ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ವಿವಿಧ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜರ್ಮನ್ Ksu-Ksu ಮದ್ಯ, ಆದರೆ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಷ್ಟೇ ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ಆವಿಷ್ಕರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾದವುಗಳು ಮಾತ್ರ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜರ್ಮನ್ ಲಿಕ್ಕರ್ನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಅನಲಾಗ್ ಮೂಲದಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಅದು ಕಾಕ್ಟೈಲ್ಗೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಬಣ್ಣವಿಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ಯಾವುದರಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ? ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಬೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ. ಅದು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು 45 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಎರಡೂ, ಮತ್ತು, ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆಯದು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೊಳೆತ, ಕಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದೆ ನಾವು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಆದರೆ ಅದರ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. Ksu-ksu ಸಹ ಸುಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಂದು

ಆಸಿಡಿಫೈಯರ್ ಇಲ್ಲ. ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

1. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ 45%, ವೋಡ್ಕಾ ಅಥವಾ ರಮ್ - ಒಂದು ಲೀಟರ್;
2. ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ;
3. ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
4. ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು - ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್.

ಮೊದಲು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಉದ್ದವಾಗಿ ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ಸಾಮರ್ಥ್ಯ 3 ಲೀ). ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಬೆರಿಗಳಿಗಿಂತ ಮೂರು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು. ಅದನ್ನು ಕಿಟಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಒಂದೆರಡು ವಾರ ಕಾಯುತ್ತೇವೆ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಉಬ್ಬಿಸಿದರೆ, ಅನಿಲವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿ.

ಎರಡನೇ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸುಣ್ಣ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಲಿಕ್ಕರ್ ಕೂಡ ಕ್ಸು-ಕ್ಸು ಮದ್ಯದ ಅನುಕರಣೆಯಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ನಿಂಬೆ ರಸ (ಹಣ್ಣಿನ ಅರ್ಧದಿಂದ);
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ನೆಲೆಸಿದ ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ;
• ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ (40 ಡಿಗ್ರಿ) - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ

ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅತಿಯಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಾವು ಅವರಿಗೆ ಬರಿದಾಗಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗುತ್ತವೆ.

ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಕಿಟಕಿಯ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ತಿಂಗಳು ಕಾಯುತ್ತೇವೆ. ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ (ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಬೇಡಿ) ಮತ್ತು ಬಾಟಲಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಉಳಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.

ನಾವು ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಟಿಂಚರ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಟಿಂಚರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ನೀವು ಮತ್ತೆ ತಳಿ ಮಾಡಬಹುದು. ನಾವು ಇನ್ನೂ ಐದು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೆಸರು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ಡಿಕಂಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಪ್ರಮುಖ!ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅದು ಕರಗಲು ಬಿಡಿ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ರಮ್ ಜೊತೆ

ಇಲ್ಲಿ ಎರಡು ರೀತಿಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮದ್ಯದ ರುಚಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 2 ಕೆಜಿ;
• ಲೀಟರ್ ವೋಡ್ಕಾ;
• 700 ಗ್ರಾಂ ರಮ್;
• ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಗಿಂತ ಮೂರು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್‌ಗಳಷ್ಟು ಎತ್ತರವಾಗಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಿದಾಗ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ತಿಂಗಳು ಮರೆಮಾಡಿ. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸಲು ಪ್ರತಿ ಎರಡು ದಿನಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಯೋಚಿಸಿ. ಇದು ತಳಿ ಮತ್ತು ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕೆ ಉಳಿದಿದೆ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮದ್ಯವು ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಬೇಸಿಗೆಯ ಅದ್ಭುತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬಿಸಿಲಿನ ದಿನಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಮನೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಈ ರೀತಿಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿ, ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಡಿವೈನ್ ಲಿಕ್ಕರ್

ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ, ಮದ್ಯದ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸಹ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಅಲ್ಲಿ ಕ್ಷು-ಕ್ಷು ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಅನ್ನು ನಾಯಕ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯವು ಬ್ರಾಂಡ್ನಿಂದ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ವೆಚ್ಚವು ಮೂಲಕ್ಕಿಂತ ಅಗ್ಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೂಲ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಜೊತೆಗೆ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿರಬೇಕು - ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಗಿದ, ಆದರೆ ಹಾನಿಯಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು.

ನಾವು ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿದರೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನೀವು 15% ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪಡೆಯಬಹುದು, ನಂತರ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು;
• ವೋಡ್ಕಾ ಬಾಟಲ್ (ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಮದ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು);
• ಸುಮಾರು 300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ;
• ಗಾಜಿನ ನೀರು.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು 2 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಗಾಜ್ ಫಿಲ್ಟರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೊಳವೆಯ ಮೂಲಕ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ತುಂಬಿದ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.

ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸ್ತ್ರೀ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅದರ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅಂತಹ ಮಹಿಳೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಹಲವಾರು ಉತ್ಪಾದನಾ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು:

• ಉತ್ತಮ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ;
• ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮುಚ್ಚುವುದು ಉತ್ತಮ;
• ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವಿಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ ತೆರೆಯಿರಿ;
• ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಶೀತಲವಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಶುದ್ಧ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಮದ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು, ಸಣ್ಣ ವಿಶೇಷ ಗ್ಲಾಸ್‌ಗಳಿಂದ ಮಿತವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬೇಸ್ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಜಿನ್ ಅಥವಾ ರಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸರಳ ವೋಡ್ಕಾ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಕಳಪೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅಂತಹ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪಾನೀಯದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು.

ಈಗಾಗಲೇ ಮುಗಿದ ಮದ್ಯವನ್ನು ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ವಯಸ್ಸಾದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನೀವು ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು. ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯವು ಸುಮಾರು 2 ವರ್ಷಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಸುಮಾರು 16% ಆಗಿದೆ. ಪ್ರಕ್ಷುಬ್ಧತೆ ಅಥವಾ ಕೆಸರು ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹತ್ತಿ ಉಣ್ಣೆಯ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಅಂತಹ ಪಾನೀಯದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು 70% ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಬಳಕೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಗೆ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಈ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಲಿಕ್ಕರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವಿಸಬೇಕು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮದ್ಯ ಕ್ಷು-ಕ್ಷು

ವಿಶೇಷ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಬ್ರಾಂಡೆಡ್ ಮದ್ಯವು ಬಹಳಷ್ಟು ಹಣವನ್ನು ಖರ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದರ ಪ್ರತಿರೂಪವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, Ksyu-Ksyu ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು;
• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಒರಟಾದ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ;
• ಒಂದು ಬಾಟಲ್ ವೋಡ್ಕಾ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಸಮಾನವಾದ ಆಕರ್ಷಕ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಸುವಾಸನೆಯು ಬೆರ್ರಿ ಒಂದರ ಲಘುತೆಯನ್ನು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಅಂತಹ ಘಟಕಗಳ ಬಳಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಕೆಲವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಸುಮಾರು 300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್;
• ಗಾಜಿನ ನೀರು.

ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಮದ್ಯವು ಕುಡಿಯಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾನೀಯವಾಗಿ ಕುಡಿಯಬಹುದು ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮದ್ಯದ ತಯಾರಿಕೆಯ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಪಾನೀಯದ ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ಸುವಾಸನೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣ. ಅಲ್ಲದೆ, ಇದು ಸಕ್ಕರೆಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಇದಕ್ಕೆ ವಿವಿಧ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಸಂಯೋಜನೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾನೀಯದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು;
• ಅರ್ಧ ಬಾಟಲ್ ವೋಡ್ಕಾ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾನ್.

ಅಥವಾ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮೊಸರು ಮದ್ಯ, ಇದು ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲೋ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಸಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಸಣ್ಣ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಋತುವನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಮದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಬ್ರಾಂಡಿ ಅಥವಾ ಗ್ರಾಪ್ಪಾ (ನೀವು ವೋಡ್ಕಾ ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು), ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್ ಮತ್ತು ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆನೆ ಮೊಸರು ಸಿರಪ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಚೀಲ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. 300 ಗ್ರಾಂ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ, ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮೊಸರು ಚೀಲ.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಒಂದು ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದ ಅಥವಾ ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಡಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸಹ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ತೀರ್ಮಾನ

ಉತ್ತಮ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಸಾಧಾರಣ ಮದ್ಯವನ್ನು ಔತಣಕೂಟದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಘು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಪಾನೀಯವು ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಐಸ್ ನೀರಿನಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಷಾಂಪೇನ್ನೊಂದಿಗೆ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮರೆಯಲಾಗದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಈ ಉತ್ತಮ ಅವಕಾಶವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಗಮನ, ಇಂದು ಮಾತ್ರ!

ಈ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮೊಸರು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಕೈಯಲ್ಲಿರಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ದಿನಾಂಕಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ ಮಾತ್ರ ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷವಾಗಿಲ್ಲ - ಕೇವಲ ಒಂದು ತಿಂಗಳ ಗ್ಯಾರಂಟಿಯೊಂದಿಗೆ.

ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ವೋಡ್ಕಾ - 500 ಮಿಲಿ. (ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ)
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - ತಾಜಾ - ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾರ್, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ 350 ಗ್ರಾಂ.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಒಂದು ಪಾಡ್ ಆಗಿದೆ.
• ಕೆನೆ ಸಿರಪ್ - 350 ಮಿಲಿ.

ಕೆನೆ ಸಿರಪ್ಗಾಗಿ:

• ಕ್ರೀಮ್, ದಪ್ಪ - 250 ಮಿಲಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಸರು, ವೆನಿಲ್ಲಾ - 350 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಮೊದಲ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ: ಕೆನೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
2. ಕೂಲ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಜಾರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಮೂಲಕ, ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದರೆ ಈ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು 2 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
3. ಮುಂದೆ, ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್ ಸೇರಿಸಿ (ಪಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವುದಿಲ್ಲ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ).
4. ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಜಾರ್ ಅನ್ನು 5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ನಂತರ ಮದ್ಯವನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಿ, ಕೆನೆ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹಣ್ಣಾಗಲು ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಬಾಟಲಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಸ್ನೇಹಿತರೇ, ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದಿಂದ ಒಗ್ಗಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಯಾರಿಗೆ ಗೊತ್ತು, ನನಗೆ ಉತ್ತರಿಸಿ! ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ... ಗಲಿನಾ ನೆಕ್ರಾಸೊವಾ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮದ್ಯ- ಸಿಹಿ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಕೆಂಪು. ಈ ಅದ್ಭುತವಾದ ಮದ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ವಿವರಿಸಬಹುದು. XuXu (Xu Xu) ನ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯು 1997 ರಲ್ಲಿ ಜಾರ್ಜ್ ಹೆಮ್ಮೆಟರ್ ರಚಿಸಿದ ಜರ್ಮನ್ ಮದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪಾನೀಯದ ಖ್ಯಾತಿಯನ್ನು ಅದರ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಿಂದ ತರಲಾಯಿತು: ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಅಂಶವು 65% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಧಿಕೃತ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್ ಇದಕ್ಕೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಬವೇರಿಯನ್ ಕಂಪನಿಯ ಕಡೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೋಸವಾಗಿದೆ: ಅದರ ಮದ್ಯವು ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - E129, ಇದು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಅದರ “ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ” ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಲಿಕ್ಕರ್ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

1. ವೋಡ್ಕಾ (ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್) - 1 ಲೀಟರ್
2. ಮಾಗಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 1 ಕೆಜಿ
3. ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ
4. ನೀರು - 0.5 ಲೀಟರ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ತಾಜಾ ಮಾಗಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಕೊಳೆತ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಬಾಟಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ವೋಡ್ಕಾ (ಇತರ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್) ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪದರವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 2-3 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಆವರಿಸಬೇಕು. ದ್ರಾವಣದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮಟ್ಟವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.
3. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಲಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಕಿಟಕಿಯ ಮೇಲೆ) ಮತ್ತು 14-16 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಮೂರು ಪದರಗಳ ಗಾಜ್ ಮೂಲಕ ದ್ರವ ಭಾಗವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ.
5. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
6. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕಷಾಯ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಮ್ಮ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮದ್ಯವು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಅದು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಲು ಉಳಿದಿದೆ.
7. 7 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ವಯಸ್ಸಾದ ನಂತರ, ನೀವು ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ - 2 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ.

ಕ್ಸು ಕ್ಸು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಲಿಕ್ಕರ್ ರೆಸಿಪಿ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ ನಟಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಕರು ತಮ್ಮ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮದ್ಯದ ರುಚಿ ಮೂಲಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

1. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ - 0.5 ಕೆಜಿ
2. ವೋಡ್ಕಾ ಅಥವಾ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ (40-45% ವರೆಗೆ) - 0.5 ಲೀ
3. ಸಕ್ಕರೆ - 250-300 ಗ್ರಾಂ
4. ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.
5. ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ನಾವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ (ಬೆರ್ರಿಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು).
2. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ವೋಡ್ಕಾದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಅಥವಾ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವೋಡ್ಕಾದಿಂದ ಮುಚ್ಚುವುದು ಮುಖ್ಯ. ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕ್ಯಾನ್‌ನ ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸುರಿಯಬಹುದು. ನಾವು ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ನಮ್ಮ ಕಷಾಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಇದು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹುಳಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.
3. ನಾವು 7-10 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕಿಟಕಿಗೆ ಬ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲಾಗಿ ಸೂರ್ಯನೊಂದಿಗೆ. ನಂತರ ಕಷಾಯವನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕದೆ ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ನಾವು ಕಷಾಯವನ್ನು ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡಿ ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ - ನಮಗೆ ಇನ್ನೂ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
4. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಇನ್ನೊಂದು 2-3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡಬೇಕು. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಜಾರ್ಗೆ 200 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
5. ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕಷಾಯವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 3-5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮದ್ಯವು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೆಸರುಗಳಿಂದ ತೆಗೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಸುಂದರವಾದ "ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ" ಬಣ್ಣದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮದ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಇದರ ಶಕ್ತಿ 15% ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಕೇವಲ ದೈವಿಕವಾಗಿದೆ. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಮದ್ಯವನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಸ್ನ್ಯಾಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬ್ರಾಂಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮದ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

1. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 1.5 ಕೆಜಿ
2. ಸ್ನಾಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬ್ರಾಂಡಿ - 1 ಲೀ
3. ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
4. ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ 10 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ನಂತರ ನೀವು 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 200 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಬೇಕು: ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಶಾಖ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಟಿಂಚರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮದ್ಯವನ್ನು ಶುದ್ಧ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಸರಳ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಲಿಕ್ಕರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

1. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ - 500 ಮಿಲಿ
2. ನೀರು - 500 ಮಿಲಿ
3. ಸಕ್ಕರೆ - 750 ಗ್ರಾಂ
4. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ - 500 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು, ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
2. ಪ್ರತಿದಿನ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.
3. ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಮಾಡಿ.
4. ಕುದಿಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತನಕ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಮಡಿಸಿದ ಗಾಜ್ ಅಥವಾ ಫಿಲ್ಟರ್ ಪೇಪರ್ ಮೂಲಕ ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಮಾಡಿ. ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಾರದು, ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಏಕೈಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಮದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಗ್ಗದ ವೋಡ್ಕಾ ಅಥವಾ ಕಳಪೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಪಾನೀಯದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲಾಗದಂತೆ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ.

ವೋಡ್ಕಾದ ಮೇಲೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮದ್ಯ "Ksu Ksu"

ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮದ್ಯವೆಂದರೆ ಜರ್ಮನ್ Ksu Ksu. ತಯಾರಕರು ತಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸ್ವಾಭಾವಿಕತೆಯನ್ನು ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ಕೈಯಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಅನಲಾಗ್ ಹೆಚ್ಚು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 1.1 ಕೆಜಿ;
• ವೋಡ್ಕಾ - 1 ಲೀ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 930 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 475 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ. ಬೆರಿಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ವೋಡ್ಕಾ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಇನ್ನೊಂದು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಬೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಧಾರಕವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪದರವು ಹಣ್ಣನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಎರಡು ವಾರಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರಿ ಮತ್ತು ವೋಡ್ಕಾದ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ. ಗಾಜ್ನ ಒಂದೆರಡು ಪದರಗಳ ಮೂಲಕ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಕೆನೆ ತೆಗೆಯುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಿ. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಾಟಲಿ ಅಥವಾ ಇನ್ಫ್ಯೂಷನ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ತಂಪಾದ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮದ್ಯವನ್ನು ಬಿಡಿ.

ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮದ್ಯ

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಈ ಬದಲಾವಣೆಯ ಭಾಗವಾಗಿ, ಮದ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪಾನೀಯದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವು ಆಯಾಸಗೊಳಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 540 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 135 ಗ್ರಾಂ;
• ವೋಡ್ಕಾ - 445 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇರಿಸಿ. 2/3 ಬೆರ್ರಿ ತುಂಬಲು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾದ ಸೂಕ್ತವಾದ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ನಂತರ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಮದ್ಯವನ್ನು ತಂಪಾಗಿ ಬಿಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳು ಕರಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸಿ.

ಎರಡು ವಾರಗಳ ಕಷಾಯದ ನಂತರ, ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಡಿಕಾಂಟರ್ ಅಥವಾ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಲ್ಯಾಪ್ಡ್ ಕಾರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ವೋಡ್ಕಾ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಂದ ಮದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪರಿಮಳದಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ತಿರುಳನ್ನು ಮದ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಿಡುವುದು. ಈ ಟ್ರಿಕ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಪಾನೀಯವು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 1.7 ಕೆಜಿ;
• ವೋಡ್ಕಾ - 1.1 ಲೀ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 230 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು 10 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾಗಿ ಬಿಡಿ, ಬಾಟಲಿಯು ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಬಡಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ತಯಾರಿ

ತಯಾರಾದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ರಮ್ ಮತ್ತು ವೋಡ್ಕಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು 3 ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾಗಿ ಮತ್ತು ಗಾಢವಾಗಿ ಬಿಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಅಲುಗಾಡಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.