ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವುದು. ಚಿತ್ರದಿಂದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ನೀರಿನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು? ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮೃತದೇಹ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಗ್ರಹಣಾಂಗಗಳು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಹೇಗೆ
ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಪ್ರೋಟೀನ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅಪರೂಪದ ಅತಿಥಿಗಳು. ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಕಷ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ನಂಬಿಕೆ ಇದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಗಳು , ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಹೇಗೆ , ಸಾಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಬಹುದು.
ಖರೀದಿ ಅಗತ್ಯತೆಗಳು
ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುವುದು ಆದ್ಯತೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನಿಮಗೆ ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಡಿದ ಒಂದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ - ಸ್ಟಾಕಿಂಗ್ನಂತೆ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಮುಗಿಸಿದ್ದೀರಿ. ಈಗ ಮಾತ್ರ ಇದನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದರೆ, ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದರೆ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಲ್ಲಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ:
ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಎಂದು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ನರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ ಚಿತ್ರದಿಂದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಏಕೆ ಅಗತ್ಯ? ಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದ ಚರ್ಮದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ, ಅವರು ಮೃತದೇಹಗಳ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಜೊತೆಗೆ, ಅವು ಕಠಿಣವಾಗುತ್ತವೆ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭ ಎಂದು ಅನೇಕ ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಅನುಮಾನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುವ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುವ ಕೆಲವು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ತಂತ್ರಗಳಿವೆ.
ಕೋಲ್ಡ್ ಕ್ಲೀನಿಂಗ್
ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್‌ಗೆ ಈ ವಿಧಾನವು ಒಳ್ಳೆಯದು.
- ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ತಲೆಯಿಲ್ಲದ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಬೆರಳಿನ ಉಗುರಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಕ್ಕಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮದಿಂದ ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ಟಾಕಿಂಗ್ನಂತೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಎಳೆಯುತ್ತೇವೆ.
- ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಳಭಾಗದಿಂದ ಮತ್ತು ಸ್ವರಮೇಳದಿಂದ (ಬೆನ್ನುಮೂಳೆ) ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ.
ಸುಳಿವು: ಸ್ವರಮೇಳದ ಫಲಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ನೀವು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಒಳಗೆ ತಿರುಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.
ತಂತ್ರವು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ
ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪದೇ ಪದೇ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅನುಮಾನವಿದ್ದರೆ, ಅಲ್ಪಾವಧಿಯ ಉಷ್ಣ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕು:
- ಮೊದಲು ನೀವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮೃದ್ವಂಗಿಯನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು.
- ಅದರ ನಂತರ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ದೇಹದಿಂದ ಒಂದು ಕೈಯಿಂದ, ಇನ್ನೊಂದು ತಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಎಳೆಯಿರಿ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಲೆ ಮತ್ತು ಕರುಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಗ್ರಹಣಾಂಗಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಕ್ಲಾಮ್ನ ಕಣ್ಣುಗಳ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಇರುವ ಕೊಕ್ಕನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಯಾವುದೇ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ತುಣುಕುಗಳು ಉಳಿದಿವೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.
- ಚಿಟಿನಸ್ ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪಾರದರ್ಶಕ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.
- ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಕಡಿದಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುಂಡು ತುಂಡು, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸದಂತೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಈ ಸಮಯ ಸಾಕು. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಫಿಲ್ಮ್ ತಕ್ಷಣವೇ ಸುರುಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.
- ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೊರಗೆ ಮತ್ತು ಒಳಗಿನಿಂದ ಬರ್ಸ್ಟ್ ಫಿಲ್ಮ್ನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.
ಸುಳಿವು: ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಣ್ಣೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿ ದ್ರವವನ್ನು ತುಂಬಬೇಡಿ. ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಮೊದಲು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪಡೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಕಾಂಟ್ರಾಸ್ಟ್ ಶವರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವುದು
ತ್ವರಿತ ಆಯ್ಕೆ: ಘನೀಕೃತ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವುದು.
- ನಿಮಗೆ 2 ಆಳವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಒಂದರಲ್ಲಿ - ತುಂಬಾ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರು, ಇನ್ನೊಂದರಲ್ಲಿ - ತಯಾರಾದ ಗಟ್ಡ್ ಶವಗಳು.
- ರೆಡಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಐಸ್ ನೀರಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅತ್ಯಂತ ಕೋಮಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಚರ್ಮವು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.
ಸುಳಿವು: ಚಾಕುವಿನ ಹಿಂಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಗಲವಾದ ಭಾಗದಿಂದ ಕಿರಿದಾದ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಅನುಸರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಮಿನಿ-ಅಡುಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಶುದ್ಧೀಕರಣ
ಬೇಸಿಗೆಯ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಕರಗಿಸಿದ ಮನೆಗೆ ತಂದರೆ ಈ ವಿಧಾನವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದ್ದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಮೃದ್ವಂಗಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿತ್ರ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಸ್ವತಃ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.
ಸುಳಿವು: ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚರ್ಮವು ಸಿಡಿಯುತ್ತದೆ, ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಮೃದುವಾದ ಅಡಿಗೆ ಕುಂಚವು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಒರೆಸುವುದು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮದ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.
ಬೇಯಿಸಿದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವುದು
ಕೆಲವು ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಸಂದೇಹದಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ: ಮೊದಲು ಏನು ಮಾಡಬೇಕು -
ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ? ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸದೆ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು:
- ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ತೊಳೆಯಿರಿ.
- ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
- ಸ್ಟಾಕಿಂಗ್ನಂತೆ, ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಸಲಹೆ: ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವೇದಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಒಬ್ಬರು ತಮ್ಮ ಅನುಭವವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಂಡರು. “ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಿದ್ದೆ , ತದನಂತರ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದರು. ಇಷ್ಟವಾಗಲಿಲ್ಲ. ಈಗ ನಾನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಇಣುಕಿ ನೋಡುತ್ತೇನೆ, ನನ್ನ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಅದರ ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ.
ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಹೇಗೆ? ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದದನ್ನು ನಿಮಗಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ವಿಲಕ್ಷಣ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹಬ್ಬದ ಗೌರವ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಹೋಮ್ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಈ ಕಷ್ಟಕರ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳು ನಿಮ್ಮ ಮುಖ್ಯ ಸಹಾಯಕರು. ಈ ಸೆಫಲೋಪಾಡ್‌ಗಳು ಅಂತಹ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಅಸೂಯೆಪಡುವ ಸಮಯ. ಮೃದ್ವಂಗಿಗಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ತಿಳಿದಿದೆಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ.
ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು
ಅವರ ಕೋಮಲ ಮಾಂಸವು ರಂಜಕ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸತು, ತಾಮ್ರದಂತಹ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಅದರ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು (100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸರಿಸುಮಾರು 90 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್), ಆಹಾರದ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸಲು ಶಕ್ತರಾಗುತ್ತಾರೆ ಅಸಹ್ಯಕರ ಬೇಯಿಸಿದ ಎದೆಯಿಂದಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ, ಮತ್ತು ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ತಮ್ಮ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತಾರೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಅವರು ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತಾರೆ.
ನೀವು ಮೂಲ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆದರೆ ಮಾತ್ರ ಈ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು ಸುಸ್ಥಿತಿ. ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಹಾರವು ಅಸಮರ್ಪಕ ಶೇಖರಣೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ, ಅನೇಕ ಬಾರಿ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವ ರೀತಿಯ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ?
ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಆಯ್ಕೆ
ಕಡಲತೀರದ ವಸತಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ದುರದೃಷ್ಟಕರಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತಾಜಾ, ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಡಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕನಸು ಕಾಣಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಅದರ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪ್ರತಿರೂಪವನ್ನು ಹುಡುಕಬಹುದು.
ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಅವರು ಎರಡು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ:
- ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮೃದ್ವಂಗಿಗಳು, ಫಿಲ್ಮ್ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ಆದರೆ ಈಗಾಗಲೇ ತಲೆ ಮತ್ತು ಗ್ರಹಣಾಂಗಗಳಿಲ್ಲದೆ;
- ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಸುಲಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನ ಒಳಿತು ಮತ್ತು ಕೆಡುಕುಗಳು
ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಕಬಳಕೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ: ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ತೆಗೆದ ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕೈಗಾರಿಕಾ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯು ಹೇಗೆ ನಡೆಯುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು.
ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಬಳಸುತ್ತದೆ ವಿಶೇಷ ಯಂತ್ರಗಳು. ಶವಗಳನ್ನು ಬಿಸಿನೀರಿನ ತೊಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (45 ರಿಂದ 70 ° C ವರೆಗೆ), ಕಿಣ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಲವಣಗಳನ್ನು ಅದೇ ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತದೆ. ನಂತರ ತೊಟ್ಟಿಯ ಬ್ಲೇಡ್ಗಳು ಶವಗಳು, ತೊಟ್ಟಿಯ ಗೋಡೆಗಳ ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪರಸ್ಪರ ಚಿತ್ರದಿಂದ ತೆರವುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಉದ್ದವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಟ್ಯಾಂಕ್‌ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಹಳ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ (ಸುಮಾರು 700 ಲೀಟರ್), ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಯಂತ್ರವು ಮುಂದಿನ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ 120 ಕೆಜಿ ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.
ಕೈಗಾರಿಕಾ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯ ಅನಾನುಕೂಲಗಳು:
- ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಉಳಿಯುವ ಕಾರಣ, ಮಾಂಸವು ರಬ್ಬರ್ ಆಗುತ್ತದೆ;
- ಬಳಸಿದ ಕಿಣ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಲವಣಗಳಿಂದಾಗಿ, ಮಾಂಸದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಬಳಲುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿ ಕೂಡ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಿಮ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ನಿಮಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯದ ಸೆಫಲೋಪಾಡ್ಸ್, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸರಳವಾದ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ.
ಗೋಚರತೆ ರೇಟಿಂಗ್
ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ, ನೀಡಲಾದ ವಿಂಗಡಣೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿ. ಮೃದ್ವಂಗಿಗಳ ನೋಟದಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಕಲಿಯಬಹುದು.
ಕೆಲವು ಸರಳ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ:
- ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಕೆಲವು ಬಾರಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು. ಜಿಗುಟಾದ ಮೃತದೇಹಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದವು ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಮಾಂಸವು ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೋಡಿ. ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವು ಮೃದುವಾದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀಲಕ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಕ್ಲಾಮ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಾವಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಾರ್ ಟೈರ್‌ನಂತೆ ಕಠಿಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಿ. 5-6 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ಸಣ್ಣ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳು - ಫ್ರೈ - ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಡುಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ವಯಸ್ಕರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 25-50 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದವಿರುತ್ತಾರೆ. ಮೃತದೇಹಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡವುಗಳು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ರಬ್ಬರ್ ಆಗುತ್ತವೆ.
- ಶವಗಳ ವಾಸನೆ. ತಾಜಾ ಶವಗಳಿವೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಮುದ್ರದ ಪರಿಮಳ, ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ಅಥವಾ ಅಸಮರ್ಪಕವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾದವುಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು.
ಚಿಪ್ಪುಮೀನು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ - ಇದು ಮನೆಗೆ ತರಲು ನಾಚಿಕೆಪಡದ ಕ್ಯಾಚ್ ಆಗಿದೆ.
ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳ ವಿವರಣೆ
ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಮೊದಲು ಘನೀಕೃತ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕು.
ಸರಿಯಾದ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್
ಸರಿಯಾದ ಮಾರ್ಗ ಸಂಖ್ಯೆ 1 - ವಿರಾಮಕ್ಕಾಗಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿದ್ದ ತಕ್ಷಣ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ನಂತರ ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ನೀರು ಬೇಕು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕವರ್ಮೃತದೇಹಗಳು.
ಸರಿಯಾದ ಮಾರ್ಗ #2 "ತರ್ಕಬದ್ಧ". ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳನ್ನು 18-20 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಹೊರಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವು ಗರಿಷ್ಠ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ತಪ್ಪು ಮಾರ್ಗ ಸಂಖ್ಯೆ 1 - "ಇಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಈಗ." ಬಿಸಿನೀರಿನಲ್ಲಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ವೇಗವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬಿಸಿನೀರಿನ ಕ್ರಿಯೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಚರ್ಮದಿಂದ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸಿಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅದು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಗುಲಾಬಿ ಅಥವಾ ನೀಲಕಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಮಸುಕಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.
ತಪ್ಪು ಮಾರ್ಗ ಸಂಖ್ಯೆ 2 - "ಡ್ರೈನ್ ಡೌನ್ ಹಣ." ಕೆಲವರು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ, ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗದ ರಬ್ಬರ್ ತುಂಡುಗಳಂತೆ ಎಸೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯಿಂದ ಅಡುಗೆಮನೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಾಳಿ ಮಾಡಬೇಕು.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಕ್ಲಾಮ್ಗಳು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಆಗಿವೆ. ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳು: ಕಸಾಯಿಖಾನೆ, ಗಟ್ಟಿಂಗ್, ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆ.
ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೃತದೇಹದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದರೆ, ಅದರಿಂದ ಅತಿಯಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೀವು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ:
- ತಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
- ಗ್ರಹಣಾಂಗಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಳದಲ್ಲಿ, ಕಣ್ಣುಗಳ ಬಳಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಕೊಕ್ಕಿನ ಆಕಾರದ ದವಡೆಗಳು (ಮಧ್ಯಮ ಕೊಕ್ಕು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ) ಗ್ರಹಣಾಂಗಗಳ ನಡುವೆ ಇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ಅವನು ಖಾದ್ಯವಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಭಗ್ನಾವಶೇಷಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಸ್ವರಮೇಳದೊಂದಿಗೆ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಶವವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಈಗ ನೀವು ಅದರಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.
ಸ್ಕಿನ್ನಿಂಗ್
ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನಿಂದ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹೊರಗಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಒಳಗಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಹೊರಗಿನ ಚಿತ್ರವು ಗಾಢ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ. ಒಳಗಿನ ಚಿತ್ರವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಅಥವಾ ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸೀಲುಗಳ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ).
ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ಕಿನ್ ಮಾಡಲು ಮೂರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ:
- "ಸ್ಟಾಕಿಂಗ್" ವಿಧಾನ. ಕರಗಿದ ಮೃತದೇಹದ ಮೇಲಿನ ಹೊರಭಾಗವನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಎಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟಾಕಿಂಗ್ನಂತೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಎಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೃತದೇಹದ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಯೋಜಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ), ನಂತರ ಶವವನ್ನು ಸ್ವರಮೇಳದ ಎದುರು ಬದಿಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಳಗಿನ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕೆರೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಈ ವಿಧಾನವು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕ್ಲಾಮ್ಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹೊರಗಿನ ಚಿತ್ರವು ಹರಿದು ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು "ಸ್ಟಾಕಿಂಗ್" ನೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
- ಕಾಂಟ್ರಾಸ್ಟ್ ಶವರ್ ವಿಧಾನ. ಸ್ಟಾಕಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಟ್ರಿಕ್ ವಿಫಲವಾದರೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನಿಂದ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು? ಎರಡು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ: ಒಂದು ಬಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಐಸ್ ಶೀತ. ನೀವು ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಮುಳುಗಿಸಿ, ಮೊದಲು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ. ಶವವನ್ನು ಅಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸದಂತೆ ಬಿಸಿನೀರಿನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಸಮಯವು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬೇಕು. ಸಿಪ್ಪೆಯು ಸಿಡಿ ಮತ್ತು ಸುರುಳಿಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ಬ್ರಷ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.
- ಪೂರ್ವ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳು ಮೊದಲ ತಾಜಾತನವಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯುವುದು ಎಷ್ಟು ಸುಲಭ? ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚಿಪ್ಪುಮೀನುಗಳಿಗೆ, ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧಾನವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ನೀರಿನ ಮಡಕೆ ಹಾಕಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯಲು 1 ನಿಮಿಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಟ್ಯಾಪ್ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತಷ್ಟು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸಮಯವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಚಿಪ್ಪುಮೀನುಗಳ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಒಟ್ಟು ಸಮಯವು 4 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು.
ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳು- ಇವುಗಳು ಭೂಮಿಯ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಸಮುದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಸೆಫಲೋಪಾಡ್ಗಳಾಗಿವೆ. ದೇಶೀಯ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪ್ರಸ್ತುತ ದೂರದ ಪೂರ್ವ ಸಮುದ್ರಗಳಿಂದ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮೃದ್ವಂಗಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಸ್ಕ್ವಿಡ್. ತಲೆ ಮತ್ತು ಗ್ರಹಣಾಂಗಗಳಿಲ್ಲದ ಅದರ ದೇಹದ ಉದ್ದವು 20 ರಿಂದ 35 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.ಈ ಜಾತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯದಲ್ಲಿದೆ.
ಈ ಜಾತಿಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಕಮಾಂಡರ್ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಸಹ ವ್ಯಾಪಾರ ಜಾಲವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ. ಸರಾಸರಿಯಾಗಿ, ಅದರ ದೇಹದ ಉದ್ದವು ಪೆಸಿಫಿಕ್ಗಿಂತ 10 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದವಾಗಿದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ನೀರು. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಅದರ ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ದಕ್ಷಿಣ ಜಾತಿಯ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಅನೇಕ ಮಾಂಸವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ, ಅವು ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಮತ್ತು ಕಮಾಂಡರ್ ಸ್ಕ್ವಿಡ್‌ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.
ವ್ಯಾಪಾರ ಜಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಮುದ್ರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಮಾಹಿತಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಾರದು. ನಿಯಮದಂತೆ, ಹಿಡಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೀನಾಕ್ಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲಿ, ಮೃದ್ವಂಗಿಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಿಳುಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮರು-ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮನೆಯ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ಕಸಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಹೇಗೆ
ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ತಲೆ ಮತ್ತು ಗ್ರಹಣಾಂಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಶವವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಕಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವರು ತಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಘನವಾದ "ಕೊಕ್ಕು" ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತಾರೆ. ತಲೆ ಮತ್ತು ಗ್ರಹಣಾಂಗಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಸೂಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನ ದೇಹದಿಂದ ಕರುಳುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಬಣ್ಣದ ಚರ್ಮದಿಂದ ಶವಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ. ಕೆಳಗಿನ ರೇಖಾಚಿತ್ರದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.ಮೇಲಿನ ಚರ್ಮದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ಆದರೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಲಾಭದಾಯಕವಾಗಿದೆ.
ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು. ನಂತರ:
1. ಮೃತದೇಹಗಳಿಂದ ಪಾರದರ್ಶಕ ಕಾರ್ಟಿಲ್ಯಾಜಿನಸ್ ಬಾಣವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ. ಇದು ಒಳಗಿನ ಚಿಪ್ಪಿನ ಕುರುಹು.
2. ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳ ಅವಶೇಷಗಳು ಇದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಶವಗಳನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಮೇಲಿನ ಚರ್ಮವು ಸುರುಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕ್ಲಾಮ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.
ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
ತುಂಬಾ ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಹುರಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಹುರಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನ ಒಂದು ಸೇವೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:- ಎರಡು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ನಿಲುವಂಗಿಗಳು;
- 3-4 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
- 2 ಗ್ರಾಂ ಕರಿಮೆಣಸು, ನೆಲದ;
- 30 ಮಿಲಿ ಎಣ್ಣೆ.
2. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ನಂತರ, ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಕುಕ್‌ವೇರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.
3. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಕಡಿತ ಇರುವ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು 40 - 50 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ.
ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ, ಹುರಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಅವರಿಗೆ ಟ್ಯೂಬ್ನ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.
ಸರಳವಾದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಸಲಾಡ್ನ ಎರಡು ಬಾರಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ;
- 300 ಗ್ರಾಂ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್;
- 70 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್;
- ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.
2. ತಂಪಾಗುವ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸೇವೆ.
ಅನೇಕ ಸಮುದ್ರಾಹಾರಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಬಜೆಟ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಅವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಲಭ್ಯವಿವೆ. ಈ ಕ್ಲಾಮ್ಗಳ ರುಚಿ, ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅವರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕುಟುಂಬದ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು.
ಸಮುದ್ರ ಚಿಪ್ಪುಮೀನುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಯಾವುವು
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ "ಅಪರೂಪದ ಅತಿಥಿ" ವರ್ಗದಿಂದ ನೀವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ತುರ್ತಾಗಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಿ: ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮಾಂಸವು ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಅಯೋಡಿನ್, ಸತು ಮತ್ತು ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಅವನಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್.
ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 100 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್(ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ kcal ಸಂಖ್ಯೆಯು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ).
ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನೊಂದಿಗಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸ್ನಾಯು ಅಂಗಾಂಶಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ "ಕಟ್ಟಡ" ವಸ್ತುವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ನಾದದ, ಆಂಟಿ-ಸ್ಕ್ಲೆರೋಟಿಕ್ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಸೋಕನ್ಸ್ಟ್ರಕ್ಟಿವ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಈ ಸಮುದ್ರ ಮೃದ್ವಂಗಿಯನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ವಿಷ ಮತ್ತು ಹೆವಿ ಮೆಟಲ್ ಲವಣಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿ) ಬೆಂಬಲಿತವಾಗಿದೆ.
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಯಾವ ಭಾಗವನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು, ಹಾಗೆಯೇ ಕೆಲವು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು ಎಂದು ತಿಳಿದಿರದ ಆ ಗೃಹಿಣಿಯರು ವಿರಳವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ತೊಂದರೆಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಅವು ಕಡಿಮೆ! ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಮ್ಮೆ ಮಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ಮೊದಲು ಏಕೆ ತಿಳಿದಿರಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ!
ಚಿತ್ರದಿಂದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವುದು: ಮೂಲ ವಿಧಾನಗಳು
ಮೃತದೇಹದ ಮೇಲೆ ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ಎದುರಿಸಲು 3 ಮುಖ್ಯ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ - ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್, ಪೂರ್ವ-ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ.
ಶೀತ ವಿಧಾನ
ತಾಜಾ ಅಥವಾ ತ್ವರಿತ-ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಕೈಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು "ಸ್ಟಾಕಿಂಗ್" ನೊಂದಿಗೆ ಎಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಚೂಪಾದ ಚಲನೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದು, ನಯವಾದ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಳಂಬವಾಗುತ್ತದೆ.
ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಸಮುದ್ರ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕರುಳುಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವರಮೇಳವನ್ನು (ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯ ಚಿಟಿನಸ್ ಹೋಲಿಕೆ) ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಮೃತದೇಹವು ತಲೆ ಇಲ್ಲದೆ ಇರಬೇಕು.
ಬಿಸಿ ವಿಧಾನ
ಘನೀಕರಿಸುವ ವಿಧಾನವು ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಕರಗಿದ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದರೆ ಅಥವಾ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿ ವಿರೂಪಗೊಂಡಿದ್ದರೆ, “ಸ್ಟಾಕಿಂಗ್” ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ವಿಧಾನವು ಅದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.
ಅಂತಹ ಕ್ಲಾಮ್ಗಳನ್ನು ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು 7-10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಚಿತ್ರವು ಸ್ವತಃ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೃತದೇಹದಿಂದ ಅದರ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.
ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವುದು
ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ನೀವು ಶವವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.
ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಹೊಸ ಮೃದುವಾದ ಅಡಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಜ್ಜಿದರೆ ಸಾಕು, ಮತ್ತು ಚಿತ್ರವು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುತ್ತದೆ.
ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ - ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ರುಚಿ ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತಿದೆ.
ತಾಜಾ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವುದು
ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಡಿದ ಮೃದ್ವಂಗಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಅದೃಷ್ಟವಂತರಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಹರಿವು ಸರಳವಾಗಿದೆ:
- ನಾವು ಇಡೀ ಶವವನ್ನು ಒಂದು ಕೈಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಇನ್ನೊಂದು ಕೈಯಿಂದ ನಾವು ಕಣ್ಣುಗಳ ಹಿಂದೆ ತಲೆಯನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಿಡಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಒಂದು ಕೈಯಲ್ಲಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದೇಹವಿದೆ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದರಲ್ಲಿ - ಗ್ರಹಣಾಂಗಗಳು ಮತ್ತು ಕರುಳುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತಲೆ:
- ನಾವು ಗ್ರಹಣಾಂಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು (ಕಣ್ಣುಗಳು, ಕರುಳುಗಳು, ಉದ್ದವಾದ "ಮೀಸೆ") ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಕ್ಕಿನೊಂದಿಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ - ಇದು ಗ್ರಹಣಾಂಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಳಿಯಬಹುದು, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಡಿ;
- ನಾವು ಶವವನ್ನು ಉಳಿದ ಕರುಳುಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಟಿನಸ್ ರಾಡ್‌ನಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ - ನಾವು ಅದನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ;
- ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಸಂಪೂರ್ಣ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವುದು
ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕು.
ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಕ್ರಮೇಣ, ಸೌಮ್ಯ.
ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಶವವನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ವಿಭಾಗಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅದು ಕರಗಿದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಸರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರುವವರೆಗೆ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಈ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಒಂದೆರಡು, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಅಥವಾ ತಾಪನ ಉಪಕರಣಗಳಿಗೆ ಹತ್ತಿರ ಇಡುವುದು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ. ಅಂತಹ "ಅನಾಗರಿಕ" ವಿಧಾನಗಳು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮಾಂಸದ ರುಚಿ, ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗದಂತೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.
ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಡಿದಂತೆ ನಾವು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ - ಶವಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಗ್ಗಿಸಿ.
ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುವ ಉದ್ದವು ಮುಂದಿನ ಕ್ರಮಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಸುಟ್ಟ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಿದರೆ, ನಂತರ 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆದ ಶವಗಳನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಅಲ್ಲ.
ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆದ ತಕ್ಷಣ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳ ಮಾಂಸವು ಅಡುಗೆಯ ನಂತರ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ.
ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮತ್ತು ವೇಗವಾದ ಮಾರ್ಗ
ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಶವಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುರಿಯಬೇಕು, ನಂತರ ತಣ್ಣೀರಿನ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಮ್, ಸ್ವರಮೇಳ ಮತ್ತು ಕರುಳುಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು.
ಈ ವಿಧಾನವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಏಕೈಕ ಅನನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳು ಕಡಿಮೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ, ಅವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತವೆ.
ಸೌಮ್ಯವಾದ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಸಮಯದ ತೀವ್ರ ಕೊರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಅಂತಹ "ಆಘಾತ" ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ನಗರದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಶವವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಶವದಿಂದ ತೃಪ್ತರಾಗಿರಬೇಕು.
- ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬೇಕು, ಪರಸ್ಪರ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಾರದು, ಆದರೆ ಪರಸ್ಪರ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು. ಅಲುಗಾಡುವಾಗ, ಎರಡು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶವಗಳು ಮಂದವಾದ ಶಬ್ದವನ್ನು ಹೊರಸೂಸುತ್ತವೆ.
- ಮೃತದೇಹವು ಬಿಳಿಯಾಗಿರಬಹುದು. ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವು ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
- ಮೃತದೇಹವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಕಿರಿಯ ಪ್ರಾಣಿ, ಅಂದರೆ ಅದರ ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳನ್ನು ಬೇರುಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ವತಂತ್ರ ಲಘು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಉಪಯುಕ್ತ ವಿಡಿಯೋ
ಫಿಲ್ಮ್ನಿಂದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೇಗೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಲು ನಾನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ:
ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವಾಗಿದೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಅಯೋಡಿನ್‌ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅವರು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಕಾರ್ಯರೂಪಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತವೆ!
ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು ಹೇಗೆ
ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾದ ಫಿಲ್ಮ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏಕೆ ಮಾಡಬೇಕು? ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅದು ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಅಕ್ಷರಶಃ ರಬ್ಬರ್ ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮದಿಂದ ತಾಜಾ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಕರುವಿನ ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹಿಡಿದು ಎಳೆಯಿರಿ, ಇದು ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಮೂಲಕ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.
ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು
ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಅವರ ಯಶಸ್ವಿ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗೆ ಮುಖ್ಯ ಸ್ಥಿತಿ: ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕು.ನಂತರ ನಾವು ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಒಂದು ಕೈಯಿಂದ ನಾವು ಮೃತದೇಹವನ್ನು ದೃಢವಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಇನ್ನೊಂದರಿಂದ ನಾವು ತಲೆಯನ್ನು ಎಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಒಳಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
- ಗ್ರಹಣಾಂಗಗಳ ನಡುವಿನ ಮಧ್ಯವು ತಿನ್ನಲಾಗದು, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಸೆಯಿರಿ.
- ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ - ಚಿಟಿನಸ್ ಪ್ಲೇಟ್. ಇದು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ನ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸ್ಪರ್ಶಿಸಬಹುದು. ಈ ಅಂಗವು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
- ಈಗ ನಾವು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನ ಖಾದ್ಯ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ - ಗ್ರಹಣಾಂಗಗಳು ಮತ್ತು ಮೃತದೇಹ. ನಾವು ಎರಡು ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಮತ್ತು ಐಸ್ ನೀರಿನಿಂದ.
- ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಐಸ್ ನೀರಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಈಗ ಚಿತ್ರವನ್ನು ಮೃತದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ನಾವು ಇಡೀ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಗ್ರಹಣಾಂಗಗಳನ್ನು ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ.
- ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.
ಕಚ್ಚಾ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ - ವಿಡಿಯೋ
ನಾವು ತಾಜಾ ಶವದಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ: ಮನೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳು
ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನಿಂದ ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಹಲವಾರು ರಹಸ್ಯಗಳಿವೆ.
- ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಕೆತ್ತುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಕಚ್ಚಾ ಉತ್ಪನ್ನದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
- ಮೃತದೇಹದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ: ಗುಲಾಬಿ ತೇಪೆಗಳಿಲ್ಲದ ಬಿಳಿಯರು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.
- ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬ್ರಷ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ: ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು ಮತ್ತು ಚಿತ್ರವು ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.
ಎಲ್ಲಾ ಒಳಭಾಗಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ: ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಅವರು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಅಹಿತಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.
