ಸೋಮಾರಿಗಳಿಗೆ ಪೈಗಳು

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘ ವಿವರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡಿದಾಗ, ನಾನು ನಿಟ್ಟುಸಿರು ಮತ್ತು ಪುಟವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇನೆ ಅಥವಾ ಟ್ಯಾಬ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇನೆ. ಬಹುಶಃ ಒಂದು ದಿನ ನಾನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಾಧನೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಸದ್ಯಕ್ಕೆ ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಈ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನವು ಕೆಫೀರ್ ಪೈಗೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ, ನನ್ನ ತಾಯಿಯಿಂದ ನಾನು ಪಡೆದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಸಿಹಿ ಕೆಫೀರ್ ಪೈ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಯಾವುದೇ ಪಿಟ್ಡ್ ಜಾಮ್ - ಒಂದು ಗಾಜು;

ಕೆಫೀರ್ - ಒಂದು ಗಾಜು;

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಎರಡು ತುಂಡುಗಳು;

ಸಕ್ಕರೆ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;

ಹಿಟ್ಟು - ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್;

ಸೋಡಾ - ಒಂದು ಟೀಚಮಚ.

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ - ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಮಿಶ್ರಣವು "ಫೋಮ್" ಆಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಕೆಫೀರ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಪೈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪೈ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ (ನೀವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಕೆನೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ). ಈಗ ಅದಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾವು 190-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೆಫೀರ್ ಪೈ, ನೀವು ಈಗ ಓದಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಇದು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಪೈ

ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಕೆಫೀರ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸೋಣ. ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹಿಟ್ಟು - ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್;

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಎರಡು ತುಂಡುಗಳು;

ಕೆಫೀರ್ ಗಾಜಿನ;

ಸೋಡಾದ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;

ಒಂದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;

ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಒಂದು ಗುಂಪೇ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು ಆಳವಾದ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಹಿಟ್ಟು ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಈಗ ನಾವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾನ್ ಓಪನರ್ನೊಂದಿಗೆ ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತವಾದ, ಅದರ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನ ಕ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ತೊಳೆದು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಭರ್ತಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಮೇಲೆ - ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆಫಿರ್ ಪೈ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಚೆರ್ರಿ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕೆಫೀರ್ - ಒಂದು ಗಾಜು;

ಹಿಟ್ಟು - ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್;

ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;

ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ;

ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;

ಸೋಡಾದ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;

ಮೂರು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು;

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸೋಡಾ, ಕೆಫೀರ್, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಚೆರ್ರಿ ಬಹಳಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಸುಮಾರು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕೆಫೀರ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಕಾಕಸಸ್ನಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ವೃದ್ಧಾಪ್ಯಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕುಟುಂಬವು ಕೆಫೀರ್ ಶಿಲೀಂಧ್ರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತನ್ನದೇ ಆದ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಪೀಳಿಗೆಯಿಂದ ಪೀಳಿಗೆಗೆ ರವಾನಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ತ್ವರಿತ ಕೆಫಿರ್ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಮೂಲ ಅಡುಗೆ ತತ್ವಗಳು

ಕೆಫೀರ್ ಹಿಟ್ಟು ಮೃದು, ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶದ ಜೊತೆಗೆ, ನಿಮಗೆ ಹಿಟ್ಟು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಸೋಡಾವನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ನಂದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ; ಕೆಫೀರ್ ಇದರೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟು ದ್ರವ ಅಥವಾ ಕಡಿದಾದ ಆಗಿರಬಹುದು. ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗೆ ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ಹೊಸ ಪೈ ಮಾಡಬಹುದು. ಅವರು ತುಂಬುವಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ಆಗಿರಬಹುದು.

ಸಿಹಿ ಪೈಗಳನ್ನು ಜಾಮ್, ತಾಜಾ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಕೋಕೋ, ಗಸಗಸೆ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ತೇವಾಂಶ.

ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಮೀನುಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಾಡಲು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಪೈ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈ ಆಗಿದೆ. ಅವನಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅರ್ಧವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮರದ ಓರೆ, ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಂದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚಿದ ನಂತರ, ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಒಣಗಿದ್ದರೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ ಪೈಗಳನ್ನು ಹಾಲು, ಕಾಂಪೋಟ್ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಕೆಫಿರ್ ಪೈಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಎರಡು ಪಿಸಿಗಳು;

ಕೆಫಿರ್ - ಸ್ಟಾಕ್;

5 ಗ್ರಾಂ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ;

ಜಾಮ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;

240 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;

ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

2. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಓಡಿಸಿ, ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಂತೆ ಹೊರಹಾಕಬೇಕು. ಜಾಮ್ ಹಾಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚಿನ ಬದಿಯ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಳಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

2. ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಪೈಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

180 ಮಿಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;

ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

180 ಮಿಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್;

180 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;

260 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;

10 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.

100 ಗ್ರಾಂ ಗಸಗಸೆ;

ಎರಡು ಸ್ಟ. ಕೆಫಿರ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;

30 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;

ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ;

30 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗಸಗಸೆ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಗಾರೆ ಅಥವಾ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಗಸಗಸೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಭರ್ತಿ ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

2. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ.

3. ಮಿಕ್ಸರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಲಿಸಿ. ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

4. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಮರದ ಓರೆಯನ್ನು ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಗೆರೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.

5. ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಕೆಫಿರ್ ಪೈಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

5 ಗ್ರಾಂ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ;

ಐದು ಸ್ಟಾಕ್. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;

ಕೆಫೀರ್ - ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್;

ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು 5 ಗ್ರಾಂ;

50 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

200 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಡಚ್ ಚೀಸ್;

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಎರಡು ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತನಕ.

2. ಮೂರು ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ ಆಗಿ ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆಫೀರ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

3. ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಶೋಧಿಸಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೆವರು ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಚೆಂಡನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಬಿಡಿ.

4. ಡಚ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಾವು ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಚೆಂಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕೇಂದ್ರಕ್ಕೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸೀಮ್ ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಬಿಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಹರಿದು ಹೋಗದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

6. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಭರ್ತಿ ಬಿಸಿಯಾದವುಗಳಿಂದ ಸೋರಿಕೆಯಾಗಬಹುದು.

4. ಪೀಚ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಕೆಫಿರ್ ಪೈಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

5 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;

50 ಮಿಲಿ ಕೆಫಿರ್;

ಹಿಟ್ಟು - 160 ಗ್ರಾಂ;

100 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;

ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕ್ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಐದು ದೊಡ್ಡ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್;

ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;

200 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಮಿಲಿ;

ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಕಾಂಪೋಟ್ನಿಂದ ಪೀಚ್ಗಳನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

2. ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ಫಾರ್ಮ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸಣ್ಣ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.

3. ನೀವು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕಳುಹಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

4. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಹಾಕಿ. ಪೀಚ್‌ಗಳ ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ರವೆಯಲ್ಲಿ ಉರುಳಿಸಿದ ನಂತರ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯದೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

5. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಕೆಫಿರ್ ಪೈಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;

ಹಿಟ್ಟು - 7 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;

3 ಗ್ರಾಂ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ;

ಪೇರಿಸಿ ಕೆಫಿರ್;

ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಬಲ್ಬ್;

150 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;

ನಾಲ್ಕು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;

ಉಪ್ಪು;

400 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;

ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ನ ಪಾಡ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಚ್ಚು ಗ್ರೀಸ್. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಫಾರ್ಮ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಲೇ.

2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ದೊಡ್ಡ ವಿಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು. ಈರುಳ್ಳಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು. ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹಿಸುಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕೇವಲ ರಬ್ ಮತ್ತು ಆಕಾರ.

3. ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.

4. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಸೇಜ್ ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಿ. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡದಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ.

5. ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಕಪ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಫೀರ್ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುವಂತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸ್ಥಿರತೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಮಚ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.

6. 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 180 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಪೈ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

6. ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಕೆಫಿರ್ ಪೈಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

50 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;

ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಕೆಫೀರ್;

ಮೂರು ಸ್ಟ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;

ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ;

ಬಲ್ಬ್;

360 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;

ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಕೆಫೀರ್, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು dumplings ನಂತಹ ದಟ್ಟವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿದ್ದೇವೆ.

2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

3. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಬದಿಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಪದರವನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು 200 ಸಿ ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

• ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಸೆಮಲೀನದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಈ ಪೈಗಾಗಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಹುರಿಯಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವರಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಸಮಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.
• ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು, ಸಿಹಿ - ಜಾಮ್ನಿಂದ ಹೊದಿಸಿ, ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆ ಇರಬೇಕು.

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳಿಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದ ಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಕೆಫೀರ್ ಪೈ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬೇಕು ಅಥವಾ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಬೇಕು. ಪೈಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲವೂ. ಕೆಫೀರ್ ಪೈ ಸ್ಥಿರವಾದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶದೊಂದಿಗೆ "ಏನೂ ಇಲ್ಲ" ಭಕ್ಷ್ಯದ ಒಂದು ರೂಪಾಂತರವಾಗಿದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಿದಾಗ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಕಳೆದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಯಾರೂ ಯೋಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಈ ತಮಾಷೆಯ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಪೈಗಾಗಿ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೆಫೀರ್ ಪೈನ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಕನಿಷ್ಠ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ನಿಮಗೆ ಕೆಫೀರ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು, ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಎತ್ತರವಾಗಿದೆ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ರಸಭರಿತವಾದ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ತಟಸ್ಥ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಖಾರದ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಪೈ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫಿರ್ 500 ಮಿಲಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಕ್ಕರೆ ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸೋಡಾ 1 ಟೀಚಮಚ
• ವಿನೆಗರ್ 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ
• ಉಪ್ಪು 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನಯವಾದ ತನಕ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಕಪ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಗಮನಿಸದೆ ಬಿಡಬೇಡಿ. ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಕೆಫೀರ್ ಹೇರಳವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಉಳಿದ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 1 ಗಂಟೆ. ಬೀಪ್ ನಂತರ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
5. ಸಲಹೆ: ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಜ್ಯಾಮ್, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಹಾಕಬಹುದು.
6. ಖಾರದ ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು - ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬೇಡಿ. ಅಂತಹ ಪೈಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಚೀಸ್, ಹಿಸುಕಿದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು, ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ತ್ವರಿತ ಪೈ

ಸುರಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಪೈ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಪೈಗಳ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಕೇಕ್ ರಸಭರಿತವಾದ, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ವಸಂತ-ಬೇಸಿಗೆಯ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಪೈ ರುಚಿಯನ್ನು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕಾಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಓವನ್ ಪೈ ಹಿಟ್ಟು:

• ಕೆಫಿರ್ 250 ಮಿಲಿ.
• ಮೇಯನೇಸ್ 200 ಮಿಲಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟು 1.5 ಕಪ್ಗಳು
• ಸೋಡಾ 1 ಟೀಚಮಚ
• ವಿನೆಗರ್ 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ
• ಉಪ್ಪು 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 1/2 ಸ್ಟ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ 1 ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪೇ
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು

ತ್ವರಿತ ಎಲೆಕೋಸು ಪೈಗಾಗಿ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ. ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ನಮೂದಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ನೇರವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೌಲ್ ಮೇಲೆ, ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ.
2. ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ರಸವನ್ನು ನೀಡುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ನೆನಪಿಡಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಚಾಪ್. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಕೆಲವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಲೇ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಫಾರ್ಮ್ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
4. ಸಲಹೆ: ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಹೂಕೋಸು ಅಥವಾ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಪೈ ಮಾಡಬಹುದು. ಎಲೆಕೋಸು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.

ಫೀಡ್ ವಿಧಾನ: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಪೈ ಸೇವೆ. ನೀವು ಒಂದು ಲೋಟ ಮೊಸರು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಪೈ ಜೊತೆಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಅಪರೂಪದ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಪೈಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ. ಆದರೆ ಊಟಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಎಷ್ಟು ಬಾರಿ ಸಮಯವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ? ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಪೈಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಕ್ಷುಲ್ಲಕ ಭೋಜನಕ್ಕಿಂತ ಬೇಯಿಸಲು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪೈಗಾಗಿ ಕೆಫೀರ್ ಹಿಟ್ಟು:

• ಕೆಫಿರ್ 250 ಮಿಲಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟು 1 ಕಪ್
• ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಸೋಡಾ
• ನಿಂಬೆ ರಸ 1 ಟೀಚಮಚ
• ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್
• ಬೆಣ್ಣೆ 1/2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌರಿ 1 ಬ್ಯಾಂಕ್
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ 1 ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪೇ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಂಡೆಗಳಾಗದಂತೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟು ನಯವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು. ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
2. ದ್ರವದಿಂದ (ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ರಸ) ಸೌರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪೇಟ್‌ಗೆ ಅಲ್ಲ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಂದೆ, ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಗ್ರಿಡ್ ಮಾಡಿ, ನೀವು ಸುಂದರವಾದ ಅರ್ಧ-ತೆರೆದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ತಾಪಮಾನ - 200 ° C.
4. ಸಲಹೆ: ನೀವು ತೆರೆದ ಪೈ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಮೀನು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೆಫೀರ್ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಹಿಂದಿನ ಊಟದಿಂದ ಉಳಿದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಇದು ಹ್ಯಾಮ್, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಮೀನು, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ತುಂಡುಗಳಾಗಿರಬಹುದು. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಏಕೈಕ ಅವಶ್ಯಕತೆಯೆಂದರೆ ಅದು ತೇವವಾಗಿರಬಾರದು. ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಕಚ್ಚಾ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಉಳಿದವರಿಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅಭಿರುಚಿಯಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ಮಾಡಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಕೆಫಿರ್ 500 ಮಿಲಿ.
• ಹಿಟ್ಟು 2 ಕಪ್ಗಳು
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ 1 ಟೀಚಮಚ
• ಉಪ್ಪು 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ 1 ಟೀಚಮಚ
• ಕೊಬ್ಬು ಅಚ್ಚು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು 1/2 ಟೀಚಮಚ

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳುರುಚಿ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕುಕ್, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 2-3 ನಿಮಿಷಗಳು. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಅಚ್ಚು ಗ್ರೀಸ್. ಇದು ಮಾರ್ಗರೀನ್, ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೊಬ್ಬು ಆಗಿರಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಅರ್ಧವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮತ್ತೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ. ಪೈನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ತಾಪಮಾನ - 180-200 ° C. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 25 ನಿಮಿಷಗಳು. ಕೇಕ್ ಏರಬೇಕು ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಕೆಫೀರ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ ಪೈಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿಸಲು, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣು ಆಗಿರಬಹುದು - ಸೇಬುಗಳು, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಪ್ಲಮ್ಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು. ಸಿಹಿ ಪೈಗಳಲ್ಲಿ, ಬೃಹತ್ ಪೈಗಳ ಮುಖ್ಯ ತತ್ವವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ - ಒಣ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಪೈ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಆಪಲ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಬೃಹತ್ ಪೈ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಚಾರ್ಲೊಟ್ಟೆ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಕೆಫಿರ್ 250 ಮಿಲಿ.
• ಹಿಟ್ಟು 1.5 ಕಪ್ಗಳು
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಣ್ಣೆ 75 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ 2/3 ಕಪ್
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್
• ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್
• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ 1 ಟೀಚಮಚ

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಸೇಬುಗಳು 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನಿಂಬೆ ರಸ 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ 1/2 ಟೀಚಮಚ

ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಕೆಫೀರ್ ಆಪಲ್ ಪೈಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ:

1. ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಕೆಫೀರ್, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ (ಅಚ್ಚು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೀಸಲು), ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದಿಂದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀವು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 190 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕು. ಕೇಕ್ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಒಣ ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಮೂಲಕ ಚುಚ್ಚಿದ ನಂತರ ಅದು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರಬೇಕು.
3. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ನೀವು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
4. ಸಲಹೆ:ನೀವು ರಸಭರಿತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ - ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಪಿಷ್ಟದ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ರಸವು ಜೆಲ್ಲಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೈ ಹುಳಿಯಾಗಲು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.
5. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. 150 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿ.

ಆರ್ಥಿಕ ಪೈಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಜಾಮ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಅದು ಮೂಲ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಮಾರ್ಬಲ್ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫೀರ್ 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ 100 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟು 2-2.5 ಕಪ್ಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ 1/2 ಕಪ್
• ಸೋಡಾ 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ವಿನೆಗರ್ 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ
• ಜಾಮ್ 1 ಕಪ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಕರಗಿದ ಮತ್ತು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ನಮೂದಿಸಿ. ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ವಿನೆಗರ್-ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಅಚ್ಚನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಜಾಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಸ್ತವ್ಯಸ್ತವಾಗಿರುವ ವಿಚ್ಛೇದನಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 180 ° C ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ.
3. ಸಲಹೆ: ಜೀಬ್ರಾ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹರಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಫಾರ್ಮ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತುಂಬುವವರೆಗೆ ರೂಪದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ಒಂದು ಚಮಚ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಹಾಕಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಲಂಬವಾದ ಪಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಕೆಫೀರ್ ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಧ್ಯ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ನೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ರಿಯಾಜೆಂಕಾ, ಮೊಸರು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಅದರ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ಹಾಲು, ಜನಪ್ರಿಯತೆ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತತೆಯ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಕೆಫೀರ್‌ಗೆ ತುಂಬಾ ಕೆಳಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ವಯಸ್ಸಾದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಎಂದು ಕರೆಯುವುದರಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಾಕಸಸ್ನಲ್ಲಿನ ದೀರ್ಘ-ಯಕೃತ್ತುಗಳು ಸಹ ತಮ್ಮದೇ ಆದವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕೆಫಿರ್ ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ರಹಸ್ಯವಾಗಿ ಇರಿಸಿದವು. ಕೆಫೀರ್ ಪೈ ಅನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ಆಯ್ಕೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಫೀರ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಹತ್ತಿರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು; ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ. ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸಿದ ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಯಾವುದೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಇದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಭರ್ತಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಪೈ - ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆ

ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಕೆಫೀರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಇದು ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶದಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೋಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಫಿರ್ನ ಶಾರೀರಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಅದರ ಬಲವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಾಗಿದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಕೆಫೀರ್ ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲ, ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ಬಲವಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯವು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ರಸದ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಲವಾಗಿ ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹದ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ರಿಯ ಶುದ್ಧೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕೆಫಿರ್ನ ಪ್ರಭೇದಗಳೂ ಇವೆ: ಬೈಫಿಕೆಫಿರ್, ಬಯೋಕೆಫಿರ್, ಬೈಫಿಡೋಕ್ ವಿವಿಧ ಬೈಫಿಡೋಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳೊಂದಿಗೆ. ಕೆಫಿರ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮಾತನಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದರ ಕೆಲವು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಬೇಕಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಕಳೆದುಹೋಗಿವೆ. ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಇದು ಅದ್ಭುತವಾದ ಗಾಳಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪೈಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಬಹುಮುಖವಾಗಿದೆ.

ಕೆಫೀರ್ ಪೈ - ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನ 1: ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಪೈ

ಸರಳ, ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್, ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರತಿದಿನ ತಯಾರಿಸಲು. ಕೆಫೀರ್ ಪೈ ಸಾಕಷ್ಟು ತೇವ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಕೆಫೀರ್, ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ (1 ಕಪ್ ಪ್ರತಿ), ಹಿಟ್ಟು (1.5 ಕಪ್ಗಳು), ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (2 ಪಿಸಿಗಳು), ಸಕ್ಕರೆ (0.5), ಸೋಡಾ (1 ಟೀಚಮಚ).

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ನಾವು ಜಾಮ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ, ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಜಾಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ರೂಪವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸುಮಾರು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕೇಕ್ನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಒಣ ಸ್ಪ್ಲಿಂಟರ್ನಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ. ಪೈ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಪೈ

ಅಂತಹ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯಿಂದ ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹಿಟ್ಟು: ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (2 ಪಿಸಿಗಳು), ಕೆಫೀರ್ (40 ಮಿಲಿ), ಹಿಟ್ಟು (3.5 ಕಪ್ಗಳು), ತುರಿದ ಚೀಸ್ (100 ಗ್ರಾಂ), ಸೋಡಾ (ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ), ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು.
ಭರ್ತಿ: ಬೆಣ್ಣೆ (50 ಗ್ರಾಂ), ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (5 ಪಿಸಿಗಳು.), ತುರಿದ ಚೀಸ್ (100 ಗ್ರಾಂ.).

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಸೋಡಾ, ಕೆಫೀರ್, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ರೂಪದಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ: ಅರ್ಧ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತೆ. ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ವೇಗದ ಮತ್ತು ಜಗಳ ಮುಕ್ತ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಪ್‌ಕೇಕ್

ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವ ಮತ್ತು ಸರಂಧ್ರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಚಹಾ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (4 ಪಿಸಿಗಳು), ವೆನಿಲಿನ್ (1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್), ಬೆಣ್ಣೆ (150 ಗ್ರಾಂ), ಸಕ್ಕರೆ (300 ಗ್ರಾಂ), ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ (150 ಗ್ರಾಂ), ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, ವರ್ಣರಂಜಿತ ಅಂಕಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ (200 ಗ್ರಾಂ) .

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಕೆಫಿರ್ ಕರ್ಡ್ ಪೈ

ಮೂಲಕ, ಅತಿಥಿಗಳು ಬರುವ ಮೊದಲು ಅಂತಹ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು, ನಂತರ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಮೃದು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (200 ಗ್ರಾಂ), ಕೆಫೀರ್ (200 ಗ್ರಾಂ), ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು (ತಲಾ 1 ಗ್ಲಾಸ್), ಮೊಟ್ಟೆ (3 ಪಿಸಿಗಳು.), ಸೇಬು (1 ಪಿಸಿ, ದೊಡ್ಡದು), ಸೋಡಾ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್), ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ , ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸೋಡಾ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಸೇಬನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ರೂಪವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನಾವು 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೆಫಿರ್ ಪೈ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಹಿಟ್ಟು (3 ಕಪ್ಗಳು), ಕೆಫೀರ್ (300 ಮಿಲಿ), ಮೊಟ್ಟೆ (3 ಪಿಸಿಗಳು), ಬೆಣ್ಣೆ (100 ಗ್ರಾಂ.), ಸಕ್ಕರೆ (1 ಕಪ್), ಕೋಕೋ (50 ಗ್ರಾಂ), ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಈ ತ್ವರಿತ ಪೈ ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಉಳಿತಾಯ ದಾಖಲೆಗಳನ್ನು ಮುರಿಯುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸಿದ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಕು. ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6: ತ್ವರಿತ ಕೆಫಿರ್ ಮಾಂಸ ಪೈ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಅರ್ಧ ಗಾಜು), ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಮೂರು ತುಂಡುಗಳು), ಹಿಟ್ಟು (ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ, ಗಾಜಿನ ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು), ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ - ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆ ತನಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಋತುವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧವನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆಚಪ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಕೆಫಿರ್ ಬ್ಲಿಟ್ಜ್-ಪೈ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ತುಂಬಾ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಕೆಫೀರ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸೆಮಲೀನಾ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಅತಿಥಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ಬಳಿಗೆ ಬರುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಏನೂ ಇಲ್ಲ, ಅಥವಾ ನೀವು ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೀರಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಬೇಕರ್ ಅಲ್ಲವೇ? ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಕೆಫೀರ್ ಸಿಹಿ ಪೈಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಅಥವಾ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಅದರ ಲಭ್ಯತೆಗಾಗಿ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈಗಳು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿವೆ - ಸಿಹಿ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಕೆಫೀರ್ ಪೈ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು

ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈನ ಮೂಲತತ್ವವೆಂದರೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈಗಳ ಮತ್ತೊಂದು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈಗಳನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲಿನ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭತೆಯು ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಮಗು ಕೂಡ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಎಲ್ಲಾ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೊಲ್ಲುವ ಆಧುನಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮಾಡಿದ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಿದರೆ ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈ 1 ನೇ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ವಿಫಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬರಡಾದ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿರದ ಒಣ ಆರಂಭಿಕವನ್ನು ಬಳಸಿ, ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಸೋಯಾ ಕೆಫೀರ್ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.
ಕೆಫೀರ್ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿರಲು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅಥವಾ ಸಮೋಕ್ವಾಸ್ ಪಡೆದ ಮೊಸರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ - ಇದು ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುದುಗುವಿಕೆಗಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಏರುವ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ತಿರುಗಿದಾಗ ಮತ್ತು ಹಾಲೊಡಕು ಕೆಳಗೆ ಎಫ್ಫೋಲಿಯೇಟ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಮೊಸರು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಹಾಲು ಇದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ - ಕಡಿಮೆ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನದೊಂದಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಅದು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಆದರೆ ಜೀವಂತವಾಗಿದೆ.

ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈಗಾಗಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿದ್ದರೂ, ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ರಸಭರಿತವಾದ, ಮೃದುವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿ, ಹಣ್ಣು, ಮೀನು, ಜಾಮ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಇತರರು - ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು - ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನು, ಮತ್ತು ಹಾಗೆ.

ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಸಿಹಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ, ಕೆಳಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಸಿಹಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

0.5 ಲೀಟರ್ ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು;
1 ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆ;
5 ಸ್ಟ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು:
ಚಹಾ ಸೋಡಾದ 1 ಟೀಚಮಚ;
4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
ಹಿಟ್ಟು, ಎಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಸಿಹಿ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈ. ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಮೊದಲು, ಕೆಫೀರ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಮೊದಲ ಗಾಜಿನ ನಂತರ, ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಚಮಚದಿಂದ ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಹರಿದುಹೋಗುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊದಿಕೆ ಅಥವಾ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಈ ಮಧ್ಯೆ ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಸಿಹಿ ಪೈಗಾಗಿ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು:

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ (1 ದೊಡ್ಡ ಸೇಬು + 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ);
ಕ್ಯಾರೆಟ್, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳು (1 ಸಣ್ಣ ಸೇಬು + 1 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ);
ಪುದೀನ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳು (ಒಂದು ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ ಪ್ರತಿ + 1 ಒಣ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಪುದೀನ + 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ + 1 ವೆನಿಲಿನ್ ಸ್ಯಾಚೆಟ್);
ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ (100 ಗ್ರಾಂ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ, ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು + ಒಂದು ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕ);
ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (150 ಗ್ರಾಂ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ + ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ನ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ);
ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿ (100 ಗ್ರಾಂ. ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು + ಒಂದು ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ):
ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ (200 ಗ್ರಾಂ. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ + 1 tbsp. ಸಕ್ಕರೆ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಪ್ಲಮ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು).

ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಕೆಫೀರ್ ಸಿಹಿ ಪೈಗಾಗಿ ಹಲವು ಭರ್ತಿ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕೈಚೀಲವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ವಿರೇಚಕ ಅಥವಾ ಸೋರ್ರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫಿರ್ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ; ಬೀಜಗಳು, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು; ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಟ್ಯಾರಗನ್ ಅಥವಾ ಸೋಂಪು ಸೇರಿಸಿ - ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕಲ್ಪನೆಯು ಮಾತ್ರ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ (ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ) ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ, ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಿ (ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು - ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವಲಂಬಿಸಿ). ಅಡುಗೆ ಉಷ್ಣತೆಯು ಅಧಿಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ಕೇಕ್ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಒಳಭಾಗವು ಕಚ್ಚಾ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ - ಪೈ ಅನ್ನು ಚುಚ್ಚುವಾಗ, ಹಿಟ್ಟು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ಪೈ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈ

ನೀವು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಬಹುತೇಕ ಕೇಕ್ ಮುಂತಾದವುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೇಕ್ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪಾಟುಲಾ, ಬೋರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ (ಟಿಲ್ಟ್ ಮಾಡಿ). ಮೊದಲು ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸುತ್ತಳತೆಯ ಅಚ್ಚು ನಡುವೆ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಹೋಗಿ. ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಪರಿಮಾಣವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ರೂಪವನ್ನು ಮೀರಬಾರದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಒಳ್ಳೆಯ ಹಸಿವು!