ಎಸ್\u200cಟಿಬಿ ಚಾನೆಲ್\u200cನಲ್ಲಿ "ಲೈಂಗಿಕತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ" ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ನಿರೂಪಕ, ಈ ಹೊಸ ವರ್ಷವನ್ನು ತನ್ನ ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ಆಚರಿಸಲು ಮತ್ತು ತನ್ನ ಅತ್ತೆ ಮತ್ತು ಅತ್ತೆಯನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಲು ಆಹ್ವಾನಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಿದರು.

- "ನಾನು ಈ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸಂಭ್ರಮಾಚರಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಂಚಲು ಬಯಸಿದ್ದೆ, ಮತ್ತು ನನ್ನ ಅತ್ತೆಯ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯ ಲೇಡೀಸ್ ಫಿಂಗರ್ಸ್ ಕೇಕ್ ಎಂದು ನಾನು ಕಂಡುಕೊಂಡೆ" ಎಂದು ಅವರು ಆತಿಥೇಯ ನಡೆ zh ್ದಾ ಮಟ್ವೀವಾ ಅವರಿಗೆ "ಎಲ್ಲವೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!" "ಎಸ್\u200cಟಿಬಿ ಚಾನೆಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮ. - ಆದರೆ ನನ್ನ ಭಾಷೆ - ನನ್ನ ಶತ್ರು! ನಾನು ನನ್ನ ಪತಿ ಮ್ಯಾಕ್ಸಿಮ್\u200cಗೆ ನಮ್ಮ ತಾಯಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವಳ ನೆಚ್ಚಿನ ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ಹೇಳಿದೆ, ಮತ್ತು ಅವನು ತಕ್ಷಣ ಅವಳಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೇಳಿದನು."

ಆದ್ದರಿಂದ, ಜೂಲಿಯಾ ತನಗೆ ತಪ್ಪು ಮಾಡುವ ಹಕ್ಕಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅರಿತುಕೊಂಡಳು ಮತ್ತು ತನ್ನ ಮಗ ಮ್ಯಾಟ್ವೆಗೆ ಈ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿ ಅವನಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಟೀಕೆಗಳು ಬಂದವು. ಅವಳ ಕೇಕ್ ಆಕಾರವಿಲ್ಲದಂತಾಯಿತು, ಅದರಿಂದ ಮ್ಯಾಟ್ವೆ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಆಮ್ಲೆಟ್ಗಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡನು.

ಮತ್ತು ಅತ್ತೆ ಈಗಾಗಲೇ ತನ್ನ ಸೊಸೆಯಿಂದ ತನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎದುರು ನೋಡುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ, ಪ್ರೆಸೆಂಟರ್ ತನ್ನ ಮುಖವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಹಾಯಕ್ಕಾಗಿ ನಾಡೆಜ್ಡಾ ಮಟ್ವಿಯೇವಾ ಕಡೆಗೆ ತಿರುಗಿದಳು. ಮತ್ತು ಡಿಸೆಂಬರ್ 20 ರ ಭಾನುವಾರ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ 9:00 ಗಂಟೆಗೆ "ಎಲ್ಲವೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!" ಎಸ್\u200cಟಿಬಿಯಲ್ಲಿ, ಅವರು, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞ ಸ್ಯಾಮ್\u200cವೆಲ್ ಆಡಮ್ಯಾನ್ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಲಿಯುತ್ತಾರೆ, ಅದರ ನಂತರ ಜೂಲಿಯಾ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ತನ್ನ ಅತ್ತೆಯನ್ನು ತನ್ನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರತಿಭೆಯಿಂದ ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಯೋಜನೆ « » ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸಿದೆ, ಮತ್ತು ಇಂದಿನ ಸಂಚಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದ್ಭುತ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯುವಿರಿ ಕೇಕ್ "ಲೇಡೀಸ್ ಫಿಂಗರ್ಸ್"... ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞ ಸ್ಯಾಮ್ವೆಲ್ ಆದಾಮ್ಯಾನ್ ಈ ಸವಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಶತಮಾನಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಖಾರದ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಪ್\u200cಓವರ್ ಬನ್\u200cಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ರಜಾದಿನಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ - ಹೊಸ ವರ್ಷವನ್ನು ರುಚಿಯಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಮ್ಮ ನೋಟ್\u200cಬುಕ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಸೂಚಕ ಚಿಹ್ನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗುರುತಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ಕೇಕ್ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ನಿಜವಾದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿದೆ. ಒಮ್ಮೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ - ಮತ್ತು ಈ ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀವು ಎಂದಿಗೂ ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು, ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಡಿಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದವು, ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ... ಮತ್ತು ಮೇಲೆ - ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು ನಂಬಲಾಗದ ಮಾದರಿಗಳು. "ಎಲ್ಲವೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!" ಪೌರಾಣಿಕ ಕೇಕ್ "ಲೇಡೀಸ್ ಫಿಂಗರ್ಸ್" ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಕಲಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಒಂದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವ ಭರವಸೆ ಹೊಂದಿರುವ ಎರಡು ರೀತಿಯ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಬನ್\u200cಗಳನ್ನು ನೀವು ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ, ಮೂಲ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ - ಪಾಪ್\u200cಓವರ್\u200cಗಳು.

"ಎಲ್ಲವೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!" ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞ-ಚೊಚ್ಚಲ ಮತ್ತು "ಮಾಸ್ಟರ್\u200cಚೆಫ್" ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಅಂತಿಮ ಆಟಗಾರ ಸ್ಯಾಮ್\u200cವೆಲ್ ಆಡಮ್ಯಾನ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಿದ್ದು, ಅವರು ಆತಿಥೇಯ ಯೂಲಿಯಾ ಬೊರ್ಟ್ನಿಕ್ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ವೀಕ್ಷಕರಿಗೆ ವಿವಿಧ ಮಿಠಾಯಿ ತಂತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಕಲಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕೇಕ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಎತ್ತರವಾಗಿಸಲು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಏನು ಸೇರಿಸಬೇಕು? ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ "ಬೆರಳುಗಳು" ನೆಲೆಗೊಳ್ಳದಂತೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಆದರ್ಶ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಅದನ್ನು ಯಾವ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು? ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಂಡೆಗಳಾಗದಂತೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು? ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಹರಡದಂತೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು? ಮತ್ತು ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಿಠಾಯಿ ಉಪಕರಣವನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಮೂಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಎಲ್ಲವೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. 19.12.15 ಕೇಕ್ "ಲೇಡೀಸ್ ಫಿಂಗರ್ಸ್" ಮತ್ತು ಪಾಪ್\u200cಓವರ್\u200cಗಳಿಂದ ಗಾಳಿ. ಆನ್\u200cಲೈನ್\u200cನಲ್ಲಿ ವೀಕ್ಷಿಸಿ - ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ವೀಡಿಯೊ

ಲೇಡಿ ಬೆರಳುಗಳ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು (ವ್ಯಾಸ 24 ಸೆಂ):
ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ
ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
ಉಪ್ಪು - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (20%) - 500 ಮಿಲಿ
ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
ಚಾಕೊಲೇಟ್ (72%) - 50 ಗ್ರಾಂ

ತಯಾರಿ:

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿ, ಬಟ್ಟೆಯ ಮೂಲೆಗಳನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ - ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಗಂಟೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.

ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ - ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಲು ಮಾಡಿ.

1 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲ ಮತ್ತು 8-9 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ 2-2.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದೂರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹಬೆಯೊಂದಿಗೆ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ನಂತರ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 150 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಇಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಿಂದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ವಿಭಜಿತ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ 4 ಚಮಚ ಇರಿಸಿ. l. ಕೆನೆ. ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಪದರಕ್ಕಾಗಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ.

ಎರಡನೆಯ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ - ಈಗಾಗಲೇ ಒಣಗಿದ ಕುಕೀಗಳು - ಮೊದಲನೆಯದಕ್ಕೆ ಲಂಬವಾಗಿ. 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೀಸಲಿಡಿ. l. ಕೆನೆ. ಉಳಿದ ಕೆನೆ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಿಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಪಾಪ್\u200cಓವರ್\u200cಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು (9 ಪಿಸಿಗಳು):
ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ
ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
ಉಪ್ಪು - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಹಿಟ್ಟು - 160 ಗ್ರಾಂ
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ:

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಲಘು ಫೋಮ್ ತನಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಅವರಿಗೆ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಾಲನ್ನು 30 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬೆರೆಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುವಾಗ, ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿರಬೇಕು - ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಂತೆ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮಫಿನ್ ಅಥವಾ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಟಿನ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.

ಉಗಿಯೊಂದಿಗೆ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 150 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಇಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಬನ್\u200cಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿಸಿ. ಬನ್\u200cಗಳು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಕ್ಯಾಪ್\u200cಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬನ್\u200cಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಖಾರವಾಗಿ ತುಂಬಿಸಿ.

ಪಾಪ್\u200cಓವರ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿ ತುಂಬುವುದು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
ಕೆನೆ (30%) - 50 ಮಿಲಿ
ಉಪ್ಪು - sp ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಚಾಕೊಲೇಟ್ (72%) - 180 ಗ್ರಾಂ
ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

ತಯಾರಿ:

ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೆನೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಉಗಿ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿದ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ಸುಗಮವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮಿಶ್ರಣವು ಹಗುರವಾಗುವವರೆಗೆ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಶೈತ್ಯೀಕರಣ.

ಪಾಪ್\u200cಓವರ್\u200cಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ತುಂಬುವುದು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 6-7 ಶಾಖೆಗಳು
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ
ಉಪ್ಪು - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - sp ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ:

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಫೆಟಾ ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು, ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಡಿಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದವು, ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ... ಮತ್ತು ಮೇಲೆ - ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು ನಂಬಲಾಗದ ಮಾದರಿಗಳು. ಸ್ಯಾಮ್ವೆಲ್ ಆದಾಮ್ಯಾನ್ ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ "ಲೇಡೀಸ್ ಫಿಂಗರ್ಸ್" ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಮ್ಮ ವಸ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಓದಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (20%) - 500 ಮಿಲಿ
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ (72%) - 50 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿ, ಬಟ್ಟೆಯ ಮೂಲೆಗಳನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ - ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಗಂಟೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
3. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ - ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಲು ಮಾಡಿ.
4. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲ ಮತ್ತು 8-9 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದ, 2-2.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಂತರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
5. ನಂತರ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 150 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಇಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಿಂದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
6. ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ವಿಭಜಿತ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ 4 ಚಮಚ ಇರಿಸಿ. l. ಕೆನೆ. ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಪದರಕ್ಕಾಗಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ.
7. ಎರಡನೆಯ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ - ಈಗಾಗಲೇ ಒಣಗಿದ ಕುಕೀಗಳು - ಮೊದಲನೆಯದಕ್ಕೆ ಲಂಬವಾಗಿ. 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೀಸಲಿಡಿ. l. ಕೆನೆ. ಉಳಿದ ಕೆನೆ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
8. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಿಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ವಿಡಿಯೋ: ಕೇಕ್ "ಲೇಡೀಸ್ ಫಿಂಗರ್ಸ್": ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
ಮೊಸರು ಚೀಸ್ 150 ಗ್ರಾಂ
ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 0.6% 360 ಗ್ರಾಂ
ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ 24 ಗ್ರಾಂ
ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ 20 ಗ್ರಾಂ
ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಪ್ರೀಮಿಯಂ 35 ಗ್ರಾಂ
ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ 10 ಗ್ರಾಂ

ಸಿರ್ನಿಕಿ, ಪಾಕವಿಧಾನ:

2. ಪಾಸ್ಟಿ ಮೊಸರಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ

3. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ (ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮರಳು ನಿಮ್ಮ ಹಲ್ಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಸೆಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಕಲಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹಿತಕರವಲ್ಲ)

4. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

5. ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಧಾನ್ಯದ ಮೊಸರನ್ನು ಹಾಕಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ಆದರೆ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಕೈಗಳು ಒದ್ದೆಯಾಗಿರಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಧೂಳಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ, "ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಡಿಯುವ" ಅಪಾಯವಿದೆ.

6. ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ನನಗೆ 12 ತುಂಡುಗಳು ಸಿಕ್ಕಿವೆ)

7. ಪರಿಪೂರ್ಣ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಚೆಂಡನ್ನು ಉರುಳಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳ ನಡುವೆ ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ, "ಎಲ್ಲವೂ ಸರಿಯಾಗಿದೆ!"

8. ನೋಚ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಶಿಕ್ಷಕರು ನಮಗೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ (ದೇವರು ಅವಳನ್ನು ಆಶೀರ್ವದಿಸುತ್ತಾನೆ), ನಂತರ ನಂತರ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸಿರ್ನಿಕಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಅವು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಅವು ಒಡೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉಸಿರುಗಟ್ಟಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

9. ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಾಣಲೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ನಾನು 16 ಮಿಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುರಿದು, ಅದನ್ನು ಹುಳಿಯಿಂದ ಹೊದಿಸಿ, ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಉಳಿದಿದೆ.

10. ಅವು ಕೇವಲ ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ನಾನು ಶೀತವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ನಂತರ ದಟ್ಟವಾದ ಮೊಸರು ವಿನ್ಯಾಸವು ಅವುಗಳಿಗೆ ಮರಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನವುಗಳು ಕೆನೆ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.

1. ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಜರಡಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಬಟ್ಟೆಯ ಮೂಲೆಗಳನ್ನು ಚೀಲಕ್ಕೆ ಕಟ್ಟಿ ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ - ಬರಿದಾಗಲು. ನಾವು ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ - ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
4. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
5. ನಾವು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲ ಮತ್ತು 8-9 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ 2-2.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದೂರದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
6. ನಂತರ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 150 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಇಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಿಂದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
7. ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸ್ಪ್ಲಿಟ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಕಿ. l. ಕೆನೆ. ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಪದರಕ್ಕಾಗಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ.
8. ಎರಡನೆಯ ಪದರ - ಈಗಾಗಲೇ ಒಣಗಿದ ಕುಕೀಗಳು - ಮೊದಲನೆಯದಕ್ಕೆ ಲಂಬವಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮುಂದೂಡುತ್ತೇವೆ. l. ಕೆನೆ. ಉಳಿದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ತುಂಬಿಸಿ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
9. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಬದಿಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.