ಚೀಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ
ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಮಯ
(ನಿಮಿಷ)

ಸೇವೆಗಳು
(ಜನರು)

100 ಗ್ರಾಂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ

8 ಗ್ರಾಂ.

15 ಗ್ರಾಂ.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು

180 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಆಯ್ಕೆ 1: ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬಿಳಿಬದನೆ, ದೋಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಈ ಖಾದ್ಯವು ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇರೂರಿದೆ, ಅಲ್ಲಿಯೇ ಅವರು ಬಿಳಿಬದನೆ ತುಂಬಿಸಿ ದೋಣಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಯಿತು. ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ವಿವಿಧ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 4 ಬಿಳಿಬದನೆ;
• ಚೀಸ್ 150 ಗ್ರಾಂ;
• 130 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 50 ಮಿಲಿ ಎಣ್ಣೆ;
• 0.3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬಿಳಿಬದನೆಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳ ಹಸಿರು ಬಾಲಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಎಲ್ಲಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ಉದ್ದವಾಗಿ ಎರಡು ದೋಣಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಬಿಳಿಬದನೆ ಯಿಂದ ತಿರುಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಒಂದು ಕ್ರಸ್ಟ್ 0.5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ದೋಣಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಅವರು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 12 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಾವು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಾವು ಬಿಟ್ಟ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ತಿರುಚಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಸೇರಿಸಿ. ರಕ್ತಸಿಕ್ತ ಬಣ್ಣ ಹೋಗುವವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮಾಂಸ ಬೂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದ ತಕ್ಷಣ, ಬಿಳಿಬದನೆ ತಿರುಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಲು ಇದು ಸಮಯ.

ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ದೋಣಿಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಬೇಗನೆ ಬಿಸಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ತುಂಬುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಸಾಸ್ ಚೀಲವನ್ನು ಚುಚ್ಚಬಹುದು, ತೆಳುವಾದ ಜಾಲರಿಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು.

ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರವು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸುವಾಸನೆ ತುಂಬುತ್ತದೆ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪೂರಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 2: ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆಗಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳ, ತ್ವರಿತ, ಆದರೆ ಬಹಳ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಲ್ಪಾವಧಿಯಲ್ಲಿಯೇ ರುಚಿಕರವಾದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ನಾವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಆರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಮಾಗಿದವು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 4 ಬಿಳಿಬದನೆ;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 4 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 130 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;
• 12 ಗ್ರಾಂ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (3 ಲವಂಗ);
• 150 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನಾವು ಒಂದೆರಡು ಲೀಟರ್ ನೀರು ಕುದಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್\u200cಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಳಗೆ ಎಸೆದು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಲ್ಲಿ, ವಲಯಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಸಹ ತೊಡೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಂದು ಟೊಮೆಟೊ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಪದರವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಗ್ರೀಸ್ ಹಾಕಿ. ಉಳಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ನಿದ್ರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕಾಗಿತ್ತು. ನಾವು 25-30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಆಯ್ಕೆ 3: ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ಯಾನ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು ತುಂಬಾ ಸೊಗಸಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾದದ್ದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಭೋಜನದೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ದಿಸು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 2 ದೊಡ್ಡ ಬಿಳಿಬದನೆ;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
• ಚೀಸ್ 120 ಗ್ರಾಂ;
• 1.5 ಚಮಚ ಮೇಯನೇಸ್;
• 0.5 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ನಾವು ಫ್ಯಾನ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ತರಕಾರಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಂಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಫಲಕಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿಯೂ ತಿರುಗಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು season ತುವನ್ನು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ.

ನಾವು ಬಿಳಿಬದನೆ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಮ ಪದರವನ್ನು ವಿತರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ, ತದನಂತರ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ದುರ್ಬಲವಾಗಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬಿನದ್ದಾಗಿದ್ದರೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ನಾವು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ season ತುವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಆಯ್ಕೆ 4: ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಟೊಮೆಟೊ ವಲಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ

ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀವು ಮತ್ತೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ದುರ್ಬಲ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು. ತಿರುಚಿದ ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಎರಡರ ಮಿಶ್ರಣವು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಒಂದೇ ವ್ಯಾಸದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ನಾವು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ವಲಯಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 3 ಬಿಳಿಬದನೆ;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 3-4 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• 70 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್;
• 150, ಚೀಸ್ ಚೀಸ್.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿರುವ ಬಿಳಿಬದನೆ ತೊಳೆಯುವ ಯಂತ್ರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲವಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ತರಕಾರಿ ಕಹಿಯಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ತಿರುಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಹಲವಾರು ಲವಂಗವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಬಿಳಿಬದನೆ ಒಂದು ವೃತ್ತವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಹಾಕಿ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅಂತಹ ತಿರುಗು ಗೋಪುರದನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಮುಂದಿನದನ್ನು ಅದರ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳು ಖಾಲಿಯಾಗುವವರೆಗೂ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಅಥವಾ ತೆಳುವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಖಾದ್ಯ 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಚೀಸ್ ರಾಶಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೇಲಿರುವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಅಥವಾ ಅದರಿಂದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 5: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ

ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಮಾರ್ಗ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ ಅದು ಬೇಗನೆ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಅಡ್ಜಿಕಾ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದನ್ನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕೆಚಪ್ ಅಥವಾ ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 2 ಬಿಳಿಬದನೆ;
• 180 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. adjika;
• 2 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 4 ಚಿಗುರುಗಳು;
• ಚೀಸ್ 140 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ರುಬ್ಬಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಅಡ್ಜಿಕಾದ ಕೆಲವು ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಇದು ವಲಯಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವಲಯಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಹಾಕಿ. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ನಾವು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಬಿಳಿಬದನೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪ್ರತಿ ವೃತ್ತವನ್ನು ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಚೀಸ್ ಉಜ್ಜಿಕೊಂಡು ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದೇ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ಮೊದಲು ಬದನೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಹಾಕಿ. ತರಕಾರಿ ಕಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಆಯ್ಕೆ 6: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ (ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ)

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ದೋಣಿಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಭರ್ತಿ ಇಲ್ಲ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನಾವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಮೂಲಕ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳಿರುವ ಬಿಳಿಬದನೆ ಕೂಡ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 5 ಬಿಳಿಬದನೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
• 350 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ;
• 50 ಮಿಲಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 4 ಲವಂಗ;
• 160 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಚೀಸ್ 200 ಗ್ರಾಂ;
• 80 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ನಾವು ದೋಣಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಎಲ್ಲಾ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿರುಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ತರಕಾರಿ. ನಾವು ತಕ್ಷಣ ತಿರುಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಒಳಗಿನಿಂದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಚಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಹಾಕಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಮುಚ್ಚಿದ ನಂತರ ಉಳಿದಿರುವ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ತಿರುಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೆರೆಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಬಿಳಿಬದನೆ ದೋಣಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಾದ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಚಮಚದ ಹಿಂಭಾಗದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಏನೂ ಹೊರಗೆ ಬೀಳಬಾರದು. ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೇರಳವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವು ಕುದಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು.

ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ದೋಣಿಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದು, ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮುಂದೆ ಇರಿಸಿ.

ನೀವು ಭರ್ತಿಮಾಡಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಿ, ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಆಯ್ಕೆ 7: ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ, ತಿರುಗು ಗೋಪುರದೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಆವೃತ್ತಿಯಿದೆ, ಇದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಟೇಬಲ್\u200cನಿಂದ ಹಾರಿಹೋಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಇದು ಅಷ್ಟು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 3 ಬಿಳಿಬದನೆ;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ;
• ಮೇಯನೇಸ್ನ 4 ಚಮಚ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 4 ಲವಂಗ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;
• ಮಸಾಲೆ;
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ವೃತ್ತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 5-6 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಬಿಳಿಬದನೆ ಜೊತೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರತಿ ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದರಂತೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ವಿಷಯಗಳು, ಒತ್ತಿ, ತಿರುಗು ಗೋಪುರದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವರು ಟೊಮೆಟೊದ ವೃತ್ತವನ್ನು, ಅದರ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುಂಡನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ನಾವು ಬಿಳಿಬದನೆ ಗೋಪುರಗಳನ್ನು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವು ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಬರುತ್ತದೆ.

ಗೋಪುರಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಮಾಡಲು, ನಾವು ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ವ್ಯಾಸದ ವಲಯಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಮಗ್\u200cಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಗೋಪುರಗಳು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇಳಿಯುತ್ತವೆ.

ಆಯ್ಕೆ 8: ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನಾವು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಕೋಳಿ ಸಹ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಆಹಾರದ prepare ಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 3 ಬಿಳಿಬದನೆ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 4 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ;
• 3 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ತೊಳೆದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮೇಲೆ, ದೊಡ್ಡ ಪಾಕೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಹಣ್ಣಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಮೂರು ಆಳವಾದ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಚಾಕುವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಎದುರಿನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಹಾಕಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ, ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಸೇರಿಸಿ. ಮೂರು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬೆರೆಸಿ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊವನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಪಾಕೆಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಚೀಸ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾವು ಪ್ರತಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಬಿಳಿಬದನೆ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಎತ್ತಿ, ಮೊಹರು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಎರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ರಂಧ್ರವನ್ನು ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಉಗಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀರು ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾವು ತಯಾರಿಸಲು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಬಿಳಿಬದನೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಫಾಯಿಲ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬದಿಗಳಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ, ವಕ್ರ, ಬಾಗಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಬಳಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಅವು ವಿಭಿನ್ನ ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಳುತ್ತವೆ, ತುಂಬುವಿಕೆಯ ರಸಗಳು ಹರಿಯುತ್ತವೆ, ಅದು ಅಷ್ಟೊಂದು ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಕಾಲೋಚಿತ ತರಕಾರಿ, ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, "ನೀಲಿ" - ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ - ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಬಿಳಿಬದನೆಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ ಅವು ಕಚ್ಚಾ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಖಾದ್ಯವಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವೆಂದರೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಚಿಕ್ಕ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ಬೀಜಗಳು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಹಣ್ಣಾಗಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸಿಪ್ಪೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಲ್ಲ.

ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ, ಉಪಯುಕ್ತ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾದ ವಸ್ತುವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ - ಸೋಲಾನೈನ್, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ವಿಷವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ದೊಡ್ಡದಾದ, ಬೆಳೆದ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.

ಬಿಳಿಬದನೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಲಾನೈನ್ ಇರುವ ಬಗ್ಗೆ ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ (ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ ಕೆಲವು ತಿರುಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೋಲಾನೈನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ, ತಿರುಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದರೆ ಸಾಕು ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ರಸವನ್ನು ಬರಿದಾಗಿಸಬೇಕು. ಅಂತಹ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ನಂತರ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ತುಂಬಲು ಬಿಳಿಬದನೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

• ಬಿಳಿಬದನೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಂಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ. ಎಳೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ, ಚರ್ಮವು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
• ಹಣ್ಣನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಕೆಲವು ತಿರುಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದೇ ದಪ್ಪದ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು (ಕನಿಷ್ಠ 5 ಮಿಮೀ) ಬಿಡಿ. ಆಯ್ದ ತಿರುಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ದೋಣಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಅಡುಗೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು

• ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ-ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು. ಕಹಿಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ತಿರುಳಿನಿಂದ ಮುಕ್ತವಾದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ.
• ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್ ಬದಲಿಗೆ, ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಾದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿಸಬಹುದು.
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವಾಗಬಹುದು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ.
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸದೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಲೇಯರ್ಡ್, ದಪ್ಪ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಮೊದಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು.
• ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡಲು, ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಳಿಬದನೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 170 ಗ್ರಾಂ;
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು;
• ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ - 35 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

• ದೋಣಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದ್ದಿ. ನಂತರ ತಕ್ಷಣ ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಒಣಗಿಸಿ.
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊವನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಂಪಾಗಿರಿ.
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ದೋಣಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಳಿಬದನೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 35 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಚೀಸ್ - 120 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

• ದೋಣಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ, 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬ್ಲಾಂಚ್, ತಂಪಾದ, ಕಾಗದದ ಟವಲ್\u200cನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ.
• ಅಣಬೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಉಪ್ಪು, 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ. ನೀರು ಬರಿದಾದಾಗ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಂಪಾಗಿರಿ.
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಅಣಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ತುಂಬಿಸಿ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಳಿಬದನೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 45 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಣ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 140 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೊಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

• ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೆಲವು ತಿರುಳನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ "ದೋಣಿಗಳನ್ನು" ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ಅಣಬೆಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಗ್ರೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 at ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಳಿಬದನೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 4 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

• ಬಿಳಿಬದನೆ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ತಯಾರಿಸಿ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅಂಗಾಂಶದಿಂದ ಬ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ತೆಗೆದ ತಿರುಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, 1-2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ತಿರುಳು ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ರಸ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಗ್ರೀಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
• 180 at ನಲ್ಲಿ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಳಿಬದನೆ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮೆಣಸು;
• ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ - 45 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

• 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, 15 ನಿಮಿಷ ಬಿಡಿ. ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ.
• ಲಘು ಕ್ರಸ್ಟ್ ತನಕ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 2-3 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.
• ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
• ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ (ನಿಖರವಾಗಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ). ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬಿಳಿಬದನೆ ಪದರವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಇರಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಉಳಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬಿಳಿಬದನೆ ಮೇಲಿನ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಅಪ್ ಮಾಡಿ.
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುವವರೆಗೆ 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಗಮನಿಸಿ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ರುಚಿಯಾದ ತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ದಪ್ಪ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು 17-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಈ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳಿಗೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು: ಅಣಬೆಗಳು, ಸಾಟಿಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ಈ ಲಘು ಶೀತ ಅಥವಾ ಉತ್ಸಾಹವಿಲ್ಲದ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳ ಸಮುದ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ: ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಜೊತೆಗೆ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣ. ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಲು ಇದು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಎಲ್ಲಾ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸುಲಭವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈಗ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಳು ಓವನ್\u200cಗಳು, ಏರ್ ಗ್ರಿಲ್\u200cಗಳು, ಗ್ರಿಲ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cಗಳಿಂದ ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಇದು ಅನಗತ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಇಂದಿನ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಸಮರ್ಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸೂಚನೆಗಳು ಮತ್ತು ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ!
ಸಹಾಯಕವಾದ ಸಲಹೆ! ಬಿಳಿಬದನೆ ಕೊಳ್ಳುವಾಗ, ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಹಣ್ಣಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಹಣ್ಣುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ದೃ firm ವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅತಿಯಾದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಗಿಡಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಆದರೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಗೊತ್ತಾಗಿ ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷವಾಯಿತು!ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಬೇಯಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಕಹಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿರುವುದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ರೇಖಾಂಶದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ), ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ತೊಳೆಯಿರಿ ಅಥವಾ ಕಾಗದದ ಟವಲ್\u200cನಿಂದ ಒರೆಸಿ. ಈ ಸರಳ ವಿಧಾನದಿಂದ, ನೀವು ಕಹಿ ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತೀರಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ

ಅಂತಹ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 2-3 ಮಧ್ಯಮ ಬಿಳಿಬದನೆ
• ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಮಸಾಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು
• 40-50 ಗ್ರಾಂ. ಚೀಸ್ (ಐಚ್ al ಿಕ)

ತಯಾರಿ:

1. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಎರಡೂ ತುದಿಗಳಿಂದ ಬಾಲಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ (ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ), ಅಥವಾ ನೀವು ರೇಖಾಂಶದ ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

2. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಕಹಿಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಉಪ್ಪನ್ನು ತೊಡೆ ಅಥವಾ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸ ಮತ್ತು ಕಹಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

3. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹರಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ ಮೇಲೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

4. ಬಿಳಿಬದನೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳು ಕಂದು ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದವು. ಅಡುಗೆಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸ್ಲೋವಾಕ್ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 2 ಬಿಳಿಬದನೆ,
• 4 ಅಥವಾ 5 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ (ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ)
• ಬ್ರೀ / ಕ್ಯಾಮೆಂಬರ್ಟ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಮೃದು ಚೀಸ್
• ಚಾಂಪಿನಾನ್\u200cಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ.,
• ಕೆಲವು ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್
• 40-50 ಗ್ರಾಂ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ತುರಿದ ಚೀಸ್

ತಯಾರಿ:

1. ಮೊದಲು, ನನ್ನ ಬಿಳಿಬದನೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬಾಲಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕಹಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ತೊಳೆಯಿರಿ.

2. ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಿಳಿಬದನೆ "ಮಲಗಿರುವಾಗ", ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಚ್ಚನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಕೆಲವು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಾವು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಿದ್ದೇವೆ.

3. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬಿಳಿಬದನೆ, ಎರಡನೆಯ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧ ಟೊಮೆಟೊ, ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಎಲ್ಲಾ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ (ನೀವು ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ). ನಂತರ ನಾವು ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತೊಂದು ಪದರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ನಂತರ, ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಅಣಬೆಗಳು.

4. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. 45 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ತುರಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಮುಗಿಸಿದ್ದೀರಿ! ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಬಿಳಿಬದನೆ
• 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• 0.5 ಕೆ.ಜಿ. ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ
• 2-3 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• ಒಂದು ಲೋಟ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
• 3 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
• ತುಳಸಿ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಅರ್ಧ ಗುಂಪೇ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್, ತುರಿ

1. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಬಿಳಿಬದನೆ, ಉಂಗುರ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೊಳೆಯಿರಿ.ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ಮಧ್ಯಮ-ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ನಾನ್\u200cಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿಯಾದ ನಂತರ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. l. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಅನ್ನು 1 ನಿಮಿಷ (ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗದಂತೆ ಎಚ್ಚರವಹಿಸಿ), ನಂತರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಳಸಿ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್\u200cನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಮೊದಲ ಪದರದಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಪದರವನ್ನು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪದರದ ಚೀಸ್ ನಂತರ ಹಾಕಿ. ಬಿಳಿಬದನೆ ಪದರದಿಂದ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಗಿಸಿ. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಮತ್ತು ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ಲಘು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಬಿಳಿಬದನೆ

ನಾನು ಈ ಖಾದ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ನನ್ನ ತಾಯಿ ಪುಸ್ತಕ ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಸಣ್ಣ ಕರಪತ್ರದಲ್ಲಿ ಓದಿದ್ದೇನೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಈ ಪುಟ್ಟ ಪುಸ್ತಕವು ನನಗೆ ಅಷ್ಟಾಗಿ ಆಸಕ್ತಿ ವಹಿಸಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ರಜೆಯಲ್ಲಿದ್ದ ಕಾರಣ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಓದಲು ಏನೂ ಇಲ್ಲದ ಕಾರಣ, ನಾನು ಅದನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ. ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳ ನಂತರ, ನಾನು ಈ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಮೊದಲಿನಿಂದ ಕೊನೆಯವರೆಗೆ, ನಂತರ ಕೊನೆಯಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭದವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಆಯ್ದ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದೆ. ಓದುವ ಹಾದಿಯಲ್ಲಿ, ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಬಂದ ಕೂಡಲೇ ನಾನು ತಯಾರಿಸದೆ ಹೋಗುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಂತರ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನದಾಯಿತು, ನಾನು ಅದನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತೇನೆ, ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ದೂರವಿರುತ್ತೇನೆ.
ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಕಲಿಯುವುದು, ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತಿರುಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು - ಇದು ನಾವು ಆಳವಾದ ಬಿಳಿಬದನೆ ದೋಣಿ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.
ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು (ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ) ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸುಟ್ಟ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಈ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ದೋಣಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಲೂ ಇರಿಸಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಅವರು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮೂಲವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತಾರೆ, ಗಮನ ಕೊಡಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.




ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- ಬಿಳಿಬದನೆ ಹಣ್ಣು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.,
- ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಹಣ್ಣು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.,
- ಸಲಾಡ್ ಮೆಣಸು - c ಪಿಸಿಗಳು.,
- ಟರ್ನಿಪ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.,
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ,
- ತಾಜಾ ಸೊಪ್ಪುಗಳು - ½ ಗುಂಪೇ,
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ,
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ,
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಚಮಚ,
- ನುಣ್ಣಗೆ ನೆಲದ ಉಪ್ಪು,
- ಮಸಾಲೆಗಳು,
- ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.,
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ನಾವು ಮರಳಿನಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ ಒರೆಸಿ ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ, ಒಂದು ಚಮಚ ಮತ್ತು ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ತುಂಬಲು ಒಂದು ರೂಪವನ್ನು ಮಾಡಲು ಎಲ್ಲಾ ತಿರುಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆರಿಸಿ. ಬಿಳಿಬದನೆ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ತಿರುಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.




ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ನಂತರ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದು ಟೊಮೆಟೊಗಳಂತೆಯೇ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.




ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.






ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.




ನಂತರ ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತೇವೆ.




ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅಲ್ಲಿ ಕೆಳಭಾಗವಿದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ನಡುವೆ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ನಂತರ ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಬಿಳಿಬದನೆ ಒಂದು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ರುಚಿಕರವಾದ treat ತಣವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿದೆ, ಅದು ಹಬ್ಬ ಅಥವಾ ಪ್ರತಿದಿನ ಇರಲಿ.

ಲಭ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೈಯಲ್ಲಿರುವ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರ್ಶ ಭರ್ತಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಆದರೆ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಕೂಡಿಸಬಹುದು, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಹೊಸ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು. ಈ ಲೇಖನವು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಬಿಳಿಬದನೆಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ - ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಅಕ್ಕಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ದೈನಂದಿನ ಮನೆಯ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಬ್ಬರೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 45 ನಿಮಿಷಗಳು

ಪ್ರಮಾಣ: 6 ಬಾರಿಯ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸ:1 ಕೆ.ಜಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್: 1 ಪಿಸಿ.
• ಬಿಲ್ಲು: 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬಿಳಿಬದನೆ: 7 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್: 150 ಗ್ರಾಂ
• ಕಚ್ಚಾ ಅಕ್ಕಿ: 70 ಗ್ರಾಂ
• ಮೇಯನೇಸ್: 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ l.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ:ಹುರಿಯಲು
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು: ರುಚಿ

ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ತುಂಬಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಬಿಳಿಬದನೆಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ; ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ತರಕಾರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾದದ್ದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಳಿಬದನೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 2-4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4-5 ಲವಂಗ.
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೇಯನೇಸ್, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.
• ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಮೊದಲ ಹೆಜ್ಜೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿರುವ ಕಹಿ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, "ಬಾಲ" ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ನೀಲಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಅರ್ಧ ಮತ್ತು season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಚಮಚ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮಧ್ಯವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಬಿಳಿಬದನೆ ತಿರುಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೀವ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಬಹುತೇಕ ಮುಗಿದ ಭರ್ತಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ದೋಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪು. ಮೇಯನೇಸ್, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಹರಡಿ.
6. ಈಗ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಭರ್ತಿ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ!

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ಬಿಳಿಬದನೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಧಾನವಾಗಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವು ಇತರ ಪರಿಚಿತ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ "ನಿಷ್ಠಾವಂತ". ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಬಗೆಬಗೆಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಂತೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಳಿಬದನೆ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು. ವಿಭಿನ್ನ ಬಣ್ಣಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಲವಂಗ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪು, ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು.
• ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ.
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹಸಿರು.

ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, "ಬಾಲಗಳನ್ನು" ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಉದ್ದನೆಯ ದೋಣಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಒತ್ತಿ.
3. ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಏನನ್ನಾದರೂ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಏನನ್ನಾದರೂ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ. ಅವು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ, ಮಧ್ಯವು ಅವುಗಳಿಂದ ಹೊರಬರಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಘನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
6. ತರಕಾರಿಗಳ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ತಟ್ಟೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
7. ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
8. ಬಿಳಿಬದನೆ ದೋಣಿಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಭರ್ತಿ ಹಾಕಿ, ಮೊಟ್ಟೆ-ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಈ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು ಅಷ್ಟೇ ರುಚಿಯಾದ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತಲವಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳು ಇರಲಿಲ್ಲ, ಅಥವಾ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಸಮಯದ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಮನೆಯವರನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅದು ಕಠಿಣ ಅಥವಾ ಅರೆ-ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಳಿಬದನೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
• ಉಪ್ಪು.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮುಂತಾದ ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಬಿಳಿಬದನೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬಾಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಪರ್ಕಗೊಂಡಿರುವ ಉದ್ದನೆಯ ಫಲಕಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ತಯಾರಾದ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಬಿಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿ, ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
3. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಬಿಳಿಬದನೆ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಬ್ಲಾಟ್.
5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್\u200cನಲ್ಲಿ ಫ್ಯಾನ್\u200cನಂತೆ ಜೋಡಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
6. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಿಳಿಬದನೆ ಚೂರುಗಳ ನಡುವೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.
7. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಖಾದ್ಯ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುದ್ದಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಬಿಳಿಬದನೆ ದೋಣಿಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಬಿಳಿಬದನೆಗೆ ಸಮನಾಗಿಲ್ಲ, ಅಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸವಾಗಿದ್ದರೂ ಪರವಾಗಿಲ್ಲ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ನೀವು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ: ತರಕಾರಿಗಳು ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಚೀಸ್ - ಸುಂದರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಳಿಬದನೆ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಟೊಮೆಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ.
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.
• ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
• ಮೇಯನೇಸ್ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಬಿಳಿಬದನೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಬಾಲಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕೋರ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ದೋಣಿಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
2. ಕಟ್ part ಟ್ ಭಾಗವನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿ. ರಸವನ್ನು ಹೋಗಲು ಅವರಿಗೆ ಸಮಯ ನೀಡಿ, ಅದು ಕಹಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಬರಿದಾಗಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಅಡುಗೆ ಬ್ರಷ್ ಬಳಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ದೋಣಿಗಳನ್ನು (ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ) ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು.
4. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಘನಗಳು, ನಂತರ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಘನಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
5. ದೋಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ.
6. ಅಂತಿಮ ಹಂತವಾಗಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪ್ರಯೋಗಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಕ್ಷೇತ್ರವಿದೆ, ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮವೆಂದರೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಕಹಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಂತಿಮ ಖಾದ್ಯ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ನೀವು ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಬಹುದು. ನೆನೆಸಿ, ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿ.