ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ

ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 300 ಗ್ರಾಂ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಹಂತ 1. ನಾವು ಫಿಲ್ಮ್ಗಳಿಂದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ (ಕುದಿಯುವ ನಂತರ) ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲು ನಾವು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ 2. ನಾವು "ಸಿಪ್ಪೆ" ನಿಂದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹೇಗಾದರೂ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ 3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯ ಉಳಿದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಂತ 4. ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ-ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 5. ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 200 ಮಿಲಿ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಜೊತೆಗೆ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಭವಿಷ್ಯದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹಂತ 6. ಹುರಿಯುವ ಅಂತ್ಯದ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಹಾಕಿದ್ದೆ. ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ, ಅವರಿಗೆ ಈ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯು ನಮ್ಮ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 7. ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೇಟ್, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ, ಬ್ರೆಡ್, ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾನಪ್ ಆಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೇಟ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪೇಟ್ಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಮರೆಯಲಾಗದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು, ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಲಘು ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು.




ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:
- 350 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು,
- 100 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ,
- 100 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್,
- 200 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು (ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು, ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಇತರ ಅಣಬೆಗಳು),
- 3 ಕೋಷ್ಟಕಗಳು. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
- 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ,
- ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೇಗಾದರೂ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಯಕೃತ್ತು. ನಾವು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಕಠಿಣವಾಗದಂತೆ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸರಿಯಾಗಿ ಹುರಿದ ಯಕೃತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.




ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳು ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ನೀವು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.




ನಾವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅಕ್ಷರಶಃ 1 ಚಮಚ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು.






ತರಕಾರಿಗಳು ಪೇಟ್ಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ: ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ: ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.




ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ನಾವು ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದ್ದೇವೆ, ಈಗ ನಾವು ಮೃದುವಾದ ತನಕ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ.




ನಾವು ತಂಪಾಗುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ: ಯಕೃತ್ತು, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು. ಪೇಟ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.






ಪ್ಯೂರೀ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಇದು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ.




ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!
ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ನಾನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ

ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಇದು ಸತ್ಯ. ಮಿತವ್ಯಯದ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಉಳಿದಿರುವ ಯಾವುದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳು ಪ್ಯಾಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು, ಟೆಕಶ್ಚರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಟವಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಅದ್ಭುತ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಮಾಂಸ ಪೇಟ್ಗಳು ಜನಪ್ರಿಯತೆಯಲ್ಲಿ ದಾಖಲೆಗಳನ್ನು ಮುರಿಯುತ್ತಿವೆ, ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಪೇಟ್ ಅತ್ಯಂತ ಬಹುಮುಖವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಕೆಲವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸಿದರೆ. ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದ್ದರೂ, ಸೌಮ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಅದಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ - ಇದನ್ನು ಪೂರ್ಣ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತದೆ.

ಪೇಟ್ನ ಆಧಾರವು ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಆಗಿದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ತಯಾರಿಸಿ - ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಇದನ್ನು ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಚೀಸ್ ಚಿಕನ್ ಪೇಟ್ಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಕೆನೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಣಬೆಗಳು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ತಮ್ಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ತೀವ್ರಗೊಳಿಸಲು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಕೆಲವು ಒಣಗಿದ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪೇಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ - ಅವರೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗುತ್ತದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್
• 4 ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು
• 1 ಬಲ್ಬ್
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೈನ್ಜಾ ಅಥವಾ ಅರೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್
• 10 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು
• 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮೇಯನೇಸ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• 1 ಸ್ಟ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಚಮಚ
• 1 ಬೇ ಎಲೆ
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನ ಇಳುವರಿ: 400-500 ಗ್ರಾಂ

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ (ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ).

ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ. ಅಣಬೆಗಳ ಕೆಳಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಡಿ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನೆನೆಸಿದ ಒಣ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಅಣಬೆಗಳು ಮಸಾಲೆ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತವೆ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ ಉಳಿದಿರುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪೇಸ್ಟ್ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರಬೇಕು. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಎಂದು ಹೇಳಬಹುದು. ನಾನು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಪ್ರೀತಿಸುವ ವಿವಿಧ ಪ್ಯಾಟೆಗಳು. ಆದರೆ. ನನಗೆ ನೆನಪಿರುವವರೆಗೂ, ಸುಮಾರು 40 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನವರು, ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಫ್ಯಾಕ್ಟರಿ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ "ತೂಕದಿಂದ" ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ಕಳೆದ 5 ವರ್ಷಗಳಿಂದ ನಾನು ಪೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ನಾನೇ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ.

ಸರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ನಿಖರವಾಗಿ 5 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಟಿವಿ ಚಾನೆಲ್‌ಗಳಿಂದ, ಈ ಎಲ್ಲಾ ಫ್ಯಾಕ್ಟರಿ ಪೇಟ್‌ಗಳನ್ನು "ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮಕ್" ಎಂದು ಅವರು ನಮಗೆ ಹೇಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ನಾನು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಪೇಟ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನಾನೇ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ನಾನು ಅರಿತುಕೊಂಡೆ. ಬೇಗ ಹೇಳೋದು.

ಮತ್ತು ಲೈಕ್ ಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ!

ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸರಳವಾದ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಪೇಟ್‌ಗಾಗಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತೋರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ.

ಈ ಪೇಟಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಯಾವುದೇ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ.

ಸರಿ, ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹೋಗೋಣ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

700 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;

300 ಗ್ರಾಂ ಸಣ್ಣ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;

80 ಮಿಲಿ ಕೊಬ್ಬು 20% ಕೆನೆ;

40 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು;

1 ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ;

ಫೋಟೋ warunik/livejournal.com

ಅಡುಗೆ

• ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೆಲವು ಅರ್ಧದಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಕಾಲುಭಾಗದಲ್ಲಿ. ಕೆಲವು ಸುಂದರವಾದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನಾನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ, ಕೆಲವನ್ನು ನಾನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ.
• ನಾನು ಅಣಬೆಗಳ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇನೆ.
• ನಾನು ಫೋರ್ಕ್, ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಕೆನೆ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಣಬೆಗಳ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಾದ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ (ನಾನು ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಫಾಯಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ) ನಾನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿದೆ.
• ನಾನು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಿ. ನಾನು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ನೀರು ರೂಪದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತಲುಪುತ್ತದೆ.
• ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಪೇಟ್ ದೃಢವಾಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.
• ನಂತರ ನಾನು ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಆವಿಯಾಗಿಸಲು ಇನ್ನೊಂದು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
• ನಾನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಸಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಲೆಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಈ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ 7 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.