ಹಬ್ಬದ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್ 2017 ರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಸರಳ ಮತ್ತು ಮೂಲ: ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ 15 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು!

ಹೊಸ ವರ್ಷವು ಭಾವನೆಗಳ ಪಟಾಕಿ, ಅಸಾಧಾರಣ ಮನಸ್ಥಿತಿ, ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ ಸ್ಮೈಲ್ಸ್, ಪೈನ್ ಸೂಜಿಗಳ ಸುವಾಸನೆ, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್. ಪ್ರತಿ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ, ಅದರ ಪ್ರಾರಂಭದ ಮುಂಚೆಯೇ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತವೆ. 2017 ಫೈರ್ ರೂಸ್ಟರ್ ವರ್ಷವಾಗಿದೆ.

ದಂತಕಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಹಕ್ಕಿ ಶಕ್ತಿಯುತ, ಮಹತ್ವಾಕಾಂಕ್ಷೆಯ ಮತ್ತು ಮನೋಧರ್ಮ. ಹೆಮ್ಮೆಯ ರೂಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಸಮಾಧಾನಪಡಿಸಲು ಮೆನುವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ.

ರೂಸ್ಟರ್ ಸರ್ವಭಕ್ಷಕ ಪಕ್ಷಿಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿನ ಮಾಂಸವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಆಹಾರವು ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬಾಗಿರಬಾರದು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಹ ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ. ರೂಸ್ಟರ್ಗಳು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಊಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಬಲವಾದ ಮದ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆತುಬಿಡಬೇಕು.

ನಿಮಗಾಗಿ ಸರಳ ರಜಾದಿನದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು 15 ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ರಜಾದಿನದ ತಯಾರಿಯಲ್ಲಿ ಇದು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹ್ಯಾಮ್ ರೋಲ್ಗಳು

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕಗಳ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ನಿಂಬೆ ರಸ
170 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಮೇಕೆ ಚೀಸ್
2-3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ (ಐಚ್ಛಿಕ)
ಹ್ಯಾಮ್ನ 12 ಚೂರುಗಳು
1/2 ಕಪ್ ಅರುಗುಲಾ
1/2 ಕಪ್ ಅಂಜೂರದ ಜಾಮ್ (ಐಚ್ಛಿಕ)

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ; ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಚೀಸ್ ತೆಳುವಾದ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಹ್ಯಾಮ್ನ ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ನಂತರ ಜಾಮ್ನ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.ಅರುಗುಲಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ. ನಾವು ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು "ಸೀಮ್" ಅನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಚೆಂಡುಗಳು

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

300 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್
200 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್
1/2 ಕಪ್ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ರುಚಿಗೆ)
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ
ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕೆಲವು ಆಲಿವ್ಗಳು
ಮೇಯನೇಸ್ (ರುಚಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು)

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ನನ್ನ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ತಣ್ಣಗಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ರಬ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನನ್ನ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಮೂರು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತು ಋತುವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ.

ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿದಾಗ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮಾರ್ಟರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ನಾವು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಚೆಂಡಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ - ನಾವು ಚೆಂಡಿನ "ಹೋಲ್ಡರ್" ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಹಸಿರಿನ ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ನಾವು ನಮ್ಮ "ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮರದ ಚೆಂಡುಗಳ" ಮೇಲೆ ಕುಣಿಕೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

20 ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
20 ಬೇಯಿಸಿದ-ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೀಗಡಿ
200 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ ಚೀಸ್
ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಟೊಮೆಟೊದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಣ್ಣ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಅಗ್ಗವಾಗಿವೆ.

ಒಳಗೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ.

ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ತಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಪೋನಿಟೇಲ್‌ಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಬಿಡಬಹುದು.

ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುದಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಚೀಸ್‌ಗೆ ಬಾಲದೊಂದಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ತಿಂಡಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಅನಾನಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸಲಾಡ್

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

1 ದೊಡ್ಡ ಅನಾನಸ್ (ಐಚ್ಛಿಕ)
400 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್
ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್
ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನ ಸಣ್ಣ ಗೊಂಚಲು
ಕೆಲವು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ
4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಮೇಯನೇಸ್
1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಿಬೇವು
ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ನಂತರ "ಪ್ಲೇಟ್" ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸಲು, ನೀವು ಕೇವಲ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೀಜಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್, ಅನಾನಸ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಕರಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅನಾನಸ್ ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಮೆಣಸುಗಳಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ನಿಕೋಯಿಸ್ ಸಲಾಡ್

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

300 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್
250 ಗ್ರಾಂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್
4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
5 ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
50 ಗ್ರಾಂ ಪಿಟ್ಡ್ ಆಲಿವ್ಗಳು (ಕಲಮಟಾ)
150 ಗ್ರಾಂ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ)
100 ಗ್ರಾಂ ಲೆಟಿಸ್
3 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಧಾನ್ಯದ ಸಾಸಿವೆ (ಐಚ್ಛಿಕ)
1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ನಿಂಬೆ ರಸ
2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಕೂಲ್ ಮತ್ತು 1.5 ಸೆಂ ಅಗಲದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು. ಸಾಸಿವೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಪೊರಕೆ.

ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಕುದಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅವುಗಳ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ - 5-6 ನಿಮಿಷಗಳು, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಡಬಹುದು, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಲೆಟಿಸ್, ಬೀನ್ಸ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳು, ಆಲಿವ್ಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಉಳಿದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ.

ಹಂದಿ ಡ್ಯಾನಿಶ್

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಹಂದಿ ಹ್ಯಾಮ್ (ಮೂಳೆ ಇಲ್ಲದೆ) - 2 ಕೆಜಿ
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
ಶುಂಠಿ - 50 ಗ್ರಾಂ
ನಿಂಬೆ ರಸ (ನಿಂಬೆ) - 8 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ (ಜೇನುತುಪ್ಪ) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
ಕಾರ್ನೇಷನ್ - 30 ಪಿಸಿಗಳು.
ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಂದಿ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಅನುಕೂಲಕರ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ 2.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಿಂದ ಹ್ಯಾಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಪದರವನ್ನು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ, ರೋಂಬಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಲಿನ ಪದರದಲ್ಲಿ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡಿ, ಛೇದನದ ಕೀಲುಗಳಿಗೆ ಕಾರ್ನೇಷನ್ ಅನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಂಬೆಯನ್ನು 4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ (ಜೇನುತುಪ್ಪ) ಮತ್ತು ಉಳಿದ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹ್ಯಾಮ್ನ ಮೇಲ್ಮೈ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಆಗುವವರೆಗೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಕೆಜಿ
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ಸೆಲರಿ ಮೂಲ - ಅರ್ಧ
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಮೊಸರು (ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್) - 100 ಗ್ರಾಂ
ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ಸಾಸಿವೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.
ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಶಾಂತನಾಗು.

ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊಸರು (ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್) ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದರಿಂದ ಒಂದು ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗೆ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಸಾಸಿವೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ಸ್ವರಮೇಳವಾಗಿ - ತುರಿದ ಸೇಬು. ಸಲಾಡ್ ಒಲಿವಿಯರ್ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ರುಚಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ - ನೀರಸ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿಲ್ಲ.

ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಐಸಿಂಗ್ ಜೊತೆ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್

ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕಾರ್ಡ್‌ಗಳಿಂದ ಆ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಇನ್ನೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲವೇ? ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಜೇನುತುಪ್ಪ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ತಲಾ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ - ತಲಾ ಒಂದು ಪಿಂಚ್
ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಬೆಣ್ಣೆ - 70 ಗ್ರಾಂ
ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಸ್ಟಾಕ್.

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ:

ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 180 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಪ್ಯಾನ್ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಗುಳ್ಳೆಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕರಗಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವು ಏರುತ್ತದೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅವನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲಿ.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು 180-190 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 10-13 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಥವಾ ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ನೀವು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.

ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಲಿವಿಯರ್ ಸಲಾಡ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

7 ಪಿಸಿಗಳು. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ
5 ತುಣುಕುಗಳು. ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು
6 ಪಿಸಿಗಳು. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳ 1 ಕ್ಯಾನ್
6 ಪಿಸಿಗಳು. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
300 ಗ್ರಾಂ ವೈದ್ಯರ ಸಾಸೇಜ್ (ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ)
100 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
200 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ.

ಚಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ನ್ಯಾಕ್

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್
300 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್
2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
ಮೇಯನೇಸ್
ಗ್ರೀನ್ಸ್ / ಆಲಿವ್ಗಳು / ಕಪ್ಪು ಆಲಿವ್ಗಳು

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಿಂಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚಿಪ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ತಕ್ಷಣ ಹಸಿವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಚಿಪ್ಸ್ ಒದ್ದೆಯಾಗಬಹುದು.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

2-3 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
2 ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್
2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
ಮೇಯನೇಸ್
ರುಚಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮತ್ತು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಹಸಿವನ್ನು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

2 ಬಿಳಿಬದನೆ
2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
200 ಗ್ರಾಂ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
ಮೇಯನೇಸ್
ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸ್ಲರಿಯನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕರಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕಾಯಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹರಡಿ. ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಲಘು ಹಾಕಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೇಬುಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗೂಸ್

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಹೆಬ್ಬಾತು - 3.5-4 ಕೆಜಿ (ನೀವು ಬಾತುಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಬಳಸಬಹುದು)
ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸೇಬುಗಳು - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
ಜೀರಿಗೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
ಬಲವಾದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ (ಬ್ರಾಂಡಿ, ರಮ್, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್) - 1 ಗ್ಲಾಸ್
ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ
ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ಸೇಬು - 1 ಪಿಸಿ.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ
ಶುಂಠಿ ಮೂಲ - 3 ಸೆಂ
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
ತಣ್ಣೀರು - 1/2 ಸ್ಟಾಕ್.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಸಂಜೆ ಬಲವಾದ ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹೆಬ್ಬಾತು ನೆನೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮೃತದೇಹದಿಂದ (ಕುತ್ತಿಗೆ ಮತ್ತು ಬಾಲದಿಂದ) ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ರೆಕ್ಕೆಗಳ ಕೊನೆಯ ಫ್ಯಾಲ್ಯಾಂಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕರುಳಿದೆ. ನಾವು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, 1 ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಜೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ (ನೀವು ಹಿಂದೆ ಹೆಬ್ಬಾತು ನೆನೆಸಿದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ). ಹೆಬ್ಬಾತುಗಳ ಗಂಟಲನ್ನು ಚರ್ಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲು ಮರದ ಓರೆಗಳು ಅಥವಾ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ನಾವು ಗೂಸ್ ಅನ್ನು ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೀರಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ರಂಧ್ರವನ್ನು ಹೊಲಿಯುತ್ತೇವೆ (ಸ್ಕೆವರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ). ನಾವು ಸಿಂಥೆಟಿಕ್ ಅಲ್ಲದ ಥ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಓರೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಚೂಪಾದ ವಸ್ತುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ನಾವು ಮೃತದೇಹದ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಪಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಅದರಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು 50-70 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೂಸ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹೆಬ್ಬಾತು ಎದೆಯ ಮೇಲೆ ಮಲಗಬೇಕು, ಹಿಂತಿರುಗಿ.

ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಶವವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಕರಗಿದ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಹೆಬ್ಬಾತು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮುಂದೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಕ್ಕಿಯ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ (ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಂಕ್ಚರ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಮೃತದೇಹದಿಂದ ರಸವು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿ ಹರಿಯಬೇಕು) ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತನ್ನಿ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೂಸ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಸಾಸ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಮೊದಲು ಸಾರು. ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ಜಿಬ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಒಣ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎರಡನೇ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸರಿಸುಮಾರು 10 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಗೂಸ್ ಕೊಬ್ಬು, ಹಕ್ಕಿಯ ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ , ಗೂಸ್ ಸಾರು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ರವರೆಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಒಂದೆರಡು ladles.

ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ನೀವು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು.ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಒಳಗೆ ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ.

ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು: ಸೇಬಿನ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಿರುಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೂ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಬೇಯಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ದೊಡ್ಡ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 10 ಪಿಸಿಗಳು.
ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 1 tbsp. ಎಲ್. (ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ)
ಉಪ್ಪು
ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳು ಹಾಗೇ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.

ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ (ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ) ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಯಾಪ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಈರುಳ್ಳಿ (ಉಂಗುರಗಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಅಥವಾ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್) ಕೊಚ್ಚು, ಮಶ್ರೂಮ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚು, ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (ಸುಮಾರು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳು). ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (ನೀವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು). ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನಂತರ ಅರ್ಧ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ತಯಾರಾದ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 190-200 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು.

ರುಚಿಕರವಾದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಹಂದಿಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 200-300 ಗ್ರಾಂ
ಹಂದಿ - 400-500 ಗ್ರಾಂ (ಕೋಳಿಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು)
ಈರುಳ್ಳಿ - 3-4 ತುಂಡುಗಳು
ಮೇಯನೇಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ
ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು
ಉಪ್ಪು
ಹಸಿರು

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸರಿಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪ. ಮಾಂಸದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮೇಲೆ, ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ (ಅತ್ಯಂತ ದಪ್ಪ ಪದರವಲ್ಲ), ಮೇಲೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 180 ° C ನಲ್ಲಿ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫೈರ್ ರೂಸ್ಟರ್ನ ವರ್ಷವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು, 2017 ರ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮೀನು ಕೋಳಿಯಂತೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಆಹಾರವು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

• ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಫಿಲೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ - 150 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ;
• ಕಹಿಯಲ್ಲದ ಈರುಳ್ಳಿಯ 2 ತಲೆಗಳು;
• ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ (ಸುಮಾರು 60 ಮಿಲಿ) ಬಿಳಿ ವೈನ್;
• ಮೀನು ಸಾರು (ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ) - 100 ಮಿಲಿ;
• ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
• ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಬಿಳಿಬದನೆ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ (ಡಚ್, ರಷ್ಯನ್, ಇತ್ಯಾದಿ);
• ನಿಂಬೆ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಫಾಯಿಲ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ.

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಕಿರಿದಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (5 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಅಗಲವಾಗಿಲ್ಲ). ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಆಕಾರದ ಸುರುಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ವೈನ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಭಾಗಶಃ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಬುಟ್ಟಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುವುದು, ಒಳಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಮೇಲೆ ಫಿಶ್ ರೋಲ್ ಅಥವಾ ಸುರುಳಿ, ಅತಿಥಿಗಳು ಬರುವ ಮೊದಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಚೀಸ್ ಕರಗುತ್ತದೆ. . ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸ್ಪಿನ್ನರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ಸ್ಲೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ - ರುಚಿಗೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಿಳಿ ವೈನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಚೀನೀ ಚಾಪ್‌ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು: ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಫಾಯಿಲ್ ಕಪ್‌ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಮೂಲವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಯಾವ ಅತಿಥಿಗಳು ಚೈನೀಸ್ ಚಾಪ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿರುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಯ ಹಂದಿ

ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು:

• ಹಂದಿ ಕುತ್ತಿಗೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಲವಂಗ;
• ನೆಲದ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು;
• ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ.

ಈ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ತಯಾರಿಕೆಯು ಕನಿಷ್ಠ 1.5 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಅನ್ನು ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ಈಗ ನಾವು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ - ಅವರು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಮಾಡಬೇಕು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಲಕಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು, ಟ್ಯಾರಗನ್ ಅಥವಾ ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ (ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್) ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಒಳಗಿನಿಂದ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಳಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ-ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಮುಚ್ಚಿದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈಗ ನೀವು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (ಸುಮಾರು 200 ಡಿಗ್ರಿ) ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

ಮಾಂಸವು 1 ಗಂಟೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ, ಫಾಯಿಲ್ ಬಾಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹೂಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುತ್ತಲೂ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗುಂಪನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು - ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ರುಚಿಗೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ನೇರ ಗೋಮಾಂಸವು ಪ್ರತಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಬೇಕು. ಈ ಖಾದ್ಯದ ಏಕೈಕ ನ್ಯೂನತೆಯೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು:

• ಗೋಮಾಂಸ ಫಿಲೆಟ್ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬೇಕನ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಣಬೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಶತಾವರಿ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಚಮಚ;
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಕೆನೆ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು (ನೀವು 1 ಘನವನ್ನು ಕರಗಿಸಬಹುದು);
• ಮಸಾಲೆಗಳು: ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಶತಾವರಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಸಿ. ಗೋಮಾಂಸ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಲಾ 200 ಗ್ರಾಂ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೇಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿ, ಕತ್ತರಿಸು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹುರಿದ ನಂತರ, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಿಸಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಸಾರು ಕುದಿಸಿ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಿ, ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಬಿಸಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಶತಾವರಿಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಲೂ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

Dumplings ಯಾವಾಗಲೂ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ

dumplings ಒಂದು ಕೊಳಕು ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿರಹಿತ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಯೋಚಿಸಬೇಡಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ.

ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು:

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• 15 ಸಿದ್ಧ dumplings;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• ಬೇಯಿಸಲು ಮಡಕೆ.

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ dumplings, ಆದರೆ ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಣ್ಣ "ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು" ಮುಚ್ಚಿ. ನೀವು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಂತೆ ಅಂತಹ ಮಡಿಕೆಗಳು ನಿಖರವಾಗಿ ಇರಬೇಕು. ಮೂಲಕ, ಮುಚ್ಚಳವು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.

ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಜೊತೆ ತಾಜಾ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್

ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು:

• ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಫಿಲೆಟ್ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ - ½ ಟೀಚಮಚ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ);
• ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಬಾರದು. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಿಮದಂತೆ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈಗ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ರುಚಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಇನ್ನೂ ಅಂತಹ ಮೀನಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿಲ್ಲ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಅತಿಥಿಗಳು ನಂಬಲಾಗದ ನಂತರದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು:

• ಮೀನು (ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಫಿಲೆಟ್, ಒಣ ಕಾಡ್ ಸಹ ಮಾಡುತ್ತದೆ) - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಸೆಲರಿ (ಒಟ್ಟು ಒಟ್ಟು ತರಕಾರಿಗಳು 1 ಕೆಜಿ);
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಣ್ಣ ಬಲ್ಬ್;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಓರೆಗಳಿಂದ ಜೋಡಿಸಿ. ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದಂತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹುರಿದ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಲೆಜಾನ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಆಲಿವ್‌ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಲೂ ಹರಡಿ (ಮೇಲಾಗಿ ಹೊಂಡ), ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಫಾಯಿಲ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಳದಂತೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಮೀನು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ.

ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು:

• ಸೇಬುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಹಾಲು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಮೀನುಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಮೀನು ಹಾಕಿ. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಲಿಸಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು:

• ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ - ಸುಮಾರು 1 ಕೆಜಿ;
• ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ - 1/2 ಕೆಜಿ;
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 2.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 380 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಸಲಾಡ್ (ಎಲೆಗಳು);
• ಮಸಾಲೆಗಳು (ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು).

ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಮೊದಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೃದುವಾಗಲು ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ರೆಡಿ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಸಾರು ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಬಲು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಟರ್ಕಿಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಬೆರಿಗಳಿಂದ ಕಷಾಯವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸುರಿಯಬಹುದು, ನಂತರ ಲೆಟಿಸ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕಾರಗಳು ಅನುಸರಿಸುತ್ತವೆ - ಇಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕಲಾತ್ಮಕ ಪ್ರತಿಭೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಿ.

ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು:

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 1 ಹಾಳೆ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 200 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಚಿಕನ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಕಿರಣ - 1 ತಲೆ;
• ಸಿಹಿ ಸಾಸಿವೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಸಾಸಿವೆ, 1 ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ 1 ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹರಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಹಾಕಿ. 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಉಳಿದ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಾಳೆಯ ಬದಿಗಳನ್ನು ಪಿಗ್ಟೇಲ್ನೊಂದಿಗೆ ನೇಯ್ಗೆ ಮಾಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. 2017 ರ ಆಚರಣೆಗಾಗಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು:

• ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಹಾಲು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ;
• ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಒಂದು ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಚಲನಚಿತ್ರಗಳಿಂದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತೆ ಕೇಕ್, ತರಕಾರಿಗಳು. ಪದರಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿರಬಹುದು. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಆಚರಣೆಯ ಅಪೋಥಿಯೋಸಿಸ್ - ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಬ್ಬಾತು

ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು:

• ಹೆಬ್ಬಾತು ಮೃತದೇಹ - ಸುಮಾರು 3-4 ಕೆಜಿ;
• ಸಿಹಿ ಸೇಬುಗಳು - 2 ಕೆಜಿ;
• ನಿಂಬೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಜೀರಿಗೆ - 1 ಉಪ್ಪು ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಚಮಚ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 1 ಚಮಚ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಹುರಿಯುವ ತೋಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ.

ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಥವಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮಾಂಸವು ಕಠಿಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದು ನಂತರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ.

ಪೇಪರ್ ಟವಲ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಶವವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಉಜ್ಜಬೇಕು, ಮೇಲಾಗಿ ಒಳಗಿನಿಂದ. ಅಲ್ಲದೆ, ಮೃತದೇಹವನ್ನು ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೆಣಸು ಮಾತ್ರ, ನಂತರ ಮೆಣಸು.

ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಹಣ್ಣಿನ ತಯಾರಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಬೀಜ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಸೇಬುಗಳಂತೆಯೇ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಹೆಬ್ಬಾತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಈಗ ಅದನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾಗಿ ತುಂಬುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸೇಬು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾಂಸವು ರುಚಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಹೆಬ್ಬಾತು ತುಂಬಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಹುರಿಯುವ ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ, ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಅದು ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ನರಳುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸವು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿ ದಾರದಿಂದ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೊಲಿಯಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ!

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಈ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಹೆಬ್ಬಾತು ಸುಮಾರು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನರಳುತ್ತದೆ. ನಂತರ ತೋಳಿನಿಂದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗೂಸ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಕಳುಹಿಸಿ - ಅದರ ಮೇಲೆ ಸುಂದರವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹೂಕೋಸು. ಸೇಬುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಅವರು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತಾರೆ!

ಸಲಾಡ್ಗಳು

ನಮ್ಮ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೇಖನವನ್ನು ಮೀಸಲಿಡಲಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಹೊಸ ವರ್ಷವನ್ನು ಆಚರಿಸಲು ನೀವು ಸುಮಾರು ಎರಡು ಡಜನ್ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ: ಕೊಬ್ಬಿನ ಹ್ಯಾಮ್ನ ಬೆಳಕಿನ ರೋಲ್ಗಳು

ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು - ನೀವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು:

• ಹ್ಯಾಮ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬು (ಅದು ರುಚಿಕರವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳಬೇಡಿ!) - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
• ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್;
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹಸಿರು.

ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಬಿಳಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ. ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ. ತೆಳುವಾದ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಓರೆಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹೊರಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಇದು ಸುಂದರ, ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇಡಲು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ. ಮೂಲಕ, ಅಂತಹ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ನೀವು ಕೊಳಕು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಊಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ.

ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು

ಮೀನಿನ ಜೊತೆಗೆ, 2017 ರ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೆನುವಿನ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು - ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಪರಿಮಳವಾಗಿದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಫೈರ್ ರೂಸ್ಟರ್ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು:

• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಹೊಸ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿಯ ತಲೆ (ಆದರೆ ನೀಲಿ ಅಲ್ಲ);
• ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಯಿಕಾಯಿ;
• ಮಸಾಲೆ (ಬಟಾಣಿ);
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅತಿಥಿಗಳ ಆಗಮನಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ. ಹೋಳಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ರಾಯಲ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು:

• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಒಂದು ತಲೆ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್ 2017 ಗಾಗಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಈಗ ನಾವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಎರಡನ್ನೂ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಫ್ರೈ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ನೇರಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ - ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಅವು ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗಿರಬೇಕು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ರೋಲ್‌ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಮಡಚಬಹುದು, ನಂತರ ಭಾಗವು ಹೀಗಿರುತ್ತದೆ: ಎರಡು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಎರಡು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ. ಆದರೆ ವಿಭಿನ್ನ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ಗಳ ಸ್ಲೈಡ್ ಅನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಅಪೂರ್ಣವಾದ ಹುರುಳಿ ಕಟ್ಟಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ - ಅದೃಷ್ಟಕ್ಕಾಗಿ!

ಡೆಸರ್ಟ್: ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೌಫಲ್

ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು:

• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು 2 ಹೆಚ್ಚು ಅಳಿಲುಗಳು;
• ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 125 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಲೇಪನಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯಾಗಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿದಾದ ಫೋಮ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ತಯಾರಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇರಿಸಿ. ರೆಡಿ ಮೌಸ್ಸ್, ಅಲುಗಾಡದೆ, ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೊದಲೇ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 1 ನಿಮಿಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದ ಕೇಕು

ಪ್ರತಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಮೂಲ ರಜಾದಿನದ ಕೇಕ್ ಇರುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮದು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಬಹಿರಂಗವಾಗಲಿ.

ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು:

• ಅತ್ಯುನ್ನತ ವರ್ಗದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 240 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸೋಡಾ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೀಜಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಹಾಲು - 1/3 ಕಪ್.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮೆನುವಿನ ಕಡ್ಡಾಯ ಭಾಗವೆಂದರೆ ಪೈ.

ಮೊದಲ ಗುಳ್ಳೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸೋಡಾ, ಹಾಲು, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, ನುಣ್ಣಗೆ ನೆಲದ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಡಿದಾದ ಬೆರೆಸಿ, ಅದನ್ನು ಚೆಂಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು "ಹಣ್ಣಾಗಲು" ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಈ ಕೇಕ್ ರಜಾದಿನಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು ಒಂದು ತಿಂಗಳ ಮೊದಲು ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವುದರಿಂದ, ಹಿಟ್ಟು ಸುಮಾರು ಮೂರು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಕಾಯುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, 180-200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಪ್ಲಮ್, ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ಹಾಕಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಹೊರೆ ಹಾಕಿ. ಪೈ (ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್) ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆಚರಣೆಯ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೆರುಗುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೀಜಗಳು, ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನ ಕೋರಿಕೆಯ ಮೇರೆಗೆ.

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕೇಕ್ಗಳು

ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಪೈನೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತವೆ.

ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು:

• ಬೀಜರಹಿತ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ (ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ) - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಇಡೀ ನಿಂಬೆಯಿಂದ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ;
• ತೆಂಗಿನ ಮದ್ಯ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಮಸಾಲೆಗಳು: ಏಲಕ್ಕಿ, ಶುಂಠಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ - ¼ ಟೀಚಮಚ;
• ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
• ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಕೇಕ್ ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ - ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಓಡಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಪದರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಣ್ಣ ಸ್ಲೈಡ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಪರಸ್ಪರ ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 15-18 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೂಲಿಂಗ್ ನಂತರ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕಾಗದದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾನೀಯಗಳು

ಫೈರ್ ರೂಸ್ಟರ್ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ವರ್ಣರಂಜಿತ ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಅಂತಹ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪಾರದರ್ಶಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮೇಲಾಗಿ ಆಳವಿಲ್ಲ. ಎತ್ತರದ ಕಾಲಿನ ಪಟ್ಟೆ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ನೀವು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪಟ್ಟೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಮಾದರಿಯು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಅಭಿವ್ಯಕ್ತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಫ್ಲಾಟ್ ಚಾಕು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೂಲಕ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿಯೊಂದು "ಪಟ್ಟೆ" ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಹಲವಾರು ಪದಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಕೆಳಭಾಗವು ದಟ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಟಾಪ್, ನಿಯಮದಂತೆ - ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ, ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು; ಸರಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ, ಪದರಗಳು ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬೆಂಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ - ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕಬೇಕು, ಕತ್ತಲೆಯಲ್ಲಿ ಅತಿಥಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಣೆಗೆ ಕನ್ನಡಕವನ್ನು ತರಬೇಕು. ಫೈರ್ ರೂಸ್ಟರ್ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಉಪಾಯ, ಒಪ್ಪುತ್ತೇನೆ.

ಕಾಕ್ಟೈಲ್ "ಕನಸು"

• ಕಿತ್ತಳೆ ಮದ್ಯ 30 ಮಿಲಿ
• ಕ್ರೀಮ್ ಲಿಕ್ಕರ್ 20 ಮಿಲಿ
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು 100 ಮಿಲಿ
• ಕಪ್ಪು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್
• ಚಾಕೋಲೆಟ್ ಚಿಪ್ಸ್

ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಮೂದಿಸಿದ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ನಿಖರವಾಗಿ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀವು ಪಾನೀಯದ ನೋಟವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಮಾರ್ಪಡಿಸಬಹುದು - ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಿಶ್ರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ "ಪಟ್ಟೆ" ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಕೆನೆ ಕಾಫಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್

ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ

• ಸಿದ್ಧ ಕಾಫಿ 80 ಮಿಲಿ
• ಹಾಲು 20 ಮಿಲಿ
• ಕಾಫಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ 50 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ರೀಮ್ 5 ಮಿಲಿ
• ತುರಿದ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್

ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಪದರ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ "ಟ್ರಾಫಿಕ್ ಲೈಟ್"

ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ

• ಸಿರಪ್ "ಗ್ರೆನಡೈನ್" 20 ಮಿಲಿ
• ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಿರಪ್ 20 ಮೀ
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಸಿರಪ್ 20 ಮಿಲಿ
• ಕೆನೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ 150 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾಲು 150 ಮಿಲಿ

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೂರು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಅವರು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ: ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಿರಪ್ ಒಂದಕ್ಕೆ, ಗ್ರೆನಡೈನ್ ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಸಿರಪ್ ಮೂರನೆಯದು. ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಪದರಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಿ.

ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ "ಹೂಬಿಡುವ ಉದ್ಯಾನ"

ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ

• ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ 50 ಮಿಲಿ
• ಪ್ಲಮ್ ರಸ 50 ಮಿಲಿ
• ಪೀಚ್ ರಸ 50 ಮಿಲಿ
• ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ

ಪ್ರತಿ ರಸವನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಶೇಕರ್ನೊಂದಿಗೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಹಾಕಿ. ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಟಾಪ್.

ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ಮಿಶ್ರಿತ ವೈನ್

ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ

• ಕೆಂಪು ಸಿಹಿ ಸಿಹಿ ವೈನ್ 150 ಮಿಲಿ
• ನಿಂಬೆ 1 ತುಂಡು
• ಚೆರ್ರಿ ಮದ್ಯ - 50 ಮಿಲಿ
• ಮಸಾಲೆಗಳು (ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ)

ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಮದ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು "ಮೊದಲ ಗುಳ್ಳೆಗೆ" ತನ್ನಿ (ಕುದಿಯಬೇಡಿ!). ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾದ ವೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಿಂಬೆ, ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಡಿ - ಇದು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಮುದ್ರಣದೋಷವನ್ನು ಗಮನಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಅದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು Ctrl + Enter ಒತ್ತಿರಿ

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನದಂತಹ ಸುದೀರ್ಘ ಹಬ್ಬಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಆಧುನಿಕ, ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಅದು ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಪೂರೈಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ - ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನಪ್ಗಳು.

ಬೀಜಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ತನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರ ಸೇರಿದಂತೆ ರೂಸ್ಟರ್ನ 2017 ರ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸಾಂಕೇತಿಕ ಕೊಡುಗೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಮತ್ತು ಅವನು ಧಾನ್ಯದಂತೆ ಪೆಕ್ಕಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ - ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು "ಒಂದು ಬೈಟ್" ಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.

"ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಚೆಂಡುಗಳು"

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆ - 350 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೇಯನೇಸ್
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಆಲಿವ್ಗಳು
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳು

ಅಡುಗೆ

ನಾಲಿಗೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿರಬೇಕು. ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಲೂಪ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾನಪ್ "ಸಾಲ್ಮನ್ ಜೊತೆ ತ್ರಿಕೋನಗಳು"

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಸಾಲ್ಮನ್
• ಆಲಿವ್ಗಳು
• ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು
• ಸೌತೆಕಾಯಿ

ಅಡುಗೆ

ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್‌ಗಳ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಆಲಿವ್, ಮೀನು, ಬ್ರೆಡ್ನ ವೃತ್ತವನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿ ಹಾಕಿ.

ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನಪ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಖ್ಲೆಬ್ಟ್ಸಿ
• ಚೆರ್ರಿ
• ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಚೀಸ್
• ತುಳಸಿ

ಅಡುಗೆ

ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಾಕು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಿತವಾಗಿರಬೇಕು. ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಉದಾರವಾದ ಚೀಸ್ ಪದರವನ್ನು ಹರಡಿ, ಅರ್ಧ ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಎಲೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭ!

ಭಾಗ ಸಾಲ್ಮನ್ ಆಸ್ಪಿಕ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಸಾಲ್ಮನ್ - 1 ಕೆಜಿ
• ಮೇಯನೇಸ್ - 1/2 ಕಪ್
• ಮೀನು ಸಾರು - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 5 ಗ್ರಾಂ
• ತರಕಾರಿಗಳು (ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ)
• ಹಸಿರು

ಅಡುಗೆ

ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಸಾರು ತೆಗೆಯದೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಚರ್ಮವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಳಿ ತನ್ನಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹಸಿರಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸಲಾಡ್ಗಳು

"ತಾಯಿ ಕೋಳಿ"

ವಿಷಯಾಧಾರಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಂಸ ಸಲಾಡ್, ನೀವು 2017 ರ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ,
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 8 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಬೇಯಿಸಿದ ಕರುವಿನ - 400 ಗ್ರಾಂ,
• ಹಸಿರು ಆಲಿವ್ಗಳು / ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ,
• ಕಪ್ಪು ಆಲಿವ್ಗಳು - 10-15 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ,
• ಮೇಯನೇಸ್,
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ / ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್.

ಅಡುಗೆ

5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. 2 ಹಳದಿ ಮತ್ತು 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಕರುವಿನ ಮತ್ತು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಸಿರು ಆಲಿವ್ಗಳು ಅಥವಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು 4-6 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ತುಂಬಿಸಿ.

ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ 5 ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್-ಆಕಾರದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕೋಳಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 3 ಹಳದಿ ಹಾಕಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಗೂಡು ಮಾಡಿ. ಕಪ್ಪು ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಕ್ಕೆ, ಕಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬಾಲದಿಂದ ಚಿತ್ರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಅಥವಾ ಮೆಣಸು ತುಂಡುಗಳಿಂದ - ಸ್ಕಲ್ಲಪ್ ಮತ್ತು ಗಡ್ಡ.

"ಹಿಮಮಾನವರು"

ತಮಾಷೆಯ ಹಿಮ ಮಾನವರ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಭಾಗದ ಸಲಾಡ್ 2017 ರ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೆನುಗೆ ಉತ್ಸಾಹವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಅದರ ರುಚಿಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ - ಶ್ರೀಮಂತ ಚೀಸ್ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೋಳಿಯಿಂದ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೋಳಿ - 600 ಗ್ರಾಂ,
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 100-150 ಗ್ರಾಂ,
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ,
• ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್,
• ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ,
• ಹಸಿರು,
• ಮೇಯನೇಸ್,
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಉಗಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸು. ಅದನ್ನು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಟಿಯ ತನಕ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸಮಾನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಹಿಮ ಮಾನವರನ್ನು ಭಾಗಿಸಿದ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರುಗಳು, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಗುಂಡಿಗಳು ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಕೈಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಮೂಗು ಮತ್ತು ತಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

"ಬುಲ್ಫಿಂಚ್"

ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಸೊಗಸಾದ ಸಲಾಡ್.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 7 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಸೇಬುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಆಲಿವ್ಗಳು - 1 ಬಿ.,
• ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿ - 200 ಗ್ರಾಂ,
• ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - 50 ಗ್ರಾಂ,
• ಮೇಯನೇಸ್.

ಅಡುಗೆ

4 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳ ತಿರುಳು, 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 4 ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಬುಲ್ಫಿಂಚ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ: ಸೀಗಡಿ, ಆಲಿವ್ಗಳು, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸೇಬುಗಳು.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲಿವ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಕ್ಕಿಯ ರೆಕ್ಕೆ, ಬಾಲ ಮತ್ತು ತಲೆಯನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಪದರದಿಂದ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಕಣ್ಣು ಮತ್ತು ಕೊಕ್ಕನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಅಪೆಟೈಸರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ಸೇವೆಯನ್ನು ಭಾಗಶಃ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಿಮಮಾನವ, ಕ್ಯಾನಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಚೂರುಗಳು. ಸಾಮಾನ್ಯ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹಳೆಯದಾಗಬಹುದು, ಅವುಗಳ ನೋಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ತಯಾರಾದ ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಬಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯ

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಹಂದಿ / ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ,
• ಮಾಂಸದ ಸಾರು - 300 ಮಿಲಿ,
• ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ - 50 ಗ್ರಾಂ,
• ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ - 200 ಗ್ರಾಂ,
• ಕ್ರೀಮ್ 23% ಕೊಬ್ಬು - 150 ಮಿಲಿ,
• ರಮ್ / ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 150 ಮಿಲಿ,
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ,
• ಉಪ್ಪು.

ನಿಮಗೆ ಅಡುಗೆ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ಹತ್ತಿ ದಾರವೂ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಲ್ಲಿ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಡ್ರೈನ್ ಮದ್ಯ, ಸಾರು ಮಿಶ್ರಣ. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್, ಉಪ್ಪಿನ ಮೇಲೆ ಒಂದೇ ಹಾಳೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೆನೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಥ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸಾರು ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೋಲ್ನಿಂದ ಎಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು

"ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು"

ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅನುಕರಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲ ಸೇವೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ. ಒಂದು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಕೆನೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಅರ್ಧ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ - ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಚ್ಚು - ಶೆಲ್. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು 4 ಬಾರಿಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ಅರ್ಧಭಾಗ - 12 ಪಿಸಿಗಳು. (8 ಕೆನೆಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ, 4 - "ಹಳದಿ" ಗೆ),
• ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ / ವಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಕ್ರೀಮ್ - ಗ್ರಾಂ / 150 ಮಿಲಿ,
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ,
• ಸಕ್ಕರೆ - 1/3 ಕಪ್
• ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 1 ಬಾರ್.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಿಮಗೆ ನಾಲ್ಕು ಆಕಾಶಬುಟ್ಟಿಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಅಡುಗೆ

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ. ಅದನ್ನು 40 ° C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಬಲೂನುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ತಂತಿಗಳ ಬಳಿ ಸಣ್ಣ ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಬಿಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಿ ಅಥವಾ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ರೂಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಒಂದು ಚಮಚ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಚ್ಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ / ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಪೀಚ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಉಚಿತ ಭಾಗದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಚೆಂಡನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ¾ ಪೂರ್ಣ ಕೆನೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅದರ ಅಂಚನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ನೀವು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕೆನೆ, ಪುಡಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಬಹುನಿರೀಕ್ಷಿತ ರಜಾದಿನವು ಹತ್ತಿರವಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ರಜಾದಿನದ ಆತಿಥೇಯರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗುತ್ತಾರೆ - ಫೈರ್ ರೂಸ್ಟರ್.

ಯಾವ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೆನು 2017 ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ? ರೂಸ್ಟರ್ ಗಂಭೀರ ಪಕ್ಷಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕತೆ ಮತ್ತು ಸರಳತೆಗಾಗಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಂಕೀರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಾಗಿರಬಾರದು, ಮತ್ತು ಆಹಾರವು ಸ್ವತಃ ಭಾರೀ ಮತ್ತು ಜಿಡ್ಡಿನವಾಗಿರಬಾರದು. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇರಬೇಕು, ಅದರಲ್ಲಿ ರಾಗಿ ಅಥವಾ ರಾಗಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೂಸ್ಟರ್ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೆನು 2017 ರಲ್ಲಿ ತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಳು

ತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ವರ್ಣರಂಜಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು, ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

• ಕಿತ್ತಳೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕಿತ್ತಳೆ, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್
• ಕೆಂಪು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ದಾಳಿಂಬೆ
• ಹಸಿರು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಮೆಣಸುಗಳು, ಕಿವಿ
• ಹಳದಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಅನಾನಸ್

ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ನೆಚ್ಚಿನ "ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್" ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ "ಒಲಿವಿಯರ್" ಆಗಿದೆ. ನೀವು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದುದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ನಿಮಗಾಗಿ - ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಸಲಾಡ್ "ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮೂಡ್"

ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಮೀನಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ - ನೀಲಿ ವೈಟಿಂಗ್. ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಊಟಕ್ಕೆ ಲಘುವಾಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ಲಘು ಭೋಜನವಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್ 2017 ರ ಮತ್ತೊಂದು ನಿಷೇಧವೆಂದರೆ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕ್ವಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ನೀಲಿ ಬಿಳಿಮಾಡುವಿಕೆ (ಫಿಲೆಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ);
• ಮೂರು ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಎರಡು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಎರಡು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
• ಮೇಯನೇಸ್;
• ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತುಳಸಿ;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ

1. ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕುದಿಸಿ, ನೀರಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಮೀನಿನಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಶೆಲ್ನಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ತೊಳೆದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ತಯಾರಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು. ಎಲ್ಲಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ.
6. ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.
7. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ರೂಸ್ಟರ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಬಹುದು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಿಳಿಭಾಗ, ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಇದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ರೂಸ್ಟರ್ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಇದರರ್ಥ ಯಾವುದೇ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಕಡಿತ - ಸಣ್ಣ ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ. ಗೋಧಿ ಅಥವಾ ಧಾನ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ರೂಸ್ಟರ್ಗಳು ಚೀಸ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆದ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ರಜೆಯ ಮಾಲೀಕರನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು, ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ವಿಧಗಳ ಕಟ್ ಅನ್ನು ಸಲ್ಲಿಸಲು ಸಾಕು.

ಅಣಬೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ! ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ... ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅಣಬೆಗಳು 2017 ರೂಸ್ಟರ್ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಲಘು.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಅಣಬೆಗಳು

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 11-13 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಹಾಲು ಅಥವಾ 10% ಕೆನೆ - 150-200 ಮಿಲಿ;
• ಚೀಸ್ - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ .;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ

1. ಲಭ್ಯವಿರುವ ಒಂಬತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಕಾಲುಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಹೊಂದಿಸಿ.
2. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ.
4. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
6. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾಗುವಂತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲೋಣ.
7. ತೊಳೆದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲೆ - ತುರಿದ ಚೀಸ್.
8. ಮುಂದೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
9. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮಶ್ರೂಮ್‌ಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಅವರ ತಯಾರಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೋಡಿ.
10. ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ರೋಲ್ ಮತ್ತು ಸುಶಿ ವಿಧಗಳೊಂದಿಗೆ ರೂಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಬಹುದು. ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲ, ಇದು ರಜೆಯ ಹೋಸ್ಟ್ನ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ. ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಉಪಸ್ಥಿತಿ, ಅವರು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಅನುಮೋದಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಹೆರಿಂಗ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ ರೋಲ್ಗಳು

ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಲಘು ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಪುನರುತ್ಪಾದಿಸಬಹುದು. ಕೈಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್,
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ,
• ಆಲಿವ್ಗಳು;
• ಕೆನೆ ಚೀಸ್.

ಅಡುಗೆ

1. ಫಿಲ್ಮ್, ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಕರುಳುಗಳಿಂದ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ನೀವು ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ - ಅದನ್ನು ಚಿತ್ರದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ತೊಳೆದ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಇದು ರೋಲ್ನ ಆಧಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ಗೆ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಬಳಸಿ, ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.
4. ಸಮಯ ಕಳೆದುಹೋದ ನಂತರ, ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ - ಚೀಸ್, ಸೀಗಡಿ, ಆಲಿವ್ಗಳು.

ರೂಸ್ಟರ್ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್ 2017 ರ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಸತ್ಕಾರವು ಸೈಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸದಿಂದ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಫಿಲೆಟ್

ಸಂಕೀರ್ಣ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದವರಿಗೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸಹಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಲು ಮಾಂಸದ ಸತ್ಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಾಕು.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ನೇರ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಫಿಲೆಟ್ - 500-700 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ಮೆಣಸು - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ;
• ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ - 5 ಮಿಲಿ;
• ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಸಿವೆ - ಒಂದು ಟೀಚಮಚ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-4 ಲವಂಗ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ಐಚ್ಛಿಕ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹನಿ ನೀರು ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಈಗ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಹಿಂಡಿದ, ವಿನೆಗರ್, ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೆನೆಸಿ. ನಂತರ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ನೆನೆಸಲು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಇದು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
3. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್ ತಣ್ಣಗಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಬಹುದು, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಒಪ್ಪುತ್ತೇನೆ, ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ. ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಅಂತಹ ಸರಳ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ಸತ್ಕಾರದಿಂದ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಹಬ್ಬದ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸೀಗಡಿ, ಕ್ರೇಫಿಷ್, ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸಾಲ್ಮನ್ ಸ್ಟೀಕ್ - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೆನೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು - 1 ಚಮಚ;
• ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ - 1/4 ಭಾಗ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ

1. ಸಾಲ್ಮನ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
2. ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ: ಮೊಸರು ಜೊತೆ ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಳಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹರಡಿ.
4. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಕನಿಷ್ಠ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್ 2017 ಗಾಗಿ ಸಿಹಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು

ರೂಸ್ಟರ್ಗಳು ದೊಡ್ಡ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳಾಗಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ವಿವಿಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಇರಬೇಕು. ಅವರು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ರಜೆಯ ಅಪರಾಧಿ ಇಬ್ಬರನ್ನೂ ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪೈಗಳು, ಕೇಕ್ನಿಂದ ಬೆರ್ರಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹುಳುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಜೆಲ್ಲಿ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಆದರೆ ಇನ್ನೂ, ನೀವು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಓವರ್ಲೋಡ್ ಮಾಡಬಾರದು. "ಬೆಳಕು" ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಮೊಸರು ಆಧರಿಸಿ "ಸುಲಭ" ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕೇಕ್

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರು - 1/2 ಕಪ್;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಹಿಟ್ಟು - 1/2 ಕಪ್;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ -1 ಟೀಚಮಚ;
• ಸೋಡಾ - ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ 1/2 ಟೀಚಮಚ;
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಉಪ್ಪು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

• ಮೊಸರು - 500 ಮಿಲಿ;
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1/2 ಕಪ್;
• ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಕೆನೆ (ಹಾಲೊಡಕು) - 500 ಮಿಲಿ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು.

ಅಡುಗೆ

1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
2. ಮೊಸರು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿ.
3. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಕೆನೆಗಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಒಂದು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಕೆನೆ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಕೆನೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
6. ಸೇವೆ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮತ್ತೊಂದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ "ಸುಲಭ" ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕುಕೀ ಕೇಕ್.

ಕುಕಿ ಕೇಕ್ "ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮೂಡ್"

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• 700 ಗ್ರಾಂ. ಯಾವುದೇ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್;
• ಕೆನೆಗಾಗಿ:
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು (ಮಾಗಿದ) - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬಹು ಬಣ್ಣದ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 240 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ½ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್;
• ವೆನಿಲಿನ್.

ಅಡುಗೆ

1. ಕೆನೆ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಕೆನೆಗೆ ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಕೇಕ್ ಅಚ್ಚು ತಯಾರಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳ ಪದರ, ಕೆನೆ ಪದರ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
4. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ, ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕೆಲಸಗಳು

ಹಬ್ಬದ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್‌ಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಕೆಲಸವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವೂ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಡೆಯಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಫೈರ್ ರೂಸ್ಟರ್ನ ಅಗತ್ಯತೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಸೆಗಳನ್ನು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ಕೃತಜ್ಞತೆಯಿಂದ ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ವರ್ಷದುದ್ದಕ್ಕೂ ಸ್ನೇಹಪರರಾಗಿರುತ್ತಾರೆ.

ಮೆನುವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು

2017 ರ ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸಬೇಕು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯು ತನ್ನದೇ ಆದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್‌ಗಾಗಿ ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಅತಿಥಿಗಳ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನನ್ನ ತಾಯಿ ಯಾವಾಗಲೂ ದೊಡ್ಡ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಖಾದ್ಯವು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ - ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಕೇವಲ ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸಿದೆವು, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ನನ್ನ ತಾಯಿ ಹಲವಾರು ವಾಚನಗೋಷ್ಠಿಗಳಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿದರು.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅದೇ ಸಲಾಡ್ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಇರಬಹುದು, ಅಥವಾ ಇದು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರಬಹುದು - ನಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲರೂ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ. ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಇತರ ಅಲರ್ಜಿನ್ಗಳಿಲ್ಲದ ಆಯ್ಕೆಗಳೂ ಇದ್ದವು. ಮೆನುವನ್ನು ಕಂಪೈಲ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳ ಅಭಿರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು - ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸುವಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿದ್ದರೆ, ಛಾಯಾಗ್ರಹಣವು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೂಲಕ್ಕೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹತ್ತಿರ ಸೇವೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ತಿಂಡಿಗಳು

ರೂಸ್ಟರ್ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ತಿಂಡಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ - ಅತಿಥಿಗಳು ಮೊದಲು ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಗುಡಿಸಿ.

ಹುರಿದ ಆವಕಾಡೊಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 3 ಮಾಗಿದ ಆವಕಾಡೊಗಳು;
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಡ್ ಮಿಶ್ರಣ;
• ಡಿಯೋಡರೈಸ್ಡ್ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ, ಅನುಕೂಲಕರ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎರಡು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಮುಂದೆ - ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು, ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ.
2. ಆವಕಾಡೊಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಉದ್ದವಾಗಿ 6-10 ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಬ್ರೆಡ್‌ನಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು - ಅದು ಬೇಗನೆ ಹುರಿಯಬೇಕು.
4. ಆವಕಾಡೊದ ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ತದನಂತರ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
5. ಎಲ್ಲಾ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಹಿಂದೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
6. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಒಂದು ಚಿಗುರು ಜೊತೆ ಸೇವೆ.

ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಹಸಿವು, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ 1 ಹಾಳೆ;
• 10 ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 20 ಆಲಿವ್ಗಳು;
• ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಪದರದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.
3. ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ಮುಕ್ತವಾದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
4. ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಪದರದಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
5. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಬಿಸಿ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ನಾವು ಹೊಸ ವರ್ಷದ 2017 ರ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ 2017 ಕ್ಕೆ ತಯಾರಾದ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬಹುತೇಕ ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನೀವು ರಜೆಯ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳಬಹುದು.

ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನ ಚಾಪ್ಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾದ ಸಣ್ಣ ಜಾರ್;
• ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನ;
• 8 ಪಿಸಿಗಳು. ಸಣ್ಣ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಮಾಂಸದ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಕೊಬ್ಬಿನ 4 ಪಟ್ಟಿಗಳು;
• 1 ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು;
• ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು;
• ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು;
• ರೋಸ್ಮರಿಯ ಕೆಲವು ಎಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ - ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನವನ್ನು 4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಚಾಪ್ಸ್ ಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಭಾಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ಬೇಕನ್ ಪಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು.
4. ಹಂದಿಯ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಪ್ಸ್ ಪೆಪರ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಪ್ರತಿ ಚರ್ಮಕಾಗದಕ್ಕೆ 2 ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ರೋಸ್ಮರಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
6. ಪ್ರತಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ (ಕ್ಯಾಂಡಿಯಂತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ), ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕಠಿಣವಾದ ದಾರದಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
7. ಒಂದು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ - ಸುಂದರವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಡೆಯಲು.
8. ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

2017 ರ ರಜಾದಿನಕ್ಕಾಗಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೆನುವನ್ನು ಕಂಪೈಲ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಇದು ರೂಸ್ಟರ್ ವರ್ಷದ ರಜಾದಿನಕ್ಕಾಗಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಾಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ವೀಡಿಯೊ ಅಥವಾ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮತ್ತು ಹೊಸ ವರ್ಷದ 2017 ರ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಾಗಿರಬಹುದು - ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಟೇಬಲ್ ತಯಾರಿಸುವ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಶುಂಠಿ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಹ್ಯಾಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸುಮಾರು 2.5 ಕೆಜಿ ತೂಕದ ಹಂದಿಮಾಂಸ.
• 1 tbsp ಒಣ ನೆಲದ ಶುಂಠಿ ಮೂಲ;
• 6 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಕೇನ್ ಪೆಪರ್;
• ಶುಂಠಿ - ಸುಮಾರು 10 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್;
• ಒಂದೆರಡು ಸುಣ್ಣ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಹ್ಯಾಮ್ನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಾಂಸವು ಒಂದೂವರೆ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು.
2. ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ (ನೀವು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಬಹುದು). ನೀವು ಸಿಟ್ರಸ್‌ನಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು - ತರಕಾರಿ ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವ ಅಥವಾ ಅದೇ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
3. ಸುಣ್ಣದ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಭಾಗವನ್ನು ತುರಿದ ಶುಂಠಿ ಬೇರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಈ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು.
4. ಮೆಣಸು, ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಶುಂಠಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸಬೇಕು. ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಚಾಕುವನ್ನು ಅಂಟಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ-ನಿಂಬೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಂಧ್ರಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಾಕುವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
6. ಹ್ಯಾಮ್ ತುಂಬಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಶುಂಠಿ ಪುಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ರುಚಿಕಾರಕ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ರಬ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಫಾಯಿಲ್ ಲಕೋಟೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ - ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಲೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದರಿಂದ ಮೇಲಿನ ಒಣ ಪದರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ನಿಂದ ಕೊಬ್ಬಿನ ತುಂಡು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
8. ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹ್ಯಾಮ್ನ ನೋಚ್ಡ್ ಭಾಗವನ್ನು (ಕೊಬ್ಬು ಇರುವಲ್ಲಿ) ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಸೀಲ್" ಮಾಡಿ.
9. ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ತಂತಿಯ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
10. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ 1-1.5 ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ತುರಿ ಮೇಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
11. ಪ್ರತಿ ಪೌಂಡ್ ತೂಕಕ್ಕೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ದರದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. 2 ಕಿಲೋ ಹ್ಯಾಮ್ ಬೇಯಿಸಲು 80 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಕಚ್ಚಾ ಮಾಂಸದ ತೂಕವು 2.5 ಕೆಜಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು 100 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಅಂದರೆ, 1 ಗಂಟೆ 40 ನಿಮಿಷಗಳು.
12. ಹ್ಯಾಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಳೆಯ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಸೇವೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗಿನ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ - ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಾ ಅಥವಾ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೀರಾ? ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಈ ಹಂತವನ್ನು ಯೋಚಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ನೀವು ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ 2017 ರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ವೀಕ್ಷಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಈ ಅಥವಾ ಆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವು ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಮೀನು ಮೌಸ್ಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿ ಇಲ್ಲದೆ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಅಥವಾ ಮೃದುವಾದ ಮೊಸರು ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ 3 ಬಂಚ್ಗಳು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಾಲ್ಮನ್;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು;
• ಹೋಳಾದ ಬೊರೊಡಿನೊ ಬ್ರೆಡ್.

ಈ ರೀತಿಯ ಅಡುಗೆ:

1. ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್, ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ ತರಹದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಬೊರೊಡಿನೊ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ, ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ದಿಂಬಿನ ಮೇಲೆ ಟ್ಯೂನ ಕಾರ್ಪಾಸಿಯೊ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಟ್ಯೂನ ಫಿಲೆಟ್ (ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ತಾಜಾ);
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಓರೆಗಾನೊ;
• 1 ದೊಡ್ಡ ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ ಅರುಗುಲಾ;
• 1 ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕ;
• ಲೆಟಿಸ್ನ ಅರ್ಧ ತಲೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಟ್ಯೂನವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚರ್ಮದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ನಂತರ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
2. ಅರುಗುಲಾ ಮತ್ತು ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹರಿದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಚೂಪಾದ ಚಾಕು ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಛೇದಕವನ್ನು ಬಳಸಿ).
5. ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೊಂಪಾದ ಮೆತ್ತೆ ರೂಪಿಸಿ (ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಡಿ).
6. ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಚೂರುಗಳು ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ಅತಿಕ್ರಮಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
7. ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಿಸಿ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಒಪ್ಪುತ್ತೇನೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು 2017 ರ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಹಾಕುವುದು ಮೂರ್ಖತನವೇ? ಹೊಸ ವರ್ಷದ 2017 ರ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಒಂದೆರಡು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹೂಕೋಸು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೂಕೋಸು 1 ಮಧ್ಯಮ ತಲೆ;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು;
• ರುಚಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಹೊಂದಿಸಿ, ನಿಮಗೆ ಸುಮಾರು 180 ° C ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
2. ಎಲೆಕೋಸು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಸಮತಟ್ಟಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಇರಿಸಿ.
4. ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕೋಟ್ ಎಲೆಕೋಸು.
6. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
7. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.
8. ತಲೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ - ಚಾಕು ಅಗಿ ಇಲ್ಲದೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಒಳಗೆ ಹೋಗಬೇಕು.
9. ಇಡೀ ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬಾ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಅತಿಥಿಗಳ ಮುಂದೆ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ (ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ);
• ಸೆಲರಿಯ 3-4 ಕಾಂಡಗಳು;
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2-4 ಲವಂಗ;
• ತಾಜಾ ಥೈಮ್;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್;
• 1 ಸ್ಟ. ಕೆನೆ (30% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ);
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ (ಮೇಲಾಗಿ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ);
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಪಿಷ್ಟ;
• ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸೆಲರಿಯನ್ನು ಕರ್ಣೀಯ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಬಟಾಣಿಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ).
4. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಲಘುವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ.
7. ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, ಸಾಸಿವೆ, ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬಾಳೆ ಚೀಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 0.5 ಕೆಜಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 6 ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪಿಷ್ಟ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಮೊಟ್ಟೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
4. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಸ್ಟ. ಸಹಾರಾ;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
• 0.5 ಸ್ಟ. ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 1 ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ;
• 1 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 1 ಸ್ಟ. ಹಿಟ್ಟು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನ 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
• ರುಚಿಗೆ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ.
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶೋಧಿಸಿ.
4. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಮಫಿನ್ ಟಿನ್ಗಳ ನಡುವೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಭಜಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಹೊಸ ವರ್ಷ 2017 ರ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಲವಾರು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಾರದು, 1-2 ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಾಗಿರಲಿ. ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ 2017 ರ ಆಚರಣೆಗಾಗಿ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದದ್ದನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಬೋನಸ್: ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾನೀಯ

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಪಾನೀಯಗಳಂತೆ, ಅನೇಕರು ಸರಳವಾಗಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.