ಆವಕಾಡೊ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ನಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಾಗತಾರ್ಹ ಅತಿಥಿಯಾಗಿದೆ! ಆವಕಾಡೊಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ವಿಶೇಷ ಕೆಲಸವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಮಾಗಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಿಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ನೀವು ಗಟ್ಟಿಯಾದ, ಬಲವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣಾಗಲು ಬಿಡಬೇಕು, ಆವಕಾಡೊ ಬಯಸಿದ ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಕಾಯುತ್ತಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅದು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪವಾಡಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು!ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೆನುವನ್ನು ಕಂಪೈಲ್ ಮಾಡಲು ಆವಕಾಡೊಗಳ ಬಹುಮುಖತೆಯು ನಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬಂದಿತು - ಇಂದಿನ ವಿಮರ್ಶೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಸಿವಿನಿಂದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಆವಕಾಡೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಡಜನ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ!

9 ಅದ್ಭುತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

1. ಸುಟ್ಟ ಆವಕಾಡೊ

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸುಟ್ಟ ಆವಕಾಡೊದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ದಿನವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಸಾಲ್ಸಾ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. >ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಆವಕಾಡೊ 1 ಪಿಸಿ.

ರುಚಿಗೆ ಸಾಲ್ಸಾ

ನಿಂಬೆ ರಸ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ರುಚಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು

ರುಚಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಿಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಮೃದುವಾದ ಭಾಗವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಚೂರುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ, ಸಾಲ್ಸಾವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

2. ಆವಕಾಡೊ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಸಾಸಿವೆಯ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ನಂತರದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ಮೂಲ ಹಸಿವು. ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ, ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ರುಚಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 12 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆವಕಾಡೊ 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 1 ಲವಂಗ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ರುಚಿಗೆ ಸಾಸಿವೆ
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನಿಂಬೆ ರಸ 11 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಅರ್ಧ ಹಳದಿ, ಆವಕಾಡೊ ತಿರುಳು, ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸಾಸಿವೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ - ಹಸಿವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

3. ಚಿಲ್ಲಿ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಆವಕಾಡೊ ಟೋಸ್ಟ್

ಬೆಳಗಿನ ಟೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? ಕೋಮಲ ಆವಕಾಡೊ ತಿರುಳನ್ನು ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಹರಡುವಂತೆ ಬಳಸಿ! ಇದು ರುಚಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಋತುವಿಗೆ ಉಳಿದಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಧಾನ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್ 2 ಚೂರುಗಳು

• ಆವಕಾಡೊ 1 ಪಿಸಿ.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಚಿಲಿ ಪೆಪರ್ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್ 2 tbsp. ಎಲ್.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಬ್ರೆಡ್ ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಆವಕಾಡೊ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಟೋಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಲೈಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಪಿಸ್ತಾವನ್ನು ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

4. ಆವಕಾಡೊ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ

ಕೆನೆ, ದಪ್ಪ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ರುಚಿಯ ಪಾಸ್ಟಾ ಸಾಸ್‌ಗೆ ಆವಕಾಡೊಗಳನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸುವುದು!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಾಸ್ಟಾ 250 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 1-2 ಲವಂಗ
• ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು 0.25 ಕಪ್
• ರುಚಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಆವಕಾಡೊ 1 ಪಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ನಿರ್ದೇಶನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಆವಕಾಡೊ ತಿರುಳು, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು 1 ಚಮಚ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಪ್ಯೂರಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಸಿಹಿ ಸಾಸ್‌ನಂತೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ - ನಾವು ಹೊಸ ಮೂಲ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆವಕಾಡೊ 1 ಪಿಸಿ.
• ಆಪಲ್ 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ನಿಂಬೆ ರಸ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್ 0.25
• ರುಚಿಗೆ ಟೋಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಟೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪುದೀನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೂಲ ಕೇಕ್ಗಳು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆವಕಾಡೊ 1 ಪಿಸಿ.
• ಜೇನುತುಪ್ಪ 0.25 ಕಪ್
• ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು 1.5 ಕಪ್ಗಳು
• ರುಚಿಗೆ ಮಿಂಟ್ ಸಾರ
• ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ 0.25 ಕಪ್
• ಜೇನುತುಪ್ಪ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಕೋಕೋ 0.25 ಕಪ್ಗಳು
• ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ
• ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚುಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಘನೀಕರಿಸುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಮೆರುಗು ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸಾಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೆನೆ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 15-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಡಿಸಿ. ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಕ್ವೆಸಡಿಲ್ಲಾಗಳು ಕೇವಲ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ತೂಕವಿಲ್ಲದ ರಿಕೊಟ್ಟಾವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಪೀಚ್ ಸೇರಿಸಿ - ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ದೊಡ್ಡ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆವಕಾಡೊ 1 ಪಿಸಿ.
• ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್ 1 ಪಿಸಿ.
• ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಚೀಸ್ 0.5 ಕಪ್
• ಸಕ್ಕರೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ 0.25 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬೆಣ್ಣೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಆವಕಾಡೊ ತಿರುಳು, ರಿಕೊಟ್ಟಾ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಒಂದು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಚೌಕವಾಗಿರುವ ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಿನ ಅಂಚನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ವೆಸಡಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಬಿಸಿ ಗ್ರಿಲ್ ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ. ಕ್ವೆಸಡಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ "ರುಚಿಕಾರಕ" ದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಾಲ್ಸಾ - ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ಇದು ದೊಡ್ಡ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ತರಕಾರಿಗಳ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಆವಕಾಡೊ 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ 0.5 ಕಪ್

ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ 0.25 ಕಪ್

ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ 0.25 ಕಪ್

ನಿಂಬೆ ರಸ 0.5 ಪಿಸಿಗಳು.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 1-2 ಲವಂಗ

ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಆವಕಾಡೊದ ತಿರುಳನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಸಾವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ತಣ್ಣಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ನಮ್ಮ ಆವಕಾಡೊ ಮ್ಯಾರಥಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ತಿಗೊಳಿಸುವುದು ಕೆನೆ, ಕಾಯಿ-ಸುವಾಸನೆಯ ಪುಡಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆವೃತ್ತಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಬದಲಿಗೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ನೆನೆಸಿದ ಪಿಸ್ತಾ 1 ಕಪ್

ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಆವಕಾಡೊ 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಜೇನುತುಪ್ಪ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ರುಚಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಪಿಸ್ತಾ

ರುಚಿಗೆ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ, ಪಿಸ್ತಾ, ಆವಕಾಡೊ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪುಡಿಂಗ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಎರಡು ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತೆಳುಗೊಳಿಸಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಪಿಸ್ತಾಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ. ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಗಿದೆ

ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳಿಗೆ ಇದು ಪ್ರತಿದಿನ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗೂ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯ ತತ್ವಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಇದನ್ನು ಟೋಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಬಹುದು ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಅಲಿಗೇಟರ್ ಪಿಯರ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಈ ಎರಡು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅವುಗಳ ಬಾಹ್ಯ ಹೋಲಿಕೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಯಾವುದೇ ಸಾಮಾನ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಆವಕಾಡೊದ ರುಚಿ ಮೃದುವಾದ ಕೆನೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು?

ನೀವು ಉತ್ತಮ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಆವಕಾಡೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ವಿಲಕ್ಷಣವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಬಲಿಯದ ಅಥವಾ ಅತಿಯಾಗಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಬರುತ್ತದೆ.

ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆವಕಾಡೊಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲು ಹಲವಾರು ಮಾನದಂಡಗಳಿವೆ:

1. ಚರ್ಮವು ಗಾಢ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು. ಕಪ್ಪು ಹಣ್ಣುಗಳು ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ವಿಧದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಇರಬಹುದು, ಇತರ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಅವು ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಹಗುರವಾದ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಅವು ಹಣ್ಣಾಗಲು ಕೆಲವು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
2. ನೀವು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ಕೇಳಿದರೆ, ನೀವು ಮೂಳೆ ಟ್ಯಾಪಿಂಗ್ ಶಬ್ದವನ್ನು ಕೇಳಬಹುದು. ಇದರರ್ಥ ಆವಕಾಡೊ ಹಣ್ಣಾಗಿದೆ.
3. ನೀವು ಭ್ರೂಣದ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಿದರೆ, ಸಣ್ಣ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಡೆಂಟ್ ಅದರ ಮೇಲೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಅದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ಆವಕಾಡೊ ಪ್ರಿಯರು ಈ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ಶ್ರಮದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹಣ್ಣಿನ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ತಾಜಾತನವನ್ನು ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ

ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಆವಕಾಡೊ ಹರಡುವಿಕೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ - ಕೇವಲ ಸಿಪ್ಪೆ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಟನ್ ಒತ್ತಿರಿ. ಅದು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಫೋರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸುಧಾರಿತ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಆವಕಾಡೊ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಈ 3 ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಐಚ್ಛಿಕ) ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಪಾತವನ್ನು ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ 1 ದೊಡ್ಡ ಆವಕಾಡೊಗೆ ಕನಿಷ್ಠ 150 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಪ್ರತಿದಿನ ಆವಕಾಡೊದೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಲಘು ಆಹಾರದಿಂದ ಪೂರ್ಣ ಭೋಜನವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಬ್ಬದ ಟೋಸ್ಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಸೀಗಡಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಸ್ಪ್ರಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾಸ್ಟಾ

ಸ್ಪ್ರಾಟ್ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಆವಕಾಡೊ ಪೇಸ್ಟ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಈ ಹಣ್ಣುಗಳ ಅಸ್ಪಷ್ಟ ರುಚಿಯು ಒಂದು ಪ್ರಯೋಜನವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬಲವಾದ ಮೀನಿನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರಗಳನ್ನು (ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು) ಅಂತಹ ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೀನು ಸ್ವತಃ ಸಂಪೂರ್ಣ ಊಟವಾಗಿದೆ.

1 ಜಾರ್ ಸ್ಪ್ರಾಟ್ ಮತ್ತು 1 ದೊಡ್ಡ ಆವಕಾಡೊಗೆ, ನಿಮಗೆ 4 ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಲೈಸ್, 1 ನಿಂಬೆ ರಸ, 1 ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಐಚ್ಛಿಕ):

ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ರಾಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಒಂದು ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿದೆ. sprats ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಕೆಂಪು ಮೀನು ಅಥವಾ ಸೀಗಡಿ, ಆಮ್ಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ನೀವು ಆವಕಾಡೊ ಟೋಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ, ಲಘು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಭಾರವನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವವರಿಗೆ

ಆವಕಾಡೊದೊಂದಿಗೆ ಉಪಹಾರ ಉಪಹಾರ ─ ಇದು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭ. ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರವು ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕ ಮತ್ತು ಕೊಳಕು ಆಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್ಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂದು ಅನೇಕರು ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿ ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ (ಮೇಯನೇಸ್, ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್) ನಿಷೇಧಿಸಲಾದ ಅನೇಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಹಾರದ ಆವಕಾಡೊ ಪೇಸ್ಟ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಬಾರದು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಬದಲಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು.

ಆಹಾರ ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮಗೆ 2 ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, 1 ಮಾಗಿದ ಆವಕಾಡೊ, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಲೆಟಿಸ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಸುಟ್ಟ ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಲೈಸ್‌ಗಳು ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಟೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಪರ್ಯಾಯ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರವು ಇಡೀ ದಿನಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿರಬೇಕು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಗಿಸಬಾರದು - ಅವು ಶಕ್ತಿಯ ಚಯಾಪಚಯಕ್ಕೆ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಠೇವಣಿ ಮಾಡಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಆವಕಾಡೊ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣು, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ತನ್ನದೇ ಆದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಇತರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಾರದು. ಅಗತ್ಯ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಆವಕಾಡೊ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಸಾಕು.

ಗಾರ್ಡನ್ ರಾಮ್ಸೆ ಆವಕಾಡೊ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು

ಆವಕಾಡೊ ಪೇಸ್ಟ್‌ಗೆ ಏನು ಸೇರಿಸಬಹುದು?

ಸ್ವತಃ, ಇದು ಬದಲಿಗೆ ಸೌಮ್ಯವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರ ಸ್ಥಿರತೆ ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳಿಗೆ ಆವಕಾಡೊ ಹರಡುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ರಚನಾತ್ಮಕ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ: ಇದು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಕೆಂಪು ಮೀನು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳಾಗಿರಬಹುದು. ಪೇಸ್ಟ್ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬಿಳಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಬೂದು ಬಣ್ಣದ ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಆಹಾರದ ಬ್ರೆಡ್. ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವಂತೆ, ನೀವು ಪಿಟಾ ಅಥವಾ ಆಮ್ಲೆಟ್ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಇವುಗಳನ್ನು ಆವಕಾಡೊ ಪೇಸ್ಟ್‌ನಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆವಕಾಡೊ ಪೇಸ್ಟ್ ವಿಡಿಯೋ ರೆಸಿಪಿ

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 516.92
ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು/100 ಗ್ರಾಂ: 1.8
ಕಾರ್ಬ್ಸ್/100 ಗ್ರಾಂ: 6.65

ಓಹ್, ಈ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣು - ಆವಕಾಡೊ! ಅದರಿಂದ ಈಗ ಎಷ್ಟು ಬಗೆಯ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ! ಇದನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ - ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಆದರೆ ಇಂದು ನಾವು ಆವಕಾಡೊ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೆಳಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ.
ಇದು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ನಾನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ, ಹಬ್ಬದ ಸವಿಯಾದ. ಇದನ್ನು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಟಾರ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಹಸಿರು ನೋಟವು ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸೇವೆಯನ್ನು ಮೂಲ ಮತ್ತು ಅನನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.
ಅಂತಹ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ನಾವು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಆವಕಾಡೊ ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಟ್ರಿಕಿ ಏನೂ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅವಕಾಡೊ ಸಾಸ್ ಮಾಡಲು ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು:
- 1 ಆವಕಾಡೊ,
- ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ
- 1 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
- ಉಪ್ಪು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಒಳ್ಳೆಯದು, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಕಠಿಣ ಭಾಗವೆಂದರೆ (ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳುವುದಿಲ್ಲವಾದರೂ) ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದೆ.
ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಏನು ಯೋಚಿಸುತ್ತೀರಿ, ಏನು ಮಾಡಬೇಕು? ಅದು ಸರಿ - ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ!
ನಂತರ ತೊಳೆದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳ ಗಾತ್ರವು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.



ಆವಕಾಡೊ ಚೂರುಗಳ ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ.



ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.





ನಂತರ ಉಪ್ಪು.



ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.



ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಪ್ಯೂರೀಯಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು.



ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.
ಹೆಚ್ಚು ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸತ್ಕಾರದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಬಹುದು. ಈ ಎಲ್ಲದರ ಜೊತೆಗೆ, ಆವಕಾಡೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಾಸ್ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಬಹುದು, ಇತರರಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ. ಈ ಹಣ್ಣಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ನೀವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ

ಗೆಳೆಯರೇ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಆತ್ಮವನ್ನು ಸೈಟ್‌ಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು
ಈ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸಲು. ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಮತ್ತು ಗೂಸ್ಬಂಪ್ಸ್ಗಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.
ನಲ್ಲಿ ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳಿ ಫೇಸ್ಬುಕ್ಮತ್ತು ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿದೆ

ನೀವು, ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆವಕಾಡೊ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ನಮ್ಮ ಸಂಪಾದಕೀಯ ಕಚೇರಿಗೆ ಕರೆದೊಯ್ಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅನಿಸಿಕೆ ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಇದೆ. ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಲ್ಲ - ಆವಕಾಡೊ ಸೂಪ್, ಆವಕಾಡೊ ಸಲಾಡ್, ಆವಕಾಡೊ ಸಾಸ್ - ಇದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಸರಿ, ನೀವು ಇನ್ನೇನು ಯೋಚಿಸಬಹುದು? ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಅದು ಸಾಧ್ಯ. ನೀವು ಆವಕಾಡೊ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಾ?

ಆವಕಾಡೊ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ನಮ್ಮ ಅತ್ಯಂತ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ - "ಕನಸಿನ ಆಹಾರ" ಸೈಟ್.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಆವಕಾಡೊ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ
• 1 ಮಾಗಿದ ಆವಕಾಡೊ
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ
• 2-3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
• 800 ಮಿಲಿ ಚಿಕನ್ ಸಾರು (ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ)
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 200 ಮಿಲಿ 11% ಕೆನೆ
• ನಿಂಬೆಯ ಕಾಲುಭಾಗದ ರಸ
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಕರಿಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ:

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ, ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
3. ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಲು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
4. ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕಲ್ಲು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
5. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸದೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
6. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಆವಕಾಡೊ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಆವಕಾಡೊ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 700 ಗ್ರಾಂ ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 2-2.5 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಗುಂಪೇ
• ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು, ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:

• ದೊಡ್ಡ ಆವಕಾಡೊ
• 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
• 1/2 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ನಿಂಬೆ ರಸ
• 60 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ಉಪ್ಪು, ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬ್ರಷ್‌ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಿಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊ ಜೊತೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರೀಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಸಾಸ್ ಬೀಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200˚C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡದಾದ, ಲಘುವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸುಮಾರು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೀರು ಹಾಕಿ. ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.
5. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಆವಕಾಡೊ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಡಿಸಿ.

ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊದೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಿಜ್ಜಾ ಬೇಸ್
• 200 ಗ್ರಾಂ ಪಾಲಕ
• 250 ಗ್ರಾಂ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ
• 1 ಮಾಗಿದ ಆವಕಾಡೊ
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಪದರವನ್ನು ಬೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಪಾಲಕ, ಮತ್ತೆ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊ ಚೂರುಗಳು. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ನಿಂಬೆ ಆವಕಾಡೊ ಚೀಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ
• 3 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಬಾಳೆಹಣ್ಣು
• 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಕೊಕೊ ಪುಡಿ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ (ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮರುಪಾವತಿ)
• 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• 350-400 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ (2 ಪ್ಯಾಕ್ ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ, ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಅಥವಾ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್)
• 2 ಮಾಗಿದ ಆವಕಾಡೊಗಳು
• 1 ಸುಣ್ಣ
• 3 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಹಿಸುಕಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ತಣಿಸಿದ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಂದುಳಿಯಿರಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು 8 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಬದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
3. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. 180-200 ˚C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
4. ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆವಕಾಡೊ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ತಣ್ಣಗಾದ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೆನೆ ಹಾಕಿ, ನಯವಾದ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆವಕಾಡೊ ದೋಣಿಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸಣ್ಣ ಸೀಗಡಿ
• 2 ಆವಕಾಡೊಗಳು
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಗುಂಪೇ
• 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ

ಅಡುಗೆ:

1. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಕರಗಿದ ಸೀಗಡಿಯನ್ನು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
3. ಆವಕಾಡೊದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೂಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ಬಿಡುವು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ತಿರುಳಿನ ಮೇಲಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಿರುಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
4. ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುಸಿಯುತ್ತೇವೆ.
5. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಆವಕಾಡೊ ತಿರುಳು, ಸೀಗಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲೆಟಿಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
6. ನಾವು ಆವಕಾಡೊ ದೋಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಆವಕಾಡೊ ಜೊತೆ ಪಿಸ್ತಾ ಮೌಸ್ಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 3 ಆವಕಾಡೊಗಳು
• ½ ಕಪ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ
• 1 ಕಪ್ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಪಿಸ್ತಾ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ:

1. ಶೆಲ್ ಮಾಡಿದ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಪಿಸ್ತಾವನ್ನು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಪಿಸ್ತಾವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಒಂದು ಚಮಚ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಪಿಸ್ತಾ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಬೌಲ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಐದು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿಡಿ.
3. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಆವಕಾಡೊಗಳು (ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಐದು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪಿಸ್ತಾ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತೆಗೆಯಬಹುದು), ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಆವಕಾಡೊ ಘನಗಳನ್ನು ಪಿಸ್ತಾ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್‌ಗೆ ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಾಲು ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
5. ನಯವಾದ ತನಕ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಪಿಸ್ತಾಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಹರಡಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಐದು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
6. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಿಸ್ತಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಹುರಿಯಬಹುದು.

ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಗ್ ರೋಲ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಹಸಿರಿನ ಗೊಂಚಲು
• 3 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಹಾಲು
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• ರುಚಿಗೆ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ
• ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• 1 ಆವಕಾಡೊ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ನೀರು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೋಳದ ಪಿಷ್ಟ
• 1 ಟೊಮೆಟೊ
• ½ ನಿಂಬೆ

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು, ನೀರು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮೂರನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೆಟ್ ದಟ್ಟವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ತಿರುಗಿ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಪಿಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಿರುಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಗಾಢವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿರುಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಆಮ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ರೋಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಆವಕಾಡೊ
• ½ ನಿಂಬೆ
• ½ ಗೊಂಚಲು ಹಸಿರು ತುಳಸಿ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 250 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಮ
• 8 ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ರುಚಿಗೆ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು