ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ರೋಗಿಯ ವಿಧಾನದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಕಳೆದುಹೋದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತುಂಬಲು, ನೀವು ಸರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಬೇಕು, ಮತ್ತು ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಕೋಳಿ ಸಾರು (ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು) ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ.

ಅದರ ಬಳಕೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಏನು ಮತ್ತು ರೋಗಿಗೆ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ - ಈ ಎಲ್ಲದರ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಿಂದ ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ರೋಗಿಗೆ ಕೋಳಿ ಸಾರು ಏಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ

ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಕೋಳಿ ಸಾರು ಸೇವಿಸುವಂತೆ ವೈದ್ಯರು ತಮ್ಮ ರೋಗಿಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನೀವು ಪದೇ ಪದೇ ಕೇಳಿದ್ದೀರಿ. ಆದರೆ ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರಾಮಬಾಣವೆಂದು ಏಕೆ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ? ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ ಕೋಳಿ ಸಾರು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ದೇಹಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದುರ್ಬಲವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದರ ಪರಿಣಾಮವು ಸಾಕಷ್ಟು ಜಾಗತಿಕವಾಗಿದೆ.

ಕರುಳುಗಳು, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು, ಕರುಳುವಾಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸಾ ಮಧ್ಯಸ್ಥಿಕೆಗಳ ಮೇಲಿನ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯು ದೇಹದ ದೈಹಿಕ ಶಕ್ತಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹಲವಾರು ಇತರ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಗೋಚರಿಸುವಿಕೆಗೂ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಿಮ್ಮ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇದು ಶೀತಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ರಕ್ತಹೀನತೆ, ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್, ಅಲ್ಸರ್, ಡಿಸ್ಬಯೋಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಸಹ ಬೆಳೆಯಬಹುದು.

ಈ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಕುಡಿಯುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಇದರ ಬಳಕೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ:

• ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ದೇಹವು ಪ್ರಮುಖ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನಿಂದ ತುಂಬಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
• ಕರುಳಿನ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ.
• ದೇಹದ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ (ರೋಗನಿರೋಧಕ) ಕಾರ್ಯಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ, ಇದು ದೇಹವು ವಿವಿಧ ಸೋಂಕುಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ವಿರೋಧಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
• ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
• ಅತ್ಯುತ್ತಮ ನಿರ್ವಿಶೀಕರಣ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಜನಕಾಂಗದ ಗ್ರಂಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ವಿಷ ಮತ್ತು ಹೆವಿ ಲೋಹಗಳ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ನಿರ್ಜಲೀಕರಣದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ.
• ಕೋಳಿ ಸಾರು ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಬೇಗನೆ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಹೊರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಅನಾರೋಗ್ಯದ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದೈಹಿಕವಾಗಿ ಬೇಗನೆ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ: ಅದರ ಹಿಂದಿನ ಶಕ್ತಿ, ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಮರಳಿ ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಹಿಂದಿರುಗಿಸಲು. ಆದ್ದರಿಂದ, ವೈದ್ಯರು ಕೋಳಿ ಸಾರು ಸೂಚಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೋಮಾರಿಯಾಗಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಎಲ್ಲಾ .ಷಧಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ.

ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ರೋಗಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಾರು ಬೇಯಿಸುವುದರಿಂದ ಅನಾರೋಗ್ಯದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಸಾರು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರದ ಸಾರು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ನಿಯಮ # 1: ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು

ಸಾರುಗಾಗಿ ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಶವದ ಯಾವ ಭಾಗದಿಂದ, ಅದರ ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಅದರ ಇತರ ಭಾಗಗಳು, ಸಾಕಷ್ಟು ಗಾ dark ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಶ್ರೀಮಂತ ಸಾರು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬು ಇರುವುದರಿಂದ, ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಂದ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಜನರಿಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಸೂಪ್ ಸೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಾರು ಪಡೆಯಬಹುದು (ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್, ಹಿಂಭಾಗ, ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ). ಒಳ್ಳೆಯ ಸಾರು ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹದಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಸ್ತನದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ (ಅದರ ಯಾವುದೇ ಭಾಗ) ಸಬ್ಕ್ಯುಟೇನಿಯಸ್ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ - ಅವು ಸಾರು ಜಿಡ್ಡಿನಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಿಯಮ # 2: ಕೋಳಿಯಿಂದ ಮೊದಲ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ

ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ವ್ಯಕ್ತಿಯಿಂದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅವಕಾಶವಿಲ್ಲ (ಅದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ). ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಅಂಗಡಿಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅದು ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ಸಾಕಾಣಿಕೆ ಕೇಂದ್ರಗಳಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ. ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದ ಅವು ಬೇಗನೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಅವುಗಳಿಗೆ ರೋಗವಾಗದಂತೆ ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳನ್ನೂ ಸಹ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀರನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆಗ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳು ಸಾರುಗೆ ಸೇರುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಪರಿಹಾರದಿಂದ, ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಒಳ್ಳೆಯದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಾನಿ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಕುದಿಯುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಮೊದಲ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ (ಫೋಮ್ ಈಗಾಗಲೇ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ).

ನಿಯಮ # 3: ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು

ನೀವು ಅಂಗಡಿ ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, 1-1.5 ಗಂಟೆಗಳು ಸಾಕು. ದೇಶದ ಕೋಳಿ ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಸುಮಾರು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ. ಕೋಳಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು 2 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಬುದ್ಧ ಮೃತದೇಹವು ಸುಮಾರು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೀರಿಸದಿರಲು, ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ: ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಚುಚ್ಚಿದರೆ, ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ರುಚಿಯಾದ ಆಹಾರ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರದ ಸಾರು ಉಪ್ಪುರಹಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ವೈದ್ಯರು ಸೂಚಿಸಿದ ಆಹಾರದ ಪ್ರಕಾರ). ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೇಗಾದರೂ ಬೆಳಗಿಸಲು, ನಾವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕರಿದಿಲ್ಲ.

ಹಳೆಯ ಮತ್ತು ಸಾಬೀತಾದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನಾವು ಸಾರು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಮ್ಮ ಬುದ್ಧಿವಂತ ಅಜ್ಜಿಯರು ಇದನ್ನು ಮಾಡಿದರು. ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ ಮತ್ತು ವಿವರಿಸಿದ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಆಲಿಸಿದರೆ, ಸಾರು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೋಳಿ - 1 ಪಿಸಿ. 1 ಕೆಜಿ ವರೆಗೆ ತೂಕವಿರುತ್ತದೆ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ (ಬೇರುಗಳು) - ರುಚಿಗೆ;
• ನೀರು - 2.5-3 ಲೀಟರ್;
• ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸೊಪ್ಪುಗಳು - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.

ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಲು ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ನಾವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು, ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ದ್ರವವು ಕುದಿಯುವಾಗ, ನಾವು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಖರವಾದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ನೀವು ಯಾವ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ.

1. ಸಾರು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ನಾವು ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಸಹ ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
3. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಕ್ವಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೈಪೋಲಾರ್ಜನಿಕ್, ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಪಡೆಯುವ ಸರಳ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕ ಸಾರು ಇಲ್ಲಿದೆ. ಉಪ್ಪಿನ ಕೊರತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ರುಚಿ ತಟಸ್ಥವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ treat ತಣವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ, ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ, ನಿಮಗೆ ಇದಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿಲ್ಲ.

ಚಿಕನ್ ಸಾರು ತಿನ್ನಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ

ಈ ಖಾದ್ಯದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಎಷ್ಟೇ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದ್ದರೂ, ಜನರು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಸಾರು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮವಾದ ಸಂದರ್ಭಗಳಿವೆ:

• ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲೀಯತೆ;
• ಯಕೃತ್ತಿನ ರೋಗ;
• ಕೋಳಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಅಲರ್ಜಿ;
• ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತ;
• ಜಠರದ ಹುಣ್ಣು;
• ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ವಿಷ.

ಸಣ್ಣ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಾರು ನೀಡುವುದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತ. ಅವರು ಅದನ್ನು ಯಾವ ವಯಸ್ಸಿನಿಂದ ಬಳಸಬಹುದೆಂದು ನಿಖರವಾಗಿ ಹೇಳುವುದು ಕಷ್ಟ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಬಗ್ಗೆ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಸಮಾಲೋಚಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಇತರ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ (ಆದರೆ ವೈದ್ಯರ ಅನುಮತಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ), ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ನಂತರ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕೋಳಿ ಸಾರು ಕುಡಿಯಬೇಕು. ಮೇಲಿನ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವಿವರಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಎಂದಿಗೂ ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗಬೇಡಿ.

ನಿಮಗೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯ!

ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ, ಶೀತಗಳ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ತುಂಬಲು ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನೀಡಲಾಯಿತು. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಸಾರು ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಕರವಾಗಿಸಲು ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಮತ್ತು ಅದರ ಬಳಕೆ ಏನು?

ಕೋಳಿ ಆಯ್ಕೆ

ರುಚಿಯಾದ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್\u200cನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅಂತಹ ಶವವನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಶಕ್ತರಾಗಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಖರೀದಿಸಬೇಕು.

ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೃತದೇಹಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈಗಾಗಲೇ ತಯಾರಾದ ಸಾರು ಸೆಟ್\u200cಗಳು ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹವಿದೆ. ಈ ಸೆಟ್\u200cಗಳು ತಿಳಿ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್\u200cಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ, ಹ್ಯಾಮ್ ಅಥವಾ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳಂತಹ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಇದು ಸಾರು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇದನ್ನು ಸಾರು ಅಡುಗೆಗೆ ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಸಾರುಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಾರು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಿಂಭಾಗದಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ಸಾರು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಬರಿದಾಗಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಹಿಂಭಾಗವನ್ನು ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಿಂದ ಕುದಿಸಬಹುದು - ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನೀವು ಭವಿಷ್ಯದ ಸಾರು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮಗುವಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಕನ್ಸೋಮ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಹಕ್ಕಿಯ ತೊಡೆ, ಕಾಲುಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ತನದಿಂದ ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದ್ದರಿಂದ, ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಜಿಡ್ಡಿನಂತಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕೋಳಿ ಸಾರು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ಅದು ರುಚಿಕರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸರಿಯಾದ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನೀವು ಹಲವಾರು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸಬೇಕು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕೋಳಿ ಕನ್ಸೊಮ್ ಹಲವಾರು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ:

• ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಮೂಳೆಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ .ಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ತೊಳೆದ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಅದರ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಮಾಂಸವನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೂ, ಅವರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಸ್ಪಷ್ಟ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳಿಲ್ಲ: ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಾಡಬಹುದು, 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಿಡಬಹುದು. ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬೇಕೆ ಅಥವಾ ಅವುಗಳ ಸ್ವಂತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಾ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲವೂ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಾರು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಅವರು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತಾರೆ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಇದು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಕೋಳಿ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿದರೆ, ಸಮಯವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ವಿಸ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸದ ನಾರುಗಳನ್ನು ಚುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಪಕ್ಷಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅದು ಒಣಗದಂತೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ಸಹ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸ್ವತಃ ಫಿಲ್ಟರ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ, ಶುದ್ಧವಾದ ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಇದು ಕೋಳಿ ಕನ್ಸೋಮ್ನ ನಿಜವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಸಾಲೆಗಳು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸಾರು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ರೋಗಕ್ಕೆ ಕೋಳಿ ಸಾರು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತಲೆಮಾರಿನ ಜನರು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ದ್ರವ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಶೀತದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ನೀಡುವುದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವೂ ಇದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ಥಿತಿಯು ಹದಗೆಡಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ, ಸಾರು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಕೋಳಿಯ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಭಾಗಗಳಿಂದ, ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸಹ ತಳಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಅದು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಹೃದಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ಜಠರಗರುಳಿನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಜಠರದುರಿತ ಮತ್ತು ಆಹಾರದಲ್ಲಿರುವವರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಕೋಳಿ ಸಾರು ಗಂಭೀರ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹ್ಯಾಂಗೊವರ್\u200cನಿಂದಲೂ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ದ್ರವವು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ವಿಷವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ತುಂಬಲು, ವಾಕರಿಕೆ ಮತ್ತು ತಲೆತಿರುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹಾನಿ ಇರಬಹುದೇ?

ಚಿಕನ್ ಕೊಬ್ಬು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಇದು ಹಲವಾರು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ:

1. ಹಳೆಯ ಕೋಳಿ ಮೃತ ದೇಹ ಅಥವಾ ಅದರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮಡಕೆಗೆ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳು, ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ತರುವುದಿಲ್ಲ, ಕೇವಲ ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆ.
3. ನೀವು ಮಿತವಾಗಿ ಸಾರು ಕುಡಿಯಬೇಕು. ಅದು ಎಷ್ಟೇ ರುಚಿಯಾಗಿರಲಿ, ಅದನ್ನು ನಿಂದಿಸಬಾರದು. ಹೊಟ್ಟೆಯು ಅದರೊಳಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ, ಸಾರು ಸ್ವತಃ ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ. ಹಾನಿಕಾರಕ ಗುಣಗಳು ಮಾನವನ ಅಜಾಗರೂಕತೆಯಿಂದ ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಾರು ಯಾವುದು?

ಕೋಳಿಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾರು ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಖರೀದಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಇದರ ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ದೇಶೀಯ ಕೋಳಿಗಳಲ್ಲಿ ರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರಕೃತಿಯ ಯಾವುದೇ ವಸ್ತುಗಳು ಇರುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ?

1. ಇದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇದೆ, ಇದು ಸ್ನಾಯುವಿನ ನಾರುಗಳಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ಕಟ್ಟಡ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ಈ ಘಟಕವು ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಇರುವವರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
2. ಗುಂಪಿನ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ, ನರಮಂಡಲದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಗುಂಪು B ಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳು. ಚರ್ಮ, ಉಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಜೊತೆಗೆ, ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಕಷಾಯವು ಕೇವಲ 50 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ ಹೀಗಿದೆ:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು: 4.3 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬು: 3.6 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 0.4 ಗ್ರಾಂ.

ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಕೋಳಿ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮುಖ್ಯವೆಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ಗೆ ಸೂಕ್ತ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾರು

ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಅದು ಹಾಳಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

• ಕೋಳಿ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು \u200b\u200b- 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನೀರು - 3 ಲೀಟರ್;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕಿತ್ತಳೆ ಮೂಲ ತರಕಾರಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಉಪ್ಪು - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೇ ಎಲೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಗರಿಗಳು.

ಮತ್ತು ಈಗ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಬೇಯಿಸುವುದು ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲಿ, ಮುಂದೆ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಹೊಟ್ಟುನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ತೊಳೆದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಂತಹ ಸೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಮಯ 1 ಗಂಟೆ.
2. ಸಾರು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಸಾರು ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್\u200cನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಅದರಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಲೆಗ್, ಅರ್ಧ ಮೊಟ್ಟೆ, ಕ್ರೂಟಾನ್ಸ್ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಉತ್ತಮ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು .ಟಕ್ಕೆ ಬಳಸಬಾರದು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸಾರು

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೀವು ಏನು ಬೇಕಾದರೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ಈ ಸಾಧನದಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸಮಯ ಉಳಿತಾಯದೊಂದಿಗೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಹೊಂದಿರುವವರು, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಸೆಟ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಸಣ್ಣ;
• ನೀರು - 2 ಲೀಟರ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕರಿಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಸೂಪ್ ಸೆಟ್ನಿಂದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ.
3. ಕೋಳಿ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಂಪೂರ್ಣ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಸಾಧನವನ್ನು "ಸೂಪ್" ಮೋಡ್\u200cಗೆ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು 120 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾರು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಬಡಿಸಬೇಕು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಚಿಕನ್ ಸಾರು "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ತೂಕ ಇಳಿಸುವ ಜನರಿಗೆ

ಹಗುರವಾದ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಜನರಿಗೆ, ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವವರಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು.

ನಿಮಗೆ ಪರಿಚಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಯುವ ಕೋಳಿ ಮೃತ ದೇಹ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕಿತ್ತಳೆ ಮೂಲ ತರಕಾರಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಒಂದೆರಡು ಶಾಖೆಗಳು;
• ಸೆಲರಿ - 1 ಕಾಂಡ.

ಈಗ ಅಡುಗೆಗೆ ಹೋಗೋಣ:

1. ಚಿಕನ್ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ.
2. ನೀರಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಭವಿಷ್ಯದ ಸಾರು ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಬೆಂಕಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಅಗತ್ಯವಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ತೊಳೆದು ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಸೆಲರಿಯ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು "ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಡಕೆ" ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದರಿಂದ ಕೋಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ.
6. ಈ ಹಿಂದೆ ಹೊರತೆಗೆದ ಸೆಲರಿ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಶುದ್ಧವಾದ ಕೋಳಿ ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ರುಚಿ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯ. ಈ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ meal ಟವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಾರುಗಳಂತೆ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಉಪ್ಪು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಹಲವಾರು ಶಾಖೆಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮಿಶ್ರಣ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಾರು ತಯಾರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಿಂದ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿರಬಾರದು, ಆದರೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು.

ಸಾರು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಒಂದು ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ. ಈ ರೀತಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತೇಲುವ ಮೂಲಕ ತಮ್ಮ ಸಿದ್ಧತೆಯ ಬಗ್ಗೆ "ಮಾಹಿತಿ" ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ನೀವು ಸಾರುಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ-ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹುರಿಯಲು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಚಿಕನ್ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಸೂಪ್ನ ಸರಳ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಸಾರು ಸೂಪ್

ಸರಳ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು \u200b\u200b- 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನೀರು - 3 ಲೀಟರ್;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬಿಲ್ಲು - 1 ತಲೆ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ.

ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಮಾಡಬೇಕು:

1. ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಾರು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಮೊದಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನಂತರ ಬೇ ಎಲೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹುರಿಯಲು ತಯಾರಿಸಿ.
4. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ, ಫ್ರೈ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
5. ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಹಾಗೇ ಬಿಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಸೂಪ್ನಿಂದ ತೆಗೆಯಬಹುದು, ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದು, ತಿರಸ್ಕರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.

ಸೂಪ್ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ತೀರ್ಮಾನ

ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸೂಪ್ ಬೇಸ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸ್ವತಂತ್ರ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯವೂ ಆಗಿದೆ. ಇದು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕೋಳಿ ಸಾರು ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಮೂಲಕವೂ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ರೋಗಿಗೆ ಸಾರು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇನೆ:

ನೀಲಿ ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ (ಕೋಳಿ ಎಂದರ್ಥ), ಅದರ ಮೇಲೆ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲು ನೆನಪಿಡಿ, ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ ಸಾರು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಜನರಿಗೆ, ಈ ಸಾರು ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಹಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ರೋಗಿಗೆ ಸಾರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು.

ಅನಾರೋಗ್ಯದ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಸಾರು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ಹಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಹಜವಾಗಿ, ರೋಗಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಸ್ವತಃ ನೀಲಿ ಅಥವಾ ಬೂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬಾರದು, ಆದರೆ ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ನಾವು ರೋಗಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಸ್ತನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದರಲ್ಲೂ ಕೆಳಭಾಗ, ಬಹಳಷ್ಟು ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳು ಅಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತವೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಂತಹ ಸಾರು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ, ರೋಗಿಯು ಇನ್ನಷ್ಟು ಕೆಟ್ಟದಾಗಬಹುದು.

ರೋಗಿಗೆ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ನೀವು ಟರ್ಕಿಯಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಮೊಲ, ಕರುವಿನ, ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಹಂದಿಮಾಂಸವೂ ಸಹ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಟರ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮೊಲದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ರೋಗಿಗೆ ಸಾರು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಈಗ ನೇರವಾಗಿ

ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ದಪ್ಪವಾದ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಕಿರಿದಾದ ಕುತ್ತಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಈ ಬಾಟಲಿಗೆ ಹಾಕಿ.

ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಇದರಿಂದ ನೀರಿನ ಮಟ್ಟವು ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರುತ್ತದೆ. ಬಾಟಲಿಯು ಸಿಡಿಯದಂತೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮಡಚಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವು ರಸವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ರಸದಿಂದಲೇ ರೋಗಿಯನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ನೀಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ರೋಗಿಗೆ ಸಾರು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೀಗೆ. ಯಾವುದೇ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಈಗ ನಮ್ಮ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡಿದ್ದನ್ನು ಹೋಲಿಕೆ ಮಾಡಿ: ಮಾಂಸವನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಮತ್ತೆ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ? ಅಂದರೆ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುವ ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ನೀರು ಕುಡಿಯಿರಿ, ನೀರು ತಿನ್ನಿರಿ ... .. ಮತ್ತು ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ "ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ" ಎಂಬ ಬ್ರಾಂಡ್ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ. ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಒಂದು ನೀರನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಇದೇ ರೀತಿಯ "ಸಾರು" ಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ರೋಗಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಿದರೆ, ಅವನು ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಹಿಗ್ಗಿಸುತ್ತಾನೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯ: ಸೂಚಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ

ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಅನಾರೋಗ್ಯದ ನಂತರ, ವೈದ್ಯರು ಯಾವಾಗಲೂ ವಿಶೇಷ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಬಿಡುವಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೋಳಿ ಸಾರುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಅನಾರೋಗ್ಯ, ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರದ, ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ, ಅದು ಅನಾರೋಗ್ಯದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಯಾರನ್ನೂ ಹುರಿದುಂಬಿಸುತ್ತದೆ. ಸರಿ, ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ನಂತರ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ, ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ. ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನವನ್ನು ಈ ಕಡೆಗೆ ಸೆಳೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.



ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

- 1.5-2 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
- 300 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
- 1 ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
- 1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆಯಂತಹ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಚಿಗುರುಗಳು;
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
- 1 ಬೇ ಎಲೆ;
- ಕರಿಮೆಣಸಿನ 4-5 ಬಟಾಣಿ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಸಾರುಗಾಗಿ ನಾನು ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಸ್ತನ ಎಂಬ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸ್ತನವು ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಇದ್ದರೆ, ಅದು ಸರಿ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು. ನಾನು ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಣ್ಣ ಪ್ರದೇಶಗಳಿದ್ದರೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಾರು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರಲು ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ.




ನಾನು ತಣ್ಣೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇನೆ. ನೀರು ಬೆಚ್ಚಗಾದಾಗ, ನಾನು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಇರಬೇಕು, ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಸಾರು ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿರಬೇಕು.




ಸಾರು ರುಚಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸಲು, ನಾನು ಕೆಲವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ: ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಕರಿಮೆಣಸು.




ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಸಾರು ಬಣ್ಣ ತುಂಬಾ ಮಸುಕಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಲ್ಲದೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಿಹಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಾನು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಸಾರುಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾನು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇನೆ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವು ಸಾರುಗೆ ಉಚ್ಚಾರಣಾ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳು ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯಂತಹ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರ treat ತಣ ಮಾಡುತ್ತದೆ.






ಸಾರು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ನಾನು ತಕ್ಷಣ ಒಂದು ಚಮಚ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಸಾರು ಗಾಜಿನಂತೆ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.




ನಾನು ಸಾರು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.




ನಾನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದೆ.




ನಾನು ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಸಾರು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ.






ಸಾರು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರಲು ಹೊಸದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಅದ್ಭುತ ನಾದದ ಮತ್ತು ಬಲಪಡಿಸುವ ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
ಈ ಸಾರು ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಶೀತದ ನಂತರ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ.




ನಿಮ್ಮ ಸಂಬಂಧಿಕರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು ಅನಾರೋಗ್ಯದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಶೀತವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ಪವಾಡದ ಸಾರು ಒಂದು ತಟ್ಟೆ ಯಾರನ್ನೂ ಅವರ ಪಾದಗಳಿಗೆ ಎತ್ತುತ್ತದೆ.
ಬಾನ್ ಹಸಿವು!