ಸೇಬು season ತುಮಾನವು ಅಂತ್ಯಗೊಳ್ಳುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾನು ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವತಃ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ.

ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾನು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ.

"ಅಂಬರ್" ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್: ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೊದಲಿಗೆ, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುವ ಅಂಬರ್ ಜಾಮ್\u200cಗಾಗಿ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ

ಅಂದರೆ, ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸೇಬಿಗೆ, ನೀವು 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಎಷ್ಟು ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ನೀವೇ ನಿರ್ಧರಿಸಿ.

ತಯಾರಿ:

ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒರೆಸುತ್ತೇವೆ - ನಮಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಸೇಬಿನಿಂದ ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸೇಬುಗಳು ತೆಳ್ಳನೆಯ ಚರ್ಮದಿಂದ ತಾಜಾವಾಗಿದ್ದರೆ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಇದು ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಈ ಬಹು-ಪದರದ ನಿರ್ಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಕೊನೆಯದು ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿರಬೇಕು.

ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳ ಅಥವಾ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ರಸವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 12 ರಿಂದ 20 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸೇಬುಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ ಎಂಬ ಅಂಶವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲಿನ ಪದರಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ದ್ರವವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸೇಬನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ರಸ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅದೇ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಾಯಿರಿ.

ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಜಾಮ್ ಕುದಿಸಿ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಮೂರನೇ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯು ಈಗಾಗಲೇ ಅಂತಿಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ ಕುದಿಯುವಾಗ, ನೀವು ಯಾವ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ 5 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಮುಂದೆ ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಜಾಮ್\u200cನ ಗಾ er ಬಣ್ಣವು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಸೇಬುಗಳು ಕುದಿಯಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕಪ್ಪಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ 40-50 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸುಂದರವಲ್ಲದ ಡಾರ್ಕ್ ಗೂ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ

ಜಾಮ್ ಈಗ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹರಡಬಹುದು. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು "ಭುಜಗಳು" ವರೆಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಟ್ಯಾಂಪಿಂಗ್ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಚೂರುಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ.

ನಂತರ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನೀವು ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕುಸಿಯುತ್ತವೆ.

ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ಗಾ dark ವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಆಪಲ್ ತ್ವರಿತ ಜಾಮ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ ಸೇಬುಗಳು "ರಸವನ್ನು ಬಿಡಲು" ನಾವು ಕಾಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿರಪ್ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ನಾವೇ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಕನಿಷ್ಠ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಈ ವೇಗವು ಹಣ್ಣು ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ತೀರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸುವ ವೇಗವು ಈ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ನೀವು ಕತ್ತರಿಸುವ ಚೂರುಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ "ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ" ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತುರಿಯುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ನಮಗೆ ಚೂರುಗಳು ಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಹಾಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ
• ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್ (250 ಮಿಲಿ)
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 1 ಪಿಂಚ್

ತಯಾರಿ:

ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವು ಸಿರಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಸೇಬಿನ ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿದ್ದೇವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಚಾಕುವಿನ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ಅನುಮತಿಸುವಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗೆ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈಗ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇಳಿಯೋಣ. ಇದು ಅತಿರೇಕದ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಸಿರಪ್ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಕಪ್ಪಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದಾಗ ಸೇಬನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಕೇವಲ ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಅದು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಒಂದು ಮಾದರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ - ಜಾಮ್ ತುಂಬಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ - ಅದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮೊದಲ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಮತ್ತೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.

ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ "ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಅಂಬರ್"

ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರುಚಿಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ಮೊದಲು, ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ
• ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕೆಜಿ

ಈ ಮೊತ್ತವು ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿ:

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮತ್ತು ನಾವು ಕಿತ್ತಳೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತೇವೆ.

ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಜಾಮ್\u200cಗಾಗಿ, ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಖಾದ್ಯ (ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಜಲಾನಯನ)

ಜಾಮ್ ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಬೇಕು, ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಚಮಚದಿಂದ (ಜೇನುತುಪ್ಪದಂತೆ) ಬರಿದಾಗಲು ಕಷ್ಟವಾಗಬೇಕು.

ಅಂತಹ ಸ್ಥಿರತೆಗಾಗಿ ಕಾಯಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

ತಂಪಾದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ, ಗಾ dark ವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಪಾರದರ್ಶಕ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ "ಅಂಬರ್ ವಿತ್ ನಿಂಬೆ"

ಸಿದ್ಧಾಂತದಲ್ಲಿ, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣಿನಂತೆಯೇ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ನಾನು ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮಾಂಸ ಬೀಸದೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1.5 ಕೆಜಿ ಸೇಬು
• 1 ನಿಂಬೆ
• 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು

ತಯಾರಿ:

ಮೊದಲ ಹಂತವೆಂದರೆ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು. 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು 1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ (250 ಮಿಲಿ) ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ.

ಸಿರಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಹಣ್ಣನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ನಿಂಬೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಿಂಬೆಯಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಜಾಮ್ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ

ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ನ ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಒಂದೂವರೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸೇಬು ಸರಿಸುಮಾರು 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು

ಸಿರಪ್ಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಬಹುದು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು (3-4 ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ) ಸ್ವಚ್ j ವಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ (ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ) ಹಾಕಬಹುದು, ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಇಡೀ ವರ್ಷ.

ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಅಂಶದಿಂದ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ

ರಾನೆಟ್ಕಿ ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್: ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮತ್ತು ರಾನೆಟ್ಕಾ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಬಹಳ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ವೀಡಿಯೊ ಕೇವಲ 6 ನಿಮಿಷಗಳು ಮಾತ್ರ.

ಆಪಲ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜಾಮ್

ಒಳ್ಳೆಯದು, ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪರಿಚಿತ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುವ ಕೊನೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇಬಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ, ಅವರಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ 1 ತಿಂಗಳು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳು - 1.5 ಕೆ.ಜಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 800 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು 50 ಮಿಲಿ
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ 1 ಕೋಲು

ತಯಾರಿ:

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, 50 ಮಿಲಿ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮೇಲೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕೋಲನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ.

ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ನಂತರ ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೊಂದು 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸೇಬುಗಳು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ

ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಈಗ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಿಲ್ಲದದ್ದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಜಾಡಿನಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕೋಲನ್ನು ಹಾಕಬೇಡಿ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾರದರ್ಶಕ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಇದು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಕ್ಯಾಂಡಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ ಇರಬಹುದು. ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ನೀವು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ದಪ್ಪವಾದ ಜಾಮ್ ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದದ್ದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಗಮನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಚಳಿಗಾಲದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, the ತುವಿನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇಬುಗಳು ಇರುವುದರಿಂದ, ಅವುಗಳಿಂದ ರುಚಿಯಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸದಿರುವುದು ಪಾಪ.

ಸೇಬುಗಳ season ತುಮಾನವು ದಿಗಂತದಲ್ಲಿರುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ಡಚಾದಲ್ಲಿನ ಸುಗ್ಗಿಯು ಎಲ್ಲಿಯಾದರೂ ಇರುವುದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ತುರ್ತು ಪ್ರಶ್ನೆ ಆಗುತ್ತದೆ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಯಾವುದು? ಸಹಜವಾಗಿ, ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಬರುವ ಮೊದಲ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಜಾಮ್. ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಯಾರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.
ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಚಳಿಗಾಲದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾರದರ್ಶಕ ಸೇಬು ಜಾಮ್

ಸಾಕಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು "ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ" ವಿಧದ ಈ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸೇಬುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ.

ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾರದರ್ಶಕ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ - ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ನೀವೇ ನೋಡುವಂತೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ನಿಮ್ಮ ಸೇಬುಗಳು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಹಿ ಜಾಮ್ ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಯಾವಾಗಲೂ ಹಾಗೆ, ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ - ಸೇಬುಗಳು, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಸೇಬಿನಿಂದ ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ - ಸೇಬಿನ ಪದರ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಪದರ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಸೇಬುಗಳು ರಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತವೆ.

ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸುವ ಕಷ್ಟವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಮೂರರಲ್ಲಿ ನಿಖರವಾಗಿರಲು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ನಾವು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ತಕ್ಷಣ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಮೂರು ಬಾರಿ.

ಅಡುಗೆ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳು ಹಾದುಹೋದ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಒಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.
ನೀವು ಅಂತಹ ಸರಳವಾದ, ಆದರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಕಲಿತಿದ್ದೀರಿ, ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಪಯತಿಮಿನುಟ್ಕಾ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಜಾಮ್ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸಹ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು "ಐದು ನಿಮಿಷ" ಎಂದು ಕರೆಯುವುದು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಅಲ್ಲ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇಬುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ.

ತಯಾರಿ:

1. ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ರಸ ಹೊರಬಂದ ತಕ್ಷಣ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
3. ಇದು ಮಧ್ಯಮ ಅನಿಲದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ.
4. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಬಿಸಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಯಾರಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೊಹರು ಮಾಡಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1 ಕೆಜಿ ಸೇಬು;
• 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು.

ತಯಾರಿ:

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾದ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸಿ, ಸೇಬುಗಳು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಚೂರುಗಳು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅಂತಹ ಜಾಮ್\u200cಗೆ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು - ಡ್ರಾಪ್ ಬೈ ಡ್ರಾಪ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದ ನಂತರ, ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿದಾಗ ಅದು ಹರಡಬಾರದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸೇಬುಗಳು ಮೇಲಕ್ಕೆ ತೇಲುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್

ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಮೂಲ ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಚಳಿಗಾಲದ ಜಾಮ್ ಸಹ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕಿತ್ತಳೆ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕೆಜಿ.

ತಯಾರಿ:

ಕೊಳೆತ ಮತ್ತು ವರ್ಮ್\u200cಹೋಲ್\u200cಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಕೇಂದ್ರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಮಾನ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕಿತ್ತಳೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬಿಳಿ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ನ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ರುಚಿಕರವಾದ ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪಾತ್ರೆಯ ಮೇಲೆ ನೇರವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮಿರಾಕಲ್ ಬೆರ್ರಿ - ಪ್ರತಿ 2 ವಾರಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ 3-5 ಕೆಜಿ ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು!

ಪವಾಡ ಪೃಷ್ಠದ ಕಾಲ್ಪನಿಕ ಸಂಗ್ರಹವು ಕಿಟಕಿಯ, ಲಾಗ್ಗಿಯಾ, ಬಾಲ್ಕನಿ, ವರಾಂಡಾಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು ಬೀಳುವ ಮನೆ ಅಥವಾ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸ್ಥಳ. ನೀವು 3 ವಾರಗಳಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಪವಾಡ ಪೃಷ್ಠದ ಕಾಲ್ಪನಿಕ ಸುಗ್ಗಿಯು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಫಲವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ. ಪೊದೆಗಳ ಜೀವನವು 3 ವರ್ಷ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದಾಗಿದೆ, ಎರಡನೇ ವರ್ಷದಿಂದ ನೀವು ಮಣ್ಣಿಗೆ ಉನ್ನತ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಸೇಬನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಬೆರೆಸಿ. ರಸ ಬರಿದಾಗಲು ಸುಮಾರು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅನುಮತಿಸಿ.
ನಿಧಾನಗತಿಯ ಅನಿಲವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಂತರ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿಹಿ ರಸದಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.

ಮಿಶ್ರಣವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಅನಿಲದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಕುದಿಸಲು, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರುಚಿಯಾದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನಿಂಬೆ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೇಬು ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ಸೇಬುಗಳು - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 400 ಮಿಲಿ;
• ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ;
• ವೆನಿಲಿನ್.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ನೀವು ಮೊದಲು ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಸಿರಪ್ ಹನಿಗಳು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು. ಡ್ರಾಪ್ ಸಾಸರ್ ಮೇಲೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ನಂತರ ಸಿರಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನಂತರ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿರಪ್ಗೆ ಹಾಕಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಸೇಬುಗಳು ಮೃದುವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ನಂತರ ನೀವು ನಿಂಬೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ಗೆ ಅದರ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಪಡೆದ ಜಾಮ್ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಉರುಳಿಸಬೇಕು.

ದಪ್ಪ ಸೇಬು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ನ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಸೇಬಿನ ಆರಂಭಿಕ ವೇಗವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕುದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಜಾಮ್ ನಾವು ಬಯಸಿದಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಹಣ್ಣು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಗಿದ, ಒಂದು ದಿನ ನೆರಳಿನಲ್ಲಿ ಮಲಗಬೇಕು.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೂರುಗಳು - 3 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಕೆಜಿ;
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ:

ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕೋರ್ ಮತ್ತು, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಬೆರೆಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಯರ್ಡ್ ಮಾಡಿ. ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಜ್ಯೂಸ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.

ಒಂದು ನವೀನ ಸಸ್ಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಉತ್ತೇಜಕ!

ಕೇವಲ ಒಂದು ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೀಜ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವುದನ್ನು 50% ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಗ್ರಾಹಕರ ವಿಮರ್ಶೆಗಳು: ಸ್ವೆಟ್ಲಾನಾ, 52 ವರ್ಷ. ನಂಬಲಾಗದ ಗೊಬ್ಬರ. ನಾವು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೇಳಿದ್ದೇವೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದಾಗ, ನಮ್ಮನ್ನು ನಾವು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ನೆರೆಹೊರೆಯವರನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೊದೆಗಳಲ್ಲಿ 90 ರಿಂದ 140 ತುಂಡು ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಬೆಳೆದಿವೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ: ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಚಕ್ರದ ಕೈಬಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಯಿತು. ನಾವು ನಮ್ಮ ಜೀವನದುದ್ದಕ್ಕೂ ಬೇಸಿಗೆ ಕುಟೀರಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಸುಗ್ಗಿಯು ಎಂದಿಗೂ ಇರಲಿಲ್ಲ ...

ಮಧ್ಯಮ ಅನಿಲವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ, ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಸಿರಪ್ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಅನಿಲವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5-8 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ, ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಒಂದೇ ಆವರ್ತನದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಬಾರಿ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

ಸುಮಾರು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕ್ಲೋಸೆಟ್ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿಡಿ.

ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ನೆನಪಿಸುವ ಅಂಬರ್ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ತೇಲುತ್ತಿರುವ ಸಣ್ಣ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜಾಮ್ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೋಟದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಾಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಣ್ಣ ಸೇಬುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1.2 ಕೆಜಿ;
• ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ:

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸದೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅವು ಸಿಡಿಯುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cನಿಂದ (ಸಾಮಾನ್ಯ ಫೋರ್ಕ್\u200cನೊಂದಿಗೆ) ಚುಚ್ಚಿ.

ಸೂಚಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
ಸಿಹಿ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇಬಿನ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ.
ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಅನಿಲದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಿ.

ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬಿನಿಂದ ಸಡಿಲವಾಗಿ ತುಂಬಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಕ್ಲೋಸೆಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ವಿಡಿಯೋ: ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್

ಚೂರುಗಳು? ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರ ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಲೇಖನವನ್ನು ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಮೀಸಲಿಡಲು ನಾವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಹಿತಿ

ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ಮತ್ತಷ್ಟು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಸಾರು ಹೊಂದಿರುವ ಚಿನ್ನದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಚಳಿಗಾಲದ ತನಕ ಬಹಳ ವಿರಳವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ಸವಿಯಾದಿಕೆಯು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಅದನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಕರೆಯುತ್ತದೆ.

ಸರಳವಾದ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದರಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪೈಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಹೇಗಾದರೂ, ಅಂತಹ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹಿಡಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ನೀವು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ನೀವು ಎದುರಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಸರಿಯಾದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಆರಿಸುವುದು

ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುವ ಮೊದಲು, ಸರಿಯಾದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಹೇಳಬೇಕು. ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾದವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವು ಮಾಗಿದ, ಸಿಹಿ, ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ವರ್ಮ್\u200cಹೋಲ್\u200cಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ನೀವು ಹುಳಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ರಚಿಸಲು, ನೀವು ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ಮಾಗಿದ ಸೇಬುಗಳಲ್ಲ.

ಉತ್ಪನ್ನ ಸಂಸ್ಕರಣೆ

ಆಪಲ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸೂಕ್ತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ, ತದನಂತರ ಬ್ರಷ್ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಿಂದಿ ಬಳಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸಿಹಿ ದಪ್ಪವಾಗಲು, ಅದಕ್ಕೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಸೇಬನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒರೆಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸೇಬನ್ನು 4 ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಮಧ್ಯ ಭಾಗವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡನ್ನು 3-4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಚೂರುಗಳು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತವೆ, ಅವು ವೇಗವಾಗಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಸೇಬುಗಳು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾಗಬಹುದು. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳು ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು.

ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕ ಸೇಬು ಜಾಮ್: ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆಗೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಜಾಮ್ ನಂತರ ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾಮ್ ಪಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ:

• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ಮೇಲೆ ನೋಡಿ) - 5 ಕೆಜಿ;
• ಸಣ್ಣ - 5 ಕೆಜಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ತಯಾರಿಕೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆಯು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ, ಅಭ್ಯಾಸವು ತೋರಿಸಿದಂತೆ, ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಹಣ್ಣು ಬೇಗನೆ ಉರಿಯುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಉತ್ತಮ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸೇಬುಗಳು ಸ್ವತಃ ರಸವನ್ನು ನೀಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಬೇಕು. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಜೆ ಸಿಹಿ ಪದಾರ್ಥದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು, ಮತ್ತು ಮರುದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನೀವು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಸಿಹಿ ಅಡುಗೆ

ಎಷ್ಟು ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ನಿಸ್ಸಂದಿಗ್ಧವಾಗಿ ಉತ್ತರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಶಾಖ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬೇಕು, ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಬೇಕು.

ಹೀಗಾಗಿ, ಸಿರಪ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣನ್ನು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಭಾಗಶಃ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ತಣ್ಣಗಾದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇಡಬೇಕು. ಅಂತಹ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 3-4 ಬಾರಿ ಕೈಗೊಳ್ಳುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಜಾಮ್ ದಪ್ಪವಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂರಕ್ಷಣಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಅಂತಹ ಸಿಹಿ ದೀರ್ಘ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ಅದರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಹಲವಾರು 750 ಗ್ರಾಂ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುಡಿಯುವ ನೀರನ್ನು (1/2 ಕಪ್) ಸುರಿಯಬೇಕು, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯಿಂದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಅಂತಹ ಸಾಧನವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಬಹುದು. ನೀವು ಕಬ್ಬಿಣದ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸಹ ಕುದಿಸಬೇಕು, ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಿಂದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವರು ಕುದಿಯುವ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಾಕಬೇಕು (ಮೇಲಿನಿಂದ ಬಲಕ್ಕೆ), ತದನಂತರ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮುಂದೆ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಹೊಂದಿರುವ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ದಪ್ಪ ಹತ್ತಿ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಸುಮಾರು ಒಂದು ದಿನ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಈ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಸೂಕ್ತ. ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಮತ್ತು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿಯೂ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ರುಚಿಯಾದ ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆ

ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸ್ಪಷ್ಟ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ಮೇಲೆ ನೋಡಿ) - 3 ಕೆಜಿ;
• ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು - ½ ಕಪ್;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 1/3 ಸಿಹಿ ಚಮಚ;
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ;
• ಸಣ್ಣ - 3 ಕೆಜಿ.

ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವು ಮೃದುವಾಗಿರಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಿಹಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಡಿಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವುದು, ನಾವು ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ದಂತಕವಚ ಜಲಾನಯನ) ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಉತ್ತಮವಾದ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಸಿಹಿ ಉತ್ಪನ್ನ ಕರಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅವುಗಳ ರಸವನ್ನು ನೀಡುವವರೆಗೆ ನೀವು ಕಾಯಬಾರದು. ಇಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಕುಡಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಸೇರಿಸುವುದೇ ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ.

ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದರ ವಿಷಯಗಳು ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಹೀಗಾಗಿ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಹಣ್ಣನ್ನು ಕುದಿಸಿ ನಂತರ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈಗಾಗಲೇ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಜಾಮ್ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಬೇಕು, ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಬದಲಾಗಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.

ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ

ಮುಂದಿನ ಬೇಸಿಗೆಯ ಆರಂಭದವರೆಗೆ ನೀವು ಅಂತಹ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಅದು ಹದಗೆಡದಂತೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದರ ಜೊತೆಗೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಲೀಟರ್ ಮತ್ತು 750 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾನ್ ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಟೌಟಾಪ್ ಮೇಲೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಮೆಟಲ್ ಕವರ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಹ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ರುಚಿಯಾದ ಸೇಬು ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸುವ ಅಂತಿಮ ಹಂತ

ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಜಾಮ್ನ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ರುಚಿಗೆ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ತೀವ್ರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕೈಗೊಳ್ಳಬೇಕು ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಬಂದರೆ, ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ತೀವ್ರವಾದ ಸುಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಎಲ್ಲಾ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ದಪ್ಪ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಡಬೇಕು. ಅಂತಹ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್, ಸೆಲ್ಲಾರ್ ಅಥವಾ ಇನ್ನಾವುದೇ ಕೋಲ್ಡ್ ರೂಂನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ಅಂತಹ ಅವಕಾಶವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಡಾರ್ಕ್ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಅವರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಚಳಿಗಾಲದ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು.

ತ್ವರಿತ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್

ನೀವು ಒಲೆ ಬಳಿ ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತು ನಿಂತು ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮಾಗಿದ ಸೇಬುಗಳು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ - ಸುಮಾರು 3 ಕೆಜಿ;
• ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಉತ್ತಮವಾದ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲುಗಾಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಹಣ್ಣು ಸಮವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ತುಂಬಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕುಡಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು. ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಜಾಮ್ ದಪ್ಪವಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವಾಗಿರಬೇಕು.

ಅಂತಿಮ ಹಂತ

ಜಾಮ್ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಕೊಳೆಯಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಹೊದಿಕೆ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 15-25 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇಡಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜಾಡಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್, ಭೂಗತ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಇದನ್ನು ಚೂರುಗಳು, ಅಂಬರ್ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವರು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ಪ್ಲಮ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ದಪ್ಪವಾದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಇತರರು ಸ್ವರ್ಗೀಯ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಾಲಗಳಿಂದಲೇ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ... ಮತ್ತು ಇದು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲ. ಅಂತಹ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ, ಅನಾದಿ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ಸೇಬಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಮಹತ್ವದ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ನೀಡಲಾಯಿತು: ಕವಿಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಪೌರಾಣಿಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ನೀಡಿದರು, ಕಲಾವಿದರು ಇನ್ನೂ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಆಧುನಿಕ ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸಕರು ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಯಿಂದ ಪ್ರೇರಿತರಾಗಿದ್ದಾರೆ ಈ ಹಣ್ಣಿನ ಸೌಂದರ್ಯ. ಹೇಗಾದರೂ, ಸೇಬುಗಳ ಅದ್ಭುತ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ವಿಭಿನ್ನ des ಾಯೆಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ. ಆಪಲ್ ಜಾಮ್, ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆಪಲ್ ಜಾಮ್\u200cಗಾಗಿ ನಾವು ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ treat ತಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ!

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕೊನೆಯ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು

ನಾನು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು, ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ವರ್ಗದ ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡುವ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ತೀರ್ಪಿಗೆ ತರುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಕೂಡ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಾಲಗಳಿಂದ ಕೂಡ ಇದು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೂದಾನಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ, ಬಹುತೇಕ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಸುತ್ತಲಿನ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು ಮತ್ತು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಕಚ್ಚಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಕೇಕ್, ಸಿಹಿ ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು 50 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಾಧುರ್ಯ, ಫೈಬರ್, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್\u200cಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹಾರಿ ಪ್ರಾಚೀನತೆಯ ದೂರದ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರಸಕ್ತ season ತುವಿನ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಸೇಬು ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಬೇಸಿಗೆಯ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೂ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಲಿಲ್ಲ. ಪೇಗನ್ ಆಪಲ್ ಸಂರಕ್ಷಕ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಶ್ಚಿಯನ್ ರೂಪಾಂತರದ ದಿನವಾದ ಆಗಸ್ಟ್ 19 ರ ನಂತರ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಇಂದು, ಅಂತಹ ವರ್ಗೀಯ ಚೌಕಟ್ಟನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ವಿದೇಶಿಯರು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಹಣ್ಣಿನ ಮೂಲ ಸಾಂದ್ರತೆ, ರಸಭರಿತತೆ ಮತ್ತು ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ನೀವು ಪಾರದರ್ಶಕ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪವಾದ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ದ್ರವ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಸಮಯ-ಪರೀಕ್ಷಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.

ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ - ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ + ವಿಡಿಯೋ

ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಅನುಭವವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ನಿಮಗೆ ವಿವರವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತದೆ.

• ಸೇಬುಗಳು - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯ ಕಡ್ಡಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.8 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 50 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ:

1. ಬೀಜದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣ ಯಾದೃಚ್ pieces ಿಕ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸೂಕ್ತವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖವನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
5. ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ - ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅದರ ಬಹುಮುಖತೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅದರಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೇಬು ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸ್ವತಃ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

• ಸೇಬುಗಳು - 2 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 500 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ:

1. ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೋರ್ಗಳಿಂದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾದೃಚ್ om ಿಕ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿಡಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸರಿಯಾದ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುವಾಗ ಸಕ್ಕರೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಉರಿಯುತ್ತದೆ.

2. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಾ ಹುಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರದ ಭಾಗವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಇದು ಅರ್ಥಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

3. ಉಪಕರಣವನ್ನು "ತಯಾರಿಸಲು" ಮೋಡ್\u200cಗೆ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ. ಜಾಮ್ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು.

4. ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್

ನೀವು ಒಲೆಯ ಬಳಿ ನಿಂತು ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಸಮಯ ಅಥವಾ ಆಸೆ ಇಲ್ಲ, ಮತ್ತೊಂದು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಅವರು ವಿವರವಾಗಿ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕೆಲವು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು "ಓಡಿಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ", ಧಾರಕವನ್ನು ಅದರ ಪರಿಮಾಣದ 2/3 ರಷ್ಟು ಮಾತ್ರ ತುಂಬಿಸಬೇಕು.

• ಸೇಬುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ 0.5 ಕೆಜಿ.

ತಯಾರಿ:

1. ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚರ್ಮವು ಸಾಕಷ್ಟು ತೆಳುವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
2. ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.
3. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 250 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಸೇಬಿನ ಬಟ್ಟಲನ್ನು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಳಗೆ ಇರಿಸಿ.
4. ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಈ ಹಿಂದೆ ಶಾಖವನ್ನು 220 ° C ಗೆ ಇಳಿಸಲಾಗಿದೆ.
5. ಮತ್ತೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸಿ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸೇಶನ್ ಅನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವುದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಿರಪ್ ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ತಿಳಿ ಫೋಮ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದು ಡಬ್ಬಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ - ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಹೇಗೆ ಉರುಳಿಸುವುದು?

ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲೂ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಯಾಗಿರಲು, ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು.

• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ಸೇಬುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ನಿಂಬೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ಸೇಬಿನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಬಹಳ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜದ ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ ತೆಗೆದು ಮಧ್ಯಮ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
2. ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಖಾಲಿ ಮಾಡಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಭಾಗಶಃ ಅದನ್ನು ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 1.5 ಲೀಟರ್ ದ್ರವದಲ್ಲಿ 500 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
3. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಪಡೆದ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
4. ನಂತರ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಖಾಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಯಿಸಿ, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು (250 ಗ್ರಾಂ) ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ 8-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ನೀವು ಬಯಸಿದ ಪ್ರಮಾಣದ ಮರಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವವರೆಗೆ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 8-10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನಡುವೆ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.
6. ಅಂತಿಮ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ನಿಂಬೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಕಾಲುಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
7. ಕೊನೆಯ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
8. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸೇಬು ಚೂರುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ನ ಹನಿ ತಣ್ಣನೆಯ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡಬಾರದು. ನಂತರ, ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಾಗಿ ಹರಡಿ.
9. ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಕ್ಲೋಸೆಟ್ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ.

ಆಪಲ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಸಂಪೂರ್ಣ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ದಟ್ಟವಾದ, ಆದರೆ ರಸಭರಿತವಾದ ತಿರುಳಿನಿಂದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ವಾಪೇಕ್ಷಿತ: ಅವುಗಳನ್ನು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಮರದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

• ಸೇಬುಗಳು - 2 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕೆಜಿ.

ತಯಾರಿ:

1. ಬಲಿಯದ ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ಸೇಬುಗಳನ್ನು 7-12 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಅವುಗಳನ್ನು ತೂಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ. ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮರಳಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡಿ.
3. ಮರುದಿನ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಂದರೆ ಸಿರಪ್ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಸೇಬಿನ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮುಳುಗಿಸಿ.
4. ಸಂಜೆ ಮತ್ತೆ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಮರುದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸಂಜೆ ಇನ್ನೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಪೂರ್ವ-ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೀಲ್.

ದಪ್ಪ ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ನ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಸೇಬಿನ ಆರಂಭಿಕ ವೇಗವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕುದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಜಾಮ್ ನಾವು ಬಯಸಿದಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಹಣ್ಣು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಗಿದ, ಒಂದು ದಿನ ನೆರಳಿನಲ್ಲಿ ಮಲಗಬೇಕು.

• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೂರುಗಳು - 3 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಕೆಜಿ;
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ:

1. ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕೋರ್ ಮತ್ತು, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಬೆರೆಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಯರ್ಡ್ ಮಾಡಿ. ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಜ್ಯೂಸ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.
2. ಮಧ್ಯಮ ಅನಿಲವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ, ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಸಿರಪ್ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಅನಿಲವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5-8 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ, ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
3. ಒಂದೇ ಆವರ್ತನದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಬಾರಿ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
4. ಸುಮಾರು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕ್ಲೋಸೆಟ್ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿಡಿ.

ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾದಿಂದ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಸೇಬು ಪ್ರಭೇದ ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಡಿಲವಾದ ಮಾಂಸವು ಬೇಗನೆ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅದರಿಂದ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ ಪಡೆಯುವುದು ಅಸಾಧ್ಯವೆಂದು ಇದರ ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು, ಅದು ಎಲ್ಲಾ ಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ.

• ಸೇಬುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಪೂರ್ವ ನೆನೆಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ.

ತಯಾರಿ:

1. ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಧ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ದಪ್ಪದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನ ಬದಲು ಬಳಸಬಹುದು.
3. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸೋಡಾ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ (1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ).
4. 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕಾವುಕೊಡಿ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಈ ವಿಧಾನವು ತಿರುಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಡಿದು ಕುದಿಯದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
5. ತಯಾರಾದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ರಸಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಾವುಕೊಡಿ.
6. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಅನಿಲದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
7. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಇನ್ನೂ 2 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ಕೊನೆಯದು - ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ತಂಪಾಗಿಸದೆ, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.

ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ - ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಶೀತ in ತುವಿನಲ್ಲಿ ಬೇಸಿಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸೇಬು ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇದಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ರಸಭರಿತವಾದ, ಉರಿಯುವ ತಿರುಳಿನಿಂದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಬಹುಶಃ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುಸಿಯಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಮ್\u200cನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುವ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಕತ್ತರಿಸುವುದು.

• ಸೇಬುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.7 ಕೆಜಿ;
• ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 150 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ:

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೂಗೇಟುಗಳಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮಡಚಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಅವು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವವರೆಗೆ.
3. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಒರೆಸಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
4. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಮುಗಿದ ಜಾಮ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ.

ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅವರು ಕಣ್ಣಿನಿಂದ ಹೇಳುವಂತೆ ನೀವು ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅಂತಿಮ ಸ್ಥಿರತೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಳಸಿದ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ಗೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ, ಕಿತ್ತಳೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.75 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ:

1. ಸೇಬು, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ.
2. ನಿಗದಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಸಿರಪ್ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ.
4. ಕುದಿಯುವಾಗ ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಸೇಬನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
5. ಸೇಬಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಉದ್ದೇಶಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡ ನಂತರ, ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
6. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ರುಚಿಯಾದ ಸೇಬು ಜಾಮ್

ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಮೂಲ ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಜಾಮ್ ಸಹ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಿಪ್ಪೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕಿತ್ತಳೆ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕೆ.ಜಿ.

ತಯಾರಿ:

1. ಕೊಳೆತ ಮತ್ತು ವರ್ಮ್\u200cಹೋಲ್\u200cಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಕೇಂದ್ರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಮಾನ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಕಿತ್ತಳೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬಿಳಿ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ನ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ರುಚಿಕರವಾದ ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪಾತ್ರೆಯ ಮೇಲೆ ನೇರವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
3. ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಸೇಬನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಬೆರೆಸಿ. ರಸ ಬರಿದಾಗಲು ಸುಮಾರು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅನುಮತಿಸಿ.
4. ನಿಧಾನಗತಿಯ ಅನಿಲವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ನಂತರ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿಹಿ ರಸದಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.
6. ಮಿಶ್ರಣವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಅನಿಲದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಕುದಿಸಲು, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
7. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರುಚಿಯಾದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಸರಳವಾದ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಜಾಮ್ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸಹ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು "ಐದು ನಿಮಿಷ" ಎಂದು ಕರೆಯುವುದು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಅಲ್ಲ.

• ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇಬುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ.

ತಯಾರಿ:

1. ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ರಸ ಹೊರಬಂದ ತಕ್ಷಣ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
3. ಇದು ಮಧ್ಯಮ ಅನಿಲದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ.
4. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಬಿಸಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಯಾರಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೊಹರು ಮಾಡಿ.

ಆಪಲ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜಾಮ್

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅವರಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹೊಂದಿರುವ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಇದಕ್ಕೆ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಸೇಬುಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನೀರು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು - 125 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ 200 ಮಿಲಿ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 15 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ ರಸ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ:

1. ನೀರು, ನಿಂಬೆ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನ ರಸವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ (ನೀವು ಸೈಡರ್ ಬಳಸಬಹುದು). ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
2. ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿಡಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಸೇಬುಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಸೇಬುಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮೃದುವಾದಾಗ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ದಪ್ಪಗಾದಾಗ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಯಾರಾದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್

ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ನೆನಪಿಸುವ ಅಂಬರ್ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ತೇಲುತ್ತಿರುವ ಸಣ್ಣ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜಾಮ್ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೋಟದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭ.

• ಬಾಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಣ್ಣ ಸೇಬುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1.2 ಕೆಜಿ;
• ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ:

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸದೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅವು ಸಿಡಿಯುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cನಿಂದ (ಸಾಮಾನ್ಯ ಫೋರ್ಕ್\u200cನೊಂದಿಗೆ) ಚುಚ್ಚಿ.
2. ಸೂಚಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
3. ಸಿಹಿ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇಬಿನ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ.
5. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಅನಿಲದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಿ.
6. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬಿನಿಂದ ಸಡಿಲವಾಗಿ ತುಂಬಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
7. ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಕ್ಲೋಸೆಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳಿಂದ ಜಾಮ್

ಮೂಲ ಜಾಮ್ ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ತಿರುಳಿನ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಲುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೆನಪಿಡಿ: ನೀವು ಮೃದುವಾದ ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಅಥವಾ ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಮೊದಲಿನವು ಕುದಿಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು ಕಠಿಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿದ್ದರೂ, ನೀವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಿಯರ್-ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

• ಪೇರಳೆ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಸೇಬುಗಳು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪ - 2 ಚಮಚ;
• ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿ;
• ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ:

1. ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒಂದೇ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ.
2. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ.
3. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಿರಪ್ ಕುದಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಜಾಮ್ಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ರೋಲ್ ಅಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಲು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್

ನೀವು ಇದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ನಿಯಮಿತವಾದ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ನಿಜವಾದ ಮೂಲವಾಗುತ್ತದೆ. ಐಚ್ ally ಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಬಾದಾಮಿ, ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ ಅಥವಾ ಗೋಡಂಬಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

• ಸೇಬುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ವಾಲ್ನಟ್ ಕಾಳುಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಧ್ಯಮ ನಿಂಬೆ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದು ಜೋಡಿ ಬೇ ಎಲೆಗಳು;
• ಕರಿಮೆಣಸು - 3 ಬಟಾಣಿ.

ತಯಾರಿ:

1. ಸ್ವಚ್ clean ವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೀಜ ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಇದರಿಂದ ಅವು ಗಾ en ವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ.