ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಏನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಅತ್ಯಂತ ಕೋಮಲವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಟ್ರಿಕ್
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಒಂಬತ್ತನೇ ಶತಮಾನದಷ್ಟು ಹಿಂದಿನ ರಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ಸೃಷ್ಟಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಆರ್ಥಿಕ ಹಿಟ್ಟು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ - ಕನಿಷ್ಠ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ ದ್ರವ. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಹರಡಿತು. ಮತ್ತು ಈಗ ಪ್ರಪಂಚದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ದೇಶವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಪಲಾಚಿಂಕಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೂ ಇವೆ.
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು- ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮುಖ್ಯ, ಸ್ವತಂತ್ರ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಎರಡೂ ಆಗಿರಬಹುದು.
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ನೀವು ಹಬ್ಬದ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಷರತ್ತುಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು:
ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಕೆಲವು ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಅವರು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಖಾರದ ಆಗಿರಬಹುದು. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್‌ಗಳಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನೂಡಲ್ಸ್‌ಗಳಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.
ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಬೆರೆಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಕೇವಲ ಸಕ್ಕರೆ, ಜಾಮ್, ಜಾಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಇತ್ಯಾದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಫಿಲ್ಲರ್‌ಗಳ ಸೆಟ್ ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ: ಅಣಬೆಗಳು, ಮಾಂಸ, ಸಾಸೇಜ್, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಮೀನು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಚೀಸ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹೀಗೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್ಗಳು, "ಕೆರ್ಚಿಫ್ಗಳು", ಶ್ಯಾಂಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. "ಕ್ರೋಕ್ವೆಟ್ಗಳು" ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ರಷ್ಯಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳ:
- ಹಾಲು - 500 ಮಿಲಿ. ,
- ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು. ,
- ಹಿಟ್ಟು - 280 ಗ್ರಾಂ. ,
- ಸಕ್ಕರೆ 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ- 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು,
- ಬೆಣ್ಣೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು.
ಅಡುಗೆ:
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ನಂತರ 200 ಮಿಲಿ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ನಂತರ ಉಳಿದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಒಂದು ಮುಖ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ: ಬಿಸಿಯಾದ, ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಹರಡುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಕೌಶಲ್ಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಹುತೇಕ ಕಲೆಯಾಗಿದೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ರಡ್ಡಿ ಆಗಿರಬೇಕು, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ: ಇದು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಆಗಿರಬಹುದು (ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹಾಲು, ಕೆನೆ ಮೇಲೆ), ಇದು ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡಬಲ್ಲದು (ಯೀಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ), ಅಥವಾ ನೇರವಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ).
ಬಿಯರ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಹಲವಾರು ತಂತ್ರಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತವೆ.
ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ರೋಲ್ಗಳು ಮಾತ್ರ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು.
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮಾಂಸ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಮೀನು, ಅಣಬೆಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಬಹುದು.
ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೌಸ್ಸ್, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಆಗಿದೆ.
ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೀಗಿದೆ:
- ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್
- ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಹಾಲು - 1 ಕಪ್ (ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು - 1/2 ಕಪ್)
- ನೀರು - 1/2 ಕಪ್
- ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪದರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ,
ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
- 2 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರು
- 1.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
- 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ
- 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
ಮೂಲ: 1zoom.me
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ರಹಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳು
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ - ಇದು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು.
"ರಂಧ್ರಗಳು" ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಳೆಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಸಹ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ - ಇದು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.
- ಉತ್ತಮವಾದ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ನ ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಿ.
- ಹಾಲು ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು.
- ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.
- ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿರಬೇಕು.
- ನೀವು ಬ್ಯಾಟರ್‌ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಮೂಲ: rinata.uz
ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ರಹಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳು
ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಬಿಡಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ - ಇದು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಬಲವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತಿರುಗುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅವು ಹರಿದು ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ.
ನೀವು ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಾಣಲೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕೆಳಭಾಗವು ಸಮ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಅದಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲ್ಯಾಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿಮ್ಮ ಎಡಗೈಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚತುರ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇಡೀ ಪ್ರದೇಶದ ಮೇಲೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹರಡಿ. ನಮ್ಮ ಗುರಿ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಟ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಮರದ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಮೊಂಡಾದ, ದುಂಡಗಿನ ತುದಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ - ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುವಾಸನೆ, ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹೊಸ ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸಹ "ಬೇಯಿಸಬೇಕು". ಅವುಗಳೆಂದರೆ: ಮೊದಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಬೆರೆಸಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಅದರ ನಂತರ, ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹೊರಗೆ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
ಮಾಸ್ಲೆನಿಟ್ಸಾದಲ್ಲಿ, ವಿವಿಧ ಗಾತ್ರಗಳು, ದುಂಡುತನ, ಸವಿಯಾದ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಸಂಖ್ಯಾತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವುದು ವಾಡಿಕೆ ...ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದ, ಆದರೆ ಮುಂಬರುವ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ವಸಂತ ಸೂರ್ಯನ ವಿವಿಧ ಚಿಹ್ನೆಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಈ ಸುತ್ತಿ, ಭರ್ತಿ, ಅನೇಕ ಇವೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು. ಶ್ರೋವೆಟೈಡ್‌ನ ಪೇಗನ್ ಆಚರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇಂದು, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು - ಸಿಹಿ, ಮಾಂಸ, ಮೀನು (ಕ್ಯಾವಿಯರ್), ಉಪ್ಪು, ಗಂಜಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಮೂಲ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ...
ಈ ಮಸ್ಲೆನಿಟ್ಸಾಗಾಗಿ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಯಾವ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೇಲೋಗರಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು? ನೀವು ಇವುಗಳನ್ನು ಶ್ರೋವೆಟೈಡ್ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ನೀಡುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸ್ಟಫ್ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ದೊಡ್ಡ ಅಣಬೆಗಳ ಅರ್ಧಭಾಗಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದನ್ನು ಸಹ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಏಕೆ "ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು" ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳಿಗಾಗಿ ಮೂಲ ರೂಪವಲ್ಲ? ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲ ಎಂದರ್ಥ. ಸಿಹಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇರೇನೂ ಇಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಇತರ ಟೊಳ್ಳಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ವಿಮರ್ಶೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಮೇಲೋಗರಗಳು
ಮಾಸ್ಲೆನಿಟ್ಸಾದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆಯಲ್ಲ. ಅಪವಾದವೆಂದರೆ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಆದರೆ ಮೀನು, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಚೀಸ್) ಅವರು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ರುಚಿಕರವಾದ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಂತಹ.
ಬಕ್ವೀಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಭರ್ತಿ. ಈ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ಹುರುಳಿ ನೀವು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಬೇಕು, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹುರಿದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಕ್ವೀಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ತುಂಬುವುದು. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಚೀಸ್ (ಮೇಲಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ), ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಉಪ್ಪು, ಒಂದು ಬೇಯಿಸಿದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
ಸಿಹಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಮೇಲೋಗರಗಳು
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಿಹಿಯಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಮಸ್ಲೆನಿಟ್ಸಾಗಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಗಸಗಸೆ ತುಂಬುವುದು. ಗಸಗಸೆ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಇದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ (ನಂತರ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಬೇಕು) ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ. ಗಸಗಸೆ ಬೀಜವನ್ನು ತುಂಬಲು ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ನೀವು ಉದ್ದೇಶಿಸಿದಂತೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಈ ಮೂಲ ರುಚಿಕರವಾದ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಭರ್ತಿ. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸಕ್ಕರೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ (ತೊಳೆದು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ), ಲಿಂಗೊನ್‌ಬೆರ್ರಿಸ್, ಒಣಗಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
2 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು
2 ಗ್ಲಾಸ್ ಹೊಳೆಯುವ ನೀರು
ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಚಮಚ
ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ
1 ಟೀಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸುತ್ತದೆ
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ
ಅಡುಗೆ:
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸೋಡಾ ನೀರನ್ನು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಣ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನ ಮೊದಲು ಮಾತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.
ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಮೇಲೋಗರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
2. ಬೈಕಲರ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು
0.5 ಲೀ ಹಾಲು
0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೀರು
2 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸೋಡಾ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್
50 ಗ್ರಾಂ. ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್
ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
5-6 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು
300 ಗ್ರಾಂ. ಹರಳಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿದಾಗ
ಅಡುಗೆ:
ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು, ನೀರು, ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಪೊರಕೆ ಬಳಸಲು ಇದು ಅರ್ಥಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.
ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಡಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಲೈಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಸಿ.
ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿ:
ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು:
ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಸುಕಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ "ಅಸೆಂಬ್ಲಿ":
ಮೊದಲಿಗೆ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಿಳಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಡಾರ್ಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಮಡಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಸಮ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಓರೆಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ರೋಲ್ಗಳು ಕಟ್ನಲ್ಲಿ ಬಹು-ಬಣ್ಣದವು.
3. ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
3 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು
50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ
ಅಡುಗೆ:
ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.
4. ಬಿಯರ್ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಅವರು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಾರೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಗ್ಲಾಸ್ ಲೈಟ್ ಬಿಯರ್
1.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
1 ಕಪ್ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು
2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
0.5 ಟೀಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ (ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್)
3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
ಅಡುಗೆ:
ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನಂತರ ಬಿಯರ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಬಿಯರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಾಲ್ಟ್ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ವೋಡ್ಕಾ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಲೇಸ್ ರಿಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದವು. ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ
100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ವೋಡ್ಕಾ
0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
1 ಲೀಟರ್ ಕೆಫೀರ್
2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
1 ಟೀಚಮಚ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ
3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
ಅಡುಗೆ:
ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ವೋಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ ಹಾಕಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಹಿಟ್ಟು ಅಗತ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು, ಆದರೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ.
ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
6. ಬಕ್ವೀಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಅವು ತುಂಬಾ ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಂದಿನಂತೆ ತಿರುಗಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಸೆಯುವ ಮೂಲಕ. ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸರಳೀಕರಿಸಲು, ನೀವು 1: 2 ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
2 ಕಪ್ ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು
10 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್
4 ಕಪ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು
20 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
ಅಡುಗೆ:
ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏರಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇದು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಏರಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬರಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಂತರ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವೂ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು "ಕುದಿಸಬೇಕು", ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವೂ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಏರುತ್ತದೆ.
ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಮೊದಲೇ ನಯಗೊಳಿಸಿ.
7. ಅಕ್ಕಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
400 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
50 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್
100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
2 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು
ಅಡುಗೆ:
ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿದ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಆದರೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ - ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿರಬಾರದು, ಅದು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏರಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಏರಿದಾಗ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಎರಡನ್ನೂ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬರಲು ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
8. ಆಪಲ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
5 ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು
5 ಕಪ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
30 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್
100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
1 ಗ್ಲಾಸ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು
ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ
1.5 ಕಪ್ ಕೆನೆ.
ಅಡುಗೆ:
ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಹಿಟ್ಟಿಗೆ, 2.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು, ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಏರಿದಾಗ, ಶುದ್ಧವಾದ ಸೇಬುಗಳು, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
9. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
4 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು
1/3 ಕಪ್ ಬೀಜರಹಿತ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
6 ಹಳದಿಗಳು
4 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
300 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೆಲದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
3 ಕಲೆ. ಬೆಣ್ಣೆ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
ಅಡುಗೆ:
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ, 1 tbsp ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಒಂದು ಚಮಚ. ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
ಹಳದಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ನೆಲದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ, ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.
10. ಬಾಳೆ ಹಿಟ್ಟು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್
ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ಹಾಲು - 1 ಗ್ಲಾಸ್
ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ
ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
ರುಚಿಗೆ ಜಾಯಿಕಾಯಿ
ಅಡುಗೆ:
ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಮುಗಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಜಾಯಿಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.
ಕೆಲವು ಜನರು ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವರು ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದರೆ! ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಲು, ನೀರು, ಕೆಫೀರ್, ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ, ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು!
ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಧ್ವನಿಸುತ್ತದೆಯೇ? ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಗೊಳಿಸಿ! ಮತ್ತು ನಾವು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು
ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ನಾವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಿಟ್ಟು ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕೆನೆ, ಯಾವಾಗಲೂ ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಷ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಂಡಿದರೆ ಮತ್ತು ಅದು ತಕ್ಷಣವೇ ಸಡಿಲಗೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ಇದು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಹಿಟ್ಟು ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದಾಗ ಕಪ್ಪಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಸಿಫ್ಟಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನೀವು ಉಂಡೆಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯುವುದು ಅಷ್ಟೇ ಮುಖ್ಯ, ಮತ್ತು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅಲ್ಲ. ಮಿಶ್ರ ಹಿಟ್ಟಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅನುಪಾತದ ಈ ಅನುಪಾತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು - 2.5: 1.
ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹುಳಿ-ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅವರಿಗೆ ವೈಭವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಹಾಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೆಫೀರ್, ಮೊಸರು ಅಥವಾ ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು 3 ರಿಂದ 1 ರ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ. ಆದರ್ಶ ಅನುಪಾತ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ದ್ರವವು 1 ರಿಂದ 1 ಆಗಿದೆ.
ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸುವುದು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಶಿಖರಗಳಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ.
ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಉಳಿದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಏಕರೂಪದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ರಚನೆಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
ನೀವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಬ್ಯಾಟರ್‌ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಮಸುಕಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಬೇಕು. ಸಿಹಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಕ್ಕರೆಯ ಆದರ್ಶ ಪ್ರಮಾಣವು 1 ಕಪ್ ದ್ರವಕ್ಕೆ 1 ಚಮಚ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ - 1 ಕಪ್ ದ್ರವಕ್ಕೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಸುಂದರವಾದ ಲ್ಯಾಸಿ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ - 1 ಕಪ್ ದ್ರವಕ್ಕೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೀವು ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಅಸಿಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ನಂದಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಎರಡನೆಯ ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ. ದ್ರವವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಲವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಅಲ್ಲ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಸರಿಯಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆ ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಹರಿದರೆ, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ (ಮೊದಲು, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ). ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು
ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್‌ನ ಆದರ್ಶ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಮನಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ: 1 ಕಪ್ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ - 10-15 ಗ್ರಾಂ ಒತ್ತಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ 3-5 ಗ್ರಾಂ ಒಣ.
ಮೊದಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುತ್ತೀರಿ (ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ದ್ರವವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು). ಹಿಟ್ಟನ್ನು "ಮೇಲಕ್ಕೆ ಬರಲು" ಅನುಮತಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣವನ್ನು 2-3 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು “ತಲುಪದಿದ್ದರೆ”, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲದವುಗಳಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ, “ಹುದುಗುವಿಕೆ” ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ - ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ರುಚಿ ಅಹಿತಕರ ಹುಳಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಏರಿದ ಕ್ಷಣವನ್ನು "ಹಿಡಿಯುವುದು" ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಬಿದ್ದಿಲ್ಲ, ನಂತರ ನೀವು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
ನೀವು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಭವ್ಯವಾದವುಗಳು - ನೀರಿನಲ್ಲಿ.
ರುಚಿಕರವಾದ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ, ಪ್ರಮುಖ ಪದವು ಸ್ವಲ್ಪ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಮುರಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ರಬ್ಬರ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಅದು ತಕ್ಷಣವೇ ಅವುಗಳ ವೈಭವವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಉತ್ತಮವಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ದಪ್ಪ ತಳದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಸಮವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಶಾಖವನ್ನು ಇಡುತ್ತದೆ. ಇಂದು, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.
ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಸುಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಮುದ್ದೆಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.
ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ ಮೇಲೆ ಚುಚ್ಚಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ. ತರಕಾರಿ ತೈಲವನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು. ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕೂಡ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆದು, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಇಳಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಾಧನದೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು.
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲ್ಯಾಡಲ್ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಲೋಟವನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬೇಕಾದ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಅಥವಾ ಒರಟಾದ ಅಂಚುಗಳ ನೋಟ. ಹಿಟ್ಟಿನ ರಚನೆಯನ್ನು ಹಾನಿ ಮಾಡದಂತೆ ತೆಳುವಾದ ಮರದ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಮೂಲಕ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಡಿಸುವುದು?
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ "ಸ್ಟಾಕ್" ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಬೆಟ್ಟವನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಟವೆಲ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ ಇದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು “ಉಸಿರಾಡುತ್ತವೆ” ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಮಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ, ಯಕೃತ್ತು, ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್, ಜಾಮ್, ಜಾಮ್, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.
ಮತ್ತು ನೆನಪಿಡಿ, ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ!
