ಬಹುಶಃ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಮುಖ್ಯ ಪ್ಲಸ್ ಅವರ ಬಹುಮುಖತೆ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಪ್ರವೇಶದ ಜೊತೆಗೆ, ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭತೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು: ಹೆಚ್ಚು ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳದೆ, ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರತಿದಿನವೂ ಹುರಿಯಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ನೀರಸವಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ಭಯಪಡಬೇಡಿ.

ಸೌಂದರ್ಯದ ಆನಂದಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. ಇಲ್ಲ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಅವರು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವರ ಮುಖ್ಯ ಪ್ಲಸ್ ಅವರ "ಗೋಚರತೆ" ಯ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಭಾವಪ್ರಧಾನತೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದೀರಾ? ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಕಂಡುಕೊಂಡಿರುವುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಓಪನ್ವರ್ಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 0.5 ಲೀ ಕೊಬ್ಬು ಮುಕ್ತ ಕೆಫೀರ್;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 140 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ;
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ;
• 1.5 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ವಿನೆಗರ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಕೆಫೀರ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ - ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ, ಅದು ಸುರುಳಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ದ್ರವದ ಉಷ್ಣತೆಯು ಕೇವಲ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು - 37-40 ಡಿಗ್ರಿ.

ಸೋಡಾ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ (ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು). ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುರಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಲಹೆ: ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಪ್ಯಾನ್ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ರಂಧ್ರಗಳಿಗೆ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿದೆ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ - ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಓಪನ್ ವರ್ಕ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.

2. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ, ತುಂಬಾ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ! ಇದು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ, ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹಳೆಯ ಅಥವಾ ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಕಪ್ ಕೆಫೀರ್;
• 1 ಕಪ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರು;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 3 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ;
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡದೆಯೇ, ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸುಳಿವು: ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಮವಾಗಿ ಕುದಿಸುತ್ತದೆ.

3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ನೇಹಿತರಾಗುತ್ತೀರಾ? ನೀವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಯನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಾ? ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಕೋಳಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಇದೆಯೇ? ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 400 ಮಿಲಿ ಕೆಫಿರ್;
• 200 ಮಿಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರು;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ;
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡದೆಯೇ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಎಂದಿನಂತೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ.
ಸುಳಿವು: ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದೇಹ ಅಥವಾ ಅನಿಶ್ಚಿತತೆಯಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಸೇರಿಸಿ.

4. ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ದಪ್ಪ ಈಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ, ಈ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಒಂದು ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಕೆಟ್ಟವು: ನೀವು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ನೀವು ಖಾಲಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ತಿನ್ನುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 0.75 ಕಪ್ ನೀರು;
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆಫೀರ್;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 9 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ;
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅನುಕೂಲಕರ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ "ಪ್ಲೇ" ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ (ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಕರಗುತ್ತದೆ), ಮೊಟ್ಟೆ, ಕೆಫೀರ್, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಸೋಲಿಸಿದೆವು. ಕ್ರಮೇಣ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ದೃಷ್ಟಿ ಹೊಳೆಯುವ ಏಕರೂಪತೆಯ ತನಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಲ ಭಾಗವನ್ನು ಬೌಲ್ನ ಅಂಚಿನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಬೆರೆಸದೆ. ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ಫ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಸಮವಾಗಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಿರುವಾಗ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಸುಳಿವು: ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು - ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತೀರಿ.

5. ಸೋಡಾ ಇಲ್ಲದೆ ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಡಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಅಸಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಭಯಗಳಿಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಮೃದು ಮತ್ತು ನವಿರಾದವು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆಫೀರ್;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ;
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• 1/2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅನುಕೂಲಕರ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ವಿತರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಹುರಿಯುವ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ. ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಗೋಚರವಾಗಿ ಒಣಗಿದಾಗ ತಿರುಗಿ.

ಸುಳಿವು: ಸೋಡಾ ಇಲ್ಲದೆ ಕೆಫೀರ್‌ನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ವೈಭವವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

6. 1 ಲೀಟರ್ ಕೆಫಿರ್ಗೆ ಸರಳವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಲೀಟರ್ ಕೆಫೀರ್;
• 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 3 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ) ಸೋಡಾ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ) ಉಪ್ಪು;
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. 15-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಂದಿನಂತೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ - ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಇಡೀ ಪ್ರದೇಶದ ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸಿ, ಅಂಚುಗಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.

ಸಲಹೆ: ಈ ಸೂತ್ರದ ಪ್ರಕಾರ ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ನಿಮಗೆ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಬೇಕು ಎಂದು ನೀವು ಅರಿತುಕೊಂಡರೆ, ಬೌಲ್‌ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

7. ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಹುಳಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ - ಅದು ಕಡಿಮೆ ಸುಂದರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಕೆಫೀರ್ ನೆರಳು ಇಲ್ಲದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆಫೀರ್;
• 1 ಗಾಜಿನ ಹಾಲು;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ;
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಏಕರೂಪತೆಗೆ ತರಲು. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸುಳಿವು: ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಬರಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಪ್ರತಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

8. ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್‌ನ ದೃಷ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಷರಶಃ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವವರಿಗೆ ಅದ್ಭುತ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಎರಡು ಭಾವೋದ್ರೇಕಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ, ನೀವು ಉಸಿರುಕಟ್ಟುವ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 350 ಮಿಲಿ ಕೆಫಿರ್;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 5 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಕೋಕೋ;
• 3 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ;
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 1-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಎಂದಿನಂತೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ.

ಸಲಹೆ: ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾಡಲು, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಕೆಲವು ಸಣ್ಣ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

9. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ ಆದರೆ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗಲು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲವೇ? ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ - ಯಾರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಬಹುಶಃ ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮ್ಮ ಸಹಿಯಾಗಬಹುದು?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ;
• 3 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ;
• 80 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಒಳಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕರಗುತ್ತದೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ನಾವು ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕೆಫೀರ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಎರಡು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಿಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಮಚ ಮಾಡಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಹರಡಿ, ದುಂಡಗಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಮುಂದಿನ ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸುಳಿವು: ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಆಡಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರದೇಶದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಆಯತಾಕಾರದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

10. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಲಘು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸಿಹಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಬಂದಾಗ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕೇವಲ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫಿರ್ನ 0.5 ಲೀ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ;
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ 1 ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪೇ;
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಂದಿನಂತೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ - ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ.

ಸಲಹೆ: ಗ್ರೀನ್ಸ್ ವಿಧಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಿ - ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಹೊಸ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಇದು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು 5 ಸಲಹೆಗಳು

1. ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಹಳೆಯ ಹುಳಿ ಹಾಲನ್ನು ವಿಲೇವಾರಿ ಮಾಡಲು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಲ್ಲ, ಅದು ಎಲ್ಲಿಯೂ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬಳಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ತಾಜಾವಾಗಿವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಅದರ ಅಗ್ಗದತೆಯಿಂದಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ - ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಆಡುತ್ತವೆ.
3. ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವಾಗ, ಅದು ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಿಟ್ಟಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು - ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಹರಿದು ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
4. ಸುಲಭವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಕೀಲಿಯು ಉತ್ತಮ, ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿದೆ. ವಿಶೇಷ ಪಾತ್ರೆಗಳ ಮೇಲೆ ಚೆಲ್ಲಾಟ. ಉತ್ತಮ, ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಇತರ, ಇದು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ತಯಾರಕರಾಗಿದ್ದರೆ, ಮಾಡುತ್ತದೆ.
5. ಬಹಳಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಲ್ಯಾಡಲ್ ಅನ್ನು ತುಂಬದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಸಮಂಜಸವಾದ ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕಾಗಿ ಶ್ರಮಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​- ಅಂತಹ ಗಣನೀಯ, ಭಾರವಾದ ಸಂತೋಷದ ತುಣುಕು. ನೀವೇ ಅದನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಬೇಡಿ - ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ, ಪ್ರಯೋಗಿಸಿ, ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಅತಿರೇಕಗೊಳಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದು ನಿಮಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವು ಹಲವಾರು ಡಜನ್ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ವೈಭವ ಮತ್ತು ಸರಂಧ್ರತೆಯ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಬಾರಿ "ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ".

ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ಅವು ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ, ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈಗ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಸ್ಲೆನಿಟ್ಸಾವನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅಭಿರುಚಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಡಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ: ನೀವು ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಬದಲಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಅವರ ವೈಭವದಿಂದ ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡುತ್ತೀರಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ವಿಭಿನ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಕೆಫೀರ್, ಉಪ್ಪು.

ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​- 50 ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿಯೂ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ
• ಸಹಾರಾ - 3 st.l.
• ಕೆಫೀರ್ / ಮೊಸರು ಹಾಲು - 600 ಜಿ
• ಹಿಟ್ಟು - 300 ಜಿ
• ಲವಣಗಳು - 1 ಚಿಟಿಕೆ
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 100 ಜಿ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1-2 st.l.
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಚಮಚ

ಅಡುಗೆ:

• ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
• ಕೆಫೀರ್, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ.
• ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಡಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತೀವ್ರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ.
• ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್❤️

ನಟಾಲಿಯಾ

ಶ್ರೋವ್ 2020 ಗಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಈ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದವು! ಮತ್ತು ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಸೇಬು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮೇರುಕೃತಿಯಾಗುತ್ತದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫೀರ್ - 200 ಮಿಲಿ
• ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ
• ನೀರು (ಕುದಿಯುವ ನೀರು) - 1\2 ಕನ್ನಡಕ
• ಸೋಡಾ - 1\4 ಎಚ್.ಲಾಡ್ಜ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 st.lodge
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 st.lodge
• ಉಪ್ಪು - 1\2 ಎಚ್.ಲಾಡ್ಜ್

• ಸೇಬುಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 4 st.lodge
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1\2 ಎಚ್.ಲಾಡ್ಜ್

ನನ್ನ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಬಹುಶಃ ಕೆಫೀರ್ ಉಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ)

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2
• ಕೆಫಿರ್ 2,5 % - 1 ಕಪ್
• ಸಹಾರಾ - 1 st.l
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 1 ಕಪ್
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 st.l
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ:

• ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಿ.
• ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
• ಒಂದು ಲೋಟ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲೋ 1/2 ಟೀಚಮಚ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಬೌಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಪೊರಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾಕ್ ಔಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ 5-10 . ಹಿಟ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿದೆ.
• ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
• ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (ಜ್ವಾಲೆಯ ಶಕ್ತಿಯಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನೋಡಿ!)
• ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ)

ಅನಸ್ತಾಸಿಯಾ ಬಾಬೇವಾ

ಕೆಫಿರ್ ಆಮ್ಲದ ಸಣ್ಣದೊಂದು ರುಚಿಯಿಲ್ಲದೆ ತೆಳುವಾದ, ಮೃದುವಾದ, ರಂಧ್ರವಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. ಟೇಸ್ಟಿ: ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫಿರ್ 3,2 % - 0,6 ಎಲ್
• ಹಿಟ್ಟು - 300 ಜಿ
• ನೀರು - 300 ಮಿಲಿ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3
• ಸಹಾರಾ - 3 st.l.
• ಲವಣಗಳು - 1/3 ಟೀಚಮಚ
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಚಮಚ ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 st.l.
• ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು
• ನಿಂದ ಮೊಸರು 9 ಮೊದಲು 12 % ಕೊಬ್ಬು - 400 ಜಿ
• ಕೆನೆ 20 % - 100 ಮಿಲಿ
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ - 2 st.l.
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ

ಅಡುಗೆ:

• ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಕೆಫೀರ್, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬಲವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಂತೆಯೇ ಬೇಯಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ದಟ್ಟವಾಗಿ ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹರಡುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ನ ಮೇಲ್ಮೈ ಸರಂಧ್ರ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಟ್ ಆದಾಗ ಫ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಿ.
• ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ, ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ (ಇದೆಲ್ಲವೂ ಪ್ಯಾನ್‌ನ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ನಾನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ 18 ಸೆಂ).
• ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನಾನು ಅದನ್ನು ನಾನೇ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮೃದು ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಲ್ಲ, ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು "ಫ್ಲೋಟ್" ಮಾಡಬಹುದು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ, ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಕೆಲವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡದೆ ಬಿಡಬಹುದು. ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ.

ಟಟಿಯಾನಾ

ಒಮ್ಮೆ ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ, ನಾನು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದೆ. ನಾನು ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಈ ರೀತಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು (2 ಬಾರಿ):

• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕನ್ನಡಕ (ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲ)
• ಕೆಫೀರ್ - 2 ಕನ್ನಡಕ
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿ
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 1 ಕಪ್
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಚಮಚ
• ಉಪ್ಪು - 0,5 ಟೀಚಮಚ
• ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಚೀಲ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

ಅಡುಗೆ:

• ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ.
• ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ (ತಂಪಾದ) ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್.
• ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಫೋಟೋವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ.
• ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ನಟಾಲಿಯಾ ಯಾಗೋಡ್ಕಿನಾ

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫೀರ್ - 1 ಕಪ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಸ್ಟ ಎಲ್
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1-2 ಪಿಸಿ
• ಸಹಾರಾ - 1-2 ಸ್ಟ ಎಲ್
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಸೋಡಾ - 1/4 ಎಚ್ ಎಲ್
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 1 ಕಪ್
• ಕಪ್ 200 ಸಮಯ - 1

ಅಡುಗೆ:

• ಕೆಫೀರ್ ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು. ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಫ್ರಿಜ್ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.
• ಕೆಫೀರ್, ಸೋಡಾ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು
• ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಂತೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನಂತೆ ದ್ರವವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
• ನೀವು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು ಒಮ್ಮೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಡಿ.
• ಬಹಳಷ್ಟು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬೇಕು.
• ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

Vkusnoe_Menu

ಕೋಮಲ, ಗಾಳಿ, ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳ! ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನ ಅಥವಾ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದೊಂದಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು (4-5 ಬಾರಿ):

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2
• ಕೆಫೀರ್ - 2 ಕನ್ನಡಕ
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕನ್ನಡಕ
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
• ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ
• ಕಡಿದಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 1 ಕಪ್
• ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಚಮಚ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

ತಯಾರಿ - 1 ಗಂಟೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳು:

• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ 2 ಕೆಫೀರ್ ಕಪ್ಗಳು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ.
• ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
• ಸೋಡಾವನ್ನು ಒಣ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಪೂರ್ಣ ಗಾಜಿನವರೆಗೆ), ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
• ಪರೀಕ್ಷೆ ನಿಲ್ಲಲಿ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಬೇಯಿಸಬಹುದು!
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಜಾಮ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.

ಜೂಲಿಯಾ ಸಿಡೊರೊವಾ

ಸರಂಧ್ರ, ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಕೋಮಲ! ಅವರು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಹರಿದು ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು, ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಕೂಡ ಮುದ್ದೆಯಾಗಿ ಹೊರಬರುವುದಿಲ್ಲ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು (4 ಬಾರಿ):

• ಕೆಫೀರ್ - 500 ಮಿಲಿ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿ
• ಉಪ್ಪು - 1/4 ಟೀಚಮಚ
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 st.l
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಸ್ಟ
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 1 ಸ್ಟ
• ಸೋಡಾ - 1/2 ಟೀಚಮಚ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 st.l

ಅಡುಗೆ - 1 ಗಂಟೆ:

• ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಸೋಡಾ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ 15-20 .
• ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಲವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
• ಎಂದಿನಂತೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ. ಇನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಅದು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಾಕು.

ಲಾರಿಸಾ ಲೋಸೆವಾ

ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದೆ - ಚತುರ ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆಫಿರ್ 2.5 % - 500 ಮಿಲಿ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3
• ಸಹಾರಾ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಉಪ್ಪು - ಟೀಚಮಚ
• ಸೋಡಾ - 1/3 ಟೀಚಮಚ
• ಕಡಿದಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 300-400 ಮಿಲಿ

ಅಡುಗೆ:

• ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ, ಕೆಫೀರ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳೂ ಉಳಿದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ಥಿರತೆ ಇದ್ದರೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಾಲಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ವಿಶ್ರಾಂತಿ ನೀಡಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ಅಥವಾ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು!
• ಈ ಲಿಂಕ್‌ನಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಚಾನಲ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಬಹುದು: www.youtube.com ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ, ಕೇವಲ ಕ್ಯಾಶ್ಮೀರ್ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಅವು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಸಿಡಿಯಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಕುಸಿಯಬೇಡಿ! ಹ್ಯಾಪಿ ಬೇಕಿಂಗ್!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 300 ಸಮಯ
• ಸಹಾರಾ - 2 ಸ್ಟ ಎಲ್
• ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಕನ್ನಡಕ
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 1 ಕಪ್
• ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಸೋಡಾ
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಸ್ಟ ಎಲ್
• ಕೆಫೀರ್ - 2 ಕನ್ನಡಕ

ಅಡುಗೆ:

• ನಯವಾದ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಕೆಫೀರ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು. ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.
• ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. 1 ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಗಾಜಿನ. ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
• ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆ ದ್ರವವಾಗಿರಬೇಕು. ಪರೀಕ್ಷೆ ನಿಲ್ಲಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
• ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಮಾಡಲು ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
• ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

Vkusnoe_Menu

ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ!👩‍🍳🥞

ಪದಾರ್ಥಗಳು (20 ಬಾರಿ):

• ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆಫಿರ್ 1 % - 500 ಮಿಲಿ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 1 ಕಪ್
• ಸೋಡಾ - 0,5 ಟೀಚಮಚ
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
• ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
• ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
• ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
• ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್! 😉🥞

ಅನಸ್ತಾಸಿಯಾ

ನಾನು ಮಾಡುವಂತೆ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೀರಾ? ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ! ಮತ್ತು ಅವರು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರುತ್ತಾರೆ, ನಾನು ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು (4 ಬಾರಿ):

• ಕೆಫಿರ್ 3,2 % - 400 ಮಿಲಿ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2
• ಹಿಟ್ಟು - 250 ಜಿ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಸೋಡಾ - 0,5 ಟೀಚಮಚ
• ಬಿಸಿ ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ

ಅಡುಗೆ - 45 ನಿಮಿಷಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಪ್ರಮುಖ: ಸಕ್ಕರೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗಲು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು.
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ನೀರನ್ನು ಸುರಿದರೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವು ಸುರುಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಂಭವಿಸಬಾರದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
• ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. 5-7 ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಫೀರ್ ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಸುಮ್ಮನೆ ಫ್ರಿಜ್ ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಡಿ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ನಾನು ನಿಭಾಯಿಸಿದೆ 13-15 ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಪ್ರಮಾಣವು ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್‌ನ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
• ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್, ನಿಮ್ಮ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ತಿನ್ನಿರಿ! ಮಕ್ಕಳು ಈ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ :)

ಕ್ಸೆನಿಯಾ ಬ್ರುಸ್ನಿಚ್ಕಿನಾ

24 ಸೆಂ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ 8 ತುಣುಕುಗಳಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿ.
• ಕೆಫೀರ್ - 200 ಮಿಲಿ
• ಬಿಸಿ ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ - ಚಮಚ
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ:

• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ 2 . ಬೀಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ಬಿಸಿ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ
• ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಕೆಫಿರ್, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಗಾಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕಟೆರಿನಾ @happy_grecha_spb

ಪದಾರ್ಥಗಳು (5-6 ಬಾರಿ):

• ಕೆಫೀರ್ - 500 ಮಿಲಿ
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 500 ಮಿಲಿ
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕನ್ನಡಕ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 6 st.l.
• ಸಕ್ಕರೆ - 6 st.l.
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಚಮಚ
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಚಮಚ

ಅಡುಗೆ:

• ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಅರ್ಧವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ.
• ಕೆಫೀರ್, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ನಾವು ಹೊರಡುತ್ತೇವೆ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ನಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
• ಜಾಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಸ್ಟಫ್ಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಮುಮ್ಲಾ ಉಕ್ಸರೆ

ಇವುಗಳು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಮೇಲೋಗರಗಳು ಅಥವಾ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ😋😊

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫೀರ್ - 1 ಕಪ್
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 1 ಕಪ್
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2
• ಹಿಟ್ಟು (ನನ್ನ ಬಳಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಇದೆ) - 1 ಕಪ್
• ಸಿಹಿಕಾರಕ
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಸೋಡಾ - ಓಹ್. 5 ಸದಸ್ಯ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 stl

ಅಡುಗೆ:

• 👉ನೀರನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದುವಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಕೆಫೀರ್‌ಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ.
• 👉 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಸಿಹಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 👉 ನಂತರ ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳು ಉಂಟಾಗದಂತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳು.
• 👉 ನಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್ 💛
• ☝️ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹೊರತೆಗೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಮೂಲಕ, ಸೋಡಾ ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಮಾಡದಿರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬೇಡಿ. ವಿಪರೀತ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು☝️

ನತಾಶಾ

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಲಹರಣ ಮಾಡಿದ ಕೆಫಿರ್ನಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು? ಖಂಡಿತವಾಗಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫೀರ್ - 200 ಮಿಲಿ
• ನೀರು - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 st.l
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ
• ಸೋಡಾ - 1/2 ಟೀಚಮಚ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಮಿಲಿ
• ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ:

• ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
• ಬೆಣ್ಣೆ, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರಬೇಕು.
• ಮುಂದೆ, ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸರಿಸುಮಾರು 150 ಮಿಲಿ.
• ನೀವು ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.
• ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಭರವಸೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 700-800 ಜಿ
• ಕೆಫೀರ್ - 1 ಲೀಟರ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಜಿ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು
• ಸೋಡಾ - 3/4 ಟೀಚಮಚ
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

• ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
• ಸೋಡಾವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಂದಿಸಿ 9 % ವಿನೆಗರ್ (ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದಂತಹ ಇತರ ಆಮ್ಲ). ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸೋಡಾವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ. ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೊಳೆಯುವವರೆಗೆ, ಅದರ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆ ಅದು ಅಹಿತಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
• ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಇದರ ಸ್ಥಿರತೆ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರಬೇಕು.
• ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ (ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದದನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು). ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಮೊದಲು, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರದ - "ಒಣ" ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಎಣ್ಣೆಯು ಸಾಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ದೂರ ಹೋಗುತ್ತವೆ.
• ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು 1 ನಿಮಿಷಗಳು (ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ).
• ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ನಟಾಲಿಯಾ

ಮಸ್ಲೆನಿಟ್ಸಾ!!! ಇದು ಚಳಿಗಾಲವನ್ನು ನೋಡುವ ಮತ್ತು ವಸಂತವನ್ನು ಸ್ವಾಗತಿಸುವ ಆಚರಣೆಯಾಗಿದೆ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಶ್ರೋವೆಟೈಡ್‌ಗೆ ಮುಖ್ಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿದೆ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯು ತನ್ನದೇ ಆದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫೀರ್ - 250 ಮಿಲಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 st.l.
• ಉಪ್ಪು - 1 ಚಿಟಿಕೆ
• ಸೋಡಾ - 0,5 ಟೀಚಮಚ
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 150 ಮಿಲಿ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 st.l.

ಅಡುಗೆ:

• ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ನಾವು ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯೋಣ 20 ನಿಮಿಷ ಸ್ವಲ್ಪ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಉಳಿಯುವವರೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ 1 st.l. ತೈಲಗಳು. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
• ನಾವು ಶುದ್ಧ ಕುಡಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ತೆಳುವಾದ ಹರಿವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.
• ನಾವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದರಂತೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ ಎರಡೂ ರುಚಿಕರ :))) ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್ !!!

ಗಲಿನಾ ಕೊಶುಕೋವಾ (ಶುಬಿನಾ)

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸೂಕ್ಷ್ಮ, ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ, ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 st.l
• ಉಪ್ಪು - 1/2 ಟೀಚಮಚ
• ಕೆಫೀರ್ - 0,5 ಎಲ್
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 1 ಸ್ಟ
• ಸೋಡಾ - 1/2 ಟೀಚಮಚ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 4 st.l
• ಹಿಟ್ಟು - 300 ಜಿ

ಅಡುಗೆ:

• ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಲಘುವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
• ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಬೆರೆಸಿ.
• ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜಾಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಹ್ಯಾಪಿ ಟೀ! 😋

ಅಲ್ಸು ನಿಜಾಮೋವಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 170 ಜಿ
• ಕೆಫೀರ್ - 250 ಮಿಲಿ
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 130 ಮಿಲಿ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1
• ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಚಮಚ
• ಸಹಾರಾ - 2 st.l
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 st.l
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್

ಅಡುಗೆ:

• ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
• ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
• ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಬಿಡಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ನಟಾಲಿಯಾ ಜಿಡ್ಕೋವಾ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ, ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಾನು ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತವಾಗಿ ಘೋಷಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಅವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2
• ಹಿಟ್ಟು - 120 ಜಿ
• ಕೆಫೀರ್ - 200 ಜಿ
• ನೀರು (ಕುದಿಯುವ ನೀರು) - 200 ಜಿ
• ಸಹಾರಾ - 35 ಜಿ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಜಿ
• ಸೋಡಾ - 1/2 ಎಚ್ ಎಲ್
• ಲವಣಗಳು - 1/2 ಎಚ್ ಎಲ್

ಅಡುಗೆ:

• ಚಾವಟಿ 2 ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ತಿಳಿ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುವವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು (ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಅಥವಾ ಬಿಸಿನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು).
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳೂ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ.
• ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
• ನಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ತಿನ್ನದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ😉 ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಡೇರಿಯಾ ಬೆಜ್ಮೆನೋವಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫೀರ್ - 900 ಜಿ ( 4 ಗಾಜು)
• ಹಿಟ್ಟು - 500 ಜಿ ( 4 ಗಾಜು)
• ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ - 4 ಪಿಸಿ
• ನೀರು (ಕುದಿಯುವ ನೀರು) - 400 ಜಿ ( 2 ಗಾಜು)
• ಸೋಡಾ - 9 ಜಿ ( 1 ಟೀಚಮಚ)
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಜಿ ( 2 st.l.)
• ಉಪ್ಪು - 4 ಜಿ ( 0.5 ಟೀಚಮಚ)
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 40 ಜಿ ( 3 st.l.)

ಅಡುಗೆ:

• ನಯವಾದ ತನಕ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ.
• ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
• ಅರ್ಧ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಒಂದು ಲೋಟ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹೀಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಕುದಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಳಿದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಸೋಡಾವನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಳಿದ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟು ನಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಅದರಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ, ಈ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಅವು ಹರಿದುಹೋಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ನ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈ ಮ್ಯಾಟ್ ಆಗಿರುವಾಗ, ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ, ಬ್ಯಾಟರ್‌ನ ಕುರುಹುಗಳಿಲ್ಲದೆಯೇ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಆದರೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಸುಡಬಾರದು.
• ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಜೂಲಿಯಾ

ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು (ಒಣಗಿಲ್ಲ)

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಸ್ಟ
• ಕೆಫೀರ್ - 1 ಸ್ಟ
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 1 ಸ್ಟ
• ಸಹಾರಾ - 2 ಸ್ಟ ಎಲ್
• ಲವಣಗಳು - 1/2 ಎಚ್ ಎಲ್
• ಸೋಡಾ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ
• ತುಕ್ಕು ಎಣ್ಣೆ - 3 ಸ್ಟ ಎಲ್
• ವೆನಿಲಿನ್

ಅಡುಗೆ:

• ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಪೊರಕೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪೊರಕೆ. ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ತಯಾರಿಸಲು, ತಿರುಗಿಸುವಾಗ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿಯಲು ಬಿಡಿ.

ಫೊಲೆಸ್ಯ

ನೀವು ಒಂದು ದಿನ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಹೋಗುತ್ತಿರುವಾಗ ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಕೆಫಿರ್ನಿಂದ ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನಾನು ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ನನಗಾಗಿ ಅಂತಿಮಗೊಳಿಸಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫೀರ್ - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2
• ಹಿಟ್ಟು - 250 ಜಿ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ( 5 ಗ್ರಾಂ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ) 10 ಗ್ರಾಂ
• ಸಹಾರಾ - 35 gr.( 3 ಕಲೆ. ಚಮಚಗಳು)
• ಸೋಡಾ ( 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್) - 5 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್

ಅಡುಗೆ:

• ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಕೆಫೀರ್, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
• ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಹಿಟ್ಟು ನಿಲ್ಲಲಿ (ವಿಶ್ರಾಂತಿ) 7-10 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ (ನಾನು ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗೆ ಮಾತ್ರ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ) ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (~ 1 ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ನಿಮಿಷ).
• ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಆಂಟೋನಿನಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಸ್ಟ
• ಕೆಫಿರ್ 1 % - 1 ಸ್ಟ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1
• ಸಹಾರಾ - 1,5 st.l
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಸೋಡಾ - 1 ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 80 ಮಿಲಿ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 st.l

ಅಡುಗೆ:

• ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.
• ಅಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರದಂತೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• IN 80 ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮಿಲಿ, ಸೋಡಾದ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಬಿಡಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ನಾವು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ 30-40 ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸೆಕೆಂಡುಗಳು. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ನ ಅಂಚುಗಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿರುವುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡಿದ ತಕ್ಷಣ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ. 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು. ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್! ❤️

ನೀವು ಮೃದುವಾದ ಓಪನ್ ವರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ತಾಳ್ಮೆಯಿಂದಿರಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫೀರ್ - 800 ಗ್ರಾಂ
• ಸಣ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4
• ಹಿಟ್ಟು - 270 ಗ್ರಾಂ
• ಸಹಾರಾ - 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಲವಣಗಳು - 1 ಟೀ ಚಮಚ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಬಿಸಿ ನೀರು - 100-150 ಮಿಲಿ
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀ ಚಮಚ

ಅಡುಗೆ:

• ಕೆಫೀರ್ (ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು) ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ) ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ. 2 ಗಂಟೆಗಳು
• ಮೂಲಕ 2 ಗಂಟೆ, ಎಣ್ಣೆ, ಸೋಡಾ (ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿದ ನಂತರ) ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ (ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗೆ ಮಾತ್ರ).
• ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ
• ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ನ ಅಂಚು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದಾಗ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ.
• ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಹಂತಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ 4 , 5 ಹಿಟ್ಟು ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ :) ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್

ಟಟಿಯಾನಾ (ಮನಿಯು)

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಲ್ಮೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 1 ಕಪ್
• ಕೆಫೀರ್ - 1 ಕಪ್
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2
• ಸೋಡಾ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ
• ಲವಣಗಳು - 1/2 ಟೀಚಮಚ
• ಸಹಾರಾ - 1-2 st.l.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2-3 st.l.
• ಅಲ್ಮೆಟ್ಟೆ ಮೊಸರು
• ಕೌಬರಿ
• ಸಕ್ಕರೆ

ಅಡುಗೆ:

• ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ, ನೀವು ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಎಣಿಸಿದರೆ, ಕನ್ನಡಕವಲ್ಲ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ದ್ರವದ ಪ್ರಮಾಣವು ಸಮಾನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಾನು ಅನುಪಾತವನ್ನು ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನನಗೆ ಸಿಕ್ಕಿತು 600 ಕೆಫಿರ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರು, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮಿಲಿ 400 ಜಿ.
• ಬೆಳಕಿನ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಪೊರಕೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಕೆಫೀರ್. ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮಿಂಚುಳ್ಳಿ

ಕೆಫೀರ್ ಸಂಖ್ಯೆ 10 ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫೀರ್ - 2 ಕನ್ನಡಕ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕನ್ನಡಕ
• ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ
• ಸೋಡಾ - 0,5 ಟೀಚಮಚ
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 1 ವೈನ್ ಗ್ಲಾಸ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2-3 st.l

ಅಡುಗೆ:

• ಕೆಫೀರ್ (ಮೊಸರು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು), ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಉಳಿಯದಂತೆ ಬೆರೆಸಿ.
• ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
• ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ನೀವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಎಲೆನಾ

ಕೆಫೀರ್ ಸಂಖ್ಯೆ 11 ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು

ರುಚಿಕರ, ಮೃದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫೀರ್ - 0,5 ಲೀಟರ್
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1
• ಸಹಾರಾ - 1-2 st.l
• ಲವಣಗಳು - 0,5 ಟೀಚಮಚ
• ಸೋಡಾ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ - 1 ಟೀಚಮಚ
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 st.l
• ನೀರು - ಕುದಿಯುವ ನೀರು

ಅಡುಗೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕೆಫೀರ್, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ದ್ರವವಾಗಿಸಲು ಕುದಿಸಿ.
• 1 ಮೇಲಿನಿಂದ ನೋಟ, 2 ಕೆಳನೋಟ

ಟಟಯಾನಾ ದಾಮ್ಡಿನೋವಾ (ಪಾಶ್ಕೋವಾ)

ನೆಚ್ಚಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಅವರು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗುತ್ತಾರೆ))

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕನ್ನಡಕ
• ಕೆಫೀರ್ - ಒಂದು ಗಾಜು
• ಹಾಲು - ಗಾಜು
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಟೇಬಲ್ ಎಲ್ ಸಕ್ಕರೆ - 1
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿ

ಅಡುಗೆ:

• ಕೆಫೀರ್ಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತನಕ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
• ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ನಾಡಿನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 1 ಕಲೆ.
• ಕೆಫೀರ್ - 1 ಕಲೆ.
• ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು (ನೀವು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬೇಕಾದರೆ ಅದು ದ್ರವವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ) - 1 ಕಲೆ.
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಚಮಚ
• ಸಕ್ಕರೆ - 3-4 ಟೀಚಮಚ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

• ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
• ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಲ್ಲ.
• ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ.
• ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ.
• ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
• ಸಂತೋಷದಿಂದ ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯುತ್ತೇನೆ
• ನನ್ನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು
• ನನ್ನ ಕಾಫಿ

ಮಿಲಾ ಕೆ

ಕೆಫಿರ್ ಸಂಖ್ಯೆ 12 ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೂವರೆ ವರ್ಷ ಬೇಯಿಸದಿರುವುದು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇಂದು ನನ್ನ ಮಗಳು ಆಸೆ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಿದಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಸ್ಟ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿ
• ಕೆಫೀರ್ - 1 ಸ್ಟ
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 1 ಸ್ಟ
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಡಿಸೆಂಬರ್ ಎಲ್
• ಉಪ್ಪು - 0,5 ಟೀಚಮಚ
• ಸೋಡಾ - 0,5 ಟೀಚಮಚ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೂಮ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಕೆಫೀರ್, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ನಿಮಿಷಗಳು 30 ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಸುರಿಯಿರಿ 1 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ಕುದಿಯುವ ನೀರು. ಎಂದಿನಂತೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಟಟಯಾನಾ ಪನೋವಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫೀರ್ - 500 ಮಿಲಿ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿ
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಸಹಾರಾ - 2-3 st.l.
• ಸಹಾರಾ - 2-3 st.l.
• ಸೋಡಾ - 1/2 ಟೀಚಮಚ
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ
• ಹಿಟ್ಟು - 250 ಜಿ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 st.l.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಜಿ

ಅಡುಗೆ:

• ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ: ಕೆಫೀರ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ▪️ ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ, ▪️ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸಿ. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವಾಗ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ 5-10 ನಿಮಿಷ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ▪️ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ! ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ▪️ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

Lenok_Agonek (Elenka Salyuk)

ಕೆಫೀರ್ ಸಂಖ್ಯೆ 13 ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 st.l
• ಉಪ್ಪು - 1/2 ಟೀಚಮಚ
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್ ( 250 ಮಿಲಿ)
• ಕೆಫೀರ್ (ಕೊಬ್ಬು 3,2 %) - 1 ಕಪ್ ( 250 ಮಿಲಿ)
• ನೀರು (ಕುದಿಯುವ ನೀರು) - 1 ಕಪ್ ( 250 ಮಿಲಿ)
• ಸೋಡಾ - 1/4 ಟೀಚಮಚ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 st.l

ಅಡುಗೆ:

• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಶೋಧಿಸಿ. ಸೂಕ್ತವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಲಘುವಾಗಿ ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಮಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಬೇಕು.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಗಾಜಿನ ಕೆಫೀರ್. ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸದಂತೆ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಲವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
• ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ದ್ರವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ನಿಲ್ಲೋಣ 5-10 ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನಿಮಿಷಗಳು
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಪ್ಯಾನ್ನ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ನೀವು ಬಯಸುವ ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಲಿಡಿಯಾ

ರಂಧ್ರದಲ್ಲಿ 😋

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆಫೀರ್ - 1 ಕಲೆ.
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 1 ಕಲೆ.
• ಸಕ್ಕರೆ (ರುಚಿಗೆ) - 1-2 ಕಲೆ. ಎಲ್.
• ಲವಣಗಳು - 1 ಟೀಚಮಚ
• ಸೋಡಾ - 0,5 ಟೀಚಮಚ
• ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 1 ಕಲೆ. ಎಲ್.
• ಹಿಟ್ಟು - 1-1,5 ಕಲೆ.

ಅಡುಗೆ:

• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
• ಕೆಫೀರ್ಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
• ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
• ಹ್ಯಾಪಿ ಟೀ ಕುಡಿಯುವ ☕

ಓಲ್ಗಾ ಡೆಗ್ಟ್ಯಾರೆವಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫೀರ್ - 1 ಕಪ್
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ
• ಸೋಡಾ - 1/3 ಟೀಚಮಚ
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 1 ಕಪ್
• ಬಯಸಿದಂತೆ ಸಕ್ಕರೆ

ಅಡುಗೆ:

• ಕೆಫೀರ್, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಒಂದು ಲೋಟ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ 5 .
• ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್
• Instagram instagram.com ನಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡಿ

ಅಣ್ಣಾ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರಂಧ್ರದಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫೀರ್ - 500 ಮಿಲಿ
• ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 st.l.
• (ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲ) ಸಕ್ಕರೆ - 3 st.l.
• ಲವಣಗಳು - 0.5 st.l.
• ಸೋಡಾ - 0.5 st.l.

ಅಡುಗೆ:

• ಎಲ್ಲಾ ಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಜ್ಜಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೋಡಾ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದಕ್ಕೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ನೀಡಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಏಕೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು. ಹೆಂಡತಿಯು ಮೊದಲಿಗೆ ತನ್ನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳಂತೆ ಕಡಿಮೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಿದಳು, ಆದರೆ ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತನ್ನ ಮಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ ಎಳೆದುಕೊಂಡು ಏನೂ ಇಲ್ಲದೆ ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸಲಾಯಿತು.
• ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

@m4ksimby

ಈ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸುಂದರವಾಗಿ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತವೆ. 👍

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫೀರ್ - 1 ಕಪ್
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 1 ಕಪ್
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2
• 1/3 ಹಿಟ್ಟು ಕಪ್ಗಳು 1
• ಲವಣಗಳು - 1/2 ಟೀಚಮಚ
• ಸೋಡಾ - 1/2 ಟೀಚಮಚ
• ಸಹಾರಾ - 1,5 st.l
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 st.l

ಅಡುಗೆ:

• ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಮತ್ತು ನಂತರ ಕೆಫಿರ್ ಸೇರಿಸಿ.
• ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿಮಿಷಗಳು ನಿಲ್ಲಲಿ 10 . ಹಿಟ್ಟು ಸ್ರವಿಸುತ್ತದೆ.
• ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ (ನಾನು ಉತ್ತಮ ಹಳೆಯ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ), ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಒಮ್ಮೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಮೀನು ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ 😋💞

ಮರಿಯಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಸ್ಟ
• ಕೆಫೀರ್ - 1 ಸ್ಟ
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 1 ಸ್ಟ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1,5-2 st.l
• ಚಹಾ ಸೋಡಾ - 0,5 ಟೀಚಮಚ
• ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 st.l
• ಉಪ್ಪು - 0,5 ಟೀಚಮಚ
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು (ಕತ್ತರಿಸಿದ 2-4 ಭಾಗಗಳು, ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬಹುದು) - 1 ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು

ಅಡುಗೆ:

• ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ, ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೆಫೀರ್-ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ (ನಾನು ಇದನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ).
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡಿ 10-20 ನಿಮಿಷಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
• ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.
• ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!
• ನನ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು: ok.ru

ಗಲಿನಾ ನಿಕಿಟಿನಾ/ಶರುವಾ

ಕೆಫೀರ್ ಸಂಖ್ಯೆ 14 ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ, ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫೀರ್ - 250 ಮಿಲಿ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1
• ಲವಣಗಳು - 1/2 ಟೀಚಮಚ
• ಸಹಾರಾ - 1 ಕಲೆ. ಎಲ್.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಕಲೆ. ಎಲ್.
• ಹಿಟ್ಟು - 2/3 ಕನ್ನಡಕ
• ಸೋಡಾ - 1/2 ಟೀಚಮಚ
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 0,5 ಕನ್ನಡಕ

ಅಡುಗೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆ, ಕೆಫೀರ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆಯಿಲ್ಲದೆ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.
• ನೀವು ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ (ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ), ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಬಹುದು, ಅವು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಡಿಕೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಿದು ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಾರ್ಗರಿಟಾ

ಅವರು ತಿಂದಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು (3 ಬಾರಿ):

• ಕೆಫೀರ್ - 200 ಮಿಲಿ
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 1/2 ಕನ್ನಡಕ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1
• ಸಹಾರಾ - 2 ಸ್ಟ ಎಲ್
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಎಚ್ ಎಲ್
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ

ಅಡುಗೆ:

• ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕೆಫೀರ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ನಂತರ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
• ಮೊದಲು, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮೊದಲು, ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ, ಮತ್ತು ತಿರುಗಿ.

ಎಲೆನಾ ಮೈಲ್ನಿಕೋವಾ

ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಕಟಿಸಿದ್ದೇನೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪ್ರಕಟಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಹೂರಣದೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಕೇವಲ ಊಟವಾಗಿದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫೀರ್ - 400 ಮಿಲಿ
• ಕಡಿದಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2
• ಹಿಟ್ಟು ( 2 ಕನ್ನಡಕಗಳು 200 ಮಿಲಿ) - 240 ಜಿ
• ಲವಣಗಳು - 1/2 h ಚಮಚ
• ಸಹಾರಾ - 1 h ಚಮಚ
• ಸೋಡಾ - 1/2 h ಚಮಚ
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 350 ಜಿ
• ಅಣಬೆಗಳು - 300 ಜಿ
• ಬಲ್ಬ್ - 1
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಜಿ
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

ಅಡುಗೆ:

• ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಹುರಿಯುವ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀರಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣದ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಾರುಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಭರ್ತಿ ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಉತ್ತಮ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ನಯಗೊಳಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಅದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದ್ದರೆ, ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ನೀವು ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
• ನಾವು ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲೆ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸರಾಸರಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಐರಿನಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫೀರ್ - 1 ಲೀಟರ್
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2
• ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಪದರಗಳು - 1/3 ಟೀಚಮಚ
• ಸೋಡಾ - 1/3 ಟೀಚಮಚ
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 0,5 ಕನ್ನಡಕ
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ (ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ) - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

ಅಡುಗೆ:

• ಕೆಫೀರ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ 5 ನಿಮಿಷ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಎಲೆನಾ ಗೋರ್ಡೀವಾ

ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿನ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಓಪನ್‌ವರ್ಕ್ ಆಗಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ರಂಧ್ರಗಳಿವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫೀರ್ - 500 ಮಿಲಿ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2
• ಸಹಾರಾ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಚಮಚ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು - 4-5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

ಅಡುಗೆ:

• ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಕೆಫೀರ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.
• ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರೀಕ್ಷೆ ನಿಲ್ಲಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಹ್ಯಾಪಿ ಟೀ!

ಲೆನಿಸಾ ಗೈನ್

ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಟ್ರ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವು ಹದಗೆಡುತ್ತವೆ. ಕೆಫೀರ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮನ್ನು ಉಳಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫೀರ್ ಹುಳಿ - 50 ಮಿಲಿ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿ
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್
• ಸೇಂಟ್ / ಎಲ್ ಸಕ್ಕರೆ - 1/2
• ಸೋಡಾ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಸೇಂಟ್ / ಎಲ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 5
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ - 1.5 ಗಂಟೆಗಳ. :

• ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಕೆಫೀರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಮಿಶ್ರಣದ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಲಿಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆ ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
• ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಂತೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್.

ಎಲೆನಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2
• ಬಿಸಿ ನೀರು - 1 ಸ್ಟ ( 200 ಮಿಲಿ)
• ಕೆಫೀರ್ - 1 ಸ್ಟ ( 200 ಮಿಲಿ)
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಸ್ಟ ( 200 ಮಿಲಿ)
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 st.l
• ಲವಣಗಳು - 1/2 ಟೀಚಮಚ
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - 5 ಗ್ರಾಂ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 st.l.
• ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಗ್ರೀಸ್ಗಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ:

• ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ (ಆದರೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಲ್ಲ), ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ನೊರೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕೆಫೀರ್ ಗಾಜಿನ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ-ಕೆಫೀರ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸದಂತೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ
• ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್

ಟಟಯಾನಾ ವಲೀವಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫೀರ್ - 0.5 ಎಲ್
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಸೋಡಾ - 1 ಸದಸ್ಯ
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಪೇರಿಸಿ
• ಸಹಾರಾ - 2 stl
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 stl

ಅಡುಗೆ:

• ನಾವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.
• ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
• ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
• ಪರೀಕ್ಷೆ ನಿಲ್ಲಲಿ 15 ನಿಮಿಷ ತದನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊದಲು ನಾನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ.
• ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದವು!
• ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್.

ನಟಾಲಿಯಾ

ಕೆಫೀರ್ ಸಂಖ್ಯೆ 15 ರಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫೀರ್ - 500 ಮಿಲಿ
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿ
• ಉಪ್ಪು - 1/2 ಟೀ ಚಮಚ
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಸೋಡಾ - 1/2 ಟೀ ಚಮಚ
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 3 ಕನ್ನಡಕ
• ವೆನಿಲಿನ್ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್

ಅಡುಗೆ - 25-30 ನಿಮಿಷಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೆಫೀರ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಉಳಿಯದಂತೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ (ಅಂದಾಜು. 30 ನಿಮಿಷಗಳು). ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ: ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೇಕನ್ ತುಂಡನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. 5 ಮಿಮೀ
• ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮೊದಲ ಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯು ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ ಇದೆ. ಸುಮಾರು ಫ್ರೈ 3 ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ನಿಮಿಷಗಳು.

ಅನಸ್ತಾಸಿಯಾ ಬೆಲ್

ಕೆಫೀರ್ ಸಂಖ್ಯೆ 16 ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು

ಹರಿಕಾರರಿಗೂ ಸಹ ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಕೆಫೀರ್ (ನನ್ನ ಬಳಿ ಇದೆ 2,5 %) - 1 ಕಪ್
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 1 ಕಪ್
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್
• ಸಹಾರಾ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

ಅಡುಗೆ:

• ತಿಳಿ ಫೋಮ್ ತನಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ, ಕೆಫೀರ್ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೋಟ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ತುಂಬಾ ಸೊಂಪಾದವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆಯ sifted ಗಾಜಿನ ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ನಂತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

@Evgenija834

ತ್ವರಿತ, ಸರಳ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಮಕ್ಕಳಿಗೆ,

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ
• ಕೆಫೀರ್ - 1 ಕಪ್
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 1 ಕಪ್
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಸೋಡಾ - 1 h ಚಮಚ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ:

• ಲಘು ಫೋಮ್ಗಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
• ಪೊರಕೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಶೋಧಿಸಿ, ಉಂಡೆಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ (ನೀವು ಕೈಯಿಂದ ಹೊಡೆದರೆ, ಅವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ / ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ).
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ 1-2 h ಸ್ಪೂನ್ಗಳು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಬಿಡಿ 10-15 .
• ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮೇಲಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯ ಹನಿ ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ) ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಎಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು (ಭರ್ತಿ ಮಾಂಸವಾಗಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಬೇಡಿ) ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪೈ ಮಾಡಿ. ಹ್ಯಾಪಿ ಟೀ!

ಟಟಯಾನಾ ಸ್ನೆಜ್ಕಾ

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ (ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು) ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. ಓಪನ್ವರ್ಕ್! ತುಂಬಾ ಸೌಮ್ಯ:

ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು. ಸರಳ ಆಹಾರ:

ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು:

ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಲೇಸ್ ಓಪನ್‌ವರ್ಕ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು - ಶ್ರೋವೆಟೈಡ್‌ಗಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು:

ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕೆಫಿರ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​- ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​- ಸೂಪರ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​- ಒಂದು ಮಗು ಕೂಡ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಫ್ಲಫ್ ನಂತಹ ನಯವಾದ ಪನಿಯಾಣಗಳು! ನೀವು ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ! ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ನನ್ನ ರಹಸ್ಯ:

ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಅಜ್ಜಿಯಂತೆ:

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಲ್ಯಾಸಿ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿದೆ:

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು:

ನಾನು ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ! ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು:

ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. ಓಪನ್ವರ್ಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು:

ಫ್ಲಫ್ ನಂತಹ ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಪನಿಯಾಣಗಳು. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿಸುವ ರಹಸ್ಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯ.

ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸರಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿವರಣೆಯಾಗಿದೆ ಇದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮೂಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿಯಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಲಿತಿದ್ದೇನೆ. ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ, ನಾನು ಅವಳ ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಬಂದು ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೆರೆಸಿದಳು, ಅದನ್ನು ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿದು ಮತ್ತು ಚತುರವಾಗಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿರುಗಿಸಿದಳು ಎಂಬುದನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ. ಈಗ ನಾನು ನನ್ನ ಸಂಬಂಧಿಕರನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಇಂದಿನಂತೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ದಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸಿಹಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾದ ಪಿಂಚ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

• 500 ಮಿ.ಲೀ. ಕೆಫಿರ್ 1-2.5% ಕೊಬ್ಬು;
• 5 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಹಿಟ್ಟು;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.

ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

ಎತ್ತರದ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ. ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸರಿಯಾಗಿ ಕರಗುತ್ತವೆ.

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ನ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಟ್ಟು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು. ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಫಿರ್ ಟೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಿ.

ಉಳಿದ ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಕೆಫೀರ್ ಎಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.

ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿರುಗಿಸಿ, ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ ನಾವು ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಣ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸೋಣ. ನಾನು 16 ತುಣುಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಂಡಿದ್ದೇನೆ.

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ನೀವು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನಾವು ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಜಾಮ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಟಾಪಿಂಗ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಅವು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ? ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಮೆಚ್ಚಿನ ಮೇಲೋಗರಗಳು ಯಾವುವು? ನಿಮ್ಮ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ನಾನು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇನೆ!

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು: ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮೇಲೋಗರಗಳು

ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ವಿವಿಧ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೆಫಿರ್. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಮೃದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ನವಿರಾದ. ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಓಪನ್ವರ್ಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ರಹಸ್ಯಗಳು, ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದೇ ರೀತಿಯ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಸರಂಧ್ರ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆಯೇ ನೀಡಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ.

• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೆಫಿರ್.
• 1 ಸ್ಟ. ಹಿಟ್ಟು.
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ.
• 3 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​- ವಿಡಿಯೋ

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನುರಿತ ಗೃಹಿಣಿಯರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

• 1 ಸ್ಟ. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್.
• 1 ಸ್ಟ. ಕುದಿಯುವ ನೀರು.
• 1 ಸ್ಟ. ಹಿಟ್ಟು.
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ.
• ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪು.

1. ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ನಡೆಸಬಹುದು.
2. ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಫೋಮ್‌ಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಅವುಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಅವು ಮೊಸರಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಂದೆ ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ದಟ್ಟವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.
6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತುಂಬಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.
7. ಪ್ಯಾನ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಓಪನ್ ವರ್ಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
8. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
9. ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಯಾವ ಪದಾರ್ಥವು ಕಾಣೆಯಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಅದನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
10. ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ಸೋಡಾದ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ನೀವು ಸೋಡಾ ನೀರಿನಿಂದ ಸರಂಧ್ರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಇಲ್ಲದೆ ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಮಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಸ್ಟ. ಕೆಫಿರ್.
• 1 ಸ್ಟ. ಸೋಡಾ.
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
• 1 ಸ್ಟ. ಹಿಟ್ಟು.
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೋಡೋಣ.

• 600 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್.
• 300 ಮಿಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು.
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ.
• 440 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.
• 2-3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
• 3 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು.
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.

ಇವು ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿವೆ. ರಜಾದಿನದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಅವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಇದೇ ರೀತಿಯ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ಭಾನುವಾರದ ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಹ ನೀಡಬಹುದು.

• 1 ಲೀಟರ್ ಕೆಫೀರ್.
• 120 ಮಿಲಿ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ (ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು).

1. ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು 30 ° C ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸುರುಳಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗದಂತೆ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲಿನ್, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಶೋಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆ-ಕೆಫಿರ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಂಡೆಗಳ ನೋಟವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.
5. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ನೀವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ತದನಂತರ ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.
7. ಸುಂದರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಎರಡು ಪ್ಯಾನ್‌ಗಳ ಏಕಕಾಲಿಕ ಬಳಕೆಯು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸೀಮಿತ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾದರೆ ಇದು ನಿಜ.

ರಜಾ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಇವುಗಳು ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿವೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಟಿಂಕರ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದ್ದರೂ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕಳೆದ ಸಮಯವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರಜಾದಿನದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ತೆಳುವಾದವು. ಭರ್ತಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

• 125 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್.
• 115 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ 10%.
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ.
• 1 ಸ್ಟ. ಹಿಟ್ಟು.

ನಿಂಬೆ ರಸ ಕ್ರೀಮ್

1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ನಿಂಬೆ ರಸ.

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.

0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ.

1. ಕೆಫೀರ್‌ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಭವ್ಯವಾದವು ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತೆಳುವಾದ ಓಪನ್ವರ್ಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ, ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫಿರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು.
2. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ನಾವು ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಹಿಂದೆ ಪಡೆದ ಕೆಫೀರ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇರಬೇಕು.
7. ನಾವು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
8. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
9. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿನ ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ತಟಸ್ಥ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಎರಡೂ.

ಹಬ್ಬದ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ, ಕೆಳಗಿನ ಭರ್ತಿ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿವೆ:

• ಸಾಲ್ಮನ್, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ಇದು ತುಂಬಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಭರ್ತಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮುಖ್ಯ ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೇಲಿನಿಂದ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಫೀರ್-ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು.
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಯಕೃತ್ತು, ಇದನ್ನು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಮೊದಲು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಹಂತದ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗಸಗಸೆ, ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು. ಈ ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ತುರಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅಣಬೆಗಳು

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡು. ಈ ಭರ್ತಿ ಆಯ್ಕೆಯು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಬಹುದು ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗೋಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು. ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ತುಂಬಲು ಇದು ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ತಾಜಾ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್-ಕೆಫಿರ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಬಹುದು.

ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ, ಆದರೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತುಂಬುವುದು. ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗಂಭೀರ ಘಟನೆಗಳಿಗೆ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ಓಪನ್ವರ್ಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅವರು ತಟಸ್ಥ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತುಂಬಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಮೇಲಿನಿಂದ, ಬಳಸಿದ ಭರ್ತಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಾಲಂಡೈಸ್ ಸಾಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಜಾಮ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಲೆಯಲ್ಲಿ ಹರಿಕಾರ ಕೂಡ ಇದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು, ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಕೆಲಸ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸುಳಿವುಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ:

• ತೆಳುವಾದ ಸರಂಧ್ರ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅವು ಸಾಕಷ್ಟು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• 2 ತುಂಡುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಹೆಚ್ಚು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಸರಂಧ್ರ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಸೋಡಾವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಅದು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಇದನ್ನು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ತಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ (ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಒದಗಿಸಿದರೆ) ನಂತರ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ನೀವು ರಂಧ್ರವಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಾಧಿಸುವುದು, ನಾವು ನಂತರ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ತೆಳುವಾದ ಸರಂಧ್ರ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಯೀಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
• ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು, ಅದರ ಉಷ್ಣತೆಯು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲೋ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಯಂ-ನಿರ್ಮಿತ ಹುಳಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು 1 ಲೀಟರ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಒಂದರಿಂದ ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಹುಳಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೆಫೀರ್, ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಹಾಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹುಳಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಕೋಮಲವಾಗಿವೆ.
• ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಬೇಕು. ಇದು ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು. ನೀವು ಇದನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಬಳಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಅಧಿಕದಿಂದ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ.
• ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಒಣಗಿದರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಬಹುದು.
• ಹುರಿಯಲು, ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಶಾಖವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
• ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿಸಲು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲಿನ್ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ತಾಜಾವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಹಿಟ್ಟು 15% ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಅದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಅದು ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಕೈಯಿಂದ ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಲ್ಯಾಡಲ್ ಅನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಕೈಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ವಿತರಿಸಿ.

ಸರಂಧ್ರ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಹುರುಳಿ ಅಥವಾ ಗೋಧಿ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿರಬೇಕು. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಶೋಧಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದವು

ನಾನು ಟು-ಇನ್-ಒನ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಅದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಯಾವ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಹೋಲಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತೊಂದರಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ. ಯಾವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಿಯಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನೆಟ್‌ವರ್ಕ್ ಇನ್ನೂ ವಾದಿಸುತ್ತಿದೆ. ನಾನು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬೇಯಿಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಇವೆರಡೂ ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ. ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಆರಿಸಿ, ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ತೆಳುವಾದವು, ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ರಂದ್ರ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅದ್ಭುತ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ: ಯೀಸ್ಟ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದಿರುವುದರಿಂದ ಅದು ಫೋಮ್ ಮತ್ತು ಏರುತ್ತದೆ. ಗುಳ್ಳೆಗಳ ಸಮುದ್ರ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ರಂದ್ರ, ಲೇಸಿ, ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತವೆ. ಬಿಸಿ ಹೋಲಿಸಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ, ಮೃದು, ಕೋಮಲ. ಅವರು ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ, ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಇದು ನನ್ನ ವ್ಯಕ್ತಿನಿಷ್ಠ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾಗಿ ಒಡ್ಡದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಅವು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ಆದರೆ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಕೆಂಪಾಗಿದ್ದರೂ ಪರವಾಗಿಲ್ಲ, ಅವು ಸಿಹಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಚಿಪ್ಸ್‌ನಂತೆ ಆಗುತ್ತವೆ: ತೆಳುವಾದ, ಗರಿಗರಿಯಾದ, ನೀವು ತುಂಡನ್ನು ಒಡೆಯಬಹುದು.

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್ (ದ್ರವ) - 1 ಕಪ್;
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 1 ಕಪ್ (250 ಮಿಲಿ);
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;
• ಸೋಡಾ - ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು - 2 ಪಿಂಚ್ಗಳು;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ನಾವು ಬರ್ನರ್ ಮೇಲೆ ಬಕೆಟ್ ನೀರನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡೋಣ. ಪ್ರಾರಂಭವು ಪ್ರಮಾಣಿತವಾಗಿದೆ: ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಸುವುದು. ನಾನು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದ್ದೇನೆ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಹುರಿಯುವಾಗ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕಂದು ಮಾಡಲು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಶೋಧಿಸಿ, ಕಲ್ಮಶಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನನ್ನ ಕೆಫೀರ್ ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬು, ಅದು ದ್ರವವಾಗಿದೆ, ಹಾಲಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ದಪ್ಪ ಕೆಫೀರ್ಗಾಗಿ, ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.

ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ - ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ! ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಹೊಡೆದರೆ, ನೀವು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ಉಂಡೆಗಳು ಹುದುಗುತ್ತವೆ, ದಟ್ಟವಾಗುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಗ್ಗಿಸುವುದು ಒಂದೇ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾದಾಗ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಏಕೆ ಸಂಕೀರ್ಣಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರು ಕುದಿಯಿತು. ನಾವು ಗಾಜಿನನ್ನು ಅಳೆಯುತ್ತೇವೆ - 250 ಮಿಲಿ. ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಸುವಾಗ, ಅದು ವೈಭವ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಾನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ, ನನ್ನ ಕೈಗಳು ಕಾರ್ಯನಿರತವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಮುಂದಿನ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಗುಳ್ಳೆಗಳು. ಪ್ರೆಟಿ ದ್ರವ, ಒಂದು ಚಮಚದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತದೆ, ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ.

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಅದರ ಇಂದ್ರಿಯಗಳಿಗೆ ಬರಲಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಿರಿ.

ನಾನು ಫೋರ್ಕ್ ಮೇಲೆ ಕೊಂಡಿಯಾಗಿರಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ತುಂಡಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಅಡುಗೆ ಬ್ರಷ್ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಬಳಸಲು ಸಹ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಕೂಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿಸಿ. ಇದು ದ್ರವವಾಗಿದೆ, ಒಂದೆರಡು ಸೆಕೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರದೇಶದ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತದೆ, ಪದರವು ತೆಳುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮವಾಗಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನೋಟವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ಬೆಂಕಿಯ ಮಧ್ಯಮವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅಂಚುಗಳು ಕಂದುಬಣ್ಣದವರೆಗೆ ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ಸಿಕ್ಕಿಸಿ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಕೈಗಳಿಂದ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಒಂದು ಚಾಕು ಸಹ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಹರಿದಿಲ್ಲ.

ಇದು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ: ತೆಳುವಾದ ರಂದ್ರ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಲ್ಯಾಸಿ, ಓಪನ್ವರ್ಕ್. ಭರವಸೆ ನೀಡಿದಂತೆ ಎಲ್ಲವೂ ರಂಧ್ರದಲ್ಲಿದೆ.

ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಅವು ತುಂಬಾ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿದ್ದು, ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ತುಂಬಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ದ್ರವ ತುಂಬುವಿಕೆಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅವುಗಳಿಂದ ಹರಿಯುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸೇಬು ಅಥವಾ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನನಗೆ ಇನ್ನೂ ಅರ್ಥವಾಗಲಿಲ್ಲ - ಇದನ್ನು ಏಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿದೆ, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಟ್ರಿಕ್ ಏನು? ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು. ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವಾಗ, ಸೊಂಪಾದ ನೊರೆ ಮಿಶ್ರಣವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಳವಾಗಿ ಲೆಕ್ಕವಿಲ್ಲದಷ್ಟು ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಡಿಲಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ನಿಜ, ನಂತರ ಅವು ಚಿಕ್ಕದಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಇನ್ನೂ ರಂಧ್ರಗಳಿಂದ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತವೆ. ಅವರ ರುಚಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅವು ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ದ್ರವ 1% ಕೆಫಿರ್ - ಪೂರ್ಣ ಮುಖದ ಗಾಜು (ಇದು 250 ಮಿಲಿ);
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - ದೊಡ್ಡ ಸ್ಲೈಡ್ (170 ಗ್ರಾಂ) ಹೊಂದಿರುವ ಮುಖದ ಗಾಜು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. (ರುಚಿ);
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಟೀಚಮಚದ ತುದಿಯಲ್ಲಿ;
• ಸೋಡಾ - ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ದಿಬ್ಬವಿಲ್ಲದೆ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ನಾನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ನಿಮಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ: ಕೆಫೀರ್ ಫೋಮ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ, ಅದನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಬಹುತೇಕ ಓಡಿಹೋದೆ. ನಾವು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಶಾಂತವಾದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕೇವಲ ಗುರ್ಗಲ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ.

ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನಾನು ಮೊದಲು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಬೀಸಿದೆ, ನಂತರ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ, ಏಕೆಂದರೆ. ಪೊರಕೆ ಸೊಂಪಾದ ಫೋಮ್ ನೀಡಲಿಲ್ಲ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಗುಳ್ಳೆಗಳಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತಕ್ಷಣವೇ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, "ಬ್ರೂ". ನಾನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿದೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಫೋಟೋವನ್ನು ತೋರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲು, ಸೋಲಿಸಲು ಮತ್ತು ಶೂಟ್ ಮಾಡಲು ನನಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೈಗಳಿಲ್ಲ.

ಸೋಲಿಸಿದ ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ ಇದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದೂವರೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇನೆ: ನನ್ನ ತೋರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣವಲ್ಲದ ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಎಲ್ಲಾ ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿ ಚದುರಿದ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ಗಳು. ಇದು ತುಂಬಾ ಬಲವಾಗಿ ನೊರೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಕೆಫೀರ್, ಶೀತ ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸೇರಿಸಿ - ಯಾವುದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿಲ್ಲ. ನನಗೆ ಶೀತ, ದ್ರವ, ಹಾಲಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿತ್ತು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಕೊನೆಯ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ನಂದಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಕುದಿಯುವ ನೀರು ತನ್ನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ನಂದಿಸುತ್ತದೆ, ರುಚಿ ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿದೆ, ತೆಳುವಾದ ದಾರದಿಂದ ಕೆಳಗೆ ಹರಿಯುತ್ತದೆ, ಮುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಏಕರೂಪದ, ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ. ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ (ನಾನು ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು), ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲ್ಯಾಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮೇಲೆ, ರಂದ್ರ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಸರಾಸರಿಗಿಂತ ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಕಂದುಬಣ್ಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಣ್ಣವುಗಳಿವೆ. ರಚನೆಯ ಮೂಲಕ, ಅವರು ಮೃದು, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ನನ್ನ ತೀರ್ಮಾನಗಳು: ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತನ್ನದೇ ಆದ "ರುಚಿಕಾರಕ" ವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದರಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಲ್ಯಾಸಿ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಹುರಿದ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಎರಡನೆಯದರಲ್ಲಿ, ಅವು ಹೆಚ್ಚು ನವಿರಾದ, ಮೃದುವಾದ, ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿ, ನೀವು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ನಾನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಚಿತ್ರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಸರಿ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ - ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಳಿ. ಅದೃಷ್ಟ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್! ನಿಮ್ಮ ಪ್ಲಶ್ಕಿನ್ .

ಯೀಸ್ಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಿಲ್ಲದೆ ಸೊಂಪಾದ ಹಾಲಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು

ಫೋಟೋ: ಬಾರ್ತ್‌ಫೋಟೋಗ್ರಾಫಿ / ಶಟರ್‌ಸ್ಟಾಕ್

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ½ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು;
• ½ ಟೀಚಮಚ ಸೋಡಾ;
• 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ + ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ;
• 160 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಕೆಫೀರ್.

ಅಡುಗೆ

ಪೊರಕೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ. ಬೆಣ್ಣೆ, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮತ್ತೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ಫೋಟೋ: ವ್ಲಾಡಿಸ್ಲಾವ್ ನೋಸೀಕ್ / ಶಟರ್ಸ್ಟಾಕ್

ಅನೇಕ ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಕೆಫೀರ್;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 300 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• ½ ಟೀಚಮಚ ಸೋಡಾ;

ಅಡುಗೆ

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ. ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಕ್ರಮೇಣ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಫೋಟೋ: larik_malasha / Depositphotos

ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಮತ್ತೊಂದು ಆವೃತ್ತಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 500 ಗ್ರಾಂ ಕೆಫೀರ್;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• ½ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು;
• 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಸೋಡಾದ 1 ಟೀಚಮಚ;
• 250-280 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 250 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 1 ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ + ಗ್ರೀಸ್ಗಾಗಿ.

ಅಡುಗೆ

ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬೆರೆಸಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಪ್ರತಿ ಹೊಸ ಬ್ಯಾಚ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೊದಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಫೋಟೋ: ವ್ಯಾಲೆಂಟಿನಾ ರುಕಾವ್ಟ್ಸೊವಾ / ಶಟರ್ಸ್ಟಾಕ್

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆಯೇ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸುಂದರ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 400 ಗ್ರಾಂ ಕೆಫೀರ್;
• ½ ಟೀಚಮಚ ಸೋಡಾ;
• 1-1½ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;
• ½ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 200 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ + ಗ್ರೀಸ್ಗಾಗಿ.

ಅಡುಗೆ

ಕೆಫೀರ್, ಸೋಡಾ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ವಿಸ್ಕಿಂಗ್, ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪ್ರತಿ 2-3 ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ಫೋಟೋ: elenglush / Depositphotos

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಕೋಮಲ, ಮೃದು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 130 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಕೆಫೀರ್;
• 1 ಟೀಚಮಚ ವೇಗವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಯೀಸ್ಟ್;
• 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ + ಗ್ರೀಸ್ಗಾಗಿ.

ಅಡುಗೆ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. 200 ಗ್ರಾಂ ಕೆಫೀರ್, ಯೀಸ್ಟ್, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಡಚಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಫೋಟೋ: ಪೀಟರ್ / ಠೇವಣಿ ಫೋಟೋಗಳು

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 500 ಗ್ರಾಂ ಕೆಫೀರ್;
• ಸೋಡಾದ 1 ಟೀಚಮಚ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ;
• 100 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.

ಅಡುಗೆ

ಮೊಸರು ಅರ್ಧವನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸೋಡಾವನ್ನು ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಇನ್ನೊಂದು ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಕೆಫೀರ್ನ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯವರೆಗೆ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಿಂತ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು.

ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಫೋಟೋ: lenyvavsha / Depositphotos

ಅಂತಹ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಆದರ್ಶವಾಗಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 1 ಚಮಚ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• ವೆನಿಲಿನ್ ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಕೆಫೀರ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ + ಗ್ರೀಸ್ಗಾಗಿ.

ಅಡುಗೆ

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೋಕೋ, ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ ಕೆಫೀರ್, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಮೊದಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

ಫೋಟೋ: ಸೆಸರ್ಜ್ / ಶಟರ್‌ಸ್ಟಾಕ್

ರುಚಿಕರ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• 180 ಗ್ರಾಂ ಕೆಫೀರ್;
• 70 ಗ್ರಾಂ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ¼ ಗುಂಪೇ;
• ¼ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ.

ಅಡುಗೆ

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ. ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಫೋಟೋ: qwartm / Depositphotos

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ 450 ಗ್ರಾಂ;
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಕೆಫೀರ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ + ಗ್ರೀಸ್ಗಾಗಿ;
• ½ ಟೀಚಮಚ ಸೋಡಾ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಚಿಗುರುಗಳು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕೆಲವು ಚಿಗುರುಗಳು.

ಅಡುಗೆ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸೋಡಾದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಎಣ್ಣೆ ಸವರಿದ ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕೆಲವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ವಿಭಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

Eva_daren / Depositphotos

ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 500 ಗ್ರಾಂ ಕೆಫೀರ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ ರವೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1½ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• ½ ಟೀಚಮಚ ಸೋಡಾ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ + ಗ್ರೀಸ್ಗಾಗಿ.

ಅಡುಗೆ

ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಮತ್ತು ಓಟ್ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಶುಭಾಶಯಗಳು, ನನ್ನ ಬ್ಲಾಗ್ನ ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರು! ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರೀತಿಯ ವಸಂತ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಮಾಸ್ಲೆನಿಟ್ಸಾ ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಬರಲಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿದೆಯೇ? ಇದರರ್ಥ ಇಡೀ ವಾರದ ಭವ್ಯವಾದ ಹಬ್ಬಗಳು ಮೋಜಿನ ಮನರಂಜನೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಸತ್ಕಾರದೊಂದಿಗೆ ನಮಗೆ ಕಾಯುತ್ತಿವೆ - ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು. ಸೊಂಪಾದ ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ, ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ! ಈ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಶ್ರೋವೆಟೈಡ್ ಸವಿಯಾದಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯು ತನ್ನದೇ ಆದ ಸಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ. ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ, ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿ ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ನಿಜವಾದ ಮಾಸ್ಟರ್ ಆಗಿದ್ದರು. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರಂಧ್ರಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅವಳು ನನಗೆ ಕಲಿಸಿದಳು.

ಬ್ಯಾಟರ್ ಪಡೆಯಲು ಅನುಪಾತಗಳ ನಿಖರವಾದ ಆಚರಣೆ ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆ ಇಲ್ಲದೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಅಂತಹ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಬಹುದು: ಮಾಂಸ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಯಕೃತ್ತು, ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಎಲೆಕೋಸು. ಮತ್ತು ನೀವು ಸಿಹಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜಾಮ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ರುಚಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ 🙂

ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಾನು ನಿಮಗೆ 6 ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಬೀತಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಅಡುಗೆ ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭ. ವಿಭಿನ್ನ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟದ್ದನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​- ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸರಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೊದಲಿಗೆ, ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಾನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಸಹ: ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ, ರಚನೆ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಟೇಸ್ಟಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

• 500 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್;
• 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• 250 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 20-30 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 320 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೈಲಗಳು.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ:

1. ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2. ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಒಡೆಯುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

3. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತವೆ, ಅಕ್ಷರಶಃ ತೆರೆದ ಕೆಲಸ ಮತ್ತು ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ.

4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅಥವಾ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮೊದಲ ಭಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ತದನಂತರ ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಫ್ರೈ, ಅವರು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಓಪನ್ವರ್ಕ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಮಕ್ಕಳು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅಮ್ಮಂದಿರಿಗೆ ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸದ ಎಲ್ಲರಿಗೂ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಕೆಳಗಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• 500 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್;
• 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ರುಚಿಗೆ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ;
• 250 ಮಿಲಿ ನೀರು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅಡಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ. ಇದು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ನಂತರ, ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

2. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪೊರಕೆ, sifted ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಸೋಡಾ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ನಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಕ್ರಮೇಣ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ಹಿಟ್ಟು ಗುಳ್ಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಫೋಮ್ ಆಗುತ್ತದೆ.

3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಈಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​- ರುಚಿಕರವಾದ ಅಜ್ಜಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಹಿಂದಿನ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಂದ ಇದು ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ದಪ್ಪ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದವುಗಳು, ಸಡಿಲವಾದ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದ ರಚನೆಯೊಂದಿಗೆ. ಅಂಗುಳಿನ ಮೇಲೆ ಬೆಳಕು, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಯೀಸ್ಟ್ ಹುಳಿ ಇರುತ್ತದೆ.

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1 ಲೀಟರ್ ಕೆಫೀರ್;
• 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• ವೆನಿಲಿನ್ ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• 350-400 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 50 ಮಿಲಿ;
• 25 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ (ಅಥವಾ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಬೆಟ್ಟದೊಂದಿಗೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್).

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ತಕ್ಷಣವೇ ಒಣ ತ್ವರಿತ ಸೇರಿಸಿ. 37-40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಯೀಸ್ಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

2. ಕೆಫೀರ್ಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

3. ಕೆಫೀರ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದಿರಬಹುದು: ಮಿಶ್ರಣದ ಸ್ಥಿರತೆ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆಯೇ ಇರಬೇಕು.

4. ಅದರ ನಂತರ, ಧಾರಕವನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

5. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಉಳಿದ ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಈಗ ದ್ರವವಾಗಿರಬೇಕು. ಅದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ (ಆದರೆ ಬಿಸಿ ಅಲ್ಲ) ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

6. ಧಾರಕವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುತ್ತಾಡಲು ಬಿಡಿ. ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು (ಪರೀಕ್ಷಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ)

ಉತ್ಪನ್ನ ಸೆಟ್:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಗಾಜಿನ ಹಾಲು;
• 2 ಕಪ್ ಕೆಫೀರ್
• 1 tbsp ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (ಅಥವಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ);
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು (ನೀವು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ);
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

1. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ: ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ. ಒಣ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಎರಡು ಕಪ್ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

2. ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು, ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಬ್ಯಾಟರ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.