ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಟೇಸ್ಟಿ, ಸರಳ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ. ಆಧುನಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯೊಬ್ಬರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರಬಹುದಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಎಲ್ಲಾ ಅನುಕೂಲಗಳು ಸಾವಯವವಾಗಿ ಹೆಣೆದುಕೊಂಡಿರುವ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಸೂಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಹಾಳಾಗುವುದು ಅಥವಾ ತಿರುಗಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ: ಬಹುಪಾಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು “ಉಚಿತ” ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೆಗ್ಗಳಿಕೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸುತ್ತವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಪರ್ಯಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಸೃಜನಶೀಲತೆಗೆ ಅವಕಾಶವಿದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಚೀಸ್ ಸಾರು ಸಮೃದ್ಧಿ ಮತ್ತು ಘನತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ "ಖಾಲಿ" ಸೂಪ್ ಸಹ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ನೀವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ಗಳು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ, ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಎಂದಿಗೂ! ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಆಧಾರರಹಿತರಾಗಬಾರದು, ಆದರೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ತೆರಳಿ, ಮತ್ತು ಪ್ರೇರಿತರಾಗಿ, ತಕ್ಷಣ ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಓಡಿ!

ಫ್ರಾನ್ಸ್\u200cನಿಂದ ಚಿಕನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್

ಈ ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ “ಕೋಮಲ” ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ! ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್, ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಹೋಮಿ. ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೊಗಸಾದ, ಸಹಜವಾಗಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
0.5 ಲೀ ಚಿಕನ್ ಸಾರು;
3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
200 ಮಿಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ;
200 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
100 ಗ್ರಾಂ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
100 ಗ್ರಾಂ ಎಡಮ್;
50 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಮ;
100 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್;
1 ಈರುಳ್ಳಿ;
30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;

ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕತೆಗೆ ತರಿ. ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಾರು ಹಾಕಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರಿ, ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಎಡಾಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಪೂರ್ಣ ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಚೌಕವಾಗಿರುವ ಮಾಂಸವನ್ನು (ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ) ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಪಾರ್ಮವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಲಹೆ: ಈ ಸೂಪ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಚೀಸ್ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಉಳಿಸಬೇಡಿ, ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್\u200cನ ರುಚಿ ನೇರವಾಗಿ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ಇಟಲಿಯ ಸ್ಟ್ರಾಕಿಯೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್

ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿರುವ ಈ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು "ಸ್ಟ್ರಾಟೆಲ್ಲಾ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದರರ್ಥ "ಫ್ಲೇಕ್ಸ್", "ರಾಗ್ಸ್". ನಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಚಿತ ಸ್ವರೂಪವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾದ ಸೂಪ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಲೀಟರ್ ಚಿಕನ್ ಸಾರು;
3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
100 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಮ;
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ರವೆಗಳು (ಪರ್ಯಾಯ - ರವೆ);
1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜಾಯಿಕಾಯಿ;
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪು;
ಸೇವೆಗಾಗಿ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ;
ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಅನುಕೂಲಕರ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 200 ಮಿಲಿ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಮತ್ತು ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ರವೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಉಳಿದ ಸಾರು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಉಪ್ಪು, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಬಟ್ಟಲಿನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಪೊರಕೆಯಿಂದ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪಾರ್ಮ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸುಳಿವು: ಈ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗೆ ಕ್ರೌಟನ್\u200cಗಳು ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.

ನಾರ್ವೆಯ ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್

ಅವರು ಶ್ರೀಮಂತರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ - ಇದು ಈ ಸೂಪ್\u200cನ ಧ್ಯೇಯವಾಕ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳಿವೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಮೀನು ಸಾರು 800 ಮಿಲಿ;
200 ಮಿಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ;
200 ಗ್ರಾಂ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ವಿಸ್);
500 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್;
2 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
2 ಈರುಳ್ಳಿ;
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಹಿಟ್ಟು;
30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
ಉಪ್ಪು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.

ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಚೌಕವಾಗಿರುವ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟು, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾರು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಕರಗುವ ತನಕ 10 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಮೀನಿನ ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ (ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ). ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ, ಕ್ರೀಮ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸುಳಿವು: ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರ ಆವೃತ್ತಿಗಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ನಾರ್ವೇಜಿಯನ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್\u200cಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಜರ್ಮನಿಯಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕೆಜೆಸುಪೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
2 ಈರುಳ್ಳಿ;
1.5 ಲೀಟರ್ ಸಾರು (ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ);
400 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್;
ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ 50 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಮ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್;
ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳ 200 ಗ್ರಾಂ;
400 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ;
1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮಾಂಸವು ಆಳವಾದ ಬೂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವವರೆಗೆ.

ಸಾರು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹುರಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹರಡಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, 5-7 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಇನ್ನೂ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ, ರುಚಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಪಾರ್ಮವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸುಳಿವು: ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಂಡದ ಸೆಲರಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಜರ್ಮನ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ರುಚಿಯನ್ನು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಉಕ್ರೇನ್\u200cನಿಂದ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್

ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಚೀಸ್ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಆಗಿದೆ! ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ತುಂಬಾನಯವಾದ ಅವಳು ತನ್ನನ್ನು ತಾನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ತನ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾಳೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
200 ಗ್ರಾಂ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್;
ತರಕಾರಿ ಸಾರು 800 ಮಿಲಿ;
200 ಮಿಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ;
3 ದೊಡ್ಡ ತಿರುಳಿರುವ ಸಿಹಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ, ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪು;
2 ಈರುಳ್ಳಿ;
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಹಿಟ್ಟು;
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಬೆಣ್ಣೆ;
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಸಾರು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ಚೌಕವಾಗಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ - ಸಹ ಘನ. ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖವನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಸುಳಿವು: ಈ ಸೂಪ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ! ಪಾಲಕ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ - ಧೈರ್ಯದಿಂದ ಸೇರಿಸಿ.

ಜಪಾನ್\u200cನಿಂದ ಜೊಸುಯಿ ಏಡಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್

ಜಪಾನ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ಡೈರಿ ಚೀಸ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿಲ್ಲ, ಅವು ತೋಫುವಿನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇತ್ತೀಚಿನ ದಶಕಗಳಲ್ಲಿ, ಜಪಾನಿನ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯದಲ್ಲಿ ದೃ "ವಾಗಿ ನೆಲೆಸಿದೆ". ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, z ೋಸುಯಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಶುದ್ಧ ಸಾರು ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು; ಚೀಸ್ ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಐಚ್ al ಿಕ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಯಾವುದೇ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ 200 ಗ್ರಾಂ;
ನೀಲಿ ಚೀಸ್ 50 ಗ್ರಾಂ;
300 ಗ್ರಾಂ ಏಡಿ ಮಾಂಸ;
150 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ;
2 ಲೀಟರ್ ಸಾರು;
3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ.
ಏಡಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಎಳೆಗಳಾಗಿ ಹರಿದು ಹಾಕಿ). ಸಾರು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ, 5-7 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸಾರುಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ನೀಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸುಳಿವು: ಏಡಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೀಗಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಪೂರೈಸಬಹುದು.

ಯುಕೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್

ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್\u200cನ “ಹೈಲೈಟ್” ಅನ್ನು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಉಸಿರು ಸುವಾಸನೆ ಎಂದು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಕರೆಯಬಹುದು, ನೀವು ಇಂಗ್ಲಿಷ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಮನೆಯಾದ್ಯಂತ ಹರಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹರಡುತ್ತದೆ. ದಪ್ಪ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಿಲ್ಲದ ಸುವಾಸನೆ - ಒಂದು ಕನಸು, lunch ಟವಲ್ಲ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಕೋಳಿ;
3 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
4-5 ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
1 ಈರುಳ್ಳಿ;
30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
100 ಗ್ರಾಂ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಗ್ರುಯೆರೆ;
100 ಗ್ರಾಂ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಗೌಡ;
ಯಾವುದೇ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ;
ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಸಾರು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ಗೆ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ರುಚಿ, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಸುಳಿವು: ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ದುಬಾರಿ ಗ್ರುಯೆರೆ ಮತ್ತು ಗೌಡವನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಒಳ್ಳೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಅಮೆರಿಕದಿಂದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್

ಅಮೇರಿಕನ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಹೆಮ್ಮೆಯಿಂದ ಅದರ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಚೆಡ್ಡಾರ್. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಖಾದ್ಯದ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಚೀಸ್\u200cನ ಹೆಸರು, ಆದರೆ, ಅನೇಕ ನಾಮಸೂಚಕಗಳಂತೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವು ದೊಡ್ಡದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಆರಂಭವನ್ನು ನೀಡಿತು, ಮತ್ತು ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಕೇವಲ ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುತ್ತಾರೆ . ಕನಿಷ್ಠ ಯುಎಸ್ಎಯಲ್ಲಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಈರುಳ್ಳಿ;
1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2-3 ಲವಂಗ;
700 ಮಿಲಿ ಸಾರು (ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ);
500 ಗ್ರಾಂ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳು (ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು);
300 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
200 ಮಿಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ;
1/3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
250 ಗ್ರಾಂ ಚೆಡ್ಡಾರ್;
1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮೂರನೆಯದನ್ನು ಚಿಕಣಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ. ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ 3 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಾರು ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ - ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳು, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಚೀಸ್ ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಸೂಪ್ನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್ ಮತ್ತು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬೆರೆಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಕ್ರೂಟನ್\u200cಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸುಳಿವು: ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಕೆಲವು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು.

ತೋಫು ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ - ಚೀನಾದಿಂದ

ತೋಫು ನಾವು ಬಳಸುವ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯವಾಗಿ ಚೀಸ್ ಅಲ್ಲ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ವಿಶ್ವ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯದಲ್ಲಿ, ಸೋಯಾ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚೀಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚೀನೀ ತೋಫು ಸೂಪ್ ನಾವು ಇಂದು ಮಾತನಾಡುತ್ತಿರುವ ಸೂಪ್\u200cಗಳ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಲೀಟರ್ ಸಾರು (ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ);
250 ಗ್ರಾಂ ತೋಫು;
5-6 ಒಣಗಿದ ಮರದ ಅಣಬೆಗಳು (ಶಿಟಾಕ್);
400 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
ಶುಂಠಿ ಮೂಲದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು (1 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ);
ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ.

ಪ್ರಾಥಮಿಕ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ (ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸಾರು), ತೋಫುವಿನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮರದ ಅಣಬೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಶುಂಠಿಯನ್ನು ತುರಿದ ತುರಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನೆನೆಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒರಟು ಕಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ತೋಫುವನ್ನು ಸುಮಾರು 1-1.5 ಸೆಂ.ಮೀ.ನಷ್ಟು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಹರಿದು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ, ಬಡಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸುಳಿವು: ನೀವು ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ನೀವು ಚೀನೀ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್\u200cಗೆ ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಏಡಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಬ್ರೆಜಿಲ್ನಿಂದ ಮಸೂರದೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಹೌದು, ಆದರೆ ಅದು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರ, ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಾವೋದ್ರಿಕ್ತವಾಗಿದೆ! ಮಸೂರ ಸೂಪ್ ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆ ಮತ್ತು ಘನತೆ, ಚೀಸ್ - ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - ಮನಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿಂದ ನೇಯ್ದ ಸೂಪ್, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಾವಯವ, ಸಮತೋಲಿತ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
100 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಮಸೂರ;
ಉಚ್ಚರಿಸಿದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಾಸ್ಡ್ಯಾಮ್);
100 ಗ್ರಾಂ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಸ್ತನ;
100 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿ ಕಾರ್ನ್;
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
ಸೆಲರಿಯ 1-2 ಕಾಂಡಗಳು;
1 ಈರುಳ್ಳಿ;
1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
2 ಲೀ ಸಾರು;
ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ.

ಮಸೂರವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ (ಸಮಯವು ಮಸೂರ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಇದು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳು).

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ (ಘನಗಳಲ್ಲಿ), ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ) ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ (ಸಣ್ಣ ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕಾರದಲ್ಲಿ). ಬೇಯಿಸಿದ ಮಸೂರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಂಪನಿಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಾರು ಹಾಕಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಂತರ ಸ್ಟೌವ್\u200cನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದು ಬ್ಲೆಂಡರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಚೌಕವಾಗಿರುವ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್, ಸಿಹಿ ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಸುಳಿವು: ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ: ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಅದರ ಸುಡುವ ಗುಣಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಕುಖ್ಯಾತ ಸರ್ಪ ಗೋರಿನಿಚ್ ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಸೂಪ್ ಪಡೆಯುವುದು ಸುಲಭ.

1. ಹೂಕೋಸು (ಈ ತರಕಾರಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಕಾಯಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಗಮನಿಸಿದ್ದೀರಾ?)

1. ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಸ್ (ಸ್ವಲ್ಪ, ಸ್ವಲ್ಪ, ಕೇವಲ ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪ-ಸ್ಥಿರತೆಗಾಗಿ, ಕೇವಲ ಒಂದು ಚಮಚ - ಆದರೆ ಇದು ಸೂಪ್ನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ).

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು (ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸೋಮಾರಿಯಾಗಬೇಡಿ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್\u200cಗೆ ಒಂದು ಮುದ್ದಾದ ಆದರೆ ಬಹಳ ಆನಂದದಾಯಕ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ).

1. ಹಾಲು (ಸರಿ, ಹೌದು, ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ನೀವು ಸಾರು ಭಾಗವನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ, ಅದು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ!).

1. ಬೇಕನ್ (ಶ್ರೀಮಂತ ಆಯ್ಕೆ! ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಬೇಕನ್ ಯಾವುದೇ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಚೀಸ್ ಸೂಪ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು).

1. ಕೆಂಪುಮೆಣಸು (ಇಲ್ಲ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಅಲ್ಲ - ಸುಳಿವು, ಆದರೆ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚಗಳು - ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಬಹುದಾದ ರುಚಿಗೆ; ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಇದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ!).

1. ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು (ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ನೀವು ಯೋಚಿಸುವುದಿಲ್ಲವೇ? ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಅಲ್ಲವೇ? ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮತ್ತು ಅದು ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ ಕೂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ ಇದು ಇನ್ನೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ).

1. ಒಣ ಅಣಬೆಗಳು (ಪುಡಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ: ಅದು ಹೇಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಹುಚ್ಚರಾಗುತ್ತೀರಿ!).

1. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ (ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಪ್ರಕಾರದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್\u200cಗಳು, ಆದರೆ ಸೂಪ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು? ಮಾವಾಯಿಸ್ ಟನ್, ಆದರೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸಾಕಷ್ಟು “ನುಡಿಸುವಿಕೆ”).

1. ಮೀಟ್\u200cಬಾಲ್\u200cಗಳು (ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಯಾರು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ? ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ - ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಏನೂ ಇಲ್ಲದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು).

ಬೇಸರಗೊಳ್ಳಬೇಡಿ! ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯು ಯಾವಾಗಲೂ ಸುವಾಸನೆ, ಬಣ್ಣಗಳು, ಕಲ್ಪನೆ ಮತ್ತು ... ಮತ್ತು, ಅದ್ಭುತ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್\u200cಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರಲಿ!

ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೋಡಿ ಸೇರಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಮಾಡಿ. ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದುದು. ಮತ್ತು ತಯಾರಿ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

3-4 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ

ಸಾರು ಮಾಂಸ (ಕೋಳಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ ಮೂಳೆ ಸೆಟ್) - 700-800 ಗ್ರಾಂ

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ -3 ತುಣುಕುಗಳು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ 4 ತುಂಡುಗಳು

ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ 1 ತುಂಡು

ಈರುಳ್ಳಿ - 1-2 ತಲೆಗಳು

ಬೆಣ್ಣೆ (ಕೆನೆ + ತರಕಾರಿ) - ಹುರಿಯಲು

ಮಸಾಲೆ: ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ).

ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

1 ... ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಾರುಗಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

2 ... ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಸಾರು ತಳಿ. ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

3 ... ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

4. ಒಂದು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಚೀಸ್, ನೀವು 1 ಲೀಟರ್ ಬಿಸಿ ಸಾರು ಕರಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮೊಸರು ಚೀಸ್ (ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಲೇಬಲ್) ಸುಲಭವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಬೆರೆಸಿದರೆ ಸಾಕು. ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿಯಬಹುದು.

5 ... ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸಾಟ್, ಅಂದರೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ "ಬ್ಲಶ್" ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (ಬೆಣ್ಣೆ + ತರಕಾರಿ). ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ತಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ಚೀಸ್ ಸೂಪ್\u200cಗೆ ನೀಡಬೇಕು. ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

6. ಮುಂದೆ, ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

7. ಮೂಳೆಯಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ರುಚಿಯಾದ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ

ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ತುಂಬಿದ ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಸೂಪ್\u200cಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು ಯಾವುದು? ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಸಹ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೊಸ ವಿಷಯ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ತಾಯಿ ಅಥವಾ ಅಜ್ಜಿಯ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಬಹುದು. ನಾವು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಮಾತನಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ, ಕೈಗೆಟುಕುವ, ದೈನಂದಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗೆ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್

ಅವರ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಟೋಸ್ಟ್\u200cಗಳ ಕ್ರೂಟಾನ್\u200cಗಳು ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವೆಂದು ಹೇಳೋಣ. ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು \u200b\u200b- 2 ತುಂಡುಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು, ದೊಡ್ಡದು.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೊಪ್ಪು - ಅರ್ಧ ಗುಂಪೇ.
• ತುಳಸಿ ಸೊಪ್ಪುಗಳು - ಅರ್ಧ ಗುಂಪೇ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 3 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು, ದೊಡ್ಡದು.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ತುಂಡುಗಳು.
• ಓರೆಗಾನೊ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ರೋಸ್ಮರಿ, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.

ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಸಾರು ಮಾಡೋಣ - ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿ - ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಲ್ಲಿ, ಸುಮಾರು 2 ರಿಂದ 2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಲ್ಯಾಡಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುವ ಅಂತಹ ವಸ್ತುವಿನಲ್ಲಿ ಸಾಟಿ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ವಾಸನೆ ಬಂದಾಗ, ಅದು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ - ನಮ್ಮ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಚಿಕನ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಾರುಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ - ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಧರಿಸುವುದು. ಚೀಸ್, ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿ, ಸಾರುಗೆ ಅದ್ದಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಮೊಸರು ಕರಗುತ್ತದೆ, ನಮ್ಮ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ತುಳಸಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್

ನೀರನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ನಮಗೆ ಸಾರು ಬೇಕು, ಆದರೆ ನೀವು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ, ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಸಾರು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅದು ಹಗುರವಾಗಿರಬೇಕು. ಮತ್ತು ನೀವು ನೀರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಬಟಾಣಿ, ಬೇ ಎಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಷ್ಟೆ. ನೀವು ದಯವಿಟ್ಟು.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಬೇಕು. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಅವು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ಸಾರು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ (ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ).

ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸಾರು ಅದ್ದಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಕರಗಿದೆ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಎಂದರೆ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಬೇಕು, ಅಥವಾ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ತಾಪಮಾನವು ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್

ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಇದ್ದರೆ, ಕೆಲವು ಈರುಳ್ಳಿಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಕೆಲವು ಉತ್ತಮ ಮಸಾಲೆಗಳಿವೆ, ನೀವು ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ನಂತಹ ಅದ್ಭುತವಾದ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ.
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್, ಮೃದು - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಾಸೇಜ್ (ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಏನೇ ಇರಲಿ, ಇದನ್ನು ಬಳಸಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಈ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಸಾಸೇಜ್ಗಾಗಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೋದರೆ, ಬೇಯಿಸದ ಹೊಗೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ) - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ.
• ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ ಒಂದು ಘನ, ಕೋಳಿ, ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಸಾರು ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೆಳುವಾದ ಕಾಲುಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾಸೇಜ್ - ತೆಳುವಾದ ಬಾರ್ಗಳಲ್ಲಿ.

ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಾರು ಮೇಲೆ ಸಾರು ಹಾಕಿದ ನಂತರ 20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಯಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ಮತ್ತು ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಸೂಪ್, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ, ನೀವು ಒಣಗಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡಬಹುದು, ಅವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ, ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಬೆರೆಸಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ. ಈಗ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಕರಗುವ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ನೀವು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಮಾಡಿ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಎನ್ನುವುದು ಅನುಕೂಲಕರ ವಿಷಯವಾಗಿದ್ದು, ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ದಿನಗಟ್ಟಲೆ ಒಲೆ ಬಳಿ ನಿಲ್ಲದಂತೆ ಮಾಡಲು, ಎಲ್ಲರ ಮೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಸೂಪ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು.
• ಸಾಸೇಜ್ (ಉತ್ತಮ ಕಚ್ಚಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್, ಒಣ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ) - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 4 ತುಂಡುಗಳು.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೊಪ್ಪು - ಅರ್ಧ ಗುಂಪೇ.
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಮೆಣಸು.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ: ಸಾಸೇಜ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಮತ್ತು ನಾವು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲವೂ. ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು ಸುರಿಯುವುದು, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಅಗತ್ಯ. ಅಡುಗೆ: ಮೋಡ್ - "ಸೂಪ್", ಸಮಯ - 50 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಅದ್ದಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಉಳಿದ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ. ತದನಂತರ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಸೂಪ್ ತುಂಬುವವರೆಗೆ ಕಾಯಬೇಕಾಗಿದೆ (ಖಚಿತವಾಗಿ - 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ತಾಪನ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ).

ಚೀಸ್ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್

ಇತರ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್, ತರಕಾರಿಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸರಳ, ಆದರೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸೋಣ. ಕನಿಷ್ಠ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು, ಪರಿಮಳದ ಸ್ಫೋಟ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸುವಾಸನೆ.

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು.
• ಹೂಕೋಸು - 1 ಸಣ್ಣ ತಲೆ.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - ಅರ್ಧ ತುಂಡು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ತುಂಡುಗಳು, ದೊಡ್ಡದಲ್ಲ.
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ ಮೃದು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್.
• ತುಳಸಿ ಸೊಪ್ಪುಗಳು - ಅರ್ಧ ಗುಂಪೇ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 4 ಚಮಚ.
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನಯವಾದ ಪ್ಯೂರೀಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಮೃದುವಾದಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು, ಅವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ.

ನಾವು ತರಕಾರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಚೀಸ್ ಕರಗಿಸಲು ನೀವು ಕೆಲವು ಚಮಚ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಸೂಪ್

ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯ - ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್. Lunch ಟಕ್ಕೆ, ಇದು ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಉಪಾಯ, ಸೂಪ್ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು, ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಅದನ್ನು ಎರಡೂ ಕೆನ್ನೆಗಳಿಂದ ಕಸಿದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಉತ್ತಮ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮೊಸರು ಮೃದುವಾಗಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, "ಯಂತರ್" ಅಥವಾ ಅಂತಹದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಟರ್ಕಿ ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್, ಮೃದು - 350 ಗ್ರಾಂ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು.
• ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ - 1 ತುಂಡು, ದೊಡ್ಡದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
• ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಿಹಿ - 1 ತುಂಡು, ದೊಡ್ಡದು - ಸೂಪ್\u200cಗೆ, 1 ತುಂಡು (ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು) ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ 0.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೊಪ್ಪು - ಅರ್ಧ ಗುಂಪೇ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 4 ಚಮಚ.
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಕರಿಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಓರೆಗಾನೊ, ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬೇಕು, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ (1 ಈರುಳ್ಳಿ) ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ - ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ ಸಣ್ಣ ಸುತ್ತಿನ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಅಂತಹ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ, ನಮ್ಮ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕ, ಹಸಿದ ಮನುಷ್ಯನಿಗೆ ತನ್ನ ಸ್ನೇಹಶೀಲ ಮನೆಗೆ lunch ಟಕ್ಕೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಂದ.

ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಈಗ ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಿಳಿ ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮುಂದೆ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಕರಗಿದ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ, ಮೊದಲೇ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅಥವಾ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕರಗಲು ಕಾಯಿರಿ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಬೇಡಿ, ಇದರಿಂದ ಅದು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಅದು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನಂತಹ ಚರ್ಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಪಾರ್ಮ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು, ಬಿಳಿ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಬಹುದು. ಕೆಲವು ಜನರು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಂತೆ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು.

ಗೈಸ್, ನಾವು ನಮ್ಮ ಆತ್ಮವನ್ನು ಸೈಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು
ಈ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಮತ್ತು ಗೂಸ್ಬಂಪ್ಸ್ಗಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.
ನಲ್ಲಿ ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿ ಫೇಸ್ಬುಕ್ ಮತ್ತು ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿದೆ

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಬಹಳ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾದದನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚೀಸ್ ಸೂಪ್. ಇದು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವು ಶ್ರೀಮಂತ, ಕೆನೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಜಾಲತಾಣ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ಗಳಿಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಅವು ಪ್ರಯೋಗಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ: ಈ ಸೂಪ್\u200cಗಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಾಳುಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ. ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀವು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದಾಗ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಸ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಹೂಕೋಸು ಅಥವಾ ಸೆಲರಿ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬೇಟೆ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು ಅಥವಾ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಮೃದು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆ - ರುಚಿಗೆ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಬೇ ಎಲೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ರುಚಿಗೆ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು
• ಟೋಸ್ಟ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ - ಬ್ಯಾಗೆಟ್ (ಅಥವಾ ಇನ್ನಾವುದೇ ಬ್ರೆಡ್), ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

• ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
• ಸಾರು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಉಪ್ಪು, ಒಂದೆರಡು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಬಟಾಣಿ, ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
• ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಘು ಹುರಿಯಲು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹುರಿಯಲು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
• ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಅನ್ನು ಉದ್ದನೆಯ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದು ಲವಂಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ (ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ) ಮತ್ತು 190-200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 5-7 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪು, ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. 5-10 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ.
• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪುಷ್ಪಮಂಜರಿಗಳಾಗಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ನೀವು ತಾಜಾ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು (season ತುವಿನಲ್ಲಿ), ನೀವು ಸಹ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು. ಈ ವೇಳೆ, ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.
• ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು, ಉಪ್ಪುಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಮೊಸರನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ಮೊಸರು ಚದುರಿಹೋಗುವವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ) ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೆವರು ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕ್ರೂಟಾನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಸೀಗಡಿ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸೀಗಡಿ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಅಕ್ಕಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ
• 1 ಟೊಮೆಟೊ ಅಥವಾ 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

• ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು. ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
• ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಈಗಾಗಲೇ ಬಂಗಾರವಾದಾಗ, ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಗಾ en ವಾಗಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕು.
• ಅಕ್ಕಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಸೀಗಡಿಯ ಚಿಪ್ಪನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಕುದಿಯುವ ಅನ್ನದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಸೀಗಡಿ ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ.
• ಅದರ ನಂತರ ತಕ್ಷಣ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ - ಟೊಮೆಟೊ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಬೇ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ.
• ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಚೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದಾಗ, ಕೋಮಲ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಪೈನ್ ಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಫಿಶ್ ಫಿಲೆಟ್ (ಸಾಲ್ಮನ್, ಸಾಲ್ಮನ್) - 200-300 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕರಿಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು
• ನೀರು - 1 ಲೀ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಚಮಚ l.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಹುರಿದ ಪೈನ್ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
• ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
• ನಂತರ ಸೌತೆಡ್ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಅಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ. ಮೀನು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
• ಸೂಪ್ ಅನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಮೃದು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 160 ಗ್ರಾಂ
• 33% ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಕೆನೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ l.
• ನೀರು - 800 ಮಿಲಿ
• ಬೇಕನ್ ಚೂರುಗಳು (ಐಚ್ al ಿಕ)

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

• ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನೀವು ಬಲವಾದ ಸಾರು ಮಾಡಬೇಕು. ನಂತರ ನೀವು ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
• ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೆಲರಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೂಪ್ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಲ್ಲದೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ತನಕ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬೇಕನ್ ಚಿಪ್ಸ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದರೆ ಸೂಪ್ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 500 ಮಿಲಿ
• ಚೀಸ್ - 75 ಗ್ರಾಂ
• ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ - 75 ಮಿಲಿ
• ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ l. (ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ)
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ (ಪುಡಿ) - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು
• ಟೋಸ್ಟ್ ಬ್ರೆಡ್
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

• ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಅಥವಾ ಇನ್ನಾವುದೇ ಬ್ರೆಡ್ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಅದು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿದ್ದಂತೆ ಸಾಂಕೇತಿಕವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದರೆ ಅದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿರುತ್ತದೆ), ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ (ಅಥವಾ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಡಿ) ಮತ್ತು 5 ಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ -10 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
• ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕರಗಿಸಿ, ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳೂ ಉಳಿಯದಂತೆ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
• ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕರಗುತ್ತದೆ.
• ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಹಾಕಿದ ತಕ್ಷಣ, ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಿರುವಂತೆ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
• ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಕ್ರೂಟನ್\u200cಗಳನ್ನು ಸೂಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಕಚ್ಚುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಶೀತ in ತುವಿನಲ್ಲಿ, ಬೋರ್ಷ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹಾಡ್ಜ್\u200cಪೋಡ್ಜ್ ಯಾರು ಎಂದು ಯಾರೂ ವಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅವು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀರಸವಾಗುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಬದಲಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಸಿಗದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ - ಇದು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಚೂರುಚೂರು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪಾರ್ಮ ಅಥವಾ ಗೌಡಾ, ಆದರೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮೃದು ಅಥವಾ ಗಟ್ಟಿಯಾದ. ಅವು ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ಅಗ್ಗವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಸೂಪ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ರುಚಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅಣಬೆಗಳು, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಬೇಕನ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿ. ನೀವು ಹಾರ್ಡ್ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು - ಆರ್ಬಿಟಾ, ಡ್ರುಜ್ಬಾ, ಹಾಲೆಂಡ್.

ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ - ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆ

ಚೀಸ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ತಯಾರಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಎಂದಿನಂತೆ ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಸೂಪ್\u200cಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಗನೆ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಾಕುವುದು ಅಥವಾ ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಸಾಕು. ಆದರೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮೊಸರುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅವು ಸೂಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ವೇಗವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ಉಜ್ಜಲು ಸುಲಭವಾಗಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ - ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನ 1: ಚೀಸ್ ಸೂಪ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೂಪ್ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಆಹಾರಕ್ರಮವಾಗಿದೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಾರು ಕಚ್ಚಾಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಹಸಿವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ಅವು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚಮಚವಾಗುತ್ತವೆ. ಈ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯ ಉಪಾಯವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ನೀವು ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ, 4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 150 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ, 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು 1 ಈರುಳ್ಳಿ, ರುಚಿಗೆ: ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ (2.5 ಲೀ), ನೀವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪುನೀರು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಘನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ತದನಂತರ, ಸಾರು ಕುದಿಯುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಸೂಪ್ ಕುದಿಯುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಐದರಿಂದ ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ, ಸೂಪ್ಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಬಿಯರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್

ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ನ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಆವೃತ್ತಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಿಯರ್ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ. ಸೂಪ್ ಕಹಿಯನ್ನು ಸವಿಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ - ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಹಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಬಿಯರ್ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಲಘು ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬೇಕು ಗಾ dark ವಾದ ದೊಡ್ಡ ಕಹಿ ಮತ್ತು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಗೌಡಾ ಅಥವಾ ಚೇಡರ್ ನಂತಹ 200 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್, ಬೇಕನ್ ಕೆಲವು ಚೂರುಗಳು, 200 ಗ್ರಾಂ, ಸ್ಟ್ಯಾಕ್. ಚಿಕನ್ ಸಾರು, ಒಂದು ಚಮಚ ಟೇಬಲ್ ಹಿಟ್ಟು, 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 0.5 ಲೀ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು, 1 ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಒಂದು ಬಾಟಲ್ ಲೈಟ್ ಬಿಯರ್ (0.25-0.30 ಲೀ).

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕ್ರ್ಯಾಕ್ಲಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಕರಗಿದ ಕೊಬ್ಬಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಸಾಟಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಸಾರು ಹಾಕಿ. ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಾರುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಬಹುದು. ನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕ್ರೀಮ್ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ರಚನೆ ನಾಶವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಲಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಕೆನೆ ಬಳಸಿದರೆ, ದ್ರವವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾತ್ರ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಿ, ಇದರಿಂದ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್\u200cನ ಗುಣಮಟ್ಟ ಇಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಚಕ್ಕೆಗಳಾಗಿ ಸುರುಳಿಯಾಗಿರಬಾರದು, ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗಬಾರದು, ಆದರೆ ಮಾತ್ರ ಕರಗುತ್ತದೆ.
ಬಿಯರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಐದರಿಂದ ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನ ಸೂಪ್ಗೆ ಬೇಕನ್ ಕ್ರ್ಯಾಕ್ಲಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್

ಇಂದು lunch ಟಕ್ಕೆ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಒಗಟು ಮಾಡದಿರಲು, ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ತಪ್ಪಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಸಮೃದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಶೀತದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ದೇಹಕ್ಕೆ ನಿರಂತರ ಶಕ್ತಿಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವಾಗ. ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಹೋಗಲು ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಗುರವಾದ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಮಯವಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ, ನೀರು - 2 ಎಲ್, ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ, 2-3 ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್, 1 ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, ತಲಾ 4-5 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಉಪ್ಪು, ಒಂದು ಗುಂಪಿನ ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಹಾಕಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು, ತುರಿದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕರಗಿಸಲು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೂಪ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕ್ರೌಟನ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್

ಈ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಬೇಟೆ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ - 4-5 ತುಂಡುಗಳು, ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ (300 ಗ್ರಾಂ), ಬೇಕನ್, ಹ್ಯಾಮ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್\u200cಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ತನಕ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅಥವಾ ಘನವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ). ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 2 ಲೀಟರ್ ಸಾರು, 1 ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 400 ಗ್ರಾಂ ಮೃದು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ (ಅಂಬರ್ ಅಥವಾ ವಿಯೋಲಾ ನಂತಹ), ಬೇಟೆ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ, ಉಪ್ಪು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ತಲಾ 30 ಗ್ರಾಂ, ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ, ಘನಗಳು ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಒರಟಾಗಿ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಪ್ಲೇಗೆ ರೈ ಕ್ರೌಟನ್\u200cಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಒಂದು ಕುಟುಂಬವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರದಿಂದ ಬೇಸರಗೊಳ್ಳುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಗತಿಯಲ್ಲ. ಇದು ಮೂಲ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಹುಟ್ಟುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಮನೆಯವರು ದೊಡ್ಡ ಚೀಸ್ ಪ್ರಿಯರಾಗಿದ್ದರೆ, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಅದರ ವಿವಿಧ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸೋಣ.

ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು - 1.7 ಲೀಟರ್.
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
• ಮಸಾಲೆ - ರುಚಿ

1. ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮೂಳೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಬಹು-ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಬಹು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
3. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
4. ಲಭ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
5. ಮನೆಯ ಉಪಕರಣದಲ್ಲಿ “ಸೂಪ್” ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ, ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್

• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 25 ಮಿಲಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು - 2 ಲೀಟರ್.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಸೀಗಡಿ - 600 ಗ್ರಾಂ.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 30 ಗ್ರಾಂ.
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮೊದಲ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು. ಎನಾಮೆಲ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಹಾಟ್\u200cಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಕ್ತಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ.
3. ನಂತರ, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಸೀಗಡಿ ಮೇಲಿನ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹರಿಸಲಿ. ನಂತರ ಶೆಲ್ ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಡಿ. ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
5. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ರೂಪಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ದ್ರವವಾಗಿದ್ದಾಗ, ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬರ್ನರ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 7 ಹಲ್ಲುಗಳು
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 60 ಮಿಲಿ.
• ಸಿದ್ಧ ಸಾರು - 1.7 ಲೀ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಹೂಕೋಸು - 900 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 65 ಗ್ರಾಂ.
• ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
• ಹಾಲು - 180 ಮಿಲಿ.
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು - ವಾಸ್ತವವಾಗಿ
• ಮಸಾಲೆ - ರುಚಿ

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ದಪ್ಪ-ತಳದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಆಹಾರವು ಏಕರೂಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬರ್ನರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.
2. ನಂತರ ಎಣ್ಣೆಗಳಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಹೂಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಸೂಪ್ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
4. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಧಾರಕವನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
5. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅದ್ದಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೆನೆ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರಿ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್

• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಹೂಕೋಸು - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಗೋಮಾಂಸ - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 30 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು - 2.8 ಲೀಟರ್.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಮಸಾಲೆ - ರುಚಿ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 70 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.

1. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ದಂತಕವಚ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತೊಳೆದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಕಾಯಿರಿ (ಸುಮಾರು 90 ನಿಮಿಷಗಳು).
2. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಸಾರು ಒಂದು ಕೋಲಾಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ತಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು. ನಂತರ ಹೂಕೋಸು ತಯಾರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
3. ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಕಂಚಿನ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಸಾರು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಮೊದಲ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ನಿಗದಿತ ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಕರಗಲು ಕಾಯಿರಿ, ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಸೂಪ್ ಬೆರೆಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ (ಕೆಂಪು) - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ.
• ಕೋಳಿ ತೊಡೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 2.5 ಲೀಟರ್.
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು

1. ತೊಳೆದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಬರ್ನರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿ, ರೂಪುಗೊಂಡ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ಸಾರು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಉಳಿದಿದೆ, ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಸಾರುಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್

• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 130 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 320 ಗ್ರಾಂ.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 1.7 ಲೀಟರ್.
• ಮಸಾಲೆ - ರುಚಿ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ರುಚಿಗೆ ಸೊಪ್ಪು
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ. ಆಹಾರವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ “ಫ್ರೈಯಿಂಗ್” ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.
2. ಕುಶಲತೆಯು ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ನಂತರ, "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಮೋಡ್\u200cಗೆ ಹೋಗಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನ ಕರಗುವ ತನಕ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
3. ಮೀನು ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಹು-ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸುಮಾರು 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ - 270 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೆನೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 650 ಗ್ರಾಂ.
• ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು - 3.2 ಲೀಟರ್.
• ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 6 ಹಲ್ಲುಗಳು
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಪಾರ್ಬೋಯಿಲ್ಡ್ ರೈಸ್ - 120 ಗ್ರಾಂ.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ರುಚಿಗೆ ಸೊಪ್ಪು

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
2. ದಪ್ಪ-ತಳದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಸುರಿಯಿರಿ. ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತನ್ನಿ.
3. ದಂತಕವಚ ಧಾರಕವನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬರ್ನರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ದ್ರವವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ, ಮೊದಲ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಾಟ್\u200cಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಕ್ತಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ.
4. ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ, ರೂಪುಗೊಂಡ ಫಲಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅನ್ನವನ್ನು ತನ್ನಿ.
5. ಅದರ ನಂತರ, ಹುರಿಯಲು ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
6. ಕೆನೆ ಉತ್ಪನ್ನ ಕರಗಲು ಕಾಯಿರಿ. ಹಾಟ್\u200cಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕಡಿದಾಗಿ ಬಿಡಿ.

ಸಾಸೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್

• ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ - 120 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಾಸೇಜ್ ಚೀಸ್ - 170 ಗ್ರಾಂ.
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 2.3 ಲೀಟರ್.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ರಾಕ್ ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ರುಚಿಗೆ ಸೊಪ್ಪು
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 55 ಮಿಲಿ.
• ಮಸಾಲೆ - ರುಚಿ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.

1. ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.
2. ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ.
3. ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾರು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
4. ನಂತರ ಸೂಪ್ಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ. ಹಾಟ್\u200cಪ್ಲೇಟ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.

• ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು - 60 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಿದ್ಧ ಸಾರು - 400 ಮಿಲಿ.
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 230 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ - 120 ಗ್ರಾಂ.
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 90 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 45 ಗ್ರಾಂ.

1. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸು. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಕಂಚಿನ ವರ್ಣವನ್ನು ಸಾಧಿಸಿ. ಕುಶಲತೆಯ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
3. ಸಾರು ಒಂದು ದಂತಕವಚ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೊದಲ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
4. ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಾಟ್\u200cಪ್ಲೇಟ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್

• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 370 gr.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 55 ಮಿಲಿ.
• ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು - 2.2 ಲೀಟರ್.
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಹು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸುಮಾರು 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
2. ಮೀನು ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿ. "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
3. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇನ್ನೊಂದು 15-20 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲಿ.

ವೈನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್

• ಮಾಂಸದ ಸಾರು - 1.2 ಲೀ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 45 ಗ್ರಾಂ.
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 40 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 750 ಗ್ರಾಂ.
• ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ - ರುಚಿಗೆ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 65 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 80 ಗ್ರಾಂ.
• ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ - 140 ಮಿಲಿ.
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 6 ಹಲ್ಲುಗಳು
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಮಸಾಲೆ - ರುಚಿ

1. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ದಪ್ಪ-ತಳದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಾರು ಹಾಕಿ. ನಂತರ ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನ ಕರಗಿದಾಗ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸೋಣ. ಚೀಸ್ ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಸಾಲ್ಮನ್, ಚಿಕನ್, ವೈನ್, ಸೀಗಡಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ಸಾಸೇಜ್, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬ್ರೌಸ್ ಮಾಡಿ. ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ.

ವಿಡಿಯೋ: ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ