ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಅದನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಹಿಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಗಾಗಿ ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಸಲಾಡ್ ಸ್ವತಃ ಗೃಹಿಣಿಯರಲ್ಲಿ ಅನಂತವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ, ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಂತಹ ಘಟಕವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ.

ಗ್ರೀಕರು ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೀಸನ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
ಅವರು ಕಟುವಾದ ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ತುಳಸಿ ಅಥವಾ ಓರೆಗಾನೊವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ವಿಪರೀತ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದಾದ ಯಾವುದೇ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅವರು ಬಲವಾಗಿ ವಿರೋಧಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮಾತ್ರ ತರಕಾರಿಗಳ ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾತನವನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ.

ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ದಾಳಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಹೇಳಿದಂತೆ, ಗ್ರೀಕರು ತಮ್ಮ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸರಳವಾದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯು 2: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು.

ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೇಬು, ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ಅಥವಾ ವೈನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅವರು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ, ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಛಾಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ನಿಂಬೆ ರಸಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಈ ವಿನೆಗರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು. ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಅನುಪಾತವನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದಂತೆಯೇ ಬಳಸಬೇಕು - 1: 2.

ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ:

• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 0.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ವಿನೆಗರ್ (ಸೇಬು ಅಥವಾ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್) - 0.25 ಕಪ್ಗಳು;
• ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಟ್ರಿಕಲ್ನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್ ಅಡುಗೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಮಿಶ್ರಣವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಘಟಕವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ವಿರೋಧಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಂಬಲಿಗರು ಇದ್ದಾರೆ. ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದಿರಲು, ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು, ಗ್ರುಯಲ್ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು.

ಗ್ರೀಕ್ ಸಾಸಿವೆ ಸಲಾಡ್‌ನ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 0.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ - 0.5 ಟೀಚಮಚ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಲವಂಗ;
• ಕೆಂಪು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 0.25 ಕಪ್ಗಳು;
• ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತಿರುಳಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ, ಒಣ ಓರೆಗಾನೊದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಎಣ್ಣೆಯ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲಿ.

ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ಸಾಸ್ಗೆ ಸಿಹಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ತಾಜಾ ಸ್ರವಿಸುವ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ. ಹೇಗಾದರೂ, ಕೊನೆಯ ಆಯ್ಕೆಯು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲರೂ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್ಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸುವ ವಿರೋಧಿಗಳು ಇದ್ದಾರೆ. ಎಲ್ಲವೂ ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿದೆ.

ಮೇಯನೇಸ್ ಆಧಾರಿತ ಸಾಸ್

ರಷ್ಯನ್ನರು ಮೇಯನೇಸ್ ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಗಮನಾರ್ಹರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಬಾಣಸಿಗರು ಧರ್ಮನಿಂದನೆ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಸಾಸ್ನ ಬೆಂಬಲಿಗರು ಯಾವಾಗಲೂ ಇರುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಮೇಯನೇಸ್ ಬದಲಿಗೆ ತಾಜಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಅಂಗಡಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ (ಮೇಲಾಗಿ ಕೆಂಪು) - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ದ್ರವ ತಾಜಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 ಚಮಚ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-2 ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ, ಪ್ಯೂರೀಯ ತನಕ ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರಲು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಬಯಸಿದಂತೆ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಆದರೆ, ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿಶೇಷವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಏಲಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಜೊತೆಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅವರಿಂದ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಯ್ಕೆ

ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅನೇಕ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಇದ್ದಾರೆ. ಇದು ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ, ಇದು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಂಕೋಚನವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ವಿಧಾನದಿಂದ ಪಡೆದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ಈ ರೀತಿಯ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ವಿರೋಧಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಜಪಾನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಂಶವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾನವಿಲ್ಲ. ಪ್ರಯೋಗ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಗಳ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ತೊಡಗಬಹುದು.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಮ್ಮಿಳನ ಶೈಲಿಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ (ವಿವಿಧ ತಂತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣ) ಈಗ ವೋಗ್‌ನಲ್ಲಿದೆ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅನುಪಾತವು 3: 1 ಆಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು: ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸಲಾಡ್‌ನ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಫೆಟಾದಂತಹ ಚೀಸ್, ಇದು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 4-6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 ಚಮಚ.

ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತನ್ನಿ.

ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್‌ನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಇದು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಮಗಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಪೂರಕವಾಗುವಂತೆ ನಾವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬದಲಾವಣೆಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನಿಂಬೆ - 135 ಗ್ರಾಂ;
• ಓರೆಗಾನೊ - 1 ಪಿಂಚ್;
• ಥೈಮ್ - 1 ಪಿಂಚ್.

ತಯಾರಿ

ರುಚಿಕರವಾದ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸ್ಟಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಶೀತ-ಒತ್ತಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವರ್ಣರಂಜಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ಥೈಮ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಕೊನೆಯ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಅಂತಹ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ವಿರಳವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಚೀಸ್ ಇದೆ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ಗಳ ಸೌಮ್ಯವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ಅದರಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ತರಕಾರಿಗಳು ಅವುಗಳ ರಸದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಲು ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಅದು ನಂತರ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಹರಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.

ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಶೀತ-ಒತ್ತಿದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 85 ಮಿಲಿ;
• ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ - 15 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಯ್ಕೆಯು ಮಸಾಲೆಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದರೆ ಸಾಕು, ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬಹುದು. ಆಹಾರವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಶೀತ-ಒತ್ತಿದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 85 ಮಿಲಿ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 15 ಮಿಲಿ;
• ಹೂವಿನ ಜೇನುತುಪ್ಪ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಾಸಿವೆ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಣ್ಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ. ಈಗ ನಾವು ಹೂವಿನ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ದ್ರವವಾಗಿರಬೇಕು. ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಉಳಿದ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಹಿಸುಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಶೀತ-ಒತ್ತಿದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 70 ಮಿಲಿ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 35 ಮಿಲಿ;
• - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 35 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಹೂವಿನ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರದ ಕರಗುವ ತನಕ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಕಡೆಗೆ ತಿರುಗಿ, ಅವರ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ತುಂಬಿರಬೇಕು. ಯಾವುದೇ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸಾಸ್ ಈ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ನಾವು ನಿಮಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುವ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ದಕ್ಷಿಣ ದೇಶಗಳ ನಿವಾಸಿಗಳು ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ಅಥವಾ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಪ್ರಪಂಚದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ-ಪ್ರಸಿದ್ಧ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ತಮ್ಮ ಮೆನುಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ಗೆ ಅದರ ಅದ್ಭುತ ಯಶಸ್ಸಿಗೆ ಋಣಿಯಾಗಿದೆ. ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಈ ಬೇಸಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಬಾಣಸಿಗರಿಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು, ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಏಳು ಬೀಗಗಳ ಹಿಂದೆ ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಸೃಜನಾತ್ಮಕ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳ ಬಹಳಷ್ಟು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಲಾಡ್ನ ರುಚಿಕರವಾದ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು.

ಅನೇಕ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಬಾಣಸಿಗರು ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಸಿಗೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ! ಆದರೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಇದೆಯೇ, ನೀವು ಕೇಳುತ್ತೀರಾ? ಖಂಡಿತವಾಗಿ! ಇದು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಭಿರುಚಿಯ ಮುದ್ರೆಯನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ.

ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.
• ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊ ಮೂಲಿಕೆ.
• ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.
• ನೆಲದ ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಾಣಸಿಗನು ತನ್ನ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅನುಪಾತವನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತಾನೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ನಿಮಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ, ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬಾಣಸಿಗರ ಅನುಭವವನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್, ಅದರ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ. ಪ್ರತಿ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ - ನಿಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ.

ಉಲ್ಲೇಖಕ್ಕಾಗಿ: ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡ ತೂಕದ ಕೋಷ್ಟಕದ ಪ್ರಕಾರ, ಒಂದು ಕಪ್ (ಕಪ್) ಪರಿಮಾಣವು 227 ಮಿಲಿ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು 1820 ರಿಂದ ಗ್ರೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ - ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಘಟಕಕ್ಕಾಗಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2/3 ಕಪ್
• ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆ - 1/3 ಕಪ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
• ರೆಡ್ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 1/2 ಕಪ್
• ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊ ಮೂಲಿಕೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಒಣ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 1/4 ಕಪ್
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕರಿಮೆಣಸು ಪುಡಿ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಗ್ರೀಕ್ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ

ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನ ಹಂತ-ಹಂತದ ತಯಾರಿಕೆ

ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಶೀತದಲ್ಲಿ 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಬೇಕು.

1. ಸಣ್ಣ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಚಾಕುವಿನ ಬ್ಲೇಡ್ನ ಫ್ಲಾಟ್ ಸೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.
3. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಒಣ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
4. ತೈಲ ಘಟಕವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಸಾಸ್ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
5. ತೈಲ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ತಳದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಸೋಲಿಸುವಿಕೆಯು ದೀರ್ಘವಾಗಿರಬಾರದು. ನೀವು ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಕೆನೆ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ತೈಲಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ಗೆ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಸುಲಭವಾದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1/3 ಕಪ್
• ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ - 1/4 ಕಪ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ
• ಒಣಗಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಕಾಲು ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು - ಕಾಲು ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಈ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅಜ್ಞಾನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಸಹ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ: ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಡಿಕ್ಲೇರ್ಡ್ ಘಟಕಗಳನ್ನು 200 ಮಿಲಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.

ನೀವು ಈ ಬೆಳಕಿನ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಳಸದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ತಂಪಾದ, ಗಾಢವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಜಾರ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.

ಮತ್ತೊಂದು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸಾಸ್ ನಿಮಗೆ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಮಾಂತ್ರಿಕ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ! ಯಶಸ್ಸು ನಿಮಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಾಗಿದೆ!

ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ಎಕ್ಸ್‌ಪ್ರೆಸ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1/2 ಕಪ್
• ಕೆಂಪು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊ ಮೂಲಿಕೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಅಡುಗೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಮ್ಮ ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1/3 ಕಪ್
• ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸ - 50 ಮಿಲಿ.
• ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1/4 ಕಪ್
• ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - ಕಾಲು ಚಮಚ
• ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
• ರುಚಿಗೆ ತಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿ. ನೀವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಡೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಈ ಬಹು-ಘಟಕ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನಂತರ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ! ಈ ಅದ್ಭುತ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ! ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಲಾಡ್ ಮಿಶ್ರಣದ ಕೆಳಗಿನ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!

ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1/2 ಕಪ್
• ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸ - 1/4 ಕಪ್.
• ವೈನ್ ಕೆಂಪು ವಿನೆಗರ್ - 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು.
• ಉಪ್ಪು - ಕಾಲು ಚಮಚ
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ತಾಜಾ ತುಳಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊ ಮೂಲಿಕೆ - ಕಾಲು ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ತನಕ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ರೆಸಿಪಿ

ಈ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸಾಸ್ ನಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ, ಮೇಲಾಗಿ, ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಇದಕ್ಕೆ ಕೇವಲ 100 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಗಾಜಿನ ನಿಂಬೆ ರಸದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ; ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು (ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವಷ್ಟು) ಮತ್ತು ಕಾಲು ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು.

ಮನೆಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಬಾಣಸಿಗ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಹೇಳುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ತೋರಿಸುತ್ತಾನೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್‌ಗಳಿಂದ ದೂರವಿದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಹಕ್ಕನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ! ಬಹುಶಃ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಖಾಲಿಯಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ಯಾರಾದರೂ ಸಾಮಾನ್ಯ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಇದೆ - ಸಲಾಡ್ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ರಾಜ!

ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1/2 ಕಪ್
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ಹಣ್ಣಿನ ರಸ.
• ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊ ಮೂಲಿಕೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಸಣ್ಣ ಲವಂಗ.
• ಸಮುದ್ರ ಆಹಾರ ಉಪ್ಪು - ಅಪೂರ್ಣ ಟೀಚಮಚ.
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಪುಡಿ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಅಲುಗಾಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕೆಳಗೆ ಬೀಳುತ್ತೇವೆ. ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ. ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಫೆಟಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ! ಈ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಾರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಅಂತಿಮ ಸ್ಪರ್ಶ: ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಉಳಿದ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಸಲಾಡ್ ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದು ಎಂದು ನಮಗೆ ವಿಶ್ವಾಸವಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇತರ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೀರಿ. ನಿಮ್ಮ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಸೃಜನಶೀಲತೆಗೆ ಅದೃಷ್ಟ!

ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಫೆಟಾ ಕುರಿ ಚೀಸ್, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳು - ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಸ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು ಸಾಸ್ಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಲಿವ್, ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಸಾಸಿವೆ ಅಥವಾ ಇನ್ನಾವುದೇ ಆಗಿರಬಹುದು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

ಗ್ರೀಕರು ತಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುವ ಏನನ್ನಾದರೂ ಯಾವಾಗಲೂ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಓರೆಗಾನೊ.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತೊಂದರೆ ಇಲ್ಲ:

ಅದರ ನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಇದರರ್ಥ ಅದು ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಆಧಾರಿತ ಸಾಸ್‌ನ ಹೆಚ್ಚು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಆವೃತ್ತಿಗಳಿವೆ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾದ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್‌ನ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಈ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಅನೇಕ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಗ್ರೀಕ್ ಆಹಾರ ಪ್ರಿಯರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಈ ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದರೆ, ಅದು ಎಣ್ಣೆಗೆ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

ಸೋಯಾ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಬಗ್ಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸಮೃದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ.

ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ l;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ l;
• ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 tbsp. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ವಿಶೇಷ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅದನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಪಿಕ್ವೆಂಟ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮೊಸರು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಧಾರಿತ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು dzatziki ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಟರ್ಕಿಶ್-ಗ್ರೀಕ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಈ ಅಂಶವು ತಿಳಿ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಸಲಾಡ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• ಕುರಿ ಹಾಲು ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 10-15% - 1-1.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-4 ಲವಂಗ;
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ (ಸೇಬು ಅಥವಾ ವೈನ್) - 0.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ l;
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಜಾಟ್ಜಿಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಸುಟ್ಟ ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಡಿಜಾಟ್ಜಿಕಿ ವಿಶೇಷ ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಲಘುತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ

ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್ಗಳು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಖಾರದ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಬಳಸಿದ ಸಾಸಿವೆ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2-3 ಸಣ್ಣ ಲವಂಗ;
• 1 ಟೀಚಮಚ ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊ;
• ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ 0.5 ಟೀಚಮಚ;
• 50 ಮಿಲಿ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್;
• 100 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ತೊಳೆದು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು, ನಂತರ ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
2. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
3. ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸಾಸ್, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಏಕರೂಪದ ದಟ್ಟವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಲು ಕಾಯಿರಿ.

ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಅಭಿಜ್ಞರು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಬಯಸಿದಂತೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸಿಹಿ ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸಿವೆಗೆ ಬದಲಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ವೃತ್ತಿಪರ ಬಾಣಸಿಗರು ಸಾಸ್ ಸಿಹಿ ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಮೇಯನೇಸ್ ಜೊತೆ

ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-2 ಲವಂಗ;
• ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;
• ಕೆಂಪು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

1. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
2. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಾಸ್ನ ತಳದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನಿಂಬೆ ರಸ;
3. ಕೊನೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎರಡು ವಿಧದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬುವುದು

ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಾಸ್‌ನ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಎರಡು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-2 ಲವಂಗ;
• ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. l;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಈ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಆದಷ್ಟು ಬೇಗ ತಿನ್ನಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಕೆಸರು ಎದ್ದು ಕಾಣಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲ.

ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ

ಗ್ರೀಕ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಸಾಸ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಅಥವಾ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಲ್ಲಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಲ್ಲಿ ಸಾದೃಶ್ಯಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ಪಡೆಯುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ.

ಅವಳಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 150 ಮಿಲಿ;
• ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp l;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ:

1. ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ;
2. ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ;
3. ಸಾಸ್ ಬೀಸುವಾಗ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸಮವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾದ ನಂತರ, ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬಹುದು.

1. ಲೋಹದಿಂದ ಮಾಡದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ಚೀನಾದಲ್ಲಿ;
2. ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ನಿಂಬೆ ರಸವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಹಿಂಡಿದ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಬರದಂತೆ, ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ;
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹೊಂದಿರುವ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲರೂ ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತನ್ನ ರಸವನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಮಾತ್ರ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಉಚ್ಚರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ;
4. ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದರೆ ಈ ಮಸಾಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ;
5. ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು;
6. ತೈಲವನ್ನು ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್ ಬೇಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ;
7. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಸರಳ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಧ್ಯ, ಆದರೆ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಕಡಿಮೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಸಾಸ್ಗೆ ಕಡಿಮೆ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಆಮ್ಲೀಯ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಗ್ರೀಕ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಾಗಿ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ರೀತಿಯ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಬರಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಸರಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಿದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತರಕಾರಿಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಬಹುದು, ಹೊಸ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಹಲವು ಬಾರಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದವರಿಗೆ, ಅವರು ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಲ್ಲಿಸದೇ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ತಮ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮನಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಹೊಸ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗದಂತೆ ಹಾಳುಮಾಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳ ನಿಯಮಗಳಿವೆ.

ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು - ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್, ಕೆಂಪು ವಿನೆಗರ್, ಬಿಳಿ ವಿನೆಗರ್, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬು ರಸ.

ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಅದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪರಿಮಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ - 23 ವಿಧಗಳು

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ - ಇದು ಸಾಸ್‌ನ ಸರಳ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ.
• ನಿಂಬೆ - ½ ಪಿಸಿ.
• ಮೆಣಸು

ತಯಾರಿ:

ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಾಸಿವೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಒಂದು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಾಸಿವೆಯನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ನೋಟ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ
• ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ
• ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ತಯಾರಿ:

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಸಾಸಿವೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಾಸಿವೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸೇವೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

"ಮೊಸರು ಜೊತೆ ದಪ್ಪ" ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸಾಸ್ನ ರೂಪಾಂತರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಇದು ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಗೆ ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು - 125 ಮಿಲಿ
• ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು
• ನಿಂಬೆ - ½ ಪಿಸಿ.

ತಯಾರಿ:

ನಾವು ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮೂರು ರುಚಿಕಾರಕದಿಂದ ಬದುಕುತ್ತೇವೆ. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಲೆಟಿಸ್ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಮೀರುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಲ್ಲು - 1/5 ಕುತಂತ್ರ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಪ್ರಾಂಗ್
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ
• ವೈಟ್ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ
• ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ತಯಾರಿ:

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮಸಾಲೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಈ ಮಸಾಲೆಗಳು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ನ ರುಚಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತುಳಸಿ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ರೋಸ್ಮರಿ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಓರೆಗಾನೊ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

ತಯಾರಿ:

ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತುಳಸಿ, ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅಚ್ಚು ಚೀಸ್ ನ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಚ್ಚು ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ
• ಕೆಂಪು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ
• ಸಾಸಿವೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ತಯಾರಿ:

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಚೀಸ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಅದು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ
• ಸಾಸಿವೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ವೈಟ್ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್.
• ಸಕ್ಕರೆ
• ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು

ತಯಾರಿ:

ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಪೆಪ್ಪರ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಂಪು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ.
• ತಾಜಾ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ
• ಸಾಸಿವೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ತಯಾರಿ:

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ತಯಾರಿಸಲು. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ತಿರುಳನ್ನು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಮೆಣಸು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಗಾಢವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸುಲಿದು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

"ಸ್ವೀಟ್" ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ.
• ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಸಾಸಿವೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು
• ಶುಂಠಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಪ್ರಾಂಗ್

ತಯಾರಿ:

ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆ, ಸಾಸಿವೆ, ವಿನೆಗರ್, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಶುಂಠಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

"ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ" ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸಾಸ್ನ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಮರ್ಜೋರಾಮ್
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ:

ಸಾಸಿವೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

"ಕಿತ್ತಳೆ" ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

ಆರೆಂಜ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸಾಸ್‌ನ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಓರೆಗಾನೊ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಅದು ಈ ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದ ಜೊತೆಗೆ, ಸಾಸ್ ಓರೆಗಾನೊವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಈ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಕರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ
• ನಿಂಬೆ - ½ ಪಿಸಿ.
• ಓರೆಗಾನೊ

ತಯಾರಿ:

1/2 ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಓರೆಗಾನೊ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ - 300 ಮಿಲಿ
• ಕಿತ್ತಳೆ - ½ ಪಿಸಿ.
• ಶುಂಠಿ - 15 ಗ್ರಾಂ.
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 40 ಗ್ರಾಂ.
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 40 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ:

ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಕಿತ್ತಳೆಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿಯೇ ಹಾಕಿ. ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗರಿಷ್ಠ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಅರ್ಧ ಆವಿಯಾದಾಗ, ಕರಗಿಸಲು ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿ ಸಾಸ್‌ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸಾಸ್ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - ½ ಕಪ್
• ಓರೆಗಾನೊ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್ - ¼ ಕಪ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಪ್ರಾಂಗ್
• ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ:

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಓರೆಗಾನೊ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.

"ಥೈಮ್ನೊಂದಿಗೆ" ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಮಸಾಲೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ.
• ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಥೈಮ್ - 1 ಚಿಗುರು

ತಯಾರಿ:

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ, ಥೈಮ್ ಹಾಕಿ, ಬೆರೆಸಿ.

ಮನೆ-ಶೈಲಿಯ ಮೇಯನೇಸ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಗ್ರೀಕ್ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನಿಂಬೆ - ½ ಪಿಸಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 200 ಮಿಲಿ
• ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ

ತಯಾರಿ:

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಂದ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಶ್ರೇಣೀಕರಿಸದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು.

ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಸಿಟ್ರಸ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸಾಸ್‌ನ ಮೂಲ ಆವೃತ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು ಬಲವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ನಿಂಬೆ - 1/2 ಪಿಸಿ.
• ಸಾಸಿವೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ.
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು

ತಯಾರಿ:

ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ರಸಕ್ಕೆ ಎರಡು ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

"ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್" ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸಲಾಡ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು - 100 ಮಿಲಿ.
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಗರಿಗಳು
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 4 ಶಾಖೆಗಳು
• ತುಳಸಿ - 4 ಚಿಗುರುಗಳು
• ಆಲಿವ್ಗಳು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ತಯಾರಿ:

ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಆಲಿವ್ಗಳು ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ "ಆಂಚೊವಿಗಳೊಂದಿಗೆ" ಸಾಸ್ನ ಮೂಲ ಆವೃತ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು ಆಂಚೊವಿ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಗೆ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಗುಂಪೇ
• ಆಂಚೊವಿ ಫಿಲೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು
• ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ಕರಿ ಮೆಣಸು

ತಯಾರಿ:

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಆಂಚೊವಿಗಳು, ಸಾಸಿವೆ, ಮೇಯನೇಸ್, ಮೆಣಸು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

"ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ" ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಂದು ಚಮಚ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಪ್ರಾಂಗ್
• ಮೊಸರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ತುಳಸಿ

ತಯಾರಿ:

ತುಳಸಿ, ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮೊಸರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

"ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ" ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸುಲಭವಾದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಸರು ಚೀಸ್ - 170 ಗ್ರಾಂ.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಗರಿಗಳು
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 tbsp ಒಂದು ಚಮಚ

ತಯಾರಿ:

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ "ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ" ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಾಸ್ ಆಗಿದೆ, ಅದರ ಸ್ವಂತಿಕೆಯು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ರುಚಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ತುಳಸಿ
• ಮೊಸರು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಮೊಸರು ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ

ತಯಾರಿ:

ಅವುಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ತುಳಸಿ, ಮೊಸರು, ಚೀಸ್, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಸ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸೊಯೆವಾಯಾ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಆಲಿವ್) - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 tbsp. ಎಲ್.
• ಮೆಣಸು

ತಯಾರಿ:

ಮೊದಲು, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.