ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ರಿಯರಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳಿಂದ ರಸವಿದ್ದರೆ, ಖಚಿತವಾಗಿ, ಮತ್ತೊಂದು ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯ ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದುಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯಪಟ್ಟಿದ್ದೀರಿ: “ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವೇ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಮಯ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಅಂಗಡಿಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲವೇ? ". ಹಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಬಂದಿದ್ದೀರಿ!

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡೋಣ. ಈ ಪಾನೀಯದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳು, ವೀಡಿಯೊಗಳು ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು.

ಆದರೆ ಅದು ಅಷ್ಟಿಷ್ಟಲ್ಲ! ಈ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರತಿದಿನ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಗೊಳ್ಳಲು, ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಲು, ತದನಂತರ ಹೊರಬರಲು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅಲ್ಲ! ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಕಲಿಯುತ್ತೇವೆ! ಇದರಿಂದ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಬಹುದು, ಸ್ವಲ್ಪ ಸುರಿಯಬಹುದು, ಕುಡಿಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಬೇಸಿಗೆಯವರೆಗೆ ನೀವು ಇದನ್ನು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು! ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ? ನಂತರ ಓದಿ!

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ರಸಕ್ಕಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮತ್ತು ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸರಳವಾದ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು, ಅವಾಸ್ತವಿಕವಾಗಿ ಬಹುಮುಖವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಈ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ವಿವಿಧ ಟೊಮೆಟೊ ಭರ್ತಿ, ಅದರಿಂದ ಸಾಸ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸೂಪ್\u200cಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನ ಬದಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಇರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಮೊದಲೇ ಎಚ್ಚರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬೇರೆ ದಾರಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ರಸವು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಾಗಿದ ಮೃದುವಾದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 5-7 ಕೆಜಿ.
• ನಿಂಬೆ ರಸ (ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್ 6-9%) - 0.5 ಕಪ್ (ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ರಸವನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು);
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಮಚ (ಐಚ್ al ಿಕ);

ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ನೋಡಿ, ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಲವಾರು ಲೀಟರ್ ರುಚಿಯಾದ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಮತ್ತು ನಾವು ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ನಂತರ ತೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ನಾವು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಅಡ್ಡ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮೇಲ್ಮೈ ಕಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಹೌದು, ನಾವು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಇದು ರಸದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಕಪ್ ಐಸ್ ನೀರು ಇರಬೇಕು. ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಅದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಬೇಗನೆ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಶೀತಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಕಾಯುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಂತೆ, ಅಂತಹ ತಾಪಮಾನ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಂದ, ಚರ್ಮವು ಸಿಡಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವತಃ ಜಾರಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮಾತ್ರ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಉಳಿದಿರುವುದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಎಳೆಯಿರಿ.

ಮತ್ತು ಈಗ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು. ನಿಮಗೆ ಜ್ಯೂಸರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ - ತೊಂದರೆ ಇಲ್ಲ!

ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತಿರುಗಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಅದೇ ಟೊಮೆಟೊ ಕಠೋರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಮುಂದೆ, ಕಚ್ಚಾ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಬರಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಏನಾದರೂ ಸುಟ್ಟರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಒಟ್ಟು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳು, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನಿಮಗೆ ದಪ್ಪವಾದ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಸಿಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಅದು ನಿಂಬೆ ರಸದ ಸರದಿ - ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ನಿಂಬೆ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್, ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್, ವೈನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಕನಿಷ್ಠ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಮ್ಲ ಇರುವವರೆಗೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ರಸವು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುದುಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಮತ್ತಷ್ಟು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವನ್ನು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿಲ್ಲ. ಅಲ್ಲದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪಿನ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ರಸವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಳಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಬಣ್ಣ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಗಾ dark ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿತು.

ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ, ಈಗ ಅಂತಿಮ ಹಂತವು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ! ನಾವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಬೇಕು. ಮುಚ್ಚಳಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸಹ ಮರೆಯಬೇಡಿ - ಅವುಗಳನ್ನು ಸಹ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತಕ್ಷಣ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ. ನಂತರ ಎಲ್ಲವೂ ಎಂದಿನಂತೆ: ನಾವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಕ್ರಮೇಣ ತಂಪಾಗಿಸಲು 1-2 ದಿನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ತಂಪಾದ, ಗಾ dark ವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಮೂಲಕ, ರಸವನ್ನು (ಅಥವಾ ಸಾಸ್) ತಯಾರಿಸಲು ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ. ಇದು ಇನ್ನೂ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಏನನ್ನೂ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡುವುದು, ಉರುಳಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಅವರು ಅತ್ಯಂತ ಸ್ವಚ್ clean ವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾದ ಮುದ್ರೆಯ ಸಾಧ್ಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಇರಬೇಕು.

ಎಲ್ಲಾ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಈ ವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಜೀವ ನೀಡುವ ಪಾನೀಯ!

ತಿರುಳು ಇಲ್ಲದೆ ರುಚಿಯಾದ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಹೌದು, ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಎಲ್ಲರ ಅಭಿರುಚಿಗೆ ಅಲ್ಲ. ಯಾರಾದರೂ ದ್ರವ ರಸವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಇದರಿಂದ ತಿರುಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲ ವಸ್ತುಗಳು ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಯಾವ ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲ! ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ರಸದಿಂದ ತಿರುಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದು ಪ್ರಶ್ನೆ.

1. ನೀವು ಜ್ಯೂಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ರಸವನ್ನು (ಹಲವಾರು ಲೀಟರ್, ಕ್ಯಾನ್) ತಯಾರಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಸಾಧನ ಒಡೆಯುವ ಅಪಾಯ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.
2. ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಲಗತ್ತನ್ನು ಪಡೆದರೆ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲ.
3. ಮೂರನೆಯ ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ, ಹಳೆಯದು, ಹಳೆಯ-ಶೈಲಿಯ, ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ತೊಂದರೆ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜರಡಿ. ನಾವು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ತದನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ತಿರುಳಿನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸೂಪ್, ಸ್ಟ್ಯೂಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಕೆಳಗೆ ಶುದ್ಧ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪಾರದರ್ಶಕ ರಸವಿದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಟೊಮೆಟೊ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳ ಹಿಮಧೂಮವನ್ನು ಬಳಸಿ ಹಿಂಡಬಹುದು. ಮತ್ತೊಂದು ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ವಿಧಾನ, ಆದರೆ ಕೌಶಲ್ಯ, ಸಮಯ ಮತ್ತು ದೈಹಿಕ ಶಕ್ತಿ ಅಗತ್ಯ.

ವಿವರವಾದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯೊಂದಿಗೆ ವೀಡಿಯೊ

ಟೊಮೆಟೊ ರಸದ ರುಚಿಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸುಧಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

• ಹೌದು, ಶುದ್ಧ, ಸಂಪೂರ್ಣ ರಸ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ಇದು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ನೀರಸವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಜನರು ತಿಳಿಯದೆ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಇನ್ನೇನನ್ನಾದರೂ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ರಸದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಸಾರಾಂಶ ಮಾಡೋಣ.
• ಉಪ್ಪನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾರೋ ಸ್ವಲ್ಪ 1-2 ಟೀ ಚಮಚಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಯಾರಾದರೂ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಚಮಚ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ.
• ಸಕ್ಕರೆ. ರಸವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮಾಡಲು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲ! ಅವರು ಉಪ್ಪಿನ ಉತ್ತಮ ನೆರಳುಗಾಗಿ ಇಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾಲಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಈ ಅದ್ಭುತ ವರ್ಣನಾತೀತ ಭಾವನೆ ಇತ್ತು, ಸಿಹಿ, ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ವರ್ಗಾವಣೆ.
• ವಿನೆಗರ್, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ. ಇದನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಸೃಷ್ಟಿಸಲು, ಹಸಿವನ್ನು ಉಲ್ಲಾಸ ಮತ್ತು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.
• ಮೆಣಸು, ನೆಲದ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಲವಂಗ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಬೇ ಎಲೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳು. ಇದು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಲಘು ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಗಾಗಿ.
• ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವವರಿಗೆ, ರಸಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಂಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.
• ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸಹ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಸೇಬು, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೆಲವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಇದೇ ರೀತಿ ಬೇಯಿಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ).

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ ಬದಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಬಹುದು. ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ದಪ್ಪ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ.

ನಿಜ, ನಮ್ಮ ಸಾಗರೋತ್ತರ ಸ್ನೇಹಿತರು ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಎಂದಿಗೂ ಯೋಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು, ದಣಿವರಿಯಿಲ್ಲದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಉದಾರವಾದ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜ್ಯೂಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಡಬ್ಬಗಳಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದರಿಂದ ಕೊಯ್ಲಿನ ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚು ತೊಂದರೆ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.

• ಟೊಮೆಟೊಗಳ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕೆಂಪು, ಗುಲಾಬಿ, ಹಳದಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ಅವಶ್ಯಕತೆಯೆಂದರೆ ಅವು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸಭರಿತವಾಗಿರಬೇಕು.
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ವಿಧಾನವೂ ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆಧುನಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯರ ಶಸ್ತ್ರಾಗಾರದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಸಾಧನಗಳಿವೆ. ಜ್ಯೂಸರ್, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾಡಿ. ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಜನರು ರಸವನ್ನು ಬೇಗನೆ ಹೊರತೆಗೆಯಬಲ್ಲ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.
• ಆದರೆ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸುವಾಗ, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಬೀಜಗಳಿಂದ ರಸವು ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವುದರಿಂದ ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧರಾಗಿರಬೇಕು. ಜ್ಯೂಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಬ್ಬುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಶೋಧನೆಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಸಿದ್ಧ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
• ನಿಯಮದಂತೆ, ಜ್ಯೂಸಿಂಗ್ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಹ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಫೋಟಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಕ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ.
• ರುಬ್ಬಿದ ನಂತರ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ತುಂಡುಗಳು ಟೊಮೆಟೊ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಅಳಿಸಿ, ಅಥವಾ ಬಿಡಿ, ನೀವೇ ನಿರ್ಧರಿಸಿ. ನೀವು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಬಯಸಿದರೆ - ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಒಂದು ಲೀಟರ್ ರಸದಲ್ಲಿ ನೀವು ಎಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು? ಇದು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ .ೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಕಾಣಬಹುದು).

• ನೀವು ಸಿಹಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, 3 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕು - 2-3 ಚಮಚ.
• ನೀವು ಉಪ್ಪು ರಸವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ - 2 ಸಣ್ಣ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ರಸಕ್ಕೆ ಕೇವಲ 1 ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಂರಕ್ಷಿಸಿದಾಗ ಟೊಮೆಟೊ ರಸಕ್ಕೆ ಏನು ಸೇರಿಸಬಹುದು

ತುಳಸಿ, ಲವಂಗ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಎಲ್ಲಾ ಬಗೆಯ ಮೆಣಸು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ. ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಸೆಲರಿ, ಸೇಬು, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೆ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ

ಮಸಾಲೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಿರ್ಗಮನದಲ್ಲಿ ನೀವು ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್.
• ನೀರು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ತೊಳೆದ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಭಾಗವನ್ನು ಕಾಂಡದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಯಾವುದೇ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.
3. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಜರಡಿನಿಂದ ಘೋರವನ್ನು ತೊಡೆ.
5. ರಸವನ್ನು ಮಡಕೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಮೂಲ ಪರಿಮಾಣದ 1/3 ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.
6. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಜ್ಯೂಸ್ ತುಂಬಿಸಿ. ಕಬ್ಬಿಣದ ಹೊದಿಕೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಶೈತ್ಯೀಕರಣ, ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಸೇವಿಸುವ ಮೊದಲು ತಕ್ಷಣ ಪ್ರಾರ್ಥಿಸಿ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ

ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ. ರುಬ್ಬಲು ನೀವು ಯಾವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ - ಜ್ಯೂಸರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರ, ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾದ ರಸ ಸಿಗುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1.5 ಕೆಜಿ.
• ಉಪ್ಪು - 10 ಗ್ರಾಂ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1-2 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚಗಳು (ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ).
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು (ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಮಸಾಲೆಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು).

ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ.
2. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
3. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ವಿಷಯಗಳು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರಲಿ. ಸುರಿಯಿರಿ, ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಶಾಶ್ವತ ಸಂಗ್ರಹಣೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ತಿರುಳು ಇಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ

ಜ್ಯೂಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ನಿಮಗೆ ತಿರುಳು ಇಲ್ಲದೆ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ, ನೀವು ಮಧುಮೇಹಿಗಳು, ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು, ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಕನಿಷ್ಠ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಾದರೂ.

ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 4 ಕೆಜಿ.
• ಉಪ್ಪು - 1.5 ಲವಣಗಳು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

1. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಾಂಡದಿಂದ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಘಟಕದ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
2. ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಉಪ್ಪು, ಅದನ್ನು ಹಿಂಸಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಲಿ. ಪೂರ್ವ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಕಬ್ಬಿಣದ ಹೊದಿಕೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಶೀತವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೆ ರುಚಿಯಾದ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ

ರುಚಿಯ ಉತ್ಸಾಹ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ಕೆಂಪು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ರಸ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಅದ್ಭುತ ಪಾನೀಯ!

• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 2 ಕೆಜಿ.
• ದೊಡ್ಡ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು.
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 0.5 ಕೆಜಿ.
• ಹಸಿರು ಸೇಬು - 1 ಕೆಜಿ.
• ಸೆಲರಿ, ಕಾಂಡ - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-2 ಲವಂಗ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ:

ತಯಾರಿ:

1. ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೆಣಸು, ಸೇಬು, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತಯಾರಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿರುವಲ್ಲಿ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್, ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ.
2. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.
5. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಮೋಜಿನ-ರುಚಿಯ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ. ನಾನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಸರಿಹೊಂದುವಂತೆ ಹೊಂದಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 11 ಕೆಜಿ.
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 3.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 450 ಗ್ರಾಂ. (ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಬಯಸಿದರೆ, ತೂಕವನ್ನು 700 ಗ್ರಾಂಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ).
• ಉಪ್ಪು - 175 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5-6 ಲವಂಗ.
• ಎಸೆನ್ಸ್ - ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ (ನೀವು 9% ವಿನೆಗರ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ನಂತರ 275 ಮಿಲಿ.).
• ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ.
• ಮಸಾಲೆ - 30 ಬಟಾಣಿ.
• ಕಾರ್ನೇಷನ್ - 6-8 ಮೊಗ್ಗುಗಳು.
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಜಾಯಿಕಾಯಿ.

ನಾವು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತೇವೆ:

1. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಶಾಖದ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
3. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಳಿದ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಾರದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಹಾಟ್\u200cಪ್ಲೇಟ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಟ್ವಿಸ್ಟ್, ಕೂಲ್, ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ, ಸೆಲ್ಲಾರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸದ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ, ನೀವು ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಕುದಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪಾನೀಯ ಕ್ಯಾನುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 1.2 ಕೆಜಿ.
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

1. ಮಾಗಿದ ಕೆಂಪು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಶಿಲುಬೆಯ ision ೇದನವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಸುಟ್ಟು, ತಕ್ಷಣ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಚರ್ಮವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
2. ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಚೀಸ್\u200cನ ಎರಡು ಪದರದ ಮೂಲಕ ರಸವನ್ನು ತಳಿ.
4. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಅವಧಿಯು ಕ್ಯಾನ್\u200cಗಳ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಲೀಟರ್ಗೆ, ಕುದಿಯುವ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಸಾಕು.

ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪಾನೀಯ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾನೀಯವು ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಓವರ್\u200cರೈಪ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ.
• ವಿನೆಗರ್ 9% - ½ ಚಮಚ.
• ಉಪ್ಪು - ½ ಸಣ್ಣ ಚಮಚ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - ಕಲೆ. ಚಮಚ.

ತಯಾರಿ:

1. ಟೊಮ್ಯಾಟೊವನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಡಬಲ್-ರೋಲ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ತಳಿ.
3. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮಡಚಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಮೊದಲ ಚಿಹ್ನೆಗಳಲ್ಲಿ, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ರಸ ಕುದಿಸಬಾರದು.
4. ಖಾತರಿಪಡಿಸಿದ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ, ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ರುಚಿಯಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ನಿಮಗೆ ಯಶಸ್ವಿ ಖಾಲಿ ಖಾಲಿ!

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ರಸಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿದರೂ ಸಹ. ಮತ್ತು ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಜಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿದರೆ ಅಥವಾ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ರಸದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರಚಿಸಿದರೆ? ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರವು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ!

ಆದರೆ, ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಹಲವಾರು ಷರತ್ತುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಬೇಕು.

• ರಸಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ಹಣ್ಣಿನ ಪಕ್ವತೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ, ಗುಣಮಟ್ಟವಿಲ್ಲದ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಳಾದದನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಅನಗತ್ಯ ಮತ್ತು ಅನಗತ್ಯಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ;
• ಜ್ಯೂಸ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮಾಂಸಭರಿತವಾಗಿರಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಭೂಮಿಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಹಾಸಿಗೆಗಳನ್ನು ನೆಡಲು ನೀವು ಯೋಜಿಸಿದಾಗ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ಜ್ಯೂಸ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ;
• ಸ್ವಚ್ l ತೆಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು. ಜ್ಯೂಸ್ ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿನೀರು ಮತ್ತು ಲಾಂಡ್ರಿ ಸೋಪ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಕಂಟೇನರ್\u200cಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಉಗಿ ಮೇಲೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬಹುದು. ಎರಡೂ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಬರಡಾದ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು;
• ರೋಲಿಂಗ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಆಸಿಡ್-ಪ್ರೂಫ್ ಆಗಿರಬೇಕು - ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ವಿಶೇಷ ಸಂಯುಕ್ತದೊಂದಿಗೆ ಲೇಪನ. ಸ್ಕ್ರೂ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅವರೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲ;
• ರಸವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಸ್ಕ್ರೂ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಅವರೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುವುದು ಉತ್ತಮ. ಟೊಮೆಟೊ ರಸಕ್ಕೆ (ಮತ್ತು ಅದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ) ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೀಲಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬಳಸಿದ ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗಬಹುದು, ಕಣ್ಣಿಗೆ ಕಾಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಗಾಳಿಯ ನುಗ್ಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಈಡನ್ ನಿಮಗೆ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಿಮಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾದದ್ದನ್ನು ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಆರಿಸಿದ್ದೀರಿ.

ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಜ್ಯೂಸರ್. ಆದರೆ ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಬ್ರಾಂಡ್ ವಿದೇಶಿ ಸೌಂದರ್ಯ ಜ್ಯೂಸರ್\u200cಗಳು ನಿಮ್ಮ ಸಹಾಯಕರಾಗಿರುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬೇಡಿ. ಯಂತ್ರವು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯುವುದರಿಂದ ನೀವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಪೀಡಿಸಲ್ಪಡುತ್ತೀರಿ. ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ ಮೃದುವಾದ ಹಣ್ಣಿನ ರಸ ವಿಭಜಕವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ವಿಷಯಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಮೋಜಿನವಾಗುತ್ತವೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ತ್ಯಾಜ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಇದೆ.

ಹಳೆಯ ಅಜ್ಜ ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ರಸವನ್ನು ತೆಗೆಯುವ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಒರೆಸುವುದು. ತಯಾರಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲೋಹವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಉಳಿದಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನೈಲಾನ್ ಮೂಲಕ ತೊಡೆ. ಇದು ಬಹುಶಃ ಅತ್ಯಂತ ತ್ಯಾಜ್ಯ ಮುಕ್ತ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಮಾತ್ರ ಬಕೆಟ್\u200cಗೆ ಹಾರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸವನ್ನು ನೀವು ಸರಳಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಬಹುದು. ಟೊಮೆಟೊ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ, ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಆಮ್ಲೀಯ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಜ್ಯೂಸರ್ನಲ್ಲಿ ಜ್ಯೂಸ್ ಮಾಡುವುದು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಜೀವನವನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕಗೊಳಿಸುವುದರಿಂದ ಮಾತ್ರ ಕಾಳಜಿ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಚರ್ಮವು ರಸವನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಅಡ್ಡಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆದರೆ ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪರಿಹರಿಸಬಹುದು. ಟೊಮೆಟೊ ಜೊತೆಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಜ್ಯೂಸರ್\u200cಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ತ್ಯಾಜ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೆಚಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು, ಚಳಿಗಾಲದ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲರೂ ಅಡ್ಜಿಕಾ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಈಗ ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಇಳಿಯೋಣ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1.5 ಕೆಜಿ ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ,
10 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು
1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ,
ಮಸಾಲೆಗಳು (ಕರಿಮೆಣಸು, ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಇತ್ಯಾದಿ) - ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಸೆ.

ತಯಾರಿ:
ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಸುಮಾರು 1 ಲೀಟರ್ ಆಗಿದೆ. ನೀವು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕಿದರೆ, ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ರಸ ಸಿಗುತ್ತದೆ.

ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
2 ಕೆಜಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ,
1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ
50 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು
50 ಮಿಲಿ 9% ವಿನೆಗರ್
30-50 ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿ,
10-15 ಕಾರ್ನೇಷನ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು,
5-7 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು,
ರುಚಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಜಾಯಿಕಾಯಿ.

ತಯಾರಿ:
ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ ಮತ್ತು ದಂತಕವಚ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಉಳಿದ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿ, ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ರೋಲ್ ಅಪ್ ಮಾಡಿ, ತಿರುಗಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವು ಶ್ರೀಮಂತ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಬ್ಲಡಿ ಮೇರಿಗೆ ನೀವು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
5 ಕೆಜಿ ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ,
ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ 2-3 ಬೀಜಕೋಶಗಳು,
1 ಈರುಳ್ಳಿ,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು,
1-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ.

ತಯಾರಿ:
ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ಟೊಮೆಟೊ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಯಲು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ರೋಲ್ ಅಪ್ ಮಾಡಿ, ತಿರುಗಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಮಗು (ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರೂ ಸಹ) ಬೀಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಕುಡಿಯಲು ಒಪ್ಪುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ - ದಯವಿಟ್ಟು! ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಕ್ಟೈಲ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವ ಯಾವುದೇ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮುಖ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯೆಂದರೆ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವು ಕನಿಷ್ಠ 50% ಆಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ 75% ನಷ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಅಥವಾ ಬಳಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅವುಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಯಶಸ್ವಿ ಖಾಲಿ!

ಲಾರಿಸಾ ಶುಫ್ತಾಯ್ಕಿನಾ

ನನ್ನ ಬ್ಲಾಗ್\u200cಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುವ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಶುಭಾಶಯಗಳು! ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ, ನೀವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಯಾದ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ನನ್ನ ಬಳಿ ಇನ್ನೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೆಂಪು, ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಉಳಿದಿದೆ. ಅವರಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಜನಪ್ರಿಯ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಇಂದು ನಾನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಈ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ನನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಲು ನಾನು ಎಲ್ಲರನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಅದರ ದೊಡ್ಡ ಖ್ಯಾತಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ಖಾದ್ಯದ ಇತಿಹಾಸವು ಇಪ್ಪತ್ತನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. 1917 ರಲ್ಲಿ, ಅಮೇರಿಕನ್ ಹೋಟೆಲ್ ಹೆಚ್ಚಿನ during ತುವಿನಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದಿಂದ ಹೊರಬಂದಿತು. ಅಪಾರ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಅತಿಥಿಗಳ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನೀಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ. ತದನಂತರ ಮೋಟೆಲ್ನ ಮಾಲೀಕ ಲೂಯಿಸ್ ಪೆರಿನ್ ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಯೋಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಂದರು.

ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ರುಚಿ 1936 ರಲ್ಲಿ, ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದ ಪೀಪಲ್ಸ್ ಕಮಿಷರ್ ಅನಸ್ತಾಸ್ ಮಿಕೊಯನ್ ಅವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಇದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಬಹಳ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಪ್ರಚಾರ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೊರತೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಟೊಮೆಟೊ ರಸವಿತ್ತು. ಅವರು ಇಂದಿಗೂ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕತೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಟೊಮೆಟೊ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ. ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡಬಹುದು. ನಮ್ಮ ಇಂದಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ, ಈ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ನಮ್ಮ ಬಳಿಗೆ ಬರುವ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಸರಿಹೊಂದುವಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನಾನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ. ನಾವು ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಜ್ಯೂಸರ್, ಆಟೋಕ್ಲೇವ್ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಬಳಸಿ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಅದ್ಭುತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇಳಿಯಿರಿ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸಿದ್ಧ ರಸವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಕುಡಿದು, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕೆಲವು season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಪುದೀನ, ಮೆಣಸು, ನಿಂಬೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಪ್ರಯೋಗ - ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ! ಮತ್ತು ನೀವು ಇದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿ ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಟೊಮೆಟೊ ರಸದಲ್ಲಿ ಇದು ಕೇವಲ ದೈವಿಕವಾಗಿದೆ.

ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಯಾದ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ

ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಈ ಪವಾಡವು ಎಲ್ಲಾ ಬಾಣಸಿಗರ ಹೃದಯವನ್ನು ಬಹುಕಾಲದಿಂದ ಗೆದ್ದಿದೆ. ಇನ್ನೂ! ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅವನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ! ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡುವ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವು ಅಂಗಡಿಯೊಂದಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡದೆ, ನಾವು ರುಚಿಕರವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಸಂಸ್ಕರಣೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಗಿದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಅತಿಯಾದ, ಮೃದುವಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು imagine ಹಿಸಿದಂತೆ, ಹಣ್ಣಿನ ಗಾತ್ರವು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದೆ.

ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮುಳುಗಿದ್ದರೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತುಂಬಾ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಪೊರಕೆ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸದಂತೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗವನ್ನು ಮಾಡಬೇಡಿ. ಯಾಕೆಂದರೆ ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದು ನಮ್ಮ ಕೆಲಸ.

2. ನಾನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜುತ್ತೇನೆ. ದೊಡ್ಡ ಜರಡಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕೋಲಾಂಡರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಈಗ ತಯಾರಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ. ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಸಾಸ್ ಅಲ್ಲ.

3. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನಾನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸದಂತೆ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ನಾನು ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಉತ್ತಮ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ನಾನು ತಿನಿಸುಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ನಾನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಆರಾಮವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ನಿಖರವಾಗಿ ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಗಾಳಿಗೆ ಸ್ಥಳವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

4. ನಾನು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಕ್ರಮೇಣ ಕುದಿಸಿ ಉಳಿದ ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ಉರುಳಿಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ಅದು ತಣ್ಣಗಾದ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ಅದನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಮ್ಮ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಕುಡಿಯಿರಿ!

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ರಸಕ್ಕಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಜ್ಯೂಸರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಉತ್ತಮ ಹಳೆಯ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯು ನಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ನಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ನಾವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಜರಡಿ ಬಳಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಳಿಕೆಯ ಕಾರ್ಯವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳ ವಿರೂಪಗೊಂಡ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ, ಕಾಲುಭಾಗ, ಮತ್ತು ಹೀಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ.

2. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಡೆಯಲು, ನಾನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ವಿಶೇಷ ಲಗತ್ತನ್ನು ಹಾದುಹೋಗುತ್ತೇನೆ. ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕೆಳಗಿನ ಫೋಟೋವನ್ನು ನೋಡಿ. ಈ ಸಾಧನದೊಂದಿಗೆ, ಘನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಶುದ್ಧ ಟೊಮೆಟೊ ತಿರುಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಅಂತಹ ಲಗತ್ತು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳ್ಳಬೇಡಿ. ಪ್ರಮಾಣಿತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತಳ್ಳಿರಿ.

3. ನನ್ನ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ನಾನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನೀವು ಸಿಹಿ ರಸವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದಷ್ಟು.

4. ನಾನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ.

ಕ್ಯಾನ್ ಸಿಡಿಯುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಮಚವು ಅದರಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಲಿ.

ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ನಾನು ಅದನ್ನು ಬರಡಾದ ಮುಚ್ಚಳಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಮುಚ್ಚಳವು ಗಾಳಿಯನ್ನು ಸೋರುತ್ತಿದೆಯೇ ಎಂದು ನೋಡಲು ನಾನು ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇನೆ. ವಿಷಯಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ. ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೂ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಂಬಳಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.

ಮರುದಿನ, ಚಳಿಗಾಲದ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.

ಜ್ಯೂಸರ್ನಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಈ ವಿಧಾನದಿಂದ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಉಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವುದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನದಿಂದ, ಹೆಚ್ಚು ಸಿದ್ಧ ರಸ ಇರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದನ್ನು ಚರ್ಮದಿಂದ ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜ್ಯೂಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ, ನಮ್ಮ ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ನಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು:

• ಸಣ್ಣ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ತಯಾರಿ:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು. ನಂತರ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ವಿರೂಪಗೊಂಡ ಚರ್ಮವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ನಾನು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಿದ ಜ್ಯೂಸರ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ.

2. ಈಗ ನಾನು ನಮ್ಮ ಘಟಕವನ್ನು ಅಪಾಯದಿಂದ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಕಂಟೇನರ್ ಜ್ಯೂಸರ್ನ ಕೆಳಗಿನ "ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ" ಆಗಿದೆ. ಎರಡನೇ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ, ರಸವು ನೇರವಾಗಿ ಹರಿಯುತ್ತದೆ, ನಾನು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ನಾನು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಮೂರನೇ ವಿಭಾಗವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿದೆ. ಮತ್ತು ನಾನು ಅಂತಿಮ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇನೆ. ಜ್ಯೂಸರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಜೋಡಿಸುವುದು ಎಂಬ ಫೋಟೋವನ್ನು ನೋಡಿ. ರಚನೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

3. ನೀರು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 30-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ರಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಗದಿತ ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸೆಳೆತದಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಉಳಿದ ರಸವು ಅವುಗಳಿಂದ ಹರಿಯುತ್ತದೆ.

4. ನಾನು ಎರಡನೇ ವಿಭಾಗದಿಂದ ಟ್ಯೂಬ್ ಅನ್ನು ಹಿಂದೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾರ್ ಆಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ರಸವನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಧಾರಕವನ್ನು ತುಂಬಿದ ನಂತರ, ನಾನು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕೊಂಡೊಯ್ಯುತ್ತೇವೆ. ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲೂ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ರಸಕ್ಕಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮತ್ತು ಜ್ಯೂಸರ್ನ ಸಂತೋಷದ ಮಾಲೀಕರು ಚಿಂತೆ ಮಾಡಲು ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಉಚಿತ ನಿಮಿಷದ ಚಾನಲ್\u200cನಿಂದ ವೀಡಿಯೊ ನೋಡಿ. ಅಂತಹ ಅದ್ಭುತ ಸಾಧನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಸುಲಭ ಎಂದು ಇಲ್ಲಿ ಲೇಖಕ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ತೋರಿಸುತ್ತಾನೆ.

ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ನಡುವೆ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಇದು ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಡಬಲ್ ಚಾರ್ಜ್ ಇದೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ!

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೆ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡಬಲ್ಲೆ. ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಕೆಲವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ. ಮತ್ತು ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಿಡಲು ಬಯಸಿದರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ, ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಅದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಸವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ನಾವು ಅದರ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತೇವೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ನಾನು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಮಾಂಸದ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ಜ್ಯೂಸರ್ ಲಗತ್ತನ್ನು ಹಾದುಹೋಗುತ್ತೇನೆ. ಮೂಲಕ, ಈ ವಿಧಾನವು ವಿದ್ಯುತ್ ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವಾಗ ಹೆಚ್ಚು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

2. ನಾನು ತಯಾರಾದ ರಸವನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಪ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ದೊಡ್ಡದು ಅಥವಾ ಚಿಕ್ಕದು - ಅದು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು.

ಇದನ್ನು ಕಪ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಣ್ಣ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸುರಿಯಬಹುದು, ನಂತರ ಅಂತಹ ಬ್ರಿಕ್ವೆಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ನೀವು ಹಳದಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ರಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಹಾಗೆಯೇ, ಈ ಅವಕಾಶವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ! ಮೂಲಕ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವವರೆಗೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇನೆ. ತದನಂತರ ನಾನು ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತೇನೆ ಆದ್ದರಿಂದ ವಿಷಯಗಳು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವುದಿಲ್ಲ.

3. ಮತ್ತು ನೀವು ಮುಗಿಸಿದ್ದೀರಿ! ಶೀತ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ನೈಸರ್ಗಿಕ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ರಸವನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಗಾಜನ್ನು ಬಿಡಿ. ತಾಜಾ ರಸದಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಚಳಿಗಾಲದ ದಿನಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಆಟೋಕ್ಲೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಒಂದು ಘಟಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ, ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವೂ ಇದೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡಲು, ಇದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇದು ನಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ಗಣಿ ಟೊಮೆಟೊ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕೊಳಕು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯುತ್ತೇನೆ. ನಂತರ ರಸವು ಅವರಿಂದ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಎದ್ದು ಕಾಣಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾನು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸಮಯ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೃದುವಾದ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕುದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸುಡುವಂತೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಅವು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ.

2. ಈಗ ನಾನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶದ ರಸವನ್ನು ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೂ ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ! ಕೇವಲ ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಂಚಿಗೆ ಸೇರಿಸದೆ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾನು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕಾಗಿ ಆಟೋಕ್ಲೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇನೆ. 3.2 ವಾತಾವರಣದ ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.

3. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾನು ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇನೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ಕರೆದೊಯ್ಯುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಅಂತಹ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಗಿದಿದೆ! ಸಂತೋಷದಿಂದ ಕುಡಿಯಿರಿ!

ಜ್ಯೂಸರ್ ಇಲ್ಲದೆ ತಿರುಳು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಜ್ಯೂಸ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ವಿಡಿಯೋ

ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪ ರಸವನ್ನು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ವಿಧಾನ, ನಾನು "ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ಇರಲಿ" ಚಾನೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಣ್ಣಿಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ. ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಲೇಖಕ ನಮಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತಾನೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸರಳ ಅಡುಗೆ ಪರಿಕರಗಳು ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ಜ್ಯೂಸರ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಆವಿಷ್ಕಾರಕರು ನನ್ನನ್ನು ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸುವುದನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ನಿಲ್ಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ರಸ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಪ್ರೀತಿಸುವಂತಹ. ನೀವು ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಪಾನೀಯದ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಈ ವಿಧಾನವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ.

ದೇಹಕ್ಕೆ ಟೊಮೆಟೊ ರಸದಿಂದಾಗುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ಈ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಪಾನೀಯದಿಂದ ಇಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಯೋಜನವೇನು? ಟೊಮೆಟೊಗಳು ತಮ್ಮ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜಾಂಶಕ್ಕಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿಜೇತರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ನಮ್ಮ ದೇಹವು ಉತ್ತಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದಾಗಲೂ ಸಹ, ಈ ತರಕಾರಿ ತನ್ನ ಆರೋಗ್ಯದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದ್ದು ಅದು ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಜೀವಾಣು ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ ans ಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್ ಗಂಡು ಮತ್ತು ಹೆಣ್ಣು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಅಂತಹ ರಸದಿಂದ ಇದು ತೂಕ ಇಳಿಸುವ ಆಹಾರದಲ್ಲಿರುವವರಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದರರ್ಥ ಇಡೀ ಆಹಾರವನ್ನು ಅವನಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸುರಿಯಬೇಕು.

ಖಂಡಿತ ಮಿತಿಗಳಿವೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಎಲ್ಲದರಲ್ಲೂ ಯಾವಾಗ ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ. ಬಹುಶಃ ನೀವು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು.

ವಿಮಾನಯಾನ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಪ್ರಯಾಣಿಕರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಆದೇಶಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಏಕೆ ಗುರುತಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಹಾರಾಟದಲ್ಲಿ ರುಚಿ ಸೇರಿದಂತೆ ನಮ್ಮ ಸಂವೇದನೆಗಳು ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ನಾವು ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಉಪ್ಪು, ಹುಳಿ, ಸಿಹಿ, ಕಹಿ ಜೊತೆಗೆ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಗುರುತಿಸಬಹುದಾದ ಐದನೇ ರುಚಿ ಇದು. ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ!

ಇದು ನಾದದ ಪಾನೀಯವೂ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಸಿರೊಟೋನಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು "ಸಂತೋಷದ ಹಾರ್ಮೋನ್" ಆಗಿದೆ. ಅಂದರೆ, ಅದು ಹುರಿದುಂಬಿಸುತ್ತದೆ! ನಾನು ಒಂದು ಲೋಟ ರಸವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸಂತೋಷವಾಯಿತು!

ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಶೀತ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ಬೇಸಿಗೆಯ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ! ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್ ಕುಡಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿರಿ!

ಎಲ್ಲರಿಗೂ ನಮಸ್ಕಾರ! ಕೆಲವೇ ಜನರು ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಈ ಸೂಪರ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ. ಇದು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಆವಿಷ್ಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಹೌದು ಹೌದು! ಕಥೆ ಇಲ್ಲಿದೆ.

1917 ರಲ್ಲಿ ಪ್ರವಾಸಿ season ತುವಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಿನ, ಅಮೇರಿಕನ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಲಿಕ್ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ಸ್ ಹೋಟೆಲ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಪಾನೀಯದಿಂದ ಹೊರಬಂದಿತು, ಅದು ಆ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿತ್ತು.

ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಿರ್ದೇಶಕ ಲೂಯಿಸ್ ಪೆರಿನ್ ಯೋಚಿಸಿದನು ಮತ್ತು ಈ ದೈವಿಕ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ಬಂದನು. ಹೋಟೆಲ್ನ ಅತಿಥಿಗಳು ಈ ಬದಲಾವಣೆಯನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಹಿಂದಿನಂತೆಯೇ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬಾಯಾರಿಕೆ ತಣಿಸುವಿಕೆಯೂ ಆಗಿತ್ತು. ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಈ ಟೊಮೆಟೊ ಮಕರಂದ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಯಿತು.

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಅಥವಾ ನಂತರ ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನಲ್ಲಿ, ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಖ್ಯಾತಿಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದರು - 1936 ರಿಂದ, ಸೋವಿಯತ್ ಪೀಪಲ್ಸ್ ಕಮಿಷರ್ ಅನಸ್ತಾಸ್ ಮಿಕೊಯನ್ ಅವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಸೋವಿಯೆತ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅದರ ಜನಪ್ರಿಯತೆ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್\u200cಗಳ ರಾಶಿಗಳ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರಚಾರ ಮಾಡಿದ್ದಕ್ಕಾಗಿ ಅವರು ತಮ್ಮ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದರು. ಇಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಥೆ ಇದೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಜನರಲ್ಲಿ ನಾನೂ ಒಬ್ಬ. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮನೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ?! ಇದು ಕೇವಲ ಸಂತೋಷ! ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ, ಅದು ಅವುಗಳ ಮರಣದಂಡನೆಯಲ್ಲೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡೋಣ!

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಅಷ್ಟು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ, ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ ಅದು ಬಯಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾದದ್ದು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿದೆ.

ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನಿಮಗೆ ನಿಜವಾಗಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಬೇಕು.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಟೊಮೆಟೊ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ತಯಾರಿ:

1. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ವಿರೂಪಗೊಂಡ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯವು ಬಯಸಿದಂತೆ ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

2. ಆಯ್ದ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನೀವು ಬೇಸರಗೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಾಟಲಿಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಒಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಟಲಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳವು "ಹಿಂತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು".

5. ನಮ್ಮ ಟೊಮೆಟೊ ಮಕರಂದ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು. ಅಲ್ಲಿ ಅವನು ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲೂ ನಿಲ್ಲುತ್ತಾನೆ (ನೀವು ಅವನ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆತರೆ!).

ಇದು ಕುಡಿಯಲು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸೌಮ್ಯ, ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲ, ಚಳಿಗಾಲ ಬರುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧರಾಗಿ.

ರುಚಿಯಾದ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಏನನ್ನೂ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಉಳಿದ ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಸೇರುತ್ತವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡೋಣ!

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್
• ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ, ಕರಿಮೆಣಸು
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ (ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಪಡೆದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಎರಡು ಲೀಟರ್\u200cಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇವೆ)

ತಯಾರಿ:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ನಂತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ - ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ವಿರೂಪಗೊಂಡ ಭಾಗಗಳು. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪಂಚ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಘನ ಶೇಷವು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

3. ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ದಂತಕವಚ ಅಥವಾ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿಸಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ, ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಗರಿಷ್ಠ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

4. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಮಗೆ ಉಚಿತ ನಿಮಿಷಗಳಿವೆ, ನಾವು ಕಂಟೇನರ್\u200cಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ಆಸೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನಾವು ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾದ ಒಂದು ಎಲೆ, ಮೂರು ಬಟಾಣಿ ಕರಿಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ನಿಮಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ಅವು ಇಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ ಎಂದು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಡಿ, ಇದು ರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.

4. ಈಗ ತಯಾರಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಮ್ಮ ಟೊಮೆಟೊ ಸವಿಯಾದ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಸಂತೋಷದಿಂದ ಕುಡಿಯಿರಿ, ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಜ್ಯೂಸರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಜ್ಯೂಸರ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಹತಾಶರಾಗಬಾರದು. ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನೀವು ಹಳೆಯ ಮರೆತುಹೋದ, ರೀತಿಯ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ.

ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನಮ್ಮ ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನಾವು ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸ್ವತಃ, ಅಷ್ಟೆ

ತಯಾರಿ:

1. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ತೊಟ್ಟುಗಳು ಮತ್ತು ವಿರೂಪಗೊಂಡ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಥವಾ ವಿದ್ಯುತ್ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಉಪಕರಣದ ಕುತ್ತಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

2. ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಸುಮಾರು ಎಪ್ಪತ್ತು ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಅಂದರೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಉಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದರೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಬೇಕು, ಆದರೆ ಕುದಿಸಬಾರದು. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಮೂಲಕ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಬೇಯಿಸಿದಾಗಲೂ ಅವುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

3. ಈಗ ಬಿಸಿ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ, ನಾವು ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಒಂದು ಚಮಚಕ್ಕೆ ಸುರಿಯುವ ಶುದ್ಧ ಜ್ಯೂಸ್ ಪಡೆಯಲು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

4. ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ನಮಗೆ ಅದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪೂರ್ವ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಡಬ್ಬಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಕ್ಯಾಪ್\u200cಗಳಿದ್ದರೆ ಬಾಟಲಿಗಳು ಸಹ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ.

5. ಈಗ ರೋಲ್ ಅಪ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬರಡಾದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ತಿರುಗಿಸಿ. ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಮುಗಿದಿದೆ! ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಬೇಸಿಗೆಯಿಂದ ವಿಟಮಿನ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ!

ಜ್ಯೂಸರ್ನಲ್ಲಿ ಜ್ಯೂಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಜ್ಯೂಸರ್ನ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದರಿಂದ ಪಡೆದ ರಸವು ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇಡೀ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ - ತಿರುಳು, ಸಿಪ್ಪೆ.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಆವಿಯಾಗಲು ಬಿಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವೇ ಶಾಂತವಾಗಿ ಇತರ ಕೆಲಸಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್

ತಯಾರಿ:

1. ಮೊದಲು, ಹಣ್ಣನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಎಲ್ಲಾ ವಿರೂಪಗೊಂಡ ಭಾಗಗಳು ಮತ್ತು ತೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಅರ್ಧ, ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹೀಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ಜ್ಯೂಸರ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಮುಕ್ಕಾಲು ಭಾಗವನ್ನು ಮೊದಲ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ - ಕಡಿಮೆ "ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ". ನಾವು ರಚನೆಯ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಮೇಲೆ ಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತೇವೆ - ಟೊಮೆಟೊ ದ್ರವ ಇಲ್ಲಿ ಹರಿಯುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ "ಕೇಕ್" ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

3. ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಿನ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ರಚನೆಯನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ನೀರು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಎರಡನೇ ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ಹೊರಬರುವ ಟ್ಯೂಬ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷ ಬಟ್ಟೆ ಪಿನ್\u200cನಿಂದ ಸೆಟೆದುಕೊಂಡಿರಬೇಕು. ರಸವು ಆವಿಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಣಹುಲ್ಲಿನಲ್ಲಿ ನೋಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಟ್ಯೂಬ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಕವಾಟವನ್ನು ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು.

4. ನಾವು ತುಂಬಿದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬರಡಾದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಸೋರಿಕೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ

ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಕುಡಿಯಿರಿ, ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

1 ಲೀಟರ್ಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ದರದಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೆ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಲಗತ್ತನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಮಾಗಿದ ರಸಭರಿತ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್

ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಉಪ್ಪು ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಚಮಚದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ
• ಸಕ್ಕರೆ ಅರ್ಧ ಚಮಚ

ತಯಾರಿ:

1. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ನಂತರ ನಾವು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಕಾಂಡದ ಹಾಳಾದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವಾಗ.

ನಾವು ಅದನ್ನು ಮಾಂಸದ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಲಗತ್ತು ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತೇವೆ, ಅದು "ಮ್ಯಾನುಯಲ್ ಜ್ಯೂಸರ್" ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ನಾವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ - ಇದು ರುಚಿ. ನೀವು ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸದಿದ್ದರೆ ರುಚಿಯಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಸೇರಿಸುವ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ನಾನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಲು ಬಿಡಿ.

3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪೂರ್ವ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸುರಿಯುವಾಗ ಧಾರಕ ಸಿಡಿಯದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಲೋಹದ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಇತರ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

4. ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಸೋರಿಕೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ನಾವು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ತಂಪಾದ, ಗಾ dark ವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಣೆಗಾಗಿ ನಾವು ಅದನ್ನು ದೂರವಿಡುತ್ತೇವೆ. ಮುಗಿದಿದೆ!

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೋಷಿಸಲು ಏನಾದರೂ ಇರುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಎಂಬ ವಿಡಿಯೋ

ತಯಾರಾದ ಟೊಮೆಟೊ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಡಬ್ಬಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು. ಏನು?! ನೀನು ಕೇಳು? ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು?!

ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಹಾಗಾದರೆ ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಏಕೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ?

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಪ್ರಸ್ತುತ, ಉತ್ಪನ್ನವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಇದರರ್ಥ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ, ನಿಮ್ಮ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಕೊರತೆಯನ್ನು ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತುಂಬಬಹುದು.

ಬಹುಶಃ ಇದು ಅಸಂಬದ್ಧ ಎಂದು ಯಾರಾದರೂ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಈ ರೀತಿ ನೀವು ಎಷ್ಟು ಲೀಟರ್ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು?! ನಾನು ವಾದ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ, ಮತ್ತು ನಾನು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಹೇಳಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಗಮನಿಸಿ. ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಅದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ!

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮತ್ತು ಕುಡಿಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿಡುವ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ "ಉಪಯುಕ್ತತೆ" ಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾನೀಯವು ಪುರುಷರ ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರ ಆರೋಗ್ಯ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಯುವ ಮತ್ತು ಮನಸ್ಥಿತಿಗೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ!

ವಿಮಾನದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ರಸಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಯಾಕೆ ತುಂಬಾ ಹಸಿದಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಈ ಬಯಕೆಯ ಕಾರಣವನ್ನು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದಾರೆ - ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಈ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಣ್ವಿಕ ತೂಕದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಈ ಪಾನೀಯ ಎಷ್ಟು ತಂಪಾಗಿದೆ ಎಂದು ಈಗ g ಹಿಸಿ!

ಟೊಮೆಟೊ ಮಕರಂದವನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು - ಇದು ಕೇವಲ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಉಗ್ರಾಣ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕೆ ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಹ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು. ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಅಂಚನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಒದ್ದೆ ಮಾಡಿ ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ - ಇದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಮೂಲಕ, ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಥವಾ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಈ ಪಾನೀಯವು ಒಳ್ಳೆಯದು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅದರ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಳತೆ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ನಾವು ನಿಮಗಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದರೂ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಗಮನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಕರಂದದಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!