ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಅನೇಕರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಶ್ನೆಯಾಗಿದೆ. ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆ ಸುಮಾರು 1 ಕೆಜಿ ತೂಕವಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಲು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಅಡುಗೆ ಸಾಕು, ಮತ್ತು ನಾಲಿಗೆಯ ತೂಕ 1 ಕೆಜಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಅಡುಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ನಾಲಿಗೆ ಮೃದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬೆಳಕು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಸಾರು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮೋಡದ ಸಾರು ಕೊಳಕು ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ನಾಲಿಗೆನ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ, ಇದು ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು negativeಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ನಾಲಿಗೆ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸಹ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ವಿವಿಧ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಸಾರು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ನಾನು ಈ ಸಾರು ಎಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ. ಬೇಯಿಸಿದ ನಾಲಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಬಹುಕಾಂತೀಯ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

* ನಾಲಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಛಾಯಾಚಿತ್ರ ಮಾಡುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಫೋಟೊಜೆನಿಕ್ ಅಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಸೂಚಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ದಯವಿಟ್ಟು ಈ ಅಂಶವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆ - 1.3 ಕೆಜಿ;

ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;

ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;

ಬೇ ಎಲೆ - 1 ಪಿಸಿ.;

ನೀರು - ಭಾಷೆಯ ಮಟ್ಟಕ್ಕಿಂತ 3-4 ಬೆರಳುಗಳು;

ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು

ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ನಂತರ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಡಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆ, ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳ ಪಟ್ಟಿಯು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶ, ವಿವಿಧ ಗುಂಪುಗಳ ವಿಟಮಿನ್ ಇರುವಿಕೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಸತುವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು, ಮಧುಮೇಹ, ರಕ್ತಹೀನತೆ ಇರುವ ಜನರಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳು ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಜನರಿಗೆ ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕೆಲವು ಬಾಣಸಿಗರು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಭಾಷೆ ಸ್ವತಃ;
• ನೀರು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು (ಬೇ ಎಲೆ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು, ನೆಲದ ಸೆಲರಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ).

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇವುಗಳು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಲೀಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬಿಳಿ ಬೇರು, ಬೇರು ಅಥವಾ ಎಲೆ ಸೆಲರಿಯಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆಯಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಅದರ ತಾಜಾತನ. ನೀವು ನೋಟದಲ್ಲಿ ಈ ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ ತನ್ನ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಲು ಮಾರಾಟಗಾರನನ್ನು ಕೇಳಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಗುಲಾಬಿ ಅಥವಾ ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣವಾಗಿರಬೇಕು, ವಿದೇಶಿ ಕಲೆಗಳು, ಜಿಗುಟಾದ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆ ಅದರ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿದೇಶಿ ಅಭಿರುಚಿ ಅಥವಾ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು?

ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಅದರ ತೂಕವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ವಯಸ್ಸನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನಾಲಿಗೆಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸರಾಸರಿ 1.5 ರಿಂದ 4 ಗಂಟೆಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಮತ್ತಷ್ಟು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಬಹುದು.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆಯ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ಪಂಕ್ಚರ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಒಂದರಿಂದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಕುದಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕುದಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಪಡೆದ ಸಾರು ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು, ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ಐಸ್ ಮೊಲ್ಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ನೀವು ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಅಂಗಾಂಶಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ನಾಲಿಗೆಯ ಹೊರ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಅನಗತ್ಯ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ತಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಕೆಳಗಿನ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ.

1. ನಿಮ್ಮ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಲಾಲಾರಸ ಗ್ರಂಥಿಗಳ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಅಂಗಾಂಶಗಳನ್ನು ಅದರಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಕವಚದಿಂದ ಹಸಿ ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

1. ತೊಳೆದ ನಂತರ, ಲೋಳೆ, ರಕ್ತ ಅಥವಾ ಅಹಿತಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಕಚ್ಚಾ ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು. ಈ ಹಂತದ ಅವಧಿಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 30 ನಿಮಿಷದಿಂದ 1 ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಸರಳ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬಹುದು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬರಿದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ನಂತರ ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ತಾಜಾ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸಾರು ಶ್ರೀಮಂತ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆಯ್ದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು (ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೇ ಎಲೆ) ಬಾಣಲೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಉದಯೋನ್ಮುಖ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ. ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನೀವು ಮೊದಲಿನಿಂದಲೂ ಅಥವಾ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬಹುದು. ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೆಲರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ನಾಲಿಗೆಗೆ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮೊದಲು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವರ ಬಳಕೆ ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಾರು ಮೋಡವಾಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬೇಕು.

1. ನಾಲಿಗೆಯ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದು, ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆದು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ. ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆಯ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ವಾಸವು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮೇಲ್ಮೈ ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಸರಿಯಾದ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯು ಶೆಲ್ನಿಂದ ಈ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಅಥವಾ ಅದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅನೇಕ ಅಡುಗೆಯವರು ತಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸಾರುಗೆ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಗಾಗಿ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗೆ ತಿನ್ನಿರಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಆಸ್ಪಿಕ್‌ಗಳು, ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಸಹ ಬಳಸಿ.

1. ಅದರ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಸ್ನಾಯುವಿನ ನಾರುಗಳಿಗೆ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಲೆಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ರಷ್ಯಾದ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಇದು ವಿಭಿನ್ನ ಮಟ್ಟದ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿರಬಹುದು, ಬೀಟ್ ರಸ, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಇತರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಯಾವುದೇ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ, ಅವರ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಯಾವುದೇ ಅಡುಗೆಯವರು ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಪೂರೈಸಬಹುದು, ಆಫಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಂದಿನ ಅನುಭವವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮತ್ತು ನೀವು ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯೊಂದಿಗೆ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿದರೆ, ಮುಂದಿನ ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ರಚಿಸುವ ನಿರ್ಧಾರವನ್ನು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸರಳ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ದೊರೆಯುತ್ತವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ಕೆಲವೇ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಕಲಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಹಂದಿಯ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಯೋಜನೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು, ಮಾನ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಸುಮಾರು 2.5-4 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಗೆ ಉಪ ಉತ್ಪನ್ನ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಮಾಂಸವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ ಕೋಮಲ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಹಂದಿಯ ನಾಲಿಗೆ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ ಎಂಬುದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಘಟಕವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹತಾಶವಾಗಿ ಹಾಳುಮಾಡುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತೀರಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮವು ಬರಲು ಹಿಂಜರಿಯುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಅದರೊಂದಿಗೆ, ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಖಾದ್ಯ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಈ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಚಿತ್ರವು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
• ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಅವರ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಸಾರುಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ನಾಲಿಗೆಯಾಗಿದ್ದರೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಖಾದ್ಯವು ತುಂಬಾ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸಹ ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಸಲಹೆ: ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಗೋಮಾಂಸ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬಾರದು. ಅಡುಗೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಅದರ ರಸಭರಿತವಾದ ವಿನ್ಯಾಸದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕಸಿದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಒಣ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಬಳಸಿ.

• ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಖರೀದಿಸಲಾಗಿದ್ದರೂ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ನೋಟಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆದು ಬ್ರಷ್ನಿಂದ ಉಜ್ಜಬೇಕು.
• ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು; ನೀವು ಟ್ಯಾಪ್ ದ್ರವ ಅಥವಾ ಕುಡಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು.

ಹಂದಿ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಯೋಜಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು. ಅದರಲ್ಲಿ, ಆಫಲ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಯ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ - ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ.

ಹಂದಿ ನಾಲಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಆಯ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ನಿಯಮಗಳು

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅದು ಸರಿಸುಮಾರು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸರಿಯಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

• ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಅದರ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು ಇದರಿಂದ ದ್ರವವು ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು 5-6 ಸೆಂ.ಮೀ.
• ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಇಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಎಲ್ಲಾ ಅನಗತ್ಯ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
• ದ್ರವವನ್ನು ಪುನಃ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಕರಿಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಈ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು:

• 3 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಹಂದಿ ನಾಲಿಗೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಂದೆರಡು ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಕೆಲವು ಕರಿಮೆಣಸು, ಒಂದು ಚಮಚ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬೇರು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
• ತಯಾರಾದ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಅದು ಮಾಂಸದ ಮಟ್ಟವನ್ನು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಮೀರಬೇಕು. ನಾವು ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ನಾವು ಸಾಧನದಲ್ಲಿ "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ, ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು 1 ಗಂಟೆಯ ಅವಧಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಸಾರುಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದೇ ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ, ಘಟಕವನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ವೇಗವಾಗಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೋಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿದರೆ ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಅಂತಹ ಖಾಲಿಯನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ಒಂದು ಘಟಕವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವು ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಮುಂದುವರಿಯಬೇಕು:

• ತೊಳೆದು ಸುಲಿದ ಘಟಕವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಅದನ್ನು 5-6 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
• ಕುದಿಯುವ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ತಾಜಾ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ.
• ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು 4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಾರುಗೆ ಅದ್ದಿ. ಅಲ್ಲಿ ಕರಿಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬೇರು ಸೇರಿಸಿ.
• ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಸಾರು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ.
• ನಾವು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
• ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಇನ್ನೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ತಿರುಗಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯವನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗಾಗಲೇ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸದ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ಉಪಕರಣವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಮೂದಿಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಬೇಕು. ಮಾಂಸದ ಭಾಗದಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹ ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊರಬಂದರೆ, ಘಟಕವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾರು ತೆಗೆಯಬಹುದು.

ಅಂಗಡಿ ಅಥವಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಹೋಗುವಾಗ, ನಮ್ಮ ಸಲಹೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಖರೀದಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿರಾಶೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಮವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು (ಹಳೆಯ ವಸ್ತುಗಳ ಕಲೆಗಳು ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣದ ಕಲೆಗಳ ನಡುವೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಗುರುತಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ) ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಹೊರಪದರ. ನಾಲಿಗೆ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಪ್ರಾಣಿ ಹಳೆಯದಾಗಿದೆ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಹ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ಮತ್ತು ಎಳೆಯ ಪ್ರಾಣಿಯಲ್ಲಿ ನಾಲಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿವೆ.

ಹಂತ ಎರಡು - ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಸಿದ್ಧತೆ

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಮೊದಲು, ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಕೊಳೆಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೊಳೆಯಲು ನಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಕೊಳೆಯನ್ನು, ರಕ್ತವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕೆರೆದು ಮತ್ತೆ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಹಂತ ಮೂರು - ನಿಮ್ಮ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಹಲವಾರು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ನೀವು ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತಯಾರಾದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮಧ್ಯಂತರ ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸು, ಬಿಸಿನೀರಿನ ಇನ್ನೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಾಲಿಗೆ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ನೀರನ್ನು ಏಕೆ ಹರಿಸಿದ್ದೇವೆ? ಅಡುಗೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಗಳು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಡುವುದರಿಂದ, ನಾವು ಈ ಸಾರು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ವಯಸ್ಸನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿತ್ತು, ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಎಳೆಯ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲು, ನಿಮಗೆ 1 ರಿಂದ 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇತರ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಮುಂದೆ.

ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಮೊದಲು, ನೀವು ಸಾರುಗೆ ವಿವಿಧ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು (ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಇತ್ಯಾದಿ), ನೀವು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ, ಕಟ್ಟಬಹುದಾದ ತೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಒಂದು ದಾರ. ಮಸಾಲೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ (ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಮೆಣಸು, ಲವಂಗ, ಇತ್ಯಾದಿ), ಆ ಮೂಲಕ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಪರಿಮಳ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಉಪ್ಪಿನ ಬಗ್ಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಹೇಳೋಣ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅಂತ್ಯದ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಆಸ್ಪಿಕ್ಗಾಗಿ, ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ ಕೆಳಗಿನ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹೊಸ ನೀರಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಧಾನವು ಮೊದಲನೆಯದಕ್ಕಿಂತ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ನಾಲಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೇರುಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ. ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಗಮನಿಸಿ, ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅಥವಾ ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ನೀವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತಯಾರಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಅಡುಗೆ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸಮಯವನ್ನು 2.5 - 3 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಮಾಲೀಕರಿಗೆ - ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್, ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂತಹ ಘಟಕದಲ್ಲಿನ ನಾಲಿಗೆ 40-50 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಅಂತರ್ನಿರ್ಮಿತ ಒತ್ತಡದಿಂದಾಗಿ ನೀವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂತ ನಾಲ್ಕು - ನಿಮ್ಮ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವುದು

ನಾಲಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕೆಲವೇ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಕೇವಲ ಅನನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಇದರಲ್ಲಿ ತೊಂದರೆಗಳಿದ್ದರೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು 5 ರಿಂದ 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣೀರಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಚರ್ಮವನ್ನು ಅದರ ನೋಟವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಲು ಇದು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕರುವಿನ ಸವಿಯಾದ ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಲವು ಸರಳ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಪೂರೈಸುವುದು ಅಥವಾ ಬಳಸುವುದು - ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಭಾಷೆಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕು ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿಡಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು!

P. S. ನೀವು ಸೇರಿಸಲು ಏನನ್ನಾದರೂ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಚರ್ಚೆಗೆ ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಇಷ್ಟ, ಟ್ವೀಟ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಗೆ ನಾವು ಕೃತಜ್ಞರಾಗಿರುತ್ತೇವೆ.

ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆ... ವಿಶೇಷ ಸ್ಪರ್ಶ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಉತ್ಪನ್ನ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಹಂದಿಮಾಂಸದ ನಾಲಿಗೆಗಿಂತ ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅನೇಕ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಳು ತಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ!

ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸ್ನಾಯು ಅಂಗಾಂಶದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಕಬ್ಬಿಣವು ರಕ್ತದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಸಹ ಇವೆ, ಇದು ನರಮಂಡಲ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಜಿಂಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿವಿಧ ಚರ್ಮದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಿಜವಾದ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯ: ಉತ್ತಮ ನಾಲಿಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಾಂಸದ ವಾಸನೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೇರಳೆ, ನೀಲಕ ಅಥವಾ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರ ವಿನ್ಯಾಸವು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಗ್ಗುವಂತಿರಬೇಕು (ಒತ್ತಿದಾಗ , ನಾಲಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮೂಲ ರೂಪವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು). ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಮಾಂಸದ ರಸವಿದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ಭಾಷೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಭಾಷೆಯು ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ತಾಜಾತನವನ್ನು ದೃmingೀಕರಿಸುವ ಸ್ಟಾಂಪ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದರಿಂದ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆಯದೆ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ತದನಂತರ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಬದಲಾಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಮೊದಲು, ನೀವು ವಿವಿಧ ಬೇರುಗಳು, ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಯ ಪ್ರಾರಂಭದಲ್ಲಿಯೇ ನಿಮ್ಮ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ! ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಚರ್ಮವು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಗನೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾಲಿಗೆ ಒಂದು ಸ್ನಾಯು ಆಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ (ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹೆಚ್ಚು). ಮೊದಲಿಗೆ, ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಬರಿದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಹೊಸ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಕುದಿಯುವಂತೆ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು - ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ (ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ) ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಂತರ ಈ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿ. ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು, ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ, ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.