ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಕ್ಕಳು ಮೊಸರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಆಹಾರಗಳು ಸಣ್ಣ ದೇಹಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಮತ್ತು ಅವರ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಮೊಸರು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದರ ರುಚಿ ಮಗುವನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಖಚಿತವಾಗಿದೆ.

ಮೊಸರು ಎಂದರೇನು?

ಆಧುನಿಕ ಮೊಸರುಗಳನ್ನು ಸ್ಥೂಲವಾಗಿ ಎರಡು ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು: ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಲೈವ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದೊಂದಿಗೆ (ಬಯೋಯೋಗರ್ಟ್). ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀವು ಆರಿಸಿದಾಗ, ಅದು ಏನೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ಮೊಸರು ಗಮನಾರ್ಹ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ನಿಯಮಿತ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಮೊಸರು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಯಾವುದೇ "ಲೈವ್" ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವು ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿ, ಗುಣಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಮೊಸರುಗಳು ಸುದೀರ್ಘವಾದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದನ್ನು ನೀವು ಬಹುಶಃ ಗಮನಿಸಿದ್ದೀರಿ - ಅವರು ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳುಗಳು ಅಥವಾ ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ತಮ್ಮ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಅಂತಹ ಮೊಸರು ಮಗುವಿನ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಇದರ ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ಅವು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ ಅಥವಾ ಊಟಕ್ಕೆ ನೀಡಬಹುದು. ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಈ ಮೊಸರು ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿನ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಗಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊಸರುಗಳು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ಮೊಸರುಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಮೊಸರುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ

ಅವುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಬಣ್ಣಗಳು, ಸ್ಥಿರಕಾರಿಗಳು, ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ತಯಾರಕರು ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ. ಮಗುವಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಬೇಬಿ ಮೊಸರುಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಜೈವಿಕ ಯೋಗರ್ಟ್‌ಗಳು ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಾವಯವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಂತಹ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಅವು ನಮ್ಮ ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ನಿಜ, "ಲೈವ್" ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ - ಸುಮಾರು 14 ದಿನಗಳು.

ಈ ಮೊಸರು ನಮ್ಮ ತಾಯಂದಿರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗುತ್ತಿದೆ. ಖಂಡಿತವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿವೆ, ಅದನ್ನು ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬೇಕಾಗಿತ್ತು. ವಿವಿಧ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಕರುಳಿನ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾದ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯಿಂದಾಗಿ ಅವು ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತವೆ: ಅಪೌಷ್ಟಿಕತೆ, ವಿಷ, ಪ್ರತಿಜೀವಕ ಚಿಕಿತ್ಸೆ. ಕರುಳಿನ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದಿಂದ ತುಂಬಿಸಬೇಕು, ಇದು ಜೈವಿಕ ಯೋಗರ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಕರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಈ ಮೊಸರು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು

ಜೈವಿಕ ಯೋಗರ್ಟ್‌ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಕಠಿಣವಾದ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ಇದು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ, ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ "ಕೆಟ್ಟ" ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಬಹುದು. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಇರಿಸಿ, + 4-6 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೊಸರು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. + 25 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಹ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ತಾಜಾವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಪೂರ್ವಪ್ರತ್ಯಯ ಬಯೋ ಅಂತಹ ಮೊಸರನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್ ತಯಾರಿಕೆ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಿದರೂ, ಇದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಮೊಸರುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಪೂರಕ ಅಥವಾ ಊಟಕ್ಕೆ ಖರೀದಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ. ಅವು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಮೊಸರು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ; ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ಪುನಃಸ್ಥಾಪನೆಗಾಗಿ ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಇನ್ನೂ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಬಳಕೆ ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ನೀವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅದು ಮಗುವನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮಗುವಿನ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸರಳವಾದ ಹಾಲಿನಿಂದ ಹೈಟೆಕ್ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳವರೆಗೆ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ವಿಂಗಡಣೆಯು ಖರೀದಿದಾರರ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ತಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು ಸುತ್ತಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ನೀವು ಯಾವ ಮೊಸರು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು? ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ? ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಅಂಗಡಿಗೆ ತಂದರೆ ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಏಕೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ? ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ವರ್ಷದ ಭಯಾನಕ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನದೊಂದಿಗೆ ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಹೀಗೆ ಹಲವು ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು. ಆದರೆ ಇಂದು ಒಂದು ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ನೋಡೋಣ: ಮೊಸರು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಿಂತ ಮೊಸರು ಹೇಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಹೌದು, ಅದು ಸರಿ, ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮೊಸರು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಮೊಸರು ಉತ್ಪನ್ನ ಎಂದು ಕರೆಯಬೇಕು.

ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಪಾನೀಯಗಳಂತೆ, ಮೊಸರು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಲಿಗಿಂತ ಮಾನವರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದಿಂದ ಹುದುಗಿಸಿದ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಗತ್ಯ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾದೊಂದಿಗೆ ಕರುಳನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮೊಸರು ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ತುಂಡುಗಳು, ಥರ್ಮೋಫಿಲಿಕ್ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಸ್ಟ್ರೆಪ್ಟೋಕೊಕಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಬ್ಯಾಸಿಲಸ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಲೈವ್ ಮೊಸರು ರೋಗಕಾರಕ ಸಸ್ಯ, ಪುಟ್ರೆಫ್ಯಾಕ್ಟಿವ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ, ರೋಗಕಾರಕಗಳಿಂದ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಯೋಜನವು ಲೈವ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ನಿಖರವಾಗಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದ ಮೂಲಕ ಥರ್ಮೀಕರಣದ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮಾಡಿದ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ "ಸತ್ತ" ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.

ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ, ಅಂದರೆ ಲೈವ್ ಮೊಸರುಗಳಿಗೆ, ಕಡಿಮೆ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಧುನಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಮಾಡಿದ ಮೊಸರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಅಲ್ಲ.

ಶಾಖ-ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮೊಸರು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಸಣ್ಣ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು, ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ, ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಂತ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ. ನೀವು ಸುದೀರ್ಘ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೊಸರನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪಿಷ್ಟ, ಸೋಯಾ, ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಲೈವ್ ಮೊಸರು ಗುರುತಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ.ಲೈವ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಎರಡು ವಾರಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್-ಕೊಲ್ಲುವ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ. ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯು ಅನುಮಾನಾಸ್ಪದವಾಗಿ ದೀರ್ಘವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮೊಸರು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿರುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ.

ಹೆಸರು.ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿನ ಲೇಬಲ್ ಮೊಸರು ಆಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ವ್ಯಂಜನದ ಹೆಸರಲ್ಲ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ "ಫ್ರುಗರ್ಟ್", "ಮೊಸರು ಸಿಹಿ", "ಮೊಸರು ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಹಾಲು-ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನ" ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ.ನೇರ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹಾಲು, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರತಿ ಘಟಕಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೂಚಿಸಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಮೊಸರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ, ಇದು "ಮೊಸರು ಉತ್ಪನ್ನ", "ಥರ್ಮೈಸ್ಡ್ ಉತ್ಪನ್ನ" ಎಂದು ನೀವು ಉಲ್ಲೇಖವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಹ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದರೆ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಹಲವು ವಿಧಗಳಿವೆ, ಆಯ್ಕೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಹಾಲಿನ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು? ಪ್ರತಿ ಎರಡು ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ? ಮತ್ತು ಯಾವುದು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ?

ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಗಳು

ಹುಳಿ ಹಾಲು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ದೇಹದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಹುದುಗುವಿಕೆ ನಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು 3.2% ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನದಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೊಸರನ್ನು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಸೂತ್ರದಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದರ ಕನಿಷ್ಠ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು 1.5% ರಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಹುದುಗುವಿಕೆ ಎರಡು ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ನಡೆಯುತ್ತದೆ: ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಬ್ಯಾಸಿಲಸ್ ಮತ್ತು ಥರ್ಮೋಫಿಲಿಕ್ ಸ್ಟ್ರೆಪ್ಟೋಕೊಕಸ್. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಅವರ ಸಾಂದ್ರತೆಯು 10 7 CFU / g ಆಗಿದೆ. ಮೊಸರಿನ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲದ ಹಾಲಿನ ಘನವಸ್ತುಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ಎರಡೂ ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಂತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೋಲಿಕೆ

ಕನಿಷ್ಠ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದ ಜೊತೆಗೆ, ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಹಾಲಿನ ನಡುವಿನ ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವು ಅದರ ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಆರಂಭಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ರಷ್ಯಾದ ಶಾಸನದ ಪ್ರಕಾರ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿವಿಧ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ: ಸಕ್ಕರೆ, ಸಿರಪ್ಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ತುಂಡುಗಳು, ಸುವಾಸನೆ, ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಇದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಇದು ರುಚಿಗೆ ಖಾರದ ಅಥವಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ - ಬಲ್ಗೇರಿಯಾದಲ್ಲಿ - ಅಂತಹ ಕಲ್ಮಶಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಮೊಸರು ಎಂದು ಕರೆಯುವ ಹಕ್ಕನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ಹುಳಿ ಹಾಲು ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ (ವಾರೆನೆಟ್ಗಳು, ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು, ಇತ್ಯಾದಿ), ಇವುಗಳನ್ನು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲನ್ನು ಹುದುಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಿಹಿ, ಖಾರದ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಾಗಿರಬಹುದು. ಕೆಲವು ವಿಧದ ಮೊಸರು ಹುದುಗಿಸಲು, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಪೂರ್ವಾಪೇಕ್ಷಿತವಲ್ಲ. ಮೊಸರುಗಾಗಿ, ಇದು ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಸ್ಟ್ರೆಪ್ಟೋಕೊಕಿಯ ಜೊತೆಗೆ, ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಮೊಸರು ಹಾಲಿಗೆ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲ.

ಟೇಬಲ್

ಕೆಳಗಿನ ಕೋಷ್ಟಕವು ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಹಾಲಿನ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯ ಡೈರಿ ಇಲಾಖೆ ಅಥವಾ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಣತಿ ಹೊಂದಿರುವ ಸ್ಟಾಲ್ ಅನ್ನು ಸಮೀಪಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾವು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ವಿವಿಧ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಮುಳುಗುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ವಿಂಗಡಣೆ - ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕೆಫೀರ್, ಕೌಮಿಸ್ ಮತ್ತು ವಾರೆನೆಟ್‌ಗಳಿಂದ ಆಸಿಡೋಫಿಲಸ್, ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಅನುಮಾನಾಸ್ಪದ ಸಣ್ಣ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಸರುಗಳು ಖರೀದಿದಾರನ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬಹಳ ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನನ್ನ ತಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು ಸುತ್ತಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ಬೈಫಿಡೋರೆಜೆಂಕಾ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಖರೀದಿಸುವುದೇ? ನೀವು ಯಾವ ಮೊಸರು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು? ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿದೆ? ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಅಂಗಡಿಗೆ ತಂದರೆ ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಏಕೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ? ಮತ್ತು ಮೂರು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಹುಳಿಸಿದರೆ ಸುಮಾರು ಒಂದು ವರ್ಷದ ಭಯಾನಕ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನದೊಂದಿಗೆ ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆಯೇ?

ಕೆಫೀರ್ನ "ಸಂಬಂಧಿಕರ" ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಯಾವುವು, ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಇತರ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಪಾನೀಯಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು, ಮೊಸರು ಉತ್ಪನ್ನ ಯಾವುದು ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು, ನಾವು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ವಿವರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೇಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ?

ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಕರುಳಿನಲ್ಲಿನ ರೋಗಕಾರಕ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾವನ್ನು ನಾಶಮಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಜೀವಿಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ, ಮಾನವ ದೇಹದ ಸ್ವಯಂ-ವಿಷವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದ ಮತ್ತು ಕೊಳೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು II Mechnikov ಸಹ ಗಮನಿಸಿದರು.

ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಇತರ ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಪಾನೀಯಗಳ ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೊಸರು ವ್ಯವಸ್ಥಿತವಾದ ಬಳಕೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಗಳಿಸಿದ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ, ಕೊಬ್ಬಿನ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತಾನೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಸ್ಲಿಮ್ ದೇಹದ ಆಕಾರವನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತಾನೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ವರ್ಗೀಕರಿಸಬಹುದು:

1. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದ ಪಡೆದ ಪಾನೀಯಗಳು: ಮೊಸರು, ಮೊಸರು, ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು, ಆಮ್ಲೀಯ ಹಾಲು.
2. ಸಂಯೋಜಿತ ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯಗಳು - ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲು: ಕುಮಿಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಫಿರ್.

ಮೊಸರು: ಯಾವುದನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು

ಲೈವ್ ಮೊಸರು

ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಪಾನೀಯಗಳಂತೆ, ಮೊಸರು ಇಡೀ ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿಗಿಂತ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹುದುಗುವ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಭರಿಸಲಾಗದ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾದೊಂದಿಗೆ ಕರುಳನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯವು ಹಲವಾರು ಜೀವಸತ್ವಗಳು (ಎ, ಗುಂಪು ಬಿ, ಸಿ), ಖನಿಜ ಲವಣಗಳು (ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸೋಡಿಯಂ), ಹೆಚ್ಚು ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು, ಕಿಣ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕೆಫಿರ್ ಅನ್ನು ಹುದುಗಿಸುವಾಗ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಸ್ಟ್ರೆಪ್ಟೋಕೊಕಿಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಮೊಸರು ತಯಾರಿಸಲು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಬ್ಯಾಸಿಲಸ್, ಥರ್ಮೋಫಿಲಿಕ್ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಸ್ಟ್ರೆಪ್ಟೋಕೊಕಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. "ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಸ್ಟಿಕ್" ಎಂಬ ಹೆಸರು ಪಾನೀಯದ ಜನ್ಮಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗಿದೆ - ಬಾಲ್ಕನ್ ಪೆನಿನ್ಸುಲಾ.

15 ನೇ ಶತಮಾನದ AD ಯಲ್ಲಿ, ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಜನರು ಯುವ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯದ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ಇದು ಮೊಸರು ಎಂಬ ಆಧುನಿಕ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ.

ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳ ¾ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಜೀವಿಗಳ ಅನುಪಾತವು ತ್ಯಾಜ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸುವ ನಮ್ಮ ದೇಹದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಾಹ್ಯ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ವೈರಸ್ಗಳು, ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳ ದಾಳಿಯನ್ನು ವಿರೋಧಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಬ್ಯಾಸಿಲಸ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಲೈವ್ ಮೊಸರು ರೋಗಕಾರಕ ಸಸ್ಯ, ಪುಟ್ರೆಫ್ಯಾಕ್ಟಿವ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ, ರೋಗಕಾರಕಗಳಿಂದ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸುವ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಯೋಜನವು ಲೈವ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ನಿಖರವಾಗಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ "ಸತ್ತ" ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.

... ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಸತ್ತಿದೆ

ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ, ಅಂದರೆ ಲೈವ್ ಮೊಸರುಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆಧುನಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮಾಡಿದ ಮೊಸರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಅಲ್ಲ. ಮೊಸರಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ (ಕೆಫಿರ್‌ಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ) ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು, ಸುವಾಸನೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯಿಂದ ಮರೆಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಲವಾದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಸರು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಸಣ್ಣ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು, ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ, ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಂತ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ, ಸ್ಥಿರಕಾರಿಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ದೇಹಕ್ಕೆ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಹಾನಿಯಾಗುತ್ತದೆ. , ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು, ಬಣ್ಣಗಳು, ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ತುಣುಕುಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸಾರಗಳು, ಸುವಾಸನೆ ವರ್ಧಕಗಳು, ಸುವಾಸನೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಅಸ್ವಾಭಾವಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು.

ಈ ಸತ್ತ ಹಣ್ಣಿನ ಮೊಸರುಗಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಸಂಕಲಿಸಿದ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ವಿಚಾರಿಸಿ, ಹಾಗೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ಅಂಗಡಿಗೆ ಭೂತಗನ್ನಡಿಯನ್ನು ತರಬೇಕಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ. "ಸಿಂಥೆಟಿಕ್" ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯು ನಿಮ್ಮ ಕೂದಲನ್ನು ತುದಿಯಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. 1 ವರ್ಷದವರೆಗಿನ ದಿಗ್ಭ್ರಮೆಗೊಳಿಸುವ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ತಯಾರಕರು ಕಡಿಮೆ ಅಪಾಯದೊಂದಿಗೆ ಲಾಭವನ್ನು ಗಳಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

"ಸತ್ತ ಮೊಸರು" ನ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಕಾಣದಿದ್ದರೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡಬೇಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಅದು ಹುದುಗಬೇಕು. ಕೆಲವು ತಯಾರಕರು ನಿಷ್ಕಪಟ ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸಲು ತಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಮೊಸರು (ಅಥವಾ ಅದರಂತೆಯೇ) ಎಂಬ ಸುಂದರ ಪದವನ್ನು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಿಷ್ಟ, ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ಸೋಯಾಬೀನ್, ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಸುವಾಸನೆ, ರಸಗಳು, ಜೆಲ್ಲಿ, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಒತ್ತಿದ ನಂತರ ಉಳಿಕೆಗಳು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಲೈವ್ ಮೊಸರು ಗುರುತಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಉಳಿತಾಯ ಅವಧಿ.ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು, ನಿಯಮದಂತೆ, + 6 ° C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 2 ವಾರಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅಂದರೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ. ಕೆಲವು ತಯಾರಕರು 1 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಮೊಸರು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯು, ಸ್ಟಾರ್ಟರ್-ಕೊಲ್ಲುವ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ. ಮೊಸರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು 1 ತಿಂಗಳಿನಿಂದ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ.
2. ಹೆಸರು.ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿನ ಲೇಬಲ್ ಮೊಸರು ಆಗಿರಬೇಕು, "ಫ್ರುಗರ್ಟ್", "ಮೊಸರು ಸಿಹಿ", "ಹಾಲು ಆಧಾರಿತ ಮೊಸರು-ಆಧಾರಿತ ಉತ್ಪನ್ನ" ಮತ್ತು ಆವಿಷ್ಕಾರ ತಯಾರಕರ ಇತರ ತಂತ್ರಗಳಂತಹ ವ್ಯಂಜನ ಹೆಸರಲ್ಲ.
3. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ.ನೇರ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹಾಲು, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರತಿ ಘಟಕಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೂಚಿಸಬೇಕು. ಮೊಸರು ಪಡೆಯಲು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ 6% ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಇರಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸತ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲೋ ಒಂದು ಅಪ್ರಜ್ಞಾಪೂರ್ವಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಸಣ್ಣ ಮುದ್ರಣದಲ್ಲಿ "ಮೊಸರು ಉತ್ಪನ್ನ", "ಥರ್ಮೈಸ್ಡ್ ಉತ್ಪನ್ನ" ಎಂದು ಟೈಪ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಘಟಕಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಮೊಸರು ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಇಲ್ಲ.

ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಅಂಶ ಮುಖ್ಯ. ಖರೀದಿಸಿದ ಮೊಸರು ಪಾಲಿಪ್ರೊಪಿಲೀನ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ (ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ "ಪಿಪಿ" ಗುರುತು ಇದೆ). ಪಾಲಿಸ್ಟೈರೀನ್ ಕಪ್ಗಳು ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಲ್ಲಿ ಸೋರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ತಾಪಮಾನವು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿನ ವೈಫಲ್ಯದ ವಿರುದ್ಧ ಯಾವುದೇ ತಯಾರಕರು ವಿಮೆ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪಾಲಿಸ್ಟೈರೀನ್ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು "ps" ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸಾರಾಂಶ...

ಅಂದರೆ, ಈ ಮಾಹಿತಿಯ ತೀರ್ಮಾನವು ಸ್ವತಃ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ: ಪಾನೀಯ ತೂಕದ ಪ್ರತಿ ಘಟಕಕ್ಕೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಲೈವ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ಪಾಲಿಪ್ರೊಪಿಲೀನ್ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಲೈವ್ ಮೊಸರುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸಿ. ಮೊಸರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಗಮನಾರ್ಹ ಹಾನಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳ ಔಷಧಾಲಯ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಇಲಾಖೆಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಇದು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಜೀವಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಪುಡಿಯಾಗಿದ್ದು, ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಳ್ಳಿಯ ಹಾಲಿನಿಂದ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಗ್ಲಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಏನಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನಿಖರವಾಗಿ ತಿಳಿದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯಲ್ಲೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಹ ಪಡೆಯಿರಿ.

ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಯಾವ ಪಾನೀಯವು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ಆಲಿಸಿ. ಮೊಸರಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಕೆಫೀರ್ ಮಗುವಿನ ದೇಹಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯಿಂದಾಗಿ ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಎಲ್ಲ ಜನರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಿ!

ಈಗ ಪ್ರತಿ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ: ಹಾಲು, ಚೀಸ್, ಮೊಸರು, ಕೆಫೀರ್, ಸಿಹಿ ಮೊಸರು, ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ವಸ್ತುಗಳು. ಅಂತಹ ಬೃಹತ್ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಖರೀದಿದಾರರಿಗೆ ವಿಂಗಡಣೆಯನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಪಾಟನ್ನು ಹೊಸ ರೀತಿಯ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಮರುಪೂರಣಗೊಳಿಸಿದಾಗ. ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಉತ್ಪನ್ನ ಯಾವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ ಮತ್ತು ಇತರ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಂತೆಯೇ ಅದು ಹೇಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ? ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಈಗ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಇದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ನಮಗೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಅವರು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತಾರೆ. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಮತ್ತು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಚಿಕ್ಕ ವಯಸ್ಸಿನಿಂದಲೂ, ವಯಸ್ಕರು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಹಾಲು ಕುಡಿಯಲು ಕಲಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾರೆ. ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅಗಾಧವಾಗಿವೆ.

ಸರಿಯಾದ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ಆಹಾರವು ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗಬೇಕಾದರೆ, ಅದು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿರಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಸರಿಯಾದ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಬೇಕಾದ ಹಲವಾರು ಮಾನದಂಡಗಳಿವೆ.

• ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಖರೀದಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹಾಳಾಗುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ.
• ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಓದಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕೆಡದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಅದಕ್ಕೆ ವಿವಿಧ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು, ಬಣ್ಣಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ.
• ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸಿ.
• ಹಾಲಿನ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ನಾಲ್ಕು ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದರೆ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಕೃತಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಇಂದು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಆಧಾರಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಯ್ಕೆಯು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವನ್ನು ನಾವು ಅಪರೂಪವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ, ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ, ಇತರರು ನಾವು ಪ್ರತಿದಿನ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾದವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ: ಇದು ಹಾಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಕೆಫೀರ್, ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಹಾಲು ಬೇಯಿಸಲು ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಜನರು ಈ ಅದ್ಭುತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅಥವಾ ಮಲಗುವ ಮುನ್ನ ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ. ಕೆಫೀರ್ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ರಿಯ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ನಡೆಸುವವರಿಗೆ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನೇಕ ಸಾಸ್ಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಅಥವಾ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ನಂತಹ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಸರು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಡೈರಿ ಡೆಸರ್ಟ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಲಘುತೆಯ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಮೊಸರು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ

ಮೊಸರು ಪ್ರತಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ದೊಡ್ಡ ಮೊತ್ತದೊಂದಿಗೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು:

• ಡೈರಿ (ಕ್ಲಾಸಿಕ್);
• ಹಣ್ಣು;
• ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್;
• ಜೀವಸತ್ವಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ - ಮತ್ತು ಈ ಅದ್ಭುತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳು.

ಇದು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ನೆಚ್ಚಿನ ಟ್ರೀಟ್ ಆಗಿದೆ. ಮೊಸರು ವ್ಯಾಪಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹೊಂದಲು ಉತ್ತಮವಾದ ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ.

ಇದು ವಿಶೇಷ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾದೊಂದಿಗೆ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ತಾಜಾ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನದ ಅಂತ್ಯದ ವೇಳೆಗೆ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿನ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ 10 ಮಿಲಿಯನ್ ಕಡಿಮೆ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಕೋಶಗಳಿವೆ. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೊಸರು ಕರುಳು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಹಿತಕರ ಸಂವೇದನೆಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಮೊಸರು ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ, ಇದು ಮೊಸರುಗಳಿಂದ ಬಹುತೇಕವಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ. ಆದುದರಿಂದ ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸುವವರು ಈ ಬಗ್ಗೆ ಎಚ್ಚರದಿಂದಿರಬೇಕು.

ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಉತ್ಪನ್ನದ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು?

ಬರಿಗಣ್ಣಿನಿಂದ ಒಂದು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಇನ್ನೊಂದರಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ಬೆಲೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಮೇಲಿನ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳೇನು? STB ಮಾನದಂಡಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಮೊಸರು ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ನಂತರ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಬಳಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ನಿಜವಾದ ಮೊಸರು ಲೈವ್ ಮೊಸರು ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು, ಘನವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಮೊಸರಿನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಮೊಸರು ಉತ್ಪನ್ನವು ಉಷ್ಣ (ಉಷ್ಣ) ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಒಳಗಾಗಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಮೊಸರಿಗೆ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾದ ಮೌಲ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ. ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಮೊಸರು ಉತ್ಪನ್ನವು ನೇರ ಮೊಸರು ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು, ಮೊಸರು ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಇದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೊಸರು ಉತ್ಪನ್ನ: ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ. ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಈಗ ನೋಡೋಣ. ಇದು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ಮೊಸರು ಉತ್ಪನ್ನವು ಮೊಸರುಗಳಂತೆಯೇ ವಿವಿಧ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ: ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಬೈಫಿಡೋಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ, ರಂಜಕ, ಇತ್ಯಾದಿ.
• ಈ ಸಿಹಿ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ;
• ಮೈಬಣ್ಣವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ;
• ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ;
• ಹಾನಿಕಾರಕ ರೋಗಕಾರಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಷಯವು ನಾಣ್ಯದ ಫ್ಲಿಪ್ ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವು ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಹಾನಿಯ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಮೊಸರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಯಾವುವು?

ಈಗ ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ವೈವಿಧ್ಯವಿದೆ. ಮೊಸರು ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಾಮಾನ್ಯ, ಡೈರಿ ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರಬಹುದು. ನೀವು ವಿವಿಧ ಸುವಾಸನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಡೈರಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ: ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು. ಕೆಲಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಜೋಡಿಗಳ ನಡುವೆ ಹಾಲಿನ ಸವಿಯೊಂದಿಗೆ ತಮ್ಮನ್ನು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವವರಿಗೆ, ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ಸ್ವರೂಪವನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ - ಯಾವುದೇ ಪರ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳವಿದೆ. ಸೇವಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವವರಿಗೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವವರಿಗೆ ಜಾರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಮೊಸರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿಧಗಳು

ಆದರೆ, ನ್ಯೂನತೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಜನರು ಹಲವಾರು ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳ ಮೊಸರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಅವುಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯ ಬಿಡುಗಡೆ ಮತ್ತು ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

"ಬಲ" ಮೊಸರು ಆಯ್ಕೆ ಹೇಗೆ

ಮೊದಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ವಿಶೇಷ ಫ್ರೀಜರ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ. ಮೊಸರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ತಾಪಮಾನವು ಶೂನ್ಯಕ್ಕಿಂತ 8 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ಆಗಿದೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಸಲಹೆ: ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕ ಕಡಿಮೆ, ಸಿಹಿ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಾಲ ತಾಜಾವಾಗಿಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ರಾಸಾಯನಿಕಗಳೊಂದಿಗೆ "ಮಸಾಲೆ" ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿ, ಕಡಿಮೆ ವಿಭಿನ್ನ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು, ಉತ್ತಮ. ಯಾವುದೇ ಮೊಸರು ಉತ್ಪನ್ನ ಹೊಂದಿರುವ ಅನಾನುಕೂಲಗಳು ಇವು. ರಾಸಾಯನಿಕಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು 30 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯೊಂದಿಗೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕರೆಯುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು GOST ಹೊರತುಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರ, ಮೊಸರು, ಮೊಸರು ಉತ್ಪನ್ನ, ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಸರಳ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು, ನೀವು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಆಹಾರವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ತಾಜಾವಾಗಿದೆ.