ಹೊಸ ವರ್ಷದ 2019 ರ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು, ಎಲ್ಲಾ ಗೃಹಿಣಿಯರು "ಏನಾದರೂ" ಟೇಸ್ಟಿ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಬಿಸಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಇಂಟರ್ನೆಟ್‌ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ತಿರುಗುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇದು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಇರುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮನೆ ರಜೆಯ ದಿನದಂದು, ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರೀತಿಯ ಮತ್ತು ಆತ್ಮೀಯ ಜನರು ಮಾತ್ರ ಯಾವಾಗಲೂ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಸೇರುತ್ತಾರೆ.

ನಮ್ಮ ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ. ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಟರ್ಕಿ, ಕೋಳಿ, ಕುರಿಮರಿ, ಗೋಮಾಂಸ - ಹಳದಿ ಮಣ್ಣಿನ ಹಂದಿ ಮುಂದಿನ ವರ್ಷದ ಸಂಕೇತವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಬರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ಹಬ್ಬದ ಬಿಸಿಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಬಾಣಸಿಗರು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಟರ್ಕಿ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್

ಟರ್ಕಿ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಟೇಸ್ಟಿ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ. ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಾರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅದರಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಮೋಸಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಶಿನ್ನಿಂದ ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಶಿಕ್ಷಣವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಈ ಹುರಿದ ಟರ್ಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮೂಲ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಈಗ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಕೇವಲ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿ ಸಹ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು 2 ಬಾರಿಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಬಿಸಿ ಊಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಏನು ಬೇಕು:

• ಡ್ರಮ್ಸ್ಟಿಕ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕೋಳಿಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆ;
• ಸುಲುಗುಣಿ ಚೀಸ್ - 100-150 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2-3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಿದ್ಧ ಸಾಸಿವೆ - ಒಂದು ಚಮಚ.

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ ಡ್ರಮ್‌ಸ್ಟಿಕ್ - ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಮೊದಲು ನೀವು ಕೆಳ ಕಾಲಿನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಒಂದು ಬದಿಯಿಂದ ಮೂಳೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ವಿವಿಧ ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಮೂಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಈ ಮೂಳೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವು ಸಾರುಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಮಸಾಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಇದು ಉಪ್ಪನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಉಪ್ಪು.

ಸುಲುಗುನಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉದ್ದನೆಯ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ನ ಒಳಗಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಮಾಂಸದ ಸಂಪೂರ್ಣ ತುಂಡು ಮಾಡಿ.

ಹೊರಗೆ, ಸಾಸಿವೆ ಜೊತೆ ಗ್ರೀಸ್.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್-ಸುರಕ್ಷಿತ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಕವರ್ ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸೂಚಿಸಿದ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಟರ್ಕಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಅಂತಹ ಅಲ್ಪಾವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

ಬಿಸಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ - ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮುಖ್ಯ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಹಾರ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮಾಂಸರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೀಫ್ ಸ್ಟ್ರೋಗಾನೋಫ್

ಇದು ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು ಹಲವಾರು ಪರ್ಯಾಯ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬೀಫ್ ಸ್ಟ್ರೋಗಾನೋಫ್, ಅಂದರೆ ಸ್ಟ್ರೋಗಾನೋಫ್ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯದ ಇತಿಹಾಸವು 19 ನೇ ಶತಮಾನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ರಷ್ಯಾದ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಿಂದ - ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿಲ್ಲ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸದ ಸಂಪೂರ್ಣ ತುಂಡುಗಳು, ಹುರಿಯುವಾಗ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಸತ್ಕಾರವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ 2019 ರ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಅನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ - ಒಂದು ಹಂದಿ.

ಬಿಸಿ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಕೇವಲ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಉಚಿತ ಸಮಯವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಮೀಸಲಿಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರರ್ಥ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕೇಶವಿನ್ಯಾಸ, ಮೇಕ್ಅಪ್ ಮತ್ತು ಉಡುಪನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ತಯಾರಿಸಿ:

• ಈರುಳ್ಳಿಯ 2 ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ;
• 350 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ,
• 30 ಮಿಲಿ ಬ್ರಾಂಡಿ,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ
• 1 ಟೀಚಮಚ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು 1 ಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು 2 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು.
• ರುಚಿಗೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಹಿಂಡು ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಸುವಾಸನೆಯು ಆವಿಯಾಗಲು ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶೂಟ್ ಮಾಡಲು ನಾವು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪಟ್ಟೆಗಳು 1 ಸೆಂ ಅಗಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು. ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಲು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ನಾವು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಆದರೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೊಸರು ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಡಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೆನೆಸು. ಜ್ಯೂಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟ್ರೋಗಾನೋಫ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಬ್ಬದ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ವೀಡಿಯೊ: ಹೊಸ ವರ್ಷ 2019 ಕ್ಕೆ ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಕೋಳಿ

ಹಂದಿ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು.

ತಯಾರಿ:

ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಮೊದಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ರುಚಿಗಾಗಿ, ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ನಂತರ ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಪ

ಆಧುನಿಕ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಆಯ್ಕೆ !!

ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಲಕ್ಷಾಂತರ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆಧುನಿಕ ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಟರ್ ಮಾದರಿ: ಈಗ ಇದು ಸುಧಾರಿತ ಆವಿಷ್ಕಾರಗಳು ಮತ್ತು ಹೈಟೆಕ್ ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ ಗರಿಷ್ಠ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ .. 12 ವಿಧದ ಕತ್ತರಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಆರಿಸಿ: ಘನಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಗಳು, ಉಂಗುರಗಳು , ಸಿಪ್ಪೆಗಳು, ಚೂರುಗಳು, ವಿವಿಧ ಗಾತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ದಪ್ಪಗಳ ತುಂಡುಗಳು. ಬೋರ್ಚ್ಟ್, ಸ್ಟ್ಯೂಗಳು, ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್, ಸಲಾಡ್ಗಳು - ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಕ್ಷಣವೇ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು!

ಅದರ ನಂತರ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಮತ್ತು ಈಗ, ಹಂದಿ ಮಾಂಸದ ತಯಾರಾದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್ 2019 ಗಾಗಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಹುರಿದ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 5-6 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಮಾಂಸ (ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ);
• 100-200 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್;
• 1-2 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• 2-3 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಯಾವುದೇ ಅಣಬೆಗಳ 300 ಗ್ರಾಂ (ನಾನು ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ, ಅದು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ);
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಉಪ್ಪು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ:

ರೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದಂತೆ ಕಾಣಲು, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಬೇಕು. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಕೇವಲ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸದ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ತಾಜಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಒಣಗದಂತೆ ಲಘುವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಅಡುಗೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ:
ತಯಾರಾದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೇಲೆ, ಮಾಂಸದ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳ ಪದರದ ಮೇಲೆ, ಅಣಬೆಗಳ ಮೇಲೆ, ಉಳಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಪದರ.
ನಾವೇನು ​​ಮಾಡಿದೆವು?

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
2. ಮಾಂಸ.
3. ಅಣಬೆಗಳು.
4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲದರ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಿಗದಿತ ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ, ಅಗಲವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ! ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ: ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 180 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್., ಕೊಬ್ಬು: 8 ಗ್ರಾಂ. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 1 ಗ್ರಾಂ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಟೆಂಡರ್ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಹೇಳಿ, ನೀವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ ತಿನ್ನುತ್ತೀರಾ? ನಾನು ತಿಂಗಳಿಗೆ ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಯೋಚಿಸುತ್ತೇನೆ. ವಿವಿಧ ಬಾರ್‌ಗಳು, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು, ಕ್ಯಾಂಟೀನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಶಾಪ್‌ಗಳ ಮೆನುಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ಮತ್ತು ಅವರೆಲ್ಲರೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಸರಗೊಂಡರು.

ಆದ್ದರಿಂದ ನಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸೋಣ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ನೀವು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಅಂತಹ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಬಿಸಿ ಹಬ್ಬದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ;
• ಪಿಷ್ಟ - 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೇಯನೇಸ್, ಪಿಷ್ಟ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಬಹುದು. 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ಬಾಣಲೆಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ತಲಾ 1 ಚಮಚ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮೊದಲು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ! ನಾವು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ವಿಡಿಯೋ: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಾಂಸ - ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಚಿಕನ್ ವಿಂಗ್ಸ್ ರೆಸಿಪಿ - ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭ

ಸಿಐಎಸ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ, ಇದು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಇದನ್ನು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಹಾರದ ಮಾಂಸವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಕೋಳಿಯ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸವು ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಇರುವ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಅದು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ ಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾದ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಯರ್ನಿಂದ ಹುರಿದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ.

ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 7-9 ಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳ ತುಂಡುಗಳು;
• 300 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಡಾರ್ಕ್ ಬಿಯರ್;
• ಕೋಳಿಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳು (ನೀವು ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಅವುಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ);
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ನಿಮ್ಮ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು "ಪಿಲಾಫ್" ಅಡುಗೆ ಮೋಡ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿದ ನಂತರ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಯರ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.

ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ "ಪಿಲಾಫ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಇದು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದುಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ, ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಹಿಂದೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಹಬ್ಬದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಬ್ಬದ ಮೀನು

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಇನ್ನೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಯಾವುದೇ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ;
• ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 1 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು;
• 150 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 2 ಹಳದಿ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಹಸಿರು.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಬ್ಬದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ನಾವು ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ (ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪಂಗಾಸಿಯಸ್ ಫಿಲೆಟ್), ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ (ನಾನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ). ಅಣಬೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನುಣ್ಣಗೆ 2 ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಸಾಸ್ ಅಡುಗೆ: ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 1 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. 150 ಮಿಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ನಂತರ ರುಚಿಗೆ 2 ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಈಗ ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಮೀನಿನ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಪದರ. ಮುಂದೆ, ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ. ಮುಂದಿನ ಪದರವು ಸಾಸ್ ಆಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಈಗ ಹಬ್ಬದ ಮೀನುಗಳನ್ನು 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು.

ಸರಿ ಈಗ ಎಲ್ಲಾ ಮುಗಿದಿದೆ! ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ವಿಶಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಇಟಾಲಿಯನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೊಸ ವರ್ಷ 2019: ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಫೆಟ್ಟೂಸಿನ್ ಪಾಸ್ಟಾ

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಫೆಟ್ಟೂಸಿನ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಫೆಟ್ಟೂಸಿನ್ ಪಾಸ್ಟಾ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಹ್ಯಾಮ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೆಣಸು h / m - 0.2 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 0.2 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ ಸಾರು (ಘನದಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು) - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ - 7 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 0.5 ಗ್ರಾಂ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಫೆಟ್ಟೂಸಿನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಚನೆಗಳು:

1. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು 0.2 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು 0.2 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲದ ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ನಂತರ ಸಾರು, ಕರಿಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ
5. ತಯಾರಾದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ವೀಡಿಯೊ: ಸಂಪೂರ್ಣ ತುಣುಕಿನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚಾಪ್ಸ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಡುಗೆ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿನ ಚಾಪ್ಸ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ತಯಾರಿಕೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಟಿಂಕರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ!

ಆಹಾರದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು 3-4 ಬಾರಿಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಪ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಹಂದಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಕೆನೆ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಸೀಸನ್.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಅದಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು.

ಅದರ ನಂತರ, ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ತುಂಡು ಮಾಂಸದ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ.
ಮತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ತಯಾರಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಚಾಪ್ಸ್ ಹಾಕಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಂತರ 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮತ್ತು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ರುಚಿಕರವಾದ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಪ್ಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಕಳೆದ ವರ್ಷ, ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಕೋಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು, ಏಕೆಂದರೆ ಹಕ್ಕಿ ಮುಂಬರುವ ಹೊಸ ವರ್ಷವನ್ನು ಸಂಕೇತಿಸುತ್ತದೆ. 2018 ರಲ್ಲಿ, ಕೋಮಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇರಳವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಮುಖ್ಯ ಸಂಕೇತ - ನಾಯಿ - ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಹೊಸ ವರ್ಷ 2018 ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಕೋಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಭೇಟಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಭೂಮಿಯ ನಾಯಿಯ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ರಜಾದಿನದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹುರಿದ ಮಾಂಸವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಯಾವುದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸುವುದು. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು 5 ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್‌ಗಾಗಿ ಚೀನೀ ಶೈಲಿಯ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು 5 ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಂಕೇತಿಸುತ್ತದೆ.

ಮುಂಬರುವ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಲು, ನೀವು ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಹೊಸ ವರ್ಷದ 2018 ರ ಜೀವನವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು, ಅದರ ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ತಲೆಯಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸಮೃದ್ಧಿಯ ಸಂಕೇತವಾಗಿ ನೀವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಹ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಮುರಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಘಟಕಾಂಶವು ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯಕ್ಕೆ ನೇರವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ ಎಂದು ಚೀನಿಯರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ.

ಹೊಸ 2018 ಗಾಗಿ ಬಿಸಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ನೀವು ಏನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು? ಬಹಳಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆವಿಷ್ಕರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಳಗೆ ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಲಾದ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಆಯ್ಕೆಗಳು ನಿಮ್ಮ ನೋಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಪಟಾಕಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಅತ್ಯಂತ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಅತಿಥಿಯನ್ನು ಸಹ ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.

ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಬಾತುಕೋಳಿ

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಭರ್ತಿ ಘಟಕಗಳು:

• ಬಾತುಕೋಳಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು (ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ 1.6 ಕೆಜಿ ತೂಕ);
• ಬೆಣ್ಣೆ - 60 ಗ್ರಾಂ + 90 ಗ್ರಾಂ (ಪೂರ್ವ ಕರಗಿಸಿ);
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ - 12 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ - 3 ಪಿಸಿಗಳು (ಚಾಪ್);
• ಶುಂಠಿ - 15 ಗ್ರಾಂ (ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ);
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು (ಬಿಳಿ ಲೋಫ್) - 8 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು;
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಎಲೆಗಳು - ¼ ಕಪ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಬೆಳಕಿನ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಹಾಲಿನ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಸಾಸ್ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು (ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;
• ದುರ್ಬಲ ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 4 ಕಪ್ಗಳು;
• ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ - ½ ಕಪ್;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 15 ಮಿಲಿ;
• ಯಾವುದೇ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣಿನ ರಸ - 30 ಮಿಲಿ;
• ಹೂವಿನ ಜೇನುತುಪ್ಪ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಶುಂಠಿ - 4 ಗ್ರಾಂ (ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ);
• ಸಕ್ಕರೆ - 15 ಗ್ರಾಂ.

ಕಳೆದ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು +1 ಗಂಟೆ 50 ನಿಮಿಷಗಳು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ವಿಷಯ: 196 kcal.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಪಂಕ್ಚರ್ ಮೂಲಕ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹರಿಯುವ ರಸವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ, 2018 ರ ಸಭೆಗಾಗಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಹಕ್ಕಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸರಳತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಾಚೀನತೆಯು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಅತಿಥಿಗಳಿಂದ ಕೃತಜ್ಞತೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಶಂಸೆಯನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಘಟಕಗಳು:

• ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 8 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಒಣ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣದ ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕೇಜ್;
• ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ಕಳೆದ ಸಮಯ: 45 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ವಿಷಯ: 74 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
2. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ;
3. ಮಿಶ್ರಣ;
4. ಒಣ ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು 220 ಸಿ ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ 7 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಲು ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಋಷಿ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾರಗನ್ ಜೊತೆ ಕುರಿಮರಿ ಹುರಿದ ಕಾಲು

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಅತಿಥಿಗಳು ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೊಸ ವರ್ಷ 2018 ಕ್ಕೆ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಘಟಕಗಳು:

• ಕುರಿಮರಿ ಕಾಲುಗಳು - 2 ಕೆಜಿ;
• ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಋಷಿ ಎಲೆಗಳು - ¼ ಕಪ್;
• ತೈಲ - 15 ಮಿಲಿ;
• ಪ್ಲಮ್ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ l;
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟ್ಯಾರಗನ್ ಎಲೆಗಳು (ತಾಜಾ ವರ್ಮ್ವುಡ್) - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ;
• ವೈನ್ - 190 ಮಿಲಿ (ಶುಷ್ಕ ಬಿಳಿ);
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಚಿಕನ್ ಸಾರು - ¼ ಗ್ಲಾಸ್.

ಕಳೆದ ಸಮಯ: 15 ನಿಮಿಷಗಳ ತಯಾರಿಕೆ + 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ತಯಾರಿಕೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ವಿಷಯ: 181 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ;
2. ಸ್ನಾಯುರಜ್ಜುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಾಂಸದಿಂದ ಕೊಬ್ಬು;
3. ನಯವಾದ ತನಕ ಋಷಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಟ್ಯಾರಗನ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ;
4. ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ;
5. ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ;
6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ;
7. ಮಾಂಸದ ರಸಕ್ಕೆ ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದೆ, ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

"ಮಸಾಲೆ ಹಂದಿ"

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಘಟಕಗಳು:

• ಹಂದಿ ಕಾರ್ಬೋನೇಟ್, ಮೇಲಾಗಿ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;
• ಸಾಸಿವೆ - 1 tbsp l;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಶುಂಠಿ;
• ಒಣ ರೋಸ್ಮರಿ;
• ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದ ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕೇಜ್;
• ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ.

ಕಳೆದ ಸಮಯ: 2 ಗಂಟೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ವಿಷಯ: 153 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಹೊಸ ವರ್ಷ 2018 ಕ್ಕೆ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಂದಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ವಜ್ರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣ;
3. ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮುಟ್ಟಬೇಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬೇಕು;
4. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಸುಮಾರು 200 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ;
5. ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮಾಂಸದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪಂಕ್ಚರ್ ಮೂಲಕ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ಯಾವುದೇ ಕೆಂಪು ದ್ರವವು ಹೊರಹೊಮ್ಮದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಘಟಕಗಳು:

• ಕಡಲೆ - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಎಣ್ಣೆ - 1/3 ಕಪ್ (ಆಲಿವ್ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ);
• ಚೌಕವಾಗಿರುವ ಬಿಳಿಬದನೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು (ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ);
• ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಚೌಕವಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆ - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು - 2 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು (ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ);
• ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 1 tbsp l;
• ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳು - 8 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕೆಲವು ಚಿಗುರುಗಳು;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯ ಕಡ್ಡಿ;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ಗಾಗಿ:

• ರವೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು - ¼ ಗಾಜು;
• ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಕಳೆದ ಸಮಯ: ಕಡಲೆಯನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನೆನೆಸಿ, ತಯಾರಿಸಲು 40 ನಿಮಿಷಗಳು + ಬೇಯಿಸಲು 2 ಗಂಟೆಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ವಿಷಯ: 83 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಕಡಲೆಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ಮತ್ತು ಮರುದಿನ ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ;
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಬಿಳಿಬದನೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ;
3. ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ;
4. ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹಾಕಿ;
5. ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಟಾಣಿ, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ;
6. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ;
7. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ;
8. ನೀರಿನಿಂದ ರವೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ;
9. 5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮೊದಲು, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಮ್ಮಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಾತುಕೋಳಿ

ನಾಯಿ 2018 ರ ಹೊಸ ವರ್ಷವನ್ನು ಆಚರಿಸಲು ಬೇಯಿಸಿದ ಬಾತುಕೋಳಿ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಹಕ್ಕಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸಿಹಿ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಘಟಕಗಳು:

• ಬಾತುಕೋಳಿ - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 8 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೇಬುಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು. (ಅವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ 5 ತುಣುಕುಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ);
• ಈರುಳ್ಳಿ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ವೈನ್ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿ;
• ಹುರಿಯುವ ಕೋಳಿಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ;
• ಉಪ್ಪು.

ಕಳೆದ ಸಮಯ: ಸುಮಾರು 3 ಗಂಟೆಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ವಿಷಯ: 176 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಎಳೆಯುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಇರುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಹುರಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ;
2. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಬಾತುಕೋಳಿಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ನೂಕಬೇಕು. ಅವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚಿಕ್ಕದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು;
3. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪೌಲ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಸುತ್ತಲೂ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ;
4. ಮುಂದೆ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಒವರ್ಲೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ವೈನ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ;
5. ನೀವು ಅಚ್ಚು ಬದಲಿಗೆ ಗಾಸ್ಪರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಬಾತುಕೋಳಿಯನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇತರ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಟ್ಟಲು ಅವಶ್ಯಕ;
6. 200 ಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
7. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಬಾತುಕೋಳಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ;
8. ಬೇಕಿಂಗ್ನ ಎರಡನೇ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅಡುಗೆಯವರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹಕ್ಕಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಸಾಲೆಗಳ ಬಳಕೆಯು ಯಾವುದೇ ಬಾತುಕೋಳಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದರೂ ಸಹ ಮಣ್ಣಿನ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸಲು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮಾತ್ರ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಜೆರ್ಬೈಜಾನಿ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಖಾದ್ಯ, ಇದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಪುಲ್ಲಿಂಗ ಭಕ್ಷ್ಯ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಲಿಸ್ಪ್ಗಳಿಲ್ಲ. ಈ ಬಿಸಿ ಕಕೇಶಿಯನ್ ಖಾದ್ಯದ ಏಕೈಕ ಅಲಂಕಾರವೆಂದರೆ ಆತ್ಮವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ಎಸೆದ ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ 2018 ರ ಅತಿಥಿಗಳಲ್ಲಿ ಪುರುಷ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು ಮೇಲುಗೈ ಸಾಧಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅಜೆರ್ಬೈಜಾನಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅವರ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ಉತ್ತಮ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಘಟಕಗಳು:

• ಕುರಿಮರಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಾರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಅರ್ಧ ಗುಂಪೇ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ;
• ಬಲ್ಬ್;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು;
• ತುಪ್ಪ - 2 tbsp. l;
• ಉದ್ದ ಸೌತೆಕಾಯಿ;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

ಕಳೆದ ಸಮಯ: 40 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ವಿಷಯ: 87 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಕುರಿಮರಿ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
2. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
3. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ;
4. ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುರಿಮರಿಗೆ ಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ, ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು;
5. ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮೊದಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕೊತ್ತಂಬರಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪಿಯರ್ ಜೊತೆ ಗೋಮಾಂಸ

ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಗೋಮಾಂಸವು ಅದರ ಮೃದುತ್ವಕ್ಕೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಪಿಯರ್ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, 2018 ರಲ್ಲಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಗೆಲುವು-ಗೆಲುವಿನ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಹಣ್ಣಿನ ರಸ ಮತ್ತು ವೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ, mfs ತುಂಡುಗಳು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯು "ನಿಂತಿದೆ" ಅಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ನೆರೆಹೊರೆಯವರು ನೀವು ಅಲ್ಲಿ ಏನು ಬೇಯಿಸಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಓಡುತ್ತಾರೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಘಟಕಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಕೆಂಪು ವೈನ್ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು;
• ರುಚಿಗೆ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು;
• ಪೇರಳೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ತೈಲ - 60 ಮಿಲಿ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಕಳೆದ ಸಮಯ: 35 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ವಿಷಯ: 152 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಕೋರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಿರುಳು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಆಮ್ಲ ಅಥವಾ ಒಂದು ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಅದ್ದಬೇಕು. ಮೃದುವಾದ ಪೇರಳೆಗಳಿಗೆ ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ;
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
3. ಮೆಣಸು, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಒಣ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ;
4. ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ;
5. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ;
6. ವೈನ್ಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ;
7. ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಎಸೆಯಿರಿ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು;
8. ಪೇರಳೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಲು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಅವಶ್ಯಕ.

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಹುರಿದ ಕರುವಿನ ಮಾಂಸ

ಪದಾರ್ಥಗಳ ದೀರ್ಘ ಪಟ್ಟಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಇದು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನದ 2018 ಕ್ಕೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಘಟಕಗಳು:

• ಕರುವಿನ - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ತುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - ½ ಪಿಸಿ (ಚಾಪ್);
• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ;
• ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿ - ½ ಕಪ್;
• ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು - ¼ ಗಾಜು;
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 1/3 ಕಪ್;
• ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. l + 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l (ಐಚ್ಛಿಕ);
• ಹಳದಿ ಲೋಳೆ;
• ಕೆಂಪು ವೈನ್ - 300 ಮಿಲಿ;
• ಸಾರು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (ಗೋಮಾಂಸ);
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೇಯಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ (ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ).

ಖರ್ಚು ಮಾಡಿದ ಸಮಯ: ತಯಾರಿಗಾಗಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳು + 1 ಗಂಟೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಗಾಗಿ 50 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ವಿಷಯ: 117 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಮಾಂಸದಿಂದ ಚಿತ್ರ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ;
2. ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ (1 ಚಮಚ) ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ;
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ;
4. ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬಾದಾಮಿ, ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ;
5. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ;
6. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದಾರದಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ;
7. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ;
8. ಸಾರು, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಜೊತೆ ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
9. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 1, 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ;
10. ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ, ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ;
11. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೋಳಿನಿಂದ ಹಾಕಿ. ಮಿಶ್ರಣ;
12. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಾಂಸ ರೋಲ್

ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು ಯಾವುದು? ಈ ರೋಲ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅತಿಥಿಗಳ ಇಡೀ ಮನೆಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಪೂರ್ಣವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸಂತೋಷವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ಹೊಸ 2018 ಅನ್ನು ಆಚರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಇನ್ನೇನು ಬೇಕು?

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಘಟಕಗಳು:

• ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಲ್ಬ್;
• ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ - 40 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು;
• ಸಾಸಿವೆ - 1 tbsp l;
• ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೇಕನ್ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ - 12 ಪಿಸಿಗಳು.

ಕಳೆದ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ವಿಷಯ: 312 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಲಹೆಗಳು

• ಅಲಂಕಾರವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಹೊಸ ವರ್ಷದ 2018 ರ ಸಭೆಯು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೀವನದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ;
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಅಂಶವು ವರ್ಷದ ಚಿಹ್ನೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರಬೇಕು - ಹಳದಿ ನಾಯಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಿಡಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ;
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಸ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ - ಪೈನ್ ಅಥವಾ ಸ್ಪ್ರೂಸ್ ಶಾಖೆಗಳು, ಲಿನಿನ್ ಕರವಸ್ತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಜುಬಟ್ಟೆ;
• ಗೋಲ್ಡನ್ ಅಲಂಕಾರದೊಂದಿಗೆ ಮೇಜುಬಟ್ಟೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಮೇಣದಬತ್ತಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಅವರು ಮೇಜಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತಾರೆ;
• ಥಳುಕಿನ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮರದ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಮೇಜಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಧಿಯ ಸುತ್ತಲೂ ಹಾಕಬಹುದು;
• ಕನ್ನಡಕವು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ 2018 ರ ಸಂಕೇತವನ್ನು ನೀಡಿದರೆ, ಗಾಢ ಬಣ್ಣಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ;
• ಕಟ್ಲರಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅವು ಗಾಂಭೀರ್ಯಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಹೊಳೆಯುತ್ತವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಶುಭಾಶಯಗಳನ್ನು ಕೋರುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಈ ಮಾಂತ್ರಿಕ ರಜಾದಿನಗಳನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ, ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ, ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಊಟ ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಎಂದು ನಾವು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ!

ಮತ್ತು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್‌ಗಾಗಿ ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯ ಮುಂದಿನ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿದೆ.

ಗ್ರಹದ ನಿವಾಸಿಗಳಿಗೆ ಹೊಸ ವರ್ಷವು ಬಹುನಿರೀಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯ ರಜಾದಿನವಾಗಿದೆ. ವರ್ಷದ ಈ ಒಂದು ರಾತ್ರಿಯನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮಾಂತ್ರಿಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಂದರವಾದ ಅಲಂಕೃತ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮರ, ಹೂಮಾಲೆಗಳು, ಥಳುಕಿನ - ಇವೆಲ್ಲವೂ ಚಿತ್ತವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಲು ಇದು ಏಕೈಕ ಮಾರ್ಗವಲ್ಲ. ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತವಾಗಿ ಸಮೀಪಿಸುವುದು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ ರಜಾದಿನಕ್ಕೆ ಗರಿಷ್ಠ ತಯಾರಿ ನಡೆಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, 2017 ರ "ಮಾಲೀಕರು" ಏನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

2017 ಕೆಂಪು ಉರಿಯುತ್ತಿರುವ ರೂಸ್ಟರ್ ವರ್ಷ, ಅದರ ಸಾಂಕೇತಿಕ ಬಣ್ಣಗಳು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಕಡುಗೆಂಪು ಕೆಂಪು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೇಜಿನ ಅಲಂಕಾರ ಮತ್ತು ಸೇವೆಗಾಗಿ, ಈ ಛಾಯೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಉರಿಯುತ್ತಿರುವ ರೂಸ್ಟರ್ನ ಚಿಹ್ನೆಯು ತುಂಬಾ ತ್ವರಿತ-ಮನೋಭಾವದ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ತ್ವರಿತ-ಬುದ್ಧಿವಂತ ಮತ್ತು ಗಂಭೀರವಾಗಿದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ 2017 ರ ಮೆನು ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರಬೇಕು.

ಸೇವೆ ನೀಡುತ್ತಿದೆ

ಅಲಂಕಾರಿಕ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಇದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಬೇಕು ಮತ್ತು ತಾಜಾ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಅನುಮತಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು, ವಿವಿಧ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಕಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

ಕೆಂಪು ರೂಸ್ಟರ್ನ ಚಿಹ್ನೆಯು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ; ಇದನ್ನು ಗಾಜು ಅಥವಾ ಪಿಂಗಾಣಿ, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಳದಿ-ಕಿತ್ತಳೆ ಛಾಯೆಗಳಿಂದ ಮಾಡಬೇಕು.

ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮೇಣದಬತ್ತಿಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ವಾತಾವರಣಕ್ಕೆ ಸ್ನೇಹಶೀಲತೆ ಮತ್ತು ಉಷ್ಣತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೇಣದಬತ್ತಿಯನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು ಅಥವಾ, ಯಾವುದೇ ಸಣ್ಣ ಮಕ್ಕಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಸಾಧನದ ಬಳಿ.

ಮುಖ್ಯ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಹೊಸ ವರ್ಷ 2017 ಕ್ಕೆ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ; ಮೀನು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದಿಂದ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೇರ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಹ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ, ಆಹಾರವು ಹಗುರವಾಗಿರಬೇಕು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ರಾಸಾಯನಿಕ ಅಂಗಡಿ ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸು, ಹಾಗೆಯೇ ಮೇಯನೇಸ್.

ಹೊಸ 2017 ಗಾಗಿ ಮೂಲ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸೀಗಡಿಗಳು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಚೈನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅತ್ಯಂತ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ:

1. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಅಕ್ಷರಶಃ 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ;
2. ಸಾಸ್ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿ ಸೇರಿಸಿ. 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಸಲಹೆ! ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು "ರಬ್ಬರ್" ಆಗಿರುತ್ತವೆ;
3. ವಿವಿಧ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 2-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗಾಢವಾಗಿಸಿ, ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಅಥವಾ ಅನ್ನವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್

ಅಂತಹ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೀನು ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಯಾವುದೇ ಮೀನಿನ 0.8 ಕೆಜಿ ಫಿಲೆಟ್;
• 2 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ;
• ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಮೀನು ಮಸಾಲೆಗಳು;
• 250 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು;
• ಹಸಿರು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಯಿಂದ ಹಿಂಡಿದ ರಸ, ಚೂರುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ;
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ (ತರಕಾರಿ) ನೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷ ರೂಪವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ಮೀನಿನ ಚರ್ಮವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. 185 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (ಒಲೆಯಲ್ಲಿ) ಹಾಕಿ, ಸುಮಾರು 25-32 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ;
3. ಸಮಯ ಕಳೆದುಹೋದ ನಂತರ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಉಪ್ಪು, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ;
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ / ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಮೀನನ್ನು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಕುರಿಮರಿ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪುರುಷರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್ 2017 ನಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 0.8 ಕೆಜಿ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 0.6 ಕೆಜಿ ಕುರಿಮರಿ;
• 0.3 ಕೆಜಿ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
• 55-65 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೇ ಎಲೆ, ಮಸಾಲೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಹಲವಾರು ಲವಂಗ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವದು).

ಅತ್ಯಂತ ರೋಮಾಂಚಕಾರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಇಳಿಯೋಣ - ಅಡುಗೆ:

1. ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
2. ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಆರಂಭಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ರನ್ ಔಟ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಪದರಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ;
3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ;
4. ಹುಳಿಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸುರಿಯಿರಿ;
5. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸರಾಸರಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುರಿಮರಿ ಅಂತಹ ಸುದೀರ್ಘವಾದ ಬೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ.

ರಡ್ಡಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಬಾತುಕೋಳಿ

ಇದನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರಷ್ಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆಹಾರ ಅಥವಾ ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಬಾತುಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹ;
• 3 ಹಸಿರು ಮಧ್ಯಮ ಸೇಬುಗಳು;
• ½ ನಿಂಬೆ;
• 80 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು;
• ಹಸಿರು.

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ:

1. 1. ತೆಗೆದ ಬಾತುಕೋಳಿಯನ್ನು ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ;

1. 1. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು;

1. 1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ;

1. 1. ಬಾತುಕೋಳಿಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರಂಧ್ರವನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೃತದೇಹದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ;

1. 1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 185 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ;

1. ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ;
2. ನಂತರ ನೀವು ಶವವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15-16 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು.

ಪಾರ್ಟಿ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಬಾತುಕೋಳಿಯನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ನೀವು ಶವವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಸುತ್ತಲೂ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ

ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು 2017 ರ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ, ಆದರೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ;
• 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 40-50 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ (ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳು);
• 40 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕನ್;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಹಸಿರು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. 7-11 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿವಿಧ ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಕುದಿಸಿ;
2. ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ;
3. ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ (ತರಕಾರಿ) ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆ-ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ;
4. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಹಾಕಿ.

ಫ್ರೆಂಚ್ನಲ್ಲಿ ರಟಾಟೂಲ್

ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರು ಮತ್ತು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ - ರಟಾಟೂಲ್. ಇದು 2017 ರಲ್ಲಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ:

• 1 ಕೆಜಿ ಟೊಮೆಟೊ;
• 0.3 ಕೆಜಿ ಬಿಳಿಬದನೆ;
• 0.3 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
• 0.3 ಕೆಜಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಥೈಮ್, ತುಳಸಿ, ರೋಸ್ಮರಿ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ (ತರಕಾರಿ);
• ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.

ಮೋಜಿನ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಇಳಿಯೋಣ:

1. ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ 2-3 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ;
2. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಳಸಿ, ಥೈಮ್, ರೋಸ್ಮರಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ;
3. ಮೆಣಸಿನಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸದೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಚರ್ಮವು ಕಪ್ಪಾಗುವವರೆಗೆ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಥರ್ಮಲ್ ಕವಾಟದೊಂದಿಗೆ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ;
4. ಮೆಣಸು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
5. ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಮಧ್ಯಮ ಘನವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
6. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ;
7. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವರಿಗೆ ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ. ಇನ್ನೊಂದು 6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು;
8. ಆಳವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಇಡುತ್ತವೆ, ಮೂಲಿಕೆ-ಮೂಲಿಕೆ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಪದರಗಳನ್ನು ಹಲ್ಲುಜ್ಜುವುದು. ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, 175 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ;
9. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಮೃದುತ್ವದವರೆಗೆ ಒಂದು ಗಂಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ;
10. ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ತರಕಾರಿಗಳು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಬೇಕು.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್

ನೀವು ರೂಸ್ಟರ್ನ ಕೋಪಕ್ಕೆ ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಾಪಿತ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು 2017 ಅನ್ನು ಆಚರಿಸಲು ದೊಡ್ಡ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಪಕ್ಷಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪುರುಷ ಮತ್ತು ಸ್ತ್ರೀ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆ;
• ಮರಿಯನ್ನು;
• ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ (ತರಕಾರಿ);
• ಕೆನೆ (ಹರಡುವಿಕೆ ಇಲ್ಲ) ಬೆಣ್ಣೆ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 45 ಮಿಲಿ ಬ್ರಾಂಡಿ;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಒಣ ವೈನ್ 400 ಮಿಲಿ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು: ಥೈಮ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ಈ ಹಂತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ:

1. ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬಹುದು. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಸಲ್ಲಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
2. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು 50 ಮಿಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ತರಕಾರಿ / ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ತುಂಡುಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ;
3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
4. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ;
5. ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಒವನ್ ಪ್ರೂಫ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ: ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನಾಲಿಗೆ, ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ;
6. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ರಾಂಡಿ, ಸ್ಟ್ಯೂ ಜೊತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ;
7. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ವೈನ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇನ್ನೊಂದು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ದ್ರವವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ

ಅನಾನಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಬಿಸಿ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುಂದರವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವು ಹೊಸ ವರ್ಷ 2017 ಕ್ಕೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಹಬ್ಬದ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 0.5 ಕೆಜಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತಿರುಳು;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ನ 1 ಕ್ಯಾನ್;
• 200-220 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ನಾವು ಈ ಹಂತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತೇವೆ:

1. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ;
2. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ;
3. ಮಾಂಸವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಆಳವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳು, ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತನ್ನದೇ ಆದ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು, ನೀವು ಬೆಳಕಿನ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಹೊಸ ವರ್ಷ 2017 ಕ್ಕೆ ಯಾವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುವುದು ಎಂಬುದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅದನ್ನು ಪ್ರೀತಿ ಮತ್ತು ಚಿತ್ತದಿಂದ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಏಕೈಕ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಉತ್ತಮ ಹಳೆಯ ರಷ್ಯನ್ ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಪ್ರಕಾರ, ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್, ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ತುಂಬಬೇಕು.

ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ತಿಂಡಿಗಳು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಕಟ್‌ಗಳು ಬಹುತೇಕ ಸಂಪೂರ್ಣ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಹಿಂದಿನ ವಸ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಲು ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸುಂದರವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೊಸ 2019 ರ ಚಿಹ್ನೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಿದೆ.

ಇಂದು ನಾವು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳು ಮುಗಿದಾಗ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಜಾದಿನವು ಪೂರ್ಣ ಸ್ವಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿದೆ, ಇದು ಹೊಸ್ಟೆಸ್‌ನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂತೋಷದ ಕೇಂದ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ - ಬಿಸಿ.

ಇದು ಹಿಂದಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಂತೆ ಸುಂದರವಾಗಿಲ್ಲದಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ, ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಮೂಲವಾಗಿರಬೇಕು.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಹೊಸ ವರ್ಷದ 2019 ರ ಹಬ್ಬದ ಬಿಸಿ ಮಾಂಸದ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ, ಕೋಮಲ ಬಾತುಕೋಳಿ

ಇಂದು ನಾವು ರುಚಿಕರವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಕಿತ್ತಳೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಬ್ಬದ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ಬಾತುಕೋಳಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಾತುಕೋಳಿ - ಸುಮಾರು 2 ಕೆಜಿ
• 4-5 ಪಿಸಿಗಳು. ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ:

• 115 ಗ್ರಾಂ ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
• 30 ಗ್ರಾಂ ಶುಂಠಿ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸುಳ್ಳು. ಜೇನು
• 1 ಸ್ಟ. ಸುಳ್ಳು. ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ

ಮಸಾಲೆಗಳು:

• 2 ಗಂ. ಲಾಡ್ಜ್. ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• ½ ಗಂ. ಲಾಡ್ಜ್. ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• 1 tbsp. ಸುಳ್ಳು. ಜೇನು
• ¼ ಗಂ. ಲಾಡ್ಜ್. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ

ಕಿತ್ತಳೆ ಸಾಸ್:

• 8-10 ಸ್ಟ. ಸುಳ್ಳು. ಬಾತುಕೋಳಿಯಿಂದ ರಸ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು
• 170 ಗ್ರಾಂ ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ
• 1 PC. ಕಿತ್ತಳೆ ತಿರುಳು
• 1-2 ಗಂ. ಲಾಡ್ಜ್. ಪಿಷ್ಟ
• 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸುಳ್ಳು. ಜೇನು
• 1 tbsp. ಸುಳ್ಳು. ನಿಂಬೆ ರಸ
• 50 ಮಿಲಿ ನೀರು
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪಿಂಚ್

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ನಾವು ಬಾತುಕೋಳಿಯನ್ನು 2 ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲನೆಯದು 24 ಗಂಟೆಗಳ ಒಳಗೆ ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ: ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಎಲ್ಲಾ ಗರಿಗಳು, ಕೂದಲನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ರೆಕ್ಕೆಗಳ ಟರ್ಮಿನಲ್ ಫ್ಯಾಲ್ಯಾಂಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬಹುದು.

ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗವೆಂದರೆ ಸೀಬಾಸಿಯಸ್ ಗ್ರಂಥಿಗಳನ್ನು ಬಾತುಕೋಳಿಯ ಬಾಲದಿಂದ ತಪ್ಪದೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ನಾವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ವತಃ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಕಿತ್ತಳೆ ತಿರುಳಿನ ಬಿಳಿ ಪದರವನ್ನು ತಲುಪದಂತೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ.

ನಾವು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಡಕ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಅಂತಹ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬಗ್ಗೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೃತದೇಹದೊಳಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಈ ದಿನದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತಿರುಗಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ದಿನ ಕಳೆದಿದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ತಯಾರಿಕೆಯ ಎರಡನೇ ಹಂತಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಬಾತುಕೋಳಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಒಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಡಿ, ಗಿರಣಿ ಮೂಲಕ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಬಾತುಕೋಳಿ ಶವವನ್ನು ಈ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ, ಈ ಹಿಂದೆ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕದ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಒಂದು ರೀತಿಯ ದಿಂಬನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋರ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಮರದ ಓರೆಗಳಿಂದ ಡಕ್ ಕಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲಿನ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬಾತುಕೋಳಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸಾಸ್ ಮಾಡಲು ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ಬಾತುಕೋಳಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ (8-10 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮತ್ತೆ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾದ ಸಮಯ, ನಿಮ್ಮ ಬಾತುಕೋಳಿಯ ಗಾತ್ರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು.

ಸಾಸ್ ಅಡುಗೆ

ಅವನಿಗೆ, ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ತಿರುಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಎಲ್ಲಾ ಚಿತ್ರಗಳ ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಾಸ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದು ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮಿಶ್ರಣವು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಕಿತ್ತಳೆಯ ತಿರುಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಸವಿಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಅದು ಸಮೃದ್ಧ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಆಗಿರಬೇಕು.

ಇದು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತೆ ಮೃತದೇಹದ ಮೇಲೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಮೇಲೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಬಾತುಕೋಳಿಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಪಂಜಗಳು ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳಿಂದ ಫಾಯಿಲ್ನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸನ್ನದ್ಧತೆಗಾಗಿ ನಾವು ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ರಸವು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರಬೇಕು. ಈಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ನೀಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ಹಾಳೆಯ ತುಂಡಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ತೆಳುವಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಮಾಂಸವು ಕೋಮಲ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಹೆಬ್ಬಾತುಗಾಗಿ 5 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಗೂಸ್! ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಸೇಬುಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ - ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚುವ ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮಾಂಸ

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯ:

• ಕಾರ್ಬೋನೇಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಟೊಮೆಟೊ
• ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಹಸಿರು

ತಯಾರಿ:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿ ಕಾರ್ಬ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ 1 ಸೇವೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
• ಅದನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ
• ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ತುಂಡಿನ ಮೇಲೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಹರಡಿ
• ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು 25 - 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ
• ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿದಾಗ ಹಸಿರಿನ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿ ಪಾಕೆಟ್ಸ್

ಈ ಖಾದ್ಯವು 3 ಬಾರಿಗೆ

• 100 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಅಣಬೆಗಳು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ್ದರೆ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ)
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ
• ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಿರಿ
• ಕೂಲ್, 50 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, "ಕ್ಯಾಚ್" ಗೆ ಬೆರೆಸಿ
• 500 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿ ಕಾರ್ಬ್ ಅನ್ನು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
• ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಆಳವಾದ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡಿ - ಪಾಕೆಟ್ಸ್
• ಬೀಟ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ
• ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಪಾಕೆಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮರದ ಓರೆಯಿಂದ ಇರಿಯಿರಿ
• ಗುಲಾಬಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ
• ಲೆಟಿಸ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ

ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ "ಪುಸ್ತಕ"

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು "ನಿಜ್ಕಾ" ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ "ಸೂಕ್ಷ್ಮ" ತಯಾರಿಸೋಣ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಾಂಸ (ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್) - 1 ಕೆಜಿ
• ಪಿಟ್ಡ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 150 ಗ್ರಾಂ

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ:

• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸುಳ್ಳು.
• ಧಾನ್ಯ ಸಾಸಿವೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಬಿಸಿ ಸಾಸಿವೆ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು.
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕರಿ ಮೆಣಸು

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸುಳ್ಳು.
• ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಅಚ್ಚುಗಾಗಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ನಾವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ

ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ, ನಾವು ಪ್ರತಿ 1.5 - 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ

4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಒಂದೂವರೆ ಟೀಚಮಚ, ಧಾನ್ಯ ಸಾಸಿವೆ 2 ಟೀಚಮಚ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಾಸಿವೆ 1.5 ಟೀಚಮಚ, ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಟೀಚಮಚ

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹರಡಿ

ನಾವು ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಛೇದನಕ್ಕೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ

ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ತೋಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅದು ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಿಂತ 2 ಪಟ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿರಬೇಕು, ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟುತ್ತೇವೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿ, ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ. 10 - 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್, ಇದು ಒಂದು ದಿನ ಸಾಧ್ಯ

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಾಗಿ, ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಸ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡಿ

ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ

3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗೆ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ

ಪ್ರತಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಕಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ

ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸ್ಲೀವ್ ಅನ್ನು ಆಕಾರಕ್ಕಿಂತ 2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಆಕಾರವನ್ನು ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟುತ್ತೇವೆ

200 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಕೋಲ್ಡ್ ತುರಿ ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ತೋಳು ತಕ್ಷಣವೇ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ

ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ

ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ

ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ

ಮಾಂಸವು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ಅದ್ಭುತ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯ - ಫ್ರೆಂಚ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎರಡು ರೀತಿಯ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ನೋಟದಲ್ಲಿ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ

ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತಿನ್ನದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಗೋಚರಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ

ಲಘುವಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮೆತ್ತೆ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪು, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ

15% ಕೊಬ್ಬು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ

ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ

ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಬೆರೆಸಿ

ಮಾಂಸದ ಪ್ರತಿ ತುಂಡುಗೆ ಸೇಬುಗಳ ಮೇಲೆ ಈ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ನಾವು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಟ್ ಡಿಶ್ "ಬನ್ನೀಸ್" ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

5 ರುಚಿಕರವಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಯಾವಾಗಲೂ ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅಸೂಯೆಪಡುತ್ತದೆ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ 2019 ರ ಹಬ್ಬದ ಬಿಸಿ ಮೀನು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು

ಸೀಗಡಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ವೈನ್ನಲ್ಲಿ ಟ್ರೌಟ್

• ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ 450 ಗ್ರಾಂ ಟ್ರೌಟ್ ಫಿಲೆಟ್ ಉಪ್ಪು, ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ
• ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ
• ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಕಾಲು ಗ್ಲಾಸ್ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು
• 150 ಗ್ರಾಂ ಕಚ್ಚಾ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ
• ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅವರು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ರವರೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸು
• ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು, 25 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸೀಗಡಿ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, 3 - 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ನೀವು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು

• 500 ಗ್ರಾಂನ 2 ಬಾರಿಗೆ ಇಡೀ ಮೀನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ
• ಸಿಪ್ಪೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಉಜ್ಜಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ
• ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ
• ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು, 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ¾ ಕಪ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್
• ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೌಕವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ
• ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು
• ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ, ಲೆಟಿಸ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್

ನಮಗೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಬೇಕು

ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮಧ್ಯಂತರದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ

ಸಾಸ್ ಅಡುಗೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು 3 - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, 2 ಸೇರಿಸಿ - 3 tbsp. ಕೆಚಪ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಸಾಸ್ ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತಿರಬೇಕು, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.

ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಗುಂಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ

ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ

ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನ ಸಮ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ

ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ

ತರಕಾರಿ ಮೆತ್ತೆ ಮೇಲೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ), ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ

ಮುಂದಿನ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಸಾಲೆ, ಸೌಮ್ಯ ಅಥವಾ ಹಾಪ್-ಸುನೆಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ

ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಮೀನು ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿ ಮೆತ್ತೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ, 250 ಮಿಲಿ ಹಾಲಿಗೆ 2 - 3 ಟೀ ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಎರಡು ಸಣ್ಣ ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ತುರಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ

ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ

ನಾವು ನಮ್ಮ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲಾಗಿರುತ್ತದೆ. 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಮೆತ್ತೆ ಎರಡೂ ಬೇಯಿಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಆತಿಥ್ಯದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ಈ ರಜಾದಿನವನ್ನು ಹೇರಳವಾದ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಆಚರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಂಬಿದ್ದರು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸಮೃದ್ಧಿ, ಅದೃಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧಿಯು ಸಂಪೂರ್ಣ ನಂತರದ ಅವಧಿಗೆ ಮನೆಯನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಆಧುನಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ ಸಂಪ್ರದಾಯವನ್ನು ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಏನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ವಸ್ತುವಿನಲ್ಲಿ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನದ ಮಾಂತ್ರಿಕ ಮನಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ವಾತಾವರಣವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿಸುವುದು

ಸರಳವಾದ ಬಿಸಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಇದರ ಸಂಪೂರ್ಣ ದೃಢೀಕರಣವಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಒಣಗಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು:

1. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ;
2. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಡ್ರೈಯರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಇರಿಸಿ;
3. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಭವಿಷ್ಯದ ಲಘುವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ;
4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ತಾಜಾ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ದೊಡ್ಡ ಸುಂದರವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಎಲ್ವಿವ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ರುಚೆನಿಕಿ

ಪ್ರಪಂಚದ ವಿವಿಧ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಿಂದ ನೀವು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. - ಉಕ್ರೇನ್‌ನಿಂದ ಅದ್ಭುತ ಖಾದ್ಯ, ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ;
• ಹಂದಿ ಸೊಂಟ - 750 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಕೊಬ್ಬು - 130 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

• ಹಿಟ್ಟು - ಅರ್ಧ ಚಮಚ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಸೀಸನ್.

ಅಡುಗೆ ಯೋಜನೆ:

1. ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿ;
2. ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರೋಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ ಮೂಲಕ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ;
3. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ನೋಟವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಾವು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಖಾಲಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ;
4. ಅನಿಲದ ಮೇಲೆ ನಿಗದಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ತೈಲದೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ;
5. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (ನೀವು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು 4 ಬಾರಿ ತಿರುಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ). ಇದು ಮಾಂಸವನ್ನು ರಸಭರಿತವಾಗಿರಿಸುತ್ತದೆ;
6. ಹುರಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ;
7. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು. ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ;
8. ಇನ್ನೂ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು;
9. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ರೂಪದಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ, ನಾವು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಬಾತುಕೋಳಿ

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ತುಂಬಾ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಆಹಾರವು ಯಾವಾಗಲೂ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಘಟಕಗಳು:

• ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ದೊಡ್ಡ ಬಾತುಕೋಳಿ;
• ಒಂದು ಲೋಟ ಅಕ್ಕಿ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 2 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 4-5 ಲವಂಗ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿವರಣೆ:

1. ನಾವು ಬಾತುಕೋಳಿಯನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಒಳಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುವವರೆಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ;
2. ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಕ್ಕಿ ಅಳಿಸಿಬಿಡು;
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ;
4. ತೊಳೆದ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 6-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ;
5. ನಾವು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ 3-4 ಬಾರಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ;
6. ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಅಕ್ಕಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ;
7. ನಾವು ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ದಾರದಿಂದ ಹೊಲಿಯುತ್ತೇವೆ;
8. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸ್ಲೀವ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ;
9. ನಾವು ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ;
10. ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬರಿದು ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

2018 ರ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಮುಂಬರುವ ವರ್ಷದ ಸಂಕೇತ - ಹಳದಿ ಭೂಮಿಯ ನಾಯಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು. ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸ

ನಮ್ಮ ನಾಲ್ಕು ಕಾಲಿನ ಸ್ನೇಹಿತನಿಗೆ ವಿಟಮಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡೋಣ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೆಲವು ನಾಯಿಗಳು ಅಂತಹ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತವೆ. 2018 ರ ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಬಿಸಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಮತ್ತು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 0.5 ಕೆಜಿ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ರುಚಿ;
• 300 ಮಿಲಿ ನೀರು.

ವಿವರವಾದ ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು:

1. ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
2. ನಾವು "ಫ್ರೈ" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ;
3. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ;
4. "ಗ್ಯಾಜೆಟ್" ನ ಬೌಲ್ಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ, ತದನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆದಿರುವ ನಾವು ಫ್ರೈ;
5. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ 4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ;
6. ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ಯಾಲ್ಡ್ ಮಾಡಬೇಕು, ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ;
7. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
8. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು. "ಫ್ರೈ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ;
9. ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಸಾಧನದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಅಥವಾ "ಮಾಂಸ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಅದನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ;
10. ಬೆರೆಸಿ, ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಇದು ಸರಳ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಆಚರಣೆಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ:

• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್ ಚೂರುಗಳು;
• 2 ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು;
• ಆಲಿವ್ಗಳು (ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಹಸಿರು);
• 2 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ಮೇಯನೇಸ್ನ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ರುಚಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ).

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ನಾವು ಪುಸ್ತಕದ ಆಕಾರದ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸದಂತೆ ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ. ಫಿಲೆಟ್ ಫ್ಲಾಟ್ ಮತ್ತು ಅಗಲವಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ನಾವು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ;
2. ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವಕ್ಕಾಗಿ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ;
3. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, 2 ತೆಳುವಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಆಮ್ಲೆಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ;
4. ಮುರಿದ ಬಿಚ್ಚಿದ ಸ್ತನಗಳ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಮ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಚೀಸ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ನೀವು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನಂತರ ಚೀಸ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಫಿಲೆಟ್ನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು;
5. ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಥ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ;
6. ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಅದು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಓರೆ ಮತ್ತು ಎಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ವಿಡಿಯೋ: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಪಾಕವಿಧಾನ "ಮಾಂಸ ಪುಸ್ತಕ"