ಇಂದು ಆಹಾರದ ಬೆಲೆಯ ವಿಷಯವು ಬಹಳ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ, ಚುನಾವಣೆಗೆ ಹೋಗುವಾಗ, ಅಭ್ಯರ್ಥಿಗಳು 2.20 ಕ್ಕೆ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಹಿಂದಿರುಗಿಸುವುದಾಗಿ ಭರವಸೆ ನೀಡಿದರು. ಇದು ಅವರ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಬಹುತೇಕ ಮೊದಲ ಹಂತವಾಗಿತ್ತು. ಈಗ ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸೋವಿಯತ್ ಒಕ್ಕೂಟದಲ್ಲಿ 70-80 ರ ದಶಕದ ಬೆಲೆಗಳು ಕೆಲವರಿಗೆ ನಾಸ್ಟಾಲ್ಜಿಯಾ ಮತ್ತು ಇತರರಿಗೆ ಕಿರಿಕಿರಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಆ ಬೆಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಧುನಿಕ ಬೆಲೆಗಳ ನಿರಂತರ ಹೋಲಿಕೆ ಇದೆ. ಇದು ಪೆಟ್ರೋಲಿಯಂ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ರಸಗೊಬ್ಬರಗಳ ವಿಶ್ವ ಬೆಲೆಗಳಿಂದಾಗಿ ಅನೇಕ ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿದ ವೇತನದ ಮಟ್ಟ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬೆಲೆಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕೃಷಿಗೆ ಸಬ್ಸಿಡಿ ನೀಡಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿನ ಬೆಲೆಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತವೆ.

ಪೂರೈಕೆಯಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ವಿಭಾಗಗಳಿವೆ ಎಂದು ಸಹ ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಬಂಡವಾಳ ಒದಗಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕೈಗಾರಿಕಾ ಕೇಂದ್ರಗಳು ಮೊದಲ ವರ್ಗದಲ್ಲಿದ್ದವು. ಅವರ ಅಂಗಡಿಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ವಿವಿಧ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದವು. ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಕೇಂದ್ರಗಳು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ನಗರಗಳಲ್ಲಿ, ಆಯ್ಕೆಯು ಸೀಮಿತವಾಗಿತ್ತು. ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಣಗಳು, ಜಿಲ್ಲಾ ಕೇಂದ್ರಗಳು ಮತ್ತು, ಮೇಲಾಗಿ, ಗ್ರಾಮಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದು ಉಳಿದ ತತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ ಮುಂದುವರೆಯಿತು. ಇಂದು, ಸಾಸೇಜ್, ಮೀನು ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅವರು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಕೇಂದ್ರಗಳಿಗೆ ಹೇಗೆ ಹೋದರು ಎಂಬುದನ್ನು ಅನೇಕ ಜನರು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರಯಾಣಿಕ ರೈಲುಗಳು "ಸಾಸೇಜ್ ರೈಲುಗಳು" ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿವೆ.

ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಊಹಿಸಿ, ನಾವು ನಿಶ್ಚಲವಾದ ಬ್ರೆಝ್ನೇವ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸೋವಿಯತ್ ಒಕ್ಕೂಟದಲ್ಲಿದ್ದೇವೆ. ಕುಟುಂಬ ರಜೆಯ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ನಾವು ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಮೊದಲು ಬೇಕರಿಗೆ ಹೋಗೋಣ. ನಾವು 20-24 ಕೊಪೆಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಬಿಳಿ ರೋಲ್, 16 ಕ್ಕೆ ರೈ, ಉದ್ದವಾದ ಲೋಫ್ - 13 ಮತ್ತು ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 4 ರಿಂದ 20 ಕೊಪೆಕ್‌ಗಳಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿ 2.00 - 2.20, ಗೋಮಾಂಸ - 1.90 - 2.00, ಕುರಿಮರಿ - 1.80. ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಹಂದಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು 0.32 - 0.60, ಗೋಮಾಂಸ 0.20 - 0.30, ಚಿಕನ್ 0.90 - 2.30 ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನೆರೆಯ ಇಲಾಖೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು 0.22 ಕ್ಕೆ ಬಾಟಲಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ 0.15 ಕ್ಕೆ ಖಾಲಿ ಒಂದನ್ನು ಹಸ್ತಾಂತರಿಸಿದ ನಂತರ 0.30 ಕ್ಕೆ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಕೆಫೀರ್ ಬಾಟಲ್ ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ಗೆ 0.34 ಕೊಪೆಕ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುತ್ತೇವೆ. 0.55 ಕ್ಕೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ 400-ಗ್ರಾಂ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಅಂಗಡಿಯ ಕಿಟಕಿಯ ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದೆಲ್ಲವೂ ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಮುಂದೆ ಹೋಗುವ ಮೊದಲು, ನಾವು kvass ನ ಪಾನೀಯವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಗ್ಲಾಸ್‌ಗೆ 0.03 ಮತ್ತು ಗ್ಲಾಸ್‌ಗೆ 0.06 ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಅಥವಾ ಹೊಳೆಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ವಿತರಣಾ ಯಂತ್ರಗಳು ನಮ್ಮ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತವೆ - ಸಿರಪ್ 0.03 ಹೊಂದಿರುವ ಗಾಜು, ಸಿರಪ್ ಇಲ್ಲದೆ - 0.01. ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯು ಇಂದಿನಕ್ಕಿಂತ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ಇದರ ಬೆಲೆ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ 0.07 - ಹಣ್ಣು, ಡೈರಿ - 0.10, ಕೆನೆ - 0.13, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ - 0.15, ಪಾಪ್ಸಿಕಲ್ - 0.22.

ನೀವು ಅದೃಷ್ಟವಂತರಾಗಿದ್ದರೆ, ರೈಬಾ ಸ್ಟೋರ್ ಲೈವ್ ಕಾರ್ಪ್ 0.75 - 0.80, ತಾಜಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟರ್ಜನ್ 5.00 - 9.35, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹೇಕ್ 0.20 - 0.40, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ ತೂಕ 1.30 - 1.54, ಐವಾಸಿ ಹೆರಿಂಗ್ - 3.0 ಸ್ಪ್ರೇಟ್ ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ 0.30.

"ಗ್ರೋಸರಿ" ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ "ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೋನಮ್" ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹುರುಳಿ - 0.52, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 0.90, ಹಿಟ್ಟು - 0.46, ಒರಟಾದ ಕಲ್ಲು ಉಪ್ಪು - 0.10 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ ಖರೀದಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಭಾರತೀಯ ಚಹಾದ ಪ್ಯಾಕ್ 0.90, ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ ಕ್ಯಾನ್ 6.00 ಆಗಿತ್ತು.

ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ, ನಾವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕುಕೀಗಳ ಪ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇವೆ - 0.26 ಮತ್ತು ಯುಬಿಲಿನಿ ಪ್ಯಾಕ್ - 0.28, ಬೆಲೋಚ್ಕಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು - 3.40, ಕಾರಾ-ಕುಮ್ - 4.00, 1.90 ರಿಂದ 8.26 ರವರೆಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾಕ್ಸ್.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಲಿವಿಯರ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ 2.20 - 2.60, ಒಂದು ಜಾರ್ ಮೇಯನೇಸ್ - 0.33, ಒಂದು ಡಜನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 0.90 - 1.20, ಬಟಾಣಿಗಳ ಜಾರ್ - 0.39 ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದಿಂದ, ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ - 0.60 - 0.72 ಕ್ಯಾನ್, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 0.40 - 0.50.

ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಯ ಉಪಹಾರವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಒಂದು ಕಪ್ ಚಹಾ, ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ, 0.42 ಕ್ಕೆ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ "ಪ್ರವಾಸಿಗಳ ಉಪಹಾರ" 0.33 ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಪಾನೀಯಗಳಿಂದ, ನಾವು ವೈನ್ಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ: ಡ್ರೈ ಮೊಲ್ಡೋವನ್ 2.10 - 2.70, ಜಾರ್ಜಿಯನ್ 3.00 - 4.00, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ 1.70 - 2.30. ಬಲವರ್ಧಿತ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು 1.10 - 1.80, ದ್ರಾಕ್ಷಿ - 2.30, ವಿಂಟೇಜ್ 2.88 - 4.24. ನಾವು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ "ತ್ರೀ ಸ್ಟಾರ್ಸ್" ಗೆ 4.40 ರಿಂದ 13.60 ರವರೆಗೆ ಖರ್ಚು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, 3.50 - 5.00 ವೋಡ್ಕಾ 0.5 ಲೀ, ಬಿಯರ್ - 0.37 ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್. ಬೆಲೆಯು 0.12 ರ ಕಂಟೇನರ್‌ನ ಬೆಲೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿತ್ತು, ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಪಾನೀಯಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಶುಲ್ಕದೊಂದಿಗೆ ವಿನಿಮಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ರಾಜ್ಯದ ತರಕಾರಿ ಬೆಲೆ ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿತ್ತು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 0.12 - 0.15, ಎಲೆಕೋಸು 0.08 - 0.10, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು 0.09, ಈರುಳ್ಳಿ 0.10-0.12, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ 0.05-0.10, ಸೇಬುಗಳು - 0.20 - 0.50. ಆದರೆ ವ್ಯಾಪಾರ ಜಾಲದಲ್ಲಿ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಕಳಪೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿತ್ತು. ಕೃಷಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಾಮೂಹಿಕ ಕೃಷಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಬೆಲೆಗಳನ್ನು ಫಾರ್ಮ್ಗಳಿಂದ ನಿಗದಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ವೆಚ್ಚವು 2-3 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ.

ಅಡಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಪುಸ್ತಕವಿದೆ. ಇದು ಸೋವಿಯತ್ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಗ್ರಾಹಕ ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಏನಿದೆ ಎಂಬುದರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿತ್ರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. 1973 ರಲ್ಲಿ, ಸೋವಿಯತ್ ದೂರದರ್ಶನದ ಸುಂದರ ಉದ್ಘೋಷಕರ ಪ್ರಕಾರ, ಪೂರೈಸಲು ಯೋಜಿಸಲಾಗಿದ್ದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅತಿಯಾಗಿ ಪೂರೈಸಿದಾಗ - ಮಾತೃಭೂಮಿಯ ತೊಟ್ಟಿಗಳು ಸಿಡಿಯುತ್ತಿದ್ದವು - ಸೋವಿಯತ್ ಮನುಷ್ಯನು ತನಗೆ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೊಂದಿದ್ದನು. “ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ತರಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನಿಮಗೆ ಆಹಾರ ನೀಡಲು ಏನಾದರೂ ...” - ನಮ್ಮ ವಾರ್ಷಿಕ ಬೇಸಿಗೆ ಭೇಟಿಯ ಮೊದಲು ಕ್ರೈಮಿಯಾದಿಂದ ಮಾಸ್ಕೋಗೆ ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿಯ ಪತ್ರದಿಂದ. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಇರಲಿಲ್ಲ - ಇದು ನಿಜ. ಆದರೆ ಕ್ರೈಮಿಯಾದಲ್ಲಿ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮಾಸ್ಕೋಕ್ಕಿಂತ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಸೋವಿಯತ್ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಯಾವಾಗಲೂ ತಾಜಾ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು, ಏಕೆಂದರೆ ಸೋವಿಯತ್ ಕೆಲಸಗಾರನು ಪ್ರತಿದಿನವೂ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದನು, ಗಂಟೆಗಳ ಪ್ರಾಮಾಣಿಕ ಕೆಲಸದ ನಂತರ. ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಬ್ಯಾಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೋಗುವಾಗ, ಅವನು ಯಾವಾಗಲೂ ನಾಲ್ಕು ಅಥವಾ ಐದು ವಿಧದ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ನಡುವೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಹಾಗೆಯೇ ಬಾಗಲ್ಗಳು, ಬಾಗಲ್ಗಳು, ಇದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಬೇರೆಲ್ಲಿಯೂ ಅನುಭವಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಬ್ರೆಡ್ ಇಲ್ಲ. ಮತ್ತು ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕಪ್ಪು ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ ಇಡೀ ಬೇಕರಿಯನ್ನು ಅದರ ವಾಸನೆಯಿಂದ ತುಂಬಿತ್ತು. 2.20 ಮತ್ತು 2.80 ನಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ - ಬೇಯಿಸಿದ - ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ. ತೂಕದಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆ - ಕ್ರಾಫ್ಟ್ ಕಾಗದದ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ತೂಗುಹಾಕಲಾಗಿದೆ - ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಮತ್ತು "ವೊಲೊಗ್ಡಾ" - ವಿಶೇಷ. ಸಾಸೇಜ್ಗಳು. ಚಿಕನ್ - ಇನ್ನೂ ಕ್ರಾಫ್ಟ್ ಪೇಪರ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ಸುನ್ನತಿ ಮಾಡದ ತಲೆ ಹೊರಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿಯಿಂದ ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನ ಸಮಯದ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಸಾರು ರುಚಿ - ನೀರನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಹರಿಸುವುದರ ಮೂಲಕವೂ ಪ್ರಸ್ತುತವನ್ನು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಸಾಧಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಇದು ಮೀನಿನಂತೆ ವಾಸನೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಕ್ಕಿಯಲ್ಲ. ಸೋವಿಯತ್ ಅಂಗಡಿಯ ಸಾಸೇಜ್ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಏನಾದರೂ ಇದ್ದಾಗ, ಅದು ರುಚಿಕರವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕ್ರಾಕೋವ್ ಸಾಸೇಜ್ - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ, ಯಕೃತ್ತಿನ ಸಾಸೇಜ್ - ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಂಗ್ನಲ್ಲಿ. ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕಸದ ಗಾಳಿಕೊಡೆಯಂತೆ ಕಾಣುವ ಸಾಧನದಿಂದ ಹೊರಹಾಕಲಾಯಿತು. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ, ಕೊಳಕು ಮತ್ತು ಕೊಳೆತದ ಕ್ಲಂಪ್ಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿತ್ತು. ಇಂದು ನಾವು ಹಲವಾರು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರಯಾಣಿಸಿದ್ದೇವೆ - ಮಗುವಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಂತೆ ಕಾಣುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು, ಯಾವುದೇ ರಾಸಾಯನಿಕ ಕೆಸರು ಪಂಪ್ ಮಾಡದ ಕಾರಣ ನಿರೀಕ್ಷೆಯಂತೆ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದು ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗೋ ಒಂದು ಸುಂದರವಾದ ಟೊಮೆಟೊ ನನ್ನ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ 4 ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಇತ್ತು. 2 ನಂತರ - ನಾನು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಪಂಕ್ಚರ್ ಹಾಕಿದೆ. ಆದರೆ ಅದು ಕೆಡಲಿಲ್ಲ... USSR ನಲ್ಲಿನ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದ್ದವು. ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ, ಸರಳವಾದ - ಎಲೆಕೋಸು, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಸ್ಟ್ಯೂ ಮೇಲೆ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಹಲವಾರು ತಲೆಮಾರುಗಳ ಆರೋಗ್ಯಕರ ರಷ್ಯಾದ ಜನರು ಬೆಳೆದರು. ಯಾರೂ ಸಹ ಯಾವುದೇ ಟ್ರಾನ್ಸ್ಜೆನಿಕ್ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಕಾನೂನುಬಾಹಿರತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಲಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಈಗ, ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಾಂಸ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಾಲು ಖರೀದಿಸುವುದು - ಬೇಟೆಯಾಡುವುದನ್ನು ನನಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ - ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಗಡಿಗಳು ಕೌಂಟರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದ್ದವು. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಶ್ರೇಣಿಯ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಸ್ಲೈಡ್‌ಗಳು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಿರಮಿಡ್‌ಗಳಿಂದ ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಸ್ಪ್ರಾಟ್‌ಗಳ ಪಿರಮಿಡ್‌ಗಳು, ಸ್ಟ್ಯೂಗಳು, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಓಹ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಯಾವುದು. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು "ಲ್ಯಾಗಿಡ್ಜ್ ವಾಟರ್ಸ್" ಹೋಲುವ ಸಾಧನಗಳಿಂದ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. 70 ರ ದಶಕದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು - ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳ ತತ್ತ್ವದ ಮೇಲೆ. ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನಲ್ಲಿನ ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕಡಿಮೆ ಪೂರೈಕೆಯಲ್ಲಿವೆ, ಆದರೆ ಮಾಸ್ಕೋದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದ ನಾವು ಅವರ ಕೊರತೆಯಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಅನುಭವಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಉಕ್ರೇನ್ ಮತ್ತು ಮೊಲ್ಡೇವಿಯಾದಲ್ಲಿನ ನನ್ನ ಸಂಬಂಧಿಕರು ಜೀವನಾಧಾರ ಕೃಷಿಯಿಂದ ಆತ್ಮಸಾಕ್ಷಿಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಲಾರೆ. ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಅವರು ನಮಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಉಡುಗೊರೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿದರು. ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಗಣರಾಜ್ಯವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು. ನನ್ನ ತಂದೆ ಒಕ್ಕೂಟದ ಸುತ್ತಲೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಯಾಣಿಸಿದರು. ಅಸ್ಟ್ರಾಖಾನ್‌ನಿಂದ ಅವರು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಂದರು. ಮೊಲ್ಡೊವಾ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನಿಂದ - ಡಬ್ಬಿಗಳು. ಜಾರ್ಜಿಯಾ ಸುಲುಗುನಿ ಮತ್ತು ಖ್ವಾಂಚ್ಕರದಿಂದ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ತಾಷ್ಕೆಂಟ್ನಿಂದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಇತ್ತು - ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು. ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ, ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನಾನು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದೆ. ಬಹುಶಃ ಎಲ್ಲವೂ ಸೋವಿಯತ್ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಏನು - ಹಸಿವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟು, ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಅನುಮಾನಗಳನ್ನು ಹುಟ್ಟುಹಾಕಲಿಲ್ಲ.

ವಿಕ್ಟೋರಿಯಾ ಮಾಲ್ಟ್ಸೆವಾ

ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನಲ್ಲಿ, ಜನರು ಈಗ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ದಿನಸಿ ಸಾಮಾನುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು, ವಿವಿಧ ಅಂಗಡಿಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಓಡುವುದು, ಸಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುವುದು, ವಿರಳ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಮುಂದೂಡಲು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರವೇ ಮನೆಗೆ ಬಂದು ನಿಮ್ಮ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪಾಲಿಸಬೇಕಾದ ಖರೀದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು. ಈ ಪೋಸ್ಟ್ನ ಲೇಖಕರು, ಆ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ವಿಷಯಗಳು ಹೇಗೆ ಇದ್ದವು ಎಂಬುದನ್ನು ಸ್ವತಃ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು.

ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರವು ಆಹಾರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ಹಸಿದ ಯುದ್ಧಾನಂತರದ ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ, ಅವಕಾಶ, ಕೇವಲ ಆಹಾರ ಪಡೆಯಲು, ಆದರೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಏನೋ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ದಯವಿಟ್ಟು, ಸೃಜನಶೀಲತೆ ಮನೆ ಅಡುಗೆ ತಿರುಗಿತು. ಹೌದು, ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿರುವ ವಿಂಗಡಣೆ ಕಳಪೆಯಾಗಿತ್ತು. ಆದರೆ, ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನಲ್ಲಿ, ಹೇರಳವಾಗಿರುವ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವವರಿಗೆ ವಿವರಿಸಲು ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಏನಾದರೂ ಇತ್ತು - "ಕೊರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಕಲೆ" ಇತ್ತು ...
ಪ್ರಬುದ್ಧ ವಯಸ್ಸಿನ ನಾಗರಿಕರ ಅಭಿಪ್ರಾಯವನ್ನು ನಾನು ಪದೇ ಪದೇ ಭೇಟಿ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ಹಿಂದೆ, ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಆಹಾರವು ಹೆಚ್ಚು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿತ್ತು. ಜನರು ದೂರುತ್ತಾರೆ: "ಈಗ ಎಣ್ಣೆ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ, ಸಾಸಿವೆ ಕಹಿ ಇಲ್ಲ, ಎಲ್ಲವೂ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮುಕ್ತ, ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ, ಉಪ್ಪು ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ ... ಏಕೆ !!!"
ಮತ್ತು ಮುಂಚೆಯೇ ನಾನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೆನ್ನಟ್ಟಬೇಕಾಗಿದ್ದರೂ, ಈಗ ಅವರು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಇವೆ, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಇಲ್ಲ - ಎಲ್ಲವೂ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರ. ಮತ್ತು ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನಲ್ಲಿ ಪಕ್ಷ ಮತ್ತು ಸರ್ಕಾರವು ನಮ್ಮನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ಅವರು ತಕ್ಷಣವೇ ನಮಗೆ ಅದೇ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತಾರೆ, ಈಗ ಅದೇ ಸಂಪುಟದಲ್ಲಿ ...
ಇಲ್ಲಿ ವಿಷಯ ಏನೆಂದು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ?

ಇವು ಅಬ್ಯಾಕಸ್, ನೀ ಅಬ್ಯಾಕಸ್. ಇದನ್ನು ಸೋವಿಯತ್ ವ್ಯಾಪಾರ ಮತ್ತು ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಕುಲೇಟರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಬೂರ್ಜ್ವಾ ವಿಪರೀತಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಪರಮಾಣು ಯುದ್ಧದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಪೆನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಯಂತ್ರದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಕ್ರ್ಯಾಕ್ಲಿಂಗ್ ನಗದು ರೆಜಿಸ್ಟರ್‌ಗಳು ಸಹ ಇದ್ದವು ...

ವ್ಯಾಪಾರ, ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಅಡುಗೆ, ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮ ಉದ್ಯಮಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತುಂಬಾ ಸಹಿಸಿಕೊಂಡರು
ಅದು ಅವರ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅವರ ಎಲ್ಲಾ ಪರಿಚಿತರು ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿಕರಿಗೂ ಸಾಕಾಗಿತ್ತು.
"ನೀವು - ನನಗೆ, ನಾನು - ನಿಮಗೆ" ಒಂದು ರೀತಿಯ ಸಹಕಾರವಿತ್ತು, ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಒಂದು ಚಲನಚಿತ್ರ ಕೂಡ ಮಾಡಲಾಯಿತು.
ಮತ್ತು "ಹಾಗೆಯೇ" ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಖರೀದಿಸಲು, ನೀವು "ವಿತರಣೆ" ಗಾಗಿ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಇರಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಬೇಕು.

ಆಹಾರ ಸೇವೆಯು ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ ಆಗಿತ್ತು ...

ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಬಾಗಲ್ಗಳು ಕಡಿಮೆ ಪೂರೈಕೆಯಲ್ಲಿವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸರಳವಾದವುಗಳು ಮತ್ತು ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ.
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯು ಕೊರತೆಯಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಲೇಬೇಕು.

ಪ್ರತಿ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ದರೋಡೆಕೋರರ ಗುಂಪುಗಳು ನಮ್ಮ ಮುಂದುವರಿದ ಹಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒಂದೇ ಪ್ರಚೋದನೆಯಲ್ಲಿ ಧ್ವಂಸಗೊಳಿಸಿದವು, ಜಿಲ್ಲಾ ಸಮಿತಿಗಳಿಂದ ಬಲವಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಾಯಿತು, ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಯಿಂದ ಪ್ರಾಧ್ಯಾಪಕರವರೆಗೆ ಎಲ್ಲರೂ ಹಳ್ಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಹೋದರು ...
ಆದರೆ ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸೈನ್ಯ ಮತ್ತು ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳು ... ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇನ್ನೂ ಹೊಲಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಳೆಯಿತು.

ಮತ್ತು ಇದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ "ಪಾಕಶಾಲೆ" ..

ಸರಕುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಅವರು ಜೋಡಿಸಲಾದ ವಿಶೇಷ ಸೇವಾ ಅಂಗಡಿಗಳು ಇದ್ದವು. ಉದ್ಯಮಗಳಲ್ಲಿ "ಹಾಲಿಡೇ ಸೆಟ್‌ಗಳು" ಇದ್ದವು, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುನ್ನಡೆಸುವವರು - ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದರು, ಅಂದರೆ, ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು, ಇತರರಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ .... ಆದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅರ್ಧ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ, ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಇತ್ತು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ (ನಾನು ಅದನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಪಡೆಯಲಿಲ್ಲ. ) ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್.

ತಿನ್ನುವ ಸಲುವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ ಕುಡಿಯುವುದು ಸೇರಿದಂತೆ ಹಬ್ಬಗಳು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ.
ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಆಹಾರವು ಸರಳ ಮತ್ತು ಏಕತಾನತೆಯಿಂದ ಕೂಡಿತ್ತು. ಮತ್ತು ಆ ಕಾಲದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಕೋಷ್ಟಕ ಇಲ್ಲಿದೆ ... ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ:

ಮೇಯನೇಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಆಲಿವಿಯರ್ ಸಲಾಡ್ ಆದರೆ ಮೂಲದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್‌ನೊಂದಿಗೆ,
ಅವರು ಪಡೆದುಕೊಂಡದ್ದು, ಆದೇಶದಿಂದ ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಅವರೆಕಾಳು, ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪುಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಆಧುನಿಕವಾಗಿವೆ ...

ಫರ್ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ...

ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ ನೀಲಿ ಹಕ್ಕಿ - ಸೋವಿಯತ್ ಹಬ್ಬದ ರಾಣಿ - ಕೋಳಿ.

ಮತ್ತು ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ - ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ "ನೆಪೋಲಿಯನ್".

ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಹಳೆಯ ಪೀಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಫಾಜೆಂಡಾ ಮಾಲೀಕರಲ್ಲಿ
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ... ಆದಾಗ್ಯೂ, ಗ್ರಾಮಾಂತರದಲ್ಲಿ ಇದು ಹುಚ್ಚಾಟಿಕೆ ಅಲ್ಲ.

ಮತ್ತು ಇದು ತಿರುಚುವ ಯಂತ್ರವಾಗಿದೆ ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ನೀವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ...

ಮತ್ತು ವೋಡ್ಕಾಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ... ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎಲ್ಲರೂ ವಿಭಿನ್ನರು ...

ಮತ್ತು ಈ ಸಾಧನದ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಅವರು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಜಾಡಿಗಳ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರು.

ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಳು ಮಾಡಿದ "ಸ್ಪಿನ್ಸ್" ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು, ಒಬ್ಬರು ಕವಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಸಿಂಡಾಸ್! ಇಂದು ನಾವು ಖರೀದಿಸುವ ತೋಟಗಳು, ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೋಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?
ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಆದರೆ ತೊಂದರೆಯೆಂದರೆ ಈ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಕ್ರಾಂತಿಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವರು ಇದ್ದರು, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಇದ್ದವು, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನನ್ನ ಪರಿಚಯಸ್ಥರಲ್ಲಿ, ಕೇವಲ ಒಂದು ಕುಟುಂಬವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು, ಆದರೆ ಅವರು ತೋಟದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದರು ... ಆಟಗಳಿಗೆ ಸಮಯದೊಂದಿಗೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದ ಅವರ ಮಕ್ಕಳು ಸೇರಿದಂತೆ.

ದುಬಾರಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು 11 ಕೊಪೆಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೆಮಟೋಜೆನ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಮತ್ತು ಗಮ್ ಮತ್ತು ತ್ಸುಮ್‌ನ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಈಗಿರುವಂತೆಯೇ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿದರು ... ಆದರೆ ದುಬಾರಿ 15 - ಕೆನೆ, 19 - ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್.

ಮತ್ತು ದೋಸೆ ಕಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಈ ಕೆನೆ 9. ಕಳೆದುಹೋದ ಪ್ರಕೃತಿ...

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ನಿಂದ kvass ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿತ್ತು, ಅವರು ಅದನ್ನು ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋದರು, ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಬ್ಯಾಗ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ. ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳು ತುಂಬಾ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದವು.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಸಮಸ್ಯೆ ತುಂಬಾ ನೋವಿನಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. . ಮತ್ತು ವೈನ್ ಮತ್ತು ವೋಡ್ಕಾ ಮೂಲಕ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ.
ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಸ್ತಾಂತರಿಸಲಾಯಿತು. ಹಿಂತಿರುಗಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಬೂಸ್ನ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಗ್ಗೆ ಒಂದು ಹಾಸ್ಯವೂ ಇತ್ತು ...

ಯೋಗ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ಕ್ಯೂ ಇಲ್ಲದೆ ಏನಾದರೂ - ನನಗೆ ನೆನಪಿಲ್ಲ ...
ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೊಲಿದ ಚೀಲಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ.

ಒಂದು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ...

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು "ಋತುವಿನ ಪ್ರಕಾರ" ಹೇರಳವಾಗಿದ್ದವು ಮತ್ತು ಮಾಸ್ಕೋದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಅಪರೂಪ.
ಡಿಸೆಂಬರ್‌ನಲ್ಲಿ, ಅಬ್ಖಾಜಿಯನ್ ನೀಲಿ-ಹಸಿರು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು ...
ಹಾಗಾದರೆ ಅದು ಏಕೆ ರುಚಿಯಿಲ್ಲ - ನೀವು ಕೇಳುತ್ತೀರಿ - ಈಗ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅಲ್ಲ? ಆಗ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಇರಲಿಲ್ಲವಂತೆ?
ಆದರೆ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಇದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕನಿಷ್ಠ 40 ಬಗೆಯ ಸಾಸೇಜ್ಗಳಿವೆ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ "ಗಣ್ಯರಿಗೆ" ಸೇರಿದವರೆಂದು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ ... ಇದು ಕೇವಲ ನಿಮ್ಮ ಬಳಿ ಹಣವಿದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಇಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಲ್ ಅಥವಾ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೀರಿ ...
ಹೌದು, ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಅಥವಾ ಸಾಲ್ಮನ್ ಬಗ್ಗೆ ವಿಶೇಷ ಏನೂ ಇಲ್ಲ - ನೀವು ಹೋಗಿ, ಖರೀದಿಸಿ, ತಿನ್ನಿರಿ.
ಇದು ನೀರಸವಾಯಿತು, ನಂತರ, ಸೂಪ್ ಸೆಟ್ನಿಂದ 7 ಕೊಪೆಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ - ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವಿಯರ್ ಸಲಾಡ್, ಹೌದು, ಇದು ರಜಾದಿನವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಈಗ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ "ಮತ್ತೆ ಈ ಕ್ಯಾವಿಯರ್."

ಆಹಾರವು ಅದರ ಪವಿತ್ರ ಅರ್ಥವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಯಾರ ಯಕೃತ್ತು ಹಠಮಾರಿ, ಅಥವಾ ಕಲ್ಲುಗಳು ಎಲ್ಲಿಯೂ ಇಲ್ಲ ... ಹುಡುಗಿಯರು ದೊಡ್ಡವರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತೆ ...

ಯುದ್ಧದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪಡಿತರ ಚೀಟಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು 1947 ರಲ್ಲಿ ರದ್ದುಗೊಳಿಸಲಾಯಿತು, ಸರ್ಕಾರವು ವಿತ್ತೀಯ ಸುಧಾರಣೆಯನ್ನು ನಡೆಸಿತು ಮತ್ತು USSR ನ ಆರ್ಥಿಕತೆಯು ಕ್ರಮೇಣ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ದೇಶೀಯವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಯಿತು. 1949 ರ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಕೌನ್ಸಿಲ್ ಫಾರ್ ಮ್ಯೂಚುಯಲ್ ಎಕನಾಮಿಕ್ ಅಸಿಸ್ಟೆನ್ಸ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಲಾಯಿತು, ಇದರಲ್ಲಿ ಜಿಡಿಆರ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಸಮಾಜವಾದಿ ಬಣದ ಎಲ್ಲಾ ದೇಶಗಳು ಸೇರಿದ್ದವು. CMEA ಸದಸ್ಯ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳಿಂದ, USSR ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು ...

ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ಗೆ ತನ್ನ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ಕೌನ್ಸಿಲ್ ಫಾರ್ ಮ್ಯೂಚುಯಲ್ ಎಕನಾಮಿಕ್ ಅಸಿಸ್ಟೆನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮೊದಲನೆಯದು ಫಿನ್ಲ್ಯಾಂಡ್. 1956 ರಲ್ಲಿ, ವ್ಯಾಲಿಯೊ ಕಾಳಜಿಯು ಸೋವಿಯತ್ ಒಕ್ಕೂಟಕ್ಕೆ ವಿಯೋಲಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು - ಆಗಲೂ, ಚಿಕ್ಕ ಸುತ್ತಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಂಬಣ್ಣವನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಇಂದಿಗೂ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಚೀಸ್ ತಿಂದ ನಂತರ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ವಿವಿಧ ಸಣ್ಣ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು - ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ತುಂಬಾ ವಿಲಕ್ಷಣವಾಗಿತ್ತು.

ಈಗ ವ್ಯಾಲಿಯೊ ಕಂಪನಿಯು ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿದೆ, ಆದರೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೂ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು - ರಷ್ಯಾದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದ ಫಿನ್‌ಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿನ ಉತ್ಪಾದನಾ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ನಿಲ್ಲಿಸಲಾಯಿತು.

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿನ ಸ್ಥಾವರದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಂಪನಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿಲ್ಲ (ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ವಿದೇಶಿ ತಯಾರಕರಿಗೆ ಇದು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ).

ಸಾಮಾಜಿಕ ಬ್ಲಾಕ್ ದೇಶಗಳಿಂದ ಸಹಾಯ

70 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ, ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ ವಿದೇಶದಿಂದ (ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ, ಸಾಮಾಜಿಕ ಬಣದ ದೇಶಗಳಿಂದ) ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು. ಪೋಲಿಷ್ ಕಂಪನಿ ಹಾರ್ಟೆಕ್ಸ್‌ನ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಯಿತು - ಮಾಸ್ಕೋ ಅವರೆಲ್ಲರೂ ಅಕಾಡೆಮಿಚೆಸ್ಕಯಾ ಮೆಟ್ರೋ ನಿಲ್ದಾಣದಿಂದ ದೂರದಲ್ಲಿರುವ ಕಂಪನಿಯ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರು.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಲ್ಗೇರಿಯಾದಿಂದ ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲಾಯಿತು, ಇದನ್ನು ಬಲ್ಗಾರ್ಕೊನ್ಸರ್ವ್ ಸಂಸ್ಥೆಯು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ: ಬಿಳಿಬದನೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್, ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು ಸಹ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಟರ್ಕಿಶ್ ಆನಂದವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಎರಡೂ ಕಂಪನಿಗಳು - Hortex ಮತ್ತು Bulgarkonserv ಎರಡೂ - ಇಂದಿಗೂ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿವೆ. ಹಾರ್ಟೆಕ್ಸ್ ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿತು, ಬಲ್ಗಾರ್ಕೊನ್ಸರ್ವ್ ರಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸಿದೆ - ನಿರ್ಬಂಧವು ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಕಂಪನಿಯು ಪರಿಣತಿ ಹೊಂದಿದೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಹಂಗೇರಿಯಿಂದ ಒಕ್ಕೂಟಕ್ಕೆ ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ರೊಮೇನಿಯಾದಿಂದ ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಳವನ್ನು ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲಾಯಿತು. ಆ ಪ್ರದೇಶದಿಂದ, ಯುಎಸ್‌ಎಸ್‌ಆರ್ - ಯುಗೊಸ್ಲಾವ್ ಅಥವಾ ಹಂಗೇರಿಯನ್‌ಗೆ ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲಾಯಿತು, ಇವುಗಳನ್ನು ವಿರಳ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದಲ್ಲಿ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಮಾಡಿತು.

ಆಮದು ಮಾಡಿದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ, ಗ್ಲೋಬಸ್‌ನಿಂದ ಜನಪ್ರಿಯ ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಇತ್ತು. ಈ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಳು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಗುಣಮಟ್ಟವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವರು ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ಉದ್ಯಾನದಿಂದ ತಾಜಾಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸೋವಿಯತ್ ಕ್ಯಾಂಟೀನ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ನೀಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಆದರೆ ಆಮದು ಮಾಡಿದ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ವಿಶೇಷ, ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ಯಶಸ್ಸನ್ನು ಕಂಡಿತು.

ಈಗ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಗ್ಲೋಬಸ್ ಅನ್ನು ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಕಂಪನಿಯ ಮುಖ್ಯ ಕಚೇರಿ ಬುಡಾಪೆಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿದೆ, ಆದರೆ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಕುಬನ್‌ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದನಾ ಘಟಕವಿದೆ.

ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ - ಇದು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಸಮೃದ್ಧಿ ಮತ್ತು ಆರ್ಥಿಕ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕಾರ್ಮಿಕರು ಮತ್ತು ರೈತರ ದೇಶದ ಸಮೃದ್ಧ ಸಮೃದ್ಧಿಯ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ.

50 ರ ದಶಕದ ಉತ್ತರಾರ್ಧದಲ್ಲಿ, ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನಲ್ಲಿನ ಸಾಸೇಜ್ ಮಾಂಸದ ಆಹಾರದ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಯಿತು: ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ವಿಧದ ಅಗ್ಗದ ಸೋವಿಯತ್ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಇದ್ದವು.

ಆದರೆ 70 ರ ದಶಕದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಪ್ರಾರಂಭವಾದಾಗ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಾಸೇಜ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಂಯೋಜಿತ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕಡೆಗೆ ಬದಲಾಗಲಾರಂಭಿಸಿದವು. ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಾಸೇಜ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಪಿಷ್ಟ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಾಂಸವಲ್ಲದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು.

ನಂತರ ಹಂಗೇರಿಯಿಂದ ಸರ್ವೆಲಾಟ್ ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ಗೆ ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು, ಆದರೆ ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉದ್ಯಮಗಳ ಮೌಲ್ಯಯುತ ಉದ್ಯೋಗಿಗಳು ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ಪಡೆದರು. ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಸರ್ವೆಲಾಟ್ ಅನ್ನು "ಆರ್ಡರ್ನಲ್ಲಿ" ನೀಡಲಾಯಿತು, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ವಿರಳವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು.

ಬಾಳೆ ಗಣರಾಜ್ಯಗಳು

1950 ರ ದಶಕದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಸೌಹಾರ್ದ ಆಫ್ರಿಕನ್ ಮತ್ತು ಏಷ್ಯನ್ ದೇಶಗಳಿಂದ USSR ಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಮೊದಲಿಗೆ, ಮುಖ್ಯ ಪೂರೈಕೆದಾರರು ವಿಯೆಟ್ನಾಂ ಮತ್ತು ಚೀನಾ - ನಾಯಕರು ಮಾವೋ ಝೆಡಾಂಗ್ ಮತ್ತು ಹೋ ಚಿ ಮಿನ್ಹ್ ಅವರು ಒಕ್ಕೂಟದಿಂದ ನೀಡಲಾದ ಮಿಲಿಟರಿ ಸಾಲಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಆಹಾರ ಪೂರೈಕೆಗಾಗಿ ಪಾವತಿಸಿದರು.

ಸಾರಿಗೆಯಲ್ಲಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಂದಾಗಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನ ಪೂರ್ವ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಮಾಸ್ಕೋ ಮತ್ತು ಲೆನಿನ್ಗ್ರಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಅವು ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ.

60 ರ ದಶಕದ ಉತ್ತರಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ವಿಯೆಟ್ನಾಂ ಯುದ್ಧ ಮತ್ತು ಸೋವಿಯತ್-ಚೀನೀ ಸಂಘರ್ಷದ ನಂತರ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಏಷ್ಯಾದಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸ್ನೇಹಪರ ಕೆರಿಬಿಯನ್ ದೇಶಗಳಿಂದ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಕ್ಯೂಬಾ ಮತ್ತು ಈಕ್ವೆಡಾರ್‌ನಿಂದ ಸಾಗಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಕ್ಯೂಗಳು ಅವುಗಳ ಹಿಂದೆ ಸಾಲಾಗಿ ನಿಂತಿವೆ, ಆದರೂ ಎಕ್ಸೊಟಿಕ್ಸ್ ಬೆಲೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಭಯಾನಕವಾಗಿದೆ - ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ 2 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು.

ಆದ್ದರಿಂದ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕೊಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಸಿರಿನಲ್ಲೇ ದೇಶಕ್ಕೆ ತರಲಾಯಿತು: ಸೋವಿಯತ್ ನಾಗರಿಕರು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪತ್ರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಕತ್ತಲೆಯಾದ ಒಣ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು “ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ”.

USA ನಿಂದ ಖರೀದಿಗಳು

60 ರ ದಶಕದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಕನ್ಯೆಯ ಭೂಮಿಗಳ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯ ಅಸಮರ್ಥತೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಇತರ ಆರ್ಥಿಕ ಅಂಶಗಳಿಂದಾಗಿ, ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ ಸಹಾಯಕ್ಕಾಗಿ ಪಶ್ಚಿಮಕ್ಕೆ ತಿರುಗಲು ಒತ್ತಾಯಿಸಲಾಯಿತು. 1963 ರಲ್ಲಿ, USA ಯಿಂದ ಒಕ್ಕೂಟಕ್ಕೆ ಗೋಧಿ ಸರಬರಾಜು ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ, ಕೆನಡಾ ಮತ್ತು ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನಿಂದಲೂ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲಾಯಿತು.

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸೋಯಾಬೀನ್ ಅನ್ನು ವಿದೇಶದಲ್ಲಿಯೂ ಖರೀದಿಸಲಾಗಿದೆ. 70 ರ ದಶಕದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಜಾನುವಾರು ಉದ್ಯಮದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಂದಾಗಿ, ಸೋವಿಯತ್ ಮಾಂಸ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಉದ್ಯಮಕ್ಕೆ ಗೋಮಾಂಸ ಆಮದು ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. ವಿದೇಶಿ ಮಾಂಸದ ಆಮದು ವೇಗವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು - ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೋಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಳಿಗಳು.

1990 ರಲ್ಲಿ, ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ ಅಸ್ತಿತ್ವದ ಕೊನೆಯ ವರ್ಷ, ಮಿಖಾಯಿಲ್ ಗೋರ್ಬಚೇವ್ ಅವರು ಜಾರ್ಜ್ ಬುಷ್ ಸೀನಿಯರ್ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ದೇಶಕ್ಕೆ ಸರಬರಾಜು ಮಾಡುವ ಬಗ್ಗೆ ಒಪ್ಪಂದಕ್ಕೆ ಸಹಿ ಹಾಕಿದರು - ಆ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ "ಬುಷ್ ಕಾಲುಗಳು".

ಅವರ ಬಗ್ಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಭಯಾನಕ ಕಥೆಗಳು ಇದ್ದವು - ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಅಮೇರಿಕನ್ ಹ್ಯಾಮ್ಗಳು ತುಂಬಾ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳು ಮತ್ತು ಹಾರ್ಮೋನ್ ಔಷಧಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿವೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

"ಬುಷ್ ಲೆಗ್ಸ್" ಬಗ್ಗೆ ವಿವಿಧ ಹಾಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಾಖ್ಯಾನಗಳು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದ್ದವು ಮತ್ತು ನುಡಿಗಟ್ಟು ರೆಕ್ಕೆಯಾಯಿತು. ಈಗ, ನಿರ್ಬಂಧಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಿಂದ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಮದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

"ಬಿರ್ಚೆಸ್" ಯುಗ

ವಿರಳ ವಿದೇಶಿ ಸರಕುಗಳ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲವೆಂದರೆ ಬೆರಿಯೊಜ್ಕಾ ಅಂಗಡಿ - ಈ ವ್ಯಾಪಾರ ಜಾಲದ ಮೊದಲ ಮಳಿಗೆಗಳನ್ನು 1961 ರಲ್ಲಿ ರಚಿಸಲಾಯಿತು.

ಮೊದಲಿಗೆ, "Birches" Vnukovo ಮತ್ತು Sheremetyevo ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಇದ್ದವು, ನಂತರ ಎರಡು ಮಳಿಗೆಗಳು ರಾಜಧಾನಿಯ ಹೋಟೆಲ್ಗಳು "ಉಕ್ರೇನ್" ಮತ್ತು "ಲೆನಿನ್ಗ್ರಾಡ್ಸ್ಕಯಾ" ನಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಲ್ಪಟ್ಟವು; ನಂತರ "ಬಿರ್ಚೆಸ್" ಲೆನಿನ್ಗ್ರಾಡ್ ಮತ್ತು ಯೂನಿಯನ್ ಗಣರಾಜ್ಯಗಳ ರಾಜಧಾನಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು.

ಶಾಪ್ "ಬಿರ್ಚ್", ಶೆರೆಮೆಟಿವೊ ವಿಮಾನ ನಿಲ್ದಾಣ. ಮಾಸ್ಕೋ 1986

ಮೊದಲಿಗೆ, ಅಂಗಡಿಗಳು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸೋವಿಯತ್ ಸರಕುಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಾರ ಮಾಡುತ್ತವೆ - ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಕರೆನ್ಸಿಗಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ವಿದೇಶಿಯರಿಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಫರ್ ಕೋಟ್‌ಗಳು, ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ವೋಡ್ಕಾ ಮತ್ತು ಗೂಡುಕಟ್ಟುವ ಗೊಂಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಡಿಮ್ಕೊವೊ ಆಟಿಕೆಗಳಂತಹ ಸಣ್ಣ ಸ್ಮಾರಕಗಳು ಸಂದರ್ಶಕರಲ್ಲಿ ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿವೆ.

ಸರಕುಗಳ ಬೆಲೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೋವಿಯತ್ ಅಂಗಡಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು, ಆದರೆ ದೇಶಕ್ಕೆ ವಿದೇಶಿ ಕರೆನ್ಸಿಯ ಅಗತ್ಯವಿರಲಿಲ್ಲ.

"ಬೆರಿಯೋಜ್ಕಾ" ಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದವರು ಸೋವಿಯತ್ ಪ್ರಜೆಗಳಾಗಿದ್ದರು, ಅವರು ವಿದೇಶದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಾರ ಪ್ರವಾಸಗಳಿಗೆ ಹೋದರು ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿಂದ ಕರೆನ್ಸಿಯನ್ನು ತಂದರು. 60 ರ ದಶಕದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಿಂದ, ದೇಶವಾಸಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವ್ಯಾಪಾರವನ್ನು ನಗದು ರಹಿತ ಪಾವತಿಗಳಿಗಾಗಿ ನಡೆಸಲಾಯಿತು: ವಿದೇಶಿ ಕರೆನ್ಸಿಯನ್ನು Vnesheconombank ಖಾತೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ನಂತರ ವಿಶೇಷ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರಗಳಿಗೆ (ನಂತರ - ಚೆಕ್) ವಿನಿಮಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲಾಯಿತು, ಅದನ್ನು ಬೆರಿಯೊಜ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಪಾವತಿಸಲಾಯಿತು.

ಬೆಲೆ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿರುವ ಬೆಲೆಗಳನ್ನು ರಸೀದಿಗಳಲ್ಲಿಯೂ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ತಪಾಸಣೆಗಳು 1980 ರ ದಶಕದ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ ಬೃಹತ್ ಕಪ್ಪು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಊಹಾಪೋಹದ ವಿಷಯವಾಗಿತ್ತು.

ನಂತರ, ಆಮದು ಮಾಡಿದ ಸರಕುಗಳು ಬೆರಿಯೊಜ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು, ಇದು ಸರಳ ಸೋವಿಯತ್ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಕನಸು ಕಾಣಲು ಸಹ ಧೈರ್ಯ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ. ಅಂಗಡಿಯೊಂದರ "ದಿನಸಿ ಬೆಲೆ ಪಟ್ಟಿ" ಯಲ್ಲಿ ಏನು ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ಇಲ್ಲಿದೆ:

"... ಸೋವಿಯತ್ ಮತ್ತು ಆಮದು ಮಾಡಿದ ಸರಕುಗಳ ವ್ಯಾಪಕ ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ: ರಷ್ಯಾದ ವೋಡ್ಕಾ ಮತ್ತು ಟಿಂಕ್ಚರ್ಗಳು, ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿ, ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಜಿನ್ಸ್, ಕಾಗ್ನಾಕ್ಸ್ (...) ಫ್ರೆಂಚ್."

ವಿರಳ ಆಮದು ಮಾಡಿದ ಸರಕುಗಳ ಅಂಗಡಿಯ ಪ್ರವೇಶದ್ವಾರದಲ್ಲಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಚೆಕ್‌ಗಳನ್ನು ಕೇಳುವ ಕಾವಲುಗಾರನು ಇದ್ದನು - ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೋವಿಯತ್ ನಾಗರಿಕರು ಮ್ಯೂಸಿಯಂನಂತೆ ಬೆರಿಯೊಜ್ಕಾಗೆ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಜಪಾನಿನ ಉಪಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ ಕೋಟ್‌ಗಳ ಜೊತೆಗೆ ವಿದೇಶಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಈ ವಿಶೇಷ ಪೂರೈಕೆ ಚಾನಲ್ ಅನ್ನು ಸೋವಿಯತ್ ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು.

1992 ರಿಂದ, ಬೆರಿಯೊಜ್ಕಾ ಮತ್ತೆ ಸೋವಿಯತ್ ಚೆಕ್‌ಗಳ ಬದಲಿಗೆ ನಗದು ವಿದೇಶಿ ಕರೆನ್ಸಿಯನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು ಮತ್ತು 90 ರ ದಶಕದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅದು ಲಾಭದಾಯಕವಲ್ಲದ ಕಾರಣ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಯಿತು.