ಹಂತ 1: ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವತಃ ಒಂದು ತಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ರೋಲ್ನ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರಬೇಕು, ಉಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಟಕ್ಗಳಿಲ್ಲದೆಯೇ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಇದು ಸಾಗಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅರ್ಥೈಸಬಹುದು.
ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಅನ್ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಿಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮರು-ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇಲ್ಲ.

ಹಂತ 2: ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆದು ಮತ್ತು ಒಂದು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೇಬಲ್ ಫೋರ್ಕ್ ಬಳಸಿ ಬೆಳಕಿನ ಫೋಮ್ ತನಕ ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬೇಕೆಂದು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಯಲ್ಲಿ ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಂತ 3: ಫಾರ್ಮ್ ಪಫ್ಸ್.

ಕೌಂಟರ್ಟಾಪ್ನ ಒಣ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ಮಾಡಿ. ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯಾವುದೇ ಗಾತ್ರದ ಆಯತಗಳಾಗಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪದರವನ್ನು 4-6 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇನೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಚೌಕಗಳು ಅಥವಾ ಆಯತಗಳ ಒಳಗೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಭವಿಷ್ಯದ ಪಫ್ಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.


ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳ ಮೂಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ವಿಸ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ತ್ರಿಕೋನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ, ತದನಂತರ ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನ ಫ್ಲಾಟ್ ಸೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಹೋಗಿ.

ಹಂತ 4: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಬಿಸಿಯಾಗಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 170 ಡಿಗ್ರಿಸೆಲ್ಸಿಯಸ್. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಳಗೆ ಪಫ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಮುಕ್ತ ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಡಿ. 1-2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್. ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹರಡಿ, ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ ಹಲವಾರು ಸಣ್ಣ ಪಂಕ್ಚರ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಫ್‌ಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಬ್ಬುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಮುಗಿದಿವೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಹಂತ 5: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಸುಂದರವಾದ ಸರ್ವಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಹಣ್ಣಿನ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾರನ್ನೂ ಕರೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ನಿಮ್ಮ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಪರಿಮಳಕ್ಕೆ ಓಡಿ ಬಂದಿದೆ.
ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ, ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅಕ್ಷರಶಃ, 10 ಗ್ರಾಂ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಂದರಿಂದ ಒಂದರ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ನೆಲದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನನ್ನ ರುಚಿಗೆ ಇದು ಬಾದಾಮಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಪಫ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.

ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಚಿತ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಪಫ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಪಫ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಇದು ಇನ್ನೂ 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೋಡಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಯಾವಾಗ ಸಾಧ್ಯ ಎಂದು ಕಾಯುತ್ತಿದೆ.

ನಾನು ಈಗ ನಿಮಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ! ಬಹು ಸೇವೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಏಕೆಂದರೆ ಪಫ್‌ಗಳು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್‌ನಿಂದ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತುಂಬುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸರಳವಾಗಿ ಎದುರಿಸಲಾಗದದು! ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಯದ್ವಾತದ್ವಾ - ನಾವು ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ 500 ಗ್ರಾಂ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ
• 300 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ
• 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲಿನ್
• 0.25 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
• 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಧೂಳು ತೆಗೆಯಲು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಪಫ್ಸ್ಗಾಗಿ ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಪೇಸ್ಟಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ (ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು) ಮತ್ತು ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ನಿಂದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ತುಂಬಲು ಸೇರಿಸಿ.

ನಯವಾದ ತನಕ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಗ್ರ್ಯಾನ್ಯುಲರ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿಸಲು ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು 3-4 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಆಯತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ರತಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಜಾಲರಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಖಾಲಿ ಜಾಗದ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಖಾಲಿ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಇದರಿಂದ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಫ್‌ಗಳು ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಡುತ್ತವೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಪಫ್ಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕರ್ಲಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ರೂಪುಗೊಂಡ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಬ್ರಷ್ ಬಳಸಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಪಫ್ಗಳನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಈ ಸರಳವಾದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪಫ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಬೇಯಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ನಂತರ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಬನ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು 5 ನಿಮಿಷಗಳು, ಮತ್ತು ನಂತರ ತಯಾರಿಸಲು 20 ರಿಂದ 25 ನಿಮಿಷಗಳು.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ವೇಗವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಾಗಿವೆ, ಇದರ ರುಚಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಪಫ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಎರಡನೇ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಖರೀದಿಸಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪಫ್‌ಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ನೀವು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಯೀಸ್ಟ್-ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಯಾವುದೇ ಗಮನಾರ್ಹ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾನು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪಫ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸಲು ನಾನು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಅವರನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಶಾಲೆಗೆ ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಆದರೆ ಇಂದು ನಿಮಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹನಿಗಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ವೆನಿಲ್ಲಾ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಗಸಗಸೆ - ಚಿಮುಕಿಸಲು
• ಎಳ್ಳು - ಚಿಮುಕಿಸಲು

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಲು ಬಿಡಿ, ಇದು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾನು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಎರಡು ಪಟ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪಫ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವಳಿಗೆ, ನಾನು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಅರ್ಧ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಬಿಡಿ. ನಾನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ನಾನು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ವೆನಿಲ್ಲಾದ ಪಿಂಚ್ ಮಾತ್ರ. ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಏಕರೂಪತೆಗಾಗಿ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಒಂದೆರಡು ಹೆಚ್ಚು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಪಫ್‌ಗಳಿಗೆ ಮೊಸರು ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದ, ರೂಪುಗೊಂಡ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಹರಿಯದಂತೆ ಅದು ದ್ರವವಲ್ಲ.

ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಈ ಮೊತ್ತ ಸಾಕು.

ಮುಂದೆ, ಪಫ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲು ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾನು ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಸುಮಾರು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲವಿದೆ.

ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿದೆ, ಪರಸ್ಪರ ದೂರದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ನಾನು ಉಳಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಬೇಕು, ಗಸಗಸೆ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಯಾವ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಪಫ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಇದು 180 ಡಿಗ್ರಿ, ನಂತರ ಅವರು ಒಳಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದರೆ, ಅವು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲು ನಾನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಪಫ್ಗಳನ್ನು 20 - 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ, ಸುಂದರವಾದ ರಡ್ಡಿ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ. ನಂತರ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇನೆ. ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದಾಗಿ ಅವು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಈ ಮೃದುವಾದ ಪಫ್ಗಳು ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದವು, ಅವು ತುಂಬಾ ನವಿರಾದ ರುಚಿ. ಸಾಕಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಇಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಅಂದರೆ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವವರು ಸಹ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಅತಿಥಿಗಳು ಬಂದರೂ ಮತ್ತು ನೀವು ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ನಂತರ ಈ ಚಿಕ್ಕ ಬನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಅತಿಥಿಗಳು ಅವರನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಒಳ್ಳೆಯ ಹಸಿವು!

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಹಾ ಕುಡಿಯಲು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪಫ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಥವಾ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಳಸಿ, ಯಾವುದೇ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲೇಯರ್ಡ್ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ. ಸಮಯ ಅನುಮತಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಫ್ಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಹಾ ಕುಡಿಯಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಅವರು ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತಾರೆ, ನೀವು ಅವರನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಪಿಕ್ನಿಕ್ನಲ್ಲಿ, ರಸ್ತೆಯಲ್ಲಿ, ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಶಾಲೆಗೆ ಕರೆದೊಯ್ಯಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಯೀಸ್ಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ- 300 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಸರು - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 70 ಗ್ರಾಂ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 60 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಮಾಹಿತಿ

ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು
ಸೇವೆಗಳು - 3
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 1 ಗಂ 0 ನಿಮಿಷ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪಫ್ಸ್: ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಾಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಯತಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊತ್ತು ಬಿಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮೃದುವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಹೋಗಿ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ.

ಕರಗಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಆಯತಾಕಾರದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಧೂಳು ಹಾಕಿ.

ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಪದರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ, ದೊಡ್ಡ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅಂಚನ್ನು ತಲುಪುವುದಿಲ್ಲ.

ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಪಫ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಗಸೆ ಅಥವಾ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹಲೋ ನನ್ನ ಪ್ರಿಯ ಸಂದರ್ಶಕರೇ! ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅನಾರೋಗ್ಯಕರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದು, ಅದರ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ವಾಸನೆಯನ್ನು ವಿರೋಧಿಸಲು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೊಸ್ಟೆಸ್‌ಗಳು ಪೈಗಳು, ಬನ್‌ಗಳು, ಕುಕೀಸ್, ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮುಂತಾದವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇಂದು ನಾನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ನಂತರ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಅಂತಹ ಟೇಸ್ಟಿ ಹಿಂಸಿಸಲು ಅಡುಗೆ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ವೇಗವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ.

ನಾನು ಸಿಹಿ ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಫ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು: ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಆದರೆ ಬೆರ್ರಿ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಮುಗಿದಿದೆ, ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ, ಇದು ನೇರ ವರ್ಷವಾಗಿತ್ತು, ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಸಿಹಿ ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕೆಲವು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಅದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ನನ್ನ ಮಕ್ಕಳು ಮಾತ್ರ ಇದನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ನಾನು ಅವರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವೇ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಿನ್ನಬೇಕು. ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬಯಸದಿರುವುದು ನಾನು ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ನಾನು ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ ಖರೀದಿಸಿದರೆ ಕೆಟ್ಟದ್ದೇನೂ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 1 ಪ್ಯಾಕ್ (500 ಗ್ರಾಂ.)
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಪಫ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪಫ್ಸ್ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಸರಿ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸುಲಭವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಾನೇ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸರಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ ಎಂಬ ಸರಳ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ. ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಅವರು ಜನರ ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಅಂತಹುದೇ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಪಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದರೆ ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ ಆದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ! ಸರಿ, ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಪರೀಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಗಡಿಬಿಡಿಯಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯೊಂದಿಗೆ ಟಿಂಕರ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ನನಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಲವಾರು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇದು ಒಂದು ಅಹಿತಕರ ಲಕ್ಷಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೀರಿ ಹರಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಂಭವಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಿಂಡಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಎರಡನೇ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳು ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಒತ್ತಿರಿ.

ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಫ್ಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಹಾಕಿ, ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180-200 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಮೊದಲಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಷ್ಟೆ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಈಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಪಫ್ಗಳು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ, ಕಣ್ಣು ಮಿಟುಕಿಸಲು ಸಹ ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲ. ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್ !!!