ಬಹುಶಃ ಪ್ರತಿ ಕೋಳಿ ತಳಿಗಾರನು ತನ್ನನ್ನು ತಾನೇ ಪ್ರಶ್ನಿಸಿಕೊಂಡನು - ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಸರಾಸರಿ ಎಷ್ಟು ತೂಗುತ್ತದೆ? ಮತ್ತು ಕಾರಣವಿಲ್ಲದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ರೈತನ ಕೆಲಸದ ಉತ್ಪಾದಕತೆಯನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಉತ್ಪಾದಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನೂ ಸಹ ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅದರ ವೆಚ್ಚವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಎಷ್ಟು ತೂಕವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇಟ್ಟರೂ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ತೂಕವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೂ, ಲಾಭವು ಇನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮೊದಲು ನೀವು ಕೋಳಿಗಳಿಂದ ಸಾಗಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಕಾರಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅದರ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ತೂಕವು ಇದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಹಾಗಾದರೆ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಯಾವುವು? ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಕಾರ, ಅಂದರೆ, ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅದರ ತೂಕದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸೂಪರ್\u200c ಮಾರ್ಕೆಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಗುರುತಿಸುವ ಗುರುತುಗಳಿವೆ. ಇಂದು, ಹಿಂದಿನ ಸಿಐಎಸ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಳಿಗೆಗಳು ಸಿ ಅಥವಾ ಡಿ ಎಂಬ ಎರಡು ಅಂಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

• ಸಿ - ಇದರರ್ಥ ನೀವು ಖರೀದಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕ್ಯಾಂಟೀನ್ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿವೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯು 7 ದಿನಗಳನ್ನು ಮೀರಬಾರದು ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಕ್ಷೀಣಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.
• ಡಿ - ಇದರರ್ಥ ವೃಷಣವು ತಾಜಾವಾಗಿದೆ, ಇದು ಆಹಾರದ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಅವನು ಕೋಳಿಯಿಂದ ಒಯ್ಯಲ್ಪಟ್ಟ ಕ್ಷಣದಿಂದ ಒಂದು ವಾರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇರಬಾರದು. ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡದಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಅದರ ದರ್ಜೆಯನ್ನು ಸಿ ಎಂದು ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಅಕ್ಷರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕೆ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಗಮನಿಸಬಹುದು. ಈ ಅಂಕಿ ಅಂಶವು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ವರ್ಗವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ನೀವು ತೂಕವನ್ನು ಅರ್ಥೈಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇವು ಸಿ 2, ಡಿ 1, ಸಿ 0, ಮತ್ತು ಮುಂತಾದವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿರಬಹುದು. ಅಂತಹ ಚಿಹ್ನೆಗಳಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಟೇಬಲ್ ಕೆಳಗೆ ಇದೆ.

ಮೇಲಿನ ಡೇಟಾವನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸಿದ ನಂತರ, ಒಂದು ವೃಷಣದ ಸರಾಸರಿ ತೂಕ ಸುಮಾರು 60 ಗ್ರಾಂ ಎಂದು ಒಬ್ಬರು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನೀವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೂಕ ಎಷ್ಟು ಎಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ನಿಮಗೆ ಮುಖ್ಯವಾದರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮೂರನೇ ದರ್ಜೆಯ ಅರ್ಥವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ತೂಕವು ಸುಮಾರು 40 ಗ್ರಾಂ. ಅದರಂತೆ, ಒಂದು ಡಜನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸುಮಾರು 400-600 ಗ್ರಾಂ ತೂಗುತ್ತವೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ - ಅಂತಹ ವೃಷಣಗಳು ಕ್ರಮವಾಗಿ ಸರಾಸರಿ 75 ಗ್ರಾಂ ತೂಗುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳ ವೆಚ್ಚವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ರಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಎರಡು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ವೃಷಣಗಳನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕಾಣಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕನಿಷ್ಠ ತೂಕ ಕನಿಷ್ಠ 80 ಗ್ರಾಂ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಶೆಲ್ ಇಲ್ಲದೆ

ಮತ್ತು ಶೆಲ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೂಕ ಎಷ್ಟು? ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ವೃಷಣದ 1 ತುಂಡು ತೂಕವು ಉತ್ಪಾದಕರಿಗಿಂತ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಶೆಲ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಒಟ್ಟು ವೃಷಣ ತೂಕದ 10% ಎಂದು ತಕ್ಷಣ ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಸರಳ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನೀವು ಅದಿಲ್ಲದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರಾಶಿಯನ್ನು ವರ್ಗಗಳ ಮೂಲಕ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬಹುದು, ಇವುಗಳನ್ನು ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ:

ಚಿಪ್ಪುಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ರೈತರು ಕೋಳಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರವಾಗಿ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ

ಶೆಲ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೂಕ ಎಷ್ಟು ಎಂದು ನಾವು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ, ಈಗ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನ ತೂಕಕ್ಕೆ ಹೋಗೋಣ. ನೀವು imagine ಹಿಸಿದಂತೆ, 1 ತುಂಡು ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಘಟಕಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಧಿಕೃತ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಒಟ್ಟು ತೂಕದ ಸುಮಾರು 35% ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ತೂಕವು ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ 55% ಆಗಿದೆ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನಂತಲ್ಲದೆ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ - ಸುಮಾರು 70%, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿದರೆ. ಅವರ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿದ

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ಅವರ ತೂಕವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವವರಿಗೂ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೂಕ ಎಷ್ಟು ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆಯೇ?

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು:

• ತೇವಾಂಶ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ;
• ಇತರ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು.

ಅಂತೆಯೇ, ಒಂದು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯು 1 ತುಂಡು ಕಚ್ಚಾ ತೂಕಕ್ಕೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕಾದ ಏಕೈಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಶೆಲ್ ಸ್ವಚ್ .ಗೊಳಿಸುವಿಕೆ. ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ತೂಕವು ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿಗಳು

ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಸಾಕಲಾಯಿತು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಪುರಾಣಗಳು ಮತ್ತು ದಂತಕಥೆಗಳು ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ.

ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಗತಿಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ:

1. ಶೆಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಣ್ಣಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಸಂಶೋಧನೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ವಿಷಯಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಬಿಳಿ ಚಿಪ್ಪಿನಲ್ಲಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮೃದ್ಧ ಕೋಳಿಗಳಿಂದ ಒಯ್ಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಎರಡು ಹಳದಿ ಸಹ ದೀರ್ಘಕಾಲದಿಂದ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ - ಯುಕೆಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದನ್ನು ಹಾಕಿತು, ಅದರಲ್ಲಿ ಐದು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳಿವೆ!
3. ಅತಿದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಯುಕೆಯಲ್ಲೂ ಇಡಲಾಯಿತು. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕೋಳಿ, ಅದರ ತೂಕ ಸುಮಾರು 500 ಗ್ರಾಂ, ಒಂದು ವೃಷಣವನ್ನು ಹಾಕಿತು, ಅದರ ವ್ಯಾಸವು 23 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್\u200cಗಳಷ್ಟಿತ್ತು! ಇದಲ್ಲದೆ, ಅದರ ಉದ್ದವು ಸುಮಾರು 32 ಸೆಂ.ಮೀ.
4. ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅಂತಹ ದಾಖಲೆಯನ್ನು ಮಲೇಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಯಿತು. ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಒಂದು ಘಟಕದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸುಮಾರು 10 ಗ್ರಾಂ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸರಾಸರಿಗಿಂತ ಐದು ಪಟ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ.
5. ಅಮೇರಿಕನ್ ರೈತರು ಹಳದಿ, ನೀಲಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಿವಿಧ ಪಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸಾಕಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿತ್ತು.
6. ಆಹಾರ-ತಿನ್ನುವ ದಾಖಲೆಯನ್ನು 1910 ರಲ್ಲಿ ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದರು, ಅವರ ಹೆಸರು ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಇಂದಿಗೂ ಉಳಿದುಕೊಂಡಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮನುಷ್ಯನು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ 144 ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾನೆ.
7. ಅತಿದೊಡ್ಡ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸುಮಾರು 300 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದವು, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು 5 ಸಾವಿರ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು! ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಯಿತು.
8. 1800 ರ ದಶಕದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಬ್ರಿಟನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಂದು ತಮಾಷೆಯ ಘಟನೆ ನಡೆಯಿತು. ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವ ಕೋಳಿಗಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ, "ದೇವರು ಬರುತ್ತಿದ್ದಾನೆ" ಎಂಬಂತೆ ಒಂದು ಶಾಸನವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು, ಅಂದರೆ ಕ್ರಿಸ್ತನ ಬರುವಿಕೆ ಬರುತ್ತಿದೆ. ಇದನ್ನು ನೋಡಿದ ಬ್ರಿಟಿಷರು ಮೊಣಕಾಲುಗಳಿಗೆ ಬಿದ್ದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಪಗಳಿಗೆ ಕ್ಷಮೆ ಕೇಳಿದರು. ಅದು ನಂತರ ತಿಳಿದುಬಂದಂತೆ, ಕೋಳಿಯ ಮಾಲೀಕರು ಶೆಲ್ ಮೇಲೆ ಅಂತಹ ಒಂದು ನುಡಿಗಟ್ಟು ಬರೆದರು, ಅದು ಗಮನ ಸೆಳೆಯಿತು, ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕೋಳಿಗೆ ಹಾಕಿತು!
9. ಕೋಳಿಗಳು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಡಬಲ್-ಶೆಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ. ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಅತಿದೊಡ್ಡ ದಾಖಲೆಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಯಿತು - ಗಾತ್ರವು ಸುಮಾರು 450 ಗ್ರಾಂ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಒಳಗೆ ಎರಡು ಚಿಪ್ಪುಗಳು ಮತ್ತು ಎರಡು ಹಳದಿಗಳಿವೆ.
10. ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಚೀನಿಯರು ಏನು ಬರುವುದಿಲ್ಲ! ಮತ್ತು ಈಗ ಕೋಳಿಯಿಂದ ಹೊರಬರುವುದು, ಚೀನಾದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಅದನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಲು ಕಲಿತರು! ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕಾರ್ಬೋನೇಟ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂದಹಾಗೆ, ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮಾರಾಟವನ್ನು ಕಳ್ಳಸಾಗಣೆಗೆ ಸಮನಾಗಿತ್ತು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್:

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಗ್ರಾಂ:

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಗ್ರಾಂ:

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿವೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾದವು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಕೋಳಿಗಳು ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಬಾರಿ (ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು) ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ, ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದರೆ ಯುವ ದೇಶೀಯ ಕೋಳಿಗಳಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಅವು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ "ಮೊಟ್ಟೆ" ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 157 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸರಾಸರಿ ತೂಕವು 35 ರಿಂದ 75 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಹಾನಿ

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮುಖ್ಯ ಹಾನಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಜೀವಿ - ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ, ಸಾಲ್ಮೊನೆಲೋಸಿಸ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಇದು ಕರುಳಿನ ಗಂಭೀರ ಉರಿಯೂತ, ರಕ್ತದ ವಿಷ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾರಾಟಿಫಾಯಿಡ್ ಜ್ವರಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ತೊಂದರೆಗಳು, ಮಲಬದ್ಧತೆ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹತ್ತು ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಮೂಲ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಜೀವಸತ್ವಗಳು (,), ಮತ್ತು ಮೆಂಡಲೀವ್\u200cನ ರಾಸಾಯನಿಕ ಅಂಶಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೋಷ್ಟಕ -, ಮತ್ತು, ಮತ್ತು, ಬೋರಾನ್ ಮತ್ತು, ಮತ್ತು ಟೈಟಾನಿಯಂ, ಸಿಲಿಕಾನ್ ಮತ್ತು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ, ಮತ್ತು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಕಬ್ಬಿಣವಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಕಬ್ಬಿಣದ ಮೂಲವಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಕುಡಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವು ಇತರ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದಕ್ಕೂ ಅಡ್ಡಿಯಾಗುತ್ತವೆ.

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. - ನೈಸರ್ಗಿಕ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನ ಪೂರೈಕೆದಾರ, ಸರಾಸರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ 100 ಗ್ರಾಂ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ 10 ಗ್ರಾಂ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬು ಕರಗುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬು ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ:

ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು:

• ಲಿನೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 16%
• ಲಿನೋಲೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 2%

ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು:

• ಪಾಲ್ಮಿಟೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 5%
• ಒಲೀಕ್ ಆಮ್ಲ - 47%

ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು:

• ಪಾಲ್ಮಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 23%
• ಸ್ಟೀರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 4%
• ಮಿಸ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 1%

ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 130 ಮಿಗ್ರಾಂ ಕೋಲೀನ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಕೋಲೀನ್ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಭಾಗವಾಗಿ, ಇದು ಮೆದುಳಿಗೆ ರಕ್ತ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ಲೆರೋಸಿಸ್ (ಕ್ಯಾಲೋರೈಜೇಟರ್) ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಸಹ ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಭಾಗವಾಗಿ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅಂಶವು ತಲುಪುತ್ತದೆ - 570 ಮಿಗ್ರಾಂ. ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಹಾನಿಕಾರಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಲೆಸಿಥಿನ್\u200cನಿಂದ ಸಮತೋಲನಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ನರ ಕೋಶಗಳ ಪೋಷಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯು ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ವಾರಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು, ಕರುಳನ್ನು ಅನಗತ್ಯ ಜೀವಾಣುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿಡದೆ ಅವು ದೇಹದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ (97-98% ರಷ್ಟು). ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಅವುಗಳಿಂದ ಅವು ಉತ್ತಮವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್

ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ 1 ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇವಿಸಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ವಾರಕ್ಕೆ 2-3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ವಿಭಾಗಗಳು

ಕೋಳಿ ಸಾಕಾಣಿಕೆ ಕೇಂದ್ರಗಳಿಂದ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ನಾವು ಒಂದು ಅಕ್ಷರ ಮತ್ತು ಸಂಖ್ಯೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಅಕ್ಷರಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳ ಅರ್ಥವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ.

ಮೊದಲನೆಯದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಸೂಚಿಸುವ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ:

• ಡಿ - ಆಹಾರದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಅನುಷ್ಠಾನದ ಅವಧಿ 7 ದಿನಗಳನ್ನು ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ,
• - ಟೇಬಲ್ ಎಗ್, ಅನುಮತಿಸುವ ಅನುಷ್ಠಾನ ಅವಧಿ - 25 ದಿನಗಳು.

ತೂಕದಿಂದ, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಬಿ - ಅತ್ಯುನ್ನತ ವರ್ಗದ ಮೊಟ್ಟೆ, 75 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕ,
• ಒ - ಆಯ್ದ ಮೊಟ್ಟೆ, 65-74.9 ಗ್ರಾಂ,
• 1 - ಮೊದಲ ವರ್ಗದ ಮೊಟ್ಟೆ, 55-64.9 ಗ್ರಾಂ,
• 2 - ಎರಡನೇ ವರ್ಗದ ಮೊಟ್ಟೆ, 45-54.9 ಗ್ರಾಂ,
• 3 - ಮೂರನೇ ವರ್ಗದ ಮೊಟ್ಟೆ, 35-44.9 ಗ್ರಾಂ.

ನೋಟದಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು

ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಬಹುದು - ಬಹುತೇಕ ದುಂಡಾದ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ, ಉಚ್ಚರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ತುದಿ ಅಥವಾ ಬಹುತೇಕ ಅಂಡಾಕಾರದ, ಬಿಳಿ, ಕೆನೆ, ತಿಳಿ ಕಂದು, ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳು, ಮ್ಯಾಟ್ ಮತ್ತು ಹೊಳಪು, ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಒರಟು. .. ಇದು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಿಳಿ ಕೋಳಿಗಳು ಬಿಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದವುಗಳು - ಗಾ bright ಬಣ್ಣಗಳ ಪದರಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ, ವಿಭಿನ್ನ ಬಣ್ಣಗಳ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ನಾವು ಮೊದಲು ನಮ್ಮ ಸೌಂದರ್ಯದ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಎರಡು ಹಳದಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ - ಇದುವರೆಗೂ, ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಇದು ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಷಯವೇ ಎಂಬ ನಿಸ್ಸಂದಿಗ್ಧ ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ ಬಂದಿಲ್ಲ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು, ಅಂತಹ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬಹಳ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ, ಮತ್ತು ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದವುಗಳಿಂದ ವಿಸ್ತರಿಸಿದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ತಾಜಾತನದ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿಯಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿಡುವುದು, ಸುಲಭವಾಗಿ ಆಗುವುದು, ನಾವು ಸರಳವಾದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಂಡೆವು - ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು. ಮೊಟ್ಟೆ ಮುಳುಗಿದರೆ, ಅದು ಕೋಳಿ ಹಾಕಿದ 1-3 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಮೊಟ್ಟೆ ತೇಲುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಏರದಿದ್ದರೆ, ಕೋಳಿ ಸುಮಾರು 7-10 ದಿನಗಳ ಹಿಂದೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಇಟ್ಟಿತು ಎಂದರ್ಥ. ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನೀರಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ತೇಲುವಂತೆ ಬಿಟ್ಟರೆ, ಕೋಳಿ 20 ದಿನಗಳ ಹಿಂದೆ ಅಂತಹ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಕಿತು.

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪ್ರಕೃತಿಯಿಂದ ಒಂದು ಚಲನಚಿತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೊದಲು, ತೊಳೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ ನೀರಿನಿಂದ ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟ

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮದ ಬಗ್ಗೆ ಹಲವರು ಕೇಳಿದ್ದಾರೆ. "ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಎರಡು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಅದು ಸಂಭವಿಸಿದಂತೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕ" ಎಂಬುದು ಪರಿಚಿತ ಘೋಷಣೆಯಾಗಿದೆ, ಸರಿ? ನೀವು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಿದರೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಅಷ್ಟು ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ಆಹಾರವನ್ನು ಟೀಕಿಸುವ ಬಾಡಿಬಿಲ್ಡಿಂಗ್ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು, ದೇಹವನ್ನು "ಒಣಗಿಸುವ" ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಶುದ್ಧ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ, ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆಲವು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ತ್ವರಿತ ತೂಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ಬೇಷರತ್ತಾಗಿ ನಂಬುವ ಮೊದಲು, ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಆಧರಿಸಿವೆ ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ.

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಬಹುಶಃ, ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಿಂತ ಸರಳ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಕುಡಿದು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೊಗಲ್ ಆಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ, ಮೃದುವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ, ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ, ಬೇಟೆಯಾಡಿದ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸರಳವಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು, ಪುಡಿಂಗ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಫಿನ್\u200cಗಳು, ಪೈಗಳು, ಮಾಂಸದ ಸುರುಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು, ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಕೋಲ್ಡ್ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು - ಮೆರಿಂಗುಗಳು ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಕೇಕ್ಗಳು, ಹಿಟ್ಟಿನ ಜೊತೆಗೆ ಈಸ್ಟರ್\u200cಗಾಗಿ ಬಣ್ಣದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಅನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಮುಂದುವರಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಒಂದು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಆನಂದದ ಜೊತೆಗೆ, ಗರಿಷ್ಠ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.

ವಿಶೇಷವಾಗಿ
ಈ ಲೇಖನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಥವಾ ಭಾಗಶಃ ನಕಲಿಸುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬಹುಮುಖ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ಅವುಗಳು ಅತ್ಯಂತ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಅನ್ವಯಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅನೇಕ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮೊಟ್ಟೆ ಒಂದು ಅನಿವಾರ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ನೀವು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ - ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭ! ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳ ರಚನೆಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ರಾಶಿಯನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಸರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಹಾಗಾದರೆ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೂಕ ಎಷ್ಟು? ಈ ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಗ್ಗೆ ಇಂದು ನಾವು ಕೆಲವು ಮೋಜಿನ ಸಂಗತಿಗಳನ್ನು ಕಲಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಒಂದು ಕಚ್ಚಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ವರ್ಗವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 40 ರಿಂದ 80 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ವರ್ಗವನ್ನು ಹೇಗೆ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸುವುದು? ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಅದು ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಪೂರ್ಣ ಮಾಹಿತಿಯೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಗುರುತು ಅಂಚೆಚೀಟಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 40 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಸಣ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮೂರನೇ ವರ್ಗದಲ್ಲಿವೆ. ಎರಡನೇ ವರ್ಗದ ಉತ್ಪನ್ನದ ತೂಕದ ಶ್ರೇಣಿ 45 - 55 ಗ್ರಾಂ. ಮೊದಲ ವರ್ಗವು 55 - 65 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಮತ್ತು ತೂಕವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಇದ್ದರೆ (65 - 75 ಗ್ರಾಂ), ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಆಯ್ದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅತಿದೊಡ್ಡ "ದೈತ್ಯ" ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 75 - 80 ಗ್ರಾಂ ತೂಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿವೆ.

ಯುರೋಪಿಯನ್ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬೆಳೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ತೂಕದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದಲ್ಲಿ. ಯುಕೆಯಲ್ಲಿ 53 - 63 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸರಾಸರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿದರೆ, ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯನ್ನರಿಗೆ ಅಂತಹ ಗಾತ್ರಗಳು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕಾಣಿಸಬಹುದು - ಕಾಂಗರೂಗಳ ತಾಯ್ನಾಡಿನಲ್ಲಿ, ಸರಾಸರಿ ವರ್ಗದ ವೃಷಣಗಳು ಕೇವಲ 43 ಗ್ರಾಂ ತಲುಪುತ್ತವೆ.

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಯಾವುದು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ? ಮೊಟ್ಟೆಯ ನಿಯತಾಂಕಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಕೋಳಿಯ ವಯಸ್ಸು. ನಿಯಮದಂತೆ, ಹಳೆಯ ಕೋಳಿ, ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಹಕ್ಕಿಯ ತೂಕ ಮತ್ತು “ಅಂತಿಮ” ಉತ್ಪನ್ನದ ಗಾತ್ರವು ಪರಸ್ಪರ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿವೆ - ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ “ತೆಳ್ಳಗಿನ” ಪದರಕ್ಕಿಂತ ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತದೆ. ತಳಿ, ಆಹಾರದ ಗುಣಮಟ್ಟ, ಹವಾಮಾನ, ವರ್ಷ ಮತ್ತು ದಿನದ ಸಮಯವು ವೃಷಣ ಗಾತ್ರದ ಮೇಲೆ ಗಮನಾರ್ಹ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೂಕ ಎಷ್ಟು?

ಒಂದು ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ 50-60 ಗ್ರಾಂ.

ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ - ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ವರ್ಗವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಾಕು.ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಶೆಲ್ ಇಲ್ಲದೆ ಎಷ್ಟು ತೂಗುತ್ತದೆ? ಲೆಕ್ಕಾಚಾರವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಪಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು: ಕ್ರಮವಾಗಿ 56%, 32% ಮತ್ತು 12%. ಈ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ನೀವು ಶೆಲ್ ಇಲ್ಲದೆ ವೃಷಣದ ತೂಕವನ್ನು ಸ್ಥೂಲವಾಗಿ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬಹುದು, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ. ನಿಜ, ಹುರಿದ ನಂತರ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸುಮಾರು ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ 10-12 ಗ್ರಾಂ.

ಕ್ವಿಲ್ ಎಗ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಜೀರ್ಣಸಾಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಇಂದು ಈ "ಸಣ್ಣ" ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ವೃಷಣಗಳನ್ನು "ಕ್ಲಾಸಿಕ್" ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೂಕವು 10 - 12 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಇದು ಸರಾಸರಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಿಂತ ಐದು ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ. ಅದರ ಸಣ್ಣ ತೂಕದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಉತ್ಪನ್ನವು 27 ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಆಹಾರದ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನಿಜವಾದ ಹುಡುಕಾಟ! ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಬಿ, ಹಾಗೂ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣವಿದೆ - ಕೋಳಿ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಿಂತ ಎರಡು ನಾಲ್ಕು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಚಿಪ್ಪುಗಳು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನ ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರೀಮಂತ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮೂಳೆಗಳು, ರಿಕೆಟ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಹೈಪೋಕಾಲ್ಸೆಮಿಯಾವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಾಳಾದ ಕ್ವಿಲ್ ಎಗ್ ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾಗಿರುವುದು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ - ಅದು ಅದರ ಚಿಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕಾಣೆಯಾದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯು ತಾಜಾವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೂಕ ಎಷ್ಟು?

ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ 1.5 ರಿಂದ 2 ಕೆಜಿ.

ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ಗಳು ವಿಶ್ವದ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಹಾರಾಟವಿಲ್ಲದ ಪಕ್ಷಿಗಳು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಿಂದಾಗಿ, ಈ ದೈತ್ಯ ಪಕ್ಷಿಗಳು ನಮ್ಮ ದೇಶೀಯ ರೈತರಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ನಿಜ, ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಗಾತ್ರವು ಅದರ ದೇಹದ ತೂಕಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ - ಅತಿದೊಡ್ಡ ಮಾದರಿಗಳು 15 - 21 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತವೆ.

ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೂಕ ಎಷ್ಟು? ಅಂತಹ ಒಂದು "ವೃಷಣ" ದ ತೂಕ 1.5 ರಿಂದ 2 ಕೆ.ಜಿ. ನೀವು ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಂದು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದರೆ, ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಸಮತೋಲನಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಸುಮಾರು 36 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ - ಇದು ಸರಾಸರಿ ನಿರ್ಮಾಣದ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ತೂಕವನ್ನು (ಸುಮಾರು 80 ಕೆಜಿ) ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಬಲ್ಲದು. ಶೆಲ್ ದಪ್ಪವು 0.6 ಸೆಂ.ಮೀ.

ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಮೊಟ್ಟೆ ದಾಖಲಾಗಿದೆ - ಇದರ ತೂಕ 2.35 ಕೆಜಿ ಮತ್ತು 18.67 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸ.

ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗಿಂತ 1.35 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಿದ್ದರೂ - ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಮೊಟ್ಟೆಯ 100 ಗ್ರಾಂ 118 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಮೊಟ್ಟೆಯ ರುಚಿ ಸಾಕಷ್ಟು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಒಂದು "ವೃಷಣ" ದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 25 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಗಾತ್ರದ್ದಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬಹುಮುಖ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅವರಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಉಪಾಹಾರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಹುರಿದ, ತಯಾರಿಸಿದ ತಿಂಡಿಗಳು, ಸಲಾಡ್\u200cಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರಿಲ್ಲದೆ ಅಡಿಗೆ ಕಲ್ಪಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಕೀರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದ್ದರೆ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ, ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಳಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ನಂತರ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೂಕವನ್ನು ತಿಳಿಯಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಎಷ್ಟು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನ್ಯಾವಿಗೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಅಷ್ಟು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು ವಿಶೇಷ ಗುರುತು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ವರ್ಗವನ್ನು ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ತೂಕವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆಳಗಿನ ವರ್ಗಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ:

ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ರಷ್ಯಾದ ಮಾನದಂಡಗಳಿಂದ ತೂಕದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದ ಕೋಳಿಗಳು ಸರಾಸರಿ 43 ಗ್ರಾಂ ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಯುಕೆಗೆ, ಸರಾಸರಿ 53 - 63 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಮೊಟ್ಟೆ.

ತೂಕದಲ್ಲಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಅದು ಏಕೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಏಕೆ ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ವರ್ಗಗಳಿವೆ? ಉತ್ಪನ್ನದ ತೂಕದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಕೋಳಿಗಳ ವಯಸ್ಸು... ಅಂದರೆ, ಯುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು, ನಿಯಮದಂತೆ, ಹಳೆಯ ಕೋಳಿಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಒಯ್ಯುತ್ತಾರೆ. ಹಳೆಯ ಕೋಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿವೆ. ಇದು ಹಕ್ಕಿಯ ತೂಕ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಅದರ ತೂಕದ ಮೇಲೂ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿಯ ತಳಿ, ಆಹಾರದ ಗುಣಮಟ್ಟ, ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು, season ತುಮಾನ ಮತ್ತು ದಿನದ ಸಮಯವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇವೆಲ್ಲವೂ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ಉತ್ಪನ್ನದ ತೂಕದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ining ಟ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಗುರುತಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿ ಮತ್ತು ಡಿ ಅಕ್ಷರಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೊತ್ತುಪಡಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ. ಮುಂದೆ, ವರ್ಗ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮೂಹಿಕ ಸಹ ಇದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಬಹುದು. ಕ್ಯಾಂಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಏಳು ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹಳೆಯದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರಕ್ರಮವು ಇನ್ನೂ ಏಳು ದಿನಗಳಷ್ಟು ಹಳೆಯದಲ್ಲ.

ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ತೂಕದಲ್ಲಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೂಕ ಎಷ್ಟು ಎಂದು ನೀವು ಏಕೆ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು? ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಮಾಹಿತಿಯು ಆ ಜನರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಯಾರು ಆಹಾರದಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಬಳಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಮಹತ್ವದ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಜೀರ್ಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಹೀಗೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಅಂದರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ತೂಕವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕೋಳಿಯ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಶೆಲ್ ಇಲ್ಲದೆ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಎಷ್ಟು ತೂಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ.

ಶೆಲ್ ತೂಕವೂ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಯಾವ ವರ್ಗವನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ... ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೂರನೇ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಶೆಲ್ ಸರಿಸುಮಾರು 5 ಗ್ರಾಂ ತೂಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಈ ತೂಕವು ಸುಮಾರು 10 ಗ್ರಾಂ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಶೆಲ್ ಇಲ್ಲದೆ ಅದರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಮೂರನೇ ವರ್ಗದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳೋಣ. ಇದರ ತೂಕ ಅಂದಾಜು 40 ಗ್ರಾಂ. ಇದರಿಂದ ಶೆಲ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಅದು 35 ಗ್ರಾಂ ತೂಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾರ್ಗ ಯಾವುದು?

1. ಅದರ ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮಾನವ ದೇಹದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ;
2. ಕಚ್ಚಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ತಿನ್ನುವಾಗ, ಸಾಲ್ಮೊನೆಲೋಸಿಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಕುಚಿತಗೊಳಿಸುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಭವನೀಯತೆಯಿದೆ.

ಇದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಹುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ತಿಳಿದಿದೆಯೇ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ತೂಕವಿರುತ್ತದೆ? ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನ ತೂಕವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುವುದು ಅಷ್ಟು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ, ಇಡೀ ಉತ್ಪನ್ನದ ವರ್ಗ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ತೂಕವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು, ಹಾಗೆಯೇ ಶೆಲ್\u200cನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕ್ರಮವಾಗಿ ತಿಳಿಯುವುದು. ಆದರೆ, ಒಳಗೆ ಇನ್ನೂ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಇದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಇದು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕಿಂತ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವಾಗಿದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸರಿಸುಮಾರು 56% ನಷ್ಟು ಆಕ್ರಮಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ಇದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ಅದರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುವುದು ಅಷ್ಟು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ, ಒಟ್ಟು ತೂಕವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೂಕವು ಮೊದಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನದ ವರ್ಗವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅನೇಕ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಕೂಡ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಕ್ಕಿಯ ತೂಕದಿಂದಲೇ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಅದರ ಪೋಷಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊಟ್ಟೆಯು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅದರ ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ ಮೃದು ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನ... ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿದರೆ, ದೇಹವು ಪ್ರತಿದಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ದ್ರವ ರೂಪದಲ್ಲಿರುವ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಕೊಲೆರೆಟಿಕ್ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಹೃದಯಾಘಾತ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣಿನ ಪೊರೆ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಚಿಕನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದೇಹವು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಅನೇಕ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು, ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮಾನವನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು. ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೂಕವನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ.

ಗಮನ, ಇಂದು ಮಾತ್ರ!

ಪ್ರತಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಉತ್ಪಾದಕರು ಉದ್ಯಮದ ಉತ್ಪಾದಕತೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಪ್ರತಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೂಕವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಈ ಸೂಚಕವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು ನೇರವಾಗಿ ಲಾಭದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ

ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದ ಶಾಸನಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ಗೋಳದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೂಕದಿಂದಲ್ಲ, ತುಂಡು ಮೂಲಕ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿ ಸಾಕಾಣಿಕೆ ಕೇಂದ್ರಗಳಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೂಕದಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂದಾಜು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಶೆಲ್ಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುವ ಅಂಚೆಚೀಟಿಗಳಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜಿನ ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೂಕದಿಂದ ಏಕೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ?

ಸರಕುಗಳನ್ನು ತೂಕದಿಂದ ಮಾರಾಟ ಮಾಡದಿರುವ ಕಾರಣಗಳು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ರಚನಾತ್ಮಕ ಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಬೇರೂರಿದೆ.

1. ಶೆಲ್ ಬದಲಿಗೆ ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.ತುಂಡು ಮೂಲಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವುದು ಮಾರಾಟಗಾರರು ಮತ್ತು ಖರೀದಿದಾರರಿಗೆ ಅನಾನುಕೂಲವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಯಾಂತ್ರಿಕ ಪರಿಣಾಮವು ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಶೇಕಡಾವಾರು. ಶೆಲ್ನ ತೆಳುವಾದ ಪದರವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ತೂಕದಿಂದ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವುದು ಲಾಭದಾಯಕವಲ್ಲ.

ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದ ಶಾಸನದಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ವಸ್ತುನಿಷ್ಠ ಅಂಶಗಳಿಂದಾಗಿ ಈ ಅಂಶವನ್ನು ಒದಗಿಸಲಾಗಿದೆ.

• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿನಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಇದ್ದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಣಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತವೆ;
• ಶೆಲ್ ಪದರದ ಮೂಲಕ ತೇವಾಂಶ ಆವಿಯಾಗುವುದರಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ತೂಕವು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ತೂಕದಿಂದ ಮಾರಾಟವು ಲಾಭದಾಯಕವಲ್ಲ ಎಂದು ಅಭ್ಯಾಸವು ತೋರಿಸಿದೆ. ಒಂದು ಉದಾಹರಣೆಯನ್ನು ನೀಡಬಹುದು: ಒಂದು ಅಂಗಡಿಯು ಕೋಳಿ ಸಾಕಾಣಿಕೆ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ 1 ಟನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೂಕದಿಂದ ಖರೀದಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಶೆಲ್ ಮೂಲಕ ತೇವಾಂಶದ ನಷ್ಟದಿಂದಾಗಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕೇಂದ್ರವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತೆಯೇ, ಅಂಗಡಿಯವರು ಈ ನಷ್ಟಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮೌಲ್ಯದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಒತ್ತಾಯಿಸಲಾಗುವುದು, ಇದು ಬೆಲೆ ಹೆಚ್ಚಳದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
• ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಯಾಂತ್ರಿಕ ಒತ್ತಡಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡರೆ, ಅದರ ಶೇಕಡಾವಾರು ಹೆಚ್ಚು ನಿರುಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ - ಸಾಗಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮುರಿದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬಿರುಕು ಬಿಡುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ಒಡೆದ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ! ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಬೇಕು.

ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಡಿಟರ್ಜೆಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಭಾಗವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಅತಿದೊಡ್ಡ ತೇವಾಂಶ ನಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತೂಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪುನಃ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅಲುಗಾಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದ್ದರೆ ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತೂಕ ಮತ್ತು ವರ್ಗ ಲೇಬಲಿಂಗ್

ವಿದೇಶದಿಂದ ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ತೂಕದಿಂದ ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ:

ವಿದೇಶದಿಂದ ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ:

ತೂಕವಿಲ್ಲದೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೂಕವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಡಿಕೆಯಿರುವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದರ ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ಅನ್ವಯಿಕೆಗಳು ಅದರ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿವೆ.

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೀಗೆ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ:

1. ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ (ತಾಜಾ, ಒಂದು ವಾರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಗ್ರಹವಿಲ್ಲ);
2. room ಟದ ಕೋಣೆ (ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 3.5 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ 3 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ);

ಅವುಗಳನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ - ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ವರ್ಗದ ಮೊದಲ ಅಕ್ಷರಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ "ಸಿ 0", "ಸಿ 1", "ಎಸ್\u200cವಿ", "ಡಿವಿ" ಎಂದು ಮುದ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 1 ನೇ ತರಗತಿಯ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸರಾಸರಿ ತೂಕ 55 ರಿಂದ 64 ಗ್ರಾಂ. ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಎಳೆಯ ಕೋಳಿಗಳು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದನ್ನು “ವಯಸ್ಸಾದ” ಕೋಳಿಗಳು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ. ಸರಾಸರಿ ಮೊಟ್ಟೆಗೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ತೂಕ 40 ರಿಂದ 60 ಗ್ರಾಂ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಅಂದಾಜು ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ತೂಕ ಇದು.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ತೇವಾಂಶದ ನಷ್ಟವು ಇನ್ನೂ ಅತ್ಯಲ್ಪವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೊಸದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮಾತ್ರ ಎಷ್ಟು ತೂಗುತ್ತದೆ? ಈ ತೂಕ ಅಂದಾಜು 55 ಗ್ರಾಂ. ಬಾಣಸಿಗ ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗರಿಗೆ ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, "ಮೆಲ್ಯಾಂಜ್" ಎಂಬ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ).

ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ನಿಖರವಾದ ತೂಕವನ್ನು ಶೇಕಡಾವಾರು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ:

• ಶೆಲ್ ತೂಕದ 12% ನಷ್ಟಿದೆ;
• ಹಳದಿ - 32%;
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಗೆ - 56%;

ಅಂದರೆ, ಶೆಲ್ ತೆಗೆಯುವುದು ಒಟ್ಟು ತೂಕದ ಸುಮಾರು 88% ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಅದರ ವರ್ಗವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಅದೇ ತರಗತಿಯಲ್ಲಿ ತೂಕದಲ್ಲಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿರುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿವೆ. ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತ ಮಾನದಂಡದಿಂದ ಒದಗಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಗಟು ಸ್ಥಳಗಳಿಗೆ, ತೂಕದಲ್ಲಿನ ವಿಚಲನವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ವಿದೇಶದಲ್ಲಿ, ತೂಕದಿಂದ ಗುರುತಿಸುವುದು ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ: ಆಮದು ಮಾಡಿದ ಚಿಕ್ಕ ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೂಕ 30 ಗ್ರಾಂ, ದೊಡ್ಡದು - 73 ಗ್ರಾಂ.

ಆಮದು ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳು, ತೂಕ ಮತ್ತು ಆಯಾಮಗಳ ಸೂಚನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ಇದು "ಪರಿಸರ" ದ ಸೂಚನೆಯನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳು ಮತ್ತು ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತರಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೋಳಿಗಳಿಂದ ಒಯ್ಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವು ಚಲನೆಗೆ ಮುಕ್ತ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅನೇಕ ಜನರು ಈ ಸಂಗತಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇಂದಿನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಸಾಕಣೆ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಕೋಳಿಗಳ ಚಲನೆಯ ಸ್ವಾತಂತ್ರ್ಯವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ, ಖಾಸಗಿ ಕೋಳಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವ ಕೋಳಿ ಒತ್ತಡಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ಆಧುನಿಕ ಕೋಳಿ ಸಾಕಾಣಿಕೆ ಕೇಂದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಅವು ಪಂಜರಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಷ್ಟೇನೂ ಚಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ly ಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಮೂಲದ ದೇಶವನ್ನು ಸೂಚಿಸುವ ಅಂಚೆಚೀಟಿ ಹೊಂದಿದೆ. ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, 4 ಮುಖ್ಯ ತಯಾರಕರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಇವರಿಂದ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಬೆಲ್ಜಿಯಂ - ಹುದ್ದೆ "1";
2. ಜರ್ಮನಿ - ಹುದ್ದೆ "2";
3. ಫ್ರಾನ್ಸ್ - ಹುದ್ದೆ "3";
4. ನೆದರ್ಲ್ಯಾಂಡ್ಸ್ - ಹುದ್ದೆ "6";

ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಶೆಲ್\u200cನ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಕಾರ್ಯದಿಂದಾಗಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ (ತೇವಾಂಶದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬದಲಾಗದೆ ಬಿಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ). ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗಿದ್ದರೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ), ಇದು ತೂಕದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಶೆಲ್\u200cನ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸಲಾಗಿದೆ - ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ (ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೂಕದ 12% ಅನ್ನು ಶೆಲ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಕಳೆಯಬೇಕಾಗಿದೆ) , ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅಡೆತಡೆಯಿಲ್ಲದೆ ಬಿಡುತ್ತದೆ.

ಅದ್ಭುತ ಸಂಗತಿಗಳು

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಹಿತಿ:

• ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ - ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಸ್ಟಾಂಪ್ ಸಾಕು;
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಅಂದಾಜು ತೂಕವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು 40 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ;
• ಆಹಾರದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಗುರುತುಗಳಿವೆ, ಕ್ಯಾಂಟೀನ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ನೀಲಿ ಗುರುತುಗಳಿವೆ;
• ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಚಿಲ್ಲರೆ ಸರಪಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ “ಫಿಟ್\u200cನೆಸ್” ಲೇಬಲ್ ಎಂದರೆ, ಈ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ - ಅವು ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ;
• ಶೆಲ್, ಅದರ ಮೇಲೆ ವಿದೇಶಿ (ಗರಿ, ಗೊಬ್ಬರದ ಕಣಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ) ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವುದು ದೇಶೀಯ ಕೋಳಿಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿಲ್ಲ - ಉತ್ಪಾದಕನು ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ l ತೆ ಮತ್ತು ನೈರ್ಮಲ್ಯವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ;
• "ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ" ಮತ್ತು "ಸಣ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆ" ಎಂಬ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯು ದೇಶದಿಂದ ದೇಶಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ;

• ಬುಕ್ ಆಫ್ ವರ್ಲ್ಡ್ ರೆಕಾರ್ಡ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ದಾಖಲಾದ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೂಕ 136 ಗ್ರಾಂ, ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕದಾದ 10 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ತೂಕವಿದೆ ಎಂದು ದಾಖಲೆಗಳಿವೆ;
• ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುವ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಸಂಪ್ರದಾಯವು ದೂರದ ಭೂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬೇರೂರಿದೆ: 450 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಮಾದರಿಯನ್ನು 23 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸ ಮತ್ತು 32 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದವನ್ನು ತಲುಪುವ ಆಯಾಮಗಳೊಂದಿಗೆ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ;
• ಅಲಂಕಾರಿಕ ತಳಿಗಳ ಕೋಳಿಗಳು ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಹಿಡಿತವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, "ಮಲೇಷಿಯಾದ ಸೆರಾಮಾ" ತಳಿಯ ಕೋಳಿಗಳು ಕೇವಲ 10 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ 5 ಪಟ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ);