ಅದರ ಅದ್ಭುತ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲವೂ ಅಣಬೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿ ವರ್ಗದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಹಬ್ಬದ ವೇಳೆ, ನಂತರ ವಿಶೇಷ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳ ಯೋಗ್ಯತೆಯು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅಣಬೆಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಅವರು ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ರಜಾದಿನಗಳು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಮುದ್ದಿಸಲು ಕಾಯಬೇಡಿ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಈ ಪುಟದಲ್ಲಿ ನಿಮಗಾಗಿ, ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಕೋಮಲ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗವಾಗಿವೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಅವರು ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ. ದೈನಂದಿನ ಮೆನುಗಳು ಮತ್ತು ಲಘು ಉಪವಾಸಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ...

ಈ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಬೇಕು, ಸೂಪ್ ಕೋಮಲ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ಅಣಬೆ ಪ್ರಿಯರು ಅದನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಾನು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ...

ಈ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯ ಮಶ್ರೂಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗವಾದವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ...

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ra್ರಾಜಾ ಯಾವಾಗಲೂ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿದೆ; ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಬ್ಬರೂ ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು: ಪೊರ್ಸಿನಿ, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು. ನಾವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನಾವೇ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ ...

ಈ ಫ್ರೆಂಚ್ ಶೈಲಿಯ ಕುಲೆಬ್ಯಾಕ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಚೀಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಈ ಸಾಮರಸ್ಯವು ಗಾಳಿಯ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ ...

ಅನೇಕ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಈ ಅಣಬೆಗಳು ಅತ್ಯುನ್ನತ ಪ್ರಶಂಸೆಗೆ ಅರ್ಹವಾಗಿವೆ. ತಯಾರಿ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗವಾಗಿವೆ. ಅಂತಹ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಸಿವು ಅಥವಾ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ನೀಡಬಹುದು ...

ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ, ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ! ಈ ರಿಸೊಟ್ಟೊವನ್ನು ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಸಂತೋಷವಾಗಿರಿಸಿ ...

ಈ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್, ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ...

ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆ, ಆದರೆ ರುಚಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಜೋಳದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಈ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ, ರುಚಿ ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ...

ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗೆ ನೀಡಬಹುದು, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ...

ಸರಳ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಹುರುಳಿ ಜೊತೆಗೆ, ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು (ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು, ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ), ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ ...

ಅಣಬೆಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ನಂತಹ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಅದ್ಭುತವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು - ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗುಲಾಬಿಗಳು. ಈ ಗುಲಾಬಿಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತವೆ ...

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ರೋಲ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿ, ಸುಂದರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ನೀವು ಇದನ್ನು ತಿಂಡಿ ಅಥವಾ ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು ...

ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರೀತಿಯ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಅದು ಹೊರಬರುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ನಾನು ಹೊಸ ವರ್ಷ ಮತ್ತು ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ತಪ್ಪದೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಗ್ಗ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವವು ...

ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ಗಳು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಳು ಅವರನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಆರಾಧಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ...

ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಈ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಲವು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಮುಂಚೆಯೇ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ...

ಅಣಬೆಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನಂತಹ ಕೆಲವು ಸರಳ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಭೋಜನ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಅಂದಹಾಗೆ, ಈ ಮಶ್ರೂಮ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರಜಾದಿನಕ್ಕೂ ನೀಡಬಹುದು ...

ಅದರ ಪ್ರಜಾಪ್ರಭುತ್ವ ಸ್ವಭಾವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ಖಾದ್ಯವು ಅತ್ಯುನ್ನತ ಪ್ರಶಂಸೆಗೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಇದು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಫಲಿತಾಂಶದಿಂದ ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ...

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಚ್ಟ್‌ಗಾಗಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಂತರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೀನ್ಸ್ ಇಡೀ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ...

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು ಲಘು ತಿಂಡಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪಿಕ್ನಿಕ್ ಅಥವಾ ಮಕ್ಕಳ ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬಕ್ಕೂ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನೀವು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಚಕಿತರಾಗುವಿರಿ ...

ಅದ್ಭುತ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ (ಚಿಕನ್, ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ವೈನ್), ಇದು ನಿಮಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ - ರುಚಿಕರವಾದ, ನವಿರಾದ, ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಅಣಬೆ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ...

ನಾನು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ತಣ್ಣಗಾದಾಗಲೂ ಅದರ ಸೊಗಸಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬೇಗನೆ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ, ರುಚಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ...

ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮಶ್ರೂಮ್ ಖಾದ್ಯ. ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಜನರು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರ, ರಜಾದಿನಕ್ಕಾಗಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಗ್ಲೇಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ...

ಗೌಲಾಶ್ ಅನ್ನು ದಿನನಿತ್ಯದ ಖಾದ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ಹೊಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೌಲಾಶ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಕೇವಲ ಒಂದು ಹೊಸ ಪದಾರ್ಥವು ಪವಾಡವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ...

ಅಣಬೆಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಅದು ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಪ್ರಮುಖವಾದದ್ದನ್ನು ಮರೆಯದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ - ಅಣಬೆಗಳು ...

ಅಣಬೆಗಳು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೋಳಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಶ್ರೂಮ್ ಅಲಂಕರಣದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ತಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹ ...

ಅಣಬೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯಂತಹ ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅಂತಹ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುವುದು ಇನ್ನೂ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಸರ್ಪೆಂಟ್ ಸಲಾಡ್ 2013 ಆಯಿತು ...

ಇದನ್ನು ತುಂಬಾ ಸರಳ, ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿ. ಇದು ಕೇವಲ ಮೂರು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅತಿಥಿಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ ...

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಸಿ ಸಲಾಡ್. ನಾವು ಕಾಡ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಶತಾವರಿಯನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ...

ಪ್ರತಿದಿನ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಖಾದ್ಯ. ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 20-30 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ಭೋಜನ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು, ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಈ ಮಶ್ರೂಮ್ ರೆಸಿಪಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವಯಸ್ಸಾದ ಮತ್ತು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮಶ್ರೂಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಿದ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ನಲ್ಲಿರುವ ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿವೆ ...

ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು, ಆದರೆ ಪೋರ್ಚುಗೀಸರು ಈಗಾಗಲೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಣಬೆಗಳು, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ವೈನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಸುಂದರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ...

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ. ನಾವು ಬೇಗನೆ ಅಣಬೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಹೆಚ್ಚು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ ...

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಲಿತ ನಂತರ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ನಾತಕೋತ್ತರರು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ನಾತಕೋತ್ತರರು ಈಗಾಗಲೇ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಮದುವೆಯಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಅವರ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಅವನನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ - ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ...

ಸಾಲ್ಮನ್ ಸ್ವತಃ ರುಚಿಕರವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಸಾಲ್ಮನ್ ಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು, ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಓದುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಎಲ್ಲಿ ಓದಿದ್ದೇವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ, ತದನಂತರ ರಜಾದಿನಗಳಿಗಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ ...

ಹಬ್ಬದ ವರ್ಗದಿಂದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಖಾದ್ಯ. ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ತೋಳಿನಲ್ಲಿರಬಹುದು, ಫಾಯಿಲ್‌ನಲ್ಲಿರಬಹುದು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿರಬಹುದು ...

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಖಾದ್ಯ. ತಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವವರಿಗೆ ಹಾಗೂ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಉಪವಾಸ ಆಚರಿಸುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ...

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯ ಆರ್ಸೆನಲ್‌ನಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅದು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಪೈಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭರ್ತಿ ...

ಹೂಕೋಸನ್ನು ಹುರಿಯಬಹುದು, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹುದುಗಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕರಿದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ, ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ...

ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೆಟ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ನೀಲಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಹೊಸದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ಅಣಬೆಗಳು ಜೊತೆಗೆ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹೊಸ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ...

ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ತೂಕ ಇಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅರಣ್ಯ (ಖಾದ್ಯ) ಅಥವಾ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ...

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಯಕೃತ್ತಿನ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಒಂದು ಮಗು ಕೂಡ ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು, ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ...

ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಶಕ್ತಿಯುತವಾಗಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ ...

• ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು ಬೇಗನೆ ಹಾಳಾಗುತ್ತವೆ. ಮಳೆಯ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು ಇನ್ನಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಾರದು. ಒಣ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಚಳಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದರೆ, ಅವು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಬಲ್ಲವು, ಆದರೆ ಅಣಬೆಗಳ ನೋಟ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಬೇಗನೆ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ.
• ಒಣಗಲು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಳಕಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಅಥವಾ ಖರೀದಿಸಿದ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವಾಗ, ಸೆಣಬಿನ ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಇದು ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವ ಮಣ್ಣನ್ನು ತೆಗೆಯಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹಾಳಾದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ಸಹ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
• ನಿಯಮದಂತೆ, ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಸ್ ಎಂದಿಗೂ ಹುಳಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಚಾಂಟೆರೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಶ್ರೂಮ್, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರುಚಿಯನ್ನು ಕೊಲ್ಲದಂತೆ ಬಳಸಬೇಕು.
• ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉಪ್ಪು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಸಾರು ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು ತಮ್ಮ ಅಂತರ್ಗತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
• ಒಣಗಿದ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಹುತೇಕ ತಾಜಾವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ನೀರಿನಿಂದಲ್ಲ. ಅಣಬೆಗಳು ಊದಿಕೊಂಡಾಗ, ನೀವು ಅವುಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
• ಆದ್ದರಿಂದ ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಕಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟು, ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದ ಅಣಬೆಗಳ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಮೊದಲು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಆಮ್ಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಣಬೆಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ಅವರು ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ದೃ enteredವಾಗಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದ್ದಾರೆ. ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ಅವುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರು. ಇತರ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ಥಳದ ಹೆಮ್ಮೆಯನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ಫ್ರೆಂಚ್ ಜೂಲಿಯೆನ್, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಸ್, ದುಬಾರಿ ಟ್ರಫಲ್ಸ್ - ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಆಯ್ಕೆಗಳು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದದನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಅಣಬೆಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಅನಾನುಕೂಲಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ

ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಅಣಬೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚು - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ, ಡಿ, ಎ. ಅಣಬೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಗಂಧಕ ಮತ್ತು ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಒಣಗಿದ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಎಣ್ಣೆಯು ಗೌಟ್ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುವ ವಸ್ತುವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ಅಣಬೆಗಳು ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಇದರಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಸಾರು, ಸಾಸ್, ಗ್ರೇವಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ - ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಅವುಗಳ ರುಚಿ ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಆಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಂದರೆ, ನೀವು ಅಣಬೆಗಳ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರೇಮಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅವರಿಲ್ಲದೆ ಬದುಕಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಒಣ ಅಣಬೆಗಳು ಫಂಗಿನ್ ಎಂಬ ವಸ್ತುವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಯಕೃತ್ತಿನ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹೊರೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ವಾರಕ್ಕೆ 2 ಬಾರಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಮಕ್ಕಳ ತಜ್ಞರು 7 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚೆಯೇ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಅಣಬೆಗಳು ಬೆಳೆಯುವ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ನೈಟ್ರೇಟ್ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಿಸರದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಿಂದ ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಅವು ಎಲ್ಲಿಂದ ಬಂದಿವೆ ಎಂದು ಕೇಳಿ.

ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಜಠರದುರಿತ, ಹುಣ್ಣುಗಳು, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಕಾಯಿಲೆ, ಡ್ಯುವೋಡೆನಲ್ ಅಲ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ಜನರು, ಅಣಬೆಗಳ ವ್ಯವಸ್ಥಿತ ಬಳಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಅತಿಯಾದ, ಹಳೆಯ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು.

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ಅಣಬೆ ಇರುತ್ತದೆ

ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಸಾರು, ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೊಲೆಟಸ್ ಮತ್ತು ಬೊಲೆಟಸ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸಾರು ತಯಾರಿಸಲು ಎಂದಿಗೂ ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು, ಕುದಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಚಿಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಬಹುದು, ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಅವರು ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಜಾರು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರಸವನ್ನು ಹೊರಸೂಸುತ್ತವೆ. ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಸ್ ಹುರಿಯಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ತೆರೆದ ಪೈ, ಕ್ವಿಚ್‌ಗಳಿಗೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಚಾಂಟೆರೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅವು ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಹುತೇಕ ರುಚಿಯಿಲ್ಲ.

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದಂತೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಸುಟ್ಟ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಕ್ಯಾಪ್ಸ್, ಲಘುವಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಹಾಲಿನ ಅಣಬೆಗಳು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇವು ಉದಾತ್ತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಅಣಬೆಗಳಾಗಿದ್ದು ಇದನ್ನು ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೂಲಿಯೆನ್ಸ್‌ಗಾಗಿ, ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಜೇನು ಅಗಾರಿಕ್ಸ್ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಜೂಲಿಯೆನ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ರುಚಿ ಸಾಕಷ್ಟು ತಟಸ್ಥವಾಗಿದೆ. ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು ತುಂಬಾ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸಾರು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಗ್ರೇವಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ.

ಅಣಬೆ ತಯಾರಿಕೆ

ಹಳೆಯ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ, ಬೀಜಕಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ಕ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಳವೆಯಾಕಾರದ ಪದರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಣಬೆ ನಾರುಗಳು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಬೇಗನೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಒಣಗಿಸುವ ಮೊದಲು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಭಗ್ನಾವಶೇಷಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ಬೇರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಾಲುಗಳಿಂದ ಟೋಪಿಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅವರು ಮಲಗಿದ್ದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಯಮಗಳು ಅಡುಗೆ

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳಿಗೆ ಕಟುವಾದ ವಾಸನೆಯ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಆಮ್ಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು.

ನೀವು ಯಾವುದೇ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ ಸಾಕು.

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ, ನೀವು ಬಿಸಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಆಮ್ಲವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬಹುದು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಧರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅಣಬೆಗಳು, ಹಾಲಿನ ಅಣಬೆಗಳು, ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯರಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ವಿನೆಗರ್ ಬಳಸದಂತೆ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಧವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಒಂದು ಅಪವಾದವೆಂದರೆ ಹುರಿಯುವುದು.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಲದ ಸಾರು ಅಥವಾ ವೈಟ್ ವೈನ್ ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಸಂಕೀರ್ಣ ಖಾದ್ಯದ ಭಾಗವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಕುದಿಯುವ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಾರುಗಳು

ಯಾವುದೇ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ 20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲಿನ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ರುಸುಲಾವನ್ನು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಣಬೆಗಳು - 7 ನಿಮಿಷಗಳು, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಆಸ್ಪೆನ್ ಅಣಬೆಗಳು - 10 ನಿಮಿಷಗಳು. ಮೊರೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಲುಯಿ - 20 ನಿಮಿಷಗಳು. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ದೊಡ್ಡ ಅಣಬೆಗಳು ಚಿಕ್ಕದಕ್ಕಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ.

ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಒಣಗಿದ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೊಲೆಟಸ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸದೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೊಲೆಟಸ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವಾಗ, ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಸುವಾಸನೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಸುಲಭ - ಹಸಿ ಅಣಬೆಗಳು ತೇಲುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಸಿದ್ದವಾಗಿರುವವುಗಳು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು

ನೀವೇ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ. ಮೇಣದ ಕಾಗದದ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಿಂದ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಅದನ್ನು ದಾರದಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವಾಗ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಮೂಲ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್‌ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಲವಂಗ, ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ನೀವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯು ಮುಗಿದಿದ್ದರೆ, ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು. ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ಬಳಸಬಹುದಾದ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು. ನೀವು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಏನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಈಗ ನೀವು ಯೋಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ! ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಣಬೆಗಳು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ, ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಖಾರವನ್ನು ಬಯಸಿದಾಗ. ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಾಡು ಅಣಬೆಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮ, ಪ್ರಾಚೀನ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಲು ಈ ರೆಸಿಪಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು 400 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು 300 ಮಿಲಿ
• ಸಕ್ಕರೆ 12 ಗ್ರಾಂ
• ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿ
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಕಾಳುಗಳು
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ
• ಕಾರ್ನೇಷನ್
• ವಿನೆಗರ್ 40 ಮಿಲಿ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ನಾವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಏಳು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಡುಗೆ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 300 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆ, 1/3 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು, 6 ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿ, 8 ಕರಿಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು 5 ಲವಂಗ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ.
4. ನಾವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. 9% ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.
5. ನಾವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಜಾರ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಡಬ್ಬವನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು 150 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಏರ್‌ಫ್ರೈಯರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.
6. ಮಡಕೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು. ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
7. ನಾವು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಆಳವಾಗಿ ಹುರಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನೀವು ತುಂಬಾ ದಣಿದಿದ್ದೀರಿ, ನಂತರ ಕರಿದ ಅಣಬೆಗಳು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ! ಇದು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಅಥವಾ ಸ್ಪಿರಿಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಹಸಿವು.
ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ 200 ಗ್ರಾಂ,
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 2 ಪಿಸಿಗಳು,
• ಹಾಲು 100 ಮಿಲಿ,
• ಹಿಟ್ಟು 4 tbsp. ಚಮಚಗಳು,
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು,
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ಹಸಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರ ತಜ್ಞರಾಗಿದ್ದೀರಾ? ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ? ನೀವು ಉಪವಾಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೀರಾ ಅಥವಾ ಡಯಟ್ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೀರಾ? ಒಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹಸಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ! ಹಸಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ? ಹೌದು, ನೀನು ಮಾಡಬಹುದು! ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ.

ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಸಿ ಅಣಬೆಗಳು - 10 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ
• ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ-5-10 ಪಿಸಿಗಳು. ಅವುಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ
• ನಿಂಬೆ - ಅರ್ಧ
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಗುಂಪೇ

ಪಾಕವಿಧಾನದ ವಿವರವಾದ ವಿವರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಹಗುರವಾದ, ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅನಿಸಿಕೆಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ!

ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್

ನೀವು ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಪ್ಪಾಗಿ ಭಾವಿಸಿದ್ದೀರಿ. ನಮ್ಮ ಹಾಡ್ಜ್‌ಪೋಡ್ಜ್ ಎರಡನೇ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಾರು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 600 ಗ್ರಾಂ.
• ಅಣಬೆಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ. ನನ್ನ ಬಳಿ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿರುವ ಇತರ ಅಣಬೆಗಳು: ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು, ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 110 ಗ್ರಾಂ.
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಒಣಗಿಸಿ
• ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಬಾರದು. ನೋಡುವ ಮೂಲಕ ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ - ಇದು ಸುರಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಬಾರ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಸೂಪ್

ಫ್ರಾಸ್ಟಿ, ಶೀತ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ನಿಮಗೆ ಬಿಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸೂಪ್ ಬೇಕೇ? ಸರಳವಾದ ಬಾರ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ಸರಳ ಆಹಾರ, ಆದರೆ ರುಚಿಕರ! ಆರೋಗ್ಯಕರ, ತೃಪ್ತಿಕರ, ಅದ್ಭುತ!
ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ

• ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 300 ಗ್ರಾಂ (3 ತುಂಡುಗಳು)
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ (1 ತುಂಡು)
• ಈರುಳ್ಳಿ - 70 ಗ್ರಾಂ (1 ತುಂಡು)
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 120 ಗ್ರಾಂ (2 ತುಂಡುಗಳು). ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
• ಒಣಗಿದ ಬೇ ಎಲೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು.
• ಒಣಗಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಹಲವಾರು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು. ನಾನು ವಿವಿಧ ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ.
• ಅಣಬೆಗಳು - 130 ಗ್ರಾಂ (6 ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು). ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿರುವ ಯಾವುದೇ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು. ಒಣಗಿದವುಗಳು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೆನೆಸಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.
• ಉಪ್ಪು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
• ನೀರು - 1.5 ಲೀಟರ್

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಜೂಲಿಯೆನ್ ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳು

ಇದು ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಬಹುಮುಖ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಏಕೆ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ? ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ದಿನದಂದು ಪೂರೈಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ರಜಾದಿನಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಮಶ್ರೂಮ್ ಜೂಲಿಯೆನ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು (ಪೊರ್ಸಿನಿ, ಬೊಲೆಟಸ್, ಬೊಲೆಟಸ್, ಬೊಲೆಟಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ) - 500 ಗ್ರಾಂ,
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 150-200 ಗ್ರಾಂ,
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ (ಐಚ್ಛಿಕ),
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
• ಉಪ್ಪು,
• ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು

ನೀವು ವಿವರವಾದ, ಹಂತ ಹಂತದ ವಿವರಣೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು

ಮತ್ತು ನಾವು ಮುಂದಿನ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಪಿಲಾಫ್

ಬಾರ್ಲಿ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲವೇ? ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಲಾಫ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಈ ಧಾನ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಪಿಲಾಫ್ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಪಿಲಾಫ್‌ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 300-320 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ
• 3 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ
• 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 350-400 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 6-7 ಲವಂಗ
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರಸ
• 1 - 1.5 ಚಮಚ ಪಿಲಾಫ್‌ಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ
• 10 ಲವಂಗದ ತುಂಡುಗಳು
• 3 ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿ
• 1 ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ½ ಕಪ್ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪೇ
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - ಐಚ್ಛಿಕ

ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನೋಡಿದಾಗ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಹೇಳಬಹುದು. ನೀವು ಹೇಗೆ ಉದಾಸೀನವಾಗಿ ಉಳಿಯಬಹುದು?

ನೀವು ಇನ್ನೂ ಅಂತಹ ಪಿಲಾಫ್ ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ನೀವು ಸಂಜೆಗೆ ಬಂದರೆ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆತುರದಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ - ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಖಾದ್ಯವು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1200 ಗ್ರಾಂ
• ಅಣಬೆಗಳು (ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಇತರರು) - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು
• ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಹುರಿಯುವುದು. ಇದನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ನೀವು ಕಾಡಿನ ಯಾವುದೇ ಉಡುಗೊರೆಗಳಿಂದ ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅನುಕ್ರಮವು ಉತ್ಪನ್ನವು ಯಾವ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಕುದಿಸಬೇಕು, ಇತರವುಗಳನ್ನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಬಿಳಿ;
• ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು;
• ಆಸ್ಪೆನ್ ಅಣಬೆಗಳು;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್;
• ಬೊಲೆಟಸ್;
• ಅಣಬೆಗಳು;
• ಅಣಬೆಗಳು;
• ಛತ್ರಿಗಳು;
• ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಸ್.

ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿರುವ ವೈವಿಧ್ಯವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಬಟರ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕಾಲು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಇದು ಲಾರ್ಚ್ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ರುಸುಲಾವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ನೀವು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿ ಖಾದ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವ ಯಾವುದೇ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಶಂಕುವಿನಾಕಾರದ ಮೊರೆಲ್ಸ್, ಗ್ರೀನ್ ಫಿಂಚ್, ಹಂದಿಗಳು, ರಯಾಡೋವ್ಕಿ ಸೇರಿವೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅಥವಾ ನೇರವಾಗಿ ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಹಾಳಾದವುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಣ್ಣ ಹಾನಿ ಇರುವ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದಲ್ಲ ಒಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಸುವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ನಡೆಯುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ. ಬೆಂಕಿ ಮಧ್ಯಮವಾಗಿರಬೇಕು. ನೀವು ಎದ್ದು ಕಾಣುವ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಬಹುದು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಉಪ್ಪು.

ಹುರಿದ ಅಣಬೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶದ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳನ್ನು ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿದ್ದೀರಿ. ಮುಂದೆ, ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನೀವು ಮಾತನಾಡಬೇಕು. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕೆಲವು ವಿಧದ ಮಾಂಸವು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೋಳಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸ. ಬ್ಯಾಟರ್ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಕೆಲವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಲಿಯಿರಿ.

ಬಟರ್ಲೆಟ್ಸ್

ಈ ಅಣಬೆಗಳು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಹುರಿದ ಬೆಣ್ಣೆಗಳು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅವು ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಇದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಬಟರ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ ಹುರಿಯಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅವು ಜಿಗುಟಾದ ಘೋರವಾಗಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬಿಲ್ಲು - 1 ದೊಡ್ಡ ತಲೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಮಧ್ಯಮ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ ಕಾಲು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ. ಅವರೊಂದಿಗೆ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಡಿ.
3. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಉಪ್ಪು
4. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್

ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಮಸಾಲೆಗಳ ಗುಂಪಿನಿಂದಾಗಿ ತುಂಬಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹುರಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ಮಾಂಸ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಬಹುದು. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೆನೆಸುವ ಅಥವಾ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅವರು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಸಣ್ಣ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಇದರಿಂದ ಅವು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಣ್ಣ ಅಣಬೆಗಳು - 750 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ;
• ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನೆಲದ ರೋಸ್ಮರಿ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - ಒಂದು ಪಾಡ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳು

ಹರಿಕಾರರೂ ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದಾದ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು ಕೋಮಲ, ಮೃದು, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸಿರುವ ಫೋಟೋವನ್ನು ನೋಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಏನನ್ನು ನೋಡಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು, ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ನೆನೆಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಕಹಿ ಅವುಗಳಿಂದ ದೂರವಾಗಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು - 750 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 2 ಪಿಂಚ್ಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 300 ಮಿಲಿ;
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ - ಒಂದೆರಡು ಚಿಟಿಕೆಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ನೇರ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಡಿ.
4. ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕಾಲು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.
5. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಿ.

ಹಾಲು ಅಣಬೆಗಳು

ಈ ವಿಧದ ಅಣಬೆಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುರಕ್ಷಿತವೇ ಎಂಬ ಚರ್ಚೆ ಇಂದಿಗೂ ಮುಂದುವರಿದಿದೆ. ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ, ಇದು ನಿರುಪದ್ರವ, ನೀವು ಹಾಲಿನ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮುನ್ನವೇ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಅವರು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಣಬೆಗಳು - 0.75 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ನೇರ ಎಣ್ಣೆ - 300 ಮಿಲಿ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಾಲಿನ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ. ತಣ್ಣೀರು, ಉಪ್ಪು ತುಂಬಿಸಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ.
2. ನಂತರ ಹಾಲಿನ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವಿಕೆಯಿಂದ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಹಾಲಿನ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
5. ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯುವವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ನೀವೇ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ನೀವು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನೆನಪಿಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳು - 0.8 ಕೆಜಿ;
• ನೇರ ಎಣ್ಣೆ - 5-6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಒಂದು ಗುಂಪೇ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.
2. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅದೇ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಕುದಿಸಿ, ಆದರೆ ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ.
3. ಬಾಣಲೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕಾಲು ಗಂಟೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇನ್ನೂ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಬೊಲೆಟಸ್

ಇದು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಪ್ರಬುದ್ಧ ಬೊಲೆಟಸ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎಳೆಯ ಬೊಲೆಟಸ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದು ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದವು, ಆದರ್ಶವಾಗಿ ಕೋಮಲ ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ಹುರಿದ ಬೊಲೆಟಸ್ ಅಣಬೆಗಳು ಅನೇಕ ಜನರು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಖಾದ್ಯ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೊಲೆಟಸ್ ಅಣಬೆಗಳು - 0.75 ಕೆಜಿ;
• ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ನೇರ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ದೊಡ್ಡದು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಬೊಲೆಟಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಲುಗಳ ಮೇಲಿನ ಕಡಿತವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಬೊಲೆಟಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ತೆಗೆಯಿರಿ.
4. ಬೊಲೆಟಸ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.
5. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗಿದ್ದಾಗ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕೂಡ ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವು ಉಬ್ಬುತ್ತವೆ, ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ. ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ತುಂಬಾ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಪಾಸ್ಟಾ, ಗಂಜಿ ಜೊತೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಣ ಅಣಬೆಗಳು - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ನೇರ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಮಟ್ಟಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ತಳಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೂಕ್ತ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
4. ಪ್ರತಿ ಅಣಬೆಯನ್ನು ಮೊದಲು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
5. ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಎದುರು ಬದಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ.

ರುಸುಲಾ

ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಇದರಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಕಡಿಮೆ. ರುಸುಲಾವನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಇಡಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ಟೋಪಿಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಸುಲಾವನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ, ಅವರಿಗೆ ಒಂದೆರಡು ಹನಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಅವರಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸುವಾಸನೆಯ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ರುಸುಲಾ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೂ ಬಡಿಸಬಹುದು. ನೀವು ನನ್ನನ್ನು ನಂಬದಿದ್ದರೆ, ಅವರ ಚಿತ್ರವಿರುವ ಫೋಟೋವನ್ನು ನೋಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರುಸುಲಾ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 350 ಮಿಲಿ;
• ನೇರ ಎಣ್ಣೆ;
• ಬೇ ಎಲೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ರುಸುಲಾವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ರುಸುಲಾ ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕಾಲು ಗಂಟೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ರುಸುಲಾ ಬೆರೆಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಕಾಲು ಗಂಟೆ ಮುಚ್ಚಿಡಿ.
5. ಅನ್ಪ್ಲಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು

ರುಚಿಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನ. ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧದ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸುವ ಅಥವಾ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೆಳೆತದಿಂದ ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಈ ಅಣಬೆಗಳ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಫೋಟೋವನ್ನು ನೋಡಿದರೆ, ಅವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಅರ್ಥವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ರಜೆಯ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಇರುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು - 750 ಗ್ರಾಂ;
• ನೇರ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 300 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್ - ಒಂದೆರಡು ಚಿಟಿಕೆಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ದೊಡ್ಡ ತಲೆ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ಮೂರು ಪಿಂಚ್ಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ದೊಡ್ಡದು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಅದು ಪಾರದರ್ಶಕವಾದಾಗ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
4. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಕಾಲು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಮುಚ್ಚಿ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯಿರಿ.

ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ ಹುಡುಕಿ.

ವಿಡಿಯೋ