ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ - ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವ ಸಂಘಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ? ಸಹಜವಾಗಿ - ಪ್ರಾಚೀನ ಗ್ರೀಕ್ ದೇವತೆಗಳ ಆಕರ್ಷಕ ಸಿಲೂಯೆಟ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಕಾಶ ನೀಲಿ ಸಮುದ್ರ, ಕಡಿದಾದ ಬಂಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ಕಾಲಮ್\u200cಗಳು. ಇಂದು ನಾವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್. ಹಿಂದಿನ ರಜಾದಿನವನ್ನು ಯಾರಾದರೂ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಬೇರೊಬ್ಬರು ಮುಂದೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ - ಈ ಅದ್ಭುತ ದೇಶ ಮತ್ತು ಅದರ ಅದ್ಭುತ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪರಿಚಯ.

ಗ್ರೀಸ್\u200cನಲ್ಲಿಯೇ, ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು "ಹಳ್ಳಿ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಮೇಲಾಗಿ ಉದ್ಯಾನದಿಂದ ಕಿತ್ತುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಲಾಡ್ - ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಚೀಸ್, ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ. ಅಂದರೆ, ಯಾವಾಗಲೂ ಹೇರಳವಾಗಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಗ್ರೀಕ್ ರೈತರ ತೊಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಕಡ್ಡಾಯ ಘಟಕ, ತರಕಾರಿಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಕುರಿ ಚೀಸ್ ಫೆಟಾ ಆಗಿದೆ. ಈ ಚೀಸ್ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ನೋಟವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡಬಾರದು.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿ ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆಗಳ ಪರವಾಗಿ ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಬಹುದು. ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್\u200cಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಮಸಾಲೆ ಓರೆಗಾನೊ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಈಗಾಗಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ. ಸಲಾಡ್ ತಿಂದಾಗ, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ರಸದ ಮಿಶ್ರಣ ಇರುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಈ “ಉಳಿಕೆಗಳನ್ನು” ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್, ಇದರ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಮ್ಮ ಗೃಹಿಣಿಯರನ್ನು ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವವರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸಿತು, ಗ್ರೀಕರು ಸ್ವತಃ "ಕೊರಿಯಟಿಕ್ಸ್" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಅಡುಗೆ ತತ್ವವಾಗಿ ಅಷ್ಟೊಂದು ಖಾದ್ಯವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನೀವು ಇದಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಗ್ರೀಕ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಆಧಾರವಾಗಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಚೀಸ್. ಆದರೆ ಹಲವಾರು ಪ್ರಮುಖ ತತ್ವಗಳಿವೆ:

• ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು. ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಸೇರಿಸುವ ಬದಲು ನಿನ್ನೆ ಅಥವಾ ಹಿಂದಿನ ದಿನದಿಂದ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವದನ್ನು ಉಷ್ಣವಾಗಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಎಲ್ಲವೂ ತೋಟದಿಂದ ಸೀಳಿರುವಂತೆ ಕಾಣಬೇಕು ;
• ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ನೀವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ: ಅದನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವವರು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಿ;
• ನಾವು ಚೀಸ್ ಹುಳಿ (ಫೆಟಾ ಚೀಸ್, ಫೆಟಾ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಮೇಕೆ) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೇರಳವಾಗಿ ಸುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ - ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿ

ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ “ಸಲಾಡ್” ಶೀರ್ಷಿಕೆಯನ್ನು ಸಮರ್ಥಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಂಪ್ರದಾಯದಂತೆ ನಿಖರವಾಗಿ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ), ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

  ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ತೈಲ ಗುಣಮಟ್ಟವೂ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ), ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು. ನೀವು ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯ ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಆಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್\u200cಗಾಗಿ ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಗ್ರೀಕ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಪ್ರಮುಖ ತತ್ವವನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಎಲ್ಲವೂ ಮಿತವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಏನೂ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಆಲಿವ್ಗಳು - 20 ಪಿಸಿಗಳು;
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಟೊಮೆಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ನಿಂಬೆ ರಸ -2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಓರೆಗಾನೊ (ಓರೆಗಾನೊ) - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನಾವು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ (2-2.5 ಸೆಂ). ಚರ್ಮವು ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ಕಠಿಣವಾಗಿದ್ದರೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬಹುದು;
2. ನೀಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಚ್ಚಾ ಈರುಳ್ಳಿ ಎಚ್ಚರದಿಂದಿರುವ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ, ಹೋಳು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ, ಉಂಗುರದ ಕಾಲುಭಾಗ;
3. ಮೆಣಸನ್ನು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಆಂತರಿಕ ಬಿಳಿ ಪೊರೆಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ and ಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸುಮಾರು 2-2.5 ಸೆಂ .;
4. ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಡಬಹುದು. ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದು - ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ;
5. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಭುಜದ ಬ್ಲೇಡ್\u200cಗಳು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ, ನಾವು ಎಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಚೀಸ್ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬಾರದು;
6. ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ - ಇದು ಸಾಸ್. ಸಲಾಡ್ ಧರಿಸಿ ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊ ಸಿಂಪಡಿಸಿ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್, ಬೆರಳುಗಳಲ್ಲಿ ಹುಲ್ಲನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಜ್ಜುವುದು;
7. ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತುಂಡು ಮಾಡಲು ಹೋಲಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ನ ಮೇಲಿರುವ ಸುಂದರವಾದ ಅವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ;
8. ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ನ ಕೊನೆಯ ಪಿಂಚ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ - ಅದ್ಭುತ ಸರಳತೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಮೂಲ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಹಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವೆಲ್ಲವೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿರಬೇಕು. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಸಾಸಿವೆ ಹೊಂದಿರುವ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ, ಅದು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹನಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಆಲಿವ್ಗಳು - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಎಲೆ ಲೆಟಿಸ್ - 1 ಗೊಂಚಲು;
• ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

1. ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ನಿಂತು ಅಭಿರುಚಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ (ಇದಕ್ಕೆ ಮೊದಲು ನಿಂಬೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ), ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ರುಚಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ;
2. ಬೀಜಗಳಿಂದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮಧ್ಯಮ ಘನಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ಅರ್ಧ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ;
3. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಕಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ; ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು;
4. ಟೊಮ್ಯಾಟೊವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ - ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು;
5. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್\u200cನಿಂದ ನೀರಿರುವಂತೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ ಬೆರೆಸಿ;
6. ಚೀಸ್ ಡೈಸ್ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕುಸಿಯದಂತೆ ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎರಡು ಚಮಚಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ;
7. ಈಗ ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ;
8. ಮಿಶ್ರ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಆಲಿವ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಈಗ ನೀವು ಗ್ರೀಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಈ ಸಿಗ್ನೇಚರ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಿದರೆ, ನಿಮಗೆ ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡು ಫೆಟಾ ಚೀಸ್, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ ಅನಿಲ ಕೇಂದ್ರವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು

ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ನಂತರ ಅಲ್ಲಿ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾದ ತಾಜಾ ಓರೆಗಾನೊದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

  ಮಸಾಲೆಗಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ನೀವು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ:

• ತುಳಸಿ;
• ಒರೆಗಾನೊ;
• ರೋಸ್ಮರಿ.

ಈ ಘಟಕಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯೇ ಸೂಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುವುದರಿಂದ, ರೋಸ್ಮರಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಸಲಾಡ್\u200cಗೆ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಅದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ನೀವು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್\u200cಗಾಗಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಒಣಗಿದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆ ನೆಲದ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕರಿಮೆಣಸು ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಅವು ರುಚಿಯನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ರಸ್ಕ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್

ಅಂತಹ ವಿಶೇಷ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಕೇಳುವುದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಗತಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೂಲ ನೋಟ. ಹಸಿವನ್ನು ಬೇಗನೆ ಆಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೂ ಅಡುಗೆ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಾ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ? ಖಂಡಿತ ಹೌದು! ನಾವು ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಆಲಿವ್ಗಳು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬಾರ್ಲಿ ಬನ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಓರೆಗಾನೊ, ಥೈಮ್ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವರು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬಾರದು. ಆದರೆ ಸಣ್ಣದಲ್ಲ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಣಗಲು 150 - 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಲು ಕಳುಹಿಸಿ;
2. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ, ಚಿಪ್ಪಿನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಾಲು ಆಕಾರವನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ;
3. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒರೆಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಟೊಮೆಟೊ ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತ. ಅದನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕಾಲುಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
4. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿ - ಅರ್ಧವೃತ್ತಗಳು ಅಥವಾ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ;
5. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೊಟ್ಟುಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆದರೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಬೇಡಿ;
6. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಾದ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಮುರಿದ ಫೆಟಾವನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಮೆಣಸು, ಥೈಮ್, ಉಪ್ಪು, ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು. ಅದರ ನಂತರ, ಇದು ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿದೆ, ವರ್ಣಮಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ, ಇಂಧನ ತುಂಬಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾನಿಕಾರಕ ಮೇಯನೇಸ್ ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ನಂತರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಮೌಲ್ಯವು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಹೇಗಾದರೂ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಕೇವಲ 200 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಇದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೀಗಿದೆ: ಅದರಿಂದ 1 ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕದ ರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಜೊತೆಗೆ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ, ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಿಂದ 1 ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇಡಬೇಕು. ನಂತರ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಇತರ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಕುದಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಇನ್ನಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cನಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಫೆಟಾಕ್ಸಾ (ಫೆಟಾ) ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್\u200cಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಫೆಟಾಕ್ಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಇರಬಹುದೇ? ಅದು ಸರಿ - ಅದು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈಗ ಭೇಟಿ ಮಾಡಿ - ಪ್ರಕಾರದ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ, ಅವರು ಅನೇಕ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಆಲಿವ್ಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 150 ಗ್ರಾಂ .;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಫೆಟಾಕ್ಸ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನನ್ನ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ;
2. ನಾನು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹೊಸ ಪದರದಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಘನಗಳ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇನೆ;
3. ಮೆಣಸನ್ನು ಕೋರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಸ್ಟ್ರಾಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ;
4. ಮುಂದಿನ ಪದರವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯಾಗಿ ಚೌಕವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ;
5. ಈಗ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್\u200cಗಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
6. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
7. ನಾವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಆಲಿವ್ಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ;
8. ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸರಿಯಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಅಭಿರುಚಿಗಳು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸ್ವತಃ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಿಂಬೆ ರಸ ಸಾಸ್\u200cಗಳು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಧರಿಸಲು ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ರುಚಿ ತಕ್ಷಣ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಮತ್ತು ಮೂಲವಾಗುತ್ತದೆ.

ಇಂಧನ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಅನುಕೂಲಕರ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಸಲಾಡ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ - ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಗ್ರೀಕ್ ಮತ್ತು ಸೀಸರ್ ಎಂಬ ಎರಡು ಜನಪ್ರಿಯ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಈ ಕಲ್ಪನೆಯು ಯಾವಾಗ ಮತ್ತು ಯಾರಿಗೆ ಮೊದಲು ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಬಂದಿತು ಎಂಬುದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ದಿಟ್ಟ ಪ್ರಯೋಗ ಎಷ್ಟು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ರೇಟ್ ಮಾಡಿ.

• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಟೊಮೆಟೊ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಫೆಟಾ ಅಥವಾ ಫೆಟಾಕ್ಸ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - 2 ಪಿಂಚ್ಗಳು;
• ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಎಲೆ ಲೆಟಿಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಕಪ್ಪು ಆಲಿವ್ಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಕೋಮಲ ಸ್ತನವನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ತದನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳ ಪ್ರಿಯರು: ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ - ನೀವು ವಿಷಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ;
2. ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳಿಂದ, ನೀವು ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದವನ್ನು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಘನಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳಿಗಾಗಿ, 3 ದಿನಗಳ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ;
3. ನಾವು ಸಲಾಡ್ನ ಜೋಡಣೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಅವರು ತಕ್ಷಣವೇ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಫಲಕಗಳಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಫಲಕಗಳನ್ನು ಎಲೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ;
4. ಈಗ ನೀವು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳು / ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ನೇರವಾಗಿ ಇರಿಸಿ;
5. ಅಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೆಣಸು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು;
6. ತಟ್ಟೆಯ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ, ನಂತರ ಆಲಿವ್. ಮೇಲಾಗಿ ಕಪ್ಪು;
7. ಮತ್ತು ಈಗ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಕ್ಕೆ ಸಮಯ ಬಂದಿದೆ. ಇದು ಫೆಟಾ ಅಥವಾ ಫೆಟಾಕ್ಸ್ ಚೀಸ್. ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ನ ಇತರ ಘಟಕಗಳಂತೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ;
8. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಹುರಿದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ;
9. ಅಂತಿಮ ಸ್ಪರ್ಶ: ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಒಣ ಮೂಲಿಕೆ ಮಿಶ್ರಣಗಳು ಸೂಕ್ತ, ಆದರೆ ಒಂದು ಓರೆಗಾನೊ ಸಾಕು. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಅಷ್ಟೇನೂ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಅತ್ಯಂತ ಅನನುಭವಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರೂ ಸಹ ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯವು ಗ್ರೀಸ್\u200cನ ಹಳ್ಳಿಗರಿಂದ ಅಭಿರುಚಿಯ ಜಗತ್ತಿಗೆ ಬಂದಿತು, ಅವರು ತಮ್ಮ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುಮ್ಮನೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬೆರೆಸಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಓರೆಗಾನೊ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಹಿ ಹಳದಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಒರೆಗಾನೊ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕಪ್ಪು ಆಲಿವ್ಗಳು - 20 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಒಂದು ಗೊಂಚಲು;
• ಲೆಟಿಸ್ - ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಸಲಾಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಣ್ಣದಲ್ಲ, ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
2. ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಇರುವುದರಿಂದ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ;
3. ನಾವು ಆಳವಾದ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ;
4. ಮೆಣಸನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
5. ನಾವು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಮೆಣಸು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ;
6. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಒಣಹುಲ್ಲಿನಂತೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸಹ ಕಳುಹಿಸಿ;
7. ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಪ್ರೀತಿಸದವನು ಪುದೀನವಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು;
8. ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ರಾಶಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪುದೀನ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ;
9. ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
10. ಅಡುಗೆ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್. 3-4 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೇಬಿನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಓರೆಗಾನೊವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಸೇರಿಸಿ;
11. ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಪ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು. ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
12. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ನಿಂದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಿಶ್ರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಭಕ್ಷ್ಯದಾದ್ಯಂತ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
13. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆಲಿವ್ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಅರ್ಧ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಚಮಚ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಮಿಶ್ರಣ. ಚೀಸ್ ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಯಿಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ;
14. ನಾವು ಸಲಾಡ್ನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ;
15. ನಾವು ಸಲಾಡ್ನ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧವನ್ನು ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ;
16. ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಇದ್ದ ಕಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಓರೆಗಾನೊ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
17. ನಾವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಓರೆಗಾನೊವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಸುಮಾರು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದೂರ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಇಡೀ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಓರೆಗಾನೊ;
18. ಪುದೀನ ಎಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ನಮ್ಮ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈಗಾಗಲೇ ತಾಳ್ಮೆ, ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಪಾಸ್ಟಾ

ಗ್ರೀಕ್ ಸ್ಪರ್ಶದೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ಣ ಬಿಸಿ ಖಾದ್ಯ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಕಪ್ಪು ಆಲಿವ್ಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ತಿಳಿಹಳದಿ - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಒಂದು ಜೋಡಿ ಕೊಂಬೆಗಳು;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಕ್ರೀಮ್ - 180 ಮಿಲಿ .;
• ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಒಂದು ಗೊಂಚಲು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾ / ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ;
2. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊದೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಹಾಕಿ;
3. ಪ್ಯಾನ್ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕೆನೆ, ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಫೆಟಾ ಸೇರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಏಕರೂಪದ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಹೊಂದಿರಬೇಕು;
4. ನಿಂಬೆ ರಸ, ರುಚಿಕಾರಕ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅರ್ಧ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಅದರ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಬಹಳ ಸರಳವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಗ್ರೀಸ್ನಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಲಾಡ್\u200cನ ಮುಖ್ಯ ತತ್ವವೆಂದರೆ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಆಲಿವ್\u200cಗಳ ತಾಯ್ನಾಡಿನ ಗ್ರೀಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಾಗಿದ ಆಲಿವ್\u200cಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಸಮಸ್ಯೆಯಲ್ಲ, ಅದು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬಾರದು, ಆದರೆ ಕಡು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು.

ನಾವು ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಆಲಿವ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಕಪ್ಪು ಆಲಿವ್ಗಳು ಒಂದೇ ಹಸಿರು ಆಲಿವ್ಗಳಾಗಿವೆ, ಕಬ್ಬಿಣದ ಗ್ಲುಕೋನೇಟ್ನಿಂದ ಮಾತ್ರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ, 10 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಆಲಿವ್\u200cಗಳು ಇನ್ನೂ ನೈಜವಾಗಿವೆ, ಬಣ್ಣ ಬಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಜವಾದ ಆಲಿವ್\u200cಗಳು ಹೆಚ್ಚು ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅವು ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬಾರದು, ಅವು ಕಂದು ಅಥವಾ ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅಸಮಾನವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲ್ಪಡುವ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ನಕಲಿಯನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ನೀವು ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಓದಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ರುಚಿಯಾದ "ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್" ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಗ್ರೀಕ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ತುಂಬಾ ಉತ್ಸಾಹಭರಿತ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾದದ್ದು, ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಸುವಾಸನೆಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ಇದರ ಬೇರುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ sharing ಟ ಹಂಚಿಕೆ, ಕಡ್ಡಾಯ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನ, ಮತ್ತು ಶಾಂತವಾದ, ಸರಳವಾದ ವಿಧಾನವಿದೆ. ಗ್ರೀಕ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ನಿಜವಾದ ಮುತ್ತು, ಅದರ ಮೂಲ ವ್ಯವಹಾರ ಕಾರ್ಡ್ - ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಅನುಭವಿಸಬಹುದು. ವರ್ಷಕ್ಕೆ “340 ಸೂರ್ಯ” ರೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಕ್ ದ್ವೀಪಗಳ ಶುಷ್ಕ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರವರ್ಧಮಾನಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತಿರುವ ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಗ್ರೀಕರ ಆದ್ಯತೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಸಲಾಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮೂಡಿಬಂದಿವೆ, ಗ್ರೀಕ್ ಕ್ರೊಯೇಷಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಇದು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ಮತ್ತು ಬೇರೆ ಹೇಗೆ?

ರಸಭರಿತವಾದ ಸಿಹಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ದುಂಡುಮುಖದ ಸೆಡಕ್ಟಿವ್ ಆಲಿವ್, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು, ಕಾಡು ಸೊಪ್ಪು, ಹೊಳೆಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮೆಣಸುಗಳು, ಮತ್ತು, ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಆಲಿವ್. ಚೀಸ್\u200cಗೆ ಗ್ರೀಕರಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆ ಇದೆ: ವಿವಿಧ ಬಗೆಯ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್, ರಿಕೊಟ್ಟಾದಂತಹ ಮೃದುವಾದ ಸೌಮ್ಯ ಚೀಸ್, ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಫೆಟಾ - ಕುರಿ ಅಥವಾ ಮೇಕೆ ಚೀಸ್, ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಸ್ಥಳೀಯ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೋಸ್ಮರಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ತುಳಸಿ, ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ಪುದೀನಾ ಬಳಕೆಯಿಂದಲೂ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಸ್ವತಃ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ವಿಶ್ವದ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳು ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ, ಆದರೆ ಹಲವಾರು ಘಟಕಗಳು ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಚೀಸ್, ಇವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಲಾಡ್ ಕೂಡ ಆಗಿದೆ. Medicine ಷಧದ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ನೀವು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಅದರ ಪರಿಣಾಮಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಬಂಧವನ್ನು ಬರೆಯಬಹುದು. ಅಗತ್ಯ ಅಂಶಗಳು - ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವಿದೆ, ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂತೋಷದ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ - ಎಂಡಾರ್ಫಿನ್ಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಇಂದು ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ನಮಗೆ ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ - ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆ

ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿವೆ. ಮತ್ತು ಕೇವಲ ತಾಜಾ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ತಾಜಾ, ಪರಿಪೂರ್ಣ - ಕೇವಲ ಉದ್ಯಾನದಿಂದ ಸೀಳಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಉದ್ಯಾನವನ್ನು ಹಸಿರುಮನೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಜವಾದ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಂದು ಭಾಗದ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್\u200cನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ನೀರಿರುವಂತೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ - ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನ 1: ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಹಳ ಕೌಶಲ್ಯದಿಂದ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹಲವು ಬಾರಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಾ, ಆದರೆ ಅದು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ಇನ್ನೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲವೇ? ನಂತರ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು  ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು (3 ಪಿಸಿಗಳು), ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (3 ಪಿಸಿಗಳು), ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ (200 ಗ್ರಾಂ), ಕೆಂಪು ತಿರುಳಿರುವ ಮೆಣಸು, ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ, ಆಲಿವ್ (1 ಕ್ಯಾನ್), ಒಣ ಓರೆಗಾನೊ, ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ತೊಳೆದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೆಣಸನ್ನು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಉದ್ದನೆಯ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಕೆಲವು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಸುಂದರವಾದ ಪಾರದರ್ಶಕ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಚೀಸ್ ಘನಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಲಿವ್ಗಳು ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ - ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ! ಕೊನೆಯ ತಿರುವಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಹೊರಹಾಕುವಾಗ ತರಕಾರಿಗಳು ರಸವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಸ್ವತಃ ಉಪ್ಪು, ಆದ್ದರಿಂದ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್

ನೀವು ಲಘು ಮಧ್ಯಾಹ್ನವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಸಲಾಡ್ ಕೋಣೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ಚಲಿಸುವಾಗಲೂ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್\u200cನ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಮೂಲ ಹಸಿವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು  ತೆಳುವಾದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ (2 ಪಿಸಿಗಳು), ಎಳೆಯ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (2 ಲವಂಗ), ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಆಲಿವ್ (200 ಗ್ರಾಂ), ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (50 ಮಿಲಿ), ಸಣ್ಣ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು (4 ಪಿಸಿಗಳು), ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ (200 ಗ್ರಾಂ), ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (4 pcs), ಲೆಟಿಸ್, ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಆಲಿವ್\u200cಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಫೆಟಾವನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯುವ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ನಂತರ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಫಿಲ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ - ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ನಿಂಬೆ ರಸ. ನಾವು ಅಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಆಲಿವ್, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮಲಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಚಮಚ ಸಲಾಡ್ ಹಾಕಿ, ಟ್ಯೂಬ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ. ಉತ್ತಮ ಹಸಿವು, ಆರಾಮದಾಯಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಮೃದುವಾಗದಂತೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಿರಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಮೂಲ ಗ್ರೀಕ್ ಚಿಕನ್ ಸಲಾಡ್

ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಲಘು meal ಟವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ದೇಹವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು "ತೂಕ" ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ, ರಚನೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ - ನಾವು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ... ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಪುರುಷ ಮಾಂಸ ತಿನ್ನುವವರು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದಲ್ಲಿ, ಅವನು ತನ್ನ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ “ಆಲಿವಿಯರ್” ಗೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದಾನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು  ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ (300-400 ಗ್ರಾಂ), ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (4 ಪಿಸಿ), ಈರುಳ್ಳಿ (1 ಪಿಸಿ), ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೆಣಸು (3 ಪಿಸಿ), ಕಪ್ಪು ಬೀಜವಿಲ್ಲದ ಆಲಿವ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 150 ಗ್ರಾಂ, ಮೊಸರು (200 ಗ್ರಾಂ), ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು .

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಗ್ರೀಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು, ನಾವು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಸಾಲೆ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ - ಮೊದಲ ಲೇಯರ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ - ಇದು ನಮ್ಮ ಎರಡನೇ ಪದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ ಬಿಸಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೆಣಸು ಬರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ. ನಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೇವಗೊಳಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನಾವು ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ: ಮೊಸರನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ವರ್ಣರಂಜಿತ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೆನೆಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ, ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭೋಜನವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಹೇಗೆ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಗ್ರೀಕ್ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್ - ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಆಹಾರದ ಮೂಲ

ಕೂಟಗಳಿಗೆ ಗ್ರೀಕರ ಜನಪ್ರಿಯ ಪ್ರೀತಿಯು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹೇರಳವಾದ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಇನ್ನಾವುದೇ ಭಾರವಾದ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಗ್ರೀಕ್ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಿಳಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಈ ಸರಳ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್, ಅತ್ಯಂತ ಸರಿಯಾದ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಆಹಾರದ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು  ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಟಾಪ್ಸ್ (1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ), ನಿಂಬೆ ರಸ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳೆರಡೂ. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ವಲಯಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಡೆದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು. ತಿನ್ನಿರಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ತೂಕ ಇಳಿಸಿ!

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಅಷ್ಟೇನೂ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಅತ್ಯಂತ ಅನನುಭವಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರೂ ಸಹ ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯವು ಗ್ರೀಸ್\u200cನ ಹಳ್ಳಿಗರಿಂದ ಅಭಿರುಚಿಯ ಜಗತ್ತಿಗೆ ಬಂದಿತು, ಅವರು ತಮ್ಮ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುಮ್ಮನೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬೆರೆಸಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಮತ್ತು ಈಗ, ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ, ಜನರು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್\u200cನ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಭವ್ಯವಾದ ಜನಪ್ರಿಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೂಲಕ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಮತ್ತು ಈ ದೊಡ್ಡ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನೀವು ಗ್ರೀಸ್\u200cಗೆ ಹೋಗಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ! :)

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಅದನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡೋಣ!

ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ “ಫೆಟಾಕ್ಸಾ” ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ನಿಜವಾದ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ.
  ಈ ಹೆಸರಿನ ಚೀಸ್ ಗ್ರೀಕ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿತರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಅಂಶವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಲೇಬೇಕು. ಯಾವುದೇ ಕೆಫೆ ಅಥವಾ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳನ್ನು ನೋಡಬಹುದು.

ಇಂದು ನಾವು ಕಚ್ಚಾ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸರಳ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲಿದ್ದೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ದೊಡ್ಡ ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
• 3 ಸಣ್ಣ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 1 ಸಣ್ಣ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಫೆಟಾಕ್ಸ್ ಚೀಸ್ 1 ಪ್ಯಾಕ್;
• 16 ಆಲಿವ್ಗಳು;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನಿಂಬೆ ರಸದ ದೋಣಿ;
• ಓರೆಗಾನೊ;

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಬಹುಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಲಭ್ಯತೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಒರಟಾದ ಕಟ್ ಒಂದು ಬದಲಾಗದ ನಿಯಮವಾಗಿದೆ.

  ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ನ ಸಂಯೋಜನೆ

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್  - ನಿಜವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್\u200cಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ತಿರುಳು ಇಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಟೊಮೆಟೊ ಅತಿಯಾದ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದರ ರಸವು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. "ತಿರುಳಿರುವ" ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್\u200cಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ - ಅವು ಅತ್ಯಂತ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಈ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊದ ಸಿಹಿ ಸ್ಪರ್ಶವು ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು  ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಲೆಟಿಸ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಸುಲಭ.

ಗ್ರೀಸ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಲಾಗುತ್ತದೆ - ನಂತರ ಸಲಾಡ್\u200cನ ವಿನ್ಯಾಸವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಅದು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಭಾಸವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಇತರ, ಸೌಮ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಎದ್ದು ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ

ಬಿಲ್ಲು  ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಅಲ್ಲ - ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಬಾರದು, ಈ ರುಚಿ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್\u200cಗೆ ಅಷ್ಟೇನೂ ಅಲ್ಲ! ವಿಕಿಪೀಡಿಯಾ ಹೇಳುವಂತೆ ಹೋರಿಯಾಟಿಕಿಯ ಸಲಾಡ್ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್\u200cಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಹೆಸರು ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಲೇಬೇಕು, ಇದು ಈರುಳ್ಳಿ ಇಲ್ಲದೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು  ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ನಾನು ನಿಮಗೆ ರೊಮಾನೋ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಈ ವೈವಿಧ್ಯವು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಅಡಿಕೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಒಟ್ಟಾರೆ ಹರವುಗೆ ಅಪ್ರತಿಮ ಸ್ಪರ್ಶ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ ಕಾಂಡದ ಭಾಗವನ್ನು ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೀಡುತ್ತದೆ

ಚೀಸ್ಫೆಟಾ, ಫೆಟಾಕ್ಸಾ, ಫೆಟಾ ಚೀಸ್, ಯಾವುದನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು? ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಚೀಸ್\u200cನ ವಿವರಣೆ ಮತ್ತು ಆಯ್ಕೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೇಖನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಹೆಸರುಗಳು ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಈ ಚೀಸ್\u200cನ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ - ನೀವು ಅಸಾಧಾರಣವಾದದ್ದನ್ನು ಆವಿಷ್ಕರಿಸಬಾರದು, ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಫೆಟಾಕಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ವಿಧವು ಲವಣಾಂಶದ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ನೀವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ತೋಫು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬಳಸಿ

ಕಪ್ಪು ಆಲಿವ್ಗಳು  - ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಏನನ್ನೂ ಆವಿಷ್ಕರಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಲಿವ್\u200cಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಮೆಣಸು  ಉತ್ತಮ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬಯಸಿದರೆ - ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ... ಎಕ್ಸ್\u200cಎಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ... ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ ಇದು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ - ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ :) ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ, ಆದಾಗ್ಯೂ! :)

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ  - ಎಕ್ಸ್ಟ್ರಾ ವರ್ಜಿನ್ ವರ್ಜಿನ್ ಆಯಿಲ್ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್\u200cಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಶೀತವನ್ನು ಒತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ತಯಾರಿಕೆಯು ನಿಮಗೆ ಅಕ್ಷರಶಃ ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕೇವಲ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ;
2. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸೇರಿಸಿ;
3. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು.

ನಿಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಗಂಜಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸದಂತೆ ಚೌಕವಾಗಿ ಬಳಸಬೇಡಿ. ಗ್ರೀಸ್ನಲ್ಲಿ, ದೊಡ್ಡ ಕಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

  ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ ಅನಿಲ ಕೇಂದ್ರವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬೌಲ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ನಂತರ ಅಲ್ಲಿ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾದ ತಾಜಾ ಓರೆಗಾನೊದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮಸಾಲೆಗಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ನೀವು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ:

• ತುಳಸಿ
• ರೋಸ್ಮರಿ
• ಓರೆಗಾನೊ.

ಈ ಘಟಕಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯೇ ಸೂಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುವುದರಿಂದ, ರೋಸ್ಮರಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಸಲಾಡ್\u200cಗೆ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಅದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ನೀವು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್\u200cಗಾಗಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಒಣಗಿದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆ ನೆಲದ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕರಿಮೆಣಸು ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಅವು ರುಚಿಯನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

  ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಆಲಿವ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮುಂದಿನ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಕೋರಿಯಾಟಿಕ್ಸ್ ಸಹ ಕ್ಲಾಸಿಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಚೀಸ್, ಯಾವುದೇ ಜೀವಿಗಳಿಗೆ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನ ಉಗ್ರಾಣ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಬ್ರೈನ್ಜಾದಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 200 ಗ್ರಾಂ. ಫೆಟಾ ಚೀಸ್
• 4 ಮಧ್ಯಮ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• 1 ದೊಡ್ಡ ಸೌತೆಕಾಯಿ
• 2 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ (ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದ್ದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ)
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಕೆಂಪು ಲೆಟಿಸ್
• 1 ಕ್ಯಾನ್ ಪಿಟ್ ಆಲಿವ್ಗಳು

ಇಂಧನ ತುಂಬಲು :

• 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಮಚ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊ

  ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ:

1. ಮೊದಲು, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು: ಅರ್ಧ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸ್ಟ್ರಾ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಚೌಕವಾಗಿರುವ ಚೀಸ್, ಜಾರ್\u200cನಿಂದ ಆಲಿವ್.

2. ಈಗ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ.

3. ನಂತರ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು season ತುವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಮಾತ್ರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಘನಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ

ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಅದನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಇಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ - ದಯವಿಟ್ಟು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾಜಿಕ ಜಾಲತಾಣಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ಗುಂಡಿಗಳು ಲೇಖನದ ಪ್ರಾರಂಭದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿವೆ.

  ಪೀಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್

ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಹಸಿರು ಲೆಟಿಸ್ ಬದಲಿಗೆ ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು ಬಳಸುತ್ತದೆ

ಸಂಯೋಜನೆ:

ಅಡುಗೆ:

ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಸುಮಾರು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಆಲಿವ್\u200cಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ, ಅಥವಾ ಸಿದ್ಧ, ಬೀಜರಹಿತವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಚೀಸ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮೆಣಸು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ - ಮುಗಿದಿದೆ! ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

  ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್

ಮೂಲ ಗರಿಗರಿಯಾದ ರುಚಿಗೆ, ಕ್ರೂಟಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡೋಣ.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಏನು ಬೇಕು?

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಮೊದಲು ನೀವು ಕೋಳಿ ಸ್ತನವನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಬೇಕು, (10 - 15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ), ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು - ಮೊದಲು ಕಚ್ಚಾ ಸ್ತನವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಸಲಾಡ್ ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್\u200cನ ಒಂದು ರೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, 4 - 5 ಸಹ ಚೂರುಗಳನ್ನು, 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳಿಂದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು - ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು (ಹಿಂದೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ) ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ದೊಡ್ಡ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಡಿ.

ನಾವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಯಾವುದೇ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ನಿಯಮಗಳಿಲ್ಲ, ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ - ಸಲಾಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಬೇಕು, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೀರಿ.

ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಕಾಂಡ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈಗಾಗಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಡಿ

ಸ್ಪ್ರೆಡ್ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳು, ಕಪ್ಪು ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪಿಟ್ಡ್ ಇದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮುಂದಿನ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್, ಆದರೆ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚೀಸ್ ಬಳಸಬಹುದು. ನಾವು ಅದನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಮೇಲೆ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಈಗ ಒಣ ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನೀವು ಒರಿಗಾನೊವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಎಲ್ಲವೂ, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿನ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಗಿಂತಲೂ ಈ ಪ್ರದರ್ಶನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಮತ್ತು ಇಂದಿನ ಲೇಖನದ ಕೊನೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ:

  ರುಚಿಯಾದ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ - ಹಂತ ಹಂತದ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇಂದು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಆನಂದಿಸಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cನಂತೆ ತಿನ್ನಬಹುದು!

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್\u200cಗೆ ಯಾವ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತರಕಾರಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವೆಂದು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮತವಿಲ್ಲ. ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಬಿಸಿ ಚರ್ಚೆಯಲ್ಲಿ, ಕೆಲವರು ಈ ಸಲಾಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್\u200cಗಳು ಮಾತ್ರ ಇರಬೇಕೆಂದು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇತರರು ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇತರರು ಎಲೆ ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಗ್ರೀಸ್\u200cನಲ್ಲಿಯೇ, ಮುಖ್ಯ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸಲಾಡ್ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಜಾಪ್ರಭುತ್ವವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅವನನ್ನು ತನ್ನ ತಾಯ್ನಾಡಿನಲ್ಲಿ "ಗ್ರೀಕ್" ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ "ಹಳ್ಳಿ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಈ ಸಲಾಡ್\u200cಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಕುಟುಂಬದ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಏಕೈಕ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಮೃದುವಾದ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್. ಮತ್ತು ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದೇ ಒಂದು ಅಚಲ ನಿಯಮವಿದೆ: ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್\u200cಗಾಗಿ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ನೆಲದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಹಣ್ಣಾದಾಗ ಬೇಸಿಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ, ಸಲಾಡ್ ಆಗಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಂತೆಯೇ ಸವಿಯುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ದೊಡ್ಡ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು
• ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ
• ಐಸ್ಬರ್ಗ್ ಸಲಾಡ್
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಒಂದು ಗುಂಪು,
• ಫೆಟಾ ಚೀಸ್
• ಕಲ್ಲುಗಳಿಲ್ಲದ ಕಪ್ಪು ಆಲಿವ್ಗಳ ಜಾರ್,
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊದ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ

ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಈ ಸಲಾಡ್\u200cನ ರುಚಿಯನ್ನು “ಮಾಡುತ್ತದೆ” ಎಂದು ನಾನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬಾರದು. ಈ ಸಣ್ಣ ಸಂಗತಿಗಳೇ ನಿಮ್ಮ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೀವು ಆದೇಶಿಸಿದಂತೆಯೇ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹರಿದು ಹಾಕಿ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ನನ್ನ ಬಳಿ ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಚೆರ್ರಿ ಇದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ.

ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈಗ ಈರುಳ್ಳಿ ಮಾಡೋಣ. ಇದನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಲಘುವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕೂಡ ಮಾಡಬೇಕು. ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಯಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಮಿಶ್ರಣ. ನಿಂಬೆ ರಸವು ಈರುಳ್ಳಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಅದರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆಯ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊದ ಎರಡು ಟೀ ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ.

ಈಗ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾನು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ಫೆಟಾ ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ಆಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಘನಗಳ ಬದಲು ನೀವು ಆಕಾರವಿಲ್ಲದ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್\u200cನ ರುಚಿಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೋಟವು ಇನ್ನೂ ಬಳಲುತ್ತದೆ.

ರೆಡಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಓರೆಗಾನೊದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ನ ಇತರ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಾವು ಜೇಮೀ ಆಲಿವರ್ ಅವರಿಂದ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಜನಪ್ರಿಯ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಅಡುಗೆಯವರು ತಾಜಾ ಪುದೀನ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೂರು ಬಗೆಯ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಜೇಮೀ ಆಲಿವರ್ ಅವರಿಂದ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 200 ಗ್ರಾಂ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್,
• ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೊಮೆಟೊ
• ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• ಗೋವಿನ ಹೃದಯ ಟೊಮೆಟೊ
• ಸೌತೆಕಾಯಿ
• ಸಿಹಿ ಹಸಿರು ಮೆಣಸು
• ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಗುಂಪು
• ತಾಜಾ ಪುದೀನ ಒಂದು ಗುಂಪೇ
• ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಹಾಕಿದ ಕಪ್ಪು ಆಲಿವ್ಗಳು,
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಕೋಲ್ಡ್ ಪ್ರೆಸ್ಡ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ,
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್,
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊ ಒಂದು ಚಮಚ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ನಿಯಮಿತ - ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ, ಚೆರ್ರಿ - ಅರ್ಧದಲ್ಲಿ, ಬುಲ್ ಹೃದಯ - ದೊಡ್ಡ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ, ಬಹುತೇಕ ಪಾರದರ್ಶಕ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಮೊದಲು ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ: ಚಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅವು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮದ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತವೆ. ಈಗ ನೀವು ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.
  ಮೆಣಸಿನಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪುದೀನನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲಿವ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಅವು ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಗಳಲ್ಲಿ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ರಸವು ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ.
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ, ಪುದೀನ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ, ಸರಳ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಿಯ ಪ್ರಿಯರೇ, ಯಾವ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಎಂದು ನಾನು ಇಂದು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ ಅಗ್ಗದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ರಷ್ಯನ್ನರಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಖಾದ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ - ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್.

ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ - ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಂತಹ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾದ (ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ) ಖಾದ್ಯವು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್\u200cಗಾಗಿ ನಿಜವಾದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನೇಕರು ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ - ಇದು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ (ಫೆಟಾಕ್ಸ, ಬ್ರೈನ್ಜಾ) ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಇರುವುದರಿಂದ ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತು ಈಗ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾದ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ "ಗ್ರೀಕ್" ಮತ್ತು ಅದರ 5 ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಿ.

  ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ - ನಿಜವಾದ ಗ್ರೀಕ್ ಅಡುಗೆಯವರಿಂದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ (ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ). ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಪ್ರಯಾಣಿಸುವ ಅನೇಕ ಜನರು, ವಿಲಕ್ಷಣ ಸಸ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ದೇಶದ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಕಲಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಮತ್ತು ಈಗ ನೀವು ದೈಹಿಕವಾಗಿ ಪ್ರಯಾಣಿಸಬಹುದು, ರೈಲು, ಕಾರು ಅಥವಾ ವಿಮಾನದಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವಿಕವಾಗಿ ಸಹ ಪ್ರಯಾಣಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ವಿಶ್ವ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅನೇಕ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗಳ ಅನೇಕ ನಗರಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಕ್ಕಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಿಂದ ಹೊರಹೋಗದೆ ನೀವು ಸಾಗರೋತ್ತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಫೋನ್ ಮೂಲಕ ಆದೇಶವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಇದೆಲ್ಲವೂ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆನಂದಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಷ್ಯನ್ "", "" ಮತ್ತು "" ಜೊತೆಗೆ, ಫ್ರೆಂಚ್ "" ಮತ್ತು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಿಜ್ಜಾ, ಜಪಾನೀಸ್ ಸುಶಿ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ, ನಮ್ಮ ಜನರು ಗ್ರೀಕ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪ್ರತಿನಿಧಿ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್.

ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಖಾದ್ಯವು ಅನೇಕರಿಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ: ಇದನ್ನು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಫೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅನೇಕ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೊಂದು ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ಒಂದೇ ನೋಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

"ನೋಟ" ದಂತೆ, ವಿಭಿನ್ನ ವಿತರಣೆ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಇಲ್ಲಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಾಧ್ಯ, ಆದರೆ ಈ ಸಲಾಡ್\u200cನ ರುಚಿ ತತ್ತ್ವದ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ನಿಜವಾದ ಗ್ರೀಕರು ಅನುಭವಿಸಿದ ಅನುಭವಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರಲು, ನೀವು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಎಲ್ಲಾ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಉಪಕ್ರಮವಿಲ್ಲದೆ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬೇಕು.

ಹೌದು, ಅವರೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಅವನನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿರುವುದನ್ನು ನೀವು ಬಹುಶಃ ಗಮನಿಸಿದ್ದೀರಿ, ಅದು ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಯಮದಂತೆ, ಇವು ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳು, ಆದರೆ ಸಲಾಡ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸುಂದರವಾಗಿರಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಫಾರ್ಮ್\u200cಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು.

  ಪದಾರ್ಥಗಳು

ನಿಮಗೆ 8 ಬಾರಿಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಎಲೆ ಲೆಟಿಸ್
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 3,
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 6,
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1,
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1,
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಮೇಲಾಗಿ ತುಳಸಿ),
• ಆಲಿವ್ಗಳು (200 ಗ್ರಾಂ ಜಾಡಿಗಳು ಸಾಕು),
• ನಿಂಬೆ ರಸ
• ಮತ್ತು, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಉತ್ತಮ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ,
• ಮತ್ತು ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ (200-250 ಗ್ರಾಂ).

"ಫೆಟಾ" - ಇದು ಕುರಿ ಅಥವಾ ಮೇಕೆ ಚೀಸ್, ಇದು ನಮಗೆಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿರುವ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊ ಹುಲ್ಲನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಅದು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾಕಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ.

ಅಡುಗೆ

ಮೊದಲಿಗೆ, ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೇಷನ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ.

ಇದು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ (ಅಥವಾ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್) ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊ ಸೇರಿಸಿ.

ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಲೆಟಿಸ್\u200cನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್\u200cನಿಂದ ನೀರಿರುವಂತೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಂತರ, ಈ ಎಲ್ಲಾ ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಭವ್ಯತೆಯ ಮೇಲೆ, ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಷ್ಟೆ, ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಬೇರೆ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಇಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಅತಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಮ್ಮ ಕಣ್ಣಿನಿಂದ ನೋಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ (ನನ್ನ ಪ್ರಕಾರ ಅಡುಗೆ), ನಿಮಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಮತ್ತು ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಡಿ - ಪ್ರಯೋಗ ಮತ್ತು ಮತ್ತಷ್ಟು ನೋಡಿ - ಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ಲಾಸಿಕ್\u200cಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ಪೂರೈಸುವುದು. ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ಏನೂ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ!

  ಪೀಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ

ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ಇಂದು ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯದ ರೂಪಾಂತರ. ನಾವು ಏನು ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ? ಲೆಟಿಸ್ ಬದಲಿಗೆ, ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು, ಅದು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಬಲವಾದದ್ದು, ಅದರ "ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಕ್ರಂಚಿಂಗ್" ನೊಂದಿಗೆ.

ಅಷ್ಟೆಲ್ಲಾ ಹುಡುಗಿಯರು ಮತ್ತು ಹುಡುಗರು, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಲಭ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಉಳಿದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಮೇಲೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ (ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹೋಗಿ).

ಮತ್ತು ಇದು ಅಸಹನೀಯವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ಸಾರಾಂಶ ಇಲ್ಲಿದೆ:

ನಾವು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಅಲ್ಲ.

ಚೀಸ್ "ಫೆಟಾ" (ಇದು ಕಂಡುಬರದಿದ್ದರೆ, ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - "ಫೆಟಾ ಚೀಸ್" ಅಥವಾ "ಫೆಟಾಕ್ಸ್") ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದರಿಂದ ಅದು “ಸ್ಪೆಕಲ್ಡ್” ಆಗುತ್ತದೆ (ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ) ಅಥವಾ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ತೊಳೆದ ತರಕಾರಿಗಳು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ನಂತರ, ನಾವು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಎಲ್ಲ “ರುಚಿಯ ಸಮೃದ್ಧಿಯನ್ನು” ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ (ಆಲಿವ್\u200cಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ) ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಿ).

ಸ್ನೇಹಿತರೇ, ಪೀಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! “ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ” ಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ!

ಮತ್ತು ವೀಕ್ಷಿಸಲು:

  ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ (ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿ) ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್

ರಸ್ಕ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಳಿ - ಯಾವುದೂ ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸುವುದಿಲ್ಲವೇ? "ಸೀಸರ್"? ಹೌದು, ಇದೇ ರೀತಿಯದ್ದು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ನಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸೃಷ್ಟಿಗೆ ಒಂದೆರಡು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ. ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ - ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ತೂಕವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತಿದೆ.

ಈ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನದಿಂದ, ಇತರರಂತೆ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಹಾಗೆ ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡಿ. ಮೂಲಕ, ಮೇಲಿನ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೋಡಿ (ಪುಟವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಒತ್ತಿರಿ :).

ಕ್ರ್ಯಾಕರ್\u200cಗಳನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಿ. ಸರಳ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ - ಒಂದು ರೊಟ್ಟಿಯಿಂದ ಒಂದೆರಡು ಹೋಳುಗಳು. ಕ್ರಸ್ಟ್\u200cಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಚಿಕನ್ (ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್) ಬೇಯಿಸಿ, ಘನಗಳ ಮೇಲೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ನಮ್ಮ ತರಕಾರಿಗಳ ಸರದಿ ಬಂದಿದೆ - ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಂತೆ ನಾವು ಅವರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ - ನಾವು ಚೌಕಗಳು, ಪಟ್ಟಿಗಳು ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

ನಾವು ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ, ಮೇಲಿನ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯದು - ಹುರಿದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

  ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cನಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಬದಲಿಗೆ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಫೆಟಾಕ್ಸಾದೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್

“ಫೆಟಾ” ಅನ್ನು “ಬ್ರೈನ್ಜಾ” ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ ಪರವಾಗಿಲ್ಲ - ಎರಡೂ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸುಲಭವಾದ meal ಟವು ಅವರ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುವ ಮತ್ತು ಅವರ ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವವರಿಗೆ ಕೇವಲ ಒಂದು ನಿಧಿಯಾಗಿದೆ!

ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಗಮನಿಸಿದಂತೆ, ನೀವು ಲೇಖನವನ್ನು ಮೊದಲಿನಿಂದಲೂ ಓದಿದರೆ, ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಆಧಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿದಿದೆ. ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇವೆ, ನಂತರ ನಾವು ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್\u200cಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ನವೀಕರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಮತ್ತು ಈಗ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಮಯ ಬಂದಿದೆ - ಚೀಸ್.

ಉಳಿದವರಿಗೆ: ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ವಿಧಾನ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಹುತೇಕ ...

• ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ) - 4-5 ತುಂಡುಗಳು,
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು (ಉದ್ಯಾನದಿಂದ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕಹಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಉತ್ತಮ) - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಆಲಿವ್ಗಳು (ಪಿಟ್ಡ್, ಆಲಿವ್ಗಳು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ) - 1 ಕ್ಯಾನ್,
• ಹಸಿರು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು (ಅಥವಾ ಚೈನೀಸ್ ಎಲೆಕೋಸು),
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ (ನೀವು ಎರಡು ವಿಭಿನ್ನ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು: ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು),
• ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ (ಭ್ರೂಣ) - 100-150 ಗ್ರಾಂ,
• ಈರುಳ್ಳಿ (ಮೇಲಾಗಿ ಕೆಂಪು, ಸಾಮಾನ್ಯ ಈರುಳ್ಳಿ ಇದ್ದರೆ, ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ) - ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಾಕು.

ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ (ಸಾಸ್) ಗಾಗಿ:

• ನಿಂಬೆ (ಅದರ ರಸ)
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (ಮತ್ತೆ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ),
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ
• ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ (ಸಿದ್ಧ ಸಿದ್ಧ ಸೆಟ್ ಇದೆ, ಇದನ್ನು “ಗ್ರೀಕ್” ಅಥವಾ ಓರೆಗಾನೊ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ),
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

ಯಾವಾಗಲೂ ಹಾಗೆ, ನಾವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲನೆಯದು ಸಾಸ್ - ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒತ್ತಾಯ ನೀಡಿ - ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ನನ್ನ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಪಟ್ಟೆಗಳು ಸಹ.

ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರಬಹುದು, ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಂದೇ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈಗ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ (ವಿಶೇಷ ಗಮನ: ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಡಿ!). ನಾವು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ (ಪುದೀನೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ). ನಾವು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ!

  ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ (ಸಾಸ್)

ಸಾಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಯಾವುದೇ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ನೋಡಿದ್ದೀರಾ? ಇಂಧನ ತುಂಬುವುದು ಇರಬೇಕು! ಒಣ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿಲ್ಲ!

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಗ್ರೀಕರಿಗೆ ದೈನಂದಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅಗತ್ಯ):

• ದೋಷರಹಿತ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ.,
• ನಿಂಬೆ ರಸ - ಒಂದು ಚಮಚ,
• ಒರೆಗಾನೊದ ಒಣ ನೆಲದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು,
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ (ಅಗಲವಾದ ಗಾಜು ಮಾಡುತ್ತದೆ). ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು 10-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ತಲುಪಲು" ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ಅಡಿಪಾಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವಾಗ.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಾಸ್\u200cನ ರಹಸ್ಯಗಳು:

1. ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಲು, ನಿಂಬೆ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಜಿಪುಣತನವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು (ಕಬ್ಬಿನ ಕ್ಯಾನ್).
2. ನೀವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ದ್ವೀಪದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
3. ಕರಗಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು - ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಸಿಹಿ-ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.
4. ದಪ್ಪ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಾಜಾತನದ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ.

"ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಸ್ನೇಹಿತರು ಇಲ್ಲ," ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ವಿಶೇಷ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ವೀಡಿಯೊ ಅಡುಗೆ ಮರುಪೂರಣಗಳು:

ವಿಡಿಯೋ: ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಸರಳ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿಕರವಾದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ನನ್ನ ಪ್ರೀತಿಯ ಗೌರ್ಮೆಟ್\u200cಗಳು, ಟೇಸ್ಟಿ, ಹೊಸ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಿಯರು, ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ವಿಜ್ಞಾನಕ್ಕೆ ಒಂದು ವಿಷಯ ಬೇಕು - ಎದ್ದುಕಾಣುವ ಕಲ್ಪನೆ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಪರ್ಯಾಯ.

ಮತ್ತು ಇಂದಿನ ಮೇರುಕೃತಿ: ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮತ್ತು ಪ್ಲಸ್ 5 ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಮ್ಮ ನಿಖರ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ದಿಕ್ಕನ್ನು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿವೆ - “ಅಡುಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿದೆ”! ಮತ್ತೆ ನೋಡೋಣ.