ಉತ್ಪನ್ನದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು 19 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು. ಆ ಸಮಯದಿಂದ, ಇದು ವಿಶ್ವದ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಬೇರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದೆ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿ ಸಾಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಘಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿ, ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗಾಗಿ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಮಿಠಾಯಿ ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಜೊತೆಗೆ, ಅವುಗಳು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು - ಕೆನೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ

ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಹ ಈ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕೇವಲ ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ - ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಗರಿಷ್ಠ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಗಡಿಯು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಾಲೊಡಕು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಹಿಮಧೂಮ ಅಥವಾ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು. ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನವು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಮಯ: 15 ನಿಮಿಷ.

ಬೆಳಕು

ಸೇವೆಗಳು: 6

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 0.5 ಲೀ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಕ್ಯಾನ್.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆನೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ಅದಕ್ಕೆ ಎಲ್ಲಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸರಳ ಕೆನೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಸಲಹೆ: ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಕೆನೆ ಅದರ ನಿಷ್ಪಾಪ ರುಚಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭಕ್ಕಾಗಿ ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ತೈಲ ಬೇಸ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳ ಪದರಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಕ್ಯಾನ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - ಐಚ್ಛಿಕ.

ಅಡುಗೆ:

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ.

ಇದಕ್ಕೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಕೆನೆ

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನ ಕೆನೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಯಸ್ಕರು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಬೆಳಕು, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಸಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಸಲಹೆ: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬದಲಿಗೆ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಅಥವಾ ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾದಂತಹ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತೈಲ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೆನೆ ಹಿಂದಿನ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ತುಂಬಾ ಜಿಡ್ಡಿನಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ಮರೆಯಲಾಗದಂತಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿಗೆ ಕೆನೆ ಅಂದಾಜು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕನಿಷ್ಠ 20% - 500 ಮಿಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಕ್ಯಾನ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ - ಐಚ್ಛಿಕ.

ಅಡುಗೆ:

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಚಾವಟಿಯ ನಂತರ, ಕೆನೆ ಮೃದುವಾದ ಗಾಳಿಯ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ - ಇದರರ್ಥ ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಟೀಸರ್ ನೆಟ್ವರ್ಕ್

ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್

ಈ ಕೆನೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಕೇಕ್ಗಳ ಪದರ ಅಥವಾ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಈ ಕೆನೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 300 ಮಿಲಿ;
• ಪಿಷ್ಟ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಕ್ಯಾನ್.

ಅಡುಗೆ:

ಭಾರವಾದ ತಳದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.

ಮಡಕೆಯನ್ನು ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ 7-8 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ.

ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮಡಕೆಯನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೂಲಿಂಗ್ ನಂತರ, ಕೆನೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಹಣ್ಣಿನ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಸ್ಟಫ್ ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ರೋಲ್‌ಗಳು, ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ವಿವಿಧ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಾಳೆ ಕೆನೆ ಬಳಸಿದರೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಸ ರುಚಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಳಿತ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 300 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
2. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪವಾದಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಈ ಕೆನೆ ಬಗ್ಗೆ ಅಸಡ್ಡೆ ಉಳಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರ ರುಚಿಯು ಮೋಸಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಕಹಿ ಲಕ್ಷಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ತನಕ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾದಾಗ, ಅವರಿಗೆ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಸುಳಿವು: ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅವರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ದೋಸೆ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೇಕ್‌ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ದೋಸೆ ಕೇಕ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವತಃ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವರಿಂದ ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕಾದ ಏಕೈಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಕೆ. ಈ ಕೆನೆ ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಕ್ಯಾನ್.

ಅಡುಗೆ:

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕೆನೆ ರವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಪೊರಕೆ.

ಸಲಹೆ: ನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಕೋಕೋ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ದೋಸೆ ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳ ಪದರಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಸಿಗೆ ಬೆಳಕಿನ ಕೆನೆ. ಇದರ ಮೂಲವು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿದೆ, ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಕೆನೆಗೆ ತಾಜಾತನ, ಲಘುತೆ ಮತ್ತು ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಸಿಗೆಯ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ತೋಟದಿಂದ ಕೇವಲ ಆರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಳ್ಳಿಯ ಮನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ. ಪಟ್ಟಣದಿಂದ ಹೊರಗೆ ಹೋಗುವಾಗ, ಬೇಸಿಗೆಯ ಮರೆಯಲಾಗದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಪಡೆಯಲು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಜಾರ್ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಬ್ಬಿನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಕಪ್ (250 ಮಿಲಿ);
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಕ್ಯಾನ್;
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 1 ಕಪ್.

ಅಡುಗೆ:

ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ತನಕ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸದಂತೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಹ್ಯಾಂಡ್ ವಿಸ್ಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ಹಾಲಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಕೆನೆ ಸ್ವತಂತ್ರ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ). ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ.

ಸಲಹೆ: ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಪೀಚ್ಗಳು, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಪ್ಲಮ್ಗಳು ಸಹ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್, ಕಿವಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕೆನೆ

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಗಾಳಿಯ ಕೆನೆ ಬೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ವಿಲಕ್ಷಣ ರುಚಿ ರಾಫೆಲ್ಲೊ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಪ್ರಿಯರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ರೆಡಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ ದೋಸೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಅನಾನಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೋಡಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಕ್ಯಾನ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಪ್ಯಾಕ್ (200 ಗ್ರಾಂ);
• ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

ತೆಂಗಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ. ಪೊರಕೆ ಬೆಣ್ಣೆ.

ತುಂಬಾ ಬಿಸಿನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕ್ರಮೇಣ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ) ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ದೋಸೆಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ಗಳ ಪದರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಿ.

ಸಲಹೆ

• ಕೆನೆಗಾಗಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿರಬೇಕು. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಾಳಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅವರ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

• ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿಗೆ ಇದು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ - ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳು ಕರಗಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಚಾವಟಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಾರದು. ಇದು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಲೋಹೀಯ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ವಿವಿಧ ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು - ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಮದ್ಯಗಳು, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಿಹಿ ವೈನ್‌ಗಳು, ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿರಪ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಾರಗಳು, ಕಾಫಿ.
• ಅಲ್ಲದೆ, ರುಚಿಗೆ, ನೀವು ಬೀಜಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ತಾಜಾ ಪುದೀನ ಅಥವಾ ಪುದೀನ ಸಿರಪ್, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಜಾಮ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಳನ್ನು ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಕ್ರೀಮ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಅವು ಕೇವಲ 2-5 ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ವಿವಿಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಅಥವಾ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕ್ರೀಮ್ಗಳ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಯೋಜನವಿದೆ - ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.

ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಗಾಳಿಯ ಸ್ಥಿರತೆಯವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸೋಲಿಸಲು ಸಾಕು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿದೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೆನೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬ್ರಾಂಡಿ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಪದರಗಳು, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಹಾಗೆಯೇ ಇತರ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು.

• ಎಲ್ಲ ತೋರಿಸು

  ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಆಯ್ಕೆಗಳು

  ಅಂತಹ ಕೆನೆ ಆಧಾರವು ಯಾವಾಗಲೂ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು. ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು.

  ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಗಳು ಮಾಧುರ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಎದ್ದುಕಾಣುವ, ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ, ಮೂಲವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೋಕೋ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ರಸ ಅಥವಾ ಪ್ಯೂರೀಯೂ ಆಗಿರಬಹುದು. ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಈ ಯಾವುದೇ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

  ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ

  ಪದಾರ್ಥಗಳು:

  • ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ - 400-450 ಗ್ರಾಂ;
  • ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಕ್ಯಾನ್.

  ಅಡುಗೆ:

  
  

  ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಅಲಂಕರಿಸಲು ನೀವು ಕೆನೆ ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ನೀರಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು.

  ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ

  
  

  ಪದಾರ್ಥಗಳು:

  • ಸಿಹಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಪ್ರಮಾಣಿತ ಕ್ಯಾನ್;
  • ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
  • ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 70 ಗ್ರಾಂ;
  • ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ (ಐಚ್ಛಿಕ) - 2-3 ಹನಿಗಳು.

  ಅಡುಗೆ:

  1. 1. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
  2. 2. ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಕ್ರಮೇಣ ಎಲ್ಲಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
  3. 3. 3-3.5 ನಿಮಿಷಗಳ ಸಕ್ರಿಯ ಚಾವಟಿಯ ನಂತರ, ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ತಂಪಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
  4. 4. ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ, ಇನ್ನೊಂದು 1.5-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಗಾಜಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ದಪ್ಪವಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಉರುಳಿಸಿದಾಗಲೂ ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಕು.
  5. 5. ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವ ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಮೊದಲು, ಅದಕ್ಕೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಐಚ್ಛಿಕ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ.

  ರೆಡಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಉದ್ದೇಶಿತ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಬಳಸಬಹುದು. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

  ಕೋಕೋ ಜೊತೆ

  
  

  ಪದಾರ್ಥಗಳು:

  • ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 3 ಡಿಎಲ್.
  • ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಕ್ಯಾನ್;
  • ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಪ್ಯಾಕ್ (180-200 ಗ್ರಾಂ).

  ಅಡುಗೆ:

  1. 1. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಬಟರ್ಫ್ಯಾಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ.
  2. 2. ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಲಗತ್ತಿನಿಂದ ಈಗಾಗಲೇ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
  3. 3. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಅದರೊಳಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹೊಡೆಯುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಡಿ.
  4. 4. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪವಾದಾಗ, ಅದರೊಳಗೆ ಕೋಕೋವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
  5. 5. ಇನ್ನೊಂದು 1.5-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

  ರೆಡಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಬೇಕು. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒತ್ತಾಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಅನಾನುಕೂಲವಾಗುತ್ತದೆ.

  ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ

  
  

  ಪದಾರ್ಥಗಳು:

  • ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಪೂರ್ಣ ಗಾಜು;
  • ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಪೂರ್ಣ ಗಾಜು.

  ಅಡುಗೆ:

  1. 1. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಸೋಲಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
  2. 2. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
  3. 3. ನಯವಾದ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಕೆನೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

  ಈ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹರಡಿ. ವೇಫರ್ ರೋಲ್‌ಗಳಿಗೂ ಕೆನೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.

  ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ

  
  

  ಪದಾರ್ಥಗಳು:

  • ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬೆಣ್ಣೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;
  • ಸುವಾಸನೆ ಇಲ್ಲದೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 60 ಮಿಲಿ;
  • ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು 450 ಗ್ರಾಂ.

  ಅಡುಗೆ:

  1. 1. ಕೊಬ್ಬಿನ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಅದನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ.
  2. 2. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಸಾಧನವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
  3. 3. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

  ರೆಡಿ ಕೆನೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ಇದು ದಟ್ಟವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ - ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಬೀಳುತ್ತದೆ.

  ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ

  
  

  ಪದಾರ್ಥಗಳು:

  • ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ (20%) - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
  • ಕೊಬ್ಬಿನ ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
  • ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 2 ಬಾರ್ಗಳು;
  • ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಕ್ಯಾನ್.

  ಅಡುಗೆ:

  1. 1. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮುರಿದ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
  2. 2. ಧಾರಕವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
  3. 3. ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿದಾಗ, ಎಲ್ಲಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
  4. 4. ಮರದ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ತಾಪನ ತೀವ್ರತೆಯಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
  5. 5. ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪಗಾದಾಗ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಹಾಕಿ. ಇದು ಕೆನೆ ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
  6. 6. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಬಯಸಿದ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

  ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ತಟಸ್ಥ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬೇಕು. ಇದು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

  ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

  
  

  ಪದಾರ್ಥಗಳು:

  • ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಕ್ಯಾನ್;
  • ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
  • ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

  ಅಡುಗೆ:

  1. 1. ಸೂಕ್ತವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿ.
  2. 2. ನಯವಾದ ತನಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
  3. 3. ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಕೆನೆಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
  4. 4. ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

  ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೆನೆ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು. ಅದರಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

  ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಕೆನೆ

  
  

  ಪದಾರ್ಥಗಳು:

  • ಮೃದುವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಕನಿಷ್ಠ 9% ಕೊಬ್ಬು) - 450 ಗ್ರಾಂ;
  • ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ - 100 ಮಿಲಿ;
  • ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಕ್ಯಾನ್;
  • ವೆನಿಲಿನ್ - 2 ಪಿಂಚ್ಗಳು.

  ಅಡುಗೆ:

  1. 1. ಮೃದುವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
  2. 2. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.
  3. 3. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
  4. 4. ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಅನ್ನು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
  5. 5. ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷ ಕೆನೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

  ಕೆನೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಮಿಶ್ರಣದ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ಅದರಲ್ಲಿರುವ ವೆನಿಲಿನ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನ ಸ್ವಲ್ಪ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಕೊಲ್ಲಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

  ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆ (ಕಿತ್ತಳೆ) ಬೆಣ್ಣೆಯ ರೂಪಾಂತರ

  
  

  ಪದಾರ್ಥಗಳು:

  • ಮಾಗಿದ ಕಿತ್ತಳೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
  • ಕೊಬ್ಬಿನ ಬೆಣ್ಣೆ (80% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು) - 400 ಗ್ರಾಂ;
  • ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 90 ಗ್ರಾಂ;
  • ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಕ್ಯಾನ್.

  ಅಡುಗೆ:

  1. 1. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ. ಬಿಳಿ ತನಕ ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
  2. 2. ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಧನದ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ.
  3. 3. ಮೃದುವಾದ ಬಿಳಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ಮುಟ್ಟದೆಯೇ, ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಜೊತೆ ಸಿಟ್ರಸ್ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಉಳಿದ ಭಾಗಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ.
  4. 4. ಕೆನೆ ಬೇಸ್ಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅದರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾದ ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

  ಕಿತ್ತಳೆ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಕೆನೆಗಾಗಿ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ 3 ಪಿಸಿಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

  ಬಾಳೆ ಕೆನೆ

  
  

  ಪದಾರ್ಥಗಳು:

  • ಸುವಾಸನೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 150 ಮಿಲಿ;
  • ಮಾಗಿದ ದೊಡ್ಡ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
  • ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
  • ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಜೆಲಾಟಿನ್ - 8 ಗ್ರಾಂ.

  ಅಡುಗೆ:

  1. 1. ಪ್ಯಾಕೇಜಿನ ಸೂಚನೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ 2 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
  2. 2. ಎರಡೂ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಫಾಯಿಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಂತಹ ತಯಾರಿಕೆಯು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೆನೆ ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
  3. 3. ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  4. 4. ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಸುಮಾರು 2/3). ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  5. 5. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಡಿ.
  6. 6. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತಳಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ (ಕರಗಿದ) ಸುರಿಯಿರಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  7. 7. ಬಾಳೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.
  8. 8. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ (ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸದೆ).

  ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಇನ್ನೂ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೂ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿನ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

  "ರಾಫೆಲ್ಲೊ"

  
  

  ಪದಾರ್ಥಗಳು:

  • ಒಣ ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು - 120-150 ಗ್ರಾಂ;
  • ಕೊಬ್ಬಿನ ಬೆಣ್ಣೆ - 450 ಗ್ರಾಂ;
  • ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 850 ಗ್ರಾಂ;
  • ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 2 ಬಾರ್ಗಳು.

  ಅಡುಗೆ:

  1. 1. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  2. 2. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವವರೆಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.
  3. 3. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಕ್ಷಣವೇ ಎಲ್ಲಾ ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  4. 4. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಕೆನೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

  ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರ್ದೇಶಿಸಿದಂತೆ ಬಳಸಿ. ರುಚಿಗೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬಾದಾಮಿ, ಉತ್ತಮವಾದ crumbs ಸ್ಥಿತಿಗೆ ನೆಲದ.

  ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ ಕ್ರೀಮ್

  
  

  ಪದಾರ್ಥಗಳು:

  • ಹುರಿದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿ - 1 tbsp .;
  • ಬೆಣ್ಣೆ - 70 ಗ್ರಾಂ;
  • ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
  • ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
  • ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್.

  ಅಡುಗೆ:

  1. 1. ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ.
  2. 2. ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
  3. 3. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ.
  4. 4. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದಾಗ, ಎಲ್ಲಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
  5. 5. ಮೊದಲ ಕುದಿಯುವ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತನ್ನಿ. ಅದನ್ನು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ (ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ).
  6. 6. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

  ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಟ 1 ವಾರದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಕೇಕುಗಳಿವೆ, ಮಫಿನ್ಗಳು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಇದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

  ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ರೂಪಾಂತರ

  
  

  ಪದಾರ್ಥಗಳು:

  • ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
  • ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬೆಣ್ಣೆ - 120 ಗ್ರಾಂ;
  • sifted ಹಿಟ್ಟು - 2 tbsp. ಎಲ್.;
  • ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
  • ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು - 1 tbsp.

  ಅಡುಗೆ:

  1. 1. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಉಂಡೆಗಳೂ ಅದರಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
  2. 2. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
  3. 3. ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಬಿಸಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ವೈಭವದವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

  ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಾ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಧುರ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

  ಕೆನೆ ತಯಾರಿಕೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

  ರುಚಿಕರವಾದ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಸಾಮಾನ್ಯ ಪೊರಕೆ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಲಗತ್ತನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

  ಘಟಕಗಳನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಲು ಕನಿಷ್ಠ 3 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅದರ ಉದ್ದೇಶಿತ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಬಿಡಬೇಡಿ. ಆದರೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

  ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಅನುಪಾತಗಳು

  ಕೆನೆಗಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ತಾಜಾ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಆಯ್ಕೆಯು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ತೈಲವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು (ಕನಿಷ್ಠ 80%). ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಉಪ್ಪುರಹಿತ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಯಾವುದೇ ಆವೃತ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

  ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ದಪ್ಪವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಇರಬೇಕು.

  ಕೆನೆ ಎಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಯಾವಾಗಲೂ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಇರಬೇಕು. ಕನಿಷ್ಠ 50-70 ಗ್ರಾಂ. ವಿನಾಯಿತಿ ರಾಫೆಲ್ಲೊ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಇತರ ಮೂಲ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು.

  ಸರಿಯಾಗಿ ಸೋಲಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

  ಚಾವಟಿಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೆನೆ ಮೃದು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ / ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ಕನಿಷ್ಠ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರಮೇಣ ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

  ಚರ್ಚಿಸಿದ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಮಾರು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ತೀವ್ರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ನೀವು ಭಾರೀ ಕೆನೆ (33 ಪ್ರತಿಶತ ಕೊಬ್ಬು) ಮೇಲೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವು ತೈಲವಾಗಿ ಬದಲಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಕ್ಷಣವನ್ನು ತಲುಪಬಾರದು.

  ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಪದಾರ್ಥಗಳು ಒಂದೇ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.

  ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೆನೆ ಬಳಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಪರಿಹಾರ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆದರೆ ಇದು ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಹೊಳಪುಳ್ಳ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತದೆ. ಕೋಲ್ಡ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಪಷ್ಟ ಬಾಹ್ಯರೇಖೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೃಹತ್ ಮ್ಯಾಟ್ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

  ಯಾವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ

  ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಕೆನೆ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಇದು ಅನೇಕ ಜನಪ್ರಿಯ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಹರಡಲು. ಕೆಫೀರ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕುದಿಯುವ ನೀರು, ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಆಯ್ಕೆಗಳಾಗಿರಬಹುದು.

  ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ನೀವು ಅಂತಹ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು. ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪುಡಿಪುಡಿ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನೆನೆಸುತ್ತದೆ.

  ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಕೆನೆ ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿಯಾಗಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಂದರವಾಗಿ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ.

  ಕೇಕ್‌ಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣವು ವೇಫರ್ ರೋಲ್‌ಗಳು, ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ "ನಟ್ಸ್", ವಿವಿಧ ಕುಕೀಸ್, ಮಫಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಇದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಟೋಸ್ಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಪಿಷ್ಟ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸೇಬುಗಳ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ವೃತ್ತಾಕಾರವಾಗಿ ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅಂಚುಗಳು ರೂಪದ ಅಂಚಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾನು 18 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಣ್ಣಿನ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದೆ.

ಆಪಲ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಬೆಟ್ಟವನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಪೈನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸೀಳುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅಮೇರಿಕನ್ ಆಪಲ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಡಿಸಿ. ಕಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅಮೇರಿಕನ್ ಆಪಲ್ ಪೈ ಇಲ್ಲಿದೆ. ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಕೇವಲ mmm ...

ಹ್ಯಾಪಿ ಟೀ!

ನೀವು ನಿಜವಾದ ಅಮೇರಿಕನ್ ಆಪಲ್ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಪೈ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ನಿಜವಾದ ಅಮೇರಿಕನ್ ಪೈ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಸೇಬುಗಳ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ. ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಇದು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ. ನಿಜ, ಈ ಆಪಲ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟು ದಿನ ಉಳಿಸಲು ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಸಾಧ್ಯ)))

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೈ ಹಿಟ್ಟು:
• 2 ಕಪ್ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ
• 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ
• 180 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ
• 100 ಮಿ.ಲೀ. ತಣ್ಣೀರು
• ಪೈ ಭರ್ತಿ:
• 1.5 ಕೆ.ಜಿ. ಹುಳಿ ಜೊತೆ ಸೇಬುಗಳು
• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 20 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
• ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ (ಐಚ್ಛಿಕ)
• 1 ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ

• ನಾವು ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಕೇವಲ 320 ಗ್ರಾಂ, ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಅಲ್ಲ, ಕೆಲವರು ತಪ್ಪಾಗಿ ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯು ತಣ್ಣಗಿರಬೇಕು, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ.

• ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳ ತುದಿಯಿಂದ, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

• ಸ್ಲೈಡ್ನ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಣ್ಣ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

• ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬನ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ (ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ). ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತೇವಾಂಶ ಬೇಕಾಗಬಹುದು. ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯದಿರಲು, ಸ್ಪೂನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಣ್ಣೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.


ಅಮೇರಿಕನ್ ಪೈ ಭರ್ತಿ

• ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಅಮೇರಿಕನ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಇತರ ಆಪಲ್ ಪೈಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕಳೆಯಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನಿರೀಕ್ಷೆಯಂತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನನ್ನ ಸೇಬುಗಳು, ಸಿಪ್ಪೆ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ವಿಶೇಷ ಸೌಂದರ್ಯ ಇಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

• ಇಲ್ಲ, ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವುದಿಲ್ಲ! ನಿಜವಾದ ಅಮೇರಿಕನ್ ಆಪಲ್ ಪೈನಲ್ಲಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಕ್ಲೀನ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಗಾಜಿನ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

• ಸಕ್ಕರೆ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಬೆರೆಸಿ, ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸೇಬುಗಳು ರಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಇದರಿಂದ ತೇವಾಂಶವು ವೇಗವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ರಸ ಉಳಿದಿರಬೇಕು.

• ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸೇಬು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಪೈ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು

• ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಎರಡು ಅಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ: ಕೆಳಭಾಗದ ಕೇಕ್ಗೆ ದೊಡ್ಡ ಭಾಗ, ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ.

• ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಕೆಳಗಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಬದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.

• ನಾವು ಸೇಬು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ವಿಧಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೇಕ್ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ, ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

• ನಾವು ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.

• ಉಗಿ ಹೊರಬರಲು ಪೈನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ. ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು 170-180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಮೇರಿಕನ್ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಸೇಬು ತುಂಬುವುದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ), ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ನಮ್ಮ ಪೈ ಅನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಪೈನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ (ಐಚ್ಛಿಕ). ನಾವು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಸುಂದರವಾದ ಹೊಳೆಯುವ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

• ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಪಲ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಅಚ್ಚಿನ ಬದಿಯ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪೈ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

• ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸುಂದರ

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ನಿಜವಾದ ಅಮೇರಿಕನ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಸಹ ಅದನ್ನು ಜೀವಂತಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಈ ಪೈನ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭರ್ತಿಗಳಿವೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಸರಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಮೇರಿಕನ್ ಆಪಲ್ ಪೈ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸದಿದ್ದರೆ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಅದನ್ನು ಮಾಡಿ! ಸೇಬು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಷ್ಟು ಅದ್ಭುತವಾದ ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಮೇರಿಕನ್ ಆಪಲ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರಲಾಗಿದೆ:

• ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 200 ಗ್ರಾಂ ತಣ್ಣನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಆಹಾರವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ.
• ಅವರಿಗೆ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಐಸ್ ನೀರು ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ಆರು ಹಸಿರು ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಂತರ ಘನಗಳು ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಭವಿಷ್ಯದ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ನಾಲ್ಕು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಅಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ದೊಡ್ಡದನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
• ಅಂಚುಗಳ ಮೇಲಿರುವಂತೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು.
• ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಉಗಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.
• ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಡಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಮೇರಿಕನ್ ಆಪಲ್ ಪೈಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಮೂಲವು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಖಚಿತವಾಗಿದೆ. ಸಂಜೆಯ ಚಹಾ ಕುಡಿಯಲು ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಹೊಸ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸಿ. ಅಮೇರಿಕನ್ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಪ್ಪಾಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಸುವಾಸನೆಯು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ಕೆನೆ ಗಾಜಿನ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ತಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
• 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು 125 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಾಧನದ ಸಹಾಯದಿಂದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅವರಿಗೆ ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು 50 ಮಿಲಿ ಐಸ್ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಚೆಂಡಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ. ಎರಡೂ ಭಾಗಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
• ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದಿಂದ ಐದು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ.
• ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮೇಲೆ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಲೇಯರ್ ಮಾಡಿ, ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಮುಗಿಸಿ.
• ಭವಿಷ್ಯದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲನೆಯದರೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಅಮೇರಿಕನ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಮೇರಿಕನ್ ಆಪಲ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮ್ಮ ಮುಂದಿದೆ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು 500 ಗ್ರಾಂ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. 200 ಗ್ರಾಂ ತಣ್ಣನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ಐದು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ರೂಪಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ರೆಡಿ ಡೆಸರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದೊಡ್ಡ ಅಮೇರಿಕನ್ ಆಪಲ್ ಪೈ

ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಕಂಪನಿ ಅಥವಾ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ದೊಡ್ಡ ಅಮೇರಿಕನ್-ಶೈಲಿಯ ಆಪಲ್ ಪೈಗಾಗಿ ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಓದಬಹುದು:

• ಮೇಜಿನ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಆಹಾರವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಲೋಟಕ್ಕೆ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎರಡು ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಒಣ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ದ್ರವವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ.
• ಏಳು ದೊಡ್ಡ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ.
• ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಮೂರನೇ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪಿಷ್ಟ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಮೂರು ಪಿಂಚ್ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಚೀಲವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧವನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಒಣ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಪದರದಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಒಂದು ಗಂಟೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪೈ

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಅಮೇರಿಕನ್ ಆಪಲ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ:

• ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕ್ರಂಬ್ನಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
• ಐದು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ.
• ಮುಚ್ಚಿದ ಪೈ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಮೇರಿಕನ್ ಷಾರ್ಲೆಟ್

ಆಧುನಿಕ ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಅಮೇರಿಕನ್ ಆಪಲ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಒಂದು ಲೋಟ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಒಂದು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಚೀಲ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಎರಡು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಿ.

35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ನಾವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅಮೇರಿಕನ್ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಮೂಲ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಂಜೆ ಚಹಾ ಪಾರ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.