ಸೆಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ 10 ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು

ನೀವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಖಚಿತವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಅಗತ್ಯ ಒಡನಾಡಿ ಸೆಲರಿ. ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಭಾರವಾದವುಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಿದಾಗ ಪ್ರವೃತ್ತಿ ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. ಇದು ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಇಂದು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಸೆಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಳಾಗಿವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸೆಲರಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ನಿಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಿಪ್ಪೊಕ್ರೇಟ್ಸ್ ಸಹ "ಅಸಮಾಧಾನಗೊಂಡ ನರಗಳೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಸೆಲರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ" ಎಂದು ನಂಬಿದ್ದರು. ಎಲೆಗಳು - ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ, ತೊಟ್ಟುಗಳು - ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ರೂಟ್ - ಸೂಪ್‌ಗೆ, ಅದು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಯಕೆ ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವತೆಯ ನಡುವೆ ಶಾಂತಿ ಮತ್ತು ಸಮತೋಲನವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ.

ಸೆಲರಿ ಎಲೆ, ತೊಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇರು. ಪೆಟಿಯೋಲ್ ಸೆಲರಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರ ಗಮನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತಿದೆ. ಕೆಲವು ಹಸಿರು ಕಾಂಡಗಳು ಉತ್ತಮ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ತಿಂಡಿಗಳಾಗಿವೆ. ರಸಭರಿತವಾದ ಕಾಂಡಗಳು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಟ್ಯೂನ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಸೆಲರಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ತಿರುಳಿರುವ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ತಾಜಾವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೆಲರಿ ಕೂಡ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಿಳಿಬದನೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವಾಗ.

ಪೆಟಿಯೋಲ್ ಸೆಲರಿಯನ್ನು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದ ತರಕಾರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಪ್ರಕಾರ, ಇದನ್ನು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ಗೆ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ. ಬಿಳಿ ಸೆಲರಿ ಋತುವು ಚಳಿಗಾಲದ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ತೊಳೆಯದ "ಕೊಳಕು" ಸೆಲರಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ: ಇದು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ, ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ನೇರವಾದ ಕಾಂಡಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಸಸ್ಯವು ಕೆಲವು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ, ಮೇಲಾಗಿ, ತೊಟ್ಟುಗಳು, ಸೆಲರಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಳೆಯದಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಾರದು.

ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಸೆಲರಿ ಸಲಾಡ್ ವಾಲ್ಡೋರ್ಫ್ ಲೆಟಿಸ್ ಆಗಿದೆ ಅಥವಾ ಇದನ್ನು ವಾಲ್ಡೋರ್ಫ್ ಸಲಾಡ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅಮೇರಿಕನ್ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದ್ದು, ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ (ಮೂಲದಲ್ಲಿ) ಅಥವಾ ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನ ಬೇರು (ಆಧುನಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ) ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಕೇನ್ ಪೆಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇತರ ರೀತಿಯ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಹ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ತಾಜಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ವಾಲ್ಡೋರ್ಫ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್‌ನ ವಾಲ್ಡೋರ್ಫ್ ಆಸ್ಟೋರಿಯಾ ಹೋಟೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಯಿತು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ಹೆಸರು. ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಿಗ್ನೇಚರ್ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿಯಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಈಗ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. 1896 ರಲ್ಲಿ, ವಾಲ್ಡೋರ್ಫ್ ಸಲಾಡ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವಾಲ್ಡೋರ್ಫ್ ಮೆಟ್ರೋಪಾಲಿಟನ್ ಆಸ್ಕರ್ ಚಿರ್ಕಿ ಅವರು ಪ್ರಕಟಿಸಿದ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು, ಅವರು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಲೇಖಕ ಎಂದು ಹೇಳಿಕೊಂಡರು, ಆದರೆ ಪ್ರಶ್ನಿಸಲಾಯಿತು. ಮತ್ತೊಂದು ಆವೃತ್ತಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ವಾಲ್ಡೋರ್ಫ್ ಸಲಾಡ್ ಮೊದಲು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಸರಪಳಿ "ವಾಲ್ಡೋರ್ಫ್ ಲಂಚ್ ಸಿಸ್ಟಮ್" ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು, ಇದರ ಚಿಹ್ನೆ ಸೇಬು.

ಸೆಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್

750 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
1 ಬಲ್ಬ್
125 ಮಿಲಿ ಸ್ಟಾಕ್
6 ಕಲೆ. ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
200 ಗ್ರಾಂ ಪೆಟಿಯೋಲ್ ಸೆಲರಿ
400 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್
4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
1 ಗುಂಪೇ ಲೆಟಿಸ್
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತಯಾರಾದ ಪೆಸ್ಟೊ
ಸಕ್ಕರೆ

ಸೂಚನಾ:ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅವುಗಳ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸೆಲರಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (ಅಂದಾಜು 15 ನಿಮಿಷಗಳು) 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್. ಬಾಣಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪೆಸ್ಟೊ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ.

ವಾಲ್ಡೋರ್ಫ್ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಸೆಲರಿ 260 ಗ್ರಾಂ
ಸೇಬುಗಳು 250 ಗ್ರಾಂ
ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ 100 ಗ್ರಾಂ
ಮೇಯನೇಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ
ಕೆನೆ 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
ನಿಂಬೆ ರಸ 2 tbsp. ಎಲ್.
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಸೂಚನಾ:ಕಚ್ಚಾ ಸೆಲರಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಲಘುವಾಗಿ ಪೂರ್ವ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಅಲ್ಲ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬೀಜಗಳ ಕೆಲವು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು, ಕೆನೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳ ಅರ್ಧಭಾಗ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು-ಚರ್ಮದ ಸೇಬುಗಳ ನಾಲ್ಕು ಹೋಳುಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಸಲಾಡ್ ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಶೀತದಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಬೇಕು.

ಜರ್ಮನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್

ಎಳೆಯ ಕೆಂಪು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ 12-14 ಸಣ್ಣ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು (ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿದ)
ಬೇಕನ್ 4 ಚೂರುಗಳು, ನಾನು ಹೇಳಿದಂತೆ, ಅಂತಹ ಕೊಬ್ಬಿದ ಚೂರುಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು)
1/2 ಈರುಳ್ಳಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
1 ದೊಡ್ಡ ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡ, ತೆಳುವಾಗಿ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಬಿಳಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತಾಜಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್ (ಅಥವಾ 1 ಟೀಚಮಚ ಒಣ)
1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
1/2 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ
1/2 ಕಪ್ ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು (ಜೊತೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 3/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್)

ಸೂಚನಾ:ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಹರಿಸುತ್ತವೆ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ಕಾಲುಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ). ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಭಾರವಾದ ತಳದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಸುಮಾರು 6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗರಿಗರಿಯಾದ ತನಕ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಬೇಕನ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬರಿದಾದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ (ಇದು ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು), ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಹಾಕಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ವಿನೆಗರ್, ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್, 3/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ. ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೇಕನ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುಕ್, ಲಘುವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ, ಸುಮಾರು 1 ನಿಮಿಷ.

ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟರ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಹಸಿರು ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಜೇಮೀ ಆಲಿವರ್ ಅವರಿಂದ ಸೆಲರಿ ಸಲಾಡ್

1 ಸೆಲರಿ ರೂಟ್, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಣ್ಣ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ
2 ಆಂಚೊವಿಗಳು
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಕೇಪರ್‌ಗಳ ರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ
1 ಗುಂಪೇ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
5 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ
3 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು
2-3- ಕಲೆ. ಎಲ್. ಶೆರ್ರಿ, ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್

ಸೂಚನಾ:ತರಕಾರಿ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೆಲರಿ ಮೂಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಾಪ್ ಕೇಪರ್ಸ್, ಅವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಚಿಕ್ಕದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಂಚೊವಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೆಲರಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಇಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಆಂಚೊವಿಗಳು, ಕೇಪರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೆಲರಿಯನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ, ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಮಿಶ್ರಣ, ಋತುವಿನ ಸಲಾಡ್, ಉಪ್ಪು. ಮೇಲೆ ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸೆಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾರಿಸ್ ಸಲಾಡ್

2 ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು
2 ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳು
ನಿಂಬೆ ರಸ 1 tbsp. ಎಲ್.
150 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್
3-4 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಯನೇಸ್

ಸೂಚನಾ:ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ, ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಸೆಲರಿ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಧರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್.

ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್

1 ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
2 ದೊಡ್ಡ ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳು, ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
1 ಸ್ಟ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಚಮಚ
ಉಪ್ಪು
1.3 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್
225 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್
125 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
1/4 ಟೀಚಮಚ ಒರಟಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು

ಸೂಚನಾ:ನಾಲ್ಕು-ಲೀಟರ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರು (ಕೇವಲ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು) ತರಲು. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ; ತರಕಾರಿಗಳು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು (ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ). ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು 2 ಸೆಂ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೆಲರಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ಹಾಲು, ಬಿಳಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು 2 ಟೀ ಚಮಚ ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀಡಲು ಯೋಜಿಸದಿದ್ದರೆ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿಡಿ.

ಸೆಲರಿಯ ಕೋಲ್ಸ್ಲೋ

125 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಮೇಯನೇಸ್
60 ಗ್ರಾಂ ಒರಟಾದ ಧಾನ್ಯ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಾಸಿವೆ
60 ಮಿಲಿ ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸ
1 ಸ್ಟ. ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
1 ಸ್ಟ. ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ಒಂದು ಚಮಚ
1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
1/4 ಟೀಚಮಚ ಒರಟಾದ ಕರಿಮೆಣಸು
450 ಗ್ರಾಂ ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ (ನೀವು ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, 3 ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ)
1/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು, ಸೆಲರಿ ಬೀಜಗಳು
3 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್
1 ಸಣ್ಣ ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು (ಸುಮಾರು 500 ಗ್ರಾಂ), 4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ

ಸೂಚನಾ:ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಿ: ವಿನೆಗರ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಎಲೆಕೋಸಿನ ತಲೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ (ಬಾಣಸಿಗ) ಚಾಕುವಿನಿಂದ 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಾಂಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ; ಗಟ್ಟಿಯಾದ ತೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಕನಿಷ್ಠ 1 1/2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಸೆಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸಲಾಡ್

450 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್
ಉಪ್ಪು
1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಿಬೇವಿನ ಪುಡಿ
75 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಮೊಸರು
60 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಮಾವಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಟ್ನಿ
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ತಾಜಾ ರಸ
1 ದೊಡ್ಡ ಮಾಗಿದ ಮಾವು, ಚೌಕವಾಗಿ
3 ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳು
15 ಗ್ರಾಂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಕೊತ್ತಂಬರಿ
ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸುಟ್ಟ ಬಾದಾಮಿ, ಹಲ್ಲೆ

ಸೂಚನಾ:ಉದ್ದವಾದ, ಸಮತಟ್ಟಾದ ಹಳ್ಳದ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ, ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ನಡುವೆ 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಳದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆಯ 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ. ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ, ಉಳಿದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಬಯಸಿದಂತೆ ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಮಾವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರು (ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ.ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲು). ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ; ಚಿಕನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾರು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಕರಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 1 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಬಲವಾದ ಸುವಾಸನೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಪುಡಿ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಿ: ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕರಿ ಪುಡಿ, ಮೊಸರು, ಮೇಯನೇಸ್, ಚಟ್ನಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾರು ಹೊರಗೆ ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಿಕನ್, ಮಾವು, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಲೆಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ; ಚಿಕನ್ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು (ಐಚ್ಛಿಕ) ಬಾದಾಮಿ ಜೊತೆಗೆ.

ಸೆಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಸಲಾಡ್

200 ಗ್ರಾಂ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್
50 ಗ್ರಾಂ ಸಲಾಡ್ ಸೆಲರಿ
1 ಸೇಬು
ಮೂಲಂಗಿಗಳ 1 ಗುಂಪೇ
1 ಸೌತೆಕಾಯಿ
100 ಗ್ರಾಂ ಲೆಟಿಸ್
0.5 ಕಪ್ ಮೇಯನೇಸ್
1 ಸ್ಟ. ವಿನೆಗರ್ ಒಂದು ಚಮಚ

ಸೂಚನಾ:ಸೆಲರಿ, ಮೂಲಂಗಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು 3-4 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಬೇಯಿಸಿದ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿದ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಮೇಯನೇಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ತರಕಾರಿಗಳ ಸೆಟ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಸಲಾಡ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಸೆಲರಿಯ 5 ಕಾಂಡಗಳು
2 ಸೇಬುಗಳು
ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳ 1 ಸಣ್ಣ ಜಾರ್
100 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್
ಉಪ್ಪು

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
ಆಪಲ್ ವಿನೆಗರ್
ಸಾಸಿವೆ

ಸೂಚನಾ:ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಿಮ್ಮ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ (ಸ್ವಲ್ಪ) ನೊಂದಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸಲಾಡ್ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಆಗಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಸೆಲರಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅತಿಯಾದ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವಾಗ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಸೆಲರಿ ಅಗ್ಗದ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ದುಬಾರಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಮನೆಯ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ, ಸೆಲರಿ ಅವರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಯಾವಾಗಲೂ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಇದು ಸರಳವಾಗಿ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸೆಲರಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ದೇಹದಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.ಸೆಲರಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಮೇಯನೇಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಮೊಸರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಸಲಾಡ್ನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 800 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಾರು - 150 ಮಿಲಿ
• ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 0.5 ಕೆಜಿ
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು - ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು - 1 ಗುಂಪೇ
• ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಪೆಸ್ಟೊ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಮಸಾಲೆಗಳು
• ಆಪಲ್ ವಿನೆಗರ್
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು

ಸೆಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸಲಾಡ್

ಘಟಕಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ
• ಕರಿ ಪುಡಿ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹುದುಗುವ ಹಾಲು ಮೊಸರು - 100 ಮಿಲಿ
• ಮೇಯನೇಸ್ - 70 ಗ್ರಾಂ
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಮಾವಿನ ತಿರುಳು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 15 ಗ್ರಾಂ
• ಹುರಿದ ಬಾದಾಮಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಲೆಟಿಸ್

ಅಡುಗೆ:

1. ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಹೊಂಡ ತೆಗೆಯಬೇಕು. ತಿರುಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಚಿಕನ್ ಕುದಿಯುವಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಮಾಂಸವು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಬೇಕು.
2. ಕರಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಪುಡಿ ಸುಡಬಾರದು, ಆದರೆ ಬಲವಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊರಸೂಸುತ್ತದೆ.
3. ಈ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕರಿ ಪುಡಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಮೊಸರು, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು. ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಮಾವಿನ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಧರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಹುರಿದು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾದಾಮಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದು.

ಸಲಾಡ್ "ಹಸಿರು"

ಘಟಕಗಳು:

• ಪೆಟಿಯೋಲ್ ಸೆಲರಿ - ಕೆಲವು ತುಂಡುಗಳು
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 30 ಗ್ರಾಂ
• ತಾಜಾ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು - ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ
• ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ:

1. ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕೇವಲ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನೀವು ತುರಿದ ಸೆಲರಿ ಮೂಲವನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಕುದಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ಗಳಾಗಿ ಹರಿದು ಹಾಕಿ. ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು.
2. ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಯಾವುದೇ ತೈಲವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತುಂಬಿಸಬಹುದು.
3. ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸೆಲರಿಯ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ವೈದ್ಯರು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಇದು ದೇಹದಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಮಾನಸಿಕ ಮತ್ತು ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಆಂತರಿಕ ಮೀಸಲುಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವು ದೇಹದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದು ನೇರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ತಮ್ಮ ಫಿಗರ್ ಅನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಅಥವಾ ತೂಕವನ್ನು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸಲಾಡ್

ಸೆಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸಲಾಡ್ಮತ್ತು ಸೇಬು ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ಚಿಕನ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಸೇಬು ವಿಟಮಿನ್ಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಉತ್ತಮ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಸಲಾಡ್ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡಬೇಡಿ, ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಡಿ - ಚಿಕನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಿ, ಕೇವಲ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಬಳಸಿ. ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ)

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ (1 ಪಿಸಿ),
• ಸೇಬು - 1 ತುಂಡು,
• ಸೆಲರಿ - 1 ಕಾಂಡ,
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಮೊಸರು (ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ)
• ಮೇಯನೇಸ್,
• ಉಪ್ಪು.

ಸೆಲರಿ ಆಪಲ್ ಚಿಕನ್ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
2. ಸೇಬನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
3. ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. 1: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.

ಸೆಲರಿ, ಚಿಕನ್, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್

ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ, ಚಿಕ್ಕವರಿಂದ ಹಿಡಿದು, ಸೆಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಸ್ಯದ ಮೂಲ ಭಾಗದಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದಿವೆ. ರೂಟ್ ಸೆಲರಿ ಸಾಕಷ್ಟು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಬೆಳೆಯನ್ನು ತಮ್ಮ ಹಿತ್ತಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವವರಿಗೆ ನಾನು ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ಅಸೂಯೆಪಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೂಲವನ್ನು ಬಳಸಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ.

ಯಾರಿಗಾದರೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮೂಲ ಸೆಲರಿ ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ತರಕಾರಿ ತೂಕವು 200 ಗ್ರಾಂನಿಂದ 1.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ತಾಜಾ ಸೆಲರಿಯಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇಂದು ನಾನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೆಲರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳನ್ನು ನಿಮಗೆ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ, ಮೊದಲು, ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸೋಣ.

• ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ರುಚಿಗೆ;
• ಮೇಯನೇಸ್;
• ಉಪ್ಪು.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಪ್ರಮಾಣವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸೆಲರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೆಲರಿ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಬ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಮೂಲ. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೆಲರಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನನ್ನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, 400 ಗ್ರಾಂ ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಾತ್ರ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಣ್ಣ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಸೆಲರಿ.
2. ನಾವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ನಾವು ಮತ್ತೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉದ್ದನೆಯ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಚಿಕನ್ (ನಾನು ಸ್ತನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ) ಬಿಸಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಕೈಯಿಂದ ಫೈಬರ್ಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಚಿಕನ್ ಕತ್ತರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ.
4. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಸಾಧನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ - ಎಗ್ ಕಟ್ಟರ್.
5. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೆಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.
7. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಭಾಗಿಸಿದ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಬಹುದು.
8. ಸೆಲರಿ, ಚಿಕನ್, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ! ಮುರಿಯಲು ಸರಳವಾಗಿ ಅಸಾಧ್ಯ. ಈ ಸರಳ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ - 1 ಸ್ತನ;
• ಸೆಲರಿ - 2 ಕಾಂಡಗಳು;
• ಲೀಕ್ - 1 ಕಾಂಡ;
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 2 ಮಧ್ಯಮ ತರಕಾರಿಗಳು;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 4-6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ.

ನಾನು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಹೊಸ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ. ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟವಾಯಿತು. ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ, ನಾನು ಹೆಸರನ್ನು ಗುರುತಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೇಳಿದೆ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು "ಚಾಂಪ್ಸ್ ಎಲಿಸೀಸ್" ಎಂದು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಯಿತು. ಗೂಗಲ್‌ಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದೆ ಚಾಂಪ್ಸ್ ಎಲಿಸೀಸ್ ಸಲಾಡ್ಮತ್ತು ಈ ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡಿದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪೋಸ್ಟ್‌ಗಳನ್ನು ಓದಿದ ನಂತರ, ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಅರಿತುಕೊಂಡೆ. ನಾನು ಓದಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ನಾನು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕಂಡೆ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ, ಮತ್ತು ನಾನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕಂಡಿದ್ದೇನೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈ ಎಲ್ಲಾ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಸರನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿವೆ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ " ಎಲಿಸಿಯನ್ ಫೀಲ್ಡ್ಸ್". ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಹೊಸ ಹೆಸರನ್ನು ನೀಡಿದ್ದೇನೆ, ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು " ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್". ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
• ಮತ್ತು ಲೀಕ್ಸ್.
• ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸಿ.
• ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಧರಿಸಿ.
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
• ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀವು ಮೆಚ್ಚುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಅಣಬೆಗಳು, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ 250 ಗ್ರಾಂ
• ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ 200 ಗ್ರಾಂ
• ಅಣಬೆಗಳು 300 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 100 ಗ್ರಾಂ
• ಸಾಸಿವೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ 4 ಪಿಸಿಗಳು.

ಈ ಅಪೆಟೈಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಸಾಕಷ್ಟು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಇಲ್ಲದೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಮೃದುವಾದ ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಅದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನಮಗೆ ಎರಡು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ ಕೂಡ ಬೇಕು, ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ನಾವು 100 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಕೋಮಲ ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.
2. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಸೆಲರಿ ಮೂಲವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
4. ಬೇಯಿಸಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ನಾವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
6. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
7. ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ.
8. ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಲಾಡ್ನ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಇರುತ್ತದೆ.
9. ನಾವು ಸಲಾಡ್ನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಸೆಲರಿ, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಸೆಲರಿ, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಹಸಿರು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹುಳಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅವು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿ, ಹುಳಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಮಬ್ಬಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 350 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
• 1 ಸ್ಟ. ಒಂದು ಚಮಚ ಸರಳ ಮೊಸರು
• 1 ಸ್ಟ. ಮೇಯನೇಸ್ ಚಮಚ
• 1 ಸಣ್ಣ ಸೇಬು
• 1 ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡ
• 1.5 ಸ್ಟ. ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೀಜರಹಿತ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
• 1 ಸ್ಟ. ಚಮಚ ತಾಜಾ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಋಷಿ ಎಲೆಗಳು
• 1/2 ಸ್ಟ. ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು

ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ. ನೀವು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಫೈಬರ್ಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಬಹುದು.
2. ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಮೊಸರು, ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ತೊಳೆದ ಹಸಿರು ಸೇಬು, ಸೆಲರಿ, ಋಷಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೇಬು ಕಪ್ಪಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಲೆಟಿಸ್ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಸೆಲರಿ, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದಿಂದಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದರೆ, ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ನೀವು ಅದ್ಭುತ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಪಿ.ಎಸ್. ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಸುಟ್ಟ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಬಹುದು.

ಯಾವುದೇ ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅವುಗಳನ್ನು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಸೆಲರಿ ಮೂಲವನ್ನು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ ರೂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್

ಈ ಸಲಾಡ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಲಘು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪಿಟಾಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಭರ್ತಿಯೂ ಆಗಿರಬಹುದು. ಅದನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಿ. ನಿಮಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಬೇಕು.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಆಪಲ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸೆಲರಿ (ಕಾಂಡಗಳು) - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬಾದಾಮಿ ಚೂರುಗಳು - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.)
• ಕರಿ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3/4 ಸ್ಟಾಕ್.
• ಮೇಯನೇಸ್ - 3/4 ಸ್ಟಾಕ್

ಅಡುಗೆ:

1. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಹಾಕಿ, ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ, ಕವರ್, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಫಿಲೆಟ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ರವರೆಗೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿದ. ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಿ.
2. ಚಿಕನ್ ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೆಲರಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೇಬಿನಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ (ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ನಳಿಕೆ).
4. ಚಿಕನ್ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು), ಅದಕ್ಕೆ ಕರಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬು, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಬಾದಾಮಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಪಿಟಾ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್

ಸೆಲರಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಮಗೆಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಬಹುತೇಕ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರವು ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಸೆಲರಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಅನಿವಾರ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದೊಂದಿಗೆ ಸೆಲರಿ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ನಾನು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯ ಊಟಕ್ಕೆ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಇದು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1 ಕೋಳಿ ಸ್ತನ
• 1 ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳು
• 100 ಗ್ರಾಂ ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸ
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಾಸಿವೆ

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

1. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಕಾಂಡಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸೆಲರಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಧರಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಸೆಲರಿ, ಚಿಕನ್, ಸೇಬು, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಅಂದಾಜು ಅನುಪಾತಗಳು:

• 1 ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್
• ಸೆಲರಿಯ 1 ಕಾಂಡ,
• 1 ಹಸಿರು ಸೇಬು
• ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್,
• ಕೆಲವು ನಿಂಬೆ ರಸ
• ಮೇಯನೇಸ್ + ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಮೊಸರು (ಕೆಫಿರ್).

ಅಡುಗೆ:

1. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನೀವು ಸಾರುಗೆ 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 1 ಈರುಳ್ಳಿ, 2 ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ. ಒತ್ತಾಯಿಸುವಾಗ, ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
2. ಆಕ್ರೋಡು ಸಿಪ್ಪೆ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ (ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಡುವುದು ಅಲ್ಲ).
3. ಫೈಬರ್ಗಳನ್ನು ಎಳೆದ ನಂತರ ನಾವು ಸೆಲರಿಯನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಸೇಬನ್ನು ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಪಲ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಕಪ್ಪಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
5. ನಾವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
6. ಮೊಸರು 1: 1 ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಅಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
7. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ.

ಸೆಲರಿ, ಚಿಕನ್, ಸೇಬು, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಒಂದೆರಡು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಸೆಲರಿ ಅಸ್ತಿತ್ವದ ಬಗ್ಗೆ ತಜ್ಞರ ಕಿರಿದಾದ ವಲಯಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ತಿಳಿದಿತ್ತು ಎಂದು ಕಲ್ಪಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಅದರ ಬಳಕೆಯ ಅನುಕೂಲತೆಯನ್ನು ಅವರು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಿದರು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಮ್ಮ ಸುತ್ತಲಿನ ಪ್ರಕೃತಿಯ ಋಣಾತ್ಮಕ ಅಂಶಗಳು ಆರೋಗ್ಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಸೆಲರಿಯ ವ್ಯಾಪಕ ಬಳಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿವೆ. ಮೊದಲು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಜ್ಜಿಯ ಸಾರುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಿದರೆ, ಇಂದು ಸೆಲರಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅತಿಥಿಯಾಗಿದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿವಿಟಮಿನ್ ಪೋಷಣೆಗೆ ಬಂದಾಗ.

ಸೆಲರಿಯ ಮತ್ತೊಂದು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಆಹಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸೆಲರಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ - ಈ ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅದ್ಭುತ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಊಟವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸೇವಿಸುವ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಶಾಂತವಾಗಿರಬಹುದು. ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಹಲವಾರು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಲಾಡ್‌ನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಅಂಶವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನ 1. ಸಲಾಡ್ "ಅಪೆಟೈಸಿಂಗ್"

ಪ್ರತಿ ಆಧುನಿಕ ಮಹಿಳೆಗೆ ಏನು ಬೇಕು? ಪ್ರಪಂಚದ ರಾಣಿಯಂತೆ ಭಾವಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮಗಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಊಟವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಿ. ವಿವರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ತಮ್ಮನ್ನು ಅದ್ಭುತ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕ್ರಮೇಣ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಗೆ ಒಗ್ಗಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

200 ಗ್ರಾಂ - ಸೆಲರಿ;

2 ಪಿಸಿಗಳು. - ಸೌತೆಕಾಯಿ;

150 ಗ್ರಾಂ - ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;

200 ಗ್ರಾಂ - ಚಿಕನ್;

3 ಕಲೆ. ಎಲ್. - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

50 ಗ್ರಾಂ - ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್;

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ, ಅಡುಗೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸ್ವಾತಂತ್ರ್ಯವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆಗಾಗಿ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಹುರಿದ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಸೆಲರಿ ಮಾಡುವ ಸಮಯ ಇದು, ತುರಿದ ಮೂಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸು.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಬಹುದು. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಫೈಬರ್ಗಳಾಗಿ ಪೂರ್ವ-ವಿಭಜಿಸುವ ಕೋಳಿಗೆ, ನಾವು ಅಣಬೆಗಳು, ಸೆಲರಿ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಸೀಸನ್. ನೀವು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2. ಚಿಕನ್, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಒಂದು ಬೆಳಕು, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ತೃಪ್ತಿಕರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬದಲ್ಲಿ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ ಅತಿಥಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಲ್ಲದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಅಪಾಯವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ದೇಹವು ಭಾರವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ದೇಹದ ಶಾಂತತೆ ಮತ್ತು ಲಘುತೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವಿರಿ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

250 ಗ್ರಾಂ - ಸೆಲರಿ;

1 PC. - ಆಪಲ್;

350 ಗ್ರಾಂ - ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ತನ;

150 ಗ್ರಾಂ - ಮೂಲಂಗಿ;

3-4 ಪಿಸಿಗಳು. - ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು;

3 ಕಲೆ. ಎಲ್. - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

3 ಕಲೆ. ಎಲ್. - ಮೇಯನೇಸ್;

1 PC. - ನಿಂಬೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಈ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ, ಸೆಲರಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಚಿಕನ್ ಕೂಡ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇಬಿನಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಮೂಲಂಗಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಇದು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯ. ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಲಿಸಿ. ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೇವೆ, ಮೊದಲು ನಾವು ಹಸಿರು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3. ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್

ನೀವು ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ದೊಡ್ಡ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಆಹಾರ ಗುಂಪಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

5 ತುಣುಕುಗಳು. - ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;

250 ಗ್ರಾಂ - ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ;

4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. - ಮೇಯನೇಸ್;

250 ಗ್ರಾಂ - ರೈ ಬ್ರೆಡ್;

250 ಗ್ರಾಂ - ಸೆಲರಿ, ರೂಟ್;

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. - ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬೇಕಾದ ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಹಾಕಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಫೈಬರ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದು ಸ್ಟ್ರಾಗಳಾಗಿರಬಹುದು, ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಸಮಯ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬ್ರೆಡ್ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದ ನಂತರ, ಘನಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತು ಋತುವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ, ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4. ಚಿಕನ್, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಸಮೀಪಿಸುತ್ತಿರುವ ರಜಾದಿನಗಳು ಅಥವಾ ಹಬ್ಬದ ಘಟನೆಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ದೈನಂದಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸಿದಾಗ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅತ್ಯಂತ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗಳು ಸಹ ನೀರಸವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀರಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ವಿರಾಮ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

150 ಗ್ರಾಂ - ಫಿಲೆಟ್;

70 ಗ್ರಾಂ - ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳು;

50 ಗ್ರಾಂ - ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್;

50 ಮಿಲಿ - ಮೊಸರು;

100 ಗ್ರಾಂ - ದ್ರಾಕ್ಷಿ;

50 ಗ್ರಾಂ - ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವಿದ್ದರೆ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು, ಹೊಂಡವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಸಣ್ಣ ಫೈಬರ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಮೊಸರು ಜೊತೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಋತುವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿರಬೇಕು. ರುಚಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ನೆನೆಸಲು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಲಾಡ್ ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ - ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ರಹಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಹೆಗಳು

ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ನೀವು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ರಜಾದಿನಗಳನ್ನು ಆಯೋಜಿಸಬೇಕು. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿವಿಟಮಿನ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ನೀವೇ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ನೀವು ಇನ್ನೂ ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಈ ಪಟ್ಟಿಯು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು.

ಹಂತ 1: ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ ಚಿಕನ್‌ನಿಂದ ತಾಜಾ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಪೇಪರ್ ಕಿಚನ್ ಟವೆಲ್‌ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಮ್, ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಅಡಿಗೆ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ 4-5 ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳು. ಕಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದು ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಮಸುಕಾದ ಬೀಜ್‌ಗೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿದಾಗ, ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆರೆದ ಕಿಟಕಿಯ ಬಳಿ ಇರಿಸಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಹಂತ 2: ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ನಾವು ಒಂದು ನಿಮಿಷವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಇತರ ಪ್ರಮುಖ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ತೊರೆಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿ ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೇಲಿನ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚರ್ಮದಿಂದ ನಾವು ಸೆಲರಿಯ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು 3-4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಂದಿನ ಉತ್ಪನ್ನದಂತೆಯೇ ಅಥವಾ 5-6 ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿರುವ ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಬೇರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಶೆಲ್ನ ತುಣುಕುಗಳಿಂದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಬೋರ್ಡ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ನಾವು ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವಾಗ, ಫಿಲೆಟ್ ತಣ್ಣಗಾಯಿತು, ನಾವು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಬೋರ್ಡ್‌ಗೆ ಸರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 1 ರಿಂದ 1.5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಗಾತ್ರದ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೂ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಫೈಬರ್‌ಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಎರಡು ಟೇಬಲ್ ಫೋರ್ಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಕೌಂಟರ್ಟಾಪ್ನಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಹಂತಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ಹಂತ 3: ಸೇಬು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೆಲರಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತನ್ನಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳು, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೇಬುಗಳು, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯವರೆಗೆ ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಇತರ ಗುಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಊಟಕ್ಕೆ ಆಹ್ವಾನಿಸಿ!

ಹಂತ 4: ಸೇಬು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೆಲರಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಸೇಬು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಸೆಲರಿ ಸಲಾಡ್ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ತಾಜಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಲಿವ್ಗಳು, ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪಹಾರ, ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಊಟ, ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಇಂತಹ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯು ನಿಮಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಂತೃಪ್ತಿ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಿ!
ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಕ್ಕೆ ಪರ್ಯಾಯವೆಂದರೆ ಈ ಹಕ್ಕಿಯ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಭಾಗಗಳು, ಮೂಳೆಗಳು, ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತೊಡೆಗಳು, ಡ್ರಮ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು, ರೆಕ್ಕೆಗಳು;

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಹುರಿದ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಅದರ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ;

ಊಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸಲು, ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಮೇಕೆ ಅಥವಾ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್, ಫೆಟಾ, ತೋಫು ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು;

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಸುವಾಸನೆ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಇಲ್ಲದೆ ದಪ್ಪ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೊಸರು;

ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾದ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸಲಾಡ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಸೆಲರಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅತಿಯಾದ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವಾಗ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಸೆಲರಿ ಅಗ್ಗದ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ದುಬಾರಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಮನೆಯ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ, ಸೆಲರಿ ಅವರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಯಾವಾಗಲೂ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಇದು ಸರಳವಾಗಿ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸೆಲರಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ದೇಹದಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೆಲರಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಮೇಯನೇಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಮೊಸರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಸಲಾಡ್ನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 800 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಾರು - 150 ಮಿಲಿ
• ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 0.5 ಕೆಜಿ
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು - ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು - 1 ಗುಂಪೇ
• ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಪೆಸ್ಟೊ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಮಸಾಲೆಗಳು
• ಆಪಲ್ ವಿನೆಗರ್
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಅರ್ಧವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಸೆಲರಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹರಿದು ಹಾಕಿ. ಉಳಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ಪೆಸ್ಟೊದ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಸೆಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸಲಾಡ್

ಘಟಕಗಳು:

ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಹೊಂಡ ತೆಗೆಯಬೇಕು. ತಿರುಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಚಿಕನ್ ಕುದಿಯುವಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಮಾಂಸವು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಬೇಕು.

ಕರಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಪುಡಿ ಸುಡಬಾರದು, ಆದರೆ ಬಲವಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊರಸೂಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕರಿ ಪುಡಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಮೊಸರು, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು. ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಮಾವಿನ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಧರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಹುರಿದು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾದಾಮಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದು.

ಸಲಾಡ್ "ಹಸಿರು"

ಘಟಕಗಳು:

• ಪೆಟಿಯೋಲ್ ಸೆಲರಿ - ಕೆಲವು ತುಂಡುಗಳು
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 30 ಗ್ರಾಂ
• ತಾಜಾ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು - ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ
• ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ

ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕೇವಲ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನೀವು ತುರಿದ ಸೆಲರಿ ಮೂಲವನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಕುದಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ಗಳಾಗಿ ಹರಿದು ಹಾಕಿ. ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು.

ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಯಾವುದೇ ತೈಲವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತುಂಬಿಸಬಹುದು.