ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ತಿನಿಸು ಯಾವುದು? ಇಟಾಲಿಯನ್, ಸಹಜವಾಗಿ! ಪಾಸ್ಟಾಕ್ಕಿಂತ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದು ಯಾವುದು? ಬಹಳಷ್ಟು ಪಾಸ್ಟಾ ಮಾತ್ರ! ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಈ ಖಾದ್ಯದ ಹಲವು ವಿಧಗಳಿವೆ, ಮಾನವ ಕಲ್ಪನೆಗಳಿರುವಂತೆ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ರಚಿಸುವಾಗ ಅರಿತುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾಮಾಂಸ, ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಸರಗೊಂಡಾಗ ಮನೆಯ ಶೈಲಿಯು ಒಂದು ಆದರ್ಶ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಲಿನ ಇಟಲಿಯಿಂದ ಹಿಂದಿರುಗಿದ ಅತ್ಯಂತ ಸಮಾಜವಾದಿ ಹುಡುಗಿ ಎಂದು ನಾನು ಊಹಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು (2 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ) ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 1 ಬಿಳಿಬದನೆ
• 1 ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ
• 1 ಕೆಂಪುಮೆಣಸು (ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಬಣ್ಣ)
• 1 ಟೊಮೆಟೊ (ಆದ್ಯತೆ 5-6 ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಈ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ)
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ಅಥವಾ ತಮ್ಮದೇ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ)
• ಥೈಮ್ (ಮಸಾಲೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿರಬಹುದು)
• ತುಳಸಿ (ಮಸಾಲೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿರಬಹುದು)
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು (ರುಚಿಗೆ)

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲ ಹೆಜ್ಜೆ

ಮೊದಲಿಗೆ, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಎರಡನೇ ಹಂತ

ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರ ಮೇಲೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಹುರಿಯಿರಿ, 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹಾಕಿ. ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ, ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ (ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷ ಹೆಚ್ಚು) ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ತ್ರೀ ಅಂತಃಪ್ರಜ್ಞೆಯು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾಡುವ ಮೂರನೇ ಹಂತ

ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ (ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಬಳಸಿ) ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.

ಜನಪ್ರಿಯ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ನಾಲ್ಕನೇ ಹಂತ

ನಾವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೋಡಿ. ನಮ್ಮ ಸಾಸ್ ದ್ರವ ಸಾಕಾಗಿದೆಯೇ? ನೀವು ದಪ್ಪವಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪವಾಗಿಸಲು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಬಹುದು. ನಾವು ನಮ್ಮ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ನಂದಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾಇನ್ನೊಂದು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಅವಳ ನೋಟವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಗಮನಿಸಿ. ಇಟಾಲಿಯನ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಆತ್ಮದಲ್ಲಿ ಹಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇದು ಸಮಯ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ! ನಿಲ್ಲಿಸು! ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಪಾಸ್ಟಾ ತಯಾರಿಸುವ ಐದನೇ ಹಂತ

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಯಾವುದೇ ಆಕಾರವನ್ನು ಆರಿಸಿ: ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯಿಂದ ಪ್ಯಾಪರ್ಡೆಲ್ಗೆ. ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯ ಬಯಸಿದಂತೆ! ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ! ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಸ್ಟಾಇದು ಎಷ್ಟು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪುಟ್ಟ ರಹಸ್ಯ: ಅನೇಕ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ!

ಹಂತ 6 - ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಸ್ಟಾ ರೆಸಿಪಿಗಾಗಿ ಸ್ಪರ್ಶಗಳನ್ನು ಮುಗಿಸುವುದು

ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಚೆರ್ರಿಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ (ನಿಮಗೆ ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ 1 ದೊಡ್ಡ ಟೊಮೆಟೊ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ) ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ವಾಸನೆಯ ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸುಂದರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕಲಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ. ತಾಜಾ ತುಳಸಿ ಇದ್ದರೆ, ಅದು ಈ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಈಗ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಕುಳಿತು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಖಾದ್ಯದ ತರಕಾರಿ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ! ಸಹಜವಾಗಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ರೋಸ್ಮರಿಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ ಅದಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ!

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ. ಇಂದು ನಾನು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಭೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ತುಂಬಾ ಸ್ವಾದಿಷ್ಟಕರ. ಬಿಳಿಬದನೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಸಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ತರಕಾರಿಗಳ ತುವಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ನೇರವಾಗಿ ತೋಟದಿಂದ ಮೇಜಿನವರೆಗೆ. ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ. ಅದ್ಭುತ ಬಣ್ಣ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹುರಿದುಂಬಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬಿಳಿಬದನೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ - ಗುಂಪೇ
• ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ.
4. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ.
5. ಎರಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.
6. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
7. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಸಮಯವನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ.
8. ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು 1 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಚರ್ಮವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಬಹು ಬಣ್ಣದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಹಳದಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವು ತುಂಬಾ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವು ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೂಡ ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
9. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
10. ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪು
11. ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಒಂದು ಭಾಗ ಬೇಕು. ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬಣ್ಣಬಣ್ಣದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಒಂದು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಒಂದು ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಹುಳಿಯನ್ನು ನಂದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
12. ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ಸಾಸ್ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹುಳಿ ಅನ್ನಿಸಿದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮೆಣಸು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಗಿರಣಿಯ ಮೂಲಕ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು.
13. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ.
14. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
15. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸೇರಿಸಿ.
16. ಮಾಂತ್ರಿಕ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಬೆರೆಸಿ.
17. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯದಿಂದ ಬೇಸಿಗೆ ಉಸಿರಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಓವೊ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಹೊರತು, ಮೇಲೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಸ್ಟಾ

ಪದಾರ್ಥಎನ್ಎಸ್:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಸಣ್ಣ ಪಾಸ್ಟಾ
• 1 ಸಣ್ಣ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
• 10-15 ಪಿಟ್ ಆಲಿವ್ಗಳು
• 1 ಸಣ್ಣ ಬಿಳಿಬದನೆ
• 1 ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ತುಳಸಿ

ತಯಾರಿ:

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಪಾಸ್ಟಾಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 1-2 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪಾಸ್ಟಾ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಹರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ನಂತರ ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೆಣಸನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಬಿಳಿಬದನೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಹಿಂದೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು (ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ) ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 7-8 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಕೆಲವು ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು 4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪಾಸ್ತಾಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತುಳಸಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಬಡಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಸರಳ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 320 ಗ್ರಾಂ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಪಾಸ್ಟಾ, ಉತ್ತಮವಾದ ಚಿಕ್ಕ ಸ್ವರೂಪ (ನನ್ನ ಬಳಿ ಬಸವನಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಪೆನ್ನೆ, ಸುರುಳಿ ಅಥವಾ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು);
• 1 ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು;
• 2 ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• 120 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ;
• 40-50 ಮಿಲಿ ಉತ್ತಮ ಭಾರವಾದ ಕೆನೆ;
• 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತರಕಾರಿ (ಆಲಿವ್) ಎಣ್ಣೆ;
• 100 ಮಿಲಿ ತರಕಾರಿ ಸಾರು (ನೀವೇ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಒಂದು ಘನದಿಂದ ಸಾರು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು);
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ರುಚಿಗೆ ತಾಜಾ ಥೈಮ್ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಥೈಮ್ನ 2 ಚಿಗುರುಗಳು. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಮೂಲಿಕೆಯನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಓರೆಗಾನೊ);
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ:

1. ನಾವು ಮೆಣಸನ್ನು ತೊಳೆದು ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಗೆರೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ನಿಂದ ಮತ್ತೆ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು 250 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗ್ರಿಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅದರ ಚರ್ಮವು ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದಾಗ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಪೇಪರ್ ಅಥವಾ ತಲೆಕೆಳಗಾದ ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ "ಬೆವರು" ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬಹುದು.
2. ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಅದರ ಚರ್ಮವು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡದಂತೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 1 ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಹಾಕಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ತೊಳೆದು ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಡಿ.
4. ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಘನಗಳು ಆಗಿ, ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಥೈಮ್ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಮ್ಮ ತರಕಾರಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
5. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನ ದರದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಸ್ಟಾ. ಪಾಸ್ಟಾ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗೆ ಎರಡನ್ನೂ ನೀಡಬಹುದು. ಎರಡನೆಯ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ, ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಟ್ಯಾಪ್ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
6. ಸಲಾಡ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ನೀವು ಕೆಲಸದಿಂದ ಮನೆಗೆ ಬಂದಾಗ ಮತ್ತು ಊಟವು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪಿಕ್ನಿಕ್ ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರತೀರದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಬಿಸಿ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಪೋರ್ಟಬಲ್ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಕಾಲೋಚಿತ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಸಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ತಾಜಾ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಖಾದ್ಯ, ನಂಬಲಾಗದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಭೋಜನ. ಇದನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಾರ್ಯನಿರತ ಜನರು ಮತ್ತು ನನ್ನಂತಹ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಜನರನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ , , , ಮತ್ತು ... ಮತ್ತು ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ದೂರವಿದೆ! ಡಾ

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ನಾನು ಆರಾಧಿಸುವ ರುಚಿಕರವಾದ ಭೋಜನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಹಸಿದವರನ್ನು ಸಹ ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ವೇಗವಾದದ್ದನ್ನು ಸಹ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಉತ್ತಮ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಸ್ಟಾ, ತಾಜಾ ಕಾಲೋಚಿತ ತರಕಾರಿಗಳು, ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪ್ಯಾರೆಮೆಜಾನ್ ಚೀಸ್. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಉತ್ತಮವಾದ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಭೋಜನಕ್ಕೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಏನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಎಂದು ನೀವು ಯೋಚಿಸಿದಾಗ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ನಿಖರವಾಗಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ತುಂಬಾ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಆಗಿದ್ದು ಅಡುಗೆಯ ವೇಗದ ದಾಖಲೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಬ್ಲಾಗ್ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು .

ಅಡುಗೆಯ ವೇಗದ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಬಂದರೆ, ಏಷ್ಯಾದ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವಾದ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ, ಅಡುಗೆಯ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಚಾಂಪಿಯನ್ ಆಗಿದೆ. ಈಗ ಸ್ಟ್ರಿಪ್-ಫ್ರೈ ಪದವು ತಿನಿಸುಗಳ ಹೆಸರಾಗಿದೆ, ಅದು ಕೂಡ ನನ್ನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಾಣದಲ್ಲಿ.

ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ! ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸರಳವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಯಾವುದೇ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಅಥವಾ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರೋಮ್ಯಾಂಟಿಕ್ ಭೋಜನವು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಸಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• - 200 ಗ್ರಾಂ (ನನ್ನ ಬಳಿ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಇದೆ)
• - 1 ಪಿಸಿ
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ / ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1 ತುಂಡು
• ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯ - 50 ಗ್ರಾಂ
• - ಹಸಿರು - 1 ತುಂಡು
• - 2 ಲವಂಗ
• - ಆಲಿವ್
• - ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ - ಒಂದೆರಡು ಚಿಗುರುಗಳು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಪಾಸ್ಟಾ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಇದು ಉತ್ತಮ ತ್ವರಿತ ಭೋಜನವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - ಓರೆಯಾಗಿ ಅರ್ಧ, ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - ಮಧ್ಯಮ ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ, ಓರೆಯಾಗಿ.

ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್‌ಗಳನ್ನು ಅಂತಹ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾದಾಗ, ನನ್ನ ಲೇಖನವು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಜೇಮೀ ಆಲಿವರ್‌ನಿಂದ ಒಂದು ತಂಪಾದ ಮಾರ್ಗದೊಂದಿಗೆ! ಅಂದಹಾಗೆ, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬಾಣಸಿಗನಿಂದ ಮತ್ತೊಂದು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ಜೀವನ - ... ಹೌದು, ಈ ಅದ್ಭುತ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮಾಸ್ಟರ್‌ನಿಂದ ನಾನು ಬಹಳಷ್ಟು ಕಲಿತಿದ್ದೇನೆ. ಈಗ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹೊಂದಿಸೋಣ. ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ನನ್ನ ಇನ್ನೊಂದು ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ವಿವರವಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯನ್ನು ವಿವರಿಸಿದ್ದೇನೆ ... ಈ ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ ಹಲವು ವಿಭಿನ್ನ ರಹಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವನ ಅಡಚಣೆಗಳಿವೆ. ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು!
ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ. ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಾದಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸುಮಾರು 20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಎಸೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಬಿಳಿಬದನೆ. ಬಿಳಿಬದನೆ ಪೇಸ್ಟ್ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ! ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಹಾಕಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಕೂಡ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಹಸಿರು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಕೊನೆಯ ತರಕಾರಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹುರಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಸ್ಟ್ಯೂ ಅಲ್ಲ, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮೂಲಕ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಪಾಸ್ಟಾ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಂಯೋಜನೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ... ನಾನು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ!
ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಬಿಟ್ಟು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಾಣಲೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಪಾಸ್ಟಾಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು ಯಾವುದು? ಅದು ಸರಿ - ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ! 🙂 ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹೊಂದಿರುವ ಪಾಸ್ಟಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!
ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ರುಚಿಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಯುತ್ತವೆ. ಬೇಸಿಗೆಯ ತರಕಾರಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ!
ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀವು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಕೂಡ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಭಾರವಾಗಿಸಲು ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ, ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ಅದನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬಿಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ.
ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತಿನ್ನಬೇಕು! ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ.

ಕಾಲೋಚಿತ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಸಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ

1. ನಾವು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಅಡುಗೆಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಓದಿ.
2. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ.
3. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳು - ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್.
4. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, 20 ಸೆಕೆಂಡ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಬಿಳಿಬದನೆ, 2 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ, ಹಸಿರು ಮೆಣಸು - 2 ನಿಮಿಷ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 5 ನಿಮಿಷ. ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಪಾಸ್ಟಾ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ನೀರನ್ನು ಬರಿದು, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಟ್ಟು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
7. ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.
8. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಪಾಸ್ಟಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇಂದು ಊಟಕ್ಕೆ ಯಾವ ರುಚಿಕರ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ!

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಸಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಬೇಸಿಗೆಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುವ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ತಾಜಾ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ನೋಡಲು ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ... ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಾಣುವಿರಿ ಮತ್ತು , ಮತ್ತು . ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ರೇಟಿಂಗ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಮೆಂಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಲ ಸೈಡ್‌ಬಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೊಸ ರೆಸಿಪಿಗಳಿಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಏನನ್ನೂ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ! ಅಡುಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀವು ಊಹಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರತಿಭಾವಂತರು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ! ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ವಸಂತಕಾಲದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿ ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಸೇವೆಗಳು: 2

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಜಟಿಲವಲ್ಲದ ಪಾಕವಿಧಾನ. 40 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಕೇವಲ 192 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಹೊಂದಿದೆ.

• ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 12 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 40 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎಣಿಕೆ: 192 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
• ಸೇವೆಗಳು: 2 ಬಾರಿಯ
• ಸಂದರ್ಭ: ಊಟಕ್ಕೆ

• ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಜಟಿಲವಲ್ಲದ ಪಾಕವಿಧಾನ
• ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಇಟಾಲಿಯನ್ ಆಹಾರ
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಕಾರ: ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಪಾಸ್ಟಾ

ಎರಡು ಬಾರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಪಾಸ್ಟಾ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು
• ಬಿಳಿಬದನೆ - 1 ತುಂಡು
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1 ತುಂಡು
• ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1.5 ಕಪ್ಗಳು
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 1 ತುಂಡು
• ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ - 1/1, ಗ್ಲಾಸ್
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - - ರುಚಿಗೆ
• ಉಪ್ಪು - - ರುಚಿಗೆ

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ

1. ವಸಂತ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಸುಕಾಗುತ್ತವೆ, ಕನಿಷ್ಠ ನನಗೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾನು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಇದು ವಸಂತಕಾಲಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಬೇಸಿಗೆ ಮೆನು. ಇದು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಹಗುರವಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಮಾಡಿ, ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
2. 1) ಮೊದಲು, ನಾವು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಪಾಸ್ಟಾ ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. 2) ಮುಂದೆ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಹಾಕಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
4. 3) ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಮೊದಲು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹುರಿಯಿರಿ.
5. 4) ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ (ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ), ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
6. 5) ನಂತರ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಾಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
7. 6) ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
8. ಈಗ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಪಾಸ್ಟಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಪಾರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು, ಎಲ್ಲರೂ!

ದಿನದ ಒಳ್ಳೆಯ ಸಮಯ, ಪ್ರಿಯ ಓದುಗ!

ನೀವು ಯಾವಾಗ ಪಾಸ್ತಾ ಬೇಯಿಸಿದ್ದೀರಿ? ಹೌದು ಎಂದಾದರೆ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯ ಯಾವಾಗಲೂ ನನಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅತಿಥಿಗಳು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಭೇಟಿ ಮಾಡಲು ಬಂದಾಗ. ಅಥವಾ ಸ್ನೇಹಿತರು ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಂದರು.

ಬಹಳಷ್ಟು ಪಾಸ್ಟಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ನೀವು ಒಂದನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಮಾರ್ಪಡಿಸಬಹುದು. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ ಎರಡನ್ನೂ ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಸೇರಿದೆ. ಮೊದಲು, ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ನಿಜವಾದ ಅರ್ಥವನ್ನು ನಾನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲಿಲ್ಲ. ಇದು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಸಾಸ್ ಎಂದು ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಭಾವಿಸಿದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಪದದ ನಿಜವಾದ ಅರ್ಥವನ್ನು ನಾನು ಅರಿತುಕೊಂಡೆ. ಪಾಸ್ಟಾ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಒಣಗಿದ ಪಾಸ್ಟಾ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ನಾನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಎಲ್ಲಾ ಸಂತೋಷಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಎಂದು ನಾನು ಅರಿತುಕೊಂಡೆ. ಪಾಸ್ಟಾ ಮಾಡುವ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ.

ಅಡುಗೆ ಆರಂಭಿಸೋಣ.

ಫೆಟ್ಟೂಸಿನ್ ಆಲ್ಫ್ರೆಡೋ ಪಾಸ್ಟಾ ರೆಸಿಪಿ

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಾನು ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕುತ್ತೀರಿ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಕ್ರೀಮ್ 20% ಕೊಬ್ಬು. - 300 ಮಿಲಿ (ಈ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ
• ಪರ್ಮೆಸನ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ
• ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಫೆಟ್ಟುಸಿನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ. (ಇವು ಫ್ಲಾಟ್ ನೂಡಲ್ಸ್)
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಐಚ್ಛಿಕ

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ

ನಮ್ಮ ಮೊದಲ ಹೆಜ್ಜೆ ಚೀಸ್. ಇದು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು. ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ಮೀಸಲಿಡಿ. ಎರಡನೆಯದು ಅಡುಗೆಗೆ.

ಎರಡನೇ ಹಂತವೆಂದರೆ ಸಾಸ್. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಮಗೆ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಬೇಕು. ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಕರಗಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಂತಹ ಶಾಖವನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಚೂರುಚೂರು ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.

ಈಗ ನಿಮಗೆ ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬೇಕು. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಾವು ನಮ್ಮ ನೂಡಲ್ಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು, ನೀವು ನೀರನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಮತ್ತೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗುತ್ತೇವೆ. ರುಚಿಗೆ ಸಾಸ್‌ಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.

ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಾಣಲೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಚೀಸ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಖಚಿತ. ತುಂಬಾ ಸ್ವಾದಿಷ್ಟಕರ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪಾಸ್ತಾ ತಯಾರಿಸಲು ಇನ್ನೊಂದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ. ಇಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಮೂರು ತರಕಾರಿಗಳಿವೆ: ಬಿಳಿಬದನೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ. ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಪಾಸ್ಟಾದ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥ (ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ) - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬಿಳಿಬದನೆ 1 ತುಂಡು
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ 3
• ನಿಮಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೂಡ ಬೇಕು - 3 ಲವಂಗ
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• ಒಣ ಓರೆಗಾನೊ, ರೋಸ್ಮರಿ, ಥೈಮ್ 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಅಡುಗೆ

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ನಮ್ಮ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಿನ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳಂತಹ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.

ನೆಲಗುಳ್ಳವನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಗಳಿಗೆ ಬದಲಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಈ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ.

ಮುಂದೆ, ನಾವು ಮಾಂಸರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಅಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೊದಲು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. 2 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಎರಡನೆಯದು, 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಎಸೆದು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ನೀವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನಿಮಗೆ ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ

ಗ್ರೇವಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ

ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಉಳಿದಿರುವುದು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು. ಆಳವಾದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಎಸೆದು ಕುದಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಇದು ಮಡಕೆಯ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಪರಸ್ಪರ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರತಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸರಳ: ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ

ಇನ್ನೊಂದು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡೋಣ. ಈಗ ನಮ್ಮ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳಿವೆ. ನಾವು ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ರುಚಿ ಅನನ್ಯ. ಇದು ಲೇಖನದ ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಪಾಸ್ಟಾ (ಲಭ್ಯವಿರುವ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ, ಪಾಸ್ತಾ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ) - 400 ಗ್ರಾಂ
• ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು (ನಾನು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ) - 800 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ರೀಮ್ 20% ಕೊಬ್ಬು. - 250 ಮಿಲಿ
• ಪರ್ಮೆಸನ್ ಚೀಸ್ - 40 ಗ್ರಾಂ
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ತ್ವರಿತ ಅಡುಗೆ

ನಾವು ಮೊದಲು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸ್ಲೈಸ್. ಆಳವಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿಡಿ.

ನಂತರ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಾಗದಂತೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೆರೆಸಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕುದಿಸಿ.

ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಸುಲಭ

ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನಾವು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಪಾರ್ಸ್ ಮಾಡಿದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬದಲಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರು ನಿಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ದಯವಿಟ್ಟು, ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ಕೆಳಗಿನ ವರ್ಗವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮತ್ತು ನನ್ನ ಬ್ಲಾಗ್ ಅನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ. ನಾನು ಅನೇಕ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತೇನೆ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪಹಾರವಾಗಿದೆ. ಇದು ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಸ್ಟಾ ಎಂದರೇನು, ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿದೆ. ಸುಮಾರು 30 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ, ಪೇಸ್ಟ್ ಒಂದು ಏಕರೂಪದ ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಟೂತ್ಪೇಸ್ಟ್ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿತ್ತು. ಎಲ್ಲೋ ಇದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸತ್ಯವಿದೆ. "ಪಾಸ್ಟಾ" ಎಂಬ ಪದವು ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಪಾಸ್ಟಾದಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಅಂದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಟಿ. ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಗ್ರೀಕ್ ನಿಂದ παστη - "ಹಿಟ್ಟು ಗ್ರೇವಿ". ಸಮಯ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ದೃಷ್ಟಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಜನರು "ಪಾಸ್ಟಾ" ಎಂದು ಹೇಳುವಾಗ ಪಾಸ್ಟಾದ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಯಾವುವು, ಬಹುಶಃ ಯಾರೂ ಹೇಳುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಸಸ್ಯಗಳ ಖಾದ್ಯ ಭಾಗಗಳಾಗಿವೆ: ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕಾಂಡಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಎಲೆಗಳು. ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಬೆರ್ರಿ. ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ - ಇವೆಲ್ಲವೂ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ನಂತೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದೀರಾ?

ತರಕಾರಿಗಳ ಗುಂಪುಗಳು, ಸಂಪ್ರದಾಯದಂತೆ - ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳು, ಎಲೆಕೋಸು, ಮಸಾಲೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಸಿಹಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯದ ಅಮೂಲ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಎಳೆಯ ತರಕಾರಿಗಳಿಗಾಗಿ ಸೀಸನ್ ಆರಂಭಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಎಳೆಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಅವರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೆ. ತಾಜಾ ಎಳೆಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಸಾಸ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ - ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಯುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಉತ್ತಮ ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ. ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು (2 ಬಾರಿಯ)

• ಪಾಸ್ಟಾ (ಪೆನ್ನೆ) 250 ಗ್ರಾಂ
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ 1 ಪಿಸಿ
• ಟೊಮೆಟೊ 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಪಿಸಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 1-2 ಲವಂಗ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ 1 ಪಿಸಿ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 2-3 ಚಿಗುರುಗಳು
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್.
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಒಣ "ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್" ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳುಮಸಾಲೆಗಳು

1. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ, ಇತರ ಪಾಸ್ಟಾ ಖಾದ್ಯಗಳಂತೆ, ಉತ್ತಮವಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಳೀಯ ಸಂಕಲನವಲ್ಲ. ಸಣ್ಣ ಪೇಸ್ಟ್ - ಪೆನ್ನೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್‌ನ ಗಾತ್ರವು ತರಕಾರಿಗಳ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

   ಸಣ್ಣ ಪೇಸ್ಟ್ - ಪೆನ್ನೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ

2. ಈಗ ವಸಂತಕಾಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳಿವೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಎಳೆಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಎಳೆಯ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

   ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ಯುವ ತರಕಾರಿಗಳು

3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ವೃತ್ತದಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಲವಂಗ ಅಥವಾ ಎರಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ.
4. 2.5-3 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್‌ಗೆ 5-7 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪಿನ ದರದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ನೀವು 1-2 ಪಿಂಚ್ ಒಣ "ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್" ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು (ತುಳಸಿ, ಓರೆಗಾನೊ, ಪುದೀನ). ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಬಾರದು, ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು "ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ" ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
5. ಪಾಸ್ಟಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಎಳೆಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

   ಯುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ

6. ಈರುಳ್ಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 2-3 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

   ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ

7. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸುಟ್ಟು, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಒಂದು ಸಲಾಡ್‌ನಂತೆ ಒಂದು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎರಡನೇ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರಿ ತನಕ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸ್ವಲ್ಪ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಹಾರಾ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸೇರಿಸಿ.

   ಟೊಮೆಟೊ ತಿರುಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ

8. ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳ ತೆಗೆದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶ ಆವಿಯಾಗಲು ಬಿಡಿ.

   ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು

9. ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಶಾಖೆಯನ್ನು ಬಿಡಿ.
10. ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಣಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ, ನೀರು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.