ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ, ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಬುಟ್ಟಿಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ, ವಿವಿಧ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮರೆತಿದ್ದಾರೆ - ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು!

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಳ್ಳುವ ಹಾಗೆ, ದೋಸೆ ಬುಟ್ಟಿಗಳಂತೆ ಹುಳಿಯಾಗದ ಕಾರಣ ನನಗೆ ಇಷ್ಟ. ಮತ್ತು ನೀವು ಮರಳು ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಏನು ಹಾಕಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಸಲಾಡ್, ಚೀಸ್ ಪಾಸ್ಟಾ ತಿಂಡಿ, ಫೋರ್ಶ್‌ಮ್ಯಾಕ್, ಪೇಟ್ ... ರುಚಿಕರ! ಎಂತಹ ಆಯ್ಕೆಗಳ ಸಂಪತ್ತು! ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿನ ಅದೇ ಸಲಾಡ್ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹೊಸ, ಮೂಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಭಾಗದ ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ನಿಮಗೆ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಏನು ತುಂಬಬೇಕು, ನೀವೇ ಬರುತ್ತೀರಿ!

ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

10 ತುಣುಕುಗಳಿಗೆ:

• 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• 0.5 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ.

ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

ನೀವು ಊಹಿಸಿದಂತೆ, ಇದು ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟಾಗಿದೆ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿದೆ.

ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ನಾವು ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನಂತರ ನಾವು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಲೆಅಲೆಯಾದ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಅಚ್ಚುಗಳ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ದಪ್ಪವು ಸುಮಾರು 0.3-0.5 ಸೆಂ.

ನಾವು ಒಣ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 20 ° C ನಲ್ಲಿ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ - ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಅವು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಸಣ್ಣ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಈಗ ನೀವು ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ತುಂಬಿಸಬಹುದು. ನಾನು ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿದೆ.

ನೀವು ಯಾವ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುವಿರಿ?

ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಅವರಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕೇವಲ ಒಂದು ಗುಂಪಾಗಿದೆ. ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವತಃ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅದು ತೋರುವಷ್ಟು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ. ಈ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಗಾಗಿ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ. ಅಂತಹ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಹಸಿವನ್ನು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಎರಡನ್ನೂ ಕೊನೆಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು, ನೀರು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆಗೆ ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಳಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ.

ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಶುದ್ಧ, ಒಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು. ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಶೋಧಿಸಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಮತ್ತು ಇತರ ವಿದೇಶಿ ಕಲ್ಮಶಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಅದರ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಚ್ಚಾ ತಣ್ಣೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೌಲ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು. ಸೇರಿಸಿದ ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳು ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ಉದ್ದೇಶದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ, ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವ ಭರ್ತಿಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಬೇಕು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಭವಿಷ್ಯದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪು ಇರಬಾರದು. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಚೀಸ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಘು ಉಪ್ಪಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವೇ ಜನರು ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಮರೆಯಬಾರದು.

ಮುಂದೆ, ಹಿಟ್ಟು, ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಬಿಡಬಹುದು. ಇದು ವೇಗವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈಗಾಗಲೇ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದುವುದು ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಬೌಲ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಈಗ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಪ್ಲಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಹೀಗಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟು, ನೀರು, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬದಲಾದಾಗ ಅದು ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಇದು ಒಂದೇ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸಣ್ಣ ಕಣಗಳು.

ಅದರ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ಪರಿಚಿತ ಉಂಡೆಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುವವರೆಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು. ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಂಡೆಯನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲ ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶೀತದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಸಾಕು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ರೋಲ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಫ್ರೀಜ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಲ್ಲದ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ, ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಮತ್ತು ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಸಮಸ್ಯಾತ್ಮಕವಾಗಿದೆ.

ಸಮಯ ಸರಿಯಾಗಿದ್ದಾಗ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಕ್ಲೀನ್, ಒಣ ಮೇಜಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ರಸಗಳ ದಪ್ಪವು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇರಬಾರದು ಹಿಟ್ಟಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಬದಲಿಗೆ ತಣ್ಣೀರಿನ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟು ಇನ್ನೂ ಸಾಕಷ್ಟು ತಣ್ಣಗಿರುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು "ವಿಧೇಯ" ಮತ್ತು ಆಕಾರ ಮಾಡುವಾಗ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಈ ವಿಧಾನವು ವಿಶೇಷ ಅಚ್ಚುಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ಸುಧಾರಿತ ವಿಧಾನಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಸುಧಾರಿತ ವಿಧಾನವಾಗಿ, ಎರಡು ಕನ್ನಡಕಗಳು ಇಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ: ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ವ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ, ಇನ್ನೊಂದು - ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಚೂಪಾದ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ಅಚ್ಚುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೋಡೋಣ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಪದರದಿಂದ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಪ್ರತಿ ವೃತ್ತದ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ವ್ಯಾಸದ ಗಾಜಿನನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಕೆಳಭಾಗದ ಸುತ್ತಲೂ "ಪ್ಲೇಟ್" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ತಮ್ಮ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಪಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಿಸಿ ಗಾಳಿಯು ರಂಧ್ರದ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವತಃ ಊದಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅವು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಾಗಿವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕ್ರೀಮ್ಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಆಚರಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಫೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ನಿಂದ ಕೂಡ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದಾದ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಟಾರ್ಟ್ ರೆಸಿಪಿ

ಅಂತಹ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಅವು ನೆನೆಸುವುದಿಲ್ಲ. "ತಿನ್ನಬಹುದಾದ" ಫಲಕಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಗಾತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಖಾರದ. ವಿಶೇಷ ಆಕಾರಗಳು ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಬಟ್ಟಲುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ. ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು 20-30 ಪಿಸಿಗಳಿಗೆ ಸಾಕು.

ಮರಳು ಆವೃತ್ತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 275 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 85 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ. ನೀವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಸಣ್ಣ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ;
2. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಮೃದುವಾದ ಆದರೆ ದಟ್ಟವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚೆಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಟಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸುಗಮಗೊಳಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸುವುದರಿಂದ ಏನೂ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಅನೇಕ ಜನರು ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ರೂಪಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಜೊತೆಗೆ, ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಆಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚಿಪ್ಪುಗಳು, ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವರು ಕೆಂಪು ಮೀನು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ.

ಈ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು: 535 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 225 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್, 2 ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ 4 ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು 235 ಮಿಲಿ ನೀರು. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ, ಆದರೆ ಸರಳವಾದ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಳಿಯಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 10% ಬಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ತದನಂತರ ಒಂದು ಆಯತವನ್ನು ರೂಪಿಸಿ;
2. ತಣ್ಣಗಾದ ಚೆಂಡನ್ನು ಒಂದು ಆಯತವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಒಳಗಿನ ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪದರದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು. ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು 2 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬೇಕು;
3. ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಪದರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ದಪ್ಪವು ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗಳಷ್ಟು ಖಾದ್ಯ ಬೇಸ್ನ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಗಾತ್ರದ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಪ್ರತಿ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಚೌಕವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಕೊನೆಯವರೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತನ್ನಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಮುಚ್ಚಳವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದಾದ ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳನ್ನು ತಲುಪಿಸಿ. "ಖಾದ್ಯ" ಫಲಕಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ತುಂಬಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಖಾರದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದದ್ದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: 0.5 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟು, 8 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 700 ಮಿಲಿ ನೀರು, 250 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ಗಳ ಒಂದೆರಡು.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕರಗಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ, ತದನಂತರ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರದಂತೆ ಬೆರೆಸಿ. 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ;
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ, ಅಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು, ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, ಅದನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ - 15 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಸಿಲಿಕೋನ್ ಮೊಲ್ಡ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ರೂಪಾಂತರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಾಚೀನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ನಿಂದ ಆಕ್ರಮಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು. ಇದು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ನೀವು ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಅಂತಹ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: 300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 215 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 3 ಹಳದಿ.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಮೊದಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಮ್ಲಜನಕಗೊಳಿಸಲು ಅದನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾನ್ಯಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದು ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರಬೇಕು. ಬನ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ;
2. ಮುಂದಿನ ಹಂತವೆಂದರೆ ಬನ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳಿಗೆ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು, ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೊದಲೇ ನಯಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 15 ನಿಮಿಷಗಳು. ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟು

ಈಗ ವಿವಿಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಿಹಿ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸೋಣ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಇದನ್ನು ರಜಾದಿನಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಹಾಗೆಯೇ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು: 225 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಅದು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅದಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಮತ್ತು ನಂತರ, ಪೂರ್ವ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು. ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಬನ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ;
2. ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ರೂಪಗಳ ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ಗೆ ತನ್ನಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕಾಫಿ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ. ನೀವು ವಿವಿಧ ತುಂಬಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅಪೆಟೈಸರ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಬುಟ್ಟಿಗಳ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಸತತವಾಗಿ ಹಲವು ವರ್ಷಗಳಿಂದ, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು - ಪ್ರಮುಖ ಲಘುಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅಥವಾ ಬಫೆಟ್ ಟೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ. ಇದು ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟಿನ ಖಾದ್ಯ ಪ್ಲೇಟ್ಚಿಕ್ಕ ಗಾತ್ರ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಪೇಟ್, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು ಸಲಾಡ್, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಬಹುದು. ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ತಕ್ಷಣವೇ ಅತಿಥಿಗಳ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಸತ್ಕಾರಗಳ ನಡುವೆ, ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೇಳುವಂತೆ, "ಬ್ಯಾಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾರುತ್ತದೆ."

ಯಶಸ್ವಿ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ನ ಕೀಲಿಯು ರುಚಿಕರವಾದ ಹಿಟ್ಟಾಗಿದೆ, ಇದು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ತಮ್ಮದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ, ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಸ್ವತಃ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು - ರೆಡಿಮೇಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯ

ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ (ಸರಳ):

ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು- 550 ಗ್ರಾಂ (ಜೊತೆಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲು ಸುಮಾರು 30 ಗ್ರಾಂ ಹೆಚ್ಚು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ).
• ಮಾರ್ಗರೀನ್- 220 ಗ್ರಾಂ (ಸ್ಪ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು)
• ಮೊಟ್ಟೆ- 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನೀರು

ತಯಾರಿ:

• ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಬೇಕು. ಎರಡು ಬಾರಿ ಮಾಡಿದರೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ
• ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
• ಉಂಡೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಬೇಕು ಮತ್ತು "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಗೆ ಬಿಡಬೇಕು.
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಟಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದು.
• ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 190-200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು.

ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು: ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು- 500 ಗ್ರಾಂ (ಜೊತೆಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲು ಸುಮಾರು 30 ಗ್ರಾಂ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ).
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು- 8 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನೀರು- 3 ಕನ್ನಡಕ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಬಿಸಿ ಅಲ್ಲ)
• ಬೆಣ್ಣೆ(73% ಕೊಬ್ಬು) - 250 ಗ್ರಾಂ (ಮೃದು)
• ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ(ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ)

ತಯಾರಿ:

• ನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು
• ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
• ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬಾರದು
• ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ (ಇಡೀ ಭಾಗದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು), ಸಾಕಷ್ಟು "ದ್ರವ" ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಎಲ್ಲಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಬೆರೆಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ಕಪ್ನೊಂದಿಗೆ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ಶಾರ್ಟ್‌ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು.

ಪ್ರಮುಖ: ಮರಳು ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಸಿಹಿ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.

ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗಾಗಿ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು- 2 ಕಪ್ ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್ (200 ಮಿಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು).
• ಬೆಣ್ಣೆ (73%)- 100 ಗ್ರಾಂ (ತರಕಾರಿ-ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು "ಹರಡುವಿಕೆ" ಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು).
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ(ಸಿಹಿ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ).

ತಯಾರಿ:

• ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕರಗಿಸಬೇಕು.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಶೋಧಿಸಬಹುದು.
• ಸ್ಲೈಡ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತುದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು.
• "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗಾಜಿನ ಕುತ್ತಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ವಲಯಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಒತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು 200 ಡಿಗ್ರಿ ಮೀರಬಾರದು.

ಪ್ರಮುಖ: ನೀವು ಹಣ್ಣು, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಬೇಕಾದರೆ, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು- 600 ಗ್ರಾಂ (ಸುಮಾರು 3.5 ಕಪ್ಗಳು, ಶೋಧನೆ)
• ಹಾಲು
• ಸಕ್ಕರೆ
• ಯೀಸ್ಟ್- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (ಒಣ ಬೇಕರಿ ಬಳಸಿ)
• ಉಪ್ಪು- ಪಿಂಚ್
• ಸಕ್ಕರೆ- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಯೀಸ್ಟ್ಗಾಗಿ (ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಮಿಠಾಯಿಗಳಾಗಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಿ).
• ಮೊಟ್ಟೆ- 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ:

• ಹಾಲನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುದುಗಿಸಲು ಬಿಡಿ.
• ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಲಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಕ್ರಮೇಣ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀವು ಬೆರೆಸಿದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯದಂತೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು.
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಟಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.
• ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಸಿಹಿ ಟಾರ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು: ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಈ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಸಿಹಿ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಬಹುದು: ಕೆನೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹಣ್ಣು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೌಸ್ಸ್.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಪ್ಯಾಕ್ (ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ 200 ಗ್ರಾಂ, ಬದಲಿಗೆ ನೀವು ತರಕಾರಿ-ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು).
• ಸಕ್ಕರೆ- 2 ಅಥವಾ 3 ಗ್ಲಾಸ್‌ಗಳು (ಟಾರ್ಟ್‌ಲೆಟ್‌ಗಳ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ).
• ಮೊಟ್ಟೆ- 2 ಪಿಸಿಗಳು. (ಕೋಳಿ)

ತಯಾರಿ:

• ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ
• ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.
• ಗಾಜಿನ ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
• ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು 190-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು.

ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು- ಸ್ಲೈಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ 1 ಗ್ಲಾಸ್ (ಅಂದಾಜು 300 ಗ್ರಾಂ,)
• ಬೆಣ್ಣೆ- 1 ಪ್ಯಾಕ್ (200 ಗ್ರಾಂ, ಸ್ಪ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು)
• ಮೊಟ್ಟೆ- 3 ಪಿಸಿಗಳು. (ಹಳದಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ)
• ಉಪ್ಪು- ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು, ರುಚಿಯಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ಮಾಡಬೇಕು

ತಯಾರಿ:

• ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಕ್ರಮೇಣ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಅದರ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ನೀವು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು.

ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಡ್ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಆಳವಾದ ಕೊಬ್ಬು - ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಒಂದು ಮೂಲ ವಿಧಾನ... ಅವರು ತುಂಬಾ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಈ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕೆನೆ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅಥವಾ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಬಹುದು. ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿದೆ!

ಪ್ರಮುಖ: ನೀವು ಅಂತಹ ಸಾಧನವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಎಂಬ ಅಂಶದ ಜೊತೆಗೆ ಆಳವಾದ ಕೊಬ್ಬು(btw ಇದನ್ನು ಬಳಸಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ), " ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ" ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದ್ದುವ ನಿರ್ಮಾಣ.ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಲೋಹದ ಕೋಲಿಗೆ ಸ್ಥಿರವಾದ ಲೋಹದ ಅಚ್ಚನ್ನು ಬಳಸಿ. ನೀವು ಇಕ್ಕಳ (ಕ್ಲೀನ್) ಜೊತೆಗೆ ಅಚ್ಚನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು- ಪ್ರಮಾಣವು ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ನೋಡಬೇಕು: ತುಂಬಾ ಕಡಿದಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸ್ರವಿಸುವ ಅಲ್ಲ.
• ಮೊಟ್ಟೆ- 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಾಲು- 1 ಗ್ಲಾಸ್ (ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು).

ತಯಾರಿ:

• ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬಹುದು.
• ಹಿಟ್ಟು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚನ್ನು ಅದ್ದಿ. ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು: ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು- 500 ಗ್ರಾಂ (ಜೊತೆಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲು ಸುಮಾರು 30 ಗ್ರಾಂ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ).
• ಮಾರ್ಗರೀನ್- 220 ಗ್ರಾಂ (ತರಕಾರಿ-ಬೆಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು "ಹರಡುವಿಕೆ" ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು).
• ಮೊಟ್ಟೆ- 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನೀರು- 1 ಗ್ಲಾಸ್ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ)

ತಯಾರಿ:

• ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
• ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಕ್ರಮೇಣ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಮಾಡೋಣ.
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಟಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 190-200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು.

ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು: ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು- 500 ಗ್ರಾಂ (ಸುಮಾರು 2 ಕಪ್ಗಳು, ಶೋಧನೆ)
• ಹಾಲು- 1 ಗ್ಲಾಸ್ (200 ಮಿಲಿ. ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ)
• ಸಕ್ಕರೆ- 100 ಗ್ರಾಂ (ನೀವು ಸಿಹಿ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ)
• ಯೀಸ್ಟ್- 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ (ಇದು ಸುಮಾರು 10 ಗ್ರಾಂ, ಒಣ ಬೇಕರಿ ಬಳಸಿ).
• ಉಪ್ಪು- ಪಿಂಚ್
• ಸಕ್ಕರೆ- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಯೀಸ್ಟ್ ಹುದುಗುವಿಕೆಗಾಗಿ
• ಮೊಟ್ಟೆ- 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ:

• ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುದುಗಲು ಬಿಡಿ.
• ಹಾಲಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಕ್ರಮೇಣ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಮಾಡಬೇಕು
• ಹಿಟ್ಟಿನ ವಲಯಗಳನ್ನು ಟಿನ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
• ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ ಡಯೆಟಿಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು- 0.5 ಕಪ್ಗಳು (ಇಡೀ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಿ)
• ಮೊಟ್ಟೆ- 1 ಪಿಸಿ.
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್- 100 ಗ್ರಾಂ (0% ಕೊಬ್ಬು)
• ಪಿಷ್ಟ- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. (ಜೋಳ ಮಾತ್ರ)

ತಯಾರಿ:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ನೆಲಸಲಾಗುತ್ತದೆ
• ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವು ಮೊಸರಿಗೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ
• ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು.
• ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
• 170-180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು- 1 ಕಪ್ (ಸುಮಾರು 250-300 ಗ್ರಾಂ, ಶೋಧನೆ)
• ಬೆಣ್ಣೆ- 200 ಗ್ರಾಂ (1 ಪ್ಯಾಕ್, 73% ಕೊಬ್ಬು)
• ಮೊಟ್ಟೆ- 3 ಪಿಸಿಗಳು. (ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ)

ತಯಾರಿ:

• ಬೆಣ್ಣೆಯು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
• ಹಿಟ್ಟು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಚ್ಚುಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
• 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು - ರೈ ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು: ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ರೈ ಹಿಟ್ಟು- 1 ಕಪ್ (250-300 ಗ್ರಾಂ, ಶೋಧಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ).
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು- 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್- 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು- ರುಚಿಗೆ (ನೀವು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ)
• ಬೆಣ್ಣೆ- 20 ಗ್ರಾಂ (ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು)

ತಯಾರಿ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ
• ಮಿಶ್ರಣವು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ರೈ ಅಥವಾ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು: ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು- 0.5 ಕೆಜಿ (ಸಿಫ್ಟಿಂಗ್ ಐಚ್ಛಿಕ)
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು- 8 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಾಲು- 3 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು (ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು).
• ಬೆಣ್ಣೆ- 200 ಗ್ರಾಂ (ತರಕಾರಿ-ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು).
• ಉಪ್ಪು- ರುಚಿಗೆ (ಹೊರಗಿಡಬಹುದು)

ತಯಾರಿ:

• ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
• ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
• ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರದೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಮಿಶ್ರಣವು ಬೆರೆಸಲು ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾದಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಟಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 170-180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ನೇರ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು: ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು -ಪ್ರಮಾಣವು ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ, ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ನೋಡಿ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ- 0.5 ಕಪ್ಗಳು (ಯಾವುದಾದರೂ ಬಳಸಿ).
• ನೀರು- 1 ಗ್ಲಾಸ್ (ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು)
• ಹನಿ- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. (ಯಾವುದಾದರೂ, ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ)
• ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ(ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕೆ)

ತಯಾರಿ:

• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಎರಡು ಬಾರಿ ಮಾಡಬಹುದು
• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ನೀರು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು (ನೀವು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅದು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ).
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ದೋಸೆ ಹಿಟ್ಟು: ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಕಪ್ಗಳು (ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ)
• ಮೊಟ್ಟೆ- 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಾಲು- 1 ಗ್ಲಾಸ್ (ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು).
• ಮಾರ್ಗರೀನ್- 50 ಗ್ರಾಂ (ತರಕಾರಿ-ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು).
• ಸಕ್ಕರೆ- 0.5 ಕಪ್ಗಳು (ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು).
• ಸೋಡಾ- 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು).
• ಉಪ್ಪು- ರುಚಿಗೆ (ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಬಹುದು)

ತಯಾರಿ:

• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ
• ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಜೊತೆ ಹಾಲು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ
• ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
• ಹಿಟ್ಟಿನ ದಪ್ಪವು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (200-220 ಡಿಗ್ರಿ) ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಚ್ಚುಗಳಿಲ್ಲದ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯು ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು... ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹೇಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟು.

ಖರೀದಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ವಿಶೇಷ ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ (ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ) ಜೊತೆಗೆ ಮಗ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರಮಾಣಾನುಗುಣವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಂತರ ಶಾಟ್ ಗ್ಲಾಸ್ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದೇ ಸುತ್ತಿನ ತಳದ ಐಟಂ ಅನ್ನು ಹುಡುಕಿ. ಕಟೌಟ್ ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ. ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬುಟ್ಟಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ಆಕಾರವು ಇನ್ನೂ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ: ಬೇಕಿಂಗ್ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವ ಸಮಯವನ್ನು ತಯಾರಕರ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ.

ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು: ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟಿನ್ಗಳು ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸಿ.ಅಂತಹ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬುಟ್ಟಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಇದ್ದರೂ, ಹಿಟ್ಟು ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು (ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ)
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ (ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ-ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು).
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 60 ಗ್ರಾಂ (ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ)
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ (ಸಿಹಿ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ) ರುಚಿಗೆ.

ಅಲೈಕ್ಸ್ಪ್ರೆಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಟಾರ್ಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಮೊಲ್ಡ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಖರೀದಿಸುವುದು?

ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿರುವಾಗ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಸಂದರ್ಭಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಅವಕಾಶವಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಅತ್ಯಂತ ಮಹತ್ವಾಕಾಂಕ್ಷೆಯು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯವರ ಸಹಾಯಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಆಧುನಿಕ ವ್ಯಾಪಾರ ಸಂಪನ್ಮೂಲ - Aliexpress.

ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಸಿದ್ಧ ಖರೀದಿದಾರರು ಇಲ್ಲಿ "ಮನೆ ಮತ್ತು ಉದ್ಯಾನಕ್ಕಾಗಿ"ಅಡುಗೆಮನೆ" ಐಟಂ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು. ಈ ಫೋಲ್ಡರ್ ದೊಡ್ಡ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಕರಣಗಳು, ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆಗೆ ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳ ರಚನೆಗೆ ತುಂಬಾ ಅವಶ್ಯಕ.

ಅಂಗಡಿಗಳ ಬೆಲೆಗಳು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಪ್ರಜಾಪ್ರಭುತ್ವ ಮತ್ತು Aliexpress ನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಯಾವುದೇ ಖರೀದಿಗಳು ಉತ್ತಮ ರಿಯಾಯಿತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಉಡುಗೊರೆ ಬೋನಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಉಚಿತ ಶಿಪ್ಪಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಉತ್ತಮವಾದದನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಬೇಕ್ವೇರ್... ಮಾದರಿಗಳು, ಗಾತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳ ಆಕಾರಗಳ ಸಂಗ್ರಹದೊಂದಿಗೆ ಅಂಗಡಿಯು ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ.

ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲಾಗಿದೆ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ.ಆದರೆ, ಈವೆಂಟ್ ನಂತರ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು?

ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂಬುದು ಸತ್ಯ ಅವರ "ಆಯುಷ್ಯ" ವಿಸ್ತರಿಸಿ... ಮರಳಿನ ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಅಂದವಾಗಿ ಒಂದರಿಂದ ಒಂದಕ್ಕೆ ಮಡಚಬಹುದು, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿಮುಂದಿನ ರಜಾದಿನದವರೆಗೆ. ಅಂತಹ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಆಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಘನೀಕರಣವು ಅವರ ರುಚಿಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ!

ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ ಬುಟ್ಟಿಗಳು - ರೂಪಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾರಗಳು: ಫೋಟೋ

ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ವಿಧಗಳು ಮತ್ತು ರೂಪಗಳಿವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬುಟ್ಟಿಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಇತರವು ಖರೀದಿಸಿದವುಗಳಿಂದ. ಲಾವಾಶ್ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು "ಸರಳ" ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಚೀಸ್ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ವೀಡಿಯೊ: "ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು"

ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಿಲ್ಲರ್ ತುಂಬಾ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು: ಪೇಟ್, ಸಲಾಡ್, ಹಣ್ಣು. ಬಫೆಟ್ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ, ಅಂತಹ ಲಘು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಉಪಹಾರವನ್ನು ಅಪರೂಪವಾಗಿ ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಅವರು ಒಳಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರೂ ಸಹ. ರಜಾದಿನದ ತಯಾರಿಯಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಜನರು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಅಗ್ಗವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವರ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿರುವುದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ. ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಅವರಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಮೊಸರು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಪಫ್ ಅಥವಾ ಇತರವುಗಳಾಗಿರಬಹುದು. ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೊದಲು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ಬಾಣಸಿಗರಿಗೆ ಕೆಲವು ಶಿಫಾರಸುಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತವೆ.

• ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು 180-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು: ಅವುಗಳ ನೋಟದಿಂದ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ಸಿದ್ಧತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಯುತ್ತದೆ (ಅವುಗಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ).
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಆತುರವನ್ನು ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಮೊದಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಟಿನ್ಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಕಂಟೇನರ್ಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಲೋಹದ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮಾತ್ರ ಅಚ್ಚುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
• ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಕೆಲವು ಒಣ ಬೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಹಿಟ್ಟು ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು; ಅಂತಹ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಇದು ಅನಾನುಕೂಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಧೂಳೀಕರಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿರುವ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಫಲಿತಾಂಶವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 160 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 5-10 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಮೃದುವಾಗಬೇಕು ಆದರೆ ಕರಗಬಾರದು.
• ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೋಲುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
• ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ (ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ 1.5-2 ಸೆಂ). ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪರಿಮಾಣದಿಂದ, 10-12 ಅಂತಹ ಚೆಂಡುಗಳು ಹೊರಬರಬೇಕು.
• ನಿಮ್ಮ ಎಣ್ಣೆ ಸವರಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಪಾತ್ರೆಗಳ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ದಪ್ಪವು 3 ರಿಂದ 5 ಮಿಮೀ ನಡುವೆ ಇರಬೇಕು.
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
• ಅಚ್ಚುಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಬೀನ್ಸ್ ಇರಿಸಿ.
• ಟಿನ್ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಸಿಹಿ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸಿಹಿಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ; ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಭರ್ತಿಗಳಿಗಾಗಿ, ಕಡಿಮೆ ಸಿಹಿ ಆವೃತ್ತಿಯು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಅರಿಶಿನವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ರುಚಿಯಾಗುವುದಲ್ಲದೆ, ಇನ್ನಷ್ಟು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ನೆರಳು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ.

ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಶಾರ್ಟ್‌ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

• ಹಿಟ್ಟು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - ಪಿಂಚ್;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಇರಿಸಿ.
• ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
• ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ.
• ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ, ಸಮತಟ್ಟಾದ ವಲಯಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟಿನ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ಒತ್ತಿರಿ. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• 200 ಗ್ರಾಂಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಟಿನ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟು ಹಸಿವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಅದು ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಕಂಪನಿಗೆ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಬಹುದು.

ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು

• ಹಿಟ್ಟು - 0.6 ಕೆಜಿ;
• ಹಾಲು - 0.2 ಲೀ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 5-100 ಗ್ರಾಂ (ನೀವು ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಲಘು ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಾ ಎಂಬುದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ);
• ಒಣ ಬೇಕರ್ ಯೀಸ್ಟ್ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೂ ಸಹ, ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು.
• ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹುದುಗಿಸಲು ಹಾಲು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ. ನೀವು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ವಿತರಿಸಿ.

20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

• ಹಿಟ್ಟು - 0.6 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 0.3 ಲೀ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ (9 ಪ್ರತಿಶತ) - 10 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 0.2 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವು ಏಕರೂಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸುವಾಗ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಗಾಜಿನ ಹಿಟ್ಟುಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಇರಬೇಕು.
• ತುಂಡು ಮಾಡಲು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಆಯತಾಕಾರದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಹರಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊದಿಕೆಗೆ ಪದರ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಹೊದಿಕೆಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು 2-3 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಒಂದು ತುಂಡನ್ನು ಇನ್ನೊಂದರ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪರಿಧಿಯ ಸುತ್ತಲೂ ಪ್ರತಿ ಚೌಕದೊಳಗೆ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡಿ, ಕೇವಲ ಒಂದು ಪದರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200-220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಬೇಡಿ.
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಮಧ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ತುಂಬಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾದ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಅದೇ ತತ್ತ್ವದಿಂದ, ಗಾಜಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಸುತ್ತಿನ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.