• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ (ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ) ಸೋಲಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ. ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡನ್ನು 1-1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ವೃತ್ತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
• ಕೆನೆಗಾಗಿ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ನೀವು ಕೇಕ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಕ್ರೀಮ್ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ನಂತರ ಅನಾನಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
• ಮೂರನೇ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ, ಕಿವಿ ಬಳಸಿ. ನಂತರ ನಾಲ್ಕನೇ ಕೇಕ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪನಾದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೇಕ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ (ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ). ಕೇಕ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಲು ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cಗಾಗಿ:

• 130 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 4-5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 130 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಅಚ್ಚು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು 20 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• 350 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 120 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಚೀಲ ವೆನಿಲಿನ್;
• ಕಿವಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ (ಉಂಗುರಗಳು) - ಹೋಳು ಮಾಡಲು;
• 1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ.

ಇದು ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ

ಕನಿಷ್ಠ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕರಗಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಲಘು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸರಳ ಬಳಕೆಯ ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ನಂತಹ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಹ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ತಿಳಿಯದೆ ನೀವು ಫಲಿತಾಂಶದಲ್ಲಿ ನಿರಾಶೆಗೊಳ್ಳಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು. ರುಚಿಯ ಬೇಸಿಗೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ದೇಶೀಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ನಿರ್ದೇಶಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮ ಇಂದಿನ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ, ಸ್ಥಳೀಯ ಸುಗ್ಗಿಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ: ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಚೆರ್ರಿ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿ, ಮಲ್ಬೆರಿ. ಸೇಬುಗಳು, ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಇತರ ದಟ್ಟವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಶರತ್ಕಾಲ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮೇಲಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾದ ವಿದೇಶಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಬೀಳುತ್ತವೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ನಮ್ಮ ಕಿರಿಯ ಗೌರ್ಮೆಟ್\u200cಗಳಿಂದ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕಿವಿಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಅನಾನಸ್\u200cನ ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಧುರ್ಯವು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಪ್ರಿಯರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಎರಡನೆಯ ರಹಸ್ಯವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಸ್ವಂತಿಕೆಯನ್ನು ನೀಡುವ ಸಣ್ಣ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು:

ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆದ ಸೊಗಸಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಕ್ರಸ್ಟ್\u200cನ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಗೆ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹೂವಿನ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಚಮಚಗಳು;

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ - ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ 2 ಟೀ ಚಮಚ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕೆನೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಚಮಚ;

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ - ಕೇವಲ 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೆನೆಗಳಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ 1/3 ರ ಬದಲು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಚಮಚ, ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ!

ಸ್ಟೆಪ್ ರೆಸಿಪಿ ಮೂಲಕ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಂತದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

1. ಅಡುಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು.

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು. ನಾವು ಈಗ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ಗಾಗಿ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ವಿಲೀನಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳದಂತೆ ಮಾಡಲು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯುವ ಮೊದಲು ನೀವು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು 0.5 ಟೀ ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಬಿಳಿಯರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಗುರಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
2. ಬಲವಾದ, ನೆಲೆಗೊಳ್ಳದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆದ ನಂತರ, ಬೌಲ್ನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಸುಲಭ - ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ನೀವು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಹೆಬ್ಬೆರಳು ಮತ್ತು ತೋರುಬೆರಳಿನ ನಡುವೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ಸಕ್ಕರೆಯ ಧಾನ್ಯಗಳು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅನುಭವಿಸದಿದ್ದರೆ, ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ;
3. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ನೀವು ಕೇವಲ ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪದ ತನಕ ಹಳದಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ, ನಾವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಅದೇ ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಅಲುಗಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವಲ್ಲ;
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ, ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜರಡಿ;
5. ನಾವು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್, ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಲು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ರವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ form ಪರಿಮಾಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ;
6. ಈಗಾಗಲೇ 190 ಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಬೇಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ಮೊದಲು ನಾವು ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ! ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾದ 30 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆದರೆ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ.
7. ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಅದು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಶಾಖದಿಂದ ಹೊರಬನ್ನಿ". ನಂತರ ನೀವು ಅಚ್ಚನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕಕ್ಕೆ ತುದಿಗೆ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಬಹುದು ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಗೋಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡುತ್ತದೆ.

2. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಚೀಲದಿಂದ ಸಣ್ಣಕಣಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದ ದ್ರವದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು 1.5 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಇದು ಜೆಲ್ಲಿ ರಚನೆಯನ್ನು ಸಾಂದ್ರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಯ್ದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತೇವೆ.

3. ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಒಣ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.

4. ನಾವು ಕೇಕ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಆದರೆ ಮೊದಲು ಅವು ಬರಿದಾಗಬೇಕು;
2. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ತಂಪಾಗುವ ಬಿಸ್ಕತ್ತು (ಫೋಟೋ ನೋಡಿ), ಇದು ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದಾಗಿರಬೇಕು, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ದಾರದಿಂದ 2-3 ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ, ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ - ಪದರದಿಂದ ಪದರ;
3. ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ, ನೀವು ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಯಶಸ್ವಿ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು, ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು;
4. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಅಗಲವಾದ ಫ್ಲಾಟ್ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಜೋಡಿಸಲಾದ ಕೇಕ್ನ ಸುತ್ತಳತೆಗಿಂತ ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ಪಟ್ಟು ಉದ್ದ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಕೇಕ್ ಮಟ್ಟಕ್ಕಿಂತ 7-10 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲವಿದೆ. ನಾವು ಈ ಟೇಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಅನ್ನು "ಓಡಿಹೋಗದಂತೆ" ಜಂಟಿ ಕಾಗದದ ತುಣುಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ;
5. ತಂಪಾದ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇಡೀ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಲೇಪಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದೊಂದಿಗೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ರಾತ್ರಿಯೆಲ್ಲಾ.

ನಮ್ಮ ತ್ವರಿತ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸುವ ಸಮಯವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ, ನಮ್ಮ ಪವಾಡವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮತ್ತು ರೂಪಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಗರಿಷ್ಠ 40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು.

ರುಚಿಯಾದ ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cನ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಮತ್ತು ಈಗ - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಲವು ಮೂಲಭೂತ ನಿಯಮಗಳು:

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು, ನಾವು ಒಣ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ;

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಹಠಾತ್ ಚಲನೆಯಿಲ್ಲದೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು;

ಬಿಸ್ಕಟ್ ಸರಂಧ್ರವಾಗಿಸಲು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪುಡಿಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು;

ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ;

ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ;

ಕೆನೆಗಾಗಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಬೇಕು;

ಆದ್ದರಿಂದ ಕ್ರೀಮ್ ದ್ರವರೂಪಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವುದಿಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಹುದು;

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಕೆನೆ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ;

ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ, ವೆನಿಲಿನ್ ಅಥವಾ ಸಾರವನ್ನು ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಳಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.

ನಂತರ, ಕ್ರಮೇಣ 0.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರ ಶಿಖರಗಳವರೆಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಬಿಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುವವರೆಗೆ ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಬಿಳಿಯರಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವು ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ರಸ್ಟ್ ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಣಗಬೇಕು, ಜಿಗುಟಾಗಿರಬಾರದು. ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು (ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ 15% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ) ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ (ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ) ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
ತಂಪಾಗುವ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಕಿವಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಒಂದು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್, ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಎರಡನೇ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ (ಮೇಲೆ ಒಣಗಿದ ಭಾಗ). ನಂತರ ಸ್ಪಂಜಿನ ಕೇಕ್\u200cನ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಡಿಸಬಹುದು. ನಾನು ಅದನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್\u200cನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಅದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೊಗಸಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ಗಾಗಿ, ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ನಮಗೆ ಹಳದಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಬೇಯಿಸಿ, ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡದೆ 7-8 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿರಪ್ನ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು, ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಅದು ಚೆಂಡಿನೊಳಗೆ ಉರುಳಿದರೆ ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ (ಇದು "ಸಾಫ್ಟ್ ಬಾಲ್ ಟೆಸ್ಟ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ).

ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲವನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಕೇಕ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ: ಕಿವಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಚೂರುಗಳು. ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ನಾನು ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೈಗೆಟುಕುವ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ನ ರೂಪಾಂತರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಅವನಿಗೆ ನಾನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ನಾನು ಈ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ತುರಿದ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಕರಕುಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆಗಾಗಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೇಕಿಂಗ್\u200cಗೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಸೋಡಾ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮೇಲಾಗಿ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ (ಕಿವಿ ಹಣ್ಣು, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ, ಅನಾನಸ್, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಪೇರಳೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ...)

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.

ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ನೈಜವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸೋಡಾವನ್ನು ಅದರ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ನಂದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಗತ್ಯವಾದ ವೈಭವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಸೋಡಾವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಬೆರೆಸಿ.

ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ 4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು 1-1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಚಪ್ಪಟೆ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಒಂದೇ ಖಾಲಿ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ ...

ಕೆನೆಗಾಗಿ, ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಕೇಕ್ ತಂಪಾದಾಗ, ನಂತರ ಕೇಕ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಮೊದಲ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ತುಂಡುಗಳ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.

ನಂತರ ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಕೆನೆಯ ಪದರವನ್ನು ಸಹ ಅನ್ವಯಿಸಿ, ಅನಾನಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.

ಮೂರನೇ ಕ್ರಸ್ಟ್ ನಂತರ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಕಿವಿ ತುಂಡುಗಳ ಪದರವನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಕೊನೆಯ ನಾಲ್ಕನೇ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ದಪ್ಪ ಪದರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ, ಕೇಕ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸದಿರುವುದು ಸಾಕಷ್ಟು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಬದಿಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಜೋಡಿಸಿ ...

ಕೇಕ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ ನಂತರ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಿಹಿ ಪದರದಿಂದ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ...

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ: ಹಣ್ಣುಗಳು, ಚಿಮುಕಿಸುವುದು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್, ಅಥವಾ, ನನ್ನಂತೆ, ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್\u200cಗಳು. ರುಚಿಕರ!

ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ನಿಮ್ಮ ಚಹಾವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಮೃದುವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್-ಜೆಲ್ಲಿ ಲೇಯರ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ತುಂಡುಗಿಂತ ರುಚಿಯಾಗಿರಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಒಬ್ಬ ಸದಸ್ಯರೂ ಸಹ ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹೊಂದಿರುವ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಬೆಳಕು, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷವಾದ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.

25 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೇಕ್ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cಗಾಗಿ:

• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1000 ಮಿಲಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - ಕಪ್
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 2 ಪ್ಯಾಕ್ (ತಲಾ 25 ಗ್ರಾಂ)

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಕಿತ್ತಳೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ:

• ಸಿರಪ್ (ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ, ಚೆರ್ರಿ, ಇತ್ಯಾದಿ)

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ:

• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಮತ್ತು ಯಶಸ್ವಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ: ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಒಣಗಿರಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ; ಸೋಲಿಸಲು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬೇಕು.
2. 
   ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪರಿಮಾಣ ಹೆಚ್ಚಾಗುವವರೆಗೆ ಕನಿಷ್ಠ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡದೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
3. 
   ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. 
   ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಇಲ್ಲಿ ವಿವರವಾದದ್ದು.
5. 
   ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ರೇಖೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ.
6. 
   ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೊದಲ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು "ಬೀಳುತ್ತದೆ". ಸುಮಾರು 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಿ. ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಬಾಗಿಲು ಸ್ವಲ್ಪ ತೆರೆದು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು. ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
7. 
   ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
8. 
   ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕೆನೆ ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು (ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ) ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಕ್ರೀಮ್\u200cನಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತೀರಿ.
9. 
   ನಂತರ ಹಣ್ಣನ್ನು ತುಂಡು ಮಾಡಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ...
10. 
    ... ಒಂದು ಕಿತ್ತಳೆ.
11. 
    ಈಗ ಕೇಕ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಸ್ಪಂಜಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಿಸ್ಕಟ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ವಿಭಜಿತ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿ.
12. 
    ನಂತರ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ.
13. 
    ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ.
14. 
    ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ (ಎರಡನೇ ಭಾಗವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ).
15. 
    ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಕೆನೆಗಾಗಿ 30-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
16. 
    ಸ್ಪಂಜಿನ ಕೇಕ್ನ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧವನ್ನು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
17. 
    ಕ್ರೀಮ್ನ ಉಳಿದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಅಚ್ಚು ಎತ್ತರವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
18. 
    ಜೆಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಿದಾಗ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಕೇಕ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಚ್ಚನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
19. 
    ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿಲ್ಲಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಐಸಿಂಗ್\u200cನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಮೆರುಗುಗಾಗಿ ಕೋಕೋ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
20. 
    ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
21. ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈಪಿಂಗ್ ಬ್ಯಾಗ್, ಸಿರಿಂಜ್ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೂಲೆಯ ಚೀಲವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಜಾಲರಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಕಸ್ಟಮ್ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ. ಐಸಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿದ ಬ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ANET83 ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದೆ.