ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಪ್ರಶ್ನೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾಮ್, ಜಾಮ್, ಜ್ಯೂಸ್, ಕಾಂಪೋಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಸೇಬಿನ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಕೆಲವು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಅಥವಾ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದಿರಲು ಒಣಗಿಸಬಹುದು.

ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳು ತಮ್ಮ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಶಾಖ-ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಜಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಇದು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಸರಿಯಾದ ಮಾರ್ಗ ಯಾವುದು ಮತ್ತು ಯಾವ ವಿಧವು ಇದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ?

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು, ಶರತ್ಕಾಲದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಅವು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಒಣಗಿದ ನಂತರ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಸಿಹಿ ಸೇಬುಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ. ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮವು ತ್ಯಾಜ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ "ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ", "ಅಪೋರ್ಟ್", "ಪೆಪಿನ್" ಸೇರಿವೆ. ಬೇಸಿಗೆಯ ಸೇಬು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಒಣಗಲು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದುನೀವು ತೃಪ್ತರಾಗಿದ್ದರೂ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಅಳಿಸಿಹಾಕು. ಕೋರ್ (ಬೀಜಗಳು) ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಿಲ್ಲ.

ಒಣಗಲು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ? ಉತ್ಪನ್ನವು ಉದ್ಯಾನದಿಂದ ಬಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಶಾಪಿಂಗ್ ಕೇಂದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸುಂದರವಾದ ತಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಲವಣಯುಕ್ತವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಬಕೆಟ್ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಹೊಳಪಿನ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಕೀಟಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಕ್ಷಣೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸಲೈನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ನೇರವಾಗಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವ ಮೊದಲು, ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್ (ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಣೆ) ನಡೆಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ ಎಂದು ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ, ಆದರೆ ನಂತರ ಕೆಲವು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತವೆ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು:

—ಹೊರಾಂಗಣದಲ್ಲಿ

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ, ಹೊರಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಚೀನ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯನ ಕಿರಣಗಳು ಪ್ರತಿದಿನ ಕಡಿಮೆಯಾದಾಗ, ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಸ್ಯಾತ್ಮಕವಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇಬುಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಬಾರದು ಮತ್ತು ಒಣಗಬಾರದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ಕೇವಲ ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿದಿನ ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

—ಹೊರಾಂಗಣ ನೇತಾಡುವಿಕೆ

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ದಾರದ ಮೇಲೆ ಮಣಿಗಳಂತೆ ಕಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೇತುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೊಣಗಳು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಇಳಿಯದಂತೆ 2 ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮಡಚಿದ ಉತ್ತಮವಾದ ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ 3-4 ದಿನಗಳವರೆಗೆ, ಸೇಬುಗಳು ಒಣಗುತ್ತವೆ. ಈ ವಿಧಾನದ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ದಂಗೆಗಳಿಗೆ ಸ್ಥಳ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುವುದು.

ಹೊರಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಪೂರ್ವಾಪೇಕ್ಷಿತವೆಂದರೆ ಮಳೆಯ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿ. ಸೇಬುಗಳ ಮೇಲೆ ತೇವಾಂಶ ಬರಲು ಬಿಡಬೇಡಿ. ನೆರಳಿನಲ್ಲಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒಂದು ವಾರದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

—ಒಲೆಯಲ್ಲಿ

ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 75 ° C ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ಅಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಬೆಂಕಿಯ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯ ಅಂತರಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಿರಿ. ಪ್ರತಿ 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಮತ್ತು 7 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ. ಅವುಗಳ ಬಣ್ಣವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ, ಅವರು ತೆಳು, ಬೆಳಕು, ಆದರೆ ಸುಡುವ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೌವ್ ಮೇಲೆ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ನಿರಂತರ ಗಮನ ಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸೇಬುಗಳು ಸುಟ್ಟುಹೋಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕೆಲಸಗಳು ವ್ಯರ್ಥವಾಗುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಗೈರುಹಾಜರಿಯಲ್ಲಿ ಬರ್ನರ್ಗಳ ಎತ್ತರ, ಸಮಯ, ವ್ಯಾಸವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಅನಿಲ ಪೂರೈಕೆಯ ಮಟ್ಟ.

—ವಿದ್ಯುತ್ ಡ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗ. ಹೋಳಾದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು 2-3 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿವೆ: ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ಉಳಿಸುವುದು, ಕೀಟಗಳನ್ನು ಓಡಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ತೇವಾಂಶದ ಭಯ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಿ. ಔಟ್ಪುಟ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳು ಇರುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ

ತಿರುಳು ಮೃದು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರಬೇಕು, ಯಾವುದೇ ಜಿಗುಟುತನ ಇರಬಾರದು, ಚರ್ಮವು ಸ್ವಲ್ಪ ಗಾಢವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒತ್ತುವುದರಿಂದ ತುಂಡುಗಳು ಬೀಳಬಾರದು.

ತಾಜಾ ಸೇವನೆಯ ಮೊದಲು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುಟ್ಟುಹಾಕಿ, ಅವು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗೆ?

ಇನ್ನೂ ಒಣಗಿಸದ ಆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಒಣಗಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಹತ್ತಿ ಬಟ್ಟೆಗೆ ಪದರ ಮಾಡಿ, ನೀವು ಹಳೆಯ ಕ್ಲೀನ್ ದಿಂಬುಕೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಸೇಬುಗಳು ಒಟ್ಟಾಗಿ ಅದೇ ಮಟ್ಟದ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ 2-3 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟೆಯ ಚೀಲಗಳು ಅಥವಾ ಕಾಗದದ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅವು ಹದಗೆಡುತ್ತವೆ, ಗಾಳಿಯ ಕೊರತೆಯಿಂದ ಅಚ್ಚು.

ಸೇಬುಗಳ ದೊಡ್ಡ ಕೊಯ್ಲುಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಎಲ್ಲಾ ವರ್ಗಗಳಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು... ಜನರು ಅವುಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ: ಅವರು ಜಾಮ್, ಜಾಮ್, ಕಾಂಪೊಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಸೇಬುಗಳು ತಮ್ಮ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ನೀವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಒಣಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೊಂದಿದೆ ಅನೇಕ ಅನುಕೂಲಗಳು:

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಆಧುನಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಒಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ತೆರೆದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅದರ ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ಲಭ್ಯತೆಯಿಂದಾಗಿ ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಬಹುದೇ? ಆ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಬೇಸಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ... ಶರತ್ಕಾಲವು ಬಿಸಿಲಿನ ದಿನಗಳು ಮತ್ತು ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ತಡವಾದ ವಿಧದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಿಂದ ಕೂಡಿರಬೇಕು.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಈ ವಿಧಾನದ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು ಸೇಬುಗಳ ದೊಡ್ಡ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ... ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಳವಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಈ ವಿಧಾನವು ವಿದ್ಯುತ್ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಅನಾನುಕೂಲಗಳುತಾಜಾ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು:

• ಸಾಯುತ್ತಿರುವ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಬೇಕು ನೊಣಗಳಿಂದ;
• ಅಗತ್ಯವಿದೆ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಿಒಣಗಿಸುವುದು: ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆರ್ದ್ರತೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಇಬ್ಬನಿ ಬೀಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗಬಹುದು;
• ಹವಾಮಾನವು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಬದಲಾದರೆ ಮತ್ತು ಮಳೆ ಬರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಬೇಕು.

ಮೂಲಭೂತ ನಿಯಮಗಳು

ಸೇಬುಗಳು, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ(ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಬಕೆಟ್).

ಹೋಳಾದ ಚೂರುಗಳ ಮೊದಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಆಕ್ಸಿಡೈಸ್ ಮತ್ತು ಗಾಢವಾಗುತ್ತದೆ... ಮಾಗಿದ, ಮೇಲಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ ಹಾಗೇಸೇಬುಗಳು.

ಪರಿಗಣಿಸಿ ಮೂಲಭೂತ ನಿಯಮಗಳುಬೀದಿಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ದೇಶದಲ್ಲಿ):

1. ಹೊರಾಂಗಣ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಪಾರ್ಮೆನ್ ಚಳಿಗಾಲದ ಚಿನ್ನ, ಮೊಂಟೊಯಿನರ್, ರೆನೆಟ್ ಓರ್ಲಿಯನ್ಸ್ಕಿ, ರೋಸ್ಮರಿ, ರೆನೆಟ್ ಸಿಮೆರೆಂಕೊ, ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ, ಅಪೋರ್ಟ್, ಪೆಪಿನ್. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಸೇಬು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಶರತ್ಕಾಲದ ಸೇಬುಗಳಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಸಿಹಿ ಬೇಸಿಗೆ ಸೇಬುಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಶರತ್ಕಾಲದ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಒಣಗಿದಾಗ, ಹೆಚ್ಚು ಒಣ ತಿರುಳು ಉಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸೇಬುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವು ಒಣಗಿಸುವ ಸಮಯವನ್ನು ವಿಳಂಬಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು, ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದು ಕಠಿಣವಾಗದ ಹೊರತು. ಇದು ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.
4. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮೂಲ... ಚೂಪಾದ ತುದಿಯ ಟ್ಯೂಬ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸೇಬನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲಾಗದ ಭಾಗವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಸ್ಲೈಸರ್ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 1 cm ಗಿಂತ ದಪ್ಪವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
6. ಉಳಿಸಲು ಬೆಳಕಿನ ನೆರಳುಸೇಬು ತಿರುಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಲವಣಯುಕ್ತ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (100 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಕೆಟ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ).
7. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಗಳು ಅಥವಾ ಬಲೆಗಳ ಮೇಲೆ.
8. ಮೇಲೆ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಗಾಜ್ನ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳು, ಭವಿಷ್ಯದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಫ್ಲೈಸ್ ಮತ್ತು ಧೂಳಿನಿಂದ ಕನಿಷ್ಠ ಭಾಗಶಃ ರಕ್ಷಿಸಲು.
9. ಪ್ರತಿದಿನ ನಿಮಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಚೂರುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ ತಿರುಗಿ.

ದೊಡ್ಡ ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬಲವಾದ ದಾರ ಅಥವಾ ಮರದ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಕಟ್ಟಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ ದೈನಂದಿನ ತಿರುವುಹಾಲೆಗಳು.

ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಕೆಲಸ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿದೆ. ಪಡೆಯಲು ಟ್ರೇಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕೆಂದು ಈಗ ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಮಾರ್ಗಗಳು

ಬೀದಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ. ಹಲವಾರು ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸೋಣ.

ಸೂರ್ಯನಲ್ಲಿ

ಸೂರ್ಯನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ನೀವು ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಟ್ರೇಗಳನ್ನು ಒಡ್ಡಿದರೆ, ನಂತರ ಸೂರ್ಯನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ನಾಲ್ಕರಿಂದ ಆರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ.

ಅದರ ನಂತರ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಒಣ ಗಾಳಿ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿಅಂತಿಮ ಒಣಗಿಸುವ ಮೊದಲು.

ಹವಾಮಾನವು ಎಷ್ಟೇ ಬಿಸಿಯಾಗಿದ್ದರೂ, ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇಗಳು ಅವಶ್ಯಕ ಕೋಣೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸು... ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ತೇವಾಂಶವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆಯಾದ್ದರಿಂದ, ಎಲ್ಲಾ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯು ಡ್ರೈನ್ಗೆ ಹೋಗಬಹುದು.

ಬಿಸಿ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳು ಬೇಗನೆ ಒಣಗುತ್ತವೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ತೀವ್ರವಾದ ಸೂರ್ಯನ ಕಿರಣಗಳುಕೆಲವು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಸಾವಯವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ನಾಶಮಾಡಿ.

ನೆರಳಿನಲ್ಲಿ

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ನೆರಳಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಬಹುದು, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಒಣಗಿಸುವುದು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಬಿಸಿಯಾದ ಬೇಸಿಗೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನೆರಳಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ಗಾಳಿಯ ಆರ್ದ್ರತೆ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಉಷ್ಣತೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಗಳು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿ ಬೀಸಿತು... ಮತ್ತು ದಿನಕ್ಕೆ ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಚೂರುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಮರೆಮಾಡಲು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ.

ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ

ಶರತ್ಕಾಲದ ಸೇಬು ಪ್ರಭೇದಗಳೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು? ಸೂರ್ಯನು ಬೆಳಗುತ್ತಿದ್ದಾನೆ, ಆದರೆ ಅದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಬೆಚ್ಚಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಆರ್ದ್ರತೆಯು ಈಗಾಗಲೇ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಡಚಾದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸ್ನಾನಗೃಹವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಉಗಿ ಸ್ನಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಅವುಗಳ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಉಗಿ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ? ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕೊಳೆಯುವುದು, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಲೋಹದ ಜಾಲರಿಯ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಬಲವಾದ ದಾರದ ಮೇಲೆ ಕಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ... ಸೀಲಿಂಗ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರಚನೆಯನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸಿ, ಒಲೆಗೆ ಹತ್ತಿರ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು 90 ಡಿಗ್ರಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗದಂತೆ ಸ್ನಾನವನ್ನು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿಮಾಡಬೇಕು.

ನಂತರ ಒಲೆ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಸ್ನಾನ ಕ್ರಮೇಣ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಒಣಗಿಸುವುದು ಒಣಗುತ್ತದೆ.

ಮುಗಿದ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಹಿಡಿದಿಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ.

ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸ್ನಾನವು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕಲ್ಲುಗಳ ಮೇಲೆ ನೀರನ್ನು ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಮಾಡಿದರೆ, ನಂತರ ಆರ್ದ್ರತೆ 80% ಕ್ಕೆ ಏರುತ್ತದೆಮತ್ತು ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಅವು ಒಣಗಿವೆಯೇ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ?

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ದಿನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಶಿಫಾರಸುಗಳು ಸಂಬಂಧಿತವಾಗಿವೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಆರ್ದ್ರತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಬೇಸಿಗೆಯ ಸೇಬುಗಳು ಶರತ್ಕಾಲದ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತವೆ. ಹಾಗಾದರೆ ನೀವು ಹೇಗೆ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ ಒಣಗಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲ?

ಸೇಬು ಚೂರುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಇದ್ದರೆ ಕತ್ತಲಾಯಿತುಮತ್ತು ತಿರುಳು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದೆ, ನಂತರ ಒಣಗಿಸುವುದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ತಿರುಳಿನ ಮೇಲೆ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳಿನಿಂದ ದೃಢವಾಗಿ ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು: ಅದು ಇದ್ದರೆ ಬದಿಗಳಿಗೆ ಸುಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಅಂದರೆ ಸೇಬುಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ಒಣಗಿವೆ.

ಒಣಗಿದ ಸೇಬಿನ ತುಂಡುಗಳು ಉಳಿಯಬೇಕು ಮೃದು ಮತ್ತು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಅತಿಯಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತವೆ. ವಿ ಅತಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿದಸೇಬುಗಳು ಕಡಿಮೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಒಣಗಿಸುವ ಬಣ್ಣವು ಅದರ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸೇಬುಗಳ ಬೇಸಿಗೆ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಹಗುರವಾದ, ಚಳಿಗಾಲ - ಗಾಢವಾದ... ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಲವಣಯುಕ್ತ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದರೆ ತಿರುಳಿನ ಬಣ್ಣವು ಹಗುರವಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು?

ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯು ಕೇವಲ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಯುದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅವಳಿಗೆ ಇನ್ನೂ ಬೇಕು ಚಳಿಗಾಲದವರೆಗೆ ಉಳಿಸಿಇದರಿಂದ ಅದು ಅಚ್ಚು ಆಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇಲಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಟಗಳು ತಿನ್ನುತ್ತವೆ. ? ಈ ಸರಳ ವಿಷಯವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

ಕನಿಷ್ಠ ಮೊತ್ತದ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಜಟಿಲವಲ್ಲದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಹಣಕಾಸಿನ ಹೂಡಿಕೆಗಳು... ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ನಂತರ ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತವೆ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಶೀತ ಚಳಿಗಾಲದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಅವರು ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳು, ಪೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆನೀವು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು, ಶೀತಗಳಿಗೆ ದೇಹದ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ನಮಸ್ಕಾರ ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರೇ. ವರ್ಷದ ಅಂತಹ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಅದರ ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಲು ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಶರತ್ಕಾಲದ ಆರಂಭವನ್ನು ಎದುರು ನೋಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಶರತ್ಕಾಲವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸೇಬುಗಳ ಸಮಯ ಎಂದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ, ಅದು ಅವರ ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಶರತ್ಕಾಲದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಗಳನ್ನು ಸವಿಯಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಈ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸೇಬು ಒಣಗಿಸುವುದು, ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಸಹ ಇಂತಹ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ವಿಟಮಿನ್ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ನಾವು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಮೋಡದ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲು ನಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಸಮಸ್ಯೆಯಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಆಪಲ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಹಲವಾರು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕತೆಗೆ ಯಾರೂ ಭರವಸೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯ ಪರಿಪೂರ್ಣ ನೋಟವು ಆತಂಕಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಅಂತಹ ಚಿಹ್ನೆಯು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಸೇಬನ್ನು ನೀವೇ ಒಣಗಿಸಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನಂತರ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿ ತಿಳಿಯುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಇದು ನೋಟದಲ್ಲಿ ಅಷ್ಟು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಅಂತಹ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡೋಣ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯು ಅಂಗಡಿಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಕಾಣಲು ಯಾವ ರಹಸ್ಯಗಳು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ - ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು ಮತ್ತು ರಹಸ್ಯಗಳು

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿ ಯಾವಾಗಲೂ ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ, ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿದ್ದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಮತ್ತು ನಾವು, ಮಕ್ಕಳಂತೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಬೃಹತ್ ಗುಂಪಿನಿಂದ ಕೆಲವು ಒಣಗಿದ ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕದಿಯಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಒಣಗಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವು ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಸುಕ್ರೋಸ್ ಮಾತ್ರ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಈಗ ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಊಟದ ನಡುವೆ ತಿಂಡಿಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವ ನಮ್ಮ ಸುಂದರ ಹೆಂಗಸರು, ಬೆಂಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಗಲಿನ ವೇಳೆಯಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಾಣದಿದ್ದಾಗ, ಅಂತಹ ಲಘು ತಿಂಡಿಯನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಸೇಬುಗಳು, ಇತರ ರೀತಿಯ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ರಚನೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪೂರ್ವ ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹಲವಾರು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಒಣಗಿಸಲು ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳಿಗಾಗಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಓಡುತ್ತೀರಿ:

✔ ಈ ರೀತಿಯ ತಯಾರಿಕೆಯು ನಿಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಕಾರ್ಯನಿರತ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಆಗಿದ್ದರೆ.

ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು, ಮತ್ತು ಉಳಿದವು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ compote ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಭವಿಷ್ಯದ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗೆ ಆಧಾರವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತೀರಿ, ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಆಯಾಸಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

✔ ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತೀರಿ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಸಹಜವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ತೋಟದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಈ ರೀತಿಯ ಖಾಲಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಆದರೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಹ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕತೆಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

✔ ಅಂತಹ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ತಮ್ಮ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ "ಹಸಿರುಮನೆ" ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹಾಳಾಗುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬೆಣೆಯ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಈ ಡ್ರೈಯರ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಟ್ಟೆಯ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಪರಿಮಳ ಹರಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಊಹಿಸಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೇಬುಗಳ ಒಣಗಿದ ಆವೃತ್ತಿಯು ತಾಜಾ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಹೇಗಾದರೂ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಯೋಚಿಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಯಾವುದೇ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಸಾಲ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಬದಲಿಗೆ, ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಕಡಿಮೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಸರಳವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಒಣಗಿದ ಸೇಬು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು 10 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ "ಶುಷ್ಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು" ಶೀತಗಳ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹೇಗೆ ಉಳಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಯೋಚಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಸಾಧಕ-ಬಾಧಕಗಳನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೇಬುಗಳಿಗಾಗಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಯದ್ವಾತದ್ವಾ.

ಆದರೆ ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು 7 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಇಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅನೇಕ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ, ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ 150 ಗ್ರಾಂ ಮಾತ್ರ ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಅಂತಹ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಹಂತವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದರ ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸರಿಯಾದ ಅನುಷ್ಠಾನಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ಷರತ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಆಪಲ್ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವಿಶೇಷ ಸಾಧನಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ನಡೆಸಬಹುದು, ಇವುಗಳನ್ನು ಈಗ ಪ್ರತಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ದಣಿದ ಶರತ್ಕಾಲದ ಸೂರ್ಯನಲ್ಲಿ ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಶರತ್ಕಾಲವು ಬಿಸಿಲಿನಿಂದ ದೂರವಿರುವುದರಿಂದ, ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಸರಳ ಓವನ್ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು.

1. ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಮರದಿಂದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆರಿಸಲಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಶುಷ್ಕ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ನಡೆಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ತೇವಾಂಶವು ಹಣ್ಣಿನ ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾನಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಸೇಬಿನ ಮರವನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಣ್ಣಿನ ರಚನೆಗೆ ಹಾನಿಯು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ.

1. ಯಾವುದೇ ಬಾಹ್ಯ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಮಾಗಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಳೆತ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ ಒಣಗಿಸುವ ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತವೆ.

1. ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯು ಕೇವಲ ಮಾಗಿದ ಸೇಬುಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಶರತ್ಕಾಲದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಮಾತ್ರ ಅಂತಹ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯು ಇನ್ನೂ ಸೇಬಿನಂತೆ ರುಚಿಯಾಗಲು, ಹುಳಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅವುಗಳ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯು ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

1. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸುಂದರವಾದ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅನೇಕ ಜನರು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಿದ್ಧರಾಗಿ, ಅಂತಹ ಸುತ್ತುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನಮಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ಚೂರುಗಳಾಗಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಒಣಗಿಸುವಿರಿ, ಮೇಲಾಗಿ, ಅದು ಹದಗೆಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಒಣಗಬಹುದು ಅಥವಾ ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಾಳಾಗಬಹುದು. ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಅವರು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬಾರದು. ಅನೇಕ ಜನರು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ರಡ್ಡಿ ಸೇಬಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ.

1. ಪರಿಪೂರ್ಣ ಬಿಳಿ ಡ್ರೈಯರ್ ಬೇಕೇ? ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಒಂದು ರಹಸ್ಯವಿದೆ: ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಲವಣಯುಕ್ತ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. ಮತ್ತು ಪರಿಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ 3 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 50 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಲು ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ, ಅದನ್ನು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹಿಂದಿನದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆನಂದಿಸುವಿರಿ. ನೀವು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಭವಿಷ್ಯದ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ನಿಂಬೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಆದರೆ ಇದು ನಿಮಗೆ ಮುಖ್ಯವಾದ ಭವಿಷ್ಯದ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನ ನೋಟವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ರುಚಿ, ನಂತರ ನೀವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

1. ನಾವು ಚೂರುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ತುರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸರಳ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ದೊಡ್ಡ ಮರದ ಹಲಗೆಗಳು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಈ ವಿಷಯಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಅನುಭವಿ ತಜ್ಞರಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬಹುಶಃ ವಿಸ್ತರಿಸಿದ ಹತ್ತಿ ಬಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಚೌಕಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

1. ನೀವು ಇನ್ನೂ ವಿರೋಧಿಸಲು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಲು ಮರದ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸರಿ, ಅಥವಾ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಸೇಬು ಹೂಮಾಲೆಗಳನ್ನು ಒಳಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೀರಿ, ಜೊತೆಗೆ, ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವ ಸುವಾಸನೆಯು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೋಡಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ, ಅನೇಕ ಜನರು ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವರು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಒಣಗಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಎಲ್ಲವೂ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿರಬೇಕು.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಹೇಗೆ

ಅಂತಹ ಚಟುವಟಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಹಣ್ಣನ್ನು ಒಣಗಿಸಬಹುದು. ಇದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅತಿಯಾದ ಒಣಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾವು ಈ ಎಲ್ಲವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಹ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಅರ್ಧ-ಒಣಗಿದ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳು ಸಹ ನಮಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಯು ಸರಳವಾಗಿ ಅಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ ಅರೆ-ಕಚ್ಚಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸರಳವಾಗಿ ಕೊಳೆಯುತ್ತವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಬಹುಶಃ ಡಾರ್ಕ್ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಮ್ಮ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯು ಕ್ಷೀಣಿಸಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಸಿದ್ಧತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳ ನಡುವೆ ಬಗ್ಗಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಆಪಲ್ ಕ್ಯೂರ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬಾಗಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಅದು ದುರ್ಬಲವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿಯೇ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಮುರಿದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಇನ್ನೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದರ್ಥ.

ಸೂರ್ಯನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವುದು - ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಈ ವಿಧಾನವು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ನಮಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸ್ಲೀಪಿ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ತಡವಾದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಗಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಸಮಸ್ಯೆಯಲ್ಲ. ಒಣಗಿಸಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ವಿಶೇಷ ಬೇಸಿಗೆ ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸೇಬು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಿಧಾನದ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ನಾವು ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಈ ರೀತಿಯ ಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸಮಯವೆಂದರೆ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್‌ನಲ್ಲಿ, ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಸೇಬು ಕೊಯ್ಲು ಇದೆ, ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯನು ಇನ್ನೂ ಬೇಸಿಗೆಯಂತೆ ಹೊಳೆಯುತ್ತಿದ್ದಾನೆ.

ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ಕಟ್ಟಡಗಳ ನಿವಾಸಿಗಳು ತಮ್ಮ ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಬಹುದು. ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಇದು ಕೇವಲ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿ ಇರುವ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಬಾಲ್ಕನಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇದು ಸಮಸ್ಯೆಯಲ್ಲ.

ಕಿಟಕಿಯ ಮೇಲೆ ಸಹ ಡ್ರೈಯರ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ಕೊಠಡಿಯು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಗಾಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಷರತ್ತಿನ ಮೇಲೆ.

1. ನಾವು ಹಾನಿಯಾಗದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಸೇಬನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

1. ಹಣ್ಣುಗಳ ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಳುಗಿಸಿ, ನಂತರ ಉಪ್ಪನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಮತಟ್ಟಾದ, ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

1. ನಾವು ನಮ್ಮ ಭವಿಷ್ಯದ ಒಣಗಿಸುವ ಕೋಣೆಯನ್ನು ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯನ ಸೌಮ್ಯ ಕಿರಣಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ಗೆ ಕೊಂಡೊಯ್ಯುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಶಾಖದ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಇದು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬೇಸಿಗೆಯ ಕೀಟಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಣೆಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುವುದು ಉತ್ತಮ.

1. ದಿನವಿಡೀ, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ನಮ್ಮ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು "ಭೇಟಿ" ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಮವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಚೂರುಗಳ ಒಂದು ಬದಿಯು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸುವ ಸಮಯ.

ಸರಾಸರಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು 4 ರಿಂದ 6 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಒಣಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಸೂಚಕಗಳು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ: ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನ ತೀವ್ರತೆ, ಗಾಳಿಯ ಉಷ್ಣತೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಚೂರುಗಳ ದಪ್ಪ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನಿಮ್ಮ ಆದರ್ಶ ಸೇಬಿನ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಗೆ ಇದು ತುಂಬಾ ತಡವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕಿಟಕಿಯ ಹೊರಗೆ ಶರತ್ಕಾಲದ ತಡವಾಗಿದೆ, ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳ್ಳಬೇಡಿ.

ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಹ ಕೈಗೊಳ್ಳಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಪಲ್ ಡ್ರೈಯಿಂಗ್ ರಾಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಸಹ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ, ನೀವು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅವು ಸಮವಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತವೆ.

1. ತಾಪಮಾನವನ್ನು 60 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹೊಂದಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವು ಹಣ್ಣಿನ ರಚನೆಯನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳು ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತವೆ. ಉತ್ತಮ ಗಾಳಿಯ ಪ್ರಸರಣಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲು ಹಾಕುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

1. ಚೂರುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಾಗ, ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗುತ್ತವೆ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

1. ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ಒಣಗಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಾಗುವವರೆಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅಂಡರ್ಡ್ರೈಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕ್ಷೀಣಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕೊಯ್ಲು ಸರಳವಾಗಿ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಓವನ್ ಬಳಸಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಲಾಭದಾಯಕವಾಗಿದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಒಣಗಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ನಿರಂತರ ಗಾಳಿಯ ಪ್ರಸರಣದೊಂದಿಗೆ ಒದಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಶಾಖ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ ನಿಖರವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಏಕರೂಪದ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ, ಹೋಳಾದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ದುಂಡಾದ ಜಾಲರಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ತಾಪಮಾನವು 60 ಡಿಗ್ರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು. ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, 8 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ, ಆದರೂ ಈ ಸಮಯವು ಚೂರುಗಳ ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ನೀವು ಬಿಡುವಿಲ್ಲದ ಗೃಹಿಣಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ಈ ಸಂಕೀರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನ ಸಹಾಯವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಕೆಲವೇ ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಣಗುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಕಳೆದುಹೋಗಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.

1. ನೀವು ಹಾನಿಯಾಗದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ನಮಗಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದೇ ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

1. ನಾವು ಮೋಡ್ ಅನ್ನು 200 W ಗೆ ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಾವು ತ್ವರಿತ ಒಣಗಿಸುವ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು - ಪ್ರಮುಖ ನಿಯಮಗಳು

ಸರಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕೇವಲ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಯುದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಇದು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಒಣಗಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒದಗಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ಸರಿಯಾಗಿಲ್ಲ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಇದು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಕೊಳೆಯುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆಯು ಸಹಜವಾಗಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹತ್ತಿ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಚೀಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕ್ಯಾನ್ವಾಸ್ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಾದುಹೋಗಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಾಲ ಸ್ಲೈಸ್ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೀಲಕ್ಕೆ ಸುರಿದರೆ, ಕಾಂಪೋಟ್ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲ ಬಯಕೆಯ ಮೊದಲು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡಬಹುದು ಎಂದು ಇದರ ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಅವುಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ವಿವಿಧ ಕೀಟಗಳಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಅಚ್ಚು ನಿಮ್ಮ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಿಂದಿಕ್ಕುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಆರ್ದ್ರತೆ ಹೆಚ್ಚಾದರೆ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗದಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ಪರಿಸರದಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅಸಾಧ್ಯವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ನಿಜವಾಗಿ ಅಲ್ಲ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.

ಸೇಬುಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೂರ್ಯನ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಗೆ ಹಲವಾರು ಪರ್ಯಾಯಗಳಿವೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಇದು ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಕಾರ್ಯವು ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ. ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಭರಿಸಲಾಗದ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅನೇಕರು ತಣ್ಣನೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ತಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಗಳಿಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು ಮತ್ತು ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಹೊರಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮನೆಯ ವಿದ್ಯುತ್ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವ ಮೊದಲು, ಒಣಗಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಸರಿಯಾದ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ನೀವು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಅವರು ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವರು Aport, Antonovka, Pobeditel, Slavyanka ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ತಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳಂತೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ತಿರುಗಿದಾಗ, ಚೂರುಗಳು ಬಿರುಕು ಬಿಡಬಹುದು ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗಬಹುದು.

ಒಣಗಲು ತಯಾರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, (ಹಾನಿಯು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ) ಹುಳು ಮತ್ತು ಕೊಳೆತ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಲ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ವಿಶೇಷ ಉಪಕರಣ ಅಥವಾ ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ ಮಧ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆಯಬಹುದು.

ಒಣಗಿಸುವ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ತೊಳೆದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಕ್ಲೀನ್ ಬಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಒಣಗಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೂರುಗಳು ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಆಗಿರಬೇಕು, ಅವುಗಳ ದಪ್ಪವು 5-7 ಮಿಮೀ ಮೀರಬಾರದು. ಸೇಬುಗಳು ಕಪ್ಪಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೀಕೃತ ನೀರಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಒಣಗಿಸುವುದು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮನೆಯ ಅನಿಲ ಮತ್ತು ವಿದ್ಯುತ್ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಹಾಗೆಯೇ ತೆರೆದ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ:

• ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೌವ್ನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ;
• ವಿದ್ಯುತ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ;
• ವಿದ್ಯುತ್ ಡ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ;
• ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ;
• ಸೂರ್ಯನಲ್ಲಿ.

ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೌವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವುದು

ಪೂರ್ವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ಲೈಸ್ಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇಗಳು ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾದ ತಂತಿ ಚರಣಿಗೆಗಳ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಯಾವ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಿಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯಇದರಿಂದ ಅವು ಸಮವಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 50-60 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಟ್ರೇಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆದು ಬಿಟ್ಟಿದೆ.

ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಾರಂಭದ ನಂತರ 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 70-80 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶವು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ (ಮಿಶ್ರಣ) ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತಿರುಗಿಸಬೇಕು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಒಣಗಿಸುವ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ತಾಪಮಾನವು 50-60 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೌವ್ನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ಒಟ್ಟು ಒಣಗಿಸುವ ಸಮಯ 6-8 ಗಂಟೆಗಳು. ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಕೆಲವು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು:

ವಿದ್ಯುತ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ವಿದ್ಯುತ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಅನಿಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ ಅನ್ನು ಆರಂಭಿಕ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ (50-60 ಡಿಗ್ರಿ) ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಿಚ್ಚಿದ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ರ್ಯಾಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ, 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 70-80 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿಸುವ ಅಂತ್ಯದ ಮೊದಲು (ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು), ಮತ್ತೆ 50-60 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಲು.

ವಿದ್ಯುತ್ ಓವನ್‌ಗಳ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ಸಂವಹನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಬಿಸಿ ಗಾಳಿಯನ್ನು ವಿತರಿಸಲು ಅಂತರ್ನಿರ್ಮಿತ ಫ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಇದು ವಿಶೇಷ ತಾಪನ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಈ ಮೋಡ್ನೊಂದಿಗೆ, ಸೇಬುಗಳು ಸಮವಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತುರಿಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಬದಲಾಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ವಿದ್ಯುತ್ ಸಂವಹನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವುದು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು 3-6 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ.

ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್ನಿಂದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು

ತಯಾರಾದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಲಗೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲಗೆಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದ ನಂತರ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, ಅದು 70-75 ಡಿಗ್ರಿಗಳಾಗಿರಬೇಕು. ಈ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.

ಅನೇಕ ಡ್ರೈಯರ್ಗಳು ಮೋಡ್ನ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ (ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು). ಹಣ್ಣಿನ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಒಣಗಿಸಿ. ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಟ್ರೇಗಳನ್ನು ಮರುಹೊಂದಿಸಬಹುದು, ಏಕರೂಪದ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವುದು 6 ರಿಂದ 8 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮುಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಸೇಬಿನ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಗಾಢವಾದ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳಿಂದ ತೇವಾಂಶವು ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅವು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವವು.

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ವೇಗವಾಗಿ ಒಣಗಿಸುವುದು

ಸರಿಯಾದ ಮೋಡ್ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ, ನಂತರ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ವಿಧಾನದ ಅನನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಒಣಗಿಸಬಹುದು.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವಾಗ, ಚೂರುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ, ವಿದ್ಯುತ್ 250 W. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು 30-40 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಶಕ್ತಿಯನ್ನು 300 W ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳು

ಹೋಳಾದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಟ್ರೇಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೀಟಗಳಿಗೆ ಪ್ರವೇಶವಿಲ್ಲದಂತೆ ಮೇಲೆ ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ, ಟ್ರೇಗಳು ಸೂರ್ಯನಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ, ಗಾಳಿ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉದ್ದವಾದ ಬಲವಾದ ದಾರದ ಮೇಲೆ ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ವಲಯಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಗಾಜ್ ಕವರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ನೇತುಹಾಕಬಹುದು. 6-7 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಈ ವಿಧಾನವು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳ ಬೇಸಿಗೆಯ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಸಾಧ್ಯ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಬಿಸಿ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಲಭ್ಯವಿದೆ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು

ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕಟಾವು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಚೀಲಗಳು, ರಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಟ್ಟೆಯ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ (ಲಿನಿನ್, ಹತ್ತಿ) ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ನೀವು ಒಣ ಗಾಜು ಮತ್ತು ಮರದ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು.

ಕೀಟಗಳಿಂದ (ಪತಂಗಗಳು, ದೋಷಗಳು) ಒಣಗುವುದನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು, ನೀವು ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿ ಪುದೀನ, ಲ್ಯಾವೆಂಡರ್ನ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ಅದರ ವಾಸನೆಯು ಕೀಟಗಳನ್ನು ಹೆದರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಕೆಳಗಿನ ಷರತ್ತುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಿದರೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು 1 ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಳಸಬಹುದು:

• ಒಣ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳ;
• ತಂಪು ಮತ್ತು ವಾತಾಯನ (ಗರಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನ 10 ಡಿಗ್ರಿ ವರೆಗೆ);
• ತೇವಾಂಶದ ಕೊರತೆ;
• ಅಚ್ಚು ಇಲ್ಲ.

ಆಪಲ್ಸ್, ಸರಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿದಾಗ, ದ್ರವವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬೇಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ಕಳೆದ ನಂತರ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಸವಿಯಾದ, ವಿಟಮಿನ್ ಪಾನೀಯಗಳು, ಕಾಂಪೋಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬು ಆಧಾರಿತ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಮನೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಪೈಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಡ್ರೈಯರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಸುಗ್ಗಿಯ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಸಮಯ. ಅನೇಕ ಜನರು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಕಾಂಪೋಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ. ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಸಾಕಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಒಬ್ಬರು ಮರೆಯಬಾರದು. ಈ ರೀತಿಯ ಆಹಾರ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯು ಹಲವಾರು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಗರಿಷ್ಠ ಸಂರಕ್ಷಣೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ದೀರ್ಘ ಶೇಖರಣಾ ಅವಧಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅದು ವಿಶೇಷ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ ಜನಪ್ರಿಯ ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಸೇಬುಗಳು. ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ವಿಶೇಷ ಸಾಧನಗಳಿಲ್ಲದೆಯೇ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಸರಳವಾದದ್ದು ಸೂರ್ಯನ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ.

ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹೊರಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಬಹುದು. ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಈ ವಿಧಾನವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಅದರ ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯ ಸರಿಯಾದತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಈ ವಿಧಾನದ ಮುಖ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯು ಗಾಳಿಯ ಉಷ್ಣತೆಯಾಗಿದೆ. ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ, ಈ ಘಟನೆಯನ್ನು ತೀವ್ರವಾದ ಸೌರ ವಿಕಿರಣದ ಅವಧಿಗೆ ಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೋಡ ಅಥವಾ ಶೀತ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಹಣ್ಣಿನ ವಿಶೇಷ ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮಾಗಿದ ದಟ್ಟವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಣಗಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಪಲ್ ಖಾಲಿಯಾಗಿ ಹರಡುವ ಮೊದಲು, ಕಂಟೇನರ್ಗಳನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂರ್ಯನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಅಲುಗಾಡಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಅಡುಗೆ ಅವಧಿಯು ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಮಿಶ್ರ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಬೇಕು. ಶೇಖರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವಾಂಶವು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೂರ್ಯನು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಆಪಲ್ ಕಟ್ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ ಒಣಗಿಸಬಹುದು. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಯಾವ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ?

ನಲವತ್ತು ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವುದು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಎಪ್ಪತ್ತು ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್‌ಗೆ ಏರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯ ಹಂತವು ಅರವತ್ತು ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ನಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಮಾರು ಆರು ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಚೀಲಗಳು, ಲಿನಿನ್ ಚೀಲಗಳು ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಿಟಮಿನ್ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಬಳಕೆ

ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಿಧಾನ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಆದರೆ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಳೆಯಾದರೆ, ನೀವು ಉತ್ತಮ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೋಡುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಪವಾಡ ತಂತ್ರವು ಪಾರುಗಾಣಿಕಾಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಜನರು ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ವಿದ್ಯುತ್ ಓವನ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಅಥವಾ, ಒಣಗಿದ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವಿಶೇಷ ಉಪಕರಣಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್ ಈ ಸಮಸ್ಯೆಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಇದು ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಮತ್ತು ವರ್ಷದ ಸಮಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ತತ್ವ

ಸೇಬುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ರಸಭರಿತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳಿಂದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿರುವ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಆವಿಯಾಗುವಂತೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಎತ್ತರದ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ನಿರಂತರ ಗಾಳಿಯ ಹರಿವಿನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು. ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್ಗಳಿಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ತೇವಾಂಶದ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಇದು ಅಂತರ್ನಿರ್ಮಿತ ಫ್ಯಾನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಥರ್ಮೋಸ್ಟಾಟ್ ಆಗಿದೆ.

ವಿವಿಧ ಡ್ರೈಯರ್ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಸಲಕರಣೆಗಳ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸರಳ ರಚನೆಯು 3-5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ತಾಪನ ಅಂಶವನ್ನು ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಪ್ಯಾಲೆಟ್, 20x60 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.ಈ ರೀತಿಯ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಲಕರಣೆಗಳನ್ನು ವಿದ್ಯುತ್ ಔಟ್ಲೆಟ್ಗೆ ಪ್ಲಗ್ ಮಾಡಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಆಪಲ್ ಕಟ್ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ವಿದ್ಯುತ್ ಉಪಕರಣಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಮುಖ್ಯ ಭಾಗವೆಂದರೆ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಮೋಟರ್, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿದೆ. ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ರಚನೆಯು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಏರ್ ಔಟ್ಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಜ್ಜುಗೊಂಡಿದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್ಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬಳಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಅವು ವಿಭಿನ್ನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪ್ಯಾಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಬಿಡಿಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಬಹುದು.

ಈ ರೀತಿಯ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಮೋಟಾರು ಬಿಸಿ ಗಾಳಿಯ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾದ ಟ್ರೇಗಳಿಗೆ ನಿರ್ದೇಶಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡ್ರೈಯರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಟ್ರೇಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸುವ ಮೊದಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗಾಢವಾಗುತ್ತವೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಪೂರ್ವರೂಪಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಲಗೆಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಕಾರ್ಯಗಳು ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿವೆ. ನೀವು ಉಪಕರಣವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಎಷ್ಟು? ತಾಪಮಾನದ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು. ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನ - 35 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್, ಸರಾಸರಿ - 50-55 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್, ಹೆಚ್ಚಿನ - 60 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹತ್ತು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅಂತ್ಯದ ನಂತರ, ಉಪಕರಣವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಕೆಲಸ ಮುಗಿದ ತಕ್ಷಣ ಟ್ರೇಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಡಿ. ಅವರು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಂದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತವೆ. ಈಗ ಹಲಗೆಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗಿದೆ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಾದ ಟ್ರೇಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಹೊರಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಇದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಾಗದದ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಲಿನಿನ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಿದ್ಧತೆಯ ನಿರ್ಣಯ

ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಕಟ್ ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ಸೇಬು ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಒಣಗಿಸುವ ಸಮಯ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಇದು ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗಿಂತ ಆರಂಭಿಕ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಒಣಗಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಚೂರುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಬೇಕು.