ಹನಿ ಕೇಕ್

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಈ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಂಥಿಲ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ವೀಡಿಯೊದೊಂದಿಗೆ ಆಂಥಿಲ್ ಕೇಕ್ ಮಾಡಿ

2 ಗಂ 40 ನಿಮಿಷ

425 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್

4.69/5 (48)

ಅಡಿಗೆ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳು: ಓವನ್, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್, ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್, 200 ಮಿಲಿ ಗ್ಲಾಸ್, ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಚಾಕು, ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕೇಕ್ನ ಆಧಾರ:

ಕೆನೆ:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು.

ಕೇಕ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ಇತಿಹಾಸ

ಈ ಕೇಕ್ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ USA ನಲ್ಲಿ ಆವಿಷ್ಕರಿಸಲಾಗಿದೆಪೆನ್ಸಿಲ್ವೇನಿಯಾದಲ್ಲಿ ಜರ್ಮನ್-ಡಚ್ ವಸಾಹತುಗಾರರು. ಜಾತ್ರೆಗಳು, ಉತ್ಸವಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ನೀವಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಫನಲ್ ಕೇಕ್ ವಾಕರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿತ್ತು. ನಂತರ, ಈ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಕೇಕ್... ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನಲ್ಲಿ, ಈ ಕೇಕ್ "ಆಂಥಿಲ್" ಎಂಬ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಿಜವಾದ ಆಂಥಿಲ್ಗೆ ಸ್ಲೈಡ್ನ ಬಾಹ್ಯ ಹೋಲಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಇದು ತನ್ನ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಪ್ರತಿ ಸೋವಿಯತ್ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಆಂಥಿಲ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಹ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಅದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಸರಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ಆಂಥಿಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವವುಗಳಾಗಿದ್ದರೂ, ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಓದಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯದ್ದಾಗಿರಬೇಕು; ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಬೇಕು; ಕನಿಷ್ಠ 20% ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇವೆಲ್ಲವೂ ನಿಮ್ಮ ಮೂಲ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಇಡೀ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ನಾವು ತಿಳಿದಿರುವ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಕುದಿಸಿದ ಆಂಥಿಲ್‌ಗೆ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಆಗ ಬೇರೆ ಯಾರೂ ಮಾರಾಟವಾಗಿರಲಿಲ್ಲ). ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಲ್ಲ.

ಆಂಥಿಲ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೆಲವು ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಕೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಂಥಿಲ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ಅದರಲ್ಲಿ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಈ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಂಥಿಲ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ನ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು

ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುವುದು

ಆಂಥಿಲ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಂಥಿಲ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಎಂದಿಗೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸದಿದ್ದರೆ, ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ:

ಆಂಥಿಲ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು

ಅದರ ಆಕಾರದಿಂದಾಗಿ, ಆಂಥಿಲ್ ಕೇಕ್ ಈಗಾಗಲೇ ಇರುವೆಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಲಂಕಾರಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯು ತನ್ನದೇ ಆದ ಅಲಂಕಾರ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ. ಕೇಕ್ ಅಲಂಕರಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಹಾಗೆಯೇ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗೆ ಅವಳ ಸ್ಫೂರ್ತಿಯನ್ನು ಹೇಳುವ ಎಲ್ಲವೂ. ನಾನು ಆಂಥಿಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಭೇಟಿಯಾದೆ, ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿಗಳು, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಖರ್ಜೂರದ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ (ಅತ್ಯಂತ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಂಯೋಜನೆ, ಸಂದರ್ಭಾನುಸಾರ ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ದಿನಾಂಕಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ).

ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಸಾಕು, ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ. ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸುಟ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಇದು ಕೇಕ್ಗೆ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಮೊಹರು ಮಾಡಿದ ಕ್ಯಾನ್ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನ್ಗಳು, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿಲ್ಲ, "ಸ್ಫೋಟಿಸಿದ", ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡುವಾಗ ಪ್ರಕರಣಗಳಿವೆ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಆಂಥಿಲ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಆಂಥಿಲ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ ಸಂಪೂರ್ಣ... ಆದ್ದರಿಂದ ಅತಿಥಿಗಳು ನಿಜವಾದ ಆಂಟಿಲ್ಗೆ ಅದರ ಬಾಹ್ಯ ಹೋಲಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ, ಫ್ರೀಫಾರ್ಮ್ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ದುಂಡಗಿನ ಆಕಾರದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತುಂಡು ಮತ್ತು ಚೌಕ ಎರಡನ್ನೂ ತಿನ್ನಲು ಇದು ಅಷ್ಟೇ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ, ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಅತಿಥಿಗಳು ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

ಈ ಅದ್ಭುತ ಕೇಕ್‌ನ ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಲು, ಆಂಥಿಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಬಡಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾದ ಕಾಂಪೋಟ್ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳಿಂದ) ನೀಡಬಹುದು.

ಸಂಭವನೀಯ ಇತರ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳು, ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು, ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕ್ರೀಮ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೋವಿಯತ್ ಯುಗದ ಆಂಥಿಲ್ ಕೇಕ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅತಿಥಿಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಮನೆ ಬಾಗಿಲಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಲು ನೀವು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಆಂಥಿಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಟೀಲು ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಆಂಥಿಲ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೆಚ್ಚಿನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವಿಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದರೆ, ಕೇಕ್ ರುಚಿಯಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಆಂಥಿಲ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ನಾನು ಈ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬರೆದಿದ್ದೇನೆ ಇದರಿಂದ ಈ ಅದ್ಭುತವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಂಥಿಲ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು "ನೈಜ" ” ಇರುವೆ.

ಯಾವ ಆಂಥಿಲ್ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಇಮೇಲ್ ಮಾಡಿ. ಸಂಭವನೀಯ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ತಿಳಿಯಲು ನನಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿದೆ

ಆಂಥಿಲ್ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ!

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಾಚೀನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ನೀವು ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಅಥವಾ ಮ್ಯಾಚಿಂಗ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ ಶಾಪಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಹೋಗಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಏನು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ? ನಾನು ಅವನನ್ನು ಯಾವುದರಿಂದ ಕುರುಡನನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿದೆ?

ಕೇವಲ ಬಗ್ಗೆ, ಇದು ಕೇವಲ ಇರುವೆ ಬಗ್ಗೆ!

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಂಥಿಲ್ ಕೇಕ್ - ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ತತ್ವಗಳು

ಆಂಥಿಲ್‌ಗೆ ಆಧಾರವೆಂದರೆ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು. ಅವಳಿಗೆ ಅನೇಕ ಹಿಟ್ಟಿನ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆ, ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ತೆಳುವಾದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇರುವೆಗಾಗಿ ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು:

ಯಾವುದೇ ಒಣ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು;

ಉಳಿದಿರುವ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ಗಳು;

ಕಾರ್ನ್ ತುಂಡುಗಳು.

ಕಾರ್ನ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲವೂ ನೆಲದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ. ನೀವು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಂಥಿಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಸ್ಲೈಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಕೆನೆ ಬಳಸಬಹುದು? ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾರಾದರೂ! ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಕೂಡ. ಆದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆ ಇರಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೆನೆಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇರುವೆ ಒಣಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 1: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ "ಆಂಥಿಲ್" ಕೇಕ್

ಇರುವೆಗಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ, ಸಣ್ಣ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ರಮಾಣಾನುಗುಣವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

0.28 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟು;

0.1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;

ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು;

ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ 0.3 ಕೆಜಿ;

0.1 ಕೆಜಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು;

0.1 ಕೆಜಿ ಬಿಳಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು;

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ 1 ಕ್ಯಾನ್.

ತಯಾರಿ

1. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ. ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಪಿಂಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಉಂಡೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಬಂಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

3. ಕೆನೆಗಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

4. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಅಲ್ಲ. ನೀವು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

5. ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು, ಅದನ್ನು ನಾವು ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಲೈಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ನೆನೆಸು ಮತ್ತು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ನೀವು ಕೆಟಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು!

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಕುಕೀಗಳಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಲೇಜಿ "ಆಂಥಿಲ್" ಕೇಕ್

ಆಂಥಿಲ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ನೀವು ಓವನ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

0.35 ಕೆಜಿ ಕುಕೀಸ್;

0.18 ಕೆಜಿ ಬೆಣ್ಣೆ;

0.4 ಕೆಜಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು;

40 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್;

70 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಪೂರ್ಣ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು.

ತಯಾರಿ

1. ಮೊದಲು, ಕೆನೆ ತಯಾರು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೆನೆ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಹೊರಹೊಮ್ಮಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಬರಿದಾಗುತ್ತದೆ.

2. ಕುಸಿಯುತ್ತಿರುವ ಕುಕೀಸ್. ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡಲು ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ನಡೆಯಲು ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬೇಡಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇರುವೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ "ಆಲೂಗಡ್ಡೆ" ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಸಮೂಹವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

3. ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.

4. ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಟಾಪ್ ಮೂರು ಚಾಕೊಲೇಟ್. ಒರಟಾದ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ, ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕಳುಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಂಥಿಲ್ ಜೇನು ಕೇಕ್

ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆಂಥಿಲ್‌ನ ಅತ್ಯಂತ ಸುವಾಸನೆಯ ಬದಲಾವಣೆಯನ್ನು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿದೆ, ಇತರ ಕೇಕ್ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕೆನೆ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಅವನು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು;

0.2 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;

0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ;

ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ತಣಿಸುವುದು;

0.1 ಕೆಜಿ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಕೆನೆ:

0.5 ಕೆಜಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು;

0.1 ಕೆಜಿ ತೈಲ;

ಜೇನುತುಪ್ಪದ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

1. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ "ಹುಳುಗಳನ್ನು" ತಯಾರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

3. ಕೆನೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಕೇವಲ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪವು ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ.

4. ನಾವು ನಮ್ಮ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಕುಸಿಯುತ್ತೇವೆ, ತಯಾರಾದ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಸ್ಲೈಡ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ನಾವು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ "ಆಂಥಿಲ್" ಕೇಕ್

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ "ಆಂಥಿಲ್" ಕೇಕ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ನಿಯಮಗಳಿಲ್ಲ. ನೀವು ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್. ಇದು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೊಸ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

4.5-5 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು;

0.3 ಕೆಜಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

0.05 ಕೆಜಿ ಗಸಗಸೆ;

0.3 ಕೆಜಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್;

0.25 ಕೆಜಿ ತೈಲ;

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ 2 ಕ್ಯಾನ್ಗಳು;

0.2 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;

ಒಂದು ಲೋಟ ಬೀಜಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ.

2. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

3. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

4. ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಕೆನೆ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಅದು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೆನೆ ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ಬರದಂತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸುರಿಯಿರಿ.

5. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಸುರಿಯಬೇಕು, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಗೋಚರ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ನೋಂದಣಿಗಾಗಿ ನಾವು ಮೂರನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

6. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕುಕೀಸ್, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಆಂಥಿಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಪವಾಡವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸದಂತೆ ಕನಿಷ್ಠ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಡೆಹಿಡಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಟಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ನ್ ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ "ಆಂಥಿಲ್" ಕೇಕ್

ಆಂಥಿಲ್ ಕೇಕ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ಸರಳೀಕೃತ ಆವೃತ್ತಿ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ನ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು ​​ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಸಣ್ಣ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಿಮಗೆ "ಗೋಲ್ಡನ್ ಕೀ", "ಐರಿಸ್ ಕಿಸ್-ಕಿಸ್" ನಂತಹ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಟರ್‌ಸ್ಕಾಚ್ ಕೂಡ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಎರಡು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಮೊದಲನೆಯದು ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು ಹೆಚ್ಚು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

0.2 ಕೆಜಿ ತುಂಡುಗಳು;

0.2 ಕೆಜಿ ತೈಲ;

0.5 ಕೆಜಿ ಬಟರ್ಸ್ಕಾಚ್;

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್.

ತಯಾರಿ

1. ದೊಡ್ಡ ಸ್ಟೇನ್‌ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಮಡಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಟೋಫಿಯನ್ನು ಹೊದಿಕೆಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ. ನಾವು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಇದು ದ್ರವವಾಗಬೇಕು, ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು.

2. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಮಿಠಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಅಸೆಂಬ್ಲಿಯ ಮೊದಲ ಆವೃತ್ತಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಿಹಿ ಸ್ಲೈಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

4. ಎರಡನೇ ನಿರ್ಮಾಣ ಆಯ್ಕೆ. ಪ್ರತಿ ಕೋಲನ್ನು ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಕೆನೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು.

5. ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಂಥಿಲ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಎರಡನ್ನೂ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೇಲೆ ದ್ರವ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ "ಆಂಥಿಲ್" ಕೇಕ್

ಈ ಇರುವೆಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಎರಡನ್ನೂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲಭ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ. ಆದರೆ ನೀವು ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಆಂಥಿಲ್‌ಗೆ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

0.1 ಕೆಜಿ ತೈಲ;

0.6 ಕೆಜಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

0.15 ಕೆಜಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು;

1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;

3.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;

0.2 ಕೆಜಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್;

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ.

ತಯಾರಿ

1. ಮೃದುವಾದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ, 200 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು. ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅರ್ಧ ಸಣ್ಣ ಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಂದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

2. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾದುಹೋಗುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬೇಯಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತೇವೆ.

3. ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಇದ್ದರೆ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

4. ಕೆನೆಗೆ 400 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.

5. ತಂಪಾಗುವ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಕುಸಿಯಿರಿ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

6. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯ ಮೇಲೆ ಯಾವುದಾದರೊಂದು ಆಕಾರದ ಇರುವೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಅಥವಾ ಹಾಗೆ ಬಿಡಿ, ನೆನೆಯಲು ಬಿಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 7: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರಾಯಲ್ ಆಂಥಿಲ್ ಕೇಕ್

ಕುಕೀಗಳಿಂದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸರಳೀಕೃತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅದನ್ನು ಸರಳ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಸುಂದರ, ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೂ ಅವನು ತನ್ನ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ. ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

0.5 ಕೆಜಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

0.5 ಕೆಜಿ ಕುಕೀಸ್;

70 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ;

100 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ;

30 ಗ್ರಾಂ ತೈಲ;

1 ಚಮಚ ಕೋಕೋ;

100 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್;

70 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್.

ತಯಾರಿ

1. ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಸಮೂಹವನ್ನು ಗಾಢವಾಗಿಸಲು ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ವಯಸ್ಕ ಕೇಕ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ಒಂದು ಚಮಚ ಬ್ರಾಂಡಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

2. ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು 2 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಪ್ರತಿ 0.5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ. ನೀವು ರುಬ್ಬುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

3. ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನಂತೆಯೇ ಅದೇ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆದರೆ ನಾವು ಏನನ್ನೂ ಬೆರೆಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸುಂದರವಾದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಬಹುದು.

4. ಕೆಲವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲ ಪದರದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

5. ಉಳಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕ್ರಂಬ್ ಮಾಡಿ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ, ಇದರಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ.

6. ನಾವು ಹಾಕಿದ ಕುಕೀಗಳ ಮೇಲೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಪದರವನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಅದು ಮೂರನೆಯದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಹಣ್ಣುಗಳು ಎಲ್ಲಾ ದೂರ ಹೋಗಬೇಕು, ವಿಷಾದಿಸಬೇಡಿ, ಅವರು ಇನ್ನೂ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ತುಂಡುಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇರುವೆ ನೆನೆಸಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು.

7. ಅದರ ಮೇಲೆ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳ ಸಮೂಹವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಭಾಗ ಹೋಗಬೇಕಿದೆ.

8. ಈಗ ಮತ್ತೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸ್ಲೈಡ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

9. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು.

10. ನಾವು ಆಂಥಿಲ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ನೀರು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಫ್ರೀಜ್ ಆಗಿಲ್ಲ, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಂಥಿಲ್ ಕೇಕ್ - ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳು

ಆಂಥಿಲ್ನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ಲೈಡ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಕೇಕ್ ಇನ್ನೂ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ತಕ್ಷಣವೇ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಹಾಲು, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ನೀವು ಸಿರಪ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮಕ್ಕಳ ಪಾರ್ಟಿಗಾಗಿ ಇರುವೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದೇ? ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಅತಿಥಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಸಣ್ಣ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ತನ್ನದೇ ಆದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ಸಂತೋಷದ ಮಾಲೀಕರಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಅದು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆತ್ತನೆ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರಿಂದ, ನೀವು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಳವಡಿಸಲು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ತದನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹಲವರು ಆಂಥಿಲ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಮಿತಿಯಿಲ್ಲದ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಭಾವನಾತ್ಮಕ ಭಾವನೆಗಳ ಬೇರುಗಳು ಬಾಲ್ಯಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗುತ್ತವೆ - ತಾಯಂದಿರು ಮತ್ತು ಅಜ್ಜಿಯರು ನಮಗೆ ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಮಯ. ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಗಳಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಸಮಯವನ್ನು ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಆಂಥಿಲ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸರಪಳಿಯಲ್ಲಿ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಇಂದು, ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಕ್ಯಾಮೆರಾದಲ್ಲಿ ಸೆರೆಹಿಡಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸೆರೆಹಿಡಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತನ್ನ ಕುಟುಂಬದ ಮುಂದಿನ ಪೀಳಿಗೆಗೆ ಈ ಪದಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಬಹುದು: “ಅದೇ ಇರುವೆ. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಆಂಥಿಲ್ ಕೇಕ್‌ನ ಆಧಾರವು ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಅಗ್ರ ಹತ್ತನ್ನು ಹೊಡೆಯುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅಡುಗೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು: ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಆಂಥಿಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೂ ಸಹ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡಿ: ನೀವು ನನ್ನ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು!

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಕುದಿಸಲು 1 ಗಂಟೆ + 3 ಗಂಟೆಗಳು / ಇಳುವರಿ: 12 ಬಾರಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 3 ಕಪ್ (360 ಗ್ರಾಂ)
• ಸಕ್ಕರೆ 1 ಕಪ್ (130 ಗ್ರಾಂ)
• ಮೊಟ್ಟೆ 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಬೆಣ್ಣೆ 190 ಗ್ರಾಂ
• ಸೋಡಾ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನಿಂಬೆ ರಸ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು
• ಬೆಣ್ಣೆ 210 ಗ್ರಾಂ.

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ:

• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ
• ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ 200 ಗ್ರಾಂ

ಆಂಥಿಲ್ ಕೇಕ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ನೀವು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಕೆನೆಗಾಗಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಹಿಂದಿನ ರಾತ್ರಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಡಬ್ಬದಲ್ಲಿ ಆಳವಾದ ತಳದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕಂಟೇನರ್ನ ಮೇಲಿನ ಗಡಿಯನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನೀರು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಕುದಿಯದಂತೆ ನಾವು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸಮಯ ಸಮಯ. ನಾವು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಗಮನಿಸುತ್ತೇವೆ: ಅದನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕ್ಯಾನ್‌ನ ಮೇಲಿನ ಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಆವಿಯಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 3 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಕೆನೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಓಡಿಸಿ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ.

ಎಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ sifted ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ದಟ್ಟವಾದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಅದರಿಂದ ಬನ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.

ನಾವು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ನಾವು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ತುರಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. 180 0 С ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವವರೆಗೆ.

ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತೇವೆ.

ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ. ಶೀತವನ್ನು ಮುರಿಯಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತುರಿದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು ಇರುವೆಗಳು ಅಗೆಯುವ ಚಲನೆಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಆಂಥಿಲ್ಗಾಗಿ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಾಲು ಮೂಲತಃ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದ್ದರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅದು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಟೋಫಿಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಪ್ರಲೋಭನೆಯನ್ನು ವಿರೋಧಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಚಮಚಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ! ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಗುರಿ ಕೆನೆ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿದ್ದಂತೆ, ಜಾರ್ ಅನ್ನು ನೆಕ್ಕುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ - ಆಂಥಿಲ್ಗೆ ಕೆನೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಆಂಥಿಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ.

ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ವಾಲ್ನಟ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಇರುವೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಊಹಿಸಬಹುದಾದ ಮತ್ತು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ವೇಗವಾದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಂಥಿಲ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬದಲಾಗಬಹುದು, ಸ್ಲೈಡ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅದರ ಆಕಾರ ಮಾತ್ರ, ನಿಜವಾದ ಆಂಥಿಲ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ, ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಗೃಹಿಣಿಯರು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ - ಕುಕೀ ಕ್ರಂಬ್ಸ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳು, ಕಾರ್ನ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ. ಕ್ರೀಮ್ - ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ, ಅಲಂಕಾರ - ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಗಸಗಸೆ. ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೇಸ್ಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

1. 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪ್ಯಾಕ್;
2. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ 3.5 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು;
3. ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
4. 3 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
5. 5 ಗ್ರಾಂ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ;
6. ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಕೆನೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪ್ಯಾಕ್;
2. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಕ್ಯಾನ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ತೈಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಳವಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ (ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಹುಳಿ ಇದ್ದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಡಬಹುದು), ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ.
4. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
5. ಸುತ್ತಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಾರದು.
6. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ - ನೀವು ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉದ್ದವಾದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಬೇಕು.
7. ಮೇಲ್ಮೈ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್, ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ ಕುಸಿಯಲು ಅವಶ್ಯಕ - ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಅದರಿಂದ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಸ್ ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ, ಕೆನೆ ಬಳಸಿ:

1. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.
3. ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ತಣ್ಣನೆಯ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ - ನೀವು ಈ ರೀತಿ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಜೋಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

1. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಲು ಕ್ರಷ್ ಅಥವಾ ಕೈಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಧೂಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬೇಡಿ.
2. ಕ್ರೀಮ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಶಂಕುವಿನಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಒತ್ತಿರಿ - ನೀವು ಆಂಥಿಲ್ನ ಅನುಕರಣೆಯನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.
4. ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಕುಕೀಸ್

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದ ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅನೇಕ ಜನರು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಬೇಯಿಸದೆ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಆಂಥಿಲ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಕೆನೆ. ಕೇಕ್ನ ರುಚಿಯು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತುಣುಕುಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಹಲವು ಬಾರಿ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಕುಕೀಸ್ ("ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು", "ಕಾಯಿ") - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ;
2. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - 6 ತುಂಡುಗಳು;
3. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
4. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 70 ಗ್ರಾಂ;
5. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್;
6. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ - ಬೇಸ್ ತಯಾರಿಸಿ.
2. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಬೆಣ್ಣೆ.
4. ಕುಕೀ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಚಮಚ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಇರುವೆ ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ, ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತದಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿಯ ಕುಕೀಸ್ನಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಹನಿ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಇರುವೆಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಶೆಲ್ ಮಾಡುವಷ್ಟು ಸುಲಭ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹಿಟ್ಟು:

1. 100 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್ (ಬೆಣ್ಣೆಗಿಂತ ಉತ್ತಮ);
2. 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
3. 4 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
4. ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ;
5. ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ - ತಲಾ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ.

ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. 60 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ;
2. ಕಚ್ಚಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ 1 ಕ್ಯಾನ್;
3. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

"ಆಂಟಿಲ್" ಗೆ ಆಧಾರ:

1. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಯ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
2. ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಧಾನ್ಯಗಳು ಉಳಿಯದಂತೆ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ - ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ.
4. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತಂಪಾಗುವ ಮಾರ್ಗರೀನ್ಗೆ ದ್ರವ ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
5. ಪೂರ್ವ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ದಟ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು, ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ - ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕೈಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
6. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 80 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಲೈನ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಕೆನೆ:

1. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾದ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಸ್ರವಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಬೆರೆಸಿ.
2. ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಕೇಕ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ:

1. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಎಳೆಗಳನ್ನು ಮುರಿಯಿರಿ ಅಥವಾ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಹೋಗಿ.
2. ಬೇಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
4. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಬೆಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಒತ್ತಿರಿ.
5. ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತನಕ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ದಟ್ಟವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು "ಆಂಥಿಲ್" ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸರಿಯಾದ "ಆಂಟಿಲ್" ನ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಆಂಥಿಲ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಲವು ಸರಳ ಸಲಹೆಗಳು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ:

1. ಹಿಟ್ಟು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಬಾರದು. ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ದಟ್ಟವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೆನೆಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ದೃಢವಾಗಿ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಅದೇ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಬೇಕ್ಸ್ ಮೃದುಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
2. ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ - ಅದನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಬಿಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆನೆ ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
3. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಯಾವುದೇ ಬೀಜಗಳು, ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಟ್ರ್ಯಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಿಹಿ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಿಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಸುರಿಯಬಹುದು.
4. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ಅದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸಿದರೆ ನೀವು ಕೇಕ್ ಒಳಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕುಸಿಯಬಹುದು.
5. ನೀವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಂಥಿಲ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!