ಏಕೆಂದರೆ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಅವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಿಕನ್ ಗಿಬ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ: ಈ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀವು ಪ್ರಶಂಸಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಅದು ಅಯ್ಯೋ ಗಮನದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ವಂಚಿತವಾಗಿದೆ.

ನೆರೆಹೊರೆಯವನು ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಗಿಬ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವವರೆಗೂ ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಚ್ಚರದಿಂದ ಇರುತ್ತಿದ್ದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಎಷ್ಟರಮಟ್ಟಿಗೆ ನಾನು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಿಡಿದಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಮರುದಿನ ಅಕ್ಷರಶಃ ನನ್ನ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದೆ.

ಮತ್ತು ನನ್ನ ಗಂಡ ಮತ್ತು ಮಗಳು ಮತ್ತು ನನ್ನ ಅತ್ತೆ ಕೂಡ ನನ್ನ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಗಿಬ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷವಾಯಿತು. ಈಗ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದರಲ್ಲೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಈ ಖಾದ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬ ಬಜೆಟ್\u200cಗೆ ಗಿಬ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ಯಾವುದೇ ಹೊರೆಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಚಿಕನ್ ಗಿಬ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಈಗ ನಾನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 400-500 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಗಿಬ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು (ಕುಹರಗಳು, ಹೃದಯಗಳು, ಯಕೃತ್ತು);
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ (ಮಧ್ಯಮ)
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರ);
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 2-3 ಚಮಚ.

ಚಿಕನ್ ಗಿಬ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ನಾವು ಗಿಬ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಒಣಗಿಸಿ. ನಾವು ಹೃದಯದಿಂದ ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಹೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದಿಂದ ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರುವುದರಿಂದ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕುಹರ ಮತ್ತು ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಯಕೃತ್ತು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಗಿಬ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಬಡಿಸಿ.

ನೀವು ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು dinner ಟಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಗೆ ನೀವು ಏನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಆಧುನಿಕ ಮಳಿಗೆಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಅಪಾರ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಅನೇಕ ಜನರು ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಅಂದಾಜು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡನೇ ದರ್ಜೆಯ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಪ್ಪು ಅಭಿಪ್ರಾಯ. ಅನೇಕ ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ನಿಜವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವು ತುಂಬಾ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರ .ಟ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಕೌಂಟರ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವರಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸವಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು.

ಚಿಕನ್ ಆಫಲ್

ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಗಳು ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದವು ಚಿಕನ್ ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿವೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಹೊಕ್ಕುಳಗಳು ಸೇರಿವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಕೋಳಿಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉಪ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದರಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಬಾಬ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ, ಸೂಪ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಡಯಟ್ ಕಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಅನೇಕ ಜನರು ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬು, ಆದರೆ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಸಹ ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಚರ್ಚಿಸಬೇಕು. ಇದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿಣ, ತಾಮ್ರ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸೋಡಿಯಂ ಮತ್ತು ಸತುವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ರಕ್ತ ಮತ್ತು ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಪೋಷಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಆಫಲ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಶ್ರೇಣಿಯ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ, ಸಿ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಸಂಕೀರ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಂಗಾಂಶಗಳ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಹಂದಿಮಾಂಸ

ಹಂದಿ ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನೋಟದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ, ಅವುಗಳಿಂದ ಬರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸರಳವಾಗಿ ಮೀರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಉತ್ತಮ ಹಂದಿಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಇದನ್ನು ಗಂಟು ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಟೊಳ್ಳಾದ ಹಂದಿ ಮೂಳೆಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಿದ ಶ್ಯಾಂಕ್ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸದ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ, ಇದು ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಮೂಳೆ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತ್ವರಿತ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಮೂಳೆಗಳು ಮುರಿದವರಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಲು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತಲೆಯಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಫಲ್. ಹಂದಿಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆ ಉಪ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ, ಕುದಿಸಿದಾಗ ಅದು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ತುಂಬಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಂದಿ ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು, ಹೃದಯಗಳು ಮತ್ತು ಮಿದುಳುಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಇದು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ, ಯಕೃತ್ತಿನ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗೆ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನೊಂದಿಗೆ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗುತ್ತದೆ. ಹಂದಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ, ಇದು ಕೋಳಿಗಿಂತ ಹಲವಾರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ದನದ ಮಾಂಸ

ಮೂರನೆಯ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ವರ್ಗದ ಆಫಲ್, ಇದನ್ನು ಇಂದು ಉತ್ತಮ ಮಾಂಸ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳ ಕೌಂಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ನಿಜವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಫಲ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಂತರ ನೀವು ಈ ಸವಿಯಾದ ರುಚಿಯ ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಹೃದಯ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಮತ್ತು ಶ್ವಾಸಕೋಶಗಳನ್ನು ಸಹ ಪ್ರಶಂಸಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಯಕೃತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಪೇಟೆಗಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗೋಮಾಂಸ ಬಾಲಗಳು ಸಹ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳು ಕುದಿಸಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೂಳೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತಿನ ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಇತರ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ನಿಜವಾದ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ.

ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ, ಚಿಕನ್ ಗಿಬ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದ್ದವು. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ತನ್ನದೇ ಆದ ಪಾಕವಿಧಾನವಿತ್ತು. ಇದು ಅವರ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ವ್ಯಕ್ತಿತ್ವ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸಿತು.

ಅಜ್ಜಿಯ ಸೂಪ್

ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಸರಳ ಖಾದ್ಯವೆಂದರೆ ಸೂಪ್. ಅರ್ಹ ಬಾಣಸಿಗ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸರಳ ಗೃಹಿಣಿಯೂ ಸಹ ಈ ಅಭಿಪ್ರಾಯವನ್ನು ಒಪ್ಪುತ್ತಾರೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಯಾವ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂಬುದು ಒಂದೇ ಪ್ರಶ್ನೆ.

ಅನೇಕ ಜನರು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಚಿಕನ್ ಗಿಬ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ: 100 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆ, ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಉಪ್ಪು, 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಅಕ್ಕಿ, ನೆಲದ ಮೆಣಸು, 35 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ:

1. ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ.
2. ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ (2.5 ಲೀಟರ್), ತದನಂತರ, ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.
3. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಸೂಪ್ಗೆ ಸಹ ಕಳುಹಿಸಿ.
5. ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.
6. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೊದಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಈ ಸೂಪ್ ಚಿಕನ್ ಗಿಬ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಯಾರಿಗೂ ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಾಲ್ಕನ್ ಉದ್ದೇಶಗಳು

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರಾಷ್ಟ್ರಕ್ಕೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆಗಳಿವೆ. ಬಲ್ಗೇರಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಚಿಕನ್ ಗಿಬ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಹಳ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ: 600 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಆಫಲ್ (ಸಮಾನವಾಗಿ ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತು), ಉಪ್ಪು, 3 ದೊಡ್ಡ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 300 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಕರಿಮೆಣಸು, 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ).

ಅಡುಗೆ, ಯಾವಾಗಲೂ, ಮಾಂಸದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದೆ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಗಿಬ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಹಾರವು ಸುಟ್ಟುಹೋಗದಂತೆ ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.
3. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ದ್ರವವು ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
4. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5-6 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ.

ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯದ ಸುವಾಸನೆಯು ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ರಸಭರಿತವಾದ ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮಾಂಸವು ಯಾವಾಗಲೂ ಅದರ ಬೆಂಬಲಿಗರನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು

ಚಿಕನ್ ಆಫಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಜಾರ್ಜಿಯನ್ನರು ಅವರಿಂದ ಅದ್ಭುತವಾದ ಕುಚ್ಮಾಚಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ವಿಯೆನ್ನಾದ ನಿವಾಸಿಗಳು ಬಾಯ್\u200cಚೆಲ್ ಅನ್ನು ಆರಾಧಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯಾಡಿಸುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ತೇಲುತ್ತವೆ. ಇಟಾಲಿಯನ್ನರಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಗಿಬ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಪ್ರತಿ ಹಂತವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆರಂಭಿಕ ಘಟಕಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: 250 ಗ್ರಾಂ ಪಾಸ್ಟಾ (ಅಥವಾ ಇತರ ಪಾಸ್ಟಾ) ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಚಿಕನ್ ಆಫಲ್, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಪಾಡ್, ಉಪ್ಪು, 3 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 50 ಗ್ರಾಂ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ಅನುಕ್ರಮ:

1. ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
2. ಅದರ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ಹೊಂದುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಪಾಡ್ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಿರುಳನ್ನು ಯಾದೃಚ್ at ಿಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಂದುವರಿಸಿ.
5. ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ½ ಗಾಜಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. 3-4 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.
6. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಳಿ, ತದನಂತರ ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
7. ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಈ ಖಾದ್ಯವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಸರಳ ಆಯ್ಕೆ

ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಗೊಳ್ಳಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಗಿಬ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 400 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಹೃದಯ, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಕರಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಸ್ಟಿಕ್ ಅಲ್ಲದ ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಕೌಲ್ಡ್ರಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಎಲ್ಲಾ ಕೆಲಸಗಳು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತವೆ:

1. ಆಫಲ್ ಅಡುಗೆಗೆ ಬೇಕಾದ ಸಮಯ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯವನ್ನು ಮೊದಲು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹುರಿಯಬೇಕು.
2. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
3. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಆಹಾರವು ಇನ್ನೊಂದು 6-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.
4. ಅದರ ನಂತರ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು, ಕರಿಬೇವು ಸೇರಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
5. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಬಿಸಿ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯವು ಟೇಸ್ಟಿ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ಉಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೋಮಲ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಗಿಬ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು

ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮಾಂಸದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತವೆ ಎಂಬುದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಈ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಅನೇಕ ಬಾಣಸಿಗರು ತಮ್ಮ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಕೆನೆ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಗಿಬ್ಲೆಟ್ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸರಳಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳು, ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ 20% ಕೆನೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕ್ರಮೇಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ:

1. ಮೊದಲು, ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಅವರು ರಸವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡದೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ, ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸಾಸ್\u200cನ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಾಳು ಮಾಡದಂತೆ ಇಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಹೃದಯಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯಾಗುತ್ತವೆ.

ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯಂತಹ ಅನೇಕ ಜನರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಯಾಕೆಂದರೆ ಅವರಿಂದ ಏನೂ ಒಳ್ಳೆಯದಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.
ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಷಯ:

ನಿಮಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾದದ್ದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಬಯಕೆ ಇದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಚಿಕನ್ ಆಫಲ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಅಗ್ಗದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ, ಈ ಸವಿಯಾದ ಕೋಮಲ, ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಂಬಂಧಿಕರು ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಕೋಮಲವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಅವಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಮೃದುವಾಗಿಸುತ್ತಾಳೆ.

ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್\u200cಗಾಗಿ, ನೀವು ಮೇಯನೇಸ್, ಸೋಯಾ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನಂತಹ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಇತರ ಸಾಸ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಅವರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಚೀಸ್, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅನುಕರಿಸಬೇಕು. ಅಕ್ಕಿ, ಗಂಜಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಅಥವಾ ಕೇವಲ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅವರೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಪೇಟ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿರುಚಬಹುದು ಮತ್ತು ಇತರ ಹಲವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಎಲ್ಲಾ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಈಗ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು.

• 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶ - 156 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಸೇವೆಗಳು - 3
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 1 ಗಂಟೆ 40 ನಿಮಿಷಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಹೃದಯಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
• ಬೇ ಎಲೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮಸಾಲೆ ಮೆಣಸು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಥವಾ ರುಚಿ
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಥವಾ ರುಚಿ

ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಆಫಲ್ ಅಡುಗೆ

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಕಾಗದದ ಟವಲ್\u200cನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನೀರು ಸೇರಿಕೊಂಡಾಗ, ಸ್ಪ್ಲಾಶ್\u200cಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಅದು ಟೇಬಲ್ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಕಲೆ ಹಾಕುತ್ತದೆ. ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳು ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ತರಕಾರಿ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ a ವನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಬಹುದು.

2. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಟ್ ಒಣಗಿಸಿ. ಹೃದಯದಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದಿಂದ ಚಿತ್ರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಹಾಗೇ ಬಿಡಬಹುದು.

3. ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಇರಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಸಿಜ್ಲ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಅದರಲ್ಲಿ ಆಫಲ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ಮೊದಲ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮುಂದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅಡುಗೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಾರೆ - ಅದನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗವಾಗಿಸಲು. ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಹಣದ ಕೊರತೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಈ ವಿಷಯವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಸ್ತ್ರೀ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಲ್ಪನೆಯು ಇಲ್ಲಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಮಂದಗತಿಯ ಭಾವನೆ ಬರದಂತೆ ನೀವು ಏನು ಯೋಚಿಸಬಹುದು! ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಬಹಳಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಕನಿಷ್ಠ ನಮ್ಮ ಮನಸ್ಥಿತಿ. ಗಿಬ್ಲೆಟ್\u200cಗಳ ಬಳಕೆಯು ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲ ಪರಿಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ? ಮತ್ತು ಅದು ಬದಲಾದಂತೆ, ಬಹಳಷ್ಟು ಗುಡಿಗಳಿವೆ: ಗ್ರೇವಿ, ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ - ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕೂ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡುವುದು ನಾಚಿಕೆಗೇಡಿನ ಸಂಗತಿಯಲ್ಲ. ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಒಂದು ಮುಖ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗದವು. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ನಂತರ ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕುಹರಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಹುರಿಯಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾದದ್ದನ್ನು ತರಬಹುದು.

1. ವೇಗದ ಚಿಕನ್ ಹೊಟ್ಟೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 500 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆ, 2 ಈರುಳ್ಳಿ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೋಡಾ, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು. ಹೊಕ್ಕುಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕಡಾಯಿ ಹಾಕಿ, ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ (ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಸಿನೆವಿ, ಒಣ ಮಾಂಸ, ಹೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಾಂಸ ಕೋಮಲ, ರಸಭರಿತವಾದದ್ದು ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.) - ಫೋಮ್ ಹೊರಬಂದಾಗ ಸಾಸ್ ಫೋಮ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕುಹರಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಕುಹರಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

2. ಮಶ್ರೂಮ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪೊಟಾಟೊಸ್ ಚಿಕನ್ ವೆಂಟ್ರಿಕ್ಯುಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟೀವ್ಡ್.

ಅನೇಕರಿಗೆ, ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯು ಅಣಬೆಗಳಂತೆ ರುಚಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದರೆ, ಈ ಗ್ರಹಿಕೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವು ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 650 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆ, 400 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಯಾವುದೇ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳ 300 ಗ್ರಾಂ, 50 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೇ ಎಲೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ. ಒರಟಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಪಿತ್ತರಸ ಫಿಲ್ಮ್\u200cಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ, ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, 2-3 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಲಾರೆಲ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬೆರೆಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

3. ನಮ್ಮ ಕ್ರೀಮ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟೊಮಾಚ್ ಸ್ಟೀಮ್.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಕುಹರಗಳು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 1 ಕೆಜಿ ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆ, 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ತಲಾ 4 ಚಮಚ. ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ. ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಒಲೆ ತೆಗೆಯಿರಿ.

4. ಮೂಲ ಮೂಲ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟೊಮಾಚ್.

ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಕುಹರಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೂಲ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 500 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಹೊಟ್ಟೆ, 150 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 2 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ತಲಾ 1 ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ, 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ ಬೇರು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು. ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ. ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹೊಟ್ಟೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕುಹರಗಳಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

5. ಚಿಕನ್ ಸ್ಟೊಮಾಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲೋವ್ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಪಿಲಾಫ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಹೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 300 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆ, 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 1.5 ಕಪ್ ಉದ್ದದ ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿ, ತಲಾ 1 ಟೊಮೆಟೊ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಸಣ್ಣ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು. ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಿಲಾಫ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ. ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರಿನಿಂದ ಕುದಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಸಾರು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಸಾರು ತೆಗೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ವಾಸನೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಸೇರಿಸಿ, 3 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ, ಕುಹರ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಹೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಉಳಿದಿರುವ ಸಾರು ಹಾಕಿ, ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮುಚ್ಚಳ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ 7 ನಿಮಿಷ ಮಧ್ಯಮ, ನಂತರ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕನಿಷ್ಠ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ.

ಆರು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಿ: - ಅತ್ಯಂತ ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ನಾವು ಬಿಯರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹೊಕ್ಕುಳಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸರಿ: ನಾವು ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಕುಹರಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಲ್ಲಿ ಕುಹರಗಳು, ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳು ಹಾದುಹೋಗುತ್ತವೆ, ನಾವು 0.5 ಬಾಟಲ್ ಲೈಟ್ ಬಿಯರ್, ನಮಗಾಗಿ ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್, ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ - ಕುಹರಗಳಲ್ಲಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಬಹಳಷ್ಟು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಬಿಯರ್, 60 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 2 ಚಮಚ ಕೊಬ್ಬು 67% ಮೇಯನೇಸ್, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಸ್ವಲ್ಪ ಕೇಸರಿ ಅಥವಾ ಕರಿ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮರೆತುಬಿಡಿ. ನೀವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸಿದಾಗ, ಅನಿಲವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.ನಾವು ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಜೊತೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯ ಇರಬಹುದು - ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹಿಸುಕಿದ ಬಟಾಣಿ ... ಆಯ್ಕೆ 2 ಮೊದಲು ನಾನು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿದಿದ್ದೇನೆ (ನಾನು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ), ತದನಂತರ ನಾನು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ. ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಬದಲಿಗೆ, ನಾನು ಸಾಸ್ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿದ್ದೇನೆ.ಇದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ! ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಬಿಯರ್ ಅನಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಸಾಸ್\u200cಗೆ ವಿಶೇಷ, ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹುಡುಗಿಯರು, ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ! ಮತ್ತು ಪುರುಷರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹುಚ್ಚರಾಗುತ್ತಾರೆ! 7. ಬೇಸಿಗೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಕುಹರಗಳು.

ಬೇಸಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಕುಹರಗಳು ಅವುಗಳ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತತೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತವೆ. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಕುಹರಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ and ಗೊಳಿಸಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕುಹರಗಳು, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಲೋಟ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುಹರಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸನ್ನು ಉದ್ದನೆಯ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 200 ಗ್ರಾಂ. ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುಹರಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಂತರ ಕೋರ್ಗೆಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 5 ರಿಂದ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿಡಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

8. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟೊಮಾಚ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಎಲೆಕೋಸು; ಕ್ಯಾರೆಟ್; ಈರುಳ್ಳಿ; ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ; ಮಸಾಲೆಗಳು; ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆ. ತಯಾರಿ ಕುಹರಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ and ಗೊಳಿಸಿ ಕುದಿಸಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ. ಒಂದೇ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ ಮುನ್ನ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಕುಹರದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

9. ಹೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಸಲಾಡ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಈರುಳ್ಳಿ; ಕ್ಯಾರೆಟ್; ಸೋಯಾ ಸಾಸ್; ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ; ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು; ವಿನೆಗರ್ 6%; ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆ; ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ತಯಾರಿ ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸಿನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಚಿಕನ್ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಂತೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕುಹರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿಗಳ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಟೇಬಲ್ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಬಹುದು. ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ನೀವು ತರಬಹುದು - ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಬಹುಶಃ ಅಡಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಹೊಸ ಆವಿಷ್ಕಾರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೆನುವಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ತರುತ್ತದೆ, ಯಾವ ಮನೆಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತವೆ.

10. ಬಹು-ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟೊಮಾಚ್.

11. ಕೊರಿಯನ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟೊಮಾಚ್.

ನಾನು 5 ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಈ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು: 700-1000 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆ 2 ಈರುಳ್ಳಿ 3-4 ಚಮಚ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ 2/3 ಕಪ್ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ 0/5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು (ನೀವು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರದಿದ್ದರೆ ಕಡಿಮೆ ಹಾಕಿ) ತಯಾರಿ: ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ (ಈಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಹಳದಿ ಫಿಲ್ಮ್ ಇಲ್ಲದೆ). ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿಡಲು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ (50-60 ನಿಮಿಷಗಳು). ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಿಜ್ಲ್ ಆಗುತ್ತದೆ :) ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳೋಣ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಅದನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದೆ.

12. ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹುರುಳಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ ಹುರುಳಿ ಗ್ರೋಟ್ಸ್ - 12 ಚಮಚ. ರೂಟ್ ಸೆಲರಿ - 150 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ - ಒಂದು ತುಂಡು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ (ತಾಜಾ, ನನ್ನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ) - ನಾಲ್ಕು ತುಂಡುಗಳು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - ನಾಲ್ಕು ತುಂಡುಗಳು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಹಲ್ಲು. ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ) ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಹುರಿಯಲು) ಉಪ್ಪು (ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ) ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ (ನಾನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದೆ), ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಇರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಾರು ನಂತರ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ಬಳಿ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರು ಇತ್ತು. ಸಾರು ಉಪ್ಪು. ಸೆಲರಿಯನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ). ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ತೊಳೆದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ತಲಾ 3 ಚಮಚ). ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು. ಸಾರು ತುಂಬಿಸಿ. ಬಹುತೇಕ ಮೇಲಕ್ಕೆ. ಸಾರು ಸಾಕಾಗದಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಹುರುಳಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ (ನಾನು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ಸಮಯಕ್ಕೆ ನಾನು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ). ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ !!!

13 ಚಿಕನ್ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಪೇಟ್.

"ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಮತ್ತು ಹಾರ್ಟ್ ಪೇಟ್" ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ - 400 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು ಉಪ್ಪು (ರುಚಿಗೆ) ಕರಿಮೆಣಸು (ರುಚಿಗೆ) ಕ್ಯಾರೆವೇ (ಮಸಾಲೆ) ಮಸಾಲೆ ಬೇ ಎಲೆ ವೈನ್ ಒಣ ಕೆಂಪು 80 ಗ್ರಾಂ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ (ಹುರಿಯಲು) ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಹೃದಯಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ. ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಮುಂದೆ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಪೇಟ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ! 14. ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: 500 ಗ್ರಾಂ ಹೃದಯಗಳು, 150 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್, 250 ಗ್ರಾಂ ಪಾಸ್ಟಾ, 1-2 ತಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 4-5 ಮಧ್ಯಮ ಟೊಮೆಟೊ, 3 ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, 1-2 ತುಂಡು ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 1 ತಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ, 3 ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, 1 ತುಂಡು ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಕರಿಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ. ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಚಲನಚಿತ್ರಗಳ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ Clean ಗೊಳಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು. ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಸಾಟಿ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ನಂತರ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆರೆಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಸುಮಾರು 1.5-2 ಕಪ್ ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 50-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತ್ಯಜಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವರಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

15. ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೃದಯಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 400 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಹೃದಯಗಳು, 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ, 1 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 1-1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವಿನೆಗರ್, 1-2 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, 1-1.5 ಚಮಚ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಮೆಣಸು, ಸಕ್ಕರೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು. ಹೃದಯಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಎರಡು ಕತ್ತರಿಸಿ 40-45 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ (0.5 ಈರುಳ್ಳಿ) ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ. ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಳಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಯಾವುದೇ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಬಡಿಸಲು ನಾವು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

16. ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ.

ಬಿಳಿಬದನೆ - 2 ಪಿಸಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 2 ಪಿಸಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಮಸಾಲೆ ತಯಾರಿಕೆ ಹೃದಯಗಳು, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ, ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು 40-45 ನಿಮಿಷಗಳು. ಸಿಪ್ಪೆ ಬಿಳಿಬದನೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಮೆಣಸು. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. 30 - 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆ, ಬೆರೆಸಿ, ಕವರ್ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಬೇಯಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

17. ಕೋಳಿ ಹೃದಯದಿಂದ ಕಬಾಬ್ಗಳು.

ಚಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ ಶಶ್ಲಿಕ್ಸ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ರುಚಿ. ಆಹಾರಗಳು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ ಉಪ್ಪು - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಶುಂಠಿ (ತುರಿದ) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ 1. 10-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಓರೆಯಾಗಿರುವುದನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. 2. ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಲು ಹೃದಯಗಳು. ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ: ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ + ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ + ತುರಿದ ಶುಂಠಿ + ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು + ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸ. 3. ಚೀಲವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ಹೃದಯದಿಂದ ಕಬಾಬ್\u200cಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ತಿರುಗಿ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು.

18. ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಹೃದಯದಿಂದ ಚಾಪ್ಸ್.

ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳು - 1 ಕೆಜಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಹಲ್ಲು. ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು. ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ: ಹೃದಯಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಹೃದಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ, ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಹೃದಯಗಳಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ (1 ಪಿಸಿ). ಹೃದಯಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಪ್ರತಿ ಹೃದಯವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು (2 ಪಿಸಿಗಳು) ನೀರಿನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ (2 ಚಮಚ). ಪ್ರತಿ ಹೃದಯವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

19. ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳು ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತು.

ಸಂಯೋಜನೆ: ಚಿಕನ್ (ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ) - 300 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ (ಹೃದಯ) - 300 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು. ಹಾಪ್ಸ್-ಸುನೆಲಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಾರು - 200 ಮಿಲಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ: ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹೃದಯಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಯಕೃತ್ತಿನ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಸಾರು ಹಾಕಿ. ಬೆರೆಸಿ ಉಪ್ಪು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರೆಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಮೂಲಕ ಹಿಸುಕಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಮತ್ತು ಕೊನೆಯದಾಗಿ - ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಹೃದಯಗಳು. ಸಂಯೋಜನೆ: ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಹಲ್ಲು. ವಾಲ್ನಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ. ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಕ್ರೀಮ್ (20%) - 250 ಮಿಲಿ. ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು. ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ: ಹೃದಯಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ತುರಿ. ಸಸ್ಯಗಳಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು. 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣ. ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು. ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಉದಾಹರಣೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ. ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಿ, ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಬಯಕೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಲ್ಪನೆ ಮಾತ್ರ. ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ !!!