ಅತಿಥಿಗಳು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ನಿಮ್ಮ ಬಳಿಗೆ ಬರುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ತುಂಡು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ನಿರುತ್ಸಾಹಗೊಳಿಸಬೇಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಕಾರ್ಡಿಯನ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ - ಈ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಹಸಿವಿನಿಂದ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನೀವು ಆತಿಥ್ಯದ ಹೋಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಕಲ್ಪನೆಯಿಂದ ವಂಚಿತರಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಕಾರ್ಡಿಯನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು?

ಅಕಾರ್ಡಿಯನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು? ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ: ನಾವು ಏನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಎಂಬುದು ಉಳಿದಿದೆ. ಆದರೆ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆ ಇದ್ದರೆ, ತಾಜಾ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ - ಆದ್ದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬೇಕು, ಉದ್ದವಾಗಿರಬೇಕು, ನಿಯಮಿತ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರಬೇಕು, ಡೆಂಟ್ಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇರಬೇಕು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಅದನ್ನು ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಕಾರ್ಡಿಯನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಾಂಸ (ಬೇಕನ್) ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಭರ್ತಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು - ಅಡುಗೆಯವರ ಕಲ್ಪನೆಯು ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

1:9

ಕಡಿತಗಳು ತುಂಬಾ ಆಳವಾಗಿರದಂತೆ ತಡೆಯಲು ನಿರ್ಬಂಧಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಟ್ಯೂಬರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ಅಥವಾ ಎರಡು ಮರದ ತುಂಡುಗಳು, ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇರಳವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಮೆಣಸು ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೆಲವು ಭರ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಮಸಾಲೆಗಳಿವೆ.

ಗೆಡ್ಡೆಯ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕಡಿತ ಮಾಡಿ. ಈ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಟ್ಯೂಬರ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ.

ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೇಲೋಗರಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಕಾರ್ಡಿಯನ್

2:9

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
ನೆಚ್ಚಿನ ಸಾಸೇಜ್
ಬೆಣ್ಣೆ
ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್
ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು

ಅಡುಗೆ:
1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಕತ್ತರಿಸದೆ, ಅಕಾರ್ಡಿಯನ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ
2. ಸಾಸೇಜ್‌ನ ಅರ್ಧ ವೃತ್ತವನ್ನು ಕಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ
3. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಫಾಯಿಲ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಂತೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
4. 180C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ
5. ಮುಂದೆ, ಫಾಯಿಲ್ನ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಚೀಸ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಇನ್ನೊಂದು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ

ಬೇಕನ್ ಜೊತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಕಾರ್ಡಿಯನ್

3:9

ಓವನ್-ಬೇಕನ್ ಅಕಾರ್ಡಿಯನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಈ ಖಾದ್ಯದ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಟೇಕ್ ಆಗಿದೆ. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಟ್ಯೂಬರ್ಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ 20-25 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕನ್ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಇರುವವರ ಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಟ್ ಮಾಡಿ.
ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಕಡಿತಕ್ಕೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರ ನಡುವೆ ಬೇಕನ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
ತಯಾರಾದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು, ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಬೇಕು.
ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಚೀಸ್ ಕರಗುತ್ತದೆ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಮಯ.
ತಾಜಾ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಊಟವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಕಾರ್ಡಿಯನ್

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಕಾರ್ಡಿಯನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಸರಳ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು ಅಡುಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ನೀವು ಒಣಗಿದವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಬೇಕು. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಬೇಕು.

ತಯಾರಾದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯೂಬರ್ ಕಟ್ಗಳಾಗಿ ಹಾಕಿ.
ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಭರ್ತಿ ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ.
ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

4:9

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಕಾರ್ಡಿಯನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಹಲವಾರು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
200-250 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ;
1 ಟೊಮೆಟೊ;
ಕೊಬ್ಬಿನ ತುಂಡು;
2 ಸೇಬುಗಳು;
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕೆಲವು ಲವಂಗ;
ಮೇಯನೇಸ್;
ಹಸಿರು;
ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ:
ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
ಮೇಯನೇಸ್, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಟ್ ಮಾಡಿ.
ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
ಚಿಕನ್, ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಹರಡಿ.
ತಯಾರಾದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕೋರ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಆಪಲ್ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳಲು, ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಫಾಯಿಲ್ನ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತೆರೆಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

5:9

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಕಾರ್ಡಿಯನ್

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಕಾರ್ಡಿಯನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ರೋಸ್ಮರಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ, ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಹಲವಾರು ತಾಜಾ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
ಬೆಣ್ಣೆ;
ಉಪ್ಪು;
ರೋಸ್ಮರಿ ಎಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ:
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಟ್ ಮಾಡಿ.
ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಣುಕಿನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ರೂಪುಗೊಂಡ ಅಂತರಗಳಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
ಉಪ್ಪು.
ಪ್ರತಿ ಟ್ಯೂಬರ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಗ್ರಿಲ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.
ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

6:9

ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸಾಸ್

ಮೂಲ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಅಕಾರ್ಡಿಯನ್ಗಳಿಗಾಗಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸಾಸ್ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿವೆ:

- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಹುರಿಯಲು, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚಾಪ್;
- ಗಿಣ್ಣು.ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಹಸಿವನ್ನು

ಈ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ದೊಡ್ಡ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ನೀವು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಹರಿಸಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕಾರ್ಡಿಯನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಕಾರ್ಡಿಯನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹಿಟ್ಟು;
0.5 ಲೀ ಹಾಲು;
1.5-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು;
1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು;
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು;
ಮಸಾಲೆಗಳು (ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ);
ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:
ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಅದಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
ಮಿಶ್ರಣವು ಫೋಮ್ಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯುವಾಗ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಂತೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು, ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
ಬೆಣ್ಣೆ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತೆರೆಯಿರಿ.
ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮೀನು ಅಥವಾ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

8:9

ವಿಡಿಯೋ: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಕಾರ್ಡಿಯನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಕಾರ್ಡಿಯನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಹಬ್ಬದ ಅಥವಾ ಕುಟುಂಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಮೂಲ ನೋಟಕ್ಕಾಗಿ (ವಿಶೇಷ ವಿಧಾನದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಅಕಾರ್ಡಿಯನ್ ಅಥವಾ ಬಟನ್ ಅಕಾರ್ಡಿಯನ್‌ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್‌ನ ಸುಳಿವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಗಾಗಿ ಇದನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೇಕನ್ (ಉಪ್ಪು ಕೊಬ್ಬು) - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ (ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್) - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1-2 ಚಿಗುರುಗಳು (ಐಚ್ಛಿಕ);
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ದೊಡ್ಡ ಉದ್ದವಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಅಕಾರ್ಡಿಯನ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ನೀವು ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಚೀಸ್ ಜೊತೆಗೆ, ಭರ್ತಿ ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಆಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಕಾರ್ಡಿಯನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ. ಬೇಕನ್ ಅಥವಾ ಬೇಕನ್ನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

2. ಬೇಕನ್ (ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು) ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಚೀಸ್ (75 ಗ್ರಾಂ) ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ 1-2 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಷ್ಟು ಅಗಲವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಟ್ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳುವಾಗಿರಬೇಕು.

3. ಪ್ರತಿ ಟ್ಯೂಬರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ 3-4 ಮಿಮೀಗೆ ಅಡ್ಡ ಕಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಯ ಮೂಲಕ ಕತ್ತರಿಸದೆ, ಚೂರುಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ (ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ). 5-6 ಮಿಮೀ ಬಿಡಲು ಸಾಕು, ಅದೇ ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.

4. ಸ್ಟಫ್ ತಯಾರಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಪ್ರತಿ ಛೇದನದಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸಿದ್ಧತೆಗಳು.

5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಅಕಾರ್ಡಿಯನ್ ಹಾಕಿ.

6. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಚುಚ್ಚುವವರೆಗೆ 180-200 ° C ನಲ್ಲಿ 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

7. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಳಿದ ಚೀಸ್ (75 ಗ್ರಾಂ) ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ (ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್) ಆಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಲು, ಪಟ್ಟಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ.

ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, 1-2 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಕೀಟ ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತುಂಡುಗಳು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗ್ರುಯಲ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ನಂತರ 4-5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಅಥವಾ ಮರದ ತುಂಡುಗಳ ನಡುವೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಳವಾದ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಚಮಚಗಳ ಹಿಡಿಕೆಗಳು ಚಾಕುವಿನ ಬ್ಲೇಡ್ನ ಚಲನೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುವುದರಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹಾಗೇ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ತಣ್ಣಗಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸೀಳುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ತಯಾರಾದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಗ್ರೂಯಲ್ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬದ ಕಡಿತಕ್ಕೆ ಬರುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯು ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತಿರುಳಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ.

ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ - ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಹರಿಯುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ತನಕ 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ನಿಖರವಾದ ಸಮಯವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಚುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಮುಂದಿನ ಹಂತಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು.

ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪ್ರತಿ ಸ್ಲಿಟ್ಗೆ ಚೀಸ್ ತುಂಡನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕರಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಮತ್ತೊಂದು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 1-2 ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಅಕಾರ್ಡಿಯನ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ರಿಫ್ರೆಶ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ "ಅಕಾರ್ಡಿಯನ್" ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದುದನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದಾಗ ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಮಾರ್ಗವಿಲ್ಲ.

ನಿಮ್ಮ ಗಮನವು ಅಕಾರ್ಡಿಯನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಮೇಲೋಗರಗಳ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ "ಅಕಾರ್ಡಿಯನ್" - ಅಡುಗೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು

ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಸಮ, ಮೇಲಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಅಡ್ಡ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತುದಿಯನ್ನು ತಲುಪಬೇಡಿ. ನೀವು ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡಬೇಕಾದ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಫ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಏನು ಬಳಸಬಹುದು:

ಸಾಲೋ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ;

ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು;

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು;

ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧ ಸಾಸ್ಗಳು.

ತುಂಬಿದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಗಾತ್ರ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ವಿಧ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ತೆರೆದಾಗ, ಅದು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಬಹುದು. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಎರಡೂ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 1: ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ "ಅಕಾರ್ಡಿಯನ್"

ಕೇವಲ ಕೆಲವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ತುಂಡು ನೀವು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನೀವು ಮಾಂಸದ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಅದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;

150 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು;

ಸ್ವಲ್ಪ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ (ನೀವು ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು);

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;

ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ

1. ನಾವು ಉದ್ದವಾದ ಆಕಾರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಆರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 4 ಮಿಲಿಮೀಟರ್ಗಳ ಅಂತ್ಯವನ್ನು ತಲುಪುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ನಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಚೂರುಗಳ ಅಗಲವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ದಪ್ಪ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹಾಕಿ.

2. ನಾವು ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಅಗಲವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಂತರ ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ.

3. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

4. ಈಗ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಪಾಕೆಟ್ ಮೂಲಕ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ.

5. ಹಂದಿಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸ್ಲಾಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಪಾಕೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ.

6. ಫಾಯಿಲ್ನ ತುಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪ್ರತಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಫಾಯಿಲ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಎತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನಿಂದ ತಿರುಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

7. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ. ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಇದು ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ 35. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 220 ಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ "ಅಕಾರ್ಡಿಯನ್"

ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಕಾರ್ಡಿಯನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ಬೇಕನ್ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ತುಂಬಾ ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿದೆ! ಸಾಸೇಜ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಹ್ಯಾಮ್, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅವರು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದರೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಹಂದಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆಯೇ ಎಂಬುದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;

ಸಾಸೇಜ್;

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;

ಅಡುಗೆ

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಪಾಕೆಟ್ಸ್ ಮಾಡಲು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾವು ತಯಾರಾದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.

ನಾವು ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲಾಗಿ ಆಳವಾದವು.

ನಾವು ಫಾಯಿಲ್ನ ತುಂಡನ್ನು ಮೇಲೆ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮುಂದೆ ಬಿಡಬಹುದು.

ನಾವು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್ನಿಂದ ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಈಗ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ "ಅಕಾರ್ಡಿಯನ್"

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಕಾರ್ಡಿಯನ್‌ನ ಒಂದು ರೂಪಾಂತರ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅದ್ಭುತವಾದ ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

3 ದೊಡ್ಡ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;

120 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;

2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ;

200 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು;

ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ರೂಪಕ್ಕಾಗಿ.

ಅಡುಗೆ

1. ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದಂತೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಅಕಾರ್ಡಿಯನ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

2. ಭರ್ತಿಗಾಗಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಆದರೆ ಕರಗಿಸದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ.

3. ಈಗ ನಾವು ಚೀಸ್ನ ಮೂರನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ರಬ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೌಲ್ನ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ವಿಷಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಆಯತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

5. ಈಗ ನಾವು ಅಕಾರ್ಡಿಯನ್ ಪಾಕೆಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೇವೆ. ಒಂದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದರಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಚೀಸ್ ತುಂಡು ಮತ್ತು ಹೀಗೆ.

6. ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ನಾವು ಸನ್ನದ್ಧತೆಯ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಸ್ಟೌವ್ನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಮತ್ತು ಒಳಭಾಗವು ಕಚ್ಚಾ ಆಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ರೂಪವನ್ನು ಮುಚ್ಚಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ "ಅಕಾರ್ಡಿಯನ್"

ಮಶ್ರೂಮ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಅಕಾರ್ಡಿಯನ್ ಸೂಪರ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ! ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಮುಚ್ಚಿದ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಸಹ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ನಾವು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

6 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;

100 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು;

200 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು;

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಮಸಾಲೆ;

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ

1. ತಯಾರಾದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ನಾವು ಅಕಾರ್ಡಿಯನ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಡಿತವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ದಪ್ಪ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕವಾಗಿದೆ.

3. ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸಹ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಕೊಬ್ಬಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಕರಿದರೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

4. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರಬ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಆದರೆ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ತುಂಡು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತೇವಗೊಳಿಸಬೇಕು.

5. ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನದ ತುಣುಕುಗಳು ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಒಂದು ಕಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ಅದು ಸರಿ.

6. ನಾವು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚುಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

7. ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ 180 ನಲ್ಲಿ 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ "ಅಕಾರ್ಡಿಯನ್"

ಮಾಂಸದ ಅಕಾರ್ಡಿಯನ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಬೇಕು. ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾರಾದರೂ ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ತಿರುಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ, ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

5 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ 200 ಗ್ರಾಂ;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ 2 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;

100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್.

ಅಡುಗೆ

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು, ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ನೋಡಬಹುದು.

2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿ. ಇದನ್ನು ಭಾರೀ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಬೆರೆಸಿ.

3. ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯೂಬರ್ನ ಪಾಕೆಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ.

4. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

5. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಚೀಸ್ ತುಂಡನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಇಲ್ಲದೆ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಅಕಾರ್ಡಿಯನ್ ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

6. ನಾವು ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

7. ಸುಂದರವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮತ್ತೆ ನಾವು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಬಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6: ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ "ಅಕಾರ್ಡಿಯನ್"

ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಿಕ್ಕಟ್ಟಿನ ಸಮಯದಲ್ಲಿ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ವೆಚ್ಚವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;

5 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;

ಕರಿ ಮೆಣಸು;

ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು;

ಅರಿಶಿನ;

200 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಅಡುಗೆ

1. ನಾವು ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಮಾಣಿತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಪಾಕೆಟ್ಸ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ನಾವು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸಹ ಅದರೊಂದಿಗೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಬಳಸಬಹುದು. ಮಿಶ್ರಣ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಕ್ರೀಮ್ನ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಹಾಕಿ.

3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕೆಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚುಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಇದು ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬಾರದು.

4. ಉಳಿದ ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 100 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

5. ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ ತಯಾರಿಸಲು. ನೀವು ಯಾವುದನ್ನೂ ಮುಚ್ಚುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಾಸ್ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಗೆಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 7: ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ "ಅಕಾರ್ಡಿಯನ್"

ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಬದಲಾವಣೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕನ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಲಾಮಿ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;

50-80 ಗ್ರಾಂ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು;

1 ಈರುಳ್ಳಿ;

60 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ;

ಅಡುಗೆ

1. ನಾವು ಗೆಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಡ್ಡ ಕಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

2. ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು.

3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

4. ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರತಿ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.

5. ನಾವು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚುಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನ ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

6. ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತಾಪಮಾನ 180-190 ಡಿಗ್ರಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಅಂತ್ಯವನ್ನು ತಲುಪದಿರಲು, ನೀವು ಒಂದು ಟ್ರಿಕ್ ಅನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸಬಹುದು. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಟ್ಯೂಬರ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಉದ್ದನೆಯ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ತೋಳು ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಬದಿಗಳು ಚಾಕುವನ್ನು ಅಂತ್ಯವನ್ನು ತಲುಪಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪಾಕೆಟ್ಸ್ ಒಂದೇ ಆಳವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅಕಾರ್ಡಿಯನ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಕಾಳಜಿ ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ! ಆದ್ದರಿಂದ, ತೈಲಗಳು, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಕಾರ್ಡಿಯನ್ನಲ್ಲಿ ಎಂದಿಗೂ ಅತಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೇಯಿಸಿದ, ನಾವು ಇಂದು ನೋಡುವ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ನಿಮಗೆ ನೀರಸವಾಗಿದ್ದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ರಕ್ಷಣೆಗೆ ಬರುತ್ತದೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಯಾವುದೇ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಕಾರಣವೆಂದು ಹೇಳುವುದು ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ಇದು ಸರಳವಾದ ಹಳ್ಳಿಯ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ಹೇಳಬಹುದು. ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಅಕಾರ್ಡಿಯನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಅಮೇರಿಕನ್ ಮತ್ತು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭತೆಯು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗೃಹಿಣಿಯರಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿತು. ನ್ಯಾಯದ ಸಲುವಾಗಿ, ಕೆಲವು ಕೆಫೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಾರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸಹ ಉತ್ತರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹಲವರು ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಇದ್ದಿಲು-ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಬೇಕನ್ ಜೊತೆ ಅಕಾರ್ಡಿಯನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಹೊಗೆ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಸರಳವಾದ ತಾಜಾ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದರೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನ ಅಥವಾ ಊಟಕ್ಕೆ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕೇವಲ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ಈಗ ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹೋಗೋಣ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೋಡೋಣ. ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಅಕಾರ್ಡಿಯನ್ - ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6-7 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬು - 400 ಗ್ರಾಂ.,
• ಬೇಕನ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ - 1/3 ಟೀಚಮಚ,
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು,
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-4 ಲವಂಗ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ಜೊತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಕಾರ್ಡಿಯನ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು, ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ, ಉದ್ದವಾದವುಗಳು, ದುಂಡಗಿನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಫಾಯಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಅಕಾರ್ಡಿಯನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ನೋಡಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಚರ್ಮದಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ನೀವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು.

ತೊಳೆಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಕಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಭೂಮಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯುವಾಗ, ನೀವು ವಿಶೇಷ ಅಡಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಲಘುವಾಗಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಲಘು ಒತ್ತಡದಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈಗ ನಮಗೆ ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು ಬೇಕು. ಕೊಬ್ಬು, ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅಥವಾ ಬೇಕನ್, ಇದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ, ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಹ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

3 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಿಲ್ಲದ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 2 ರಿಂದ 4 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಅಕಾರ್ಡಿಯನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸರಳ ಮತ್ತು ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು. ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ, ಹಂದಿಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಅವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಈಗ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅಕಾರ್ಡಿಯನ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಬೇಕನ್ ಸ್ಟ್ರಿಪ್‌ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ನೀವು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸದಂತೆ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಟ್ರಿಕ್ ಇದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಚಾಕುವನ್ನು ಹಾಗೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವುದು ಸಂಪೂರ್ಣ ರಹಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಎರಡು ಮರದ ಕಬಾಬ್ ಸ್ಕೀಯರ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಧೈರ್ಯದಿಂದ ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ. ಚಾಕುವಿನ ಅಂಚು ಓರೆಯಾಗಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ತಲುಪದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸುಮಾರು 1.5-2 ಸೆಂ.ಮೀ.ನಲ್ಲಿ ಸಮಾನಾಂತರ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಖಚಿತವಾಗಿ, ಅಕಾರ್ಡಿಯನ್‌ನಂತೆ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ.