ಒಂದೋ ಅವರು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲ, ಮೂರನೇ ದಾರಿ ಇಲ್ಲ. ಅವಳು ತುಂಬಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ. ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಅನುಯಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಡಯಟ್ ಮಾಡುವವರು ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ ... ಆದರೆ ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್ ಗಳು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅವು ತಿನ್ನಲು ಖುಷಿ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಎರಡೂ ಆಗಿರಬಹುದು. ಆದರೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಕೇವಲ ವೈನಾಗ್ರೆಟ್ ಮತ್ತು “ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್” ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಅವುಗಳ ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಂತಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.

ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿನ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಅನೇಕ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗಿನ ಅವಳ ಸಂಬಂಧ ಮಾತ್ರ ಹೇಗೋ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ.
ಮೊದಲಿಗೆ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿನೈಗ್ರೆಟ್ ಅನ್ನು ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ, ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಹೊಸದನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಮೂಲವನ್ನಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ವಿನೆಗ್ರೆಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಬೀಟ್
100 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ (ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ),
2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ,
1-2 ಕ್ಯಾರೆಟ್,
2 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು,
1 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ
150 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್
ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ರುಚಿಗೆ ಹಸಿರು ಲೆಟಿಸ್.

ತಯಾರಿ:
ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಚಿಲ್, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ) ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
3-4 ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು,
2 ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ
2-3 ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು,
ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ:
ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ಲಾಟ್ ಡಿಶ್ ಮೇಲೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ: ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು. ಪದರಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬಹುದು, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕಡಿದಾದಂತೆ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ರೂಟ್
4 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
200 ಗ್ರಾಂ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು
100 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್
2-3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
ಉಪ್ಪು, ಮೇಯನೇಸ್ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ:
ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್. ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

ಕ್ರೌಟ್ ಮತ್ತು ಹೆರಿಂಗ್ ಜೊತೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ವಿನೆಗ್ರೆಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
4 ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು
1 ಸ್ಟಾಕ್. ಕ್ರೌಟ್,
50 ಗ್ರಾಂ ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲೆಟ್,
½ ಈರುಳ್ಳಿ,
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ
4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:
ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸೌರ್ಕರಾಟ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ವಿನೈಗ್ರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಸಿಹಿಯಾದ, ಗಾ dark-ಬರ್ಗಂಡಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ ಅವುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಸೂಚಿಸಿ. ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ತಮ್ಮ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 5 ಮಿಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ 20 ಮಿಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಬೀಟ್
1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
1 ಆಕ್ರೋಡು
ಉಪ್ಪು, ಮೇಯನೇಸ್ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ:
ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

ನಿಮ್ಮ ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್ ಕೋಮಲವಾಗಿರಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದದ್ದನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಮತ್ತೊಂದು ಸಲಾಡ್ ಬದಲಾಯಿತು!

ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ರೂಟ್
200 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು,
1 tbsp. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
ಸಕ್ಕರೆ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:
ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ರಸ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು ಹಿಸುಕಿ, ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಿ.

ನಮ್ಮ ತಾಯಂದಿರು ಮತ್ತು ಅಜ್ಜಿಯರು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರು, ಅಂದರೆ, ಅವರು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದರು. ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹಲವರು ಈಗಲೂ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೊಸ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳ ಆಗಮನದೊಂದಿಗೆ, ಹೊಸ ವಿಧಾನಗಳು ಹೊರಹೊಮ್ಮಿವೆ. ಆಧುನಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕುದಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 180 ° C ನಲ್ಲಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಬಹುದು.

ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
3-4 ಮಧ್ಯಮ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು,
3 ಈರುಳ್ಳಿ,
100 ಗ್ರಾಂ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮೂಲ,
100 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್
50 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ,
1 tbsp. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ 6% ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹಸಿರು,
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:
ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ತುರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.
ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ತಯಾರಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸೇಬುಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1-2 ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು,
1 ಹುಳಿ ಸೇಬು
100 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
50 ಗ್ರಾಂ ವಾಲ್ನಟ್ ಕಾಳುಗಳು,
30 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ:
ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊತ್ತು ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಹಿಸುಕಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕ ಉಪ್ಪು, ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
2 ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು
3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ,
1 ಸ್ಟಾಕ್. ಬೀನ್ಸ್,
200 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು,
2-3 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು,
200 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು, ಬಯಕೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ),
½ ನಿಂಬೆ ರಸ,
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:
ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯ ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1-2 ಸಣ್ಣ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು,
6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. 6% ವಿನೆಗರ್
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ನಿಂಬೆ ರಸ
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:
ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸುಲಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ವಿನೆಗರ್, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 4-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದರ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ರೂಟ್,
1-2 ಸೇಬುಗಳು,
200-250 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್,
2-3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ,
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ - ಯಾರು ಉತ್ತಮವಾದುದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ತಯಾರಿ:
ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

"ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್" ಎಂಬ ಫಲವತ್ತಾದ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೆಲಸ ಮಾಡಬಹುದು: ಆವಿಷ್ಕಾರ, ಪ್ರಯೋಗ, ಸಂಯೋಜನೆ, ಅತಿರೇಕ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಶ್ರಮದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಹೊಸ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಶೋಧನೆಗಳು!

ಲಾರಿಸಾ ಶುಫ್ತಾಯ್ಕಿನಾ

ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ವಿರಳವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅದರ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಅಂದಾಜು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಬಿಸಿ, ಶ್ರೀಮಂತ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಲ್ಲ. ಸರಳವಾದ ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ ಯಾವುದು, ಮತ್ತು ಈ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗ ಯಾವುದು?

ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ನೀವು ಮೊದಲು ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ ಬೇರು ಬೆಳೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಅದು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ನಿಮಗೆ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಒಂದೇ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಹಲವಾರು ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಆಶ್ರಯಿಸಬಹುದು:

• ಸರಳ ಮತ್ತು ಪರಿಚಿತ - ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ. ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, 45-60 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ.
• ಎಕ್ಸ್ಪ್ರೆಸ್ ವಿಧಾನ - ಮೈಕ್ರೋವೇವ್. ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ವಿಶೇಷ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಅಪ್ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಶಕ್ತಿಯ 90-100% ನಲ್ಲಿ 7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ತಿರುಗಿ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
• ಅನುಕೂಲ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹತೆ - ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್. ಮೂಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, "ಕುದಿಸಿ" ಅಥವಾ "ಸೂಪ್" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ 35-40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರು ಇಲ್ಲದೆ ತಿರುಳುಗಾಗಿ - ಒವನ್. ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಬಾರಿ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಸುತ್ತಿ, 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ / ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ತುರಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಮೇಲೆ 1 ಚಮಚ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್. ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್, ಗರಿಷ್ಠ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ 9-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು: ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಥವಾ ಶೀತ, ಬೆಳಕು ಅಥವಾ ತೃಪ್ತಿಕರ, ವೈವಿಧ್ಯಮಯ, ಅಥವಾ ಕೇವಲ 2-3 ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಸಾಧಕರಿಂದ ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು:

• ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಡಿ - ಇದು ಸೋಡಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಉಪ್ಪಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಈ ತರಕಾರಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಎಲೆಕೋಸು, ಸೇಬು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಮಾಂಸ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಈ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಕೂಡ "ಸ್ನೇಹಪರವಾಗಿದೆ", ಆದರೆ ಅದಕ್ಕೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ಆದರ್ಶ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ - ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಮೇಯನೇಸ್, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಸಾಸ್ (1: 3) ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ತಣ್ಣನೆಯ ಅಪೆಟೈಸರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಸೈಡ್‌ ಡಿಶ್‌ಗಳ ಕಲ್ಪನೆಗಳು ತಕ್ಷಣದ ಬಳಕೆ ಅಥವಾ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದರ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಿರುಚಬಹುದು - ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದುಕುತ್ತದೆ. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಚೀಸ್, ಮೀನು, ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದ ಸಂಯೋಜನೆಗಳಿಗೆ, ಅಂದರೆ ಕೇವಲ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ. ಅವುಗಳನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕೊನೆಯ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತಾರೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಪೌಷ್ಟಿಕ, ಸರಳ - ಈ ವಿಶೇಷಣಗಳು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ. ಯಾವಾಗಲೂ ಇಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಚೀಸ್, ಮೃದುವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸೂಕ್ತ: ಕಕೇಶಿಯನ್ ಸುಲುಗುನಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಸಿಹಿಯಾದ ಮೊzz್llaಾರೆಲ್ಲಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು (ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕೆ ದಪ್ಪ, ಚೆಂಡುಗಳಲ್ಲ). ನೀವು ಅಂತಹ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಷ್ಯನ್, ಸೋವಿಯತ್, ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅದೇ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಸುಲುಗುನಿ ಚೀಸ್ - 110 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ - ಅರ್ಧ ಗುಂಪೇ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಹರಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಸುಲುಗುನಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು: ನೀವು ಅದನ್ನು ಉಜ್ಜಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಯೋಜಿಸಬಹುದು.
4. ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ

ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ವೃತ್ತಿಪರರು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ: ರಸಭರಿತವಾದ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹಸಿರು ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕೋಮಲ, ಸಿಹಿಯಾದ ಬೀಟ್ ತಿರುಳು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಈಗಾಗಲೇ ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳ ಲಘು ಸಲಾಡ್ ಈ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದ ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬಿಳಿ ಹೊಂಡದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ದೊಡ್ಡ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ಹಸಿರು ಸೇಬುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಒಂದು ಹಿಡಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• ಬೀಜಗಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು;
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು - 1 tbsp. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತೊಳೆದ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 35 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ, ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
2. ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಬೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ, ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಿ, ಮೊಸರು, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಬೇಡಿ - ಸೇಬುಗಳು ಕಪ್ಪಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ.

ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ ಜೊತೆ

ಇದು ಕೇವಲ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿರುವುದು ನಿಮಗೆ ಮುಖ್ಯವೇ? ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. ಉಂಗುರದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿದ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮಾಣಿಕ್ಯ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ದಾಳಿಂಬೆ ಕಂಕಣ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೃಷ್ಟಿಯ ಸರಳ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ, ಆಹಾರದ ಮಾಂಸದ ಉಪಸ್ಥಿತಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ - ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ;
• ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್;
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ವಾಲ್ನಟ್ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
3. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಮಾಂಸದಂತೆಯೇ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಒಂದು ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ತಟ್ಟೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೋಟವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಸುತ್ತಲೂ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪದರಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ: ಬೀಟ್ ರೂಟ್ ನಟ್, ಚಿಕನ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್.
5. ಸಲಾಡ್ ರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ, ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಅಂಗೈಯಿಂದ ಒತ್ತಿ. ಗಾಜನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ

ಈ ಹಗುರವಾದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯವು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ "ಬ್ರಷ್" ನ ಸಾದೃಶ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಬೇಯಿಸಿದವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ರುಚಿಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಸಿಹಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಉಳಿದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಉಷ್ಣವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬಹುದು - ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಹೊಂದಿರುವ ಸಲಾಡ್ ಕೆಟ್ಟದಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೂ ಕೊನೆಯ ಘಟಕವನ್ನು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿ ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 1/2 ಪಿಸಿ.;
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಸುಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ರಸ ಹೊರಬರುವವರೆಗೆ ಅದರ ಮೇಲೆ ಒತ್ತುವುದನ್ನು ಮರೆಯದಿರಿ.
2. ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳು (ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಉಷ್ಣವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ) ಸಮಾನವಾಗಿ ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
3. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೀಸನ್, ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ

ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ಜೀವನದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾದ ಖಾದ್ಯ, ಇದು ಪಫ್ ಕೋಲ್ಡ್ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಮರ್ಥ ವಿನ್ಯಾಸವು ಆಕರ್ಷಕ ನೋಟವನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಹೆರಿಂಗ್ನ ಹೆಚ್ಚು ನವಿರಾದ ಅನಲಾಗ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 1 ಬೆಕ್ಕು. - 2 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಮೇಯನೇಸ್ - ಒಂದು ಗಾಜು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1/2 ಪಿಸಿ.;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಶಾಖ-ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದರೆ (ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ), ನೀವು ಪದರಗಳ ಲೇಯರಿಂಗ್ ಮೂಲಕ ಸಲಾಡ್ ರೂಪಿಸಲು ಆರಂಭಿಸಬಹುದು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
2. ಒರಟಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಸೀಸನ್
3. ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
4. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ವಿತರಿಸಿ.
5. ಮೇಯನೇಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ, ಬೀಟ್ ಚಿಪ್‌ಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
6. ಕೊನೆಯ ಪದರವು ಮೊಟ್ಟೆಯಾಗಿದೆ.
7. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದು, ಆದರೂ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಪದರಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ರಚನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ

ನೀವು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಪಥ್ಯದ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಹುಡುಕದಿದ್ದರೆ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಚಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲ ವಿಧಾನವು ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ಕೇಳುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅತಿಥಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ಬಳಿಗೆ ಬಂದರೆ, ಎರಡು ಭಾಗವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ಅವರು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಗುಡಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೀಟ್;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ನೇರ ಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ದೊಡ್ಡ ಟೊಮೆಟೊ;
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಪಾಡ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕೊರಿಯನ್ ತುರಿಯುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ ಮತ್ತು ತಾಳ್ಮೆಯಿಂದಿರಿ - ಇಡೀ ಉದ್ಯಮದ ಫಲಿತಾಂಶವು ಕಾಯಿಗಳ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ತೊಳೆಯಿರಿ, ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ಗಳಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ (ಪದರವು ಗೋಚರಿಸಬೇಕು, ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿದ ಕೆಳಭಾಗವಲ್ಲ). ಸ್ಟ್ರಾಗಳು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ರಾಶಿಯಾಗದಂತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
3. ಮಾಂಸವನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದೇ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ. ಮೆಣಸು, ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಬೆವರು. ಹೊರಗೆ ತೆಗಿ.
4. ಹಿಂದಿನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಂತೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉದ್ದನೆಯ ಪಟ್ಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟು.
5. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ. ಬೀಟ್-ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಟಂಡೆಮ್ಗೆ ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಮುಂದೆ, ಅವರಿಗೆ ಮಾಂಸ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಬೆರೆಸಿ, ತಕ್ಷಣ ಬಡಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜೊತೆ

ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ತರಕಾರಿ ತಿಂಡಿಗಳು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ತೃಪ್ತಿ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ ಇದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಕಠಿಣ ದಾರಿಯಲ್ಲಿ ಹೋಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಒಣ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬಹುದು, ನೀವು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿಟ್ಟ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಮೂಲ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಈ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದವು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೆಳಗಿನವು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ - ಒಂದು ಗಾಜು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 tbsp. l.;
• ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಒಂದು ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನೆನೆಸಿ, ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ (40-45 ನಿಮಿಷಗಳು).
2. ಬೇರು ಬೆಳೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸಿಪ್ಪೆ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸ್ವಾಗತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ, ವಿಟಮಿನ್, ಬೆಳಕು, ಆದರೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬಯಸಿದಾಗ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಪಟ್ಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಪೂರ್ಣ ಭೋಜನವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ತಣ್ಣಗಿರುವಾಗ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗಲೂ ಅಷ್ಟೇ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಮೂಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಂತಿಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ತರಕಾರಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ದೊಡ್ಡ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ನಿಂಬೆ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ (ದೊಡ್ಡ ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳಿಗೆ - ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂದೆ). ಒರಟಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಮೆಣಸಿನಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ತಿರುಳು ಸೇರಿಸಿ, ಹರಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಬೀಟ್-ಪೆಪರ್ ಟಂಡಮ್ ಅನ್ನು ಈ ಸಾಸ್, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಯ ಮೇಲೆ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ.

ಹೆರಿಂಗ್ ಜೊತೆ

ಈ ಅಪೆಟೈಸರ್ ತುಂಬಾ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಪ್ರತಿ ಭೋಜನ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ "ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್" ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಅತಿಥಿಗಳು ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಸ್ವಾಗತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳ ಅನುಪಾತವು ತಮಗಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಾಕುವಾಗ ಪದರಗಳು ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಆಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬಾರದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಣ್ಣ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್;
• ನೇರಳೆ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು, ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸುತ್ತಿಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಈ ಕ್ಷಣ ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ. ನಂತರ ಒರಟಾಗಿ ತುರಿಯಬಹುದಾದ ಮೃದುವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಮುಖ್ಯ.
2. ಬಾಲ, ಮೂಳೆಗಳು, ಚರ್ಮದಿಂದ ತಲೆಯ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕಸಿದುಕೊಳ್ಳಲು. ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಕಿರಿದಾದ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತುಂಬಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ: ಮೀನಿನ ಪದರ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೀಟ್ರೂಟ್. ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಸುರುಳಿಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಮತ್ತು 4-5 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ

ಈ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ನೇರ ಖಾದ್ಯವು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಆಸಿಡಿಟಿ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸಬೇಕು. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಸಲಾಡ್ ಕೇವಲ 5 ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು (ಉಪವಾಸದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ), ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೃಪ್ತಿಗಾಗಿ ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ದೊಡ್ಡ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ-3-4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. l.;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಗುಂಪೇ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದು ತುಂಬಾ ಕಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಅಥವಾ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಆದರೆ ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
3. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಹರಿದ ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ

ತಮ್ಮ ಸೌಂದರ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ಹೊಂದಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ, ಈ ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಡಯಟ್ ಸಲಾಡ್ ಹಸಿವುಗಿಂತ ತ್ವರಿತ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಭಾರೀ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಘಟಕವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದ್ದು, ಸ್ಪಷ್ಟ ಸಮಯದ ಕೊರತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ದೊಡ್ಡ ಬೀಟ್ರೂಟ್;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳ ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ l.;
• ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು, ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು;
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತಂಪಾದ ಬೇಯಿಸಿದ (ನೀವು ಬೇಯಿಸಬಹುದು) ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಸಿಪ್ಪೆ, ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಕೀಟದಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಅಲ್ಲಿ ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೂಲಿಕೆ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ವೈನಾಗ್ರೆಟ್ ಯಾರಿಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ? ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಅತ್ಯಂತ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಲಘು ಸಲಾಡ್ ಯಾವುದೇ ಮೇಜಿನ ಬಹುತೇಕ ಶ್ರೇಷ್ಠವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ರಾಜರು ಕೂಡ ಮೊದಲು ತಿರಸ್ಕರಿಸಲಿಲ್ಲ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಸಹ, ಇದು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ತಪ್ಪುಗ್ರಹಿಕೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಚಕ್ರವರ್ತಿ ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ I ಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ವೈನಿಗ್ರೇಟ್ನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸೂತ್ರವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಮಾನ ಅನುಪಾತವಾಗಿದೆ - ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಇದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಹಾಕಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 170 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 240 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ವಿನೆಗರ್ 6% - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕ್ರೌಟ್ - 230 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತೊಳೆದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ಹಿಂಡು. ಮಿಶ್ರಣ
4. ಈ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್‌ನ ಶ್ರೇಷ್ಠ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು 3% ವಿನೆಗರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಯಿತು, ಆದ್ದರಿಂದ 6% ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು.
5. ಎಣ್ಣೆ, ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಮಿಶ್ರಣ ಸೇರಿಸಿ. ವೈನಾಗ್ರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಜೊತೆ

ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ, 4 ಹಂತಗಳು, ಕೇವಲ 6 ಘಟಕಗಳು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಫಲಿತಾಂಶ? ಇದು ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರ ರಾಮರಾಜ್ಯದ ಕನಸು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಸಲಾಡ್. ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು, ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ, ಸುಂದರ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸುಲಭ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ವೃತ್ತಿಪರರು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು (ಕಾಳುಗಳು) - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ದಪ್ಪ ಬಿಳಿ ಮೊಸರು - ಅರ್ಧ ಕಪ್;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬ್ರಶ್ ಮಾಡಿದ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, 35-40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೂಲ್, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಒರಟಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ, ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪು ಸಿಂಪಡಿಸಿ - ನೀವು ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಪೈನ್ ಕಾಯಿಗಳ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಪತ್ತೆ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತಲಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ: ಬೀಜಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.
4. ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕಿ, ಬೀಟ್ ಚಿಪ್ಸ್, ಪ್ರುನ್ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.

ಕಡಲಕಳೆಯೊಂದಿಗೆ

ಕೆಲವು ಫೋಟೋಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ನಿಜವಾದ ಕೇಕ್ ಎಂದು ತಪ್ಪಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸಬಹುದು: ವರ್ಣರಂಜಿತ, ಫ್ಲಾಕಿ, ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸುಂದರ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಜನರಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಸ್ಥಾನದಿಂದ, ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಹಳ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ. ಸಲಾಡ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿದೆ - ಇದು ಪೋಷಣೆ, ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಇದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಆಕೃತಿಗೆ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಣಗಿದ ಕೆಲ್ಪ್ - 220 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕಡಲಕಳೆ ಮೇಲೆ 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದು ತಾಜಾವಾಗಿದ್ದರೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ. ನೀವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು - ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕೆಂಬುದನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಕ್ರಮದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
2. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ.
3. ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಮಾನ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು.
5. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.
6. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಮೊದಲು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ನಂತರ ಬೀಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಘನಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಎಲೆಕೋಸು. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ.
7. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಡಿಶ್ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು.

ವಿಡಿಯೋ

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸುತ್ತಲೂ ಇರುವ ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ನೆಲದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಯು ಅಂತಹ ಸಮೃದ್ಧ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೆಮ್ಮೆಪಡುವಂತಿಲ್ಲ. ಕರುಳಿನಲ್ಲಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲಕಾಯಕ್ಕಾಗಿ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಇರುವವರಿಗೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸುಲಭ.

ಸಿಂಪಲ್ ಅನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ, ಸರಳವಾದವುಗಳು ಬಹಳ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರ, ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಅಸಾಧಾರಣ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಬಹುದು. ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ತಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯ ಘಟಕಗಳು:

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• 2 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• 80 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್.

ಸರಳ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್:

1. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ನಿಂದ ತೊಳೆದು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ತಯಾರಾದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು seasonತುವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಲಹೆ: ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಫಿಲ್ ಮಾಡಲು, ಬೇರು ಬೆಳೆಯನ್ನು ಕುದಿಸುವಾಗ ನೀರಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಸರಳ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್

ಈ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಎರಡೂ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಾಸಿವೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ನಂಬಲಾಗದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಎತ್ತರವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಬಲದಿಂದ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರು ಪರಿಪೂರ್ಣ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮೀರದ ಸುವಾಸನೆ, ಶ್ರೀಮಂತ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪ್ರಸ್ತುತಿಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸಹ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸರಳವಾಗಿದೆ:

• 1 ಕೆಜಿ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• 4 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• 5 ಗ್ರಾಂ ಮೆಣಸು;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 6 ಲವಂಗ;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಸಾಸಿವೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಸಲಾಡ್ ಅಡುಗೆ:

1. ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಕುಂಚದಿಂದ ತೊಳೆದು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಲವಂತವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಸ್ಪರ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಹ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಲಹೆ: ಸಣ್ಣ, ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಬೇರು ತರಕಾರಿ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತರಕಾರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಹಸಿವನ್ನು ಅದ್ಭುತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಕೆಯ ಸರಳತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು, ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಅದರ ನಿಜವಾದ ಮೌಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯ ಘಟಕಗಳು:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ;
• 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• 120 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್.

ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ನಿಂದ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ, ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ನಂತರ ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಾರು ಹೊರತೆಗೆಯದೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
4. ಈ ಕ್ಷಣಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೇರಳವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪ್ರಮುಖ! ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಬೇರು ಬೆಳೆಯ ರುಚಿ ಇಂತಹ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಸುಲಭವಾದ ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್

ಚೀಸ್ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ಪೋಷಣೆ, ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವೇ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಮರೆಯಲಾಗದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಈ ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಫಿಲ್ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಅಗತ್ಯ ಘಟಕಗಳು:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಗಿಣ್ಣು;
• 120 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್.

ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸರಳವಾಗಿದೆ:

1. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನ ಹೊಳೆಯ ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಳದಿ ತನಕ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೈಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
7. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸುತ್ತಲೂ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುವ ನೋಟವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಲಹೆ: ನೀವು ಈ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು, ಯಾವುದನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿಸಿ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್‌ಗೆ ಉಜ್ಜಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಉಂಡೆಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅದರ ಸರಳತೆಯ ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಘಟಕಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸುವಲ್ಲಿ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸರಳವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಗ್ರಹಿಸಬಹುದಾದ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ನವಿರಾದ ಸಿಹಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಈ ಅದ್ಭುತ ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ತಾಜಾವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮರೆಯಲಾಗದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಅಗತ್ಯ ಘಟಕಗಳು:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳು;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬೇರುಗಳು;
• 80 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 2 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• 20 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು

ಸರಳ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ:

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸುಲಿದು, ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಟಿಂಡರ್ ಮಾಡಿ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ರಷ್ ನಿಂದ ತೊಳೆದು ಸೇಬು ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಅದೇ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಸಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಅದೇ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ಮೇಲಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಬ್ಬಿದ ನಂತರ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಕುಗ್ಗಿಸಿ, ಕುದಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ನೀಡಿ.
5. ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ.
6. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಎಲೆಕೋಸು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
8. ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
9. ಸರಳವಾದ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಬಡಿಸಿ.

ಸಲಹೆ: ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೇರಳೆ ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಇದು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಪ್ರಕಾಶಮಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರವೂ ಅವು ಅಸ್ಥಿರವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಈ ಅದ್ಭುತ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು. ಬೃಹತ್ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಕನಿಷ್ಠ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸರಳವಾದವುಗಳೂ ಇವೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ ಕೂಡ ಗಮನ ಸೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಸುವಾಸನೆಯು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ವಿವಿಧ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಈ ಸತ್ಕಾರಗಳು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇಂತಹ ತಿಂಡಿಗಳ ಬಜೆಟ್ ಗೃಹಿಣಿಯರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಮೃದು ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರಜಾ ತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ದೊಡ್ಡ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ರುಚಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 1 ಟೀಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ತಯಾರಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಾಸಿವೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ತಿಳಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 2 ಹಸಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, 2-3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, 80-90 ಗ್ರಾಂ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಉಪ್ಪು.

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ವಿಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ರವಾನಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.
4. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ದೊಡ್ಡ ವಿಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿದಿದೆ.
5. ತಯಾರಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೀಟ್ ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್‌ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ತಿಳಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಎಳ್ಳಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಮಧ್ಯಮ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ರುಚಿಗೆ ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 7-8 ವಾಲ್ನಟ್ ಕಾಳುಗಳು, 80 ಗ್ರಾಂ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸಿನ ಮಿಶ್ರಣ.

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಪೆಟೈಸರ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿ ಮತ್ತು ನೋಡಲು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಮಾಡಲು ನೀವು ವಿಶೇಷ "ಕೊರಿಯನ್" ಕಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
2. ಸಿಟ್ರಸ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮಿಶ್ರಣವು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.
3. ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ದೊಡ್ಡ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, 80 ಮಿಲೀ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಮೊಸರು, 60 ಗ್ರಾಂ ಪಿಟ್ ಪ್ರುನ್ಸ್, ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೆಲವು ವಾಲ್ನಟ್ಸ್.

1. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ ತೆಳುವಾದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಸಿವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮೊಸರಿನಿಂದ ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ (ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ), ದೊಡ್ಡ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಏಲಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ.

1. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ತೆಳುವಾದ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ತಿಂಡಿಗೆ ಇಂಧನ ತುಂಬಲು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆ ಇದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ವಿನೈಗ್ರೆಟ್

ಘಟಕಗಳು: ದೊಡ್ಡ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, 2 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 4 ಚಿಕಣಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅವರೆಕಾಳು, ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು (ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ) ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ತಯಾರಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪುನೀರು ಇಲ್ಲದ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಸಿವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, 2 ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ½ ಟೀಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮೇಯನೇಸ್.

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು (ಈರುಳ್ಳಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಮತ್ತಷ್ಟು, ಈ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ನಿವ್ವಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಿಂಡಿಯ ಮೊದಲ ಪದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಕರುಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತದೆ.
3. ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿದ ತಾಜಾ ಈರುಳ್ಳಿ ಘನಗಳು ಅನುಸರಿಸುತ್ತವೆ.
4. ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ನಿಂದ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಯಲು ಬಿಡಿ.

ವೈಲೆಟ್ಟಾ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 2 ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, 5 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡ, 130 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು.

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ ನಂತರ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಉಪ್ಪುನೀರು ಇಲ್ಲದೆ ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಇದು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಸೆಲರಿಯನ್ನು ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ.

ಸಲಾಡ್ "ವಯೋಲೆಟ್ಟಾ" ಅನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಜೊತೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಒಂದು ಕಿಲೋ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ರುಚಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 180 ಗ್ರಾಂ ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ (ಕಾಳುಗಳು), 280 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಮೊಸರು, ಉಪ್ಪು.

1. ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದು, ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಸಂಪರ್ಕಿಸಲಾಗಿದೆ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಯೊಂದಿಗೆ ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 90 ಗ್ರಾಂ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್, 4 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, 2 ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, 180 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ, ಒಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು.

1. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಮಾಂಸವನ್ನು ನಾರುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಚೀಸ್ ಒರಟಾಗಿ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮೊದಲಿಗೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಮುಂದೆ ಚೀಸ್ ಬರುತ್ತದೆ. ನಂತರ: ಮೊಟ್ಟೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು. ಈ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮಾದರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು, "ಸಾಮಾನ್ಯ" ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್

ವಿವಿಧ ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಊಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ತಿಂಡಿಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, 1 ಟೀಚಮಚ ವಿನೆಗರ್, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗುಂಪೇ.

1. ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಒರಟಾಗಿ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಿಂದ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಬಹುದು.
2. ಉಳಿದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಇಂಧನ ತುಂಬಿಸಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.

ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ದೊಡ್ಡ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಗಾ darkವಾದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, 160 ಗ್ರಾಂ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್, ರುಚಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು.

1. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುರಿಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಸಿವನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಸೇಬು, ಬೀಟ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ.

1. ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಇದಲ್ಲದೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಸಿವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಜೊತೆ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 380 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು, ದೊಡ್ಡ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, 60 ಮಿಲೀ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ, ವಿವಿಧ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.

1. ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ "ಕೊರಿಯನ್" ತುರಿಯುವನ್ನು ಬಳಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಎಣ್ಣೆ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಗೆ ನೀವು ನೆಲದ ನೆಲದ ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
5. ಹಸಿವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ.

ಸಿದ್ದವಾಗಿರುವ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು, 60 ಗ್ರಾಂ ವಾಲ್ನಟ್ ಕಾಳುಗಳು ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್, 5-6 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

1. ದೊಡ್ಡ ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ನೀವು ಅಪೆಟೈಸರ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಬಹುದು.
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಮನೆಗಳ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.
4. ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಯಾವುದೇ ಗಾತ್ರದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜ ಪೆಟ್ಟಿಗೆ ಇಲ್ಲದ ಸೇಬುಗಳು.
6. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಸಿವನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಿಂದ ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಆಯ್ಕೆಯ ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು

ಘಟಕಗಳು: ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್, 110 ಮಿಲೀ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ, ½ ಟೀಚಮಚ ಕಲ್ಲಿನ ಉಪ್ಪು, ಪೂರ್ಣ ಸಣ್ಣ ಚಮಚ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ½ ಟೀಚಮಚ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ.

1. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ದೃ firmವಾಗಿ ಮತ್ತು ದೃ firmವಾಗಿರಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ "ಕೊರಿಯನ್" ತುರಿಯುವನ್ನು ಬಳಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ (ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹೇಳಿದ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿದಂತೆ). ನೀವು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಸಾಲೆಗಳ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
3. ಮುಂದೆ, ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ತಿಂಡಿಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಕುದಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ನೀವು ಸತ್ಕಾರದಿಂದ ಮಾದರಿಯನ್ನು ತೆಗೆಯಬಹುದು.

ಸಲಾಡ್ "ಬ್ರಷ್" - ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಹಸಿರು ಸೇಬು, ಕೆಂಪು ಹಸಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ತಲಾ 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು.

1. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ನಂತರ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.
3. ಮೊದಲ ಹಂತದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಗೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬಹುದು.
4. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಬೇಕು.

ಇಂತಹ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಲಾಡ್ ನಿಮಗೆ ಜೀವಾಣುಗಳ ಕರುಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಇದು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪ್ರತಿ ದಿನ ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• 2 ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು
• 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• 70-100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್
• ಮೇಯನೇಸ್
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ

1. ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯದೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು 180 ° ನಲ್ಲಿ 60-80 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ (ಸಮಯವು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ) ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
2. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ನೈಟ್ರೈಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
   ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 2 ಮಧ್ಯಮ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ
• 5-7 ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
• 1/3 ಕಪ್ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್
• ಮೇಯನೇಸ್

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಬೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಬೀಜಗಳು ಇದ್ದರೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒತ್ತಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ತಿನ್ನಿರಿ!

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್

ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ವಿಷಯವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುವುದು: ಈ ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಫಿಗರ್ ಅನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಹುಡುಗಿಯರಿಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಲೆಟಿಸ್ ಹೂವುಗಳ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• 4 ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ
• ಅರ್ಧ ಗುಂಪಿನ ಕೊತ್ತಂಬರಿ (ಕೊತ್ತಂಬರಿ)
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್
• 1 tbsp ನಿಂಬೆ ರಸ
• ಉಪ್ಪು (ಒರಟಾದ, ಅಯೋಡಿನ್ ಅಲ್ಲ)
• ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್

1. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ (ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, 180 ° C ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿದ ನಂತರ).
2. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರಸ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.
4. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಸಲಾಡ್ ರುಚಿ ನೋಡಿ. ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಮತ್ತು ಅಪೆಟೈಸರ್ ಆಗಿ ಬಳಸಿ.

ಕೊರಿಯನ್ ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್

ಕೊರಿಯನ್ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುವ ಖಾದ್ಯ. ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಇತರ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು
• 2-3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• 1/3 ಕಪ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು
• 1/3 ಕಪ್ ವಿನೆಗರ್
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಕೊರಿಯನ್ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ರೆಸಿಪಿ

1. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ವಿನೆಗರ್, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
3. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

2-3 ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬೀನ್ಸ್ ಜೊತೆ ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್

2 ದೊಡ್ಡ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, 1.5 ಕಪ್ ಬೀನ್ಸ್, 1 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ, 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್, 1 ಗುಂಪಿನ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು. ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಮಶ್ರೂಮ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್

2 ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, 1 ಈರುಳ್ಳಿ, 5-6 ಒಣ ಅಣಬೆಗಳು, 1 ಚಮಚ ತುರಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ, 4 ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕೆಲವು ಚಿಗುರುಗಳು.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. 5-6 ಒಣ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು. ನಂತರ ತುರಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೊಪ್ಪಿನ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್

3-4 ಮಧ್ಯಮ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, 1 ಕಪ್ ವಾಲ್ನಟ್ ಕಾಳುಗಳು ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಣ್ಣಿನ ವಿನೆಗರ್, ಒಂದು ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 4 ಚಮಚ ಮೇಯನೇಸ್, ಕೆಲವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್ನಟ್ ಕಾಳುಗಳು ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು, ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪೊಮೆಗ್ರೇಟ್ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್

3 ಮಧ್ಯಮ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, 1 ಕಪ್ ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳು, 1/2 ಕಪ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್

2 ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, 1 ಸೇಬು, 1/2 ಕಪ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, 5 ವಾಲ್ನಟ್ಸ್, 1 ಕ್ಯಾನ್ ಮೇಯನೇಸ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಸೇಬು, ಬೇಯಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಸುಟ್ಟ ಆಕ್ರೋಡು ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್

2-3 ಮಧ್ಯಮ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, 1 ಈರುಳ್ಳಿ, 1 ಸೇಬು, ಜೀರಿಗೆ, 1 ಚಮಚ ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಳಿಂಬೆ ರಸ, ರುಚಿಗೆ 3 ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಸೇಬು, ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಳಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್

5-6 ಪಿಸಿಗಳು. ಬೀಟ್ರೂಟ್, 2 ಈರುಳ್ಳಿ, 5 ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 3-4 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು.

ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್

2 ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 1 ಈರುಳ್ಳಿ, 2 ಚಮಚ ತುರಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ, 2 ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ರುಚಿಗೆ ವಿನೆಗರ್.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತುರಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.

ಕ್ಯಾಬೇಜ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್

2 ಮಧ್ಯಮ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, 1/3 ಫೋರ್ಕ್ ಖಾಲಿ, 1 ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 2 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸಕ್ಕರೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ತೊಳೆದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ತಾಜಾ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್

3 ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 1/2 ಕಪ್ ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್, 1 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಗ್ರೀನ್ಸ್; ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ - 1 ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ವಿನೆಗರ್.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತುಂಬಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮೆಣಸು ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್

3 ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, 3 ಈರುಳ್ಳಿ, 1/2 ಕಪ್ ತುರಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ರುಚಿಗೆ ಸಾಸಿವೆ, 1/2 ಕ್ಯಾನ್ ಮೇಯನೇಸ್, 3 ಚಮಚ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಕೆಲವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಟರ್ನಿಪ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ
ಡೈಸ್ ಚಾಟ್ಸ್, ಉಪ್ಪು, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ರುಚಿಗೆ ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ತುರಿದ
ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ
ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು
ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಮಯೋನೈಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್

3 ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, 2 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, 3 ಚಮಚ ಕ್ರೀಮ್, ಮೆಣಸು, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ರುಚಿಗೆ ಜೀರಿಗೆ, 1 ಕ್ಯಾನ್ ಮೇಯನೇಸ್, 1 ಗುಂಪಿನ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಅದೇ ಸಾರು ಹಾಕಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. 2 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೆಣಸು, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕ್ಯೂಂಬರ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್

2 ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, 2 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳು, 2 ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, 1/2 ಕ್ಯಾನ್ ಮೇಯನೇಸ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

ಬೀಟ್, ಕ್ಯೂಂಬರ್ ಮತ್ತು ರೆಡಿಸ್ ಸಲಾಡ್

2-3 ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, 1-2 ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, 1 ಗುಂಪಿನ ಮೂಲಂಗಿ, 1/2 ಕ್ಯಾನ್ ಮೇಯನೇಸ್, 1 ಸ್ಲೈಸ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್.

ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿ, ಮತ್ತು ಹೋಳಾದ ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್ ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಗಾರ್ಲಿಕ್ ಜೊತೆ

3-4 ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, 1 ಕಪ್ ವಾಲ್ನಟ್ ಕಾಳುಗಳು, 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, 3 ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್, 3 ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್

2-3 ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 1 ಟೀಚಮಚ ತುರಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ, 1 ಟೀಚಮಚ ವಿನೆಗರ್, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರಿಸಬಹುದು. ಸಲಾಡ್ ನೀಡುವ ಮೊದಲು, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಜೊತೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

ಬೀಡ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರೈಡ್ ಮತ್ತು ಪೊಮೆಗ್ರೇನೇಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ

2 ಮಧ್ಯಮ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, 2 ಸಣ್ಣ ಮೂಲಂಗಿ, 1/2 ಕಪ್ ದಾಳಿಂಬೆ ರಸ, ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನು, ಜೀರಿಗೆ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೀಜಗಳು.

ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ದಾಳಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸೆಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್

1-2 ಮಧ್ಯಮ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, 2 ಸಣ್ಣ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, 1 ಸೆಲರಿ ರೂಟ್, 1/2 ಕ್ಯಾನ್ ಮೇಯನೇಸ್.

ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಸೆಲರಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಉಂಗುರಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಬೀಟ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಪೆಪ್ಪರ್ ಸಲಾಡ್

2-3 ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, 1 ಟೀಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ, 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 1 ಪಾಡ್ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, 3 ಚಮಚ ಮೇಯನೇಸ್, 3 ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬೀಟ್ ಮತ್ತು ರಾ ವೆಜಿಟೇಬಲ್ ಸಲಾಡ್

1 ಬೀಟ್, 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 2 ಸೇಬು, 1/2 ಸೆಲರಿ ರೂಟ್, 3 ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 1/2 ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ಕಚ್ಚಾ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಹಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಮೂಲವನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಬೀನ್ಸ್ ಜೊತೆ ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್

2 ಮಧ್ಯಮ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, 1 ಕಪ್ ಬೀನ್ಸ್, 2 ಸೇಬುಗಳು, 1/2 ನಿಂಬೆ ರಸ, 3 ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೀನ್ಸ್ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಸೇಬು ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್

1-2 ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ, 1/2 ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕುದುರೆ-ಕೆಂಪು ಜೊತೆ ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್

2 ಸಣ್ಣ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, 1 ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್, 1 ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 2 ಚಮಚ ತುರಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿಗಳಿಂದ ತುರಿದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ.

ಕುದುರೆ ಸವಾರಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್

3-4 ಸಣ್ಣ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, 2 ಚಮಚ ತುರಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ವಿನೆಗರ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮುಲ್ಲಂಗಿಯನ್ನು ತುರಿಯುವ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಬೀನ್ಸ್ ಸಲಾಡ್ ಪ್ರೂನ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ

2 ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, 1/2 ಕಪ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, 1/3 ನಿಂಬೆ ರಸ, 1 ಕ್ಯಾನ್ ಮೇಯನೇಸ್, 4 ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಕ್ಕರೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಶುಭಾಶಯಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ

3 ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಪ್ರುನ್ಸ್, 1 ಕ್ಯಾನ್ ಮೇಯನೇಸ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತಿರುಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಬೀನ್ಸ್ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ

2 ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, 1/2 ಕಪ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, 1/2 ಕಪ್ ವಾಲ್ನಟ್ಸ್, 1 ಕ್ಯಾನ್ ಮೇಯನೇಸ್.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಬೀಜಗಳಿಂದ ತಿರುಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ವಾಲ್ನಟ್ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಕೆಲವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಲಾಭ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್

2 ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, 1/2 ಕಪ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, 2 ಚಮಚ ಅಕ್ಕಿ, 1/2 ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ತಿರುಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಗಾರ್ಲಿಕ್ ಜೊತೆ ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್

2 ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, 2-3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 1 ಚಮಚ ತುರಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ, 1 ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.

ಸೇಬು ಮತ್ತು ಮಯೋನೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್

2 ಸಣ್ಣ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, 2 ಮಧ್ಯಮ ಸೇಬುಗಳು, 10 ವಾಲ್ನಟ್ಸ್, 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೇಯನೇಸ್.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ವಾಲ್ನಟ್ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತು seasonತುವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್

1-2 ಸಣ್ಣ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, 2 ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು, 1 ಮೂಲಂಗಿ, 1 ಈರುಳ್ಳಿ, ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ದಾಳಿಂಬೆ ರಸ, ಸಕ್ಕರೆ, 3 ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಹಸಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ seasonತುವಿನಲ್ಲಿ. ಸಲಾಡ್ ಬಲವಾದ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದುವವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ದಾಳಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕರ್ಡ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್

2-3 ಮಧ್ಯಮ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, 2 ದೊಡ್ಡ ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು, 1/2 ಈರುಳ್ಳಿ, 1 ಚಮಚ ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಲವಂಗ, ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಮೊಸರು ಸಾಸ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, 1 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಸಿಪ್ಪೆ, ತುರಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆ, ಮೊಸರು ಸಾಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಹೋಳುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸೇಬು ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್

2-3 ಮಧ್ಯಮ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, 2 ಮಧ್ಯಮ ಸೇಬುಗಳು, 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, 1/2 ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ರುಚಿಗೆ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ.

ತೊಳೆದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಸಿಡ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಅರ್ಧ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.
ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾಪುಸಿನೊದಲ್ಲಿ ರಾಶಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಸೇಬು ಹೋಳುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸೇಬು ಮತ್ತು ಗಾರ್ಲಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್

3-4 ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, 1/2 ಕ್ಯಾನ್ ಮೇಯನೇಸ್, 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 2 ಮಧ್ಯಮ ಸೇಬುಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೇಲೆ ಸಲಾಡ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್

1-2 ಮಧ್ಯಮ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, 1/2 ಕಪ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ, 1 ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ವಿನೆಗರ್, ಸಿಪ್ಪೆ, ತುರಿ ಸೇರಿಸಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸೇಬುಗಳು, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್

1 ಮಧ್ಯಮ ಬೀಟ್, 1 ಚಮಚ ಅಕ್ಕಿ, 1 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ, 1 ಚಮಚ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, 2 ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 1/2 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋರ್ ಮಾಡಲು ಚಮಚ ಬಳಸಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಕಪ್‌ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್

1-2 ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, 1/2 ಕಪ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 1/2 ಕಪ್ ಹಾಲು, ಜೀರಿಗೆ, ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಬೆರೆಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಕ್ಯೂಂಬರ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್

1 ಸಣ್ಣ ಬೀಟ್, 1 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ, 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 4 ಚಮಚ ಮೇಯನೇಸ್, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ತುರಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್

2 ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, 1 ಸೇಬು, 1/2 ಕಪ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, 5 ವಾಲ್ನಟ್ಸ್, 1/2 ಕ್ಯಾನ್ ಮೇಯನೇಸ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬು, ಬೇಯಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿದ ವಾಲ್ನಟ್ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.