ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುವುದರಿಂದ ನೀವು ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ಆನಂದವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಆಗಿದ್ದರೆ. ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಒಂದು ಅನನ್ಯ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ರೀತಿಯ ಏನನ್ನಾದರೂ ಮುದ್ದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಸಂತೋಷಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮರ್ಥರಲ್ಲ ಎಂದು ನಾವು ಹೆದರುತ್ತೇವೆ. ವಿಲಕ್ಷಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ದುಬಾರಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ವಿಶೇಷ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯವಿಲ್ಲದೆ ಸೊಗಸಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಭೋಜನವನ್ನು ರಾಜರ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಊಟವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಕೆಲವು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಗ್ಯಾಜೆಟ್‌ಗಳು, ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ನಾವು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೀಮಿತ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪರಿಕರಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಅಭ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವ ಸಮಯ ಬಂದಿದೆ. ಈಗ ಮಳಿಗೆಗಳು ನಿಮಗೆ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಪರಿಕರಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಲ್ಲದೆ, ಈ ವ್ಯವಹಾರಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಸದನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸರಳವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ - ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಇದು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಎಲ್ಲ ರೀತಿಯಲ್ಲ. ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿದೆ, ಇದರ ಸಹಾಯದಿಂದ ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೂವು, ಹೃದಯ ಅಥವಾ ಕಿಟನ್ ಮುಖದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ ಒಂದೆರಡು ಟೋಸ್ಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ಅಂತಹ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯಿಂದ ಮಕ್ಕಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅವರ ಅಕ್ಷಯ ಕಲ್ಪನೆಯು ನಿಜವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಆರ್ಸೆನಲ್ನಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಪರಿಕರಗಳೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕಲಾಕೃತಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೋಲ್ಡಿಂಗ್ ರಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಿ, ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಯಿಂದ ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬಾಟಲಿಯಿಂದ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎತ್ತರದ ಉಂಗುರವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಂತಹ ಉಂಗುರದ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನೀವು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಂದ ಗೋಪುರಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ ಅದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕರ್ಲ್‌ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಅಥವಾ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿ. ಸಾಕಷ್ಟು ರೀತಿಯ ಸಾಧನಗಳಿವೆ, ಅಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯು ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಅಲಂಕಾರ ಮತ್ತು ಪ್ರಸ್ತುತಿ

ವಿಶ್ವದರ್ಜೆಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಡಿಸುವಾಗ, ಅಲಂಕಾರವು ಅತ್ಯಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಹುವರ್ಣದ ಸಾಸ್‌ಗಳು, ಸಾಂಕೇತಿಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವು ಬಾಣಸಿಗರ ಸಾಧನಗಳಾಗಿವೆ. ಒಂದು ಸೊಗಸಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಜೋಡಿಸಬೇಕು, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿವರಕ್ಕೂ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಬಹುದು. ನಿಯಮದಂತೆ, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಆಹಾರವನ್ನು ದೊಡ್ಡದಾದ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಿಳಿ, ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಕ್ಲೈಂಟ್‌ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗಮನವು ಬಾಣಸಿಗನ ರಚನೆಯ ಮೇಲೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅನಿಸಿಕೆಯನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಫೈಲಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಹುರಿದ ನಂತರ, ಅತಿಥಿಗಳ ಮುಂದೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಸ್ಕಿ ಅಥವಾ ಬ್ರಾಂಡಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಓವೇಶನ್ ಭರವಸೆ ಇದೆ, ಆದರೆ ಬೆಂಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ. ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಲು ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಕೊಡಿ, ಎಲ್ಲಾ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ವಿಲಕ್ಷಣವಾದ ಹೊಸ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಊಟವನ್ನು ರಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಯು ವಿವರಗಳಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ.

ನೀವೇ ಸೌಂದರ್ಯದ ನಿಜವಾದ ಕಾನಸರ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಈ ಲೇಖನಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ಅದರಲ್ಲಿಯೇ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಜೊತೆಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿ ವಿವರಣೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಇರಿಸುವ ಫೋಟೋಗಳು ಹಬ್ಬದ ಭೋಜನವನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಬಡಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬೊರೊಡಿನೊ ಬ್ರೆಡ್‌ನ "ಪ್ಲೇಟ್" ನಲ್ಲಿ ಬೋರ್ಚ್ಟ್

ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅವರಿಗೆ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಈ ಮೂಲ ಕಲ್ಪನೆಯು ಔತಣಕೂಟ ಅಥವಾ ಕುಟುಂಬ ಆಚರಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ.

• ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕುದಿಸಿ.
• ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಟಾಪ್.
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಉಳಿಸಿ, ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೆಚಪ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಾರು ಹಾಕಿ.
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಅದಕ್ಕೆ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಸಾರುಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ನೆಲದ ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.
• ಬೊರೊಡಿನೊ ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತುಂಡು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ತಾಜಾ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ "ಪ್ಲೇಟ್" ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ಚಾಪ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಬ್ರಾಂಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು

ಉತ್ತಮವಾದ ಭೋಜನವು ವಿಶೇಷವಾದದ್ದು ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ, ಇದು ದುಬಾರಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ರುಚಿ ನೋಡಬಹುದು.

ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಈ ದೃಷ್ಟಿಕೋನವು ತಪ್ಪಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಪರಿಚಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಸೊಗಸಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತೀರಿ, ಇದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಟಗ್ಲಿಯಾಟಾ ಗೋಮಾಂಸ

ಇತರ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಂತೆ, ಈ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ರಹಸ್ಯವು ಅದರ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಲ್ಲಿದೆ - ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗ್ರಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಣ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು. ನೀವು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮೆಡಾಲಿಯನ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಹೋಳುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು

ಅತ್ಯಂತ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಹ ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬೇಕು. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ. ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು 1 ಸೆಂ ಅಗಲದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು ಥೈಮ್ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
• ಇವುಗಳಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು, ತರಕಾರಿಗಳ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.
• ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ಪ್ಲೇಟ್

ನೀವು ರೋಮ್ಯಾಂಟಿಕ್ ಮನಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ ಸಹವಾಸದಲ್ಲಿ ಸಂಜೆಯನ್ನು ಕಳೆಯಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಈ ಮೂಲ ಹಸಿವನ್ನು ವೈನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಈ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಖಾದ್ಯವು ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಿನಾಂಕವನ್ನು ವಿವರಿಸಲಾಗದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

• ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಮತಟ್ಟಾದ ತಟ್ಟೆಯ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಜೇನು ತುಂಬಿದ ಸೇಬು ಬುಟ್ಟಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ.
• ಕಿತ್ತಳೆಯನ್ನು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ, ತಿರುಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಪುದೀನ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಈ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಊಟ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ವೈಟ್ ವೈನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪವು ವಿವಿಧ ಬಗೆಯ ಚೀಸ್‍ಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅನನ್ಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಅಪೆಟೈಸರ್‌ನ ಮೂಲ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಬೇಡಿಕೆಯಿರುವ ಎಸ್ತೇಟಿನಿಂದಲೂ ಅನುಮೋದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತೀರ್ಮಾನ

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ನಿಮಗಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಆನಂದಿಸುವಿರಿ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಮರೆಯಲಾಗದ ಭೋಜನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ! ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರು ನಿಮಗೆ ಕೃತಜ್ಞರಾಗಿರುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಹವಾದ ಅಭಿನಂದನೆಗಳನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಅನೇಕ ವಿಷಯಗಳಿಗೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ - ಸುಂದರ ಭಾಷೆ, ಆಕರ್ಷಕ ಪಟ್ಟಣಗಳು, ಸುಂದರ ಕಡಲತೀರಗಳು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ತಿಳಿದಿರುವ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಸುವ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮರೆಯುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಇದು ಸರಳವಾದ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ ಆಗಿರಲಿ ಅಥವಾ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೂಸ್ಟರ್-ಇನ್-ವೈನ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿರಲಿ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಆಹಾರವು ಯಾವಾಗಲೂ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅನುರಣಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಬಿಗ್ಪಿಚ್ಚಾ ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ 32 ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕಾದ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

1. ಫ್ರೆಂಚ್ ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಬಹುಶಃ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಫ್ರೆಂಚ್ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಈ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಮತ್ತು ಗ್ರುಯೆರೆ ಅಥವಾ ಬ್ರೀಯಂತಹ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಫ್ರೆಂಚ್ ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಪ್ಯಾರಿಸ್‌ನಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಈ ವರ್ಷದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಸ್ಪರ್ಧೆಯನ್ನು ಗೆದ್ದ ಲೆ ಗ್ರೆನಿಯರ್ ಎ ಪೇನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

2. ಕ್ರೀಮ್ ಬ್ರೂಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಿಹಿ. ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಕ್ರಸ್ಟ್‌ನ ಅಗಿ ಮತ್ತು ಚಮಚವನ್ನು ಕಸ್ಟರ್ಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿದರೆ, ಹಿಂತಿರುಗಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

3. ನೀವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸ್ಟೀಕ್ ಫ್ರೈಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಪರಿಣತಿ ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯಾರಿಸ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಲೆ ರೆಲೈಸ್ ಡಿ ಎಲ್ ಎಂಟ್ರೆಕೋಟ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಭೇಟಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಈ ಸ್ಥಳವು ಪ್ರವಾಸಿಗರು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾರಿಸ್ ಜನರಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸರತಿ ಸಾಲುಗಳು ಇಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ.

4. ಮೌಲ್ಸ್ ಮರಿನಿಯರ್ಸ್ (ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಸ್) ಅನ್ನು ಬೆಲ್ಜಿಯಂ ಖಾದ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಮೌಲ್ಸ್ ಮರಿನಿಯರ್ಸ್ ನಾರ್ಮಂಡಿಯ ಫ್ರೆಂಚ್ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಇದನ್ನು "ನಾವಿಕ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಮ್ಯಾಜಿನ್, ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಊಟವನ್ನು ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

5. "ಕ್ರೋಕ್ ಮಾನ್ಸಿಯೂರ್" - ಬಿಸಿ ಚೀಸ್ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ನ ಫ್ರೆಂಚ್ ಆವೃತ್ತಿ. ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಗ್ರುಯೆರೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

6. "ಕೋಕ್-ಒ-ವೆನ್" (ವೈನ್ನಲ್ಲಿ ರೂಸ್ಟರ್) ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್, ವ್ಯಾಖ್ಯಾನದಿಂದ, ಒಣಗಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ಖಾದ್ಯದ ತಾಯ್ನಾಡು ಬರ್ಗಂಡಿ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಂದು ವರ್ಷದ ರೂಸ್ಟರ್ (ಸುಮಾರು ಮೂರು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತೂಗುತ್ತದೆ), ಕೆಂಪು ವೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು "ಕೋಕ್-ಒ-ಸಿರೆ" ಗಾಗಿ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

7. ಎಸ್ಕಾರ್ಗೋಟ್ - ಬಸವನ - ವಿದೇಶಿಯರಿಗೆ ಒಂದು ವಿಚಿತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯದಂತೆ ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಸವನನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಪ್ಪುಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

8. "Profiteroles" - ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬಿದ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ.

9. ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ ಆಗ್ನೇಯ ಭಾಗದ ಡೌಫಿನೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು "ಡೌಫಿನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ" ("ಡೌಫಿನ್ ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್") ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

10. "ಸೌಫಲ್" ಎಂಬ ಪದವು ಫ್ರೆಂಚ್ ಕ್ರಿಯಾಪದ "ಬ್ರೀತ್, ಬ್ಲೋ" ನಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೌಫಲ್ "ಗ್ರ್ಯಾನ್ ಮಾರ್ನಿಯರ್" ಅನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

11. ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಿಂಪಿಗಳನ್ನು ಬ್ರಿಟಾನಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು, ರಿಕ್-ಸುರ್-ಬೆಲೋನ್ ನಗರದಿಂದ ಅವರು ತಮ್ಮ ಫ್ರೆಂಚ್ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದರು - ಬೆಲೋನ್.

12. "ರಕ್ತ ಸಾಸೇಜ್" ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲವಾದರೂ, ಇದು ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಸಾಸೇಜ್ ಹಂದಿಯ ರಕ್ತವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವತಃ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

13. ಕ್ರೊಸೆಂಟ್ ಕೂಡ ಫ್ರೆಂಚ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ಚಕ್ಕೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕಾರದ ಬನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬೇಕರಿ ದೇಶದಲ್ಲೂ ಕಾಣಬಹುದು.

14. ರೈಟ್ - ಉಪ್ಪು ಹಂದಿ ಪೇಟ್. ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಿರಿ.

15. "ನೀ ಡಿ ಬ್ರೋಚೆಟ್" ಎಂಬುದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂತಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಲಿಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೀನು (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪೈಕ್), ಬೆಣ್ಣೆ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ನಳ್ಳಿ ಸಾಸ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಗುರವಾದ ಆದರೆ ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯ.

16. ಪ್ಯಾರಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ಬೇಕರಿಗಳು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಂಗಡಿಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಸ್ಟಾ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲು ಸ್ಪರ್ಧಿಸುತ್ತವೆ.

17. ನೀವು ಹಸಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. "ಸ್ಟೀಕ್ ಟಾರ್ಟೇರ್" - ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿ ಗೋಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

18. ರಟಾಟೂಲ್ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದ ಏಕೈಕ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ಆಗಿದೆ. ಮೊದಲು ನೈಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಯಿತು, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ತರಕಾರಿಗಳಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

19. ಕ್ವಿಚೆ ಎಂಬುದು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಪೈ ಆಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಕಾಣಬಹುದು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೋರೆನ್ ಕ್ವಿಚೆ, ಅಥವಾ ಕಿಶ್ ಲೊರೆನ್. ಬೇಕನ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

20. "ಪ್ಯಾನ್-ಒ-ಚಾಕೊಲಾ" ಅನ್ನು "ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬ್ರೆಡ್" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಫ್ರೆಂಚ್ ಬೇಕರ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಜಾಣ್ಮೆಯಿಂದ ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ.

21. ನಿಕೋಸ್ ಸಲಾಡ್ ನೈಸ್ ನಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಲೆಟಿಸ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಟ್ಯೂನ, ಆಂಚೊವಿ, ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ನ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ.

22. "ಬೋಯೆಫ್ ಬೌರ್ಗಿಗ್ನಾನ್" ಎಂಬುದು ಬರ್ಗಂಡಿಯ ಗೋಮಾಂಸದ ಸ್ಟ್ಯೂ ಆಗಿದೆ. ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ.

23. "ಟಾರ್ಟ್ ಟಟೆನ್" ಸರಳವಾದ ಆಪಲ್ ಪೈ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪೈ "ಒಳಗೆ". ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

24. "ಬ್ಲ್ಯಾಂಕೆಟ್ ಡಿ ವೋ" - ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕರುವಿನ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವು ಗಾಢವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

25. ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಬಾತುಕೋಳಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. ಕಾನ್ಫಿಟ್ ಎಂಬುದು ಬಾತುಕೋಳಿಯ ಒಂದು ಕಾಲು, ಅದರ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೂಲತಃ ದಕ್ಷಿಣ ಗ್ಯಾಸ್ಕಾನಿಯಿಂದ.

26. ಪ್ಯಾರಿಸ್‌ನಾದ್ಯಂತ ಟ್ರೆಪ್‌ಗಳು (ಫ್ರೆಂಚ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು) ಇವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ಕ್ರೆಪ್ಸ್ ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಖಾರದ ಆಗಿರಬಹುದು. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ಸ್ - "ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ".

27. "ಕ್ಯಾಸೌಲೆಟ್" - ಸ್ಟ್ಯೂ ಮತ್ತು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ನಡುವಿನ ಅಡ್ಡ, ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ನಿಜವಾದ ಹಬ್ಬ. ಮೂಲತಃ ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನ ದಕ್ಷಿಣದಿಂದ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೀನ್ಸ್, ಬಾತುಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಹಂದಿಯ ಚರ್ಮದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

28. "ಬೌಯಿಲ್ಲಾಬೈಸ್ಸೆ" ಅನ್ನು ದಕ್ಷಿಣ ಬಂದರು ನಗರವಾದ ಮಾರ್ಸಿಲ್ಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು, ಲೆ ಮಿರಾಮಾರ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಚಿಪ್ಪುಮೀನು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ.

29. ಫೊಯ್ ಗ್ರಾಸ್ ಫ್ರಾನ್ಸ್ನ ನೈಋತ್ಯ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ - ಅಲ್ಸೇಸ್ ಮತ್ತು ಪೆರಿಗೋರ್ಡ್. ಇದನ್ನು ಬಾತುಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಹೆಬ್ಬಾತು ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಬಾತುಕೋಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಬ್ಬಾತುಗಳ ವಿಶೇಷ - ತುಂಬಾ ಮಾನವೀಯವಲ್ಲದ - ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿವಾದಗಳಿವೆ.

32. "ಟಾರ್ಟ್ ಫ್ಲಾಂಬೆ" - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಅಥವಾ ಬೇಕನ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಸೇಸ್‌ನಿಂದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪಿಜ್ಜಾ.

ಅವರು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೇರಿ ಕ್ಲೇರ್‌ಗಾಗಿ ನಡೆಸಿದ ಮರ್ಕ್ಯೂರ್ ಮಾಸ್ಕೋ ಪಾವೆಲೆಟ್ಸ್ಕಯಾ ಹೋಟೆಲ್ ಕಾನ್‌ಸ್ಟಾಂಟಿನ್ ಅವಕೋವ್‌ನ ಬಾಣಸಿಗನ ಮಾಸ್ಟರ್ ವರ್ಗವು ಭ್ರಮೆಯ ಪ್ರದರ್ಶನದಂತಿದೆ - ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವುಗಳ ಆಕಾರ, ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ತ್ವರಿತ ರೂಪಾಂತರಗಳನ್ನು ಟ್ರ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿತ್ತು. . ಅದೇ ಸುಲಭತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಪಡೆಯುವ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯದ ಆನಂದವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ರಿಕೊಟ್ಟಾ, ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ತಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಸಿಗೆ ಟಾರ್ಟಿನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು - 90 ಗ್ರಾಂ
ರಿಕೊಟ್ಟಾ - 65 ಗ್ರಾಂ
ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ - 2 ಗ್ರಾಂ
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 10 ಗ್ರಾಂ
ಆವಕಾಡೊ - 112 ಗ್ರಾಂ
ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 70 ಗ್ರಾಂ
ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 70 ಗ್ರಾಂ
ಶ್ಯಾಲೋಟ್ಸ್ - 6 ಗ್ರಾಂ
ರುಚಿಗೆ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ಗಸಗಸೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
2. ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ರಿಕೊಟ್ಟಾ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.
3. ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ, ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಟಾರ್ಟಿನ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮುಖ್ಯಸ್ಥರ ಕಾಮೆಂಟ್:ವಿವಿಧ ಗಾತ್ರಗಳು, ಆಕಾರಗಳು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ - ಟಾರ್ಟಿನ್ ಹೆಚ್ಚು ಸೊಗಸಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಲೈಸ್ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಹಾಕಲು ಅಗಲವಾಗಿರಬೇಕು. ನೀವು ಎರಡು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬ್ರೆಡ್ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.

ಹುರಿದ ಪೊಲೆಂಟಾ ಮತ್ತು ಪೆಪೆರೋನಾಟಾದೊಂದಿಗೆ ಫಿಲೋ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕುರಿಮರಿಯ ಫಿಲೆಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕುರಿಮರಿ ಸೊಂಟ - 120 ಗ್ರಾಂ
ಕುರಿಮರಿ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ (ಖಾಲಿ) - 80 ಗ್ರಾಂ
ಪೆಸ್ಟೊ ಸಾಸ್ (ಖಾಲಿ) - 15 ಗ್ರಾಂ
ಪೋರ್ಟೊ ಸಾಸ್ (ಖಾಲಿ) - 15 ಗ್ರಾಂ
ಪೊಲೆಂಟಾ (ಖಾಲಿ) - 70 ಗ್ರಾಂ
ಪೆಪೆರೋನೇಟ್ (ಖಾಲಿ) - 30 ಗ್ರಾಂ
ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 1 ಗ್ರಾಂ
ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಚೆರ್ವಿಲ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಚೀವ್ಸ್) - 3 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಸೊಂಟವನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ರ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (10-13 ನಿಮಿಷಗಳು).
2. ಮಾಂಸವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 9 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
3. ಪೊಲೆಂಟಾವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಪೆಸ್ಟೊ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
4. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ಪೊಲೆಂಟಾ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಪೆಪೆರೋನಾಟಾ ಮತ್ತು ಥೈಮ್‌ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಹತ್ತಿರದ ಪೆಸ್ಟೊ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ರ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುರಿಮರಿ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
6. ಪೋರ್ಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವೇರ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪೆಪೆರೋನಾಟಾ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 300 ಗ್ರಾಂ
ಗುಲಾಬಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 150 ಗ್ರಾಂ
ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 150 ಗ್ರಾಂ
ಕೆಂಪು ವೈನ್ - 2/5 ಕಪ್
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್.
ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಓರೆಗಾನೊ - 1 ಗ್ರಾಂ.
ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

1. ಮೆಣಸು, ಕತ್ತರಿಸದೆ, 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 250 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ). ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವೆಲ್ಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
2. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ, ಕಾಳುಮೆಣಸನ್ನು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
5. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೆಪೆರೋನಾಟಾಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕುರಿಮರಿ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಕುರಿಮರಿ ಫಿಲೆಟ್ - 900 ಗ್ರಾಂ
ಶಾಲೋಟ್ಸ್ - 180 ಗ್ರಾಂ
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 120 ಗ್ರಾಂ
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 7 ಗ್ರಾಂ
ಮಸಾಲೆ ರಾಸ್ ಅಲ್ -ಖಾನಟ್ - 7 ಗ್ರಾಂ
ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 10 ಗ್ರಾಂ
ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 100 ಗ್ರಾಂ
ಬಿಳಿ ವೈನ್ - 60 ಗ್ರಾಂ
ಬಾದಾಮಿ ಪದರಗಳು - 25 ಗ್ರಾಂ
ಪಿಸ್ತಾ - 25 ಗ್ರಾಂ
ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ - 24 ಗ್ರಾಂ
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 25 ಗ್ರಾಂ
ಫಿಲೋ ಹಿಟ್ಟು - 175 ಗ್ರಾಂ
ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ

1. ಮಾಂಸ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ, ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪಿಸ್ತಾವನ್ನು ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಗೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಪಿಸ್ತಾ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಪದರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ (ಅಥವಾ ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ) ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ (8-10 ಪದರಗಳು) ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ 2-3 ಪದರಗಳನ್ನು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 20-30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ (ಅಥವಾ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ).

ಪೊಲೆಂಟಾ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ
ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 800 ಗ್ರಾಂ
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ
ತಾಜಾ ಥೈಮ್ - 12 ಗ್ರಾಂ

1. ಥೈಮ್ ಅನ್ನು ಸಾರು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ.
2. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಥೈಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 1/3 ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಾಗದಂತೆ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಉಳಿದ ಪೊಲೆಂಟಾ ಮತ್ತು ಥೈಮ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಪೊಲೆಂಟಾವನ್ನು ತುಪ್ಪ ಸವರಿದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಪೆಸ್ಟೊ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ತಾಜಾ ತುಳಸಿ - 250 ಗ್ರಾಂ
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 9 ಗ್ರಾಂ
ಗ್ರಾನ ಪದನೋ ಚೀಸ್ - 75 ಗ್ರಾಂ
ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು - 35 ಗ್ರಾಂ
ಒರಟಾದ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು - 5 ಗ್ರಾಂ
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ

1. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಿಂದ ಕೊಲ್ಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಶೈತ್ಯೀಕರಣದಲ್ಲಿಡಿ.

ಪೋರ್ಟೊ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ
ಶ್ಯಾಲೋಟ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ
ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 125 ಗ್ರಾಂ
ಲೀಕ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
ಪೋರ್ಟ್ ವೈನ್ - 0.75 ಲೀ
ಡೆಮಿಗ್ಲಾಸ್ ಸಾಸ್ ಸಾಂದ್ರತೆ - 200 ಗ್ರಾಂ

1. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ (7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ), ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಲು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಡೆಮಿ-ಗ್ಲೇಸ್ ಮತ್ತು ಪೋರ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ದ್ರವವಾಗುವವರೆಗೆ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಳಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಟಾರ್ಟೇರ್ ಜೊತೆ ಮೊಸರು ಸಿಹಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಮೊಸರು ಸಿಹಿ (ಖಾಲಿ) - 90 ಗ್ರಾಂ
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಟಾರ್ಟಾರ್ (ಖಾಲಿ) - 60 ಗ್ರಾಂ
ಓಪನ್ವರ್ಕ್ ಕುಕೀಸ್ (ಖಾಲಿ) - 1 ಪಿಸಿ.
ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 20 ಗ್ರಾಂ
ತಾಜಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 15 ಗ್ರಾಂ
ತಾಜಾ ಪುದೀನ. - 2 ಗ್ರಾಂ
ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದರ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಟಾರ್ಟೇರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.
2. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಪುದೀನಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಓಪನ್ವರ್ಕ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ಅಂಟಿಸಬಹುದು)

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಟಾರ್ಟೇರ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ - 45 ಗ್ರಾಂ
ಪೀಚ್ ಮದ್ಯ - 10 ಗ್ರಾಂ
ನಿಂಬೆ ರಸ - 15 ಗ್ರಾಂ
ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಗ್ರಾಂ
ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 1 ಗ್ರಾಂ

1. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮದ್ಯ, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
2. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಶಾಟ್ ನಲ್ಲಿ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.

ಮೊಸರು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಹರಳಿನ ಮೊಸರು - 430 ಗ್ರಾಂ
ಕ್ರೀಮ್ 33% - 100 ಗ್ರಾಂ
ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
ಜೆಲಾಟಿನ್ - 10 ಗ್ರಾಂ
ನೈಸರ್ಗಿಕ ವೆನಿಲ್ಲಾ - 2 ಗ್ರಾಂ
ಉಪ್ಪು - 2 ಗ್ರಾಂ

1. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ವಿಪ್ ಮಾಡಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಆಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿಡಿ.

ಫಿಶ್ನೆಟ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
ನೀರು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
ಎಳ್ಳು - 25 ಗ್ರಾಂ

1. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲು ಕರಗುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಿರಪ್ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಎಳ್ಳು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವವರೆಗೆ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ಕಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಕುಕೀ ಕತ್ತರಿಸಿ.

7 ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ತರಹದ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು

ತಿನ್ನಲು ಬೇಟೆಯಾಡುವುದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿರುವಾಗ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಸಮಯಗಳಿವೆ. ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ. ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ ಮನೆಗಳು. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಈ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ 6 ಅಡುಗೆಮನೆ ಮೀಟರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದಾದ 7 ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸೈಟ್ ನಿಮಗಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬೆನೆಡಿಕ್ಟ್

ಮಫಿನ್ ಬನ್, ಬೇಟೆಯಾಡಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹ್ಯಾಮ್, ಬೇಕನ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಶೀತ ಮಾಂಸಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಲಂಡೈಸ್ ಸಾಸ್‌ನ ಎರಡು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬ್ರೇಕ್‌ಫಾಸ್ಟ್ ಡಿಶ್. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು, ಒಂದು ಮೇರುಕೃತಿಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಹೇಗೆ ಧ್ವನಿಸುತ್ತದೆ! ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವಂತೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು: ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಏಡಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಶತಾವರಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಆಸ್ಕರ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಸಾಸ್ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಸೋಯಾ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ವರೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ನೀವು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಡಚ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು
• ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಬನ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಬೇಕನ್ (ಹ್ಯಾಮ್) - 4 ಚೂರುಗಳು
• ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು

ಡಚ್ ಸಾಸ್‌ಗಾಗಿ (ಐಚ್ಛಿಕ)

• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 50 ಮಿಲಿ

ಸೂಚನೆಗಳು

• ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ನೀರು ಕೇವಲ ಕುದಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಅಂದರೆ ಅದು ಗುಳ್ಳೆಗಳು, ಆದರೆ ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನ ಕೊಳವೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಂದೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹರಡದಂತೆ ನೀರಿನ ತಿರುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ನಿಲ್ಲಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 3.5-4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ತಣ್ಣೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ನೀರಿನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಅಸಮ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಅಳಿಸಿಹಾಕು. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿ - ನಾಲ್ಕು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ.
• ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಮ್ (ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸದೆ) ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಪೇಪರ್ ಟವಲ್ ನಿಂದ ಬ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿ.
• ಹಾಲೆಂಡೈಸ್ ಸಾಸ್. ಲೋಳೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, 50 ಮಿಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ನೀರು ಮತ್ತು 50 ಮಿಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ. ಹಳದಿ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಿಂದ ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
• ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ತಲಾ 2 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ (ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸದೆ) ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗದ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಿ.
• ಅಸೆಂಬ್ಲಿ: ಅರ್ಧ ಬನ್ ಮೇಲೆ ಬೇಕನ್ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ನಂತರ ಹಾಲಂಡೈಸ್ ಸಾಸ್.

ಬಫಲೋ ಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳು

ಅಂಕಿಅಂಶಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಪ್ರಪಂಚದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆದೇಶಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ! ರಹಸ್ಯವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿದೆ, ಇದು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೆಣಸು ಮಾಡದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ನರಕವಾಗಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ - ಬಹುಶಃ ನೀವು ಬೆಂಕಿ ತಿನ್ನುವ ಬುಡಕಟ್ಟಿನವರಾಗಿದ್ದೀರಾ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳು - 16 ತುಂಡುಗಳು
• ಕಡಲೆಕಾಯಿ (ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ) ಎಣ್ಣೆ - 1 ಲೀ
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಮೇಯನೇಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ನೀಲಿ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಸೆಲರಿ (ಐಚ್ಛಿಕ) - 2 ಕಾಂಡಗಳು
• ಉಪ್ಪು, ತಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್ - ರುಚಿಗೆ

ಸೂಚನೆಗಳು

• ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಫ್ಯಾಲ್ಯಾಂಜ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕಂಚಿನ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ.
• ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಬಿಸಿ ತಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಒಂದರಿಂದ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಿ, ತುರಿದ ನೀಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳೊಂದಿಗೆ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ತಿನ್ನಿರಿ!

ಫ್ಯಾಟೌಶ್

ಫಟ್ಟೌಶ್ ಕೇವಲ ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಹುರಿದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ನ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅದು ಹೇಗೆ ಧ್ವನಿಸುತ್ತದೆ, ಒಪ್ಪುತ್ತೇನೆ? ಪಂಜಾನೆಲ್ಲಾ ಎಂಬ ಇಟಾಲಿಯನ್ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೂ ಇದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಳಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ವೈನ್ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿಡಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 1/2 ಪಿಸಿ.
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.
• ರೊಮಾನೋ ಸಲಾಡ್ (ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಲೆಟಿಸ್) - 1 ಪಿಸಿ.
• ತಾಜಾ ಪುದೀನ -1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಪಿಟಾ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸುಮಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1/2 ಲವಂಗ
• ಕೆಂಪು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ನಿಂಬೆ - 1/2 ಪಿಸಿ.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಸೂಚನೆಗಳು

• ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕಾಲೋಚಿತ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಮೂಲಂಗಿ, ಟರ್ನಿಪ್ ಅಥವಾ ಸೆಲರಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು, ವಿನೆಗರ್, ಎಣ್ಣೆ, ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಪಿಟಾವನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
• ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸುಮಾಕ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅವನು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಗುರುತಿಸಬಹುದಾದ ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾನೆ.

ಪೆಪೆರೋನಾಟಾ

"ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಕನಸು" ವಿಭಾಗದಿಂದ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಇದು "ಸಮಯ" ಖಾತೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಸ್ವತಂತ್ರ ಹಸಿವನ್ನು, ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ನಿಮ್ಮ ಜಾಣ್ಮೆ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು, ನಾಲ್ಕನೆಯದಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರಲ್ಲಿ ಯಾರಾದರೂ ಇದ್ದರೆ ಅದು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನಂತರ ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು
• ಓರೆಗಾನೊ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ
• ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ

ಸೂಚನೆಗಳು

• ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಗೆರೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಒರಟಾಗಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಓರೆಗಾನೊದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ಅವನು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾನೆ), ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.
• ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 210 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ರಡ್ಡಿ ನೆರಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಪೆಪೆರೋನಾಟಾವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ತಾಜಾ ಬ್ಯಾಗೆಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು (ಆದರೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಹಾಳುಮಾಡುವ ಅಪಾಯವಿದೆ), ಅದನ್ನು ಪಾಸ್ಟಾದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ - ನೀವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಆತ್ಮವು ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಕೇಳಿದರೆ, ಎಂಜಲುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಿಂದ ಹಿಸುಕಬಹುದು - ಮತ್ತು ನಂತರ ಪೆಪೆರೋನಾಟಾ ಎಲ್ಲದಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ತವಾದ ತರಕಾರಿ ಸಾಸ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೀನುಗಾರರ ಪೈ

ಸಂಪೂರ್ಣ ರಹಸ್ಯವು ಸೇವೆಯಲ್ಲಿದೆ: ಸಾಸ್, ಡಾರ್ಕ್ ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಕಟ್ಲರಿಗಳನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸರಳ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪ್ರಪಂಚದ ಎಲ್ಲಾ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್ (ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ) - 150 ಗ್ರಾಂ
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಚಿಲಿ ಪೆಪರ್ (ಐಚ್ಛಿಕ) - 1 ಪಿಸಿ.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ರುಚಿಗೆ
• ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾಡ್ ಫಿಲೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಸೀಗಡಿ (ಐಚ್ಛಿಕ) - 125 ಗ್ರಾಂ
• ಪಾಲಕ್ - 2 ಗೊಂಚಲು
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಸೂಚನೆಗಳು

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
• ಸೆಲರಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮೀನು, ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
• ತುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಮಾಡಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಪದರದಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಬೇಕನ್, ಪಿಯರ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ

ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹಠಾತ್ ಸಂಯೋಜನೆಗಳಿಗೆ ಹೆದರುತ್ತೇವೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮೂಲ ಮತ್ತು ಸ್ಮರಣೀಯ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಪಾಸ್ಟಾ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಕನ್ - 4-5 ಚೂರುಗಳು
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಪಿಯರ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ

ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ (ಐಚ್ಛಿಕ)

• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಹಿಟ್ಟು - 30 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ

ಸೂಚನೆಗಳು

• ಪಾಸ್ಟಾ ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ ಆಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಅದು ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ (5 ನಿಮಿಷಗಳು) ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅದೇ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಿ - 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಪ್ರತಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಅದೇ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪೇರಳೆಯನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
• ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ, ಅಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಾಲನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ - ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ದಪ್ಪ ಮೊಸರಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ನೀವು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು) ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಫೌಟಿಸ್

ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ. ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗೆ ಬಡಿಸಿ - ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ಮರೆಯಬೇಡಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚೆರ್ರಿಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 125 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 350 ಮಿಲಿ
• ಹಾಲು - 1 tbsp.
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ವೆನಿಲಿನ್, ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್

ಸೂಚನೆಗಳು

• ಒಂದು ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
• ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಒಂದು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ.
• ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೂವತ್ತೈದು ರಿಂದ ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕ್ಲಾಫೌಟಿಸ್‌ನ ಮೇಲ್ಮೈ ಕಂದು ಮತ್ತು ಏಳಬೇಕು.