ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಬಹುಶಃ ಅನೇಕ ಜನರ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಚಮಚಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಚಹಾ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು!

ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತ್ವರಿತ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಪೈ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಕೇಕ್

• 370 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 7 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಾ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 270 ಮಿಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್;
• 230 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 230 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 1 ಗಂಟೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳು.

ನೂರು ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 395 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ವಿಧಾನ:

1. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ;
2. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮೃದುವಾದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ;
3. ಸೋಡಾದ ಮೇಲೆ ವಿನೆಗರ್ನ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ-ಎಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ;
4. ಇಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬೆರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಚೆಂಡಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ;
5. ಈ ಚೆಂಡನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಒಂದು ಎರಡನೆಯದಕ್ಕಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬೇಕು. ಚಿಕ್ಕದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ;
6. ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡಿನಿಂದ ಮೊದಲೇ ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಅಚ್ಚುಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ;
7. ಬದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚು ಜೊತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ;
8. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಟ್ಟ ಮಾಡಿ;
9. ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಜಾಮ್ನ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು;
10. ಓವನ್ ಅನ್ನು 200 ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಪೈ

• 1 ಹಳದಿ ಲೋಳೆ;
• 260 ಮಿಲಿ ಮೊಸರು ಹಾಲು;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ 125 ಮಿಲಿ;
• 550 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 180 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್;
• 20 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್;
• 40 ಗ್ರಾಂ ಗಸಗಸೆ;
• 60 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 2 ಗಂಟೆಗಳು.

ನೂರು ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 326 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ವಿಧಾನ:

1. ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ;
2. ಮೊಸರನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಆದರೆ ಬಿಸಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಅಲ್ಲ. ಅದರಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ;
3. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದ್ರವಕ್ಕೆ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ;
4. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಚೆಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ;
5. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಏರಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಆಯತಾಕಾರದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗಿರುವುದಿಲ್ಲ;
6. ದೃಷ್ಟಿ ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಭಾಗಿಸಿ. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ (ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಚಕ್ರದೊಂದಿಗೆ) ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಗಲ, ಬಹುಶಃ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು. ಸಂಖ್ಯೆಯು ಮೂರು ಬಹುಸಂಖ್ಯೆಯಾಗಿರಬೇಕು;
7. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಟ್ಟೆಗಳಿಂದ, ಬ್ರೇಡ್ ಪಿಗ್ಟೇಲ್ಗಳು;
8. ಇಡೀ ಅರ್ಧದಲ್ಲಿ ನೀವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ನೀವು ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು. ಇದು ಜಾಮ್ ಹರಡದಂತೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ;
9. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಇಡೀ ಬದಿಯಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಪಿಗ್ಟೇಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಕೆಳಗಿನ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಡಿ;
10. ವೃತ್ತವನ್ನು ಮಾಡಲು ರೋಲ್ನ ತುದಿಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ. ಕಾಗದದ ಜೊತೆಗೆ ಅದನ್ನು ಫಾರ್ಮ್ಗೆ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ;
11. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಮೇಲೆ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು;
12. 180 ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ನಲ್ಲಿ ನಲವತ್ತೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈಗಾಗಲೇ ಬಿಸಿಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪೈ

• 240 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 190 ಮಿಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್;
• 110 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 5 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 1 ಗಂಟೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳು.

ನೂರು ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 272 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ವಿಧಾನ:

1. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎರಡೂ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ;
2. ಫೋಮ್ ಏರಿದಾಗ, ನೀವು ಜಾಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ;
3. ಇಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದೇ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ;
4. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ;
5. ಐವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಟೈಮರ್ನೊಂದಿಗೆ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಕೇಕ್ ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಗೊಳಿಸಲು ಎರಡೂ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಕೆಲವನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ಸೋಡಾ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವವರೆಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್) ಇರಿಸಬೇಕು. ಅವರು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಅವಧಿಗೆ ಸಕ್ರಿಯರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ವಿಭಜಿಸಿ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಕಡಿದಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಕೊನೆಯ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಅವರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವಂತೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಬೀಜಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಈ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಪಿಸ್ತಾ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಮೇಲಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪೈಗಳು ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ: ದ್ರವ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಎರಡೂ. ಹಿಟ್ಟು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಹುಳಿ ಉತ್ಪನ್ನವೂ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು, ವೈಬರ್ನಮ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಜಾಮ್ ಪೈಗಳಿವೆ. ನಾವು ಕೆಲವು ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಉದಾಹರಣೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಸಹ ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಬೇಸಿಗೆಯಿಂದ ಸೂರ್ಯಾಸ್ತಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ!

ನಿಮ್ಮ ತೊಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಇದ್ದರೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕುಟುಂಬ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಮಾಡದಿರುವುದು ಪಾಪ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಒಂದು ಅದ್ಭುತವಾದ ಸತ್ಕಾರವಾಗಿದ್ದು, ತಂಪಾದ ದಿನದಲ್ಲಿ ಅದರ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅನಿಸಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಮೃದ್ಧಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಸಿಗೆಯ ಬೇಸಿಗೆಯನ್ನು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯೂ ಅಂತಹ ಗಾಳಿ, ಅಂದವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇಂದು ನೀವು ನಿಮಗಾಗಿ ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅಡುಗೆ ಮಾಡೋಣ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಕೇಕ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• - 250 ಮಿಲಿ + -
• - 200 ಗ್ರಾಂ + -
• - 350 ಗ್ರಾಂ + -
• - 2 ಪಿಸಿಗಳು. + -
• - 200 ಗ್ರಾಂ + -
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ + -
• — ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸಲು + -

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅನೇಕ ಜನರು ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ: ಇದು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಯಾರಾದರೂ ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ.

ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನೀವು ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸರಳ ಹಂತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ಅನೇಕ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳಿಂದ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

1. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಬಿಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು 2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಭವ್ಯವಾದ ಆಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ.
2. ಮುಂದೆ, ನಮ್ಮ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಿಹಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ನಾವು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಆದರೆ ಆತ್ಮಸಾಕ್ಷಿಯಂತೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಪೈಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಮುಗಿದ ಬ್ಯಾಚ್ನಿಂದ ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಸುಂದರವಾದ ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.
6. ನಾವು ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಅಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ: ದೊಡ್ಡದು ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕದು. ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲ ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಸುತ್ತಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
7. ದೊಡ್ಡ ಪರೀಕ್ಷಾ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ, ನಾವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬದಿಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಮರೆಯದೆ ಅದೇ ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ದೊಡ್ಡ ಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
8. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
9. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ಶೀತದಿಂದ ತಣ್ಣಗಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಳಿದ ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
10. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೇಕ್ ರಚನೆಯಾದ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ. ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ತನಕ ಬೇಯಿಸಬೇಕು - ಸುಮಾರು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳು.
11. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಇದು ಸರಳ ಪೈ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ತತ್ತ್ವದಿಂದ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು (ಅದು ಜಾಮ್, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಆಗಿರಬಹುದು): ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ, ಚೆರ್ರಿ, ಕರ್ರಂಟ್, ಸೇಬು, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ನಿಂದ ಯೀಸ್ಟ್ ಕೇಕ್

ಉದ್ದವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೆಂಪು ಟೇಪ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದ ಯಾರಾದರೂ ನಮ್ಮ ಮುಂದಿನ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ತೆರೆದ-ರೀತಿಯ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ಭರವಸೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಾವು ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಅವರು "ಬೆಳೆಯಬೇಕು" ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಇದು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತರಾತುರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಬಿಸಿ ಕೋಕೋ, ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ತಾಜಾ ಒತ್ತಿದ ಯೀಸ್ಟ್ - 30 ಗ್ರಾಂ (ಅಥವಾ 10 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್);
• ದಪ್ಪ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ - ಭರ್ತಿಗಾಗಿ (ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ);
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
• ಹಾಲು - 240 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ಪಿಸಿ. (ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೊದಲು ಕೇಕ್ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು);
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 110 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 380-420 ಗ್ರಾಂ (ನಿಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತೀರಿ);
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ) - 75 ಮಿಲಿ.

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತೆರೆದ ರಸಭರಿತವಾದ ಪೈ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು

ನಾವು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ

1. ಹಾಲನ್ನು 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
2. ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ "ಹೂಬಿಡುತ್ತಿರುವಾಗ", ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಶುದ್ಧ, ಒಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಳಿದ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
3. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಿಷ್ಕ್ರಿಯತೆಯ ನಂತರ, ಯೀಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಜಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಶಾಂತ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಕರಡುಗಳು ಮತ್ತು ಗಡಿಬಿಡಿಯಿಲ್ಲದ ಸುಳಿವು ಇಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಉತ್ತಮ ಸೊಂಪಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಷ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೌನದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬರಬಹುದು. ಪೈಗೆ ಪರೀಕ್ಷಾ ಬೇಸ್ ಸುಮಾರು 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಮಾಡಬೇಕು.

ನಾವು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೈ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ

1. "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ನಂತರ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬೇಕು (ಇದು ಪೈಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ), ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ (ನಾವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ).
2. ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ (ಹೆಚ್ಚಿನ) ಭಾಗವನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ, ಅದನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಬದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.
3. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ (ಭವಿಷ್ಯದ ಬೇಕಿಂಗ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ).
4. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಳಿದ ಸಣ್ಣ ಭಾಗದಿಂದ ಸ್ಟ್ರಿಪ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ (ನೀವು ಕನಸು ಕಾಣಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಮೂಲವಾದದ್ದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಮಾದರಿಗಳು ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು).
5. ನಾವು ಮತ್ತೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ ಅದು ದೂರವಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಹಿಂದೆ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಸರಳ ನೀರಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

1. ಮಧ್ಯಮ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಪೈನೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು 185 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಎಲ್ಲಾ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ರಸಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಂದು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ಬೇಕಿಂಗ್ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ತಾತ್ಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ (ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಸುಧಾರಿತ ವಿಧಾನಗಳು) ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

Voila, ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸವನ್ನು ಅರ್ಹವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ವಿಭಿನ್ನ ಪೈ: ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿ

ಯಾವ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪೈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು

ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೆಫೀರ್, ಮೊಸರು ಇತ್ಯಾದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಅದು ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಭರ್ತಿ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ನಿರ್ಧರಿಸಿ. ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಟೆಸ್ಟ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ: ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗ ಯಾವುದು

ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ವಿಧಾನವನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಕೇವಲ ಯಶಸ್ವಿ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿಲ್ಲ. ನೀವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಈ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ವಿವರಿಸಿದ ವಿಧಾನಗಳ ನಡುವೆ ಯಾವುದೇ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿಲ್ಲ: ಬೆರೆಸುವುದು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುವುದು, ಪೈ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು - ಇವೆಲ್ಲವೂ ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯ ಸಮಯ ಮತ್ತು ವಿಧಾನ ಮಾತ್ರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು.

1. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ, ನೀವು “ಬೇಕಿಂಗ್” ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ (ಆದರೆ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಸಮಯವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಗಬಹುದು).
2. ಇದು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ (ಇದು ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹುಡುಕುವ ತ್ವರಿತ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ).
   ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಜ್ವಾಲೆಯ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಇನ್ನೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಅದು ಎಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಕೇಕ್ನ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ತಯಾರಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಪೈ ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕುಟುಂಬದ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಅವರ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಿಯವಾದ ಜನರು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿದಾಗ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ವಾರದ ದಿನದಂದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ರಜಾದಿನದಲ್ಲೂ ಈ ಸವಿಯಾದ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಹೊರಗೆ ಹಿಮಪಾತಗಳು ಮತ್ತು ಶೀತಗಳಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಬೇಸಿಗೆಯ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಒಂದು ಜಾರ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಉತ್ತಮ ಗೃಹಿಣಿಯಾಗಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಬೇಸಿಗೆಯನ್ನು ಸವಿಯುವ ಅದೃಷ್ಟವಂತರು.

ಹ್ಯಾಪಿ ಟೀ!

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಅವರ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿಕರೊಂದಿಗೆ ಬೇಸಿಗೆ ಕೂಟಗಳಿಗೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಿಠಾಯಿ ಕೇವಲ ದೈವದತ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರ ತಯಾರಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು! ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಬೆರಿಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ "ಸಂತೋಷಗಳು" ಯಾವಾಗಲೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಖಚಿತವಾಗಿ, ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು "ನೋಂದಣಿ" ಮಾಡಿದೆ! ಮುಂದಿನ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಗೆ ಸಮಯ ಕಳೆಯಲು, ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡದೆಯೇ, ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ - ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ. ಮೂಲಕ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಳೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪೈ ಅನ್ನು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಬಹುದು!

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಪೈಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ, ಅತಿಥಿಗಳು ತಮ್ಮ ತಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಿಮದಂತೆ ಬಿದ್ದ ಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಪಾರುಗಾಣಿಕಾಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ದುಬಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ (ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು);
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪೈ ತಯಾರಿಸುವ ಈ ವಿಧಾನವು ಜಾಮ್ನ ಸ್ವಯಂ-ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ನಮೂದಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಜಾಮ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ 300 ಗ್ರಾಂ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ (ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು).

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪೈ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ

ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

• ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಬೆರ್ರಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು (ತೊಳೆಯುವುದು, ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್, ಇತ್ಯಾದಿ).
• ನಂತರ ನೀವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸರಿಸಬೇಕು, ಅದನ್ನು ತಿರುಳಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ / ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
• ಅದರ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಫೋಮ್ನ ನೋಟವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ!
• ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದ ನಂತರ, ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಶಾಲಾ ಬಾಲಕ ಕೂಡ ಈ ಸರಳ ಕುಶಲತೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು:

• ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿಸಲು ಬಿಡಿ, ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ಅದರ ನಂತರ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಮತ್ತು ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಕ್ಕೆ ಓಡಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.
• ನಂತರ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ!
• ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು, ಅದು ಅಂಟಿಕೊಂಡರೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
• ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು "ಬನ್" ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ.
• ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು, ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ - ದೊಡ್ಡದು ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕದು. ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಪೈನ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಸಣ್ಣ ಭಾಗವು ಅಲಂಕಾರಿಕ ಅಂಶವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ - ನಿಮ್ಮ ರೂಪದ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನೀವು ಅದರಿಂದ ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.
• ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
• ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದಾಗ, ನೀವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು - ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್.
• ನಂತರ, ವಿಳಂಬವಿಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಲ್ಯಾಟಿಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಟ್ಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ಪೈ ಅನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು.
• ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಸಂಕೇತವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಡಿಸುವುದು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೈ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ - ತಕ್ಷಣ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ, ಅಥವಾ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಅಥವಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನಗಳು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀಡಲು ನೀವು ಯೋಜಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಉಳಿದ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಅಂತಹ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ. ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಪೈನಂತಹ ಟ್ರೈಫಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ! ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಸಂತೋಷವು ವಿವರಗಳಲ್ಲಿದೆ!

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೈಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪೈ ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ನೀವೇ ಮನವರಿಕೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ಚೆರ್ರಿ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಸೇಬು, ಪಿಯರ್, ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಇತ್ಯಾದಿಗಳಂತಹ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಜೊತೆಗೆ ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. - ಕೇಕ್ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪೈಗೆ ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಕೇವಲ ಒಂದು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 8-10

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ. 55 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಕೇವಲ 183 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

• ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 14 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 55 ನಿಮಿಷ
• ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳ ಪ್ರಮಾಣ: 183 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು
• ಸೇವೆಗಳು: 10 ಬಾರಿ
• ಸಂದರ್ಭ: ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ

• ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ
• ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯಾದ ಅಡಿಗೆ
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಕಾರ: ಬೇಕಿಂಗ್, ಪೈಗಳು

ಒಂಬತ್ತು ಬಾರಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು (ಜೊತೆಗೆ 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತುಂಬಲು)
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಗ್ರಾಂ
• ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಕಲೆ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು (ಜೊತೆಗೆ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು)
• ಹಿಟ್ಟು - 4 ಕಪ್ಗಳು
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ (ಅಥವಾ 2/2 ಟೀಚಮಚ ಸ್ಲೇಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ)
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ (ಭರ್ತಿ)
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ - 200-300 ಗ್ರಾಂ (ಭರ್ತಿ)

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ

1. ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ 2 ಭಾಗಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 1 ಭಾಗವನ್ನು ಬಿಡಿ.
4. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
6. ಮೇಲೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಪದರವನ್ನು ಹರಡಿ.
7. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ 1 ಭಾಗವನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ತುರಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
8. ಮೇಲೆ ಇನ್ನೊಂದು ತುಂಡು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಸುಮಾರು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಧಾರವಾಗಿ ಪೂರ್ವ-ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್, ಇದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಫಿಲ್ಲರ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮೂರು ವಿಭಿನ್ನ ನೆಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈ

ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಅಭಿಮಾನಿಯಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಟಾರ್ಟ್ಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• - 1 ಹಾಳೆ;
• - 320 ಮಿಲಿ;
• ಪಿಷ್ಟ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ - 410 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಏರಿಕೆಯಾಗದಂತೆ ಟಾರ್ಟ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ, ತದನಂತರ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಚೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಜಾಮ್‌ನ ಮಾಧುರ್ಯವು ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಲು ಕಪ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ ಚೀಸ್ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಜಾಮ್ ಹಾಕಿ. 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 210 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟಾರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ ಪೈ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 640 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 115 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 310 ಮಿಲಿ;
• ಯೀಸ್ಟ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 95 ಗ್ರಾಂ;
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ - 310 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ

ಹಾಲು ಬಿಸಿಯಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಯೀಸ್ಟ್ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವಾಗ, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಯೀಸ್ಟ್ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಅದು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಏರಲು ಬಿಡಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ನ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಉಳಿದವನ್ನು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಜಾಮ್ ಪೈಗಳಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬೇಸ್ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಇತರರಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು ಅವಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಅಡುಗೆ

ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಉತ್ತಮವಾದ ತುಂಡು ಪಡೆದಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ ಸಿಟ್ರಸ್ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಮುಂದೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಂಡೆಯನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಆಯ್ದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬಿಡಿ.