ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ - ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್. ನೀವು ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿನ ಹುರುಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬಹಳ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಗುಡಿಗಳು. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಭಾಗವನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಕಲಿಸುತ್ತೇನೆ.

• ಬೀನ್ಸ್ - 1 ಕಪ್
• ಈರುಳ್ಳಿ - ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ದೊಡ್ಡ ತುಂಡು
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ, ನನಗೆ ತುಳಸಿ, ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಇದೆ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು
• ಕರಿಮೆಣಸು

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮೊದಲೇ ಯೋಚಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ 1 ರಿಂದ 2.5 ರ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಸಾರು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ. ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಮಧ್ಯಮ ಎತ್ತರದ ಬೆಂಕಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿದು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ. ಬೆರೆಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 5 ನಿಮಿಷಗಳು. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತದೆ!

ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ತುಳಸಿ, ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ. ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಾರುಗಳಿಂದ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ತುಂಬಾ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ.

ಬಾಣಲೆಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಇದರಿಂದ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಬೀನ್ಸ್ ಪರಸ್ಪರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅಭಿರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್\u200cನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೊನೆಗೊಂಡಿದೆ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ (ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ)

ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾನ್ ಸ್ಟೋರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಅಥವಾ ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡನ್ನೂ ತಿನ್ನಬಹುದು.

• ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ - 3 ರಾಶಿಗಳು. (ಒಣ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 350 ಗ್ರಾಂ)
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ಪೂರ್ಣ ಟೀಸ್ಪೂನ್. l (70 ಗ್ರಾಂ)
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಲೈಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಲೈಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-4 ಲವಂಗ
• ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರು
• ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು

ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಿನ ನೆನೆಸಿಡಿ.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಪ್ರಜ್ಞಾಪೂರ್ವಕ ಹುಳಿ ಕೂಡ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಕೆಟ್ಟ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ - ಇದು ಕಠಿಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ಕುದಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬೇಡಿ.

ಸಮಯವು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. "ನಂದಿಸುವ" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ನಾನು ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಬೀನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಆಗಿ ಘನೀಕರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಣ ತೂಕವು ಸರಿಸುಮಾರು ನೀಡಿತು.

ನಾನು ತಕ್ಷಣ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿ, ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸಲಾಡ್, ಸೂಪ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಬ್ಲಶ್ ತನಕ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಾವು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಬೀನ್ಸ್ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.

ಉಳಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಬೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ದ್ರವವು ಬೀನ್ಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹರಿಯುತ್ತದೆ.

ಹಿಸುಕಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ - ಇದು ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಲಘು, ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಥವಾ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ (ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳು)

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿನ ಬೀನ್ಸ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯಾಗಿದ್ದು ಇದನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳು, ಸ್ಟ್ಯೂಗಳು ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಖಾಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಲು ನೀವು ಮರೆತಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮ ಸುಗ್ಗಿಯು ಕೇವಲ ಒಂದು ಹುಡುಕಾಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ.

• ಬೀನ್ಸ್ 800 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು 800 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.,
• ಉಪ್ಪು 0.75 ಚಮಚ,
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ 250 ಗ್ರಾಂ
• ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಯಾವುದೇ ದರ್ಜೆಯು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್\u200cಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಬೀನ್ಸ್\u200cನ ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಬೀನ್ಸ್, ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸನ್ನದ್ಧತೆಗೆ ತರಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯುವುದು ಬಹಳ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ells ದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಹೆಚ್ಚು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ನಂತರ, ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬೀನ್ಸ್ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರುವಾಗ, ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಅನುಕೂಲಕರ ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಏಕರೂಪದ ಟೊಮೆಟೊ ದ್ರವವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ.

ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ಗೆ ಬಿಡಿ. ಅಡುಗೆ ಮಡಕೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಬೀನ್ಸ್ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸುಮಾರು 1-1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ. ಬೀನ್ಸ್ ಮೃದುವಾದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡುವ ಸಮಯ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಚ್ and ಮತ್ತು ಒಣ ಜಾಡಿಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಮೊದಲೇ ಧಾರಕವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಉಗಿ ಮೇಲೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ, ಉಳಿದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ಹಾಕಿ. ಕಾರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ. ತಿರುಗಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಈ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಸಾಸ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಂದಾಜು ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಜಾರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕಾಣೆಯಾಗಿದೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಕುದಿಸಿ. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೀಲ್ ಮಾಡಿ.

ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್

ಶೀತ in ತುವಿನಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತವೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ನಿಮಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ತಿಂಡಿ ಸಿಗುತ್ತದೆ. ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಸಲಾಡ್, ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಪುಟದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾದ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅನುಭವಿ ಮತ್ತು ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯದ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಕತ್ತಲೆಯಾದ ಸಂಜೆಯಲ್ಲೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹುರಿದುಂಬಿಸುತ್ತದೆ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಟೋಸ್ಟ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಹಸಿವನ್ನು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ತರುವಾಗ ನಿಮಗೆ ಇದು ಮನವರಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

• ಒಣ ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ - ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಮೂರು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ಕರಿಮೆಣಸು ಬಟಾಣಿ - ಒಂದು ಟೀಚಮಚ;
• ಬೇ ಎಲೆ - ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ತುಂಡುಗಳು;
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ (ನೀವು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು) - ಅರ್ಧ ಪಾಡ್;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಎರಡು ಚಮಚ.

ಮೊದಲು ನೀವು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಮುಂದೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ತೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ isions ೇದನವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹತ್ತು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೂರು ಚಮಚದಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತಿರುಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮುಚ್ಚುವುದು? ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ತವರ ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಭುಜಗಳ ಮೇಲೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೀಲಿಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಂದೆ, ನೀವು ಪ್ರತಿ ಚಮಚಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಮಚ 9% ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಹೊಂದಿರುವ ಬೀನ್ಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಸೂಪ್, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಖರೀದಿಸಿದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ; ಅನೇಕ ಜನರು ರುಚಿಕರವಾದ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ; ಅವರು ಪಾಸ್ಟಾ, ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಬಹುದು. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಸಂಬಂಧಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಪಿಕ್ನಿಕ್ ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ನಿಮ್ಮ ಪತಿಗೆ ವ್ಯವಹಾರ ಪ್ರವಾಸ ಕೈಗೊಳ್ಳಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಬೀನ್ಸ್ ಸ್ವತಃ ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

• ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1.5-2 ಕೆಜಿ;
• ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು - ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ 1.5 ಚಮಚ (45 ಗ್ರಾಂ);
• ಸಕ್ಕರೆ - ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ 5 ಚಮಚ (150 ಗ್ರಾಂ);
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 3 ಚಮಚ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಚಮಚ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 1⁄2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಐಚ್ .ಿಕ.

ಬೀನ್ಸ್ ಹಿಂದೆ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡಿ (ಆದರ್ಶ). ಸಮಯ ಮುಗಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಮೊದಲು 60-90 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬಹುದು.

ನಾವು ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದರಿಂದ, ನಾವು ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಮೂರು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಮೊದಲನೆಯದು ಪ್ರತಿ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು. ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಅಡ್ಡ ision ೇದನವನ್ನು ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ, ತದನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಇಲ್ಲದೆ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ (ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ, ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಬ್ಲೆಂಡರ್).

ಎರಡನೆಯ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ಸಹ ಬಳಸಿದ್ದೇವೆ. ಸಮಯಕ್ಕೆ ಅದು 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು. ನಾನು ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಂಗಡಿ ಬೀನ್ಸ್\u200cನಂತೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊನೆಯ ಆಯ್ಕೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ರೋಲ್ ಮಾಡುವುದು. ಇದು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಅಂತಹ ಶುದ್ಧ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಇದನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ತಯಾರಾದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ ಗಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ಗಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಕಾಗಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ ರುಚಿ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಇದು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ನಾವು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೆಲವರು ಅದನ್ನು ಬಹಳ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ನೀವು ಬೀನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅದು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪತ್ತೆ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಹೇಳಿದಂತೆ, ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಬೀನ್ಸ್ ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದ ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಕ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಡಿಶ್ ಡಿಟರ್ಜೆಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಈಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ 100 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, ಸಮಯ 5 ನಿಮಿಷಗಳು. ಡಬ್ಬಿಗಳಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಬೇಕು. ಕವರ್ಗಳನ್ನು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು.

ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ನಾವು ಬಿಸಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಟರ್ನ್\u200cಕೀ ಅಥವಾ ಸ್ಪಿನ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಜಾಡಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕೆ ಈ ವಿಧಾನದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಕವರ್\u200cಗಳು ಹಾದುಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವುದಿಲ್ಲ (ಕವರ್\u200cಗಳ ಉಬ್ಬುವುದು) ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಎದ್ದುಕಾಣುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ಗಾ dark ವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಭೋಜನ ಅಥವಾ .ಟದ ತುರ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಖಾಲಿ ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಸಹ ಬಹಳ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕೆಲವು ಮೇಯನೇಸ್ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿದೆ ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದಕ್ಕಿಂತ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಒಪ್ಪುತ್ತೀರಿ. ಗಂಧ ಕೂಪಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ: ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಬೋರ್ಷ್, ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂಗಳಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಖಾದ್ಯ ಅಥವಾ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಬೇಯಿಸಲು 50 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

• ಬೀನ್ಸ್ - 350 ಗ್ರಾಂ
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 200 ಮಿಲಿ
• ಕಪ್ಪು ಬಟಾಣಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೇ ಎಲೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಬಳಸಿ. ಇದು ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬಹುದು. ಧಾನ್ಯಗಳು ನಯವಾದ, ಹೊಳೆಯುವ, ಕಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಇರಬೇಕು. ಖರೀದಿಯ ನಂತರ, ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನೀವು ಕೆಲಸದ ಮುಂದಿನ ಹಂತಗಳಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು.

ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮರುಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.

ನೆನೆಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮಡಕೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ತುಂಬಾ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತದೆ. ನೀರು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 20 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅವನು ಮನೆಯಾಗಿರುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 7-10 ನಿಮಿಷ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಹಸಿವು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಜಾರ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡಿ. ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುವ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಟ್ಟಬೇಡಿ. ನಂತರ ತಂಪಾದ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ವರ್ಕ್ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ, ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ತಿಂಡಿ ಆನಂದಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 7: ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪ್ಪರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬೀನ್ಸ್

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿರುವ ಬೀನ್ಸ್\u200cನ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಸ್ವತಂತ್ರ ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ. ಸ್ಥೂಲವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ನೀವು ಬ್ರೆಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ಚಮಚ ಲಘು ಆಹಾರವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಮತ್ತು ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆಯು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವವರು ಸಹ ಮುದ್ದು ಮಾಡಬಹುದು.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಸ್ಟೋರ್ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್\u200cಗೆ ಇದರ ರುಚಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದ ಕಾರಣ, ಅಲ್ಲದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿರಬಾರದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂಗಡಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಬದಲಿಗೆ ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೀನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಲು, ಫೋಟೋ ಸುಳಿವುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನ್ಯಾವಿಗೇಟ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸರಳಗೊಳಿಸಲು ಇದು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

• ಒಣ ಬೀನ್ಸ್ - 3 ಕಪ್
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1.5 ಕೆಜಿ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಕೆಜಿ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಕಪ್
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 35 ಗ್ರಾಂ

ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಲು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಪಡೆಯಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಆಳವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಮಡಕೆಯನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಗೆ ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೂ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುಂದೆ, ನೀವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.ಅಲ್ಲದೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ರಾತ್ರಿಯಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ಮುಂದಿನ ಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬೀನ್ಸ್ ತುಂಬಿದ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಹೊಸದನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 8, ಸರಳ: ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್, ಇಂದು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರಲಾಗುತ್ತಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಶೀತ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಟೋಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೀನು ಅಥವಾ ಚಿಕನ್\u200cಗೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

• ಬೀನ್ಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ .;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಟೊಮೆಟೊ -3 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ.;
• ವಿನೆಗರ್ -1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪಾರ್ಸ್ ಮಾಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ನಮಗೆ ಅದರಿಂದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಹಿಂದೆ, ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ಅದು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ, ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕೊನೆಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸುಡದಂತೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿರಿ.

ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ, ನೀವು ಪೇಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಿ. ಈ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನಾವು ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನಯವಾದ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ.

ನಮ್ಮ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ನಮ್ಮ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಯಾವುದೇ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ನಂದಿಸಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು 0.5 ಲೀಟರ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿ ರೇಟ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ತೊಳೆದ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಮೊದಲು ಬೀನ್ಸ್ ಬರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊ, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಬೀನ್ಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಈಗ ಅದನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ನೀರು ಜಾರ್ ಅನ್ನು 2/3 ರಷ್ಟು ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವು 40 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಪ್ರಕಾರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ನಮ್ಮ ಜಾರ್\u200cನ ಹೊದಿಕೆಯಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೆಲವು ದಿನಗಳ ನಂತರ ನಾವು ಅವಳನ್ನು ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಗೆ ಕರೆದೊಯ್ಯುತ್ತೇವೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ತೆರೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಪಾಕವಿಧಾನ 9: ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ - ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಬೀನ್ಸ್, ಅನೇಕ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳಂತೆ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಅನಿವಾರ್ಯ ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಬೀನ್ಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಅದರಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳಿವೆ.

• ಬೀನ್ಸ್ 500 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ 500 ಗ್ರಾಂ
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ 750 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ 500 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು 1 ಎಲ್
• ಎಣ್ಣೆ (ತರಕಾರಿ) 200 ಮಿಲಿ
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ 250 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ಕರಿಮೆಣಸು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ. ಬೀನ್ಸ್ ell ದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಬೇಯಿಸಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇದು ಒಂದು ಗಂಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

12 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಬೀನ್ಸ್ನಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಬೀನ್ಸ್ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ನಿಂದ ಕೋರ್ ತೆಗೆಯಬೇಕು. ನಂತರ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಬೀನ್ಸ್ಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಿಮಗೆ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಾಗಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕೆಲವು ಲವಂಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಇದನ್ನು ತುರಿದ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ನೀರು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಸುಮಾರು 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ನೀವು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ ಉಳಿದ ಸಮಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಬಿಸಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 10: ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೀನ್ಸ್

ಚಳಿಗಾಲದ ಈ ತಯಾರಿಕೆಯು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ರಾಶಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸೂಪ್, ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ಬೋರ್ಶ್ಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಹುರುಳಿಯ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಒಂದು ಜಾರ್ ಬೀನ್ಸ್ ಸ್ವತಂತ್ರ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ತಾಜಾ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಮಂಟಕಾಶ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

• ಬೀನ್ಸ್ - 1.3 ಕಪ್,
• ಕೆನೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 600-750 ಗ್ರಾಂ,
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 280 ಗ್ರಾಂ,
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು - ¼ ಭಾಗ,
• ಈರುಳ್ಳಿ - 120 ಗ್ರಾಂ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 90 ಗ್ರಾಂ,
• ರುಚಿಗೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 70-80 ಮಿಲಿ,
• ಹಣ್ಣಿನ ವಿನೆಗರ್ - 30 ಮಿಲಿ,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5-6 ಲವಂಗ,
• ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು - 7 ಗ್ರಾಂ, ಸಕ್ಕರೆ - 30 ಗ್ರಾಂ,
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು / ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಿಂದಿನ ರಾತ್ರಿ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಬೀನ್ಸ್ ell ದಿಕೊಳ್ಳಲು, ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಲು ಸಾಕಷ್ಟು ರಾತ್ರಿ ಇರುತ್ತದೆ.

ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ನಾವು ಸಾಸ್\u200cಗಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೊಟ್ಟು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೋಗಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ, ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಿಂದ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಯಾದೃಚ್ ly ಿಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ನಮ್ಮ ಬಿಲೆಟ್ಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಈಗ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ರುಚಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ತಕ್ಷಣ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 7-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಈಗ ಬೀನ್ಸ್ಗೆ ಸಮಯ ಬಂದಿದೆ, ಅದನ್ನು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತೆ ಮೇಲಿನ ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ನಿಖರವಾಗಿ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಹುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.

ವಿನೆಗರ್ ಜೊತೆಗೆ, ನಾವು ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

ಶೀತ in ತುವಿನಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತವೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ನಿಮಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ತಿಂಡಿ ಸಿಗುತ್ತದೆ. ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಸಲಾಡ್, ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಪುಟದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾದ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅನುಭವಿ ಮತ್ತು ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೀನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಈ ಖಾದ್ಯದ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಕತ್ತಲೆಯಾದ ಸಂಜೆಯಲ್ಲೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹುರಿದುಂಬಿಸುತ್ತದೆ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಟೋಸ್ಟ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಹಸಿವನ್ನು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ತರುವಾಗ ನಿಮಗೆ ಇದು ಮನವರಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಒಣ ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ - ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
•   ತಾಜಾ - ಮೂರು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ಕರಿಮೆಣಸು ಬಟಾಣಿ - ಒಂದು ಟೀಚಮಚ;
• ಬೇ ಎಲೆ - ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ತುಂಡುಗಳು;
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ (ನೀವು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು) - ಅರ್ಧ ಪಾಡ್;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಎರಡು ಚಮಚ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಿದರೆ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು.

ಮೊದಲು ನೀವು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಬೀನ್ಸ್ ಇನ್ನೂ ತಾಜಾವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸರಿಯಾದ ಕ್ಷಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತಯಾರಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮುಂದೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ತೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ isions ೇದನವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹತ್ತು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೂರು ಚಮಚದಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತಿರುಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮುಚ್ಚುವುದು? ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ತವರ ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಭುಜಗಳ ಮೇಲೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೀಲಿಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಂದೆ, ನೀವು ಪ್ರತಿ ಚಮಚಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಮಚ 9% ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಹೊಂದಿರುವ ಬೀನ್ಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಸೂಪ್, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಳಿ ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್

ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cನ ಮೂಲ ರುಚಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಸಂಬಂಧಿಕರು ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದನ್ನು ವಾರದ ದಿನದಂದು ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದರಿಂದ ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳು ಉಂಟಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳನ್ನು ನಮಗಾಗಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಒಣ ಬೀನ್ಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಳಿಬದನೆ - ಎರಡು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ಯಾವುದೇ ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ಬಹುಶಃ ಮುರಿದ ಅಥವಾ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ) - ಒಂದೂವರೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
•   - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 100 ಮಿಲಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 350 ಗ್ರಾಂ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.

ಬೀನ್ಸ್ ಜೀರ್ಣವಾಗದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಗಂಜಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಮೆಣಸು ಮುಕ್ತವಾಗಿ, ತಿರುಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಹೊಟ್ಟು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಮೊದಲ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ತಯಾರಾದ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಸಮಯದ ಮಧ್ಯಂತರವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ (ಸುಮಾರು ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷಗಳು). ಮೊದಲು ಹಿಸುಕಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸಮಯ ಬಂದಾಗ, ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲದ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಹೊಂದಿರುವ ಬೀನ್ಸ್ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಡಿಟರ್ಜೆಂಟ್ ಅಥವಾ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ (ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಲವಾರು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು). ಲೋಹದ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಎಂದಿನಂತೆ, ನೀವು ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ - ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮರುದಿನ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಗಾ and ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿದರೆ ನಮಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪುಟದಲ್ಲಿ ನಾವು ನಿಮಗಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಸರಿಯಾದ ತಿಳುವಳಿಕೆಯಿಲ್ಲದ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಸಹ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಮನವರಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಬೀನ್ಸ್ ಅದರ ಇತರ ಸಸ್ಯ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿದೆ ಎಂದು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಬಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳ season ತುಮಾನವು ಇನ್ನೂ ಕೊನೆಗೊಂಡಿಲ್ಲವಾದರೂ, ಹುರುಳಿ ಕೊಯ್ಲಿಗೆ ಈ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಇದರ ಮೂಲ ಸಂಯೋಜನೆಯು ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬೀನ್ಸ್ - 940 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2.9 ಕೆಜಿ;
• ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಕರಿಮೆಣಸು ಬಟಾಣಿ - 8-10 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಹೊರಟಿದ್ದಂತೆಯೇ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಅಂದರೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಹಿಂದಿನ ರಾತ್ರಿ, ಬೀನ್ಸ್ ನೆನೆಸಿ, ಮತ್ತು ಮರುದಿನ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಟೊಮೆಟೊ ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ. ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಉಳಿದ ತಿರುಳನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಪ್ಯೂರೀಯಂತಹ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ದಂತಕವಚ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಲಾರೆಲ್, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಗುರುತಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ.

ಸಾಸ್ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಸೋಡಾದ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಲು ಈ ಸಮಯ ಸಾಕು. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ j ವಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಯಾವುದೇ ಆದ್ಯತೆಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್

ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಶತಾವರಿ (ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ) ಬೀನ್ಸ್ - ಶೀತ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬಗೆಬಗೆಯ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆ. ಅಂತಹ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೀನ್ಸ್ಗಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

•   - 960 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 980 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 85 ಗ್ರಾಂ;
•   - 65 ಗ್ರಾಂ;
• ವಿನೆಗರ್ - 75 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಡಬ್ಬಿಗಳ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಡಬ್ಬಿಗಳು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿರುವಾಗ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇಳಿಯಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಹುರುಳಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಪೂರಕವೆಂದರೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳ ತರಕಾರಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿದೆ. ನೀವು ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪಾಕವಿಧಾನದೊಳಗಿನ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಬದಲಾಗಬಹುದು, ಯಾವುದೇ ಕಾಲೋಚಿತ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ: ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಬಿಳಿಬದನೆ.

ಬೀನ್ಸ್ ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ ಪೂರ್ಣ ಭೋಜನವಾಗಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಸಮೂಹದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಕ್ಡ್ ಬೀನ್ಸ್ ಹೊಂದಿರುವ, ಚಳಿಗಾಲದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸುವ ಆನಂದವನ್ನು ನೀವೇ ನಿರಾಕರಿಸಬೇಡಿ, ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಿ.

ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ ಪೂರ್ಣ ಭೋಜನವಾಗಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣದ ಬೀನ್ಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.  ಇದು ಬಿಳಿಗಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ; ಇದು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಬೇಗನೆ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ. ತಡೆಯುವ ಮೊದಲು, ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು.

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಿರುಳಿರುವ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೀನ್ಸ್ -250 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - ರುಚಿಗೆ;
• ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - ತಲಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ. ಕೂಲ್, ಸಿಪ್ಪೆ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ನೂಕುವುದು.
2. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಹಿಂದೆ ನೆನೆಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ನೀರು ಕುದಿಯದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೀನ್ಸ್ ಕುದಿಸಲು ನೀರನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ. ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
4. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದು ರೂಪುಗೊಂಡಂತೆ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
5. ಸಾಸ್ಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಿ. ಹುರುಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಬಿರುಕುಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೂಲ್. ಗಾ, ವಾದ, ಗಾಳಿ ಇರುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಪಾಸ್ಟಾ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಪ್ರಕಾರ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ಗೌರ್ಮೆಟ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳ ವಿಶೇಷ ಅಭಿಜ್ಞರಿಗೆ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿರುವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮುಂತಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖಾಲಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾರ್ಗರೀನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ತರಕಾರಿ ಕಳವಳವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ (ವಿಡಿಯೋ)

ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್

ಚಳಿಗಾಲದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸಲಾಡ್ ಘಟಕವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬೀನ್ಸ್ - 2.5 ಕೆಜಿ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು;
• ವಿನೆಗರ್ 6% - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಚಳಿಗಾಲದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸಲಾಡ್ ಘಟಕವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ

ಏನು ಮಾಡಬೇಕು:

1. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಮೋಡದ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮತ್ತೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
2. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಿ. ಆವಿಯಾದಂತೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸವಿಯಲು, ಬೀನ್ಸ್ ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
4. ಉಳಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಮೊದಲು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
6. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಟವೆಲ್ ಹಾಕಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅಂಚಿನಿಂದ 2 ಸೆಂ.ಮೀ ದೂರದಲ್ಲಿ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕಚ್ಚಾ ನೀರು ವಿಷಯಗಳಿಗೆ ಬರದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀರಿನ ಮಟ್ಟವು ಕುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಮೂರು ಸೆಂ.ಮೀ.
7. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀನ್ಸ್: ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕುಟುಂಬ ರಜಾದಿನಕ್ಕಾಗಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ತಿಂಡಿ.

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೀನ್ಸ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಬೀಟ್ರೂಟ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಈರುಳ್ಳಿ - ತಲಾ 0.25 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ -0.5 ಕೆಜಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ವಿನೆಗರ್ 6% - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಸೊಪ್ಪು - ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಯ ಪ್ರಕಾರ.

ಕುಟುಂಬ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ತಿಂಡಿ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಈ ಹಿಂದೆ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನೆನೆಸಿದ ಕುನ್ಸ್ ಬೀನ್ಸ್. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ, ಮೆಣಸನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
3. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬೀನ್ಸ್, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಹಿಸ್ಸಿಂಗ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನಾವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಸಮಯ ಮುಗಿಯುವ ಮೊದಲು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
4. ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗುತ್ತದೆ.
5. ಉತ್ಪನ್ನ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೂ ಕ್ಯಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಇರಿಸಿ.

ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಕಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಾಮರಸ್ಯ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.  ಹೆಣ್ಣು ಕೈಗಳನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ.

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ನೇರ ಹಂದಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 ಚಮಚ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ವಿನೆಗರ್ 6% -2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಯ ಪ್ರಕಾರ.

ಚಳಿಗಾಲದ ಕಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ ತುಂಬಾ ಸಾಮರಸ್ಯ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಐದು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಹಾನಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿವೆ.
2. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
3. ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವು ಕಠೋರವಾದಾಗ ನಾವು ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ರಾಶಿಯನ್ನು ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸದಂತೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ.
4. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
5. ಮಸಾಲೆಗಳು, ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
6. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಮಾಡಿ. ಕೂಲ್.

ಸೀಮಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.

ಸನ್ಯಾಸಿಗಳ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು

ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅದರ ಬಹುಮುಖತೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ.. ಮಠದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಕೂಡಲೇ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೀನ್ಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ -1 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಟೊಮೆಟೊ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ -2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ವಿನೆಗರ್ 6% - 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅದರ ಬಹುಮುಖತೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ.

ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

1. ನೆನೆಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಭಗ್ನಾವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
3. ಮಸಾಲೆ, ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ, ಅಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಗೆಯಿರಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವು ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನರಳಬೇಕು.
5. ಪೂರ್ವ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಾರ್ಕ್. ತಿರುಗಿಸಬೇಡಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಶೀತ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

1. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲು ಬೀನ್ಸ್ ಸುರಿಯುವುದು, ಪಾಪ್-ಅಪ್ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೋಡೋಣ. ಅವರನ್ನು ಹೊರಗೆ ಎಸೆಯಬೇಕು. ಉತ್ತಮ, ಸಂಪ್ರದಾಯವಾದಿ ಹುರುಳಿ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಮುಳುಗುತ್ತದೆ.
2. ಆರಂಭಿಕ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬೇಡಿ. ಉಪ್ಪು ಜೀರ್ಣವಾಗದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಓಕ್ ರುಚಿಗೆ ತರುತ್ತದೆ.
3. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಬೀನ್ಸ್ ಕುದಿಸಿ. ತೀವ್ರವಾದ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಯು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಸಿದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
4. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಡಬ್ಬಿಗಳ ಕುತ್ತಿಗೆಗಿಂತ ನೀರಿನ ಮಟ್ಟ 2.5 ಬೆರಳುಗಳು.
5. ಶುದ್ಧ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು. ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿನ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗೆ ಅದರ ಅಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತುವ ಮೂಲಕ, ಬಿಸಿ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿನ ಕ್ರಮೇಣ ಕುಸಿತದ ಮೂಲಕ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೀನ್ಸ್ ಉತ್ಪಾದನಾ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಿರ್ಬಂಧದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದ್ದು, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆತ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ (ವಿಡಿಯೋ)

ಬೀನ್ಸ್ ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಜಾರ್-ರೋಲ್ಡ್ ಬೀನ್ಸ್ ಆಹಾರ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ನಿಯಮಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ತಣ್ಣನೆಯ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು, ಸೂಪ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಗಳಿಗೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಸೇರಿವೆ. ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ನೀವು 9 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದವರಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳು ಹೊಳೆಯುವ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚು ಇಲ್ಲದೆ ಇರಬೇಕು.

ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿನ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಮೊದಲು ನೀವು ಕ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಗಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಮತ್ತು ಅದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ - ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾದ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್. ಇದನ್ನು ತಣ್ಣಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರ ಅಥವಾ ಉಪವಾಸದಲ್ಲಿರುವವರಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮಾಂಸದ ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.

4 ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• 600 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 450 ಮಿಲಿ;
• 2 ಕೆಜಿ ಕೆಂಪು ಟೊಮೆಟೊ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ;
• 1 ಕೆಜಿ ಬೀನ್ಸ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ದೊಡ್ಡ ತಲೆಗಳು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು: ಟೊಮೆಟೊಗಿಂತ ರುಚಿ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ.

ಕುಕ್ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚುವ ಹಿಂದಿನ ದಿನ, ನೀವು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು 10 - 11 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ತಕ್ಷಣ, ಬೀನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಲು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಮೆಣಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಒರಟಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು 5 ಮಿ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಗಲವಿಲ್ಲದ ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ಕ್ವೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಚರ್ಮದಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಲು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಬೀನ್ಸ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಮ್ಮದೇ ರಸದಲ್ಲಿ 20 - 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಎಣ್ಣೆ, ಸಾರ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಇನ್ನೂ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೇರಿಸಿ.

ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ದಟ್ಟವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಇರುವುದರಿಂದ ವಿತರಿಸಿ, ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ತಿಂಡಿ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ, ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಶೀತ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನ ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಹುರುಳಿ ಧಾನ್ಯಗಳು - 2 ಕಪ್;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು. ದೊಡ್ಡದು;
• ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ - 6 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚಗಳು;
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಜೋಳ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ತಲಾ 1 ಗುಂಪೇ;
• ವಿನೆಗರ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಮುಖದ ಕನ್ನಡಕ;
• ಉಪ್ಪು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಣ್ಣ ಸ್ಲೈಡ್ ಹೊಂದಿರುವ ಚಮಚಗಳು;
• ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ತೈಲ ತುಕ್ಕು. - 1 ಗ್ಲಾಸ್.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಬೀನ್ಸ್ ಸಂರಕ್ಷಣೆ:

1. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅವರು ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
2. ಜೋಳ ಕರಗುತ್ತದೆ.
3. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ತಾಜಾ ಬದಲಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ).
5. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟೀಲ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
8. ಅವರು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತಾರೆ, ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ 5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ (ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಮಾಡಬಹುದು).
9. ಜೋಳ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.

ಮುಗಿದ ಹಸಿವನ್ನು ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಂದೆ, ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ವೇದಿಕೆಗಳು ಹೇಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತವೆ ಎಂಬುದು ಇಲ್ಲಿದೆ: “ನಾವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಹುರುಳಿ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತೇವೆ. ರುಚಿ - ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲಿನಂತೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ”

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ವೇ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು, ನಂತರ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.

3 ಬಾರಿ ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• 0.6 ಲೀ ನೀರು;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಸಕ್ಕರೆ
• 250 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ;
• ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ 800 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಬೀನ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿದು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡುವ ಮೂಲಕ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು.
2. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೊಸದನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅರ್ಧ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಟೊಮೆಟೊಗೆ 1 ರಿಂದ 3 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ಬೀನ್ಸ್ ಮೃದುವಾದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತೆಯೇ, ನಾವು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ: ರುಚಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಮುಚ್ಚಬಹುದಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಇದು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನ ಸೆಟ್:

• ಕೆಂಪು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3.5 ಕೆಜಿ;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪು - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಬೀನ್ಸ್ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.
2. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ, ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ಕುದಿಸಿ.
3. ಪ್ರತಿ ಟೊಮೆಟೊದ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ, ision ೇದನ ಮಾಡಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು 1 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ.
4. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
5. ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.

ಅಂತಿಮ ಹಂತ: ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ದಡ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಕ್ ಮೇಲೆ ಮಲಗುತ್ತೇವೆ. ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.