ಹಸಿರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಎಲ್ಲರೂ ಕೇಳಿದ್ದಾರೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ವಿಷವಿದೆ ಎಂದು ಆರೋಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಜನಪ್ರಿಯ ಅಭಿಪ್ರಾಯವು ಸಮರ್ಥನೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವಿಜ್ಞಾನದಿಂದ ದೃಢೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಹಸಿರು ಗೆಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿನ ವಿಷವನ್ನು ಸೋಲನೈನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಸೋಲನೈನ್ ವಿಷವು ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಅತಿಯಾದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಮಾನವರಲ್ಲಿ ಸೋಲನೈನ್ ವಿಷವು ಎಂದಿಗೂ ಕಂಡುಬರುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಕೆಲವು ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ - ಆಲ್ಕಲಾಯ್ಡ್ ಸೋಲನೈನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು.

ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ವಿಷ? ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ!

ಪರಿಚಿತ ಉತ್ಪನ್ನವು ಯಾವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಎಂದು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡೋಣ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲನೈನ್

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲನೈನ್ ಇದ್ದರೆ, ಎಲ್ಲರೂ ಇನ್ನೂ ಏಕೆ ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿದ್ದಾರೆ? ಹೌದು, ಏಕೆಂದರೆ ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಯಾರಿಗೂ ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಗ್ಲೈಕೋಲ್ಕಲಾಯ್ಡ್ ಸೊಲನೈನ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಸ್ಯದ ಟಾಪ್ಸ್, ಹಸಿರು ಸಿಪ್ಪೆ, ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ. ಗೆಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿನ ಸೋಲನೈನ್ ಅಂಶವು ಸಸ್ಯದ ಇತರ ಭಾಗಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಸುಮಾರು 0.01% ಆಗಿದೆ.

ಬದನೆ ಕಾಯಿ

ಸೋಲನೈನ್ ಆಲ್ಕಲಾಯ್ಡ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಿಳಿಬದನೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಿಳಿಬದನೆಯಲ್ಲಿ 0.3% ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಕಹಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿಬದನೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲನೈನ್ ಇರುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಸುಲಭ - ವಿಷಕಾರಿ ತಿರುಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತು ಇರುತ್ತದೆ. ಹಳೆಯ, ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ, ಅತಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಪಾಯಕಾರಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಲನೈನ್ ಅಂಶವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕರಿಯಲು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದಾಗ, ವಿಷಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥವು ನಾಶವಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ! ಆದರೆ ಜೈವಿಕವಾಗಿ ನಿಖರವಾಗಿರಲು ಬಿಳಿಬದನೆ ತರಕಾರಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೆರ್ರಿ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಮತ್ತು ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆಯಾಗಿದೆ, ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿದೆಯೇ?

ಟೊಮೆಟೊಗಳು

ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಲನೈನ್

ಸೊಲನೈನ್ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಇರುತ್ತದೆ. 0.004-0.008% ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಕಹಿ ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನೀವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಹಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಸೋಲನೈನ್ ಬಹುತೇಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಉಳಿಸುವ ವಾದವೂ ಇದೆ - ಉಪ್ಪಿನ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ, ಸೋಲನೈನ್ ನಾಶವಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು

ಸೋಲನೈನ್ ಇರುವ ಇತರ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡದಿರುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಇದು:

• ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ;
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ;
• ತಂಬಾಕು;
• ನೈಟ್ಶೇಡ್;
• ಡೋಪ್;
• ಹೆಬ್ಬೇನ್.

ಪ್ರಮಾಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ

ಬಿಳಿಬದನೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲನೈನ್

200 ರಿಂದ 400 ಮಿಗ್ರಾಂ ಸೋಲನೈನ್ ಸೇವಿಸಿದರೆ ವಿಷ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಇದು 2 - 4 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬಿಳಿಬದನೆ - ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ತಾಜಾ ಹಾನಿಕರವಲ್ಲದ ತರಕಾರಿಗಳು ಕಡಿಮೆ ವಿಷವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಆದರೆ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿನ ಸೋಲನೈನ್ ಪ್ರಮಾಣವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಾಟಿ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಹಸಿರು ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಟ್ಯೂಬರ್‌ನಲ್ಲಿ, ಸೋಲನೈನ್ ಅಂಶವು ಕೇವಲ 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ 500 ಮಿಗ್ರಾಂ ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ, ಸಹಜವಾಗಿ. ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ 100 ಗ್ರಾಂಗಳಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ 100 ಮಿಗ್ರಾಂ ಇವೆ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಬಂದರೆ, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ವಿಷವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಲನೈನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಾವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ತೀವ್ರವಾದ ಮಾದಕತೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣವು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ 400 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ವಯಸ್ಕ ದೊಡ್ಡ ಮನುಷ್ಯನಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಈ ಭಾಗವು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ!

ನಿಯಮ! ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ! ಇವುಗಳು ಸೇರಿವೆ - ಹಸಿರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕಚ್ಚಾ ಬೀನ್ಸ್, ಅತಿಯಾದ ಬಿಳಿಬದನೆ, ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.

ಸೋಲನೈನ್ ವಿಷದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣಗಳು

ಸೋಲನೈನ್ ವಿಷದ ಲಕ್ಷಣಗಳು

ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರ ವಿಷದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಮೊದಲ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಮೊದಲ ಚಿಹ್ನೆಗಳು:

• ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ನೋವುಗಳು;
• ವಾಕರಿಕೆ;
• ವಾಂತಿ;
• ಅತಿಸಾರ;
• ಶಾಖ;
• ತಲೆನೋವು.

ತೀವ್ರವಾದ ಮಾದಕತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಸಿಎನ್ಎಸ್ ಹಾನಿಯ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ:

• ಶಿಷ್ಯ ಹಿಗ್ಗುವಿಕೆ;
• ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನ್ಯಾವಿಗೇಟ್ ಮಾಡಲು ಅಸಮರ್ಥತೆ.

ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡದೆ ಬಿಟ್ಟರೆ, ರೋಗಿಯು ಭ್ರಮೆ, ಸೆಳೆತ ಮತ್ತು ಕೋಮಾವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತಾನೆ.

ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಮೂಲಭೂತ ಅಂಶಗಳು

ಈ ವಿಷದ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ವಿಧಾನಗಳು ಆಹಾರ ವಿಷದ ಸಹಾಯದ ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಲ್ಯಾವೆಜ್;
• ಸಕ್ರಿಯ ಇದ್ದಿಲು ಪಡೆಯುವುದು;
• ವಿಷದಿಂದ ದೇಹದ ಬಿಡುಗಡೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ವಿರೇಚಕಗಳ ನೇಮಕ.

ತೀವ್ರವಾದ ವಿಷಪೂರಿತ ರೋಗಿಯನ್ನು ತೀವ್ರ ನಿಗಾ ಅಥವಾ ವಿಷವೈದ್ಯ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಆಸ್ಪತ್ರೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಪುನರ್ಜಲೀಕರಣ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ಬಲವಂತದ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕವನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜನಪದ ಔಷಧಿ ಪ್ರಿಯರು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರಸ

ತರಕಾರಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಜಾನಪದ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಸಿ ತರಕಾರಿ ರಸಗಳ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಹ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಪ್ರಚಾರ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಜಠರ ಹುಣ್ಣು, ಕೊಲೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಜಠರದುರಿತ, ಹೆಮೊರೊಯಿಡ್ಸ್ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಗಾಯಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರಸವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು! ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ರಸದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಕಳೆದುಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ, ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ವಿಷಕಾರಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಈ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ:

1. ಡೋಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಿ. ಎಷ್ಟು ರಸ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು ಎಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಿ. ಮತ್ತು ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಿ;
2. ಕ್ರಮೇಣ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹದ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ತೋರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನಿರುಪದ್ರವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು;
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ರಸವನ್ನು ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ನಿಂದ ಜನವರಿವರೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಮ್ಮ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸೋಲನೈನ್ ಪ್ರಮಾಣವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸಹ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗೌಟ್, ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆ, ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಹೃದಯದ ತೊಂದರೆಗಳು, ರಕ್ತಹೀನತೆಗೆ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಸೇವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅವರು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೋ ರಸ

ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂಪುಟಗಳನ್ನು ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ. ಜಾನಪದ ಔಷಧದಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅಂತಹ ರೋಗಗಳ ಪಟ್ಟಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಎಣಿಸಲು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ನೆನಪಿಡಿ.ಮತ್ತು ಪ್ರತಿದಿನ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ - ಇದು ನಿಮ್ಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೊಲನೈನ್ ಜೊತೆಗೆ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ವಿಷವನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಿ.

ಕುಟೀರ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರಾಮಸ್ಥರಿಗೆ

ಸೋಲನೈನ್ ಕೀಟನಾಶಕ ಮತ್ತು ಶಿಲೀಂಧ್ರನಾಶಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಕೃಷಿಯಲ್ಲಿ ರಸಗೊಬ್ಬರಗಳ ಭಾಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕೀಟಗಳಿಂದ ವಿಶೇಷ ವಿಷವಾಗಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬಳಸಿ, ಆದರೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
ಉತ್ಸಾಹಭರಿತ ಮಾಲೀಕರಿಗೆ ನಾವು ಸಲಹೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ: ಸಾಕುಪ್ರಾಣಿಗಳ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನೆಟ್ಟ ನಂತರ ಉಳಿದಿರುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ನೀವು ನೀಡಬಾರದು. ಅವರು ಸೋಲನೈನ್ ಜೊತೆ ವಿಷಪೂರಿತವಾಗಲು ಸಮರ್ಥರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ನೀವು ಎಷ್ಟು ಕಳಪೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟಿದ್ದರೂ, ವಿಷಾದವಿಲ್ಲದೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ನೀವು ಪಳಗಿದವರನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಮತ್ತು ನೆನಪಿಡಿ - ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಸೋಲನೈನ್ ನಾಶವಾಗುವುದಿಲ್ಲ!

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ವಿಷ ಸಾಧ್ಯವೇ? ಕಾರ್ನ್ಡ್ ಗೋಮಾಂಸವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವ ಅಪಾಯಕಾರಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಿಷವಾಗಿದೆ.ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಿನ್ನಬಹುದೇ?

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ವಿಷ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ನಮ್ಮ ಜೀವನದ ಪ್ರಮುಖ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ. ಆದರೆ ಇದು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಎಂದು ಕೆಲವರು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ವಿಷದ ಪ್ರಕರಣಗಳು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಅವು ವಿರಳವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಗಂಭೀರ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸಾವಿಗೆ ಸಹ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ವಿಷವು ಅಪಾಯಕಾರಿ ವಿಷದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ - ಕಾರ್ನ್ಡ್ ಗೋಮಾಂಸ, ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಿನ್ನಬಹುದೇ? ಈ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ವಿಷದಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹೇಗೆ ರಕ್ಷಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು? ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಮಗ್ರ ಉತ್ತರಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ವಿಷ

ಕಾರ್ನ್ಡ್ ಗೋಮಾಂಸದ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ

ಕಾರ್ನ್ಡ್ ಗೋಮಾಂಸವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಿಷವಾಗಿದೆ.ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಂದ ಸಸ್ಯ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಇದು ಕೇಂದ್ರ ನರಮಂಡಲ, ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾವಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಸೇವನೆಗಾಗಿ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಇದು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ನ್ಡ್ ಗೋಮಾಂಸವು ಬಹುತೇಕ ನಿರುಪದ್ರವವಾಗಿದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ಡ್ ಗೋಮಾಂಸ

ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಾರ್ನ್ಡ್ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ

ಕಾರ್ನ್ಡ್ ಗೋಮಾಂಸವು ಯಾವುದೇ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ - ಸುಮಾರು 0.05%. ಅಂತಹ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಳುಹಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಕಾರ್ನ್ಡ್ ಗೋಮಾಂಸವು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಏಕೆ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ? ಉತ್ತರ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡಾಗ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಈ ವಿಷದ ಪ್ರಮಾಣವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ತಪ್ಪು ನೆಟ್ಟ. ನೀವು ಅದನ್ನು ನೆಲದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ನೆಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಮಯೋಚಿತವಾಗಿ ಸ್ಪಡ್ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
• 3-4 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ಇರುವುದು.
• ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು (ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ).
• ವೈರಸ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಭ್ರೂಣದ ಸೋಂಕು.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಯಾಂತ್ರಿಕ ಹಾನಿ.

ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರ್ನ್ಡ್ ಗೋಮಾಂಸವು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ನೆಡಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ವಿಷವು ಅನುಮತಿಸುವ ದರವನ್ನು ಹಲವು ಬಾರಿ ಮೀರಬಹುದು. ಅಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಗಂಭೀರ ಹಾನಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವುದು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ.

ಕಾರ್ನ್ಡ್ ಗೋಮಾಂಸದ ಅನುಮತಿಸಲಾಗದ ಪ್ರಮಾಣ

ಯಾವುದೇ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸೇವಿಸುವಾಗ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಕಾರ್ನ್ಡ್ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ ಎಂದು ನಾವು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳಿಂದ ವಿಷವಾಗಲು ನೀವು ಎಷ್ಟು ತಿನ್ನಬೇಕು?

ಕಾರ್ನ್ಡ್ ಗೋಮಾಂಸದ ಜೀವಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಡೋಸ್ 20 ಮಿಗ್ರಾಂ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಭ್ರೂಣವು ಈ ವಿಷದ ಸುಮಾರು 0.05% ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿಷದ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಹಸಿರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿಷವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅವಳೊಂದಿಗೆ ರಾತ್ರಿ ಊಟ ಮಾಡಿದರೆ ಸಾಕು ಮತ್ತು ವಿಷಪೂರಿತ ಆಹಾರ ಗ್ಯಾರಂಟಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಹಣ್ಣಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸರಿಯಾದ ನಿರ್ಧಾರವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ನೆಡುವುದು.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ವಿಷದ ಲಕ್ಷಣಗಳು

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ವಿಷದ ಲಕ್ಷಣಗಳು

ಕಾರ್ನ್ಡ್ ಗೋಮಾಂಸವು ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಮೊದಲು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ವಿಷವು ರಕ್ತಕ್ಕೆ ತೂರಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೆಳಗಿನ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳು ಸಂಭವಿಸುತ್ತವೆ:

• ವಾಕರಿಕೆ ಮತ್ತು ವಾಂತಿ;
• ಶಿಷ್ಯ ಹಿಗ್ಗುವಿಕೆ;
• ತೀವ್ರ ಉಸಿರಾಟದ ತೊಂದರೆ;
• ಹೆಚ್ಚಿನ ದೇಹದ ಉಷ್ಣತೆ;
• ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕಹಿ;
• ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೆಳೆತ.

ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಬಲವಾದ ವಿಷದೊಂದಿಗೆ, ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಬದಲಾವಣೆಗಳ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿವೆ. ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಮತ್ತು ಸಾವು ಸಾಧ್ಯ.

ವಿಷಕ್ಕೆ ಪ್ರಥಮ ಚಿಕಿತ್ಸೆ

ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ವಿಷದ ಮೊದಲ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕರುಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಪರ್ಮಾಂಗನೇಟ್ನ ಪರಿಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕುಡಿದು ಕರುಳಿನೊಳಗಿನ ವಿಷವನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ವಾಂತಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಮುಂದೆ, ನೀವು ಕೆಲವು ಸಕ್ರಿಯ ಇದ್ದಿಲು ಅಥವಾ ವಿಷಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ನ್ಡ್ ಗೋಮಾಂಸದ ವಿಷವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ವಿರೇಚಕವನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ. ರೋಗಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹಾಲನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಉತ್ತಮ ಹೊದಿಕೆ ಪಾನೀಯಗಳಾಗಿವೆ.

ಮೇಲಿನ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸೌಮ್ಯವಾದ ವಿಷಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಆಂಬ್ಯುಲೆನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕರೆಯಬೇಕು. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ರೋಗಿಯನ್ನು ಆಸ್ಪತ್ರೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದೇಹದಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಆಸ್ಪತ್ರೆಯು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಯಾವುದೇ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ: ಅವರು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಡ್ರಾಪ್ಪರ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ - ಹಿಮೋಡಯಾಲಿಸಿಸ್. ನಂತರದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಹೃದಯದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳ ಅಲ್ಪಾವಧಿಯ ಬಳಕೆ ಸಾಧ್ಯ.

ಸ್ವ-ಔಷಧಿ ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರವಾನೆ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ

ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಗುರುತಿಸುವುದು

ಹಸಿರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಳದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ ಎಂದು ಮೇಲಿನವು ಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಅದರ ಸಂಭವವನ್ನು ತಡೆಯುವುದು ಹೇಗೆ? ಕೆಳಗಿನ ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿ:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಚಿಗುರುಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ತಕ್ಷಣ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.
• ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮುಳುಗಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ತಾಪಮಾನವು 2-3 ಸಿ ನಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಭ್ರೂಣಕ್ಕೆ ಯಾಂತ್ರಿಕ ಹಾನಿಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ (8-9 ತಿಂಗಳುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು) ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ನೆಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಗೆ ಅಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀಡಬೇಡಿ. ಅವರು ಮನುಷ್ಯರಿಗಿಂತ ಅವರ ಮೇಲೆ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ವರ್ತಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ವಿಷವು ಅಪರೂಪದ ಆದರೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ವಿಷಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಮಾರಕವಾಗಬಹುದು. ಕಾರ್ನ್ಡ್ ಗೋಮಾಂಸದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಾಹ್ಯ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಭ್ರೂಣದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಹಸಿರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ನೆಡಬೇಕು, ತಿನ್ನಬಾರದು. ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮಯೋಚಿತವಾಗಿ ತೊಡೆದುಹಾಕಿದರೆ, ನೀವು ಈ ರೋಗದಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ. ಕಾರಣ ಏನು? ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ನೀವು ಏಕೆ ವಿಷ ಪಡೆಯಬಹುದು?

ಮೂಲ: https://otravleno.ru/otravlenie-produktami/otravlenie-kartofelem.html

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ವಿಷ - ಲಕ್ಷಣಗಳು, ಪ್ರಥಮ ಚಿಕಿತ್ಸೆ, ಚಿಕಿತ್ಸೆ, ಪರಿಣಾಮಗಳು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ವಿಶ್ವದ ಅನೇಕ ಜನರಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಕೃಷಿ ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದಿಂದಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಮಾನವಕುಲಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯು ಅವುಗಳನ್ನು "ಎರಡನೇ ಬ್ರೆಡ್" ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತದೆ.

ನೂರಾರು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಜೊತೆಗೆ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಅಜೈವಿಕ ಮತ್ತು ಸಾವಯವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಇತರ ಕೈಗಾರಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಜನಪ್ರಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಎಂದು ಕೆಲವರು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಮೂಲ: depositphotos.com

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ವಿಷವು ಹೇಗೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ?

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ನೈಟ್‌ಶೇಡ್ ಕುಟುಂಬದ ಎಲ್ಲಾ ಸಸ್ಯಗಳು ಸೋಲನೈನ್ ಎಂಬ ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಸೋಲನೈನ್ ಗ್ಲೈಕೋಸೈಡ್ (ಗ್ಲೈಕೋಆಲ್ಕೊಹಾಲಾಯ್ಡ್) ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಸ್ಟೀರಾಯ್ಡ್‌ಗಳಿಗೆ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಮಾನವರಿಗೆ ಸೋಲನೈನ್ ವಿಷಕಾರಿ ಡೋಸ್ 200-400 ಮಿಗ್ರಾಂ.

ಇದು ತಾಜಾ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 0.05% ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ವಿಷದ ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ವಯಸ್ಕನು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಮೂರು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು.

ಆದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಸೋಲನೈನ್ ಕ್ರಮೇಣ ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ವಸಂತಕಾಲದ ಹತ್ತಿರ, ಅಂತಹ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ, ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುವಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 100-150 ಮಿಗ್ರಾಂ ತಲುಪುತ್ತದೆ.

ಶುಚಿಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರವೂ, ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ 80% ರಷ್ಟು ಸೋಲನೈನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಷದ ಅಂಶವು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಸೇವೆಯು ವಿಷಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಸೊಲನೈನ್ ನರಮಂಡಲದ ಮೇಲೆ ಖಿನ್ನತೆಯ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಎರಿಥ್ರೈಟಿಸ್ನ ಜೀವಕೋಶದ ಗೋಡೆಗೆ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಅವರ ವಿನಾಶಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ (ಹೆಮೋಲಿಸಿಸ್).

ಹಿಮೋಲಿಸಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ನಾಳೀಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ರಕ್ತ ಪೂರೈಕೆಯು ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ, ಕೊಳವೆಗಳ ಎಪಿಥೀಲಿಯಂ ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವು ಹೆಮೋಲಿಟಿಕ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ನಿರ್ಬಂಧಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಇದು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಪ್ರೀರಿನಲ್ ತೀವ್ರ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ವೈಫಲ್ಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೋಲನೈನ್ ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಗೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ವಿಷವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೀಲಿನ ಉಪಕರಣದ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಮಾರಣಾಂತಿಕ ನಿಯೋಪ್ಲಾಮ್‌ಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಅಪಾಯದಿಂದ ಇದು ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಷದ ಲಕ್ಷಣಗಳು

ತೀವ್ರವಾದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ವಿಷದ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಇತರ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರ ವಿಷದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತವೆ. ಇವುಗಳ ಸಹಿತ:

• ಸ್ಪಾಸ್ಮೊಡಿಕ್ ಕಿಬ್ಬೊಟ್ಟೆಯ ನೋವು;
• ವಾಕರಿಕೆ;
• ವಾಂತಿ;
• ತೀವ್ರ ದೌರ್ಬಲ್ಯ;
• ಅತಿಸಾರ, ಇದರಲ್ಲಿ ಮಲವು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಸೋಲನೈನ್ ಉಚ್ಚಾರಣಾ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ವಿಷವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುಡುವ ಸಂವೇದನೆ ಮತ್ತು ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕಹಿಯೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಸೋಲನೈನ್ ವಿಷದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನರವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು ಹಿಗ್ಗಿದ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳು, ಹೆಚ್ಚಿದ ಜೊಲ್ಲು ಸುರಿಸುವುದು, ಆಳವಿಲ್ಲದ ಲಯಬದ್ಧವಲ್ಲದ ಉಸಿರಾಟ, ಆರ್ಹೆತ್ಮಿಯಾ, ಸೆಳೆತದಿಂದ ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ. ಬಲಿಪಶುವಿಗೆ ತುರ್ತಾಗಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಅವನು ಪ್ರಜ್ಞೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಕೋಮಾಕ್ಕೆ ಬೀಳಬಹುದು.

ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ವಿಷವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ತಲೆನೋವು, ಅರೆನಿದ್ರಾವಸ್ಥೆ, ಚರ್ಮದ ತುರಿಕೆ, ಸ್ಟೊಮಾಟಿಟಿಸ್, ಕೀಲು ನೋವಿನಿಂದ ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಮಾದಕತೆಯ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸುವುದು ಮಾರಣಾಂತಿಕ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಪ್ರಚೋದನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಮೂಲ: depositphotos.com

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ವಿಷಕ್ಕೆ ಪ್ರಥಮ ಚಿಕಿತ್ಸೆ

ತೀವ್ರವಾದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ವಿಷದ ಮೊದಲ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು.

ದೇಹದಿಂದ ಬಂದ ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಆ ಮೂಲಕ ವಿಷದ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ತೊಡಕುಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು, ರೋಗಿಯು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವರು ಅವನನ್ನು ವಾಂತಿ ಮಾಡಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತಾರೆ, ನಾಲಿಗೆಯ ಮೂಲವನ್ನು ಕಿರಿಕಿರಿಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ನೀವು sorbent ಪರಿಣಾಮದೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಔಷಧವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದು ಸ್ಮೆಕ್ಟಾ, ಸಕ್ರಿಯ ಇಂಗಾಲ ಅಥವಾ ಪಾಲಿಸೋರ್ಬ್ ಎಂಪಿ ಆಗಿರಬಹುದು.

ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಪುನರ್ಜಲೀಕರಣವಾಗಿರಬೇಕು - ನಿರ್ಜಲೀಕರಣವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಕುಡಿಯುವುದು. ರೋಗಿಗೆ ಅನಿಲವಿಲ್ಲದೆ ಸರಳ ಅಥವಾ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ನೀಡಬಹುದು, ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ದುರ್ಬಲ ಚಹಾ, ಪೆಡಿಥ್ರಲ್ ಅಥವಾ ರೆಜಿಡ್ರನ್ನ ಪರಿಹಾರ. ನೀವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕುಡಿಯಬೇಕು, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಸಿಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ವಾಂತಿಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸದಂತೆ.

ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ವಿಷದ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಕಂಡುಬಂದರೆ, ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಪ್ರಥಮ ಚಿಕಿತ್ಸಾ ಕ್ರಮಗಳು ನಿಷ್ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗುತ್ತವೆ.

ವೈದ್ಯಕೀಯ ಆರೈಕೆ ಯಾವಾಗ ಬೇಕು?

ಬಲಿಪಶುಕ್ಕೆ ಪ್ರಥಮ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿದ ನಂತರ ಉತ್ತಮವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು. ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆ, ಮಗು ಅಥವಾ ವಯಸ್ಸಾದ ವ್ಯಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ವಿಷ ಸಂಭವಿಸಿದಾಗ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಹಾಯದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಟಾಕ್ಸಿಕಾಲಜಿ ವಿಭಾಗದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೋಲನೈನ್‌ಗೆ ಯಾವುದೇ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರತಿವಿಷವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ, ರೋಗಲಕ್ಷಣದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ವಿಷದ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಕಾರಣವಲ್ಲ. ನಿರ್ವಿಶೀಕರಣ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಪರಿಚಯ ಮತ್ತು ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂಭವನೀಯ ಪರಿಣಾಮಗಳು

ಬೃಹತ್ ಹಿಮೋಲಿಸಿಸ್ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ತೀವ್ರವಾದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ವಿಷದಲ್ಲಿ, ರೋಗಿಯು ತೀವ್ರ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ವೈಫಲ್ಯವನ್ನು ಬೆಳೆಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದು ಬಹಳ ಅಪಾಯಕಾರಿ ತೊಡಕು, ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ವೈಫಲ್ಯದ ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ತೀವ್ರತರವಾದ ಪ್ರಕರಣಗಳಲ್ಲಿ ಸಾವಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಉಸಿರಾಟದ ವೈಫಲ್ಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ನರವೈಜ್ಞಾನಿಕ ತೊಡಕುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನ್ಯುಮೋನಿಯಾದ ಆಕ್ರಮಣಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾಗಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದರ ಗೆಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಲನೈನ್ ಅಂಶವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ವಸಂತಕಾಲದ ವೇಳೆಗೆ ಅದರ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನ ಕ್ರಿಯೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ವಿಷವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ನಿಯಮವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೊದಲು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅದರ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪೈಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಕೊಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸುಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಕಣ್ಣುಗಳು, ಹಸಿರು ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಪದರದಲ್ಲಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಶುಚಿಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ವಿನೆಗರ್ನ ದುರ್ಬಲ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸೋಲನೈನ್ ನಾಶಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಷದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೆಳಕಿಗೆ ಪ್ರವೇಶವಿಲ್ಲದೆ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು, ಅದು ಅದರಲ್ಲಿ ಸೋಲನೈನ್ ರಚನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಟ್ಯೂಬರ್‌ನ ಮೇಲ್ಮೈ ಕಾಲು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸುವುದನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಈಗ ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಸೋಲನೈನ್ ಕಡಿಮೆ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ವಿಧಗಳಿವೆ. ವೈಯಕ್ತಿಕ ಕಥಾವಸ್ತುವಿನ ಮೇಲೆ ಕೃಷಿ ಮಾಡಲು, ತಳಿಗಾರರ ಈ ಬೆಳವಣಿಗೆಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು.

ಲೇಖನದ ವಿಷಯದಿಂದ:

ಎಲೆನಾ ಮಿಂಕಿನಾ ಅರಿವಳಿಕೆಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞ-ಪುನರುಜ್ಜೀವನಕಾರ ಲೇಖಕರ ಬಗ್ಗೆ

ಶಿಕ್ಷಣ: ತಾಷ್ಕೆಂಟ್ ಸ್ಟೇಟ್ ಮೆಡಿಕಲ್ ಇನ್‌ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್‌ನಿಂದ 1991 ರಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ವೈದ್ಯಕೀಯದಲ್ಲಿ ಪದವಿ ಪಡೆದರು. ಪುನರಾವರ್ತಿತವಾಗಿ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಹಾಜರಾಗಿದ್ದಾರೆ.

ಕೆಲಸದ ಅನುಭವ: ನಗರದ ಮಾತೃತ್ವ ಸಂಕೀರ್ಣದ ಅರಿವಳಿಕೆಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞ-ಪುನರುಜ್ಜೀವನಕಾರ, ಹಿಮೋಡಯಾಲಿಸಿಸ್ ವಿಭಾಗದ ಪುನರುಜ್ಜೀವನಕಾರ.

ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಾಹಿತಿ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಒದಗಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಮೊದಲ ಚಿಹ್ನೆಯಲ್ಲಿ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಪಡೆಯಿರಿ. ಸ್ವ-ಔಷಧಿ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ!

ನಿನಗೆ ಅದು ಗೊತ್ತಾ:

WHO ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಮೊಬೈಲ್ ಫೋನ್‌ನಲ್ಲಿ ದೈನಂದಿನ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಸಂಭಾಷಣೆಯು ಮೆದುಳಿನ ಗೆಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು 40% ರಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಸೀನುವಾಗ, ನಮ್ಮ ದೇಹವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ. ಹೃದಯ ಕೂಡ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ.

ಅಪರೂಪದ ರೋಗವೆಂದರೆ ಕುರು ರೋಗ. ನ್ಯೂ ಗಿನಿಯಾದಲ್ಲಿ ಫರ್ ಬುಡಕಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು ಮಾತ್ರ ಅನಾರೋಗ್ಯದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ರೋಗಿಯು ನಗುವಿನಿಂದ ಸಾಯುತ್ತಿದ್ದಾನೆ. ರೋಗದ ಕಾರಣವು ಮಾನವ ಮೆದುಳಿನ ತಿನ್ನುವುದು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಹಿಳೆಯರು ಲೈಂಗಿಕತೆಗಿಂತ ಕನ್ನಡಿಯಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಸುಂದರವಾದ ದೇಹವನ್ನು ಆಲೋಚಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹೆಚ್ಚು ಆನಂದವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಹಿಳೆಯರೇ, ಸಾಮರಸ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಶ್ರಮಿಸಿ.

5% ರೋಗಿಗಳಲ್ಲಿ, ಖಿನ್ನತೆ-ಶಮನಕಾರಿ ಕ್ಲೋಮಿಪ್ರಮೈನ್ ಪರಾಕಾಷ್ಠೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಮೇರಿಕನ್ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಇಲಿಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ನಡೆಸಿದರು ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ರಸವು ನಾಳೀಯ ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಎಂಬ ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ ಬಂದರು. ಇಲಿಗಳ ಒಂದು ಗುಂಪು ಸರಳ ನೀರನ್ನು ಕುಡಿಯಿತು, ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಗುಂಪು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯಿತು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಎರಡನೇ ಗುಂಪಿನ ಹಡಗುಗಳು ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಪ್ಲೇಕ್ಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಆಕಳಿಕೆಯು ಆಮ್ಲಜನಕದಿಂದ ದೇಹವನ್ನು ಸಮೃದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಅಭಿಪ್ರಾಯವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆಕಳಿಕೆ ಮೆದುಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ವಾರಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಗ್ಲಾಸ್ ಬಿಯರ್ ಅಥವಾ ವೈನ್ ಕುಡಿಯುವ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಸ್ತನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬರುವ ಅಪಾಯವಿದೆ.

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಔಷಧ "ವಯಾಗ್ರ" ಮೂಲತಃ ಅಪಧಮನಿಯ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಜನರ ಜೊತೆಗೆ, ಭೂಮಿಯ ಮೇಲಿನ ಒಂದು ಜೀವಿ ಮಾತ್ರ ಪ್ರೊಸ್ಟಟೈಟಿಸ್‌ನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದೆ - ನಾಯಿಗಳು. ಇವರು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನಮ್ಮ ಅತ್ಯಂತ ನಿಷ್ಠಾವಂತ ಸ್ನೇಹಿತರು.

ಮಾನವನ ಮೆದುಳಿನ ತೂಕವು ಒಟ್ಟು ದೇಹದ ತೂಕದ ಸುಮಾರು 2% ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ರಕ್ತಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಆಮ್ಲಜನಕದ ಸುಮಾರು 20% ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಅಂಶವು ಮಾನವನ ಮೆದುಳನ್ನು ಆಮ್ಲಜನಕದ ಕೊರತೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಹಾನಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಒಳಗಾಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮಾನವ ಮೂಳೆಗಳು ಕಾಂಕ್ರೀಟ್ಗಿಂತ ನಾಲ್ಕು ಪಟ್ಟು ಬಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಮಾನವ ರಕ್ತವು ಅಗಾಧವಾದ ಒತ್ತಡದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನಾಳಗಳ ಮೂಲಕ "ಚಲಿಸುತ್ತದೆ" ಮತ್ತು ಅವರ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸಿದರೆ, 10 ಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ದೂರದಲ್ಲಿ ಗುಂಡು ಹಾರಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಖಿನ್ನತೆ-ಶಮನಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಖಿನ್ನತೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತಾನೆ. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ನಿಭಾಯಿಸಿದರೆ, ಈ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಮರೆತುಬಿಡಲು ಅವನಿಗೆ ಎಲ್ಲ ಅವಕಾಶಗಳಿವೆ.

ಮಾನವ ಹೊಟ್ಟೆಯು ವಿದೇಶಿ ವಸ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪವಿಲ್ಲದೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ ನಾಣ್ಯಗಳನ್ನು ಸಹ ಕರಗಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ.

SARS ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಪ್ರವೃತ್ತಿ: ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ನಡೆಸುವುದು ಹೇಗೆ!

ಇನ್ಫ್ಲುಯೆನ್ಸ ಮತ್ತು SARS ನ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಂತಹ ಹ್ಯಾಕ್ನೀಡ್ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಹೊಸದೇನಿರಬಹುದು ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ? ಹಳೆಯ "ಅಜ್ಜಿಯ" ವಿಧಾನಗಳು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ ...

ಮೂಲ: http://www.neboleem.net/poison-kartofelem.php

ಸೋಲನೈನ್ ವಿಷ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಹಸಿರು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ವಿಷಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರದ ಪ್ರತಿ ಶಾಲಾ ಪಠ್ಯಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸೋಲನೈನ್ ವಿಷವು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಕ್ರಮಬದ್ಧತೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವ ಅಸಡ್ಡೆಯಿಂದ ಇದು ಬರುತ್ತದೆ, ಫ್ಲಾಬಿ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಇದ್ದವು ಎಂದು ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ ಗಮನಿಸಿದಾಗ, ಆದರೆ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವು ಮುರಿದುಹೋಗಿವೆ.

ಅಥವಾ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಹಸಿರು ಚುಕ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಅವರು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ತಿನ್ನಬಹುದು ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ.

ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಿಂದ ಹಳೆಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಷವು ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿ ತೆಗೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ನೀಡಿದ ಕಣ್ಣುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಅಂದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಸೋಲನೈನ್ ವಿಷವನ್ನು ತಡೆಯುವುದು ಹೇಗೆ? ಸೋಲನೇಸಿಯ ಕುಲದ ಬಲಿಯದ, ಅತಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಡಿ: ಮೆಣಸುಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಲ್ಲಿ ವಿಷಕಾರಿ ಸೋಲನೈನ್ ರಚನೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ (ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ, ಕೊಳೆತ, ಕಪ್ಪಾಗಿಸಿದ) ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಂಪೂರ್ಣಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವಿಷವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಬಲವಾದ, ನಯವಾದ ಚರ್ಮ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಸೋಲನೈನ್ ವಿಷತ್ವದ ಬಗ್ಗೆ ಏನು ತಿಳಿದಿದೆ

ಸೋಲನೈನ್ ವಿವಿಧ ಕೀಟಗಳಿಂದ ನಾಶವಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಹೂವುಗಳು, ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ಎಲೆಗಳು, ನೈಟ್‌ಶೇಡ್ ಸಸ್ಯಗಳ ಬೇರುಗಳಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ವಿಷವಾಗಿದೆ.

ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತ ಸೇವನೆಯೆಂದರೆ 2 ರಿಂದ 10 ಮಿಗ್ರಾಂ (ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ).

ರೂಢಿಯ ನಿರಂತರ ಅಧಿಕವು ದೇಹದಲ್ಲಿ ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುವಿನ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಆಹಾರ ವಿಷದ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

200 ಮಿಗ್ರಾಂಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಅಥವಾ ಏಕ ಸೇವನೆಯು ತ್ವರಿತ ನಿರಾಕರಣೆಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ: ವಾಂತಿ, ಅತಿಸಾರ, ಸೆಳೆತ ಮತ್ತು ಗೊಂದಲ, ವಿಷವು ನರಮಂಡಲವನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ

ಆಲ್ಕಲಾಯ್ಡ್ ಸೊಲನೈನ್ ಅಂಶವು ಅನೇಕ ಬಾರಿ ರೂಢಿಯನ್ನು ಮೀರುವ ಸಸ್ಯಗಳು:

• ಅತಿಯಾದ ನೀಲಿ ಚರ್ಮದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು;
• ಹಸಿರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೊಗ್ಗುಗಳು;
• ಬಲಿಯದ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು;
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ;
• ನೈಟ್ಶೇಡ್;
• ತಂಬಾಕು;
• ಹೆನ್ಬೇನ್;
• ಡೋಪ್;
• ಬಹಳಷ್ಟು ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ, ಆಲ್ಕಲಾಯ್ಡ್ ವಿತರಣೆಯು ಅಸಮವಾಗಿದೆ; ಸಸ್ಯದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಸೋಲನೈನ್ ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳ ವಿಷತ್ವದ ಮಟ್ಟವು ಅನೇಕ ಇತರ ಅಂಶಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ: ಪ್ರಭೇದಗಳು, ಕೃಷಿ ಪದ್ಧತಿಗಳು, ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು.

ತರಕಾರಿಗಳು ಏಕೆ ವಿಷಕಾರಿಯಾಗುತ್ತವೆ

"ಪ್ರತಿ ತರಕಾರಿಗೆ ಅದರ ಸಮಯವಿದೆ" ಎಂಬ ಮಾತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುತ್ತದೆ. ಸೋಲನೈನ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣಗಳು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ:

• ಹಸಿರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಆಳವಿಲ್ಲದ ನೆಡುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸ್ಪಡ್ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ (ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳು ಬೆಳೆಯುವವರೆಗೆ);
• ಬೆಳಕಿನಿಂದ ಅಸುರಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಾಗಣೆ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 4-5 ದಿನಗಳ ನಂತರ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ;
• ತೊಳೆದ ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳು ವೇಗವಾಗಿ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ವಿಷಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ;
• ರೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಟಗಳಿಂದ ಸೋಂಕಿತ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಒಳಗೆ ಅಲ್ಕಲಾಯ್ಡ್ ಸೋಲನೈನ್ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅಗೆಯುವ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗಾಯಗೊಂಡ ಮೇಲ್ಮೈಯೊಂದಿಗೆ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸಲಾದ ಖನಿಜ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ರಸಗೊಬ್ಬರಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ನಂತರ ಹೆಚ್ಚು ವಿಷವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ;
• ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿನ ಸೋಲನೈನ್ ಮಟ್ಟವು ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವಿಕೆ, ಎಳೆಯ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಅಪಕ್ವತೆ). ನಂತರ ಪಕ್ವತೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, 6 ತಿಂಗಳ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬಲಿಯದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರೆಗೆ ಆಲ್ಕಲಾಯ್ಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕ್ಷೀರ ಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ತಲುಪಿದ ನಂತರ, ವಿಷತ್ವದ ಮಟ್ಟವು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಇಳಿಯುವುದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.

ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು ಅತಿಯಾದಾಗ ವಿಷಕಾರಿಯಾಗುತ್ತವೆ. ಈ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳ ಸೇವನೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪಾಯವಾಗಿದೆ.

ಆಲ್ಕಲಾಯ್ಡ್ ವಿಷದೊಂದಿಗೆ ಏನು ಬೆದರಿಕೆ ಹಾಕುತ್ತದೆ

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಸಿರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ? ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ನಿಸ್ಸಂದಿಗ್ಧವಾದ ಉತ್ತರ ಇಲ್ಲ. ವಿಷವು ವಿರಳವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಚರ್ಮದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

1. ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿಗೆ ಸೋಲನೈನ್ ನುಗ್ಗಿದ ನಂತರ, ಅಜೀರ್ಣ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ರಕ್ತನಾಳಗಳಿಗೆ ವಿಷದ ಪ್ರವೇಶ. ಇದು ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳ ನಾಶಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ನರಮಂಡಲದ ಕಾರ್ಯಗಳ ಪ್ರತಿಬಂಧ.
2. ಸೋಲನೈನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ವಿಷವು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು, ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶ, ಯಕೃತ್ತು, ಕೀಲುಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಡರ್ಮಟೈಟಿಸ್‌ಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಹಾನಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸಿಪ್ಪೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ವಿಷದಿಂದ ಭಾಗಶಃ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಾರು ಹೆಚ್ಚು ವಿಷಕಾರಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದರೂ ಸಹ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಸೋಲನೈನ್ ನಾಶವನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಜನರಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸಾಕುಪ್ರಾಣಿಗಳಿಗೂ ಬಳಸಲು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
4. ಆಲ್ಕಲಾಯ್ಡ್‌ಗಳು ಮಗುವಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತೀವ್ರವಾದ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಕಾರಣ, ಚಳಿಗಾಲದ ಫ್ಲಾಬಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಮತ್ತು ಶಿಶುಗಳು ತಿನ್ನಬಾರದು.

ಇದಲ್ಲದೆ, ವಸಂತ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಕಳೆದ ವರ್ಷದ ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳಿಂದ ಹಿಂಡಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರಸವು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸೋಲನೈನ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ನೈಟ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯಿಂದಾಗಿ ವಿಷಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳು

ಸೋಲನೈನ್ ಆಲ್ಕಲಾಯ್ಡ್ ವಿಷದ ಆರಂಭಿಕ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಇತರ ವಿಷಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಆಹಾರ ವಿಷದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಹಸಿರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೆಣಸು) ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಅಲ್ಲಿ ಸೊಲನೈನ್ ಪ್ರಮಾಣವು 200-400 ಮಿಗ್ರಾಂ ಮೀರಿದೆ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ತಕ್ಷಣವೇ, 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ (ಅಥವಾ 8-9 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ), ಈ ಕೆಳಗಿನ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ:

• ಹೊಟ್ಟೆ, ಕರುಳುಗಳಲ್ಲಿ ತೀವ್ರವಾದ ನೋವು ಮತ್ತು ಸೆಳೆತ,
• ವಾಂತಿ, ಜೊಲ್ಲು ಸುರಿಸುವುದು,
• ದೇಹದ ಉಷ್ಣತೆಯ ಹೆಚ್ಚಳ,
• ಉಸಿರಾಟದ ತೊಂದರೆ,
• ತಲೆಯಲ್ಲಿ ನೋವು,
• ಟಾಕಿಕಾರ್ಡಿಯಾ, ಆರ್ಹೆತ್ಮಿಯಾ,
• ಅತಿಸಾರ, ನೋವಿನ ಪ್ರಚೋದನೆ ಮತ್ತು ದುರ್ವಾಸನೆಯಿಂದ ಕೂಡಿದ ಮಲ,
• ಕಣ್ಣುಗಳ ಕಣ್ಣುಗಳು ಹಿಗ್ಗುತ್ತವೆ.

ಅಡುಗೆ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು, ಸೋಲನೈನ್ ನಾಶವಾಗುವುದಿಲ್ಲ

ಸೆಳೆತ, ಗೊಂದಲ ಮತ್ತು ಪ್ರಜ್ಞೆಯ ನಷ್ಟ, ಉಸಿರಾಟದ ಖಿನ್ನತೆಯ ಸಂಭವದಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಮಾದಕತೆ ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ.

10 ಮಿಗ್ರಾಂಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸೋಲನೈನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ (ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ), ಕಹಿ ನಂತರದ ರುಚಿಯು ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಂಟಲಕುಳಿನಲ್ಲಿ ತುರಿಕೆ ಮತ್ತು ತುರಿಕೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮಗುವಿಗೆ ಮಾರಕ ಪ್ರಮಾಣವೆಂದರೆ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ (ಅಥವಾ ಹಸಿರು) ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ 2 ರಿಂದ 4 ಮಿಗ್ರಾಂ ಸೋಲನೈನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬಾರಿ ಸೇವಿಸುವುದು. ದೇಹದ ತೂಕದ ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ ಗ್ಲೈಕೋಲ್ಕಲಾಯ್ಡ್. ವಯಸ್ಕರಿಗೆ - 3 ರಿಂದ 6 ಮಿಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ. ಸೋಲನೈನ್.

ತುರ್ತು ಆರೈಕೆ

ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ವಿಷದ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ತಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಳೆಯ (9-12 ತಿಂಗಳ ಸಂಗ್ರಹಣೆ) ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ವಸಂತ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇರಬೇಕು. ತಿರಸ್ಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ವಿಷದ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು?

1. ತಕ್ಷಣ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಕರೆ ಮಾಡಿ. ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಆರೈಕೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉತ್ತಮ ಮುನ್ನರಿವು;
2. ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು 5 - 6 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಎರಡು (ಮೂರು) ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಪರ್ಮಾಂಗನೇಟ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ;
3. ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ನೀವು ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪಿನ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು (5 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು);
4. ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಎನಿಮಾ ಮಾಡಿ;
5. ವಿಷದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಸ್ಮೆಕ್ಟಾ, ಎಂಟರೊಸ್ಜೆಲ್, ಸಕ್ರಿಯ ಇದ್ದಿಲು, ಪಾಲಿಸೋರ್ಬ್, ಇತರ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ (ಆಡ್ಸರ್ಬೆಂಟ್) ಔಷಧಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಸೋಲನೈನ್ ವಿಷದ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ (ಹೃದಯ, ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಕೊರತೆ), ಪುನರುಜ್ಜೀವನವನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಸಿದ್ಧರಾಗಿರಬೇಕು.

ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ

ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ, ಕೊಳೆತ, ನೀಲಿ, ಹಸಿರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ನೀವು ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ - ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಸೋಲನೈನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಶೇಖರಣಾ ಋತುವಿನ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ (ವಸಂತ, ಬೇಸಿಗೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ) ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ದಪ್ಪ ಪದರದಲ್ಲಿ (0.5 ಸೆಂ.ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ) ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಆಲ್ಕಲಾಯ್ಡ್ ಅಂಶವು ಅತ್ಯಧಿಕವಾಗಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೋಲನೈನ್ಗಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

• ಕಣ್ಣುಗಳ ಬಳಿ ಸಣ್ಣ ಇಂಡೆಂಟೇಶನ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ (1 ಮಿಮೀ),
• ವಿಭಾಗಗಳಿಗೆ 1 ಡ್ರಾಪ್ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು (80%) ಅನ್ವಯಿಸಿ,
• ಒಂದು ಹನಿ ಸಲ್ಫ್ಯೂರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಬಿಡಿ
• ಮೇಲೆ ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಪೆರಾಕ್ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ (5% ದ್ರಾವಣದ 3 ಹನಿಗಳು).

ಟ್ಯೂಬರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೋಲನೈನ್ ಅಧಿಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸ್ಲೈಸ್ ಡಾರ್ಕ್ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ (ಬರ್ಗಂಡಿ) ವರ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಕಲೆಗಳ ದುರ್ಬಲ ತೀವ್ರತೆ (ಮಸುಕಾದ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವಾಯಿತು) ಅದರ ವಿಷಯದ ರೂಢಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮುಂದೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಅವು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ, ಗೆಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ವಿಷಗಳು ಇರುತ್ತವೆ.

ಹಸಿರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಮೊಗ್ಗುಗಳೊಂದಿಗೆ, ವರ್ಗೀಯವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವು ನೆಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಸೋಲನೈನ್ ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ರೋಗಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೀಟಗಳಿಂದ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ.

ಕಾರ್ನ್ಡ್ ಗೋಮಾಂಸವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಿಷವಾಗಿದ್ದು ಅದು ನೈಟ್‌ಶೇಡ್ ಕುಟುಂಬದ ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದರ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಹಸಿರು ಕಲೆಗಳು. ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ 250 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಈ ವಿಷವು ನಾಶವಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಮ್ಮೆ ದೇಹದಲ್ಲಿ, ಸೋಲನೈನ್ ಎಂಬ ವಿಷವು ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಕುಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವನ್ನು ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಪರೀಕ್ಷೆಯ ನಂತರ ಮೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವು ಮಾದಕತೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ವಿಷದಿಂದ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ವಿಷವು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಅಪಾಯಕಾರಿ. ನೀವು ಬಲಿಯದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ ಅಥವಾ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದರೆ, ನಂತರ ವಿಷದ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ತಕ್ಷಣವೇ ಗಮನಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸೋಲನೈನ್ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ತಕ್ಷಣವೇ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕ್ರಮೇಣ ಕೀಲುಗಳಲ್ಲಿ ನೋವಿನ ಸಂವೇದನೆಗಳೊಂದಿಗೆ. ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುವು ಹೊಸ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಇತರ ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ಲೈಕೋಲ್ಕಲಾಯ್ಡ್

ಕಾರ್ನ್ಡ್ ಗೋಮಾಂಸವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸೋಲಾನೇಸಿ ಕುಟುಂಬದ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮಾಗಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ. ಅಪಕ್ವವಾದ ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವುದರಿಂದ, ಹಣ್ಣು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ವಸ್ತುವಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದಾಗ, ಅವುಗಳು ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುವಿನ ಕಡಿಮೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅವು ಹಣ್ಣಾದ ಕೂಡಲೇ ಅವುಗಳಲ್ಲಿರುವ ವಿಷ ಮಾಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾರ್ನ್ಡ್ ಗೋಮಾಂಸದ ವಿಷಯವು ಅನುಮತಿಸುವ ಮಿತಿಗಳನ್ನು ಮೀರುವ ಸಸ್ಯಗಳೂ ಇವೆ. ಇವುಗಳ ಸಹಿತ:

• ನೀಲಿ ಸ್ಕಾರ್ನ್ಡ್ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ;
• ಬಲಿಯದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು;
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ;
• ತಂಬಾಕು;
• ಡೋಪ್;
• ಹೆಬ್ಬೇನ್.

ಕೊನೆಯ ಎರಡು ಸಸ್ಯಗಳು ತಮ್ಮ ಅತ್ಯಂತ ವಿಷಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಅನೇಕರಿಗೆ ತಿಳಿದಿವೆ. ಅವರ ಬೀಜಗಳು ದೊಡ್ಡ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ವಿಷದ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಮತ್ತು ಲಕ್ಷಣಗಳು

ಬಲಿಯದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ, ದೇಹವು ವಿಷದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿಷಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಸ್ತುವು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಾನಿ ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾದಕತೆ ವಿವಿಧ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದ ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ:

• ತೀವ್ರ ಅತಿಸಾರ;
• ವಾಂತಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ವಾಕರಿಕೆ;
• ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾರೊಕ್ಸಿಸ್ಮಲ್ ನೋವು;
• ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಗಂಟಲು ಮತ್ತು ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕಹಿ.

ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳು ರಕ್ತದಿಂದ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಅನೇಕ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಗಗಳು ಇದರಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ: ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳು, ಉಸಿರಾಟ, ನರ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳು. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಉಸಿರಾಟದ ತೊಂದರೆ ಅನುಭವಿಸುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಅವನು ಆಲಸ್ಯ, ತಲೆತಿರುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸುತ್ತಾನೆ. ಕೀಲುಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುಗಳಲ್ಲಿ ದೌರ್ಬಲ್ಯವೂ ಇದೆ, ಮೂತ್ರ ವಿಸರ್ಜನೆಯ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ತೀವ್ರವಾದ ಸೋಲನೈನ್ ವಿಷದೊಂದಿಗೆ, ವಿಷದ ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾದ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಬಹುದು, ಇದು ಜೀವಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ. ಒತ್ತಡವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಹಂತಕ್ಕೆ. ಬಲಿಪಶು ಹೆಚ್ಚಿದ ಹೃದಯ ಬಡಿತವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಹೃದಯ ಬಡಿತವನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುವ ವೈಫಲ್ಯಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಷವು ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳ ಮೇಲೆ ವಿನಾಶಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಸೆಳೆತ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಸಂಭವಿಸಬಹುದು. ಉಸಿರಾಟದ ಕೇಂದ್ರದ ಅಪಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ಸಾವು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಹಾಯ ನೀಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ

ಸೋಲನೈನ್ ವಿಷದ ಮೊದಲ ಚಿಹ್ನೆಗಳಲ್ಲಿ, ಬಲಿಪಶು ಕರುಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು. ದೇಹವು ವಿಷವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಪರ್ಮಾಂಗನೇಟ್ನ ಬೆಳಕಿನ ದ್ರಾವಣದ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಲ್ಯಾವೆಜ್ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅದರ ನಂತರ, ವಿವಿಧ sorbents ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಕ್ರಿಯ ಇಂಗಾಲ. ಮತ್ತು ಹೊದಿಕೆ ಪರಿಣಾಮದೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ - ಜೆಲ್ಲಿ, ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ. ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ ಓಕ್ ತೊಗಟೆ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾನಿನ್ ಕಷಾಯಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಾದಕತೆಯ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ, ಅಂತಹ ಕ್ರಮಗಳು ತಕ್ಷಣವೇ ನಿರ್ವಹಿಸಿದರೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಹಾಯವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ದೇಹವು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಆಸ್ಪತ್ರೆಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕರುಳಿನಿಂದ ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ವೈದ್ಯರು ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಲ್ಯಾವೆಜ್, ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಪ್ರಚೋದನೆ, ಚುಚ್ಚುಮದ್ದಿನ ಇಂಟ್ರಾವೆನಸ್ ಡ್ರಿಪ್ ಪರಿಹಾರಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ರೋಗಲಕ್ಷಣದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಸಿರಾಟ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಮತ್ತು ಹೃದಯದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತೀವ್ರ ಅನಾರೋಗ್ಯದ ರೋಗಿಗಳು ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆ ಕ್ರಮಗಳು

ಸೋಲನೈನ್ ವಿಷದ ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ದೇಹವನ್ನು ಒಡ್ಡದಿರಲು, ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಿನ್ನಲು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ಖರೀದಿಸುವಾಗ ನೀವು ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು.

ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹಸಿರು ಕಲೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಆಳವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತರಕಾರಿ ದಾಸ್ತಾನುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒದಗಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ:

• ಆರ್ದ್ರತೆ 90% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ;
• ತಾಪಮಾನ ಸುಮಾರು +3 o C.

ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಹಸಿರು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಕಾರ್ನ್ಡ್ ಗೋಮಾಂಸದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತಾಪಮಾನವು 250 ° C ತಲುಪಿದಾಗ ಅದು ನಾಶವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮನೆಯ ವಿಧಾನಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾದ ವಿಷವನ್ನು ನಾಶಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ವಿಷ ಕಾರ್ನ್ಡ್ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಸಹ ಅನೇಕ ಪ್ರತಿಕೂಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ
ಆರೋಗ್ಯದ ಪರಿಣಾಮಗಳು,
ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ! ! ! ಯಾರಿಗೆ ಗೊತ್ತಿತ್ತು?

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಿನ್ನುವ ಶಾರೀರಿಕ ಪರಿಣಾಮಗಳು
ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಜನವರಿ 4, 2018 - 17:04 KRAMOLA.INFO

ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಒಂದೇ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅಣುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಲಿಂಕ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಯ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಗೆಡ್ಡೆಯ ಚರ್ಮದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಮೇಲ್ಮೈ ಪದರದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಕೆಲವು ಕಿಣ್ವಗಳ ಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸರಳವಾದ ಸಕ್ಕರೆಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು.

ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಿಣ್ವಗಳು ಜೀವಂತ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ, ಹೀಗಾಗಿ "ಸ್ವಯಂ-ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ" ಯ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪಿಷ್ಟ-ಪರಿವರ್ತಿಸುವ ಕಿಣ್ವಗಳಿಂದ ವಂಚಿತಗೊಳಿಸುವುದರಿಂದ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಅಜೀರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತೇವೆ.

ದೇಹವು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ದೇಹವು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಸರಳ ಸಕ್ಕರೆಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ಸಂಭವಿಸಬೇಕು.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ದೇಹದಿಂದ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಸರಳ ಸಕ್ಕರೆಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ, ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ (2 ರಿಂದ 4 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ). ಇದು ಶಕ್ತಿಯ ದೊಡ್ಡ ಖರ್ಚು ಮತ್ತು ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು (ವಿಟಮಿನ್ಗಳು B1, B2, B3, PP, C, ಇತ್ಯಾದಿ) ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಪಿಷ್ಟವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಪಿಷ್ಟವು ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳ ಎರಡು ಭಿನ್ನರಾಶಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ: ಅಮೈಲೇಸ್ ಮತ್ತು ಅಮೈಲೋಪೆಕ್ಟಿನ್, ಇದು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪಿಷ್ಟದಲ್ಲಿ ಅಮೈಲೇಸ್ 15-25%. ಇದು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ (80 ° C) ಕರಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಕೊಲೊಯ್ಡಲ್ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಮಿಲೋಪೆಕ್ಟಿನ್ ಪಿಷ್ಟ ಧಾನ್ಯದ 75-85% ರಷ್ಟಿದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಪಿಷ್ಟವು ಬಿಸಿನೀರಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡಾಗ, ಅಮೈಲೇಸ್ ದ್ರಾವಣವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಊದಿಕೊಂಡ ಅಮಿಲೋಪೆಕ್ಟಿನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಂದ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಾನವ ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಂಟಿಸುತ್ತದೆ, ಡ್ಯುವೋಡೆನಮ್ನ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೈಕ್ರೋವಿಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಕರುಳಿನ ಒಳಗಿನ ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮೊದಲು ಭಾಗಶಃ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ.

ಆಹಾರದಿಂದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಕಳಪೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣ ಇದು. ಅಯೋಡಿನ್‌ನ ಅಸಮರ್ಪಕ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅನೇಕ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ (ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಸೇರಿದಂತೆ), ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾದ ರೋಗವೆಂದರೆ ಹೈಪೋಥೈರಾಯ್ಡಿಸಮ್, ಅಂದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಕಾರ್ಯ. ಮತ್ತು ಕಾರಣ ಇನ್ನೂ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ - ಪಿಷ್ಟಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಕ ಅಂಗಾಂಶದ ಇತರ ಸ್ಲಾಗ್ಗಳೊಂದಿಗೆ "ಬೋಗಿಂಗ್", ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಸ್ವತಃ.

ದೊಡ್ಡ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ, ಪಿಷ್ಟ, ನಿರ್ಜಲೀಕರಣ, ಕೊಲೊನ್ನ ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಫೆಕಲ್ ಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ದೀರ್ಘಕಾಲಿಕ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳು ಅಕ್ಷರಶಃ ಕರುಳಿನ ಅನುಗುಣವಾದ ವಿಭಾಗಗಳ ಕೆಲಸವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪಿಷ್ಟದ ಚಿಕ್ಕ ಕಣಗಳು, ರಕ್ತಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿ, ಕ್ಯಾಪಿಲ್ಲರಿ ನಾಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಇದು ಸೆಲ್ಯುಲಾರ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ವರ್ಗಾವಣೆ ಮತ್ತು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಮೇಲಿನವುಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ತಿಳಿದಿರುವ ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು, ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಿಷ್ಟದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಪೇಸ್ಟ್ ತಕ್ಷಣವೇ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ನಮಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಡ್ಯುವೋಡೆನಮ್ನ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೈಕ್ರೋವಿಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಕರುಳಿನ ಕೆಳಗಿನ ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಹಾಕುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕರುಳಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳು, ಕಾಂಪೊಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಟಿಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಇದು ಎಂದಿಗೂ ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಜೊತೆಗೆ, ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ರಾಸಾಯನಿಕವಾಗಿ ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಡ್ಯುಯೊಡಿನಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಒಡೆಯುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ರಸಗಳು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕರುಳನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಿ, ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಷಕಾರಿ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ.

ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಪಿಷ್ಟದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಮಾನವ ದೇಹದೊಳಗೆ ನಿಜವಾದ "ಪರಮಾಣು ಬಾಂಬ್" ಆಗಿದೆ, ಇದು ಬೊಜ್ಜು, ಮಧುಮೇಹ, ಆಸ್ತಮಾ, ಹೆಮಟೊಪಯಟಿಕ್ ಅಂಗಗಳ ರೋಗಗಳು, ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಾನಿಕರವಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಮಾರಣಾಂತಿಕ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ರಚನೆಗೆ ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಅಸ್ಥಿರವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ಕುಗ್ಗಿದರೆ, ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಸಂಯೋಜಕ ಅಂಗಾಂಶ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ನೀವು ನಾಶಪಡಿಸಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಪ್ರಸ್ತುತ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ಪಿಷ್ಟಗಳು ಇತರ ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಇರುತ್ತವೆ - ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಚೀಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಅಧಿಕ ತೂಕದ ಬಗ್ಗೆ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ (ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಾಗಿದೆ). ಅಂದರೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತಿಂದರೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಮಾಣ ಬಹುಬೇಗ ಹೆಚ್ಚುತ್ತದೆ. ಇದು ರಕ್ತಕ್ಕೆ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಬಿಡುಗಡೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯವೆಂದರೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು, ಜೊತೆಗೆ ಶಕ್ತಿ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಬಳಕೆಯಾಗದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನಿಂದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೋಶಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆ.

ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ದೈಹಿಕ ಪರಿಶ್ರಮದ ನಂತರ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ವೇಗವಾಗಿ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಕೊಬ್ಬಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸಬ್ಕ್ಯುಟೇನಿಯಸ್ ಪದರಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳ ಮೇಲೆ ಒಳಾಂಗಗಳ ಕೊಬ್ಬು.

ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಕೊಬ್ಬು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಅಂಗಡಿಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಮತ್ತು ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅದರ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ, ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯು ಬೆಳವಣಿಗೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಪರಿಧಮನಿಯ ಕಾಯಿಲೆ, ಮಯೋಕಾರ್ಡಿಯಲ್ ಇನ್ಫಾರ್ಕ್ಷನ್, ಸ್ಟ್ರೋಕ್, ಮಧುಮೇಹ, ಹಾಗೆಯೇ ಮಾನವ ದೇಹದ ಎಲ್ಲಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುವ ಅಪಾಯವಿದೆ.

ರಕ್ತಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಬಿಡುಗಡೆಯು ಹಸಿವಿನ ತ್ವರಿತ ಆಕ್ರಮಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನುಭವಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಸಿವು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನಬೇಕು ಎಂದು ಮೆದುಳಿಗೆ ಸಂಕೇತಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಿನ್ನುವ ಚಕ್ರವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ವ್ಯವಹಾರಗಳು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾರಾಟವನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ನಿಲ್ಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕಡಿಮೆ ಲಾಭವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವಿಷ

ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಇಟ್ಟುಕೊಂಡರೆ, ಅದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ಇರುವವುಗಳು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ, ಅವು ಪ್ರಬಲವಾದ ವಿಷವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತವೆ - ಸೋಲನೈನ್. ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲನೈನ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಸೋಲನೈನ್ ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇಂದ್ರ ನರಮಂಡಲದ ಮೇಲೆ ಖಿನ್ನತೆಯ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ದೇಹಕ್ಕೆ ಸೋಲನೈನ್ ಸೇವನೆಯು ತಲೆನೋವು, ತಲೆತಿರುಗುವಿಕೆ, ಉಸಿರಾಟದ ತೊಂದರೆ, ವಾಕರಿಕೆ, ಸೆಳೆತ ಮತ್ತು ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯ ಇತರ ಚಿಹ್ನೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಜೀವಿಗೆ, ಇದೆಲ್ಲವೂ ಮಾರಕ ಫಲಿತಾಂಶವಾಗಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಅಂತಹ ವಿಷವನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಹೊಸದಾಗಿ ಅಗೆದ 100 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 10 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸೋಲನೈನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಇದು ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಹೊರಹೊಮ್ಮಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ tuber ನ ಹಸಿರು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ. ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ, ಅಂತಹ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜಡವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ.

ನಿರೀಕ್ಷಿತ ತಾಯಂದಿರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಬಳಕೆಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಸೋಲನೈನ್ ಅತ್ಯಂತ ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಟೆರಾಟೋಜೆನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಭ್ರೂಣದಲ್ಲಿ ಜನ್ಮಜಾತ ವಿರೂಪಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ವಸ್ತುಗಳ ಗುಂಪಿಗೆ ಸೇರಿದೆ.

ಚಿಂತನೆ ಮತ್ತು ಮಾನವ ಇಚ್ಛೆಯ ಬಗ್ಗೆ

ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಕಂಡುಕೊಂಡಂತೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಿನ್ನುವುದು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಎಳೆಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು "ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ" ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೂ ಸಹ, ಗೆಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿರುವ ಪಿಷ್ಟವು ಎಲ್ಲಿಯೂ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದಾಗ, ಅದು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಡಚಣೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಕರುಳುಗಳು ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ದೇಹ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಇದು ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾನವ ಅಂಗಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ದೌರ್ಬಲ್ಯ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಆಗುತ್ತದೆ, ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಮನಸ್ಥಿತಿ ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ, ನಿರಾಸಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಏನನ್ನೂ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದಿರುವಿಕೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಇದು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ದೈಹಿಕ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ-ಭಾವನಾತ್ಮಕ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಿನ್ನುವಾಗ ಮತ್ತೊಂದು ಅಪಾಯವು ಪ್ರಬಲವಾದ ವಿಷ ಸೋಲನೈನ್ ಸೇವನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಹ, ಇದು ಕೇಂದ್ರ ನರಮಂಡಲದ ಮೇಲೆ ಖಿನ್ನತೆಯ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಆಲೋಚನಾ ವೇಗವು ನಿಧಾನವಾಗುತ್ತದೆ, ಏನಾಗುತ್ತಿದೆ ಎಂಬುದರ ಗ್ರಹಿಕೆಯ ಸ್ಪಷ್ಟತೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಒಬ್ಬರ ಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಅನಿಶ್ಚಿತತೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಬಲವನ್ನು ಮಾಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. ನಿರ್ಧಾರಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಕರವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಇಚ್ಛೆಯು ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಗೆಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿನ ಸೋಲನೈನ್ ಪ್ರಮಾಣವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಾನಸಿಕವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ದೈಹಿಕ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೂ ಗಂಭೀರ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಸೋಲನೈನ್ ಕೇಂದ್ರ ನರಮಂಡಲದ ಗಂಭೀರ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಏನಾಗುತ್ತಿದೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಸಮರ್ಪಕವಾಗಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ, ತಲೆತಿರುಗುವಿಕೆ, ಸೆಳೆತ, ಮೂರ್ಛೆ ಮತ್ತು ವಿಷದ ಇತರ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಸಂಭವಿಸಬಹುದು. ಜೊತೆಗೆ, ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಭ್ರೂಣದ ಜನ್ಮಜಾತ ವಿರೂಪಗಳ ಅಪಾಯವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಲ್ಪ ಬದಲಾವಣೆಯು ಹಲವಾರು ಋಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ - ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು, ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಅನುಕೂಲಕರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಸೃಷ್ಟಿ ಮತ್ತು ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಬದಲಾವಣೆಗಳ ನೋಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಮಾನಸಿಕ-ಭಾವನಾತ್ಮಕ ಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಅವನ ಇಚ್ಛೆಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸುವುದು. , ಇದು ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಕುಶಲತೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವನ ಗುಲಾಮಗಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅನಾರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲ-ಇಚ್ಛೆಯ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿವೆ. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಸಮಯಕ್ಕೆ ವಿಸ್ತರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವುದರಿಂದ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು "ನಿರುಪದ್ರವ" ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಬಳಕೆಯ ನಡುವೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ನೇರ ಸಂಪರ್ಕದ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಅನೇಕರಿಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಯೋಗಕ್ಷೇಮ, ಮನಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಜೀವನದಲ್ಲಿ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ.

ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯ ಮತ್ತು ಅರ್ಥಪೂರ್ಣ ಪೋಷಣೆಯ ಬಗ್ಗೆ

ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಬಲಪಡಿಸಲು ನೀವು ಶ್ರಮಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಸಕ್ರಿಯ ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಿದರೆ, ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಿನ್ನುವ ಸಲಹೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುವುದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಜೀವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡದಿರುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ, ಅಂದರೆ. ಯಾವುದೇ ತಪ್ಪು ನಂಬಿಕೆಗಳು, ಕೆಟ್ಟ ಅಭ್ಯಾಸಗಳು ಅಥವಾ ಋಣಾತ್ಮಕ ಆರೋಗ್ಯ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಜೀವನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಾರದು, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಜೀವನವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ದೀರ್ಘ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದ ಜೀವನಕ್ಕೆ ಕೀಲಿಯು ವಿವೇಕವನ್ನು ವ್ಯಾಯಾಮ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕಾರ್ಯಸಾಧ್ಯವಾದ ನಡವಳಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಭ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ರೂಪಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಜೀವನದ ಮೂಲಕ ಅರ್ಥಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚಲಿಸುವಾಗ, "ನಾನು ಈಗ ಏನು ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ?", "ನಾನು ಯಾವ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ?", "ನಾನು ಈ ರೀತಿ ಏಕೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ?" ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಕೇಳಲು ಕಲಿಯುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಇತ್ಯಾದಿ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿರಲು ಕಲಿಯಿರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಉತ್ತರಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದಾಗ, ನೀವು "ನಿಮ್ಮ ತಲೆಯನ್ನು ಮರಳಿನಲ್ಲಿ ಹೂತುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ", "ಎಲ್ಲರೂ ಅದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ" ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅಥವಾ ನಿಷ್ಕ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಸಮರ್ಥಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ಸರಿಯಾದ ತೀರ್ಮಾನಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸೆಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ನೀವು ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಚಲಿಸುವಾಗ ಅವರಿಗೆ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ನೀಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಕಲಿಯಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ವಿಷ, ಧೂಮಪಾನ ವಿಷ, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವು ವಿಷ, ಇತ್ಯಾದಿ ಎಂದು ಮನಸ್ಸು ಹೇಳಿದರೆ ಮತ್ತು ದೇಹವು ಇದನ್ನು ರೋಗಗಳ ಮೂಲಕ ದೃಢೀಕರಿಸಿದರೆ, ಆಗ ಏನಾಗುತ್ತಿದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಯೋಚಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ತೀರ್ಮಾನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ತಾರ್ಕಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದರಂತೆ ನೀವು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಜೀವನವನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಇದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಹಲವು ವರ್ಷಗಳ ಅಭ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ, ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಉದಾಹರಣೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ದೇಹದ ಕ್ರಮೇಣ ಸ್ವಯಂ-ಗುಣಪಡಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಗಮನಾರ್ಹ ಸುಧಾರಣೆ ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. ಕೇವಲ 2-3 ವಾರಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಇರುವುದು ಮತ್ತು ಮನಸ್ಥಿತಿ. ಇವು ಸತ್ಯಗಳು.
Yandex.Direct
ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡಕ್ಕೆ ವ್ಯಾಯಾಮ
ವೀಡಿಯೊ ಟ್ಯುಟೋರಿಯಲ್ ಮತ್ತು 5 ವ್ಯಾಯಾಮಗಳು ನಿಮಗೆ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಇಲ್ಲದ ಜೀವನಕ್ಕೆ ದಾರಿ ತೆರೆಯುತ್ತದೆ 18+
doctorshishonin.ru
ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿವೆ. ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಸಕ್ರಿಯ ಬೆಂಬಲಿಗರಾಗಿರುವ ಅನೇಕ ಜನರಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸಲು ಸಾಧ್ಯ ಎಂದು ಯೋಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಾವು ಅವರನ್ನು ತಡೆಯುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳು ಮತ್ತು ದೃಷ್ಟಿಕೋನಗಳನ್ನು ಗೌರವಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಮುಕ್ತ ಇಚ್ಛೆಯನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತೇವೆ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಂಸೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ವಿಧಾನಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಅನೇಕ ಕೆಟ್ಟ ಅಭ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ನೆಡಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಕೆಟ್ಟ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಋಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸತ್ಯವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದರರ್ಥ ಅಂತಹ ಅಭ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ವಂಚನೆಯಿಂದ ವಿಧಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವತಂತ್ರ ನಿರ್ಧಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮಾಹಿತಿಯಿಂದ ವಂಚಿತನಾಗಿದ್ದಾನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೂಲಭೂತ ತತ್ವಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸಲಾಗಿದೆ - ಮಾನವ ಆಯ್ಕೆಯ ಸ್ವಾತಂತ್ರ್ಯದ ತತ್ವ.

ಈ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ಪ್ರಸ್ತುತ ಅಭ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ಮತ್ತು ವಿವೇಕದ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ನಿಷ್ಪಕ್ಷಪಾತವಾಗಿ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಲು ಇದು ಎಂದಿಗೂ ತಡವಾಗಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ವಿಧಾನವು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತನ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾಮಾಣಿಕನಾಗುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಅವನ ಆತ್ಮಸಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ವಿವೇಕದೊಂದಿಗೆ ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಬದುಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅವನು ಅರ್ಥಪೂರ್ಣ ನಿರ್ಧಾರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ವರ್ತಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾನೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತನ್ನಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಪರಿವರ್ತನೆ ಸಾಧ್ಯ, ಮತ್ತು ಜೊತೆಗೆ. ಇದು ಅವನ ಸುತ್ತಲಿನ ಪ್ರಪಂಚದ ರೂಪಾಂತರವು ನಡೆಯುತ್ತದೆ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬದಲಾಯಿಸುವ ನಿರ್ಧಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಭ್ಯಾಸದ ಶಕ್ತಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು "ಕಪ್ಪು ಕುರಿಗಳಂತೆ ಕಾಣದಂತೆ ಇತರರ ನಡುವೆ ಎದ್ದು ಕಾಣಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ." ”. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಯಾರೂ ನಮಗೆ ಈ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬದಲಾಯಿಸುವ ದೃಢವಾದ ಉದ್ದೇಶವಿದ್ದರೆ, ಈ ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಪರಿಹರಿಸುವಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು. ನಮ್ಮ ಅನುಭವವು ತೋರಿಸಿದಂತೆ, ಅಂತಹ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ಪರಿಹಾರವು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿದೆ, ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಜ್ಞಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಬೇಕು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಏನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು?

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದವರಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಿಂದ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಆದರೆ ಅದರ ರುಚಿ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಮೀರಿಲ್ಲ, ನೀವು ಮೊದಲಿಗೆ ಇತರ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳಿಂದ "ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು" ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಇತರವು ಹುರಿದ, ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, "ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ" ಅನ್ನು ಹೂಕೋಸುಗಳಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಪ್ಯೂರೀಗೆ ಕೆಲವು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಎಲೆಕೋಸು ವಾಸನೆಯು ಅಗೋಚರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ತುಪ್ಪವು ಎಲೆಕೋಸಿನ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮರೆಮಾಚುತ್ತದೆ.

"ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ" ಅನ್ನು ಬಿಳಿ ಟರ್ನಿಪ್‌ಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಟರ್ನಿಪ್‌ಗಳಂತೆ ರಸಭರಿತವಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ತುಂಡುಗಳು ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸೆಲರಿ ಬೇರುಗಳಿಂದ ಕೂಡ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳು ಬಹಳ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ ಎಂದು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ನಮ್ಮ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಪುನರುಜ್ಜೀವನಗೊಳಿಸೋಣ

ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಟರ್ನಿಪ್ಗಳು, ರುಟಾಬಾಗಾಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಟರ್ನಿಪ್‌ಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಪೈಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಿಂದ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕ್ವಾಸ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಯಂಗ್ ಟರ್ನಿಪ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹುದುಗಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ದೇಶೀಯ ಜಾನಪದ ಔಷಧದಲ್ಲಿ, ಟರ್ನಿಪ್ ಅನ್ನು ಪರಿಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ತರದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಆಂಟಿಸ್ಕೋರ್ಬ್ಯುಟಿಕ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಟರ್ನಿಪ್ ರಸವನ್ನು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಸಾಧನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕಷಾಯ ಅಥವಾ ಟರ್ನಿಪ್ ರಸವನ್ನು ಬಲವಾದ ಶೀತ ಕೆಮ್ಮು ಮತ್ತು ಒರಟುತನದಿಂದ ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಔಷಧದಲ್ಲಿ, ಟರ್ನಿಪ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ರೋಗಗಳಿಗೆ ಆಹಾರದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ರಿಯರನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಟರ್ನಿಪ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದರಿಂದ ಏನೂ ತಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಟರ್ನಿಪ್ಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಅತ್ಯಂತ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೂಲಕ, ನೀವು ಹುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನೀವು ದಟ್ಟವಾದ ವಿವಿಧ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವು ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮತ್ತೊಂದು ವ್ಯಾಪಕವಾದ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಸ್ಟೀಮಿಂಗ್. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಟರ್ನಿಪ್ ಅನ್ನು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಂತಹ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಟರ್ನಿಪ್‌ಗಳು ಪ್ರಸ್ತುತ ಎಲ್ಲಾ ನಗರದ ಅಂಗಡಿಗಳು ಅಥವಾ ಸೂಪರ್‌ಮಾರ್ಕೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವುದರಿಂದ ದೂರವಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಟರ್ನಿಪ್‌ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದಾದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸರಿ, ಯಾರಾದರೂ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಡಚಾ ಅಥವಾ ಕಥಾವಸ್ತುವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಟರ್ನಿಪ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವತಃ ಬೆಳೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಬಳಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ವಿವಿಧ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಿದೆ. ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಯಾವುದೇ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಶ್ನೆಯಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ (ಯುವಕರು ಇನ್ನೂ ಹಣ್ಣಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕಳೆದ ವರ್ಷವು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾಗಿದೆ), ನೀವು ಗೌಟ್ವೀಡ್ನಿಂದ ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಮೇಲಿನ ಉದಾಹರಣೆಗಳಿಂದ ನೋಡಬಹುದಾದಂತೆ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬದುಕಬಹುದು, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಉಪಯುಕ್ತ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳ ಬಳಕೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಲಪಡಿಸಿ. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ ಆರೋಗ್ಯ. ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ರಷ್ಯಾದ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಪುನರುಜ್ಜೀವನಗೊಳಿಸುವುದು, ಆ ಮೂಲಕ ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಾವು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ನಮ್ಮ ಜನರ ಪುನರುಜ್ಜೀವನಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಅನೇಕ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅಮೇರಿಕನ್ ದೇಶಗಳ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಬೆಳೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅವಧಿಯು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಪ್ಲಾಟ್ಗಳು ಮಾಲೀಕರು ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಾರೆ: ಹಣ್ಣಾಗಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು.

ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗಲು ಬಿಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಾಗಲು ಕಾಯದೆ ನೀವು ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಫೈಟೊಫ್ಥೊರಾ ರೋಗಗಳಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಣ್ಣಾಗದಿದ್ದಾಗ ಋತುವಿನ ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಇದು ವಾಸ್ತವಿಕವಾಗಿದೆ.

ಹಸಿರು ಹಣ್ಣುಗಳ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ರೋಗದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಳೆ ವಿಫಲಗೊಳ್ಳಲು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಪ್ರಶ್ನೆ ಉಳಿದಿದೆ: ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಅಪಾಯಕಾರಿ, ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಓದಿ:

ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ಟೊಮೆಟೊ ನೈಟ್‌ಶೇಡ್ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ್ದು, ಅದರ ಹಣ್ಣುಗಳು ವಿಷಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ, ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದ ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳ ವಿಷಯದಿಂದಾಗಿ. ಬಲಿಯದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಬಿಗಿತ ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರ ರುಚಿಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಲಿಯದ ಕಚ್ಚಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತಿನ್ನಲು ಅಪಾಯಕಾರಿ. ರಶಿಯಾ ಮತ್ತು ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕಾರಿಕ ಬೆಳೆಯಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಸಲಾಯಿತು, ಬಲಿಯದ ತರಕಾರಿಗಳ ಬಳಕೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತೀವ್ರವಾದ ವಿಷದಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಂಡಿತು.

ಈ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸುವ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದ ನಂತರ, ಅವರು ಇತರ, ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಚಿತ ಬೆಳೆಗಳ ನಡುವೆ ತಮ್ಮ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ದೃಢವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರು.

ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಅವುಗಳ ಮಾಗಿದ ಕೌಂಟರ್ಪಾರ್ಟ್ಸ್ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ. ಉತ್ಪನ್ನವು 23 kcal ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವು ಮೊನೊ- ಮತ್ತು ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು (5.1 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ) ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ (1.2 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ), ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ 1.1 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಬಹುತೇಕ ಇರುವುದಿಲ್ಲ (0.2 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ).

ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳು ತಮ್ಮ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅವು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ತಾಮ್ರ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಅವುಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪದಾರ್ಥಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ: ಸೋಲನೈನ್, ಲೈಕೋಪೀನ್ ಮತ್ತು ಟೊಮಾಟೈನ್.

ಸೋಲನೈನ್ವಿಷಕಾರಿ ಗ್ಲೈಕೋಲ್ಕಲಾಯ್ಡ್ ಆಗಿದೆ. ಅಪಕ್ವವಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶವು ಅಚ್ಚು ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಕ್ಷಣೆಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಗಿದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ, ಈ ಅಂಶದ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾಗಿದ ಹಂತಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ತಿಳಿ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಸಹ ಗಾಢ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಸೋಲನೈನ್ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಆಂಟಿವೈರಲ್, ಆಂಟಿಸ್ಪಾಸ್ಮೊಡಿಕ್ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸುರಕ್ಷಿತ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮೀರಿದಾಗ, ಇದು ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅವರ ಆಮ್ಲಜನಕದ ಸಾಗಣೆಯ ಕಾರ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಷೀಣಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ನರಮಂಡಲದ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಹಸಿರು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಇದರ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಗಂಭೀರವಾದ ವಿಷಕ್ಕೆ 5-6 ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಕು. ಸೋಲನೈನ್ ವಿಷದ ಉಚ್ಚಾರಣಾ ಲಕ್ಷಣಗಳು ವಾಕರಿಕೆ, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಸೆಳೆತ, ಅತಿಸಾರ ಮತ್ತು ತಲೆನೋವು.

ತೀವ್ರತರವಾದ ಪ್ರಕರಣಗಳಲ್ಲಿ, ವಿಷದ ಮಿತಿಮೀರಿದ ಪ್ರಮಾಣವು ಮಾರಕವಾಗಬಹುದು. ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಿಂದ ನಂತರ ವಿಷದ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ಸಕ್ರಿಯ ಇದ್ದಿಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.

ಟೊಮ್ಯಾಟಿನ್- ಗ್ಲೈಕೋಲ್ಕಲಾಯ್ಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಮತ್ತೊಂದು ಸಂಭಾವ್ಯ ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತು. ಇದರ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಗಂಭೀರವಾದ ವಿಷಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ ಹಲವಾರು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಯಾರಿಗೂ ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಇದು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಇಮ್ಯುನೊಮಾಡ್ಯುಲೇಟರಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಟೊಮಾಟೈನ್ ವ್ಯಾಯಾಮದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ನಿರ್ಮಾಣವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ವಿಭಜನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಪುರಾವೆಗಳಿವೆ. ವಸ್ತುವು ಕಾರ್ಟಿಸೋನ್ ನಂತಹ ಔಷಧದ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ.

ಲೈಕೋಪೀನ್- ಹಣ್ಣಿನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ವಸ್ತು. ಈ ವಸ್ತುವು ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಡಿಎನ್‌ಎಯನ್ನು ಆಂಕೊಜೆನಿಕ್ ರೂಪಾಂತರಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಡಿಎನ್‌ಎ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಮಸೂರದಲ್ಲಿನ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಣ್ಣಿನ ಪೊರೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಲೈಕೋಪೀನ್ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನಾಳೀಯ ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಸೋಲನೈನ್ ಮತ್ತು ಟೊಮಾಟೈನ್‌ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಇದು ವಿಷಕಾರಿಯಲ್ಲ, ಮಿತಿಮೀರಿದ ಸೇವನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಭವನೀಯ ಹಾನಿ ಚರ್ಮದ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿನ ಬದಲಾವಣೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಆಹಾರದಿಂದ ಲೈಕೋಪೀನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದ ನಂತರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಮರಳುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ ರಸದಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ ಮಿತಿಮೀರಿದ ಪ್ರಮಾಣ ಸಾಧ್ಯ. ಬಲಿಯದ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಮಿತಿಮೀರಿದ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಿರೊಟೋನಿನ್.ಮೇಲೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಮೂರು ಘಟಕಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಸಿರೊಟೋನಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದನ್ನು "ಸಂತೋಷದ ಹಾರ್ಮೋನ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಭಾವನಾತ್ಮಕ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ನರ ಪ್ರಚೋದನೆಗಳ ಪ್ರಸರಣದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಫೈಟೋನ್‌ಸೈಡ್ಸ್,ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಗಳ ಸಂಕೀರ್ಣವು ದೇಹದ ಒಟ್ಟಾರೆ ಟೋನ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಲಿಯದ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಬಾಹ್ಯ ಬಳಕೆಯು ಸಹ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವುದರಿಂದ, ಉಬ್ಬಿರುವ ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಔಷಧವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಹಾನಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಸೋಲನೈನ್ ಅನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಮಾಗಿದ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಭಿಪ್ರಾಯಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತಾರೆ. ಮಿತಿಮೀರಿದ ಸೇವನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅವು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಕೋಶದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಅವರು ಪಿತ್ತಗಲ್ಲು ರೋಗದಲ್ಲಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಗೌಟ್ ಮತ್ತು ಸಂಧಿವಾತದಲ್ಲಿ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.

ಹಸಿರು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿನ ನೈಟ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಅಂಶವನ್ನು ಸಹ ಅತಿಯಾಗಿ ಅಂದಾಜು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ (100 ಗ್ರಾಂ ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 10-11 ಮಿಗ್ರಾಂ), ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಮೈಕ್ರೊಡೋಸ್‌ಗಳು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ನೈಟ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದ್ದು ಆಮ್ಲಜನಕದ ಮೇಲೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅವು ಯಾವುದೇ ಚಟುವಟಿಕೆಯಿಂದ ವಂಚಿತವಾಗುತ್ತವೆ. ಈ ಪ್ರಭಾವದ ಫಲಿತಾಂಶವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ನ ಕೊರತೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ದೇಹದ ವಿಷವೂ ಸಹ ಸಂಭವಿಸಬಹುದು.

5 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನಲಾದ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳು ದೇಹದ ವಿಷಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 10 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ತುಂಡುಗಳು ಸಾವಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

ಏನ್ ಮಾಡೋದು? ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ, ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಇದು ನೈಟ್ರೇಟ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಬಹಳವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಂಟುಮಾಡುವ ಹಾನಿಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವಾಗ, ಸೋಲನೈನ್ ಅನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಹಣ್ಣುಗಳ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಂದ ಅಥವಾ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಲವಣಯುಕ್ತ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಬಾರಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೆನೆಸುವಾಗ, ಲವಣಯುಕ್ತ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸರಳ ಕ್ರಮಗಳು ಟೊಮೆಟೊಗಳಲ್ಲಿನ ಸೋಲನೈನ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದರ ಮೇಲೆ ನಿರ್ಬಂಧವನ್ನು ವಿಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರು ಜಠರಗರುಳಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಮತ್ತು ಅಲರ್ಜಿಯ ದದ್ದುಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು.

ಕೆಲವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅವುಗಳಿಂದ ವಿವಿಧ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು. ಹಣ್ಣಾಗಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹುರಿಯಬಹುದು.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಲವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು (ಕುದುರೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಇತ್ಯಾದಿ). ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸದ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು) ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ 2 ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ಕಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ (ಎರಡು ಬದಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಂದು), ಸೈಡ್ ಕಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಸಿಲಿಂಡರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು 100 ಗ್ರಾಂ ದರದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ನೀರಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 400 ಗ್ರಾಂ. ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ. ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಲೆಯ ಪ್ರಕಾರ ನೇರವಾಗಿ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್. ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾವನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

• 3 ಕೆ.ಜಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳು
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜೋಡಿ
• ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು
• ಮಸಾಲೆಗಳು: ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು (ರುಚಿಗೆ).

ಸ್ಮೂತ್ ಬಲವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದೇ ಗಾತ್ರದ ಬಗ್ಗೆ, ಆದರೆ ಅವರು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬೀಳದಂತೆ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು (ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು) ಹಾಕಿ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೇಯರಿಂಗ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಕರಗಿಸಿದ ನಂತರ ಬಿಸಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಕ್ರಮವಾಗಿ ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗೆ 2 ಮತ್ತು 1 ಚಮಚ). ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಒತ್ತಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ತೇಲುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲುತ್ತವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾವಿಯರ್

ಭವಿಷ್ಯದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಬಲಿಯದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಮೃದುವಾಗಿರಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ರಸವು ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸುಮಾರು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸುಡದಂತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಸಿದ್ಧತೆಗೆ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ರೆಡಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್

• 5-6 ಕೆ.ಜಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳು
• 2 ಕೆ.ಜಿ. ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ
• 300 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಲೋಟ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 5 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಿಂದ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪುನೀರು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಬರಿದು ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಟೊಮೆಟೊಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. 0.5 ಲೀ ಸೇರಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಒಂದು ಲೋಟ 9% ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ - ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಅಲ್ಲ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ: ಮೊದಲು ಈರುಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು.

ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನೀವು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ - ತರಕಾರಿಗಳು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯಲು ಸಮಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಉಪ್ಪು, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.

ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಮಾಡಿ

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕರಗಲು ಬಿಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಬರಿದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ತಿರುಚಿದ ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೂರು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಪ್ರತಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಷಾಯಕ್ಕಾಗಿ ಬ್ರೂಗಳ ನಡುವೆ, ನೀವು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ವಿರಾಮಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಸ್ವತಂತ್ರ ಮೌಲ್ಯದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಿಂತ ಬಲಿಯದ ಬೆಳೆಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಮಾರ್ಗವಾಗಿ ಅವರು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ತಿನ್ನುವಷ್ಟೇ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಇದು ಉತ್ತಮ ಅವಕಾಶವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಅಳತೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ಎಂದು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮಾತ್ರ ಅವಶ್ಯಕ.

ಆತ್ಮೀಯ ಓದುಗರೇ, ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಿ!

☀ ☀ ☀

ಬ್ಲಾಗ್ ಲೇಖನಗಳು ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ತೆರೆದ ಮೂಲಗಳಿಂದ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮ ಲೇಖಕರ ಫೋಟೋವನ್ನು ನೀವು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ನೋಡಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಫಾರ್ಮ್ ಮೂಲಕ ಬ್ಲಾಗ್ ಸಂಪಾದಕರಿಗೆ ವರದಿ ಮಾಡಿ. ಫೋಟೋವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಸಂಪನ್ಮೂಲಕ್ಕೆ ಲಿಂಕ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅರ್ಥ ಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು!