ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಘಟಕಾಂಶದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅನೇಕ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆಯೇ?

ಬೀನ್ಸ್ ಅವರ ಶೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಸಹೋದರಿಗಿಂತ ಎರಡು ಶತಮಾನಗಳ ನಂತರ ಕರುಣೆಗೆ ಬಿದ್ದಿತು. ಎರಡನೆಯದನ್ನು 16 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಯುರೋಪಿಗೆ ತರಲಾಯಿತು. ಸರಿಪಡಿಸಲಾಗದ ಹಾನಿಯನ್ನು ತರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ಹಸಿರು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೇಗೆ ರುಚಿ ನೋಡಬೇಕೆಂದು ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಮೊದಲು ಕಂಡುಕೊಂಡರು. ಇಟಲಿಯ ನಿವಾಸಿಗಳು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಯುರೋಪಿಯನ್ನರು ವಿಶೇಷ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಬೆಳೆಸಿದರು, ಅದು ಉದ್ದವಾದ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸಿತು. ಇದನ್ನು ಫ್ರೆಂಚ್ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ನ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆ

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಪರಿಸರದಿಂದ ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಇದು ಅವರ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ನಿಕೋಟಿನಿಕ್ ಮತ್ತು ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್, ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಿ, ಇದು ಸೌಹಾರ್ದಯುತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಖನಿಜಗಳ ಸಂಕೀರ್ಣ - ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕ್ರೋಮಿಯಂ, ಫಾಸ್ಫರಸ್, ಸಲ್ಫರ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ - ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಅಡಚಣೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವವರಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 25 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಶಕ್ತಿ + ಹೇರಳವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು + ಫೈಬರ್ = ಆರೋಗ್ಯಕರ ದೇಹ, ತೆಳ್ಳಗಿನ ದೇಹ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಬಹಳ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಿತರಾದಾಗ ಇದನ್ನು ನೀವೇ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಿರಿ:

• ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಕೋಶಗಳ ಶುದ್ಧತ್ವದಿಂದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿದ ಸೆಲ್ಯುಲರ್ ವಿನಾಯಿತಿ;
• ಕರುಳಿನ ಸೋಂಕುಗಳ ನಿರ್ಮೂಲನೆ;
• ಚರ್ಮದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಬ್ರಾಂಕೈಟಿಸ್, ಸಂಧಿವಾತ, ಜ್ವರ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ;
• ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆ;
• ಯಕೃತ್ತಿನ ಸುಧಾರಣೆ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ;
• ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು (ಆರ್ಹೆತ್ಮಿಯಾ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ), ಪೈಲೊನೆಫೆರಿಟಿಸ್, ಯುರೊಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್;
• ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುವುದು;
• ಅರ್ಜಿನೈನ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು, ಇದು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ;
• ಒತ್ತಡ ಪರಿಹಾರ ಮತ್ತು ಶಾಂತಗೊಳಿಸುವ;
• ಟಾರ್ಟರ್ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟ;
• ಚರ್ಮ, ಉಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು.

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಮಧುಮೇಹ, ಕ್ಷಯ, ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್‌ನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನುಭವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲವು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಪುರುಷ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು BPH ಸಂಭವಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಭಿಪ್ರಾಯಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ.

ಘಟಕಾಂಶದ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯು ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ (ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಡೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ), ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ಉಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ತಿನ್ನುವಾಗ ಎಚ್ಚರಿಕೆ

ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕೆಲವು ಜನರು ಗಮನಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕೆ ತದ್ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ರೋಗಗಳು (ಹುಣ್ಣು, ಕೊಲೈಟಿಸ್, ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್), ಗೌಟ್, ನೆಫ್ರೈಟಿಸ್ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವಯಸ್ಸಾದವರು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಸ್ಥಿರವಾದ ಮಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರು, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯಬೇಕು.

ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚಿದ ಅನಿಲ ಉತ್ಪಾದನೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಎಷ್ಟು ಅನಾನುಕೂಲತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವ್ಯಕ್ತಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ವಾಯು ಮತ್ತು ಉಬ್ಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಅಹಿತಕರ ಕ್ಷಣವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮುಂತಾದ ಅನಿಲಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುವ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಬೀಜಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಅದು ಕರುಳಿನ ಲೋಳೆಪೊರೆಯನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಷವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಸರಳ ತಾಪನವು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ ಕರಗಿಸಿದರೆ ಅದರ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಭಾಗವು ನಾಶವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಕರಗಿದೆಯೇ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂದು ಊಹಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ಕೆಲವು ತಯಾರಕರು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಸೂಚಕವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ, ಇದು ತಾಪಮಾನ ಬದಲಾದಾಗ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಕಾಗದವು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಅದು ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಹುರುಳಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅವುಗಳ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯಿಂದ ಆಶ್ಚರ್ಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಇದು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು, ಆಲಿವ್ಗಳು, ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಇತ್ಯಾದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೂಪ್ಗಳು, ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಆಮ್ಲೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಜವಾದ ಮೇರುಕೃತಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ಯುವ ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅವರು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಅತಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ರಸವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಠಿಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಎಳೆಯ ಕಾಳುಗಳಿಗೆ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಸಾಕು, ಹಳೆಯವುಗಳಿಗೆ ಹತ್ತು ವರೆಗೆ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ. ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಈಗ ನಿಮಗೆ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿಗೆ ಹೆದರದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಓಡಿಸಬಹುದು. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಫಲಿತಾಂಶವು ಸರಳವಾದ ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಉಪಹಾರವಾಗಿದೆ.

ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನ ಪಿಗ್ಗಿ ಬ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿರುವ ಮತ್ತೊಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ. ಇದಕ್ಕೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಳುಗಳು ಬೇಕು. ಮೊದಲ ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ತದನಂತರ ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ.

ತೀರ್ಮಾನ

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಹಾನಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕ್ರಮವಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕೆಟ್ಟ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡಿ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಅನುಯಾಯಿಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ. ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ಅವುಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿ, ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವು ಹೆಚ್ಚು ರೇಟ್ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂಬುದು ನಿರ್ವಿವಾದವಾಗಿದೆ.

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ನ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ

ಬೀನ್ಸ್ ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುವ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹಸಿರು ಬಲಿಯದ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಶತಾವರಿ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳನ್ನು ಅದರ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ - ಹೃದಯದ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ;
• ತಾಮ್ರ - ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಯೂರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ;
• ನೀರಿನ ಸಮತೋಲನಕ್ಕೆ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ;
• ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ - ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲದ ರಚನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಸತು - ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್ - ಕಿಣ್ವಗಳ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ಕಬ್ಬಿಣ - ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ - ಪ್ರೊವಿಟಮಿನ್, ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ;
• ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು- ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ;
• ಕೆ - ಸಾಮಾನ್ಯ ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ;
• ಎ - ಚರ್ಮದ ನವೀಕರಣವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ;
• ಇ - ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಕಾರ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ;
• ಸಿ - ಅಂಗ ಕೋಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ.

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್‌ನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಸಸ್ಯವು ಕಡಿಮೆ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ: 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 26 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಒಳಗೊಂಡಿರುವ:

• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 7 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 0.2 ಗ್ರಾಂ;
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 2.1 ಗ್ರಾಂ;
• ತರಕಾರಿ ಫೈಬರ್ಗಳು - 2.7 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 88 ಗ್ರಾಂ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್‌ನ ಕಡಿಮೆ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಆಹಾರ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಸಸ್ಯದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ಬಾಹ್ಯ ಪರಿಸರದಿಂದ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಿಗೆ ಅದರ ವಿನಾಯಿತಿ. ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅವುಗಳ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳಲ್ಲಿವೆ:

• ಸೋಂಕುಗಳನ್ನು ವಿರೋಧಿಸಿ;
• ಬ್ರಾಂಕೈಟಿಸ್, ಸಂಧಿವಾತ, ಚರ್ಮ ರೋಗಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಿ;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಮಾಡಿ;
• ಆರ್ಹೆತ್ಮಿಯಾ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರಲು;
• ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಮರುಸ್ಥಾಪಿಸಿ;
• ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ;
• ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ;
• ಪುರುಷರಲ್ಲಿ ಲೈಂಗಿಕ ಅಪಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ನಿಮಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದೇ?

ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ, ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಅವರು ಅದನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡದೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತಾರೆ. ತಾಜಾ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳು, ಖನಿಜ ಲವಣಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೂಪ್, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಮಧುಮೇಹ, ಜಠರಗರುಳಿನ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರ ಮತ್ತು ಬೊಜ್ಜು ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಬೀಜಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಗರ್ಭಿಣಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವಂತಾಗಬಹುದೇ?

ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಭಾರೀ ಆಹಾರವಲ್ಲ. ಅದರಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಫೈಬರ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುವುದು, ನರಮಂಡಲದ ಮೇಲೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ನಿದ್ರಾಜನಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆದರಿಕೆ, ಭಯ ಮತ್ತು ಆತಂಕವನ್ನು ಜಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಗುವನ್ನು ಹೊತ್ತೊಯ್ಯುವಾಗ, ರಕ್ತಹೀನತೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತಾಯಿಯ ದೇಹವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಮಗುವಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕಬ್ಬಿಣದ ಕೊರತೆಯ ರಕ್ತಹೀನತೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಮಹಿಳೆಯ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ತರಕಾರಿ ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಲೋಡ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಬೀಜಕೋಶಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಎಲ್ಲದರಲ್ಲೂ ಒಂದು ಅಳತೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮಗುವಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಹಾಲುಣಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ ತರಕಾರಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಫೈಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಉದರಶೂಲೆ ಮತ್ತು ಅನಿಲವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಗುವಿನ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಶಿಶುವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿದ ನಂತರವೇ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪಾಡ್ಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಶಿಶುಗಳಲ್ಲಿ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.

ಯಾವ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು

ಮಾಗಿದ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮೂರು ವರ್ಷದೊಳಗಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀಡಬಾರದು. ಮಗುವಿನ ದೇಹಕ್ಕೆ ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಂಟು ತಿಂಗಳ ಮುಂಚೆಯೇ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮೊದಲ ಡೋಸ್ ಒಂದು ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಮೀರಬಾರದು. ಮಗುವಿನಲ್ಲಿ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಅಥವಾ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಸಂಭವಿಸಿದಲ್ಲಿ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪರಿಚಯವನ್ನು ಮುಂದೂಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ತೊಡಕುಗಳು ಮತ್ತು ಗೋಚರ ಹಾನಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ವಾರಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಮಗುವಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಆಧಾರಿತ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಔಷಧದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಔಷಧವು ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿನ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್‌ನ ಔಷಧೀಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸುತ್ತದೆ. ಯಕೃತ್ತು ಅಥವಾ ಪಿತ್ತಕೋಶದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಜಠರದುರಿತಕ್ಕೆ ಸಹ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಹೃದಯ ದೌರ್ಬಲ್ಯ, ಸಂಧಿವಾತಕ್ಕೆ ಕಷಾಯ ಮತ್ತು ಕಷಾಯವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಜಕೋಶಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಹುರುಳಿ ಚಿಪ್ಪುಗಳು ಸಹ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಮನೆಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆ

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್‌ನ ಎಲ್ಲಾ ಅನುಕೂಲಗಳೊಂದಿಗೆ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದೊಂದಿಗೆ, ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಸರಳವಾಗಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ರೋಗದ ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಹಾನಿಯಾಗುವ ಅಪಾಯವಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೋವು ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ರೋಗದ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ರೂಪದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ, ಒಣ ಬೀನ್ಸ್ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಕಷಾಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ, ಇದರಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಉರಿಯೂತವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. 50 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಅವುಗಳನ್ನು ಥರ್ಮೋಸ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ - ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್.
4. 10 ಗಂಟೆಗಳ ಒತ್ತಾಯ.

ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಡೋಸ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಸಮಾಲೋಚಿಸಬೇಕು.

ಮಧುಮೇಹ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನೊಂದಿಗೆ

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸಂಕೀರ್ಣ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಜಾನಪದ ಮತ್ತು ಅಧಿಕೃತ ಔಷಧಿಗಳೆರಡರಿಂದಲೂ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ಟಿಂಚರ್ ಅಥವಾ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅದರ ಬಳಕೆಯ ನಂತರ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಕೇವಲ 10 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ 40% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗಬಹುದು. ರಸವು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಬಿಡುಗಡೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಗ್ಲೈಕೋಜೆನ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

1. 3 ಕಪ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಮೂರು ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಕುದಿಸಿ.
4. ಸ್ಟ್ರೈನ್.

ಊಟಕ್ಕೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು (ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿದ ನಂತರ) ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಅನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ 4 ಬಾರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಎಡಿಮಾ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲುಗಳಿಗೆ

ಸಸ್ಯವು ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡದಿಂದ ಮರಳನ್ನು ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಕಷಾಯವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ನೀರು - 1 ಲೀ;
• ಹುರುಳಿ ಚಿಪ್ಪುಗಳು - 40 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕವಾಟುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಅವುಗಳನ್ನು ಥರ್ಮೋಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
4. 12 ಗಂಟೆಗಳ ಒತ್ತಾಯ.
5. ಫಿಲ್ಟರ್.

ಊಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ದಿನಕ್ಕೆ ಮೂರು ಬಾರಿ 200 ಮಿಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಕಷಾಯವು ರಕ್ತವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಚಹಾವು ಹೃದಯದ ಎಡಿಮಾಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. 1 tbsp ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಎಲ್. ಫ್ಲಾಪ್ಗಳು.
2. 250 ಮಿಲೀ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಒತ್ತಾಯ.
5. ಸ್ಟ್ರೈನ್.
6. ದಿನಕ್ಕೆ 3 ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಸಮಾಲೋಚನೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಗಳಿಂದ

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್‌ನ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್‌ಗಳ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿವೆ. ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಜೊತೆಗೆ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಹೃದಯಾಘಾತವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಹೆಮಟೊಪೊಯಿಸಿಸ್ನ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಕಬ್ಬಿಣದಿಂದ ಪರಿಹರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಎಲೆಯ ದ್ರಾವಣದ ಸ್ವಾಗತವು ರಕ್ತಪರಿಚಲನಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನಿಮಗೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಎಲ್. ಒಣ ಎಲೆಗಳು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಗಾಜಿನ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ. 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಊಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಗಾಜಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ನೀವು ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು.

ಬರ್ಸಿಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಮಾಸ್ಟೋಪತಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಜ್ಯೂಸ್

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಬಳಸಿ ಬರ್ಸಿಟಿಸ್ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಆರಂಭಿಸಿದರೆ ಹೋರಾಟವು ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಿಂದ, ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು, ದಿನಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ 100 ಮಿಲಿ ರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೋರ್ಸ್ ಅವಧಿಯು 14 ದಿನಗಳು. ಸುಧಾರಣೆ ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿದೆ.

ಮಸ್ಟೋಪತಿಗೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬೀಜಕೋಶಗಳು ಅಥವಾ ಅವುಗಳ ರಸವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇತರರೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು (ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ರೂಟ್), ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಒಂದು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ 400 ಮಿಲಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಸಾಕು.

ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಬಳಕೆ

ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಫೇಸ್ ಮಾಸ್ಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯದ ಸಕ್ರಿಯ ಅಂಶಗಳು ಸಮಸ್ಯೆಯ ಚರ್ಮದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ತಾರುಣ್ಯವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬೀನ್ ಪೊದೆಸಸ್ಯವು ಸೌಮ್ಯವಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದನ್ನು ಬಳಸಿದ ನಂತರ, ಚರ್ಮವು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಹುರುಳಿ ಕಾಸ್ಮೆಟಿಕ್ಸ್ ಕಣ್ಣುಗಳ ಕೆಳಗೆ ಕಿರಿಕಿರಿಗಳು, ಕಪ್ಪು ಚುಕ್ಕೆಗಳು, ಮೂಗೇಟುಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಸ್ಕ್ರಬ್ ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಮಣಿಕಟ್ಟಿನ ಅಲರ್ಜಿ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು.

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಸಸ್ಯದ ಆಹಾರದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಹೀಗಿವೆ:

• ಹಸಿರು ಬೀಜಕೋಶಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಹಸಿವನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸುತ್ತವೆ;
• ಫೈಬರ್ ಕರುಳಿನ ಸಾಗಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
• ಬೀನ್ಸ್ ಬಲಿಯದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಅವರು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ;
• ಸಸ್ಯದ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಕ್ಯಾಟೆಚಿನ್ಗಳು ದೇಹದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಹಾನಿಯೂ ಇದೆ. ಇದು ಹಾನಿ ಕೂಡ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪಾಡ್ ಆಹಾರದ ಕೆಲವು ಅನಾನುಕೂಲಗಳು:

• ಗೌಟ್, ಅಲ್ಸರ್, ಜಠರದುರಿತ, ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಇರುವ ಜನರಿಂದ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ;
• ಇದು ವಯಸ್ಸಾದವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ;
• ಮಲಬದ್ಧತೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆದರಿಕೆ ಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಬಳಕೆ

ಪಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಸೂಪ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಒಣಗಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ 30 ರಿಂದ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಥವಾ ಪೈ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ನಂತರ, ಪಾಡ್ಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀನ್ ಸೂಪ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಯಾಗಿರಬಹುದು.

ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ತುದಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಕು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಾರದು. ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

1. ಕಾಳುಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟೀಮ್ ಮಾಡಿ.
2. ಥೈಮ್, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
3. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸೀಸನ್.

ಗ್ರೀಕ್ನಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
2. ಬೀಜಕೋಶಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
4. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
5. ಕಾಳುಗಳು ಮೃದುವಾದಾಗ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ರಸವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾದಾಗ ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ತಪ್ಪಾಗಿ ಬಳಸಿದರೆ, ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಹಾನಿ ಕೂಡ ಸಾಧ್ಯ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ಸಸ್ಯವು ಫಿಯಾಜಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾದಾಗ ವಿಷವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ವಿಷವು ನಾಶವಾಗುತ್ತದೆ - ಕುದಿಯುವ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು. ಸಂಭವನೀಯ ಹಾನಿಯಿಂದಾಗಿ, ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬೀಜಕೋಶಗಳ ಮೇಲೆ ದಟ್ಟವಾದ ನಾರುಗಳಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದೆ:

• ಗೌಟ್;
• ಜೇಡ್
• ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್;
• ಕೊಲೈಟಿಸ್;
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಜಠರದುರಿತ.

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಬೀಜಕೋಶಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ತಾಜಾವು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ವಿರಾಮದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ರಸವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿಡುವುದು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಕೆಲವು ದಿನಗಳ ನಂತರ ಅವರು ಕೊಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಶೇಖರಣಾ ವಿಧಾನವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದದ್ದು. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಪ್ರಸ್ತುತಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು, ತಜ್ಞರು ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ತೀರ್ಮಾನ

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ಯಾವುವು ಮತ್ತು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಎಷ್ಟು ಬಾರಿ ಇರುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸ್ವತಃ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ. ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಎಲ್ಲಾ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀವು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಒಮ್ಮೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಸಸ್ಯವಾಗಿದ್ದ ಬೀನ್ಸ್, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಪ್ರೇಮಿಗಳ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅರ್ಹವಾದ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಿದೆ. 16 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಸ್ಪೇನ್ ದೇಶದವರು ಯುರೋಪಿಗೆ ತಂದ ಅಮೇರಿಕನ್ ಅತಿಥಿಯನ್ನು ಅವರು ರುಚಿ ನೋಡಿದರು, ಕೇವಲ 200 ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ. ಇದು ಇಟಾಲಿಯನ್ನರಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಯಿತು, ಅವರು ಅದನ್ನು ಬಲಿಯದ, ಕೋಮಲ ಹಸಿರು ಬೀಜಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ರುಚಿ ನೋಡಿದರು. ಅಂದಿನಿಂದ, ಹೊಸ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಶತಾವರಿ, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯದ ಕುಟುಂಬದ ಈ ಸಸ್ಯವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಔಷಧೀಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ತಪ್ಪಾಗಿ ಬಳಸಿದರೆ ಬೀನ್ಸ್ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಸಸ್ಯದ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯು ತುಂಬಾ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ, ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಔಷಧೀಯ ಡಿಕೊಕ್ಷನ್ಗಳನ್ನು ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೀನ್ಸ್ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ

ಕೋಷ್ಟಕ: ಬೀನ್ಸ್ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ

ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತು	100 ಗ್ರಾಂ ಬೀನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಮಾಣ
ವಿಟಮಿನ್ಸ್
ಬೀಟಾ ಕೆರೋಟಿನ್	0.5 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಎ	67 ಎಂಸಿಜಿ
ಇದರೊಂದಿಗೆ	20 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಇ	0.3 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಪಿಪಿ	0.5 ಮಿಗ್ರಾಂ
IN 1	0.1 ಮಿಗ್ರಾಂ
2 ರಲ್ಲಿ	0.2 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ	36 ಎಂಸಿಜಿ
ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್	0.2 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಪಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲ	0.2 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು
ರಂಜಕ	44 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಬ್ಬಿಣ	1.1 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಅಯೋಡಿನ್	0.7 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಗಂಧಕ	9 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಗಂಧಕ	9 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸತು	0.18 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೆಲೆನಿಯಮ್	1.4 μg
ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಲವಣಗಳು	65 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಲವಣಗಳು	26 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ ಲವಣಗಳು	2 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್	260 ಮಿಗ್ರಾಂ
ತಾಮ್ರ	33 ಎಂಸಿಜಿ
ಸಿಲಿಕಾನ್	5.25 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕೋಬಾಲ್ಟ್	1 μg
ಫ್ಲೋರಿನ್	2.5 ಮೈಕ್ರಾನ್ಸ್

ಉತ್ಪನ್ನದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ದೇಹದ ಪ್ರಮುಖ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಪೂರೈಸಲು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಮತೋಲಿತ ಅನುಪಾತವಾಗಿದೆ. ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್‌ನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಅವುಗಳನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು, ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ಸಕ್ಕರೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಬೀನ್ಸ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು. ಇದು ತರಕಾರಿ ಬಳಸುವ ರೂಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ: ಬೇಯಿಸಿದ, ಉಗಿ, ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ . ನೀವು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಚಳಿಗಾಲದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ನಿಮ್ಮ ಡೋಸ್ ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಕಚ್ಚಾ ಬೀನ್ಸ್ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 28 ​​ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾಶವಾಗುವ ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 47 ರಿಂದ 145 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್. ಹುರಿದ ಬೀನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ 175 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ 136 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಪರಿಸರದಿಂದ ಬರುವ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ: ಮಣ್ಣು ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ - ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ತರಕಾರಿಯ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯೊಂದಿಗೆ 80% ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸಂರಕ್ಷಣೆ.

ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಹಾಗಾದರೆ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ಯಾವುವು? ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲು, ನೀವು ಈ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಎದುರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಮಾತನಾಡುವ ಮೊದಲ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು. ಅರ್ಜಿನೈನ್, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ತರಹದ ವಸ್ತುವಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೀನ್ಸ್ ಸೇವಿಸುವ ಜನರು ಒತ್ತಡವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತಾರೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಜಾನಪದ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ತಿನ್ನುವುದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಅಂಗಾಂಶ ವಯಸ್ಸನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ಟಾರ್ಟಾರ್ ರಚನೆಯ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗಾಗಿ;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು;
• ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗಾಗಿ;
• ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಹಿನ್ನೆಲೆಯ ಉಲ್ಲಂಘನೆ;
• ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಸುಧಾರಣೆಗೆ;
• ರಕ್ತದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದಾಗ, ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ವಸ್ತುಗಳು ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳ ರಚನೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ;
• ಸೆಲ್ಯುಲಾರ್ ಉಸಿರಾಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು.

ತಮ್ಮ ನೋಟವನ್ನು ಕಾಳಜಿವಹಿಸುವವರಿಗೆ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಸಹ ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಚರ್ಮ, ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ

ಬಳಕೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಯಮಗಳು

ಪ್ರತಿದಿನ ಬೀನ್ಸ್ ತಿನ್ನುವುದು ಬರ್ಸಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ನೋವು ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕಷಾಯವನ್ನು ಗೌಟ್, ಯುರೊಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್, ಸಂಧಿವಾತ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬೀನ್ಸ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಲವಣಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತರಸ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ವಿವಿಧ ಹೆಪಟೈಟಿಸ್ಗೆ, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯದ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ತಾಮ್ರದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ನ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ ಮತ್ತು ಅಡ್ರಿನಾಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಪುರುಷರಿಗೆ, ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಅಡೆನೊಮಾ, ಲೈಂಗಿಕ ಅಪಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ರಿಯೆಗೆ ತರಕಾರಿ ಅವಶ್ಯಕ. ಕ್ಷಯ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ತಿನ್ನಲು Phthisiatricians ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಅನ್ನು ತೀವ್ರವಾದ ನೋವಿನಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಔಷಧಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿವಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಹುರುಳಿ ಬೀಜಗಳ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಔಷಧೀಯ ಕಷಾಯವು ರಕ್ಷಣೆಗೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಸ್ಥಿರ ಉಪಶಮನವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ಅದನ್ನು 10 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಬೇಕು.

ಅವುಗಳ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಸಮತೋಲಿತ ಸಂಯೋಜನೆಗಾಗಿ, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, "ಪ್ರೋಟೀನ್" ಮತ್ತು "ತರಕಾರಿ" ದಿನಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸುವಾಗ ಡುಕಾನ್ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ವೇಗದ ತೂಕ ನಷ್ಟ ಆಹಾರಗಳು ಹಸಿರು ಹುರುಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿದಿನ ತಿನ್ನಬೇಕು. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್‌ಗೆ ಬದಲಿಸಬಹುದು. ಅವರ ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್ ಹಸಿವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಪೂರೈಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಆಹಾರವು ಉಪಾಹಾರ, ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯ ಊಟಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿದಿನ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಊಟಕ್ಕೆ ಪಥ್ಯದ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯ ಊಟಕ್ಕೆ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಮಾಡಬಹುದು. 3-ದಿನ ಮತ್ತು 7-ದಿನದ ಹಸಿರು ಹುರುಳಿ ಆಹಾರಗಳಿವೆ. 7 ದಿನಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ, ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಉಪಹಾರ ಮತ್ತು ಭೋಜನಕ್ಕೆ.

ಅಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು.

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ತಿನ್ನಲು ನೀವು ಯಾವುದೇ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ವಾರಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್ಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಹಸಿರು ಹುರುಳಿ ಆಹಾರಗಳು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ

ಔಷಧೀಯ ಸಸ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಿ

ರೋಗಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿ, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಡಿಕೊಕ್ಷನ್ಗಳು, ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಆಹಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಕಷಾಯ

1 ಚಮಚ ಒಣ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಊಟಕ್ಕೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಮೊದಲು ದಿನಕ್ಕೆ 3 ಬಾರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಸಾರು ತಯಾರಿಸುವ ಬದಲು ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಕಷಾಯ

ಇದನ್ನು ಎರಡು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು:

• 50 ಗ್ರಾಂ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ 250 ಗ್ರಾಂ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಥರ್ಮೋಸ್ನಲ್ಲಿ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ. ದಿನಕ್ಕೆ ಮೂರು ಬಾರಿ ಊಟಕ್ಕೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು 100 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
• 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ½ ಕಪ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಊಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ 1 ಕಪ್ ಕುಡಿಯಿರಿ.

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ನ ಇನ್ಫ್ಯೂಷನ್

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ನ ಕಷಾಯವು ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಒಣ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು 1/2 ಲೀಟರ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಥರ್ಮೋಸ್ನಲ್ಲಿ ಒತ್ತಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ಕಷಾಯವನ್ನು ಊಟಕ್ಕೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ದಿನಕ್ಕೆ ಮೂರು ಬಾರಿ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಸಿರು ಬೀನ್ ಜ್ಯೂಸ್

ಹಸಿರು ಹುರುಳಿ ರಸವು ಬರ್ಸಿಟಿಸ್ (ದಿನಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ, 100 ಮಿಲಿ ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ), ಮಾಸ್ಟೋಪತಿ (400 ಮಿಲಿ ರಸದ ಮಿಶ್ರಣದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಒಂದು ತಿಂಗಳಿಗೆ), hormonesತುಬಂಧ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಎಳೆಯ ಕೋಮಲ ಹಸಿರು ಬೀಜಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ.

ಯಾವುದೇ ಡಿಕೊಕ್ಷನ್ಗಳು, ರಸಗಳು ಮತ್ತು ಕಷಾಯಗಳು ವೈದ್ಯರು ಸೂಚಿಸಿದ ಸಂಕೀರ್ಣ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಭಾಗವಾಗಿ ಏಕಕಾಲಿಕ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿರಬಹುದು. ನೇಮಕಾತಿಯ ಅವಧಿಯನ್ನು ವೈದ್ಯರು ಸಹ ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಡಯಟ್ ಊಟ

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಇತರ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಡಯಟ್ ಸ್ಲಿಮ್ಮಿಂಗ್ ಸಲಾಡ್

300 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಕುದಿಸಿ (ನೀವು ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು), ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಆಲಿವ್ಗಳು, ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ 30 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು

200 ಗ್ರಾಂ ಬೀನ್ಸ್, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿ (ಒಣಗಿದ) ಉಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಾದ ಬೀನ್ಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಹಸಿರು ಬೀನ್ ಸೂಪ್

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, 4 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 1 ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಂದು ಲೋಟ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಗ್ರೀನ್ ಬೀನ್ ಸೂಪ್ ಹೀಲಿಂಗ್ ಡಯಟ್‌ನ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಿಸಿದಾಗ ಅವುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ರುಚಿಯಾಗಿರಲು, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ರೇಖಾಂಶದ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ರಕ್ತನಾಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು;
• ಬೀಜಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ;
• ಬೀನ್ಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು;
• ನೀವು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅವರು ತಮ್ಮ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ;
• ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ತಮ್ಮ ಶ್ರೀಮಂತ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ;
• ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ನೀವು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಹೋಗದಿದ್ದರೆ, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ;
• ಉತ್ಪನ್ನದ ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಘನೀಕರಣವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಮಹಿಳೆಯರ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಸ್ತ್ರೀ ಲೈಂಗಿಕ ಹಾರ್ಮೋನ್ - ಫೈಟೊಈಸ್ಟ್ರೊಜೆನ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೋಲುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದು. ಹದಿಹರೆಯದ ಹುಡುಗಿಯರು ಮತ್ತು menತುಬಂಧಕ್ಕೊಳಗಾದ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ, ಬೀನ್ಸ್ ತಿನ್ನುವುದು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಋತುಬಂಧ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಹಿಳೆಯರು ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯ ಊಟದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ದಿನವೂ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ತಿನ್ನಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

40 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಮೇಲ್ಪಟ್ಟ ಮಹಿಳೆಯ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ನಿಂದ ರಸವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ತ್ರೀ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅಗತ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ದೇಹವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು ದಿನಕ್ಕೆ 100 ಮಿಲಿ ರಸ ಸಾಕು. ನೀವು ಇದನ್ನು ಇತರ ತರಕಾರಿ ರಸಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜ್ಯೂಸ್.

ಬೀನ್ಸ್ ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ:

• ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಾಗಶಃ ಬದಲಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ;
• ಫೈಬರ್ ಸಕಾಲಿಕ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಕರುಳಿನ ಶುದ್ಧೀಕರಣವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ;
• ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ;
• ಬೀನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ನಿಕೋಟಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ನರಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ತಿನ್ನುವಾಗ, ಹಲವಾರು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಅಜೀರ್ಣವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಸಬೇಕು;
• ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ವಾಯುವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಬೇಕು;
• ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ತಿನ್ನಿರಿ.

ಶುಶ್ರೂಷಾ ತಾಯಂದಿರು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕೆಂದು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಇದರ ಶ್ರೀಮಂತ ಸಂಯೋಜನೆಯು ತಾಯಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮಗುವಿಗೆ ಕೂಡ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯವು ಮಗುವಿನಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾದ ಅನಿಲ ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಅವನ ಮಲವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ರಕ್ತಹೀನತೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಲು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಲು, ಗರ್ಭಿಣಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ವಾರಕ್ಕೆ 2-3 ಬಾರಿ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಇಡೀ ಅವಧಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಊಟವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಕ್ಕಳ ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ: ಶಿಶುಗಳು ಮತ್ತು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಊಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು

5 ತಿಂಗಳ ನಂತರ ಮಗುವಿಗೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅವನು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಲಿತಾಗ. ತಾಜಾ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಹಿಸುಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಯೋಗದ ಭಾಗ (ಅಲರ್ಜಿಗಾಗಿ) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ಲವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿದ್ದರೆ, ಮಗುವಿಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣದ ಭಾಗವಾಗಿ ಅಥವಾ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೀವು ನೀಡಬಹುದು, ಕ್ರಮೇಣ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು 60 ಗ್ರಾಂಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಊಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಬೇಬಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹೆಚ್ಚಿದ ಅನಿಲ ರಚನೆಯಾಗದಂತೆ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಇದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಮಗುವಿಗೆ ವಾರಕ್ಕೆ 3 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ನೀಡಬಾರದು. ದೊಡ್ಡ ಮಕ್ಕಳು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ತರಕಾರಿ, ಬಳಕೆಗೆ ಕೆಲವು ನಿರ್ಬಂಧಗಳು ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ಅಲರ್ಜಿ;
• ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಡ್ಯುವೋಡೆನಮ್ನ ಹುಣ್ಣುಗಳು;
• ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವ ಅವಧಿ;
• ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್;
• ಕೊಲೈಟಿಸ್;
• ಅಧಿಕ ರಕ್ತದ ಯೂರಿಕ್ ಆಸಿಡ್, ಗೌಟ್.

ಉಬ್ಬುವ ಪ್ರವೃತ್ತಿ ಇದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಬೀನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊದಲ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಬೇಕು. ಹೊಟ್ಟೆ ಉಬ್ಬಿದಾಗ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಸಂದರ್ಭಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಬೀಜಕೋಶಗಳು ಅಪಾಯಕಾರಿ ವಿಷವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ - ಫೆಜಿನ್. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದಾಗ ಅದು ಒಡೆಯುತ್ತದೆ.

ದಪ್ಪವಾದ ರಸಭರಿತವಾದ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೀನ್ಸ್‌ನ ಯುವ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂದು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅವರ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ, ತರ್ಕಬದ್ಧವಾಗಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಅಥವಾ ಅವುಗಳ ರುಚಿ ಕೂಡ 18 ನೇ ಶತಮಾನದ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ ಯುರೋಪಿಯನ್ನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿರಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ಕಲ್ಪಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ.

ವಿವಿಧ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಭಾವನೆ, ಹಲವು ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಆರಂಭಿಕ ಮಾಗಿದ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಅಲಂಕಾರಿಕ ಕ್ಲೈಂಬಿಂಗ್ ಸಸ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಬೀನ್ಸ್‌ನ ಮೂಲವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಲಿಯದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು. ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಒಂದು ತಾಜಾ ತಾಜಾ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಫ್ರೆಂಚ್ ರಾಜರ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಯಿತು, ಇದು ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನು ಹುಟ್ಟುಹಾಕಿತು ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಕೃಷಿ ಕೃಷಿಗೆ ಅಡಿಪಾಯ ಹಾಕಿತು.

ಈಗಾಗಲೇ ಕಳೆದ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಅನಕ್ಷರಸ್ಥ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಅವು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಹಾನಿಯ ಬಗ್ಗೆ ತೀರ್ಮಾನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ.

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ನ ಜೀವರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ತರುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಕೀಲಿಯು ರಸಭರಿತವಾದ ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಜೈವಿಕ ಸಕ್ರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಸೆಟ್ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್, ಪ್ಯಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ ಮತ್ತು ಫೋಲಿಕ್ ಆಸಿಡ್, ಥಯಾಮಿನ್ ಮತ್ತು ಟೊಕೊಫೆರಾಲ್, ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್, ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಮ್ಯಾಕ್ರೋ- ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳ ಪಟ್ಟಿಯು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಫಾಸ್ಫರಸ್, ಸೋಡಿಯಂ, ಸತು, ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಸಿಲಿಕಾನ್, ಅಯೋಡಿನ್ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಸಲ್ಫರ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಅಂತಹ ವಿಭಿನ್ನ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭರಿಸಲಾಗದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಮೃದ್ಧಿಯು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಹಸಿವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿ ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಜನರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ವಯಸ್ಕ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳ ಮೆನುಗಳಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಹುರುಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ವೈದ್ಯಕೀಯ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ

ತಾಜಾ, ಸಸ್ಯದಿಂದ ಮಾತ್ರ ಕತ್ತರಿಸಿದ, ಹಸಿರು ಬೀಜಕೋಶಗಳು, ಅನೇಕ ತರಕಾರಿ ಬೆಳೆಗಳಂತೆ, ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ.

ಅಂತಹ ಬೀನ್ಸ್ನ 100 ಗ್ರಾಂಗಳಲ್ಲಿ, ಕೇವಲ 24-32 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಇವೆ, ಆದರೆ ಕೊಬ್ಬು 0.3 ಗ್ರಾಂ, 2.5 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು 3.1 ಗ್ರಾಂ. ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ನ ಬಹುಪಾಲು ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶ.

ಆದರೆ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳ ಮಾಗಿದ ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ ನಾಟಕೀಯವಾಗಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯದ ಅಜೀರ್ಣ ಘಟಕಗಳನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುವ ಉಷ್ಣದ ಮಾನ್ಯತೆಯ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಆದರೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರ ಬಳಕೆ. ಅಲ್ಪಾವಧಿಯ, ಮೃದುವಾದ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯು ಹಸಿರು ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 80% ಅನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿನ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಂದಾಗಿ, ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಬಹುತೇಕ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಈಗಾಗಲೇ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 175 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ - 136 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಉಪ್ಪು, ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸೇರಿವೆ ಎಂದು ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸಿದರೆ, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್‌ನ ಒಟ್ಟು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ.

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಹಸಿರು ರಸಭರಿತವಾದ ಬೀನ್ಸ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಫೈಬರ್‌ನ ಸಮೃದ್ಧಿ, ದೇಹದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುವ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು.

• ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ತರಕಾರಿ ಫೈಬರ್, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಸ್ಪಂಜಿನಂತೆ, ಆಹಾರದ ಅವಶೇಷಗಳು, ವಿಷಗಳು ಮತ್ತು ಮಾನವರಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಇತರ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಜೀವಕೋಶಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಬಿಲ್ಡಿಂಗ್ ಬ್ಲಾಕ್ಸ್.
• ಮತ್ತು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಒಯ್ಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿವೆ.

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ನ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಹಸಿವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ, ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಓವರ್ಲೋಡ್ ಮಾಡದೆಯೇ, ಆದರೆ ಜೀವನಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ನಾದದ ಮತ್ತು ನಾದದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್‌ನ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣವೆಂದರೆ ಅದರ ಉರಿಯೂತದ ಮತ್ತು ಆಂಟಿವೈರಲ್ ಚಟುವಟಿಕೆ, ಇದನ್ನು ವೈದ್ಯರು ಡಿಸ್ಬಯೋಸಿಸ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಬಾಯಿಯ ಕುಹರದ ಉರಿಯೂತದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಕರುಳು ಮತ್ತು ಶ್ವಾಸಕೋಶಗಳು. ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಕಾಲೋಚಿತ ವೈರಲ್ ರೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಚರ್ಮದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ನ ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಗೋಳದ ಇತರ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ಹಸಿರು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೃದಯಾಘಾತ ಮತ್ತು ಆರ್ಹೆತ್ಮಿಯಾ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ ಕೊರತೆಯ ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ.

ಈ ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಗಳು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಗಂಧಕದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ. ಆದರೆ ಸತು ಇರುವಿಕೆಯು ಲೈಂಗಿಕ ಅಪಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ರಿಯೆ ಅಥವಾ ಮೂತ್ರಜನಕಾಂಗದ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಉರಿಯೂತದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಪುರುಷರಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಅಂಶವು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಸೋಂಕಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಸಾಮೂಹಿಕ ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಇನ್ಫ್ಲುಯೆನ್ಸ ಅಥವಾ SARS ನ ಬೆದರಿಕೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಸಹಾಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೀನ್ ಚಿಗುರೆಲೆಗಳು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್‌ನ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ, ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ, ಎರಡನೇ ವಿಧದ ಕಾಯಿಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಇಂದು, ಆಂಕೊಲಾಜಿಸ್ಟ್‌ಗಳು ಸ್ತನ ಗೆಡ್ಡೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರದ ಆರೋಗ್ಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಅನ್ವೇಷಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಈಗಾಗಲೇ ಇಂದು, ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಯುರೊಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್, ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ವೈಫಲ್ಯ, ಎಡಿಮಾ ಮತ್ತು ಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್ಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತಿರುವ ಜನರು ಅನುಭವಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಬೀನ್ಸ್‌ನ ಸೌಮ್ಯ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದ ಇದು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಹಲ್ಲಿನ ಪ್ಲೇಕ್, ಕೆಟ್ಟ ಉಸಿರಾಟವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟಾರ್ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಸಕ್ರಿಯ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ನ ಅರ್ಹತೆಯಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರು ತೂಕವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ನ ಆಸ್ತಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರಬಹುದು, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮುಟ್ಟಿನ ಮೊದಲು, ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಋತುಬಂಧದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಆಹಾರದ ಊಟವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ನರಮಂಡಲದ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಯೋಗಕ್ಷೇಮದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ವಯಸ್ಸಾದ ಜನರಿಗೆ, ಬೀನ್ಸ್ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಅಂಗಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಗಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ವಿರೋಧಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿ, ಹಸಿರು ಬೀಜಗಳು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜೀವಕೋಶಗಳ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಬೀನ್ಸ್ ಕೀಟನಾಶಕಗಳು, ನೈಟ್ರೇಟ್ಗಳು, ಭಾರ ಲೋಹಗಳ ಕುರುಹುಗಳು ಅಥವಾ ನೀರು ಅಥವಾ ಮಣ್ಣಿನಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರುವ ಇತರ ಹಾನಿಕಾರಕ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು.

ಬೀಜಕೋಶಗಳು ಬೇಗನೆ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅಗಾಧವಾಗಿವೆ.

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಬಹುದೇ?

ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಆರೋಗ್ಯದ ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ಸಕ್ರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ರಸಭರಿತವಾದ ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಹುರುಳಿ ಪಾಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ರೋಗಿಗಳಲ್ಲಿ ಅನಗತ್ಯ ಮತ್ತು ನೋವಿನ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು:

• ಅಧಿಕ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಜಠರದುರಿತ;
• ತೀವ್ರ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್;
• ಹೊಟ್ಟೆ ಹುಣ್ಣು;
• ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್;
• ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಅಪಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ರಿಯೆ;
• ಕೊಲೈಟಿಸ್.

ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಹೆಚ್ಚಿದ ಅನಿಲ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯು ಈ ರೋಗಗಳ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕೋರ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಉಪಶಮನದ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಯ್ಯಬಾರದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುವಾಸನೆ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತ, ವೃದ್ಧಾಪ್ಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಗರ್ಭಧಾರಣೆಯ ಕೊನೆಯ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ. ಸಣ್ಣದೊಂದು ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುವುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ವೀಡಿಯೊ

ಅನಾದಿ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ವಿವಿಧವುಗಳು ಮಾನವನ ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಿವೆ. ಇದನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇಂದು ಇದು ಪ್ರಪಂಚದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು 16 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಬಲಿಯದ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಮೃದು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳು ಉತ್ತಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹಲವಾರು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ

ಪಾಡ್‌ನ ಮುಖ್ಯ ಸ್ಪರ್ಧಾತ್ಮಕ ಅನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಅದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು... ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ, ಶತಾವರಿಯಲ್ಲಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕೆಲವು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಿವೆ - ಕೇವಲ 24-31 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಪಥ್ಯದ ಗುಣವು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್‌ನ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದ ದೂರವಿದೆ. ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲೇಬೇಕು. ಗುಂಪುಗಳ B, C, E, A, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿವೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ನೋಟದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ.

ಪ್ರಮುಖ!ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇದೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೀಮಿತ ಸೇವನೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವು ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಶತಾವರಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ:

• ಫ್ರೆಂಚ್ ಬೀನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಪರೂಪದ ನಾಫ್ಥೋಕ್ವಿನೋನ್ ಅಥವಾ ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಇದೆ, ಇದು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಫಿಕೇಶನ್‌ನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.
• ಶತಾವರಿಯು ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ - 9 ಮಿಗ್ರಾಂ / 100 ಗ್ರಾಂ. ಇದು ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಈ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ, ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ (15 ಘಟಕಗಳು) ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಕೈಗೆಟುಕುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್‌ಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಪಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವಿಳಂಬಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಶತಾವರಿಯನ್ನು ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಆಹಾರದ ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಆಹಾರದ ಅಂಶವು ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಡಿಎನ್‌ಎ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಭ್ರೂಣದ ಹಲವಾರು ಜನ್ಮಜಾತ ರೋಗಗಳ ಸಂಭವವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
• ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್ ಗುಂಪು ಕಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಜಿಯಾಕ್ಸಾಂಥಿನ್ ಅನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಅಂಶವು ಕಣ್ಣಿನ ರೆಟಿನಾದಿಂದ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು UV ಕಿರಣಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ವಸ್ತುವಿನ ಕೊರತೆಯು ಕಣ್ಣುಗಳ ಕಾರ್ನಿಯಾದಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಕಲೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಬಿ 6, ಬಿ 1 ಮತ್ತು ಸಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್‌ಗಳು (ಕಬ್ಬಿಣ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್) ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ನಾಳೀಯ ಮತ್ತು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣಿನ ಪಕ್ವತೆಯ ಹಂತವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಶತಾವರಿ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಎರಡೂ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ದೇಹಕ್ಕೆ ಯಾವುದು ಉಪಯುಕ್ತ

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಶಾಶ್ವತ ಯುವಕರ ತರಕಾರಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹೇಳಿಕೆಯು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳ ಬಂಧಿಸುವಿಕೆಯು ದೇಹದ ವಯಸ್ಸಾದಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ವಿವಿಧ ವೈರಸ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸೋಂಕುಗಳಿಗೆ ದೇಹದ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದಕ್ಕೆ ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾದ ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಇರುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಜೊತೆಗೆ ತೆಳ್ಳಗಿನ ದೇಹಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - ಅದು ನಾವು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ನಮ್ಮ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್‌ನ ಸೌಂದರ್ಯದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಅವು ಸಹ ಸಾಕಷ್ಟು ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ. ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕರುಳಿಗೆ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಸ್ಕ್ರಬ್ಬಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್, ಅಕ್ಷರಶಃ ಅದನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಪೆರಿಸ್ಟಲ್ಸಿಸ್ ಅನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಶುದ್ಧತ್ವವು ಆಹಾರವನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು (ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಡಿ) ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿದ ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು (ಸ್ನಾಯು ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೆಚ್ಚಿದ ಸೇವನೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ). ನಮ್ಮ ದೇಹವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಸೇವನೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
• ರಕ್ತಪರಿಚಲನಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ನಾಡಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣವು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಜೀವಕೋಶಗಳನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ರಕ್ತಹೀನತೆಗೆ ಶತಾವರಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೀನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿನ ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್ ರಕ್ತದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.
• ಹಾರ್ಮೋನ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆ. ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಹಠಾತ್ ಜಿಗಿತಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಜಿನೈನ್ (ಇನ್ಸುಲಿನ್ ನ ಅನಲಾಗ್) ಮೂಲಕ ಈ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ? ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಪ್ರಶಂಸಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕ್ಲಿಯೋಪಾತ್ರ ಸ್ವತಃ ಶತಾವರಿಯನ್ನು ವಿವಿಧ ಮುಖ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಮುಖವಾಡಗಳಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಿದರು. ಚರ್ಮವನ್ನು ಜೋಡಿಸುವುದು, ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದು, ಜೀವಕೋಶಗಳನ್ನು ಪುನರುತ್ಪಾದಿಸುವುದು - ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ಬೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಮುಖವಾಡಗಳ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿದೆ.

• ಗರ್ಭಧಾರಣೆಯ ಮೊದಲು ಮತ್ತು ಸಮಯದಲ್ಲಿ. ಶತಾವರಿಯು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಆಮ್ಲವು ಕೋಶ ವಿಭಜನೆ, ಡಿಎನ್ಎ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಗುವಿನಲ್ಲಿ ನರ ಕೊಳವೆಯ ದೋಷಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಾಗಿದೆ.
• ಜೆನಿಟೂರ್ನರಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆ. ಶತಾವರಿ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಇದು ಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸಮತೋಲನವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ಲೈಂಗಿಕ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
• ಸ್ನಾಯುವಿನ ಅಸ್ಥಿಪಂಜರ. ಕಿಣ್ವಗಳ ಹೆಚ್ಚಿದ ಚಟುವಟಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ, ತಾಮ್ರವು ರಕ್ತನಾಳಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕೀಲುಗಳಿಗೂ ಒಳ್ಳೆಯದು. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಜಂಟಿ ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ (ಬರ್ಸಿಟಿಸ್) ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ನಾಳೀಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆ. ಶತಾವರಿಯಲ್ಲಿರುವ ತಾಮ್ರವು ನಾಳೀಯ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ನರಮಂಡಲದ. ಸ್ನಾಯುಗಳು ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲಗಳನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಆಸ್ತಮಾ ಅಥವಾ ಮೈಗ್ರೇನ್ ನಂತಹ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.
• ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ. ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳನ್ನು ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
• ದೃಷ್ಟಿ. ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್ ಗುಂಪು ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಯುವಿ ಕಿರಣಗಳ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಎಎಮ್‌ಡಿ (ವಯಸ್ಸಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕ್ಯುಲರ್ ಡಿಜೆನರೇಶನ್) ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ.

ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಶತಾವರಿಯ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಉತ್ಪ್ರೇಕ್ಷಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ.

ಅಡುಗೆ ಬಳಕೆ: ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಮೊದಲಿಗೆ, ಸರಿಯಾದ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡೋಣ. ಪರಿಪೂರ್ಣ ಶತಾವರಿ ಸಮ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ತೇವವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ... ಅದು ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ, ಒಣಗಿದ, ಕಲೆ ಹಾಕಿದ, ಒದ್ದೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಖರೀದಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಒಂದು ವಾರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ತಾಜಾ ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ, ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು. ಹೀಗಾಗಿ, ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಆರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ತಾಜಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ.

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅಡುಗೆಯ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಗಳು ವೇಗ ಮತ್ತು ಸರಳತೆ. ಈ ಸಿಹಿ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ದೀರ್ಘ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ - 4-5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಲು ಯಾವುದೇ ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ. ಜೊತೆಗೆ, ಪ್ರಮಾಣಿತ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಐಚ್ಛಿಕ ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮೀರಿ ಯಾವುದೇ ಟ್ವೀಕ್‌ಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ?ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಬೀನ್ಸ್ ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಐಸ್ ಅಥವಾ ಐಸ್ ವಾಟರ್ ಬೌಲ್ಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕು. ಹೀಗಾಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅನಾನುಕೂಲಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು.

ಪಾಡ್ಗಳು ಗಾಢವಾದವು, ವಿನ್ಯಾಸವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಎಳೆಯ ಬೀಜಕೋಶಗಳು ಅಕ್ಷರಶಃ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಹಳದಿ ಬೀಜಕೋಶಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ನೀವು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅಪರೂಪವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ. ಶತಾವರಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಪಾಸ್ಟಾ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಬಹುದು.

ಅಲ್ಲದೆ, ಶತಾವರಿಯನ್ನು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಸೂಪ್ ನಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿ ಬಳಸಿ. ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ: ನೀವು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿದರೆ, ಅವರು ತಮ್ಮ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಬೂದುಬಣ್ಣದವರಾಗುತ್ತಾರೆ.

ಪ್ರಮುಖ!ಶತಾವರಿಯನ್ನು ಹಸಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ! ಇದು ಫಿಯಾಜಿನ್ ಎಂಬ ವಿಷವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಾನವರಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಈ ವಸ್ತುವನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ನಿಯಮವನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬಾರದು.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇವೆ - ಹುರಿದ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳು (ಸೇವೆಗಳು 4):

• ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ 400-500 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ 2-3 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ. ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ.

ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇನ್ನೊಂದು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬೀನ್ಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿ. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 20 ನಿಮಿಷಗಳು. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಔಷಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಶತಾವರಿ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ನಿರಂತರ ಬಳಕೆಯು ದೇಹದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಗುಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ವೇಗವಾಗಿ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಔಷಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಕೆಲವು ರೋಗಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ:

• ಮಧುಮೇಹ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನೊಂದಿಗೆ. ಶತಾವರಿ ರಸವು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಶತಾವರಿ, ಎಲೆಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಈ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
• ಬರ್ಸಿಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ. ನೀವು ಉರಿಯೂತದ ಜಂಟಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ತಿನ್ನಬೇಕು, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ತಾಮ್ರ ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜಂಟಿ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
• ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಗೆ. ಸಿಪ್ಪೆಯ ಕಷಾಯ ಮಾಡಿ: ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಕಾಳುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದಿನಕ್ಕೆ 2-3 ಬಾರಿ ಕುಡಿಯಿರಿ. ಊಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚೆ.
• ರಾತ್ರಿಯ ಮುಖವಾಡ. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೂಲ್ ಮತ್ತು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ಲೀನ್ ಮುಖದ ಮೇಲೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಬೆಡ್ಟೈಮ್ ಮೊದಲು ಮಾಡಲು, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದರೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುವುದು ಅರ್ಥಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಶತಾವರಿಯನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವುದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಲಭ... ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಘನೀಕರಿಸಲು ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ - ಯುವ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಈಗಾಗಲೇ ಒಣಗಿದ ಒಂದಕ್ಕೆ.

ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ನೀವು ಯುವ ಶತಾವರಿಯನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀನ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿತೊಳೆಯುವ ನಂತರ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಶತಾವರಿಯನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ನಿಮ್ಮ ಶತಾವರಿಯು ಈಗಾಗಲೇ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಂದಿನ ಆವೃತ್ತಿಯಂತೆ, ನನ್ನ ಶತಾವರಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ತರುತ್ತೇವೆ, ನಮ್ಮ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಾವು ಮತ್ತೊಂದು ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿದ (ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ) ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದು, ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ, ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಎರಡೂ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಬೀನ್ಸ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಆರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಉಳಿಯಬಹುದು. ಮರು-ಘನೀಕರಿಸುವಾಗ, ಬೀನ್ಸ್ ಡಾರ್ಕ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕವಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಆಸ್ತಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ಅನಾನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ನ ನಿರಂತರ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಭಾರ, ಉಬ್ಬುವುದು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ: ಫೈಬರ್ನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೇವನೆಯು ದೇಹವು ಹೆಚ್ಚುವರಿವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ಸಮೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಹೈಪೋವಿಟಮಿನೋಸಿಸ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ನೀವು ಯಾವ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತರವನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಿಲ್ಲ ಎಂದು ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬರೆಯಿರಿ, ನಾವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತೇವೆ!

ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಲೇಖನವನ್ನು ನೀವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಬಹುದು!

ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಲೇಖನವನ್ನು ನೀವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಬಹುದು!

22 ಈಗಾಗಲೇ ಬಾರಿ
ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದೆ