ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ನಡೆಸಿದ ಸಮೀಕ್ಷೆಯು ಅವರನ್ನು ಕೆಲವು ಗೊಂದಲಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಯಿತು. ನಿಮ್ಮ ಆಕೃತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ತುಂಬಾ ಮತಾಂಧರಾಗಿದ್ದೀರಾ? ಸಮೀಕ್ಷೆಗೆ ಒಳಗಾದವರಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಹತ್ತನೆಯವರು ಯಾವುದೇ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಇತ್ತು!

ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನ ದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ವರ್ಣರಂಜಿತ ಇತಿಹಾಸವು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಇದೆ. ಐದು ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ, ಚೀನಾದಲ್ಲಿ, ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಧರಿಸಲು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನ ವಿವಿಧ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಮತ್ತು ಎರಡು ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ, ಪ್ರಾಚೀನ ಬ್ಯಾಬಿಲೋನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಾಚೀನ ಈಜಿಪ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ, ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್‌ನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಜೊತೆಗೆ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ದೇಶದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಾಸ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಸುಮಾರು ಎರಡು ನೂರು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಶ್ರೀಮಂತರ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು.

ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ವಿಧಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು.ಮೊದಲನೆಯದು, ಹಸಿರು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದ್ದು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್‌ನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್‌ಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ವಿನೈಗ್ರೆಟ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್.
ಎರಡನೆಯದು ಮೇಯನೇಸ್, ಕೆನೆ ಆಧಾರಿತ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಮಜ್ಜಿಗೆ ಮುಂತಾದ ಎಲ್ಲಾ ದಪ್ಪ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಮೀನು, ಬೇಯಿಸಿದ "ಚಳಿಗಾಲದ" ತರಕಾರಿಗಳಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ದಪ್ಪ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಲಿಮ್ಮಿಂಗ್ ಮಹಿಳೆಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಯಾವ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್?

ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ - ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಜೀರ್ಣಾಂಗದಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಶಾಂತಿಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಎರಡರಿಂದ ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ತಿನ್ನುತ್ತೀರಿ! ಆದರೆ ಕೇವಲ 20% ಮಹಿಳೆಯರು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಸರು, ಕೆಫಿರ್

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಮೊಸರು, ಕೆಫಿರ್) ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ, ಕೊಬ್ಬುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಒರಟಾದ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಬೈಫಿಡೋಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದರರ್ಥ ನಿಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ, ನಿಮ್ಮ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಹಿತಕರ ಉಬ್ಬುವುದು ಮತ್ತು ಉಬ್ಬುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು.

ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ - ವಿನೆಗರ್, ನಿಂಬೆ ರಸ

ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ವಿನೆಗರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್. ಇದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಬಿಳಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸೌಮ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೈಟ್ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಂತಹ ತೀಕ್ಷ್ಣವಲ್ಲದ ಎಣ್ಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೋಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೆಂಪು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ವಿನೆಗರ್, ಸಾಕಷ್ಟು ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ದಟ್ಟವಾದ ಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೋಡಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ವಿನೆಗರ್ ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ವಿನೆಗರ್ ಆಧಾರಿತ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವಿನೆಗರ್ (ಮೇಲಾಗಿ ಬಿಳಿ ವೈನ್) ಅಥವಾ ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
• 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ (ಮೇಲಾಗಿ ಡಿಜಾನ್)
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ:

ವಿನೆಗರ್, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಪೊರಕೆ ಬಳಸಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ವಿನೆಗರ್‌ಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಹೊಡೆಯದಂತೆ ಎಚ್ಚರವಹಿಸಿ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಬಹುದು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಡಿಸಿ.

ನಿಂಬೆ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• 2 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರಸ
• 1 ತಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ.

ಅಡುಗೆ:

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

ಮನೆ ಮೇಯನೇಸ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆದರೆ ನಮಗೆ ತುಂಬಾ ಪ್ರಿಯವಾದ ಮೇಯನೇಸ್ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ತರುವುದಿಲ್ಲ. ಹಸಿವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಗಳು ಮಾತ್ರ. ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಆಗಿರಲಿ.

ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ
• 1 ¼ ಕಪ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ಸಾಸಿವೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು
• 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ

ಅಡುಗೆ:

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆದು, ಸಾಸಿವೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕಾಲು ಕಪ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ, ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೀಟ್ ಮಾಡಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಎಣ್ಣೆಗೆ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೀಸುವುದು.

ಸಾಸಿವೆ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಾಸಿವೆ ಹಿಟ್ಟು 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ವೈನ್ ಅಥವಾ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ
• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ 1 ಟೀಚಮಚ
• ಕರಿಮೆಣಸಿನ ತುಂಡು

ಅಡುಗೆ:

ಪೈರೆಕ್ಸ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನೀವು ಬ್ಯಾಟರ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಡಗನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸಿವೆಯನ್ನು ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಕಾಟೇಜ್ ಕಾಟೇಜ್ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾಲು 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಸಕ್ಕರೆ
• ಜೀರಿಗೆ ಅಥವಾ ಸಾಸಿವೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಗ್ರ್ಯಾನ್ಯುಲರ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತಿರುಗಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಏಕರೂಪದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಒಣ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ - ಕಡಿಮೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ವಿನೆಗರ್ 3% 100 ಗ್ರಾಂ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 100 ಗ್ರಾಂ
• ಸಾಸಿವೆ 10 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ 10 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 3 ಲವಂಗ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ - ಕಡಿಮೆ.

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 125 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್
• 10 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು
• 60 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಕೆಂಪು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಂಚೊವಿ ಪೇಸ್ಟ್
• 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್‌ನಲ್ಲಿ ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಬದಿಗಳನ್ನು ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ.

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 100 ಮಿಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್
• 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್), 1 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
• ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮಾಂಸ ತಿನ್ನುವವರಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್ (100 ಮಿಲಿ)
• 50 ಗ್ರಾಂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್
• 1 tbsp ಕೆಂಪು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ (ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು)
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ದಂಡೇಲಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 10 ದಂಡೇಲಿಯನ್ ಹೂವುಗಳು
• 2-3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
• 20-30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 2 ದಂಡೇಲಿಯನ್ ಎಲೆಗಳು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ (ನೀವು ಡಿಜಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು).

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ದಂಡೇಲಿಯನ್ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೂವುಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ). ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಾಸ್ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಗ್ರೀಕ್ ಜಾಟ್ಜಿಕಿ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್

ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 300 ಮಿಲಿ ಮೊಸರು
• 3 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 1 ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ
• 2-3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಬಿಳಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ರಸವನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ವಿನೆಗರ್, ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ವಿವಿಧ ಸಾಸ್ಗಳು ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ. ಯಾವಾಗಲೂ ನೆನಪಿಡುವ ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮವೆಂದರೆ ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುವುದು!

ರಜಾದಿನಗಳನ್ನು ಯಾರು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ?! ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು. ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಸ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು "ಧ್ವನಿ" ಆಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅತಿಥಿಗಳು ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡದಂತಹ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಮತ್ತು, ಮೇಯನೇಸ್ ಬದಲಿಗೆ, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಗಮನಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ತನ್ನ ವಿಳಾಸದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಭಿನಂದನೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ. ರಜಾದಿನಗಳ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು, QuLady ನಿಯತಕಾಲಿಕವು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದೆ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಸಾಸ್ಗಳು. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ, ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಗಮನಿಸಿ, ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ ಮತ್ತು ಮುದ್ದಿಸಿ.

ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ

ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಹೊಸ ರುಚಿಯ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊಳೆಯುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್ಗಳು ಸಲಾಡ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ತರಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಮೇರುಕೃತಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು. ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಏನೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

• ಶ್ವಾಸಕೋಶಗಳು.ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಬೆಳಕಿನ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರ ರುಚಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುವ ಬೆಳಕಿನ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಲೈಟ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ಗಳು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ. ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಅವರಿಗೆ ಹೆಸರನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ - ವಿನೈಗ್ರೇಟ್. ಅಂತಹ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 1/4 ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು 3/4 ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ರುಚಿಯನ್ನು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ "ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ". ಇಂದಿನಿಂದ ನಾವು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ವಿವಿಧ ವಿನೆಗರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಹೊಸ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಗಂಧ ಕೂಪಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
• ಬಿಗಿಯಾದ ತುಂಬುವಿಕೆಗಳು.ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ದಪ್ಪ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಸಲಾಡ್ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು. ಕೊಬ್ಬಿನ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಬೀಜಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಾಸ್‌ಗಳು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಲಾಡ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ದಟ್ಟವಾದ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ಗಳು ಸೇರಿವೆ: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪೆಸ್ಟೊ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆನೆ, ಮೊಸರು ಆಧರಿಸಿ ಸಾಸ್. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರೇವಿ ಬೋಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸಲಾಡ್‌ನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಅವರು ಇಷ್ಟಪಡುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸವಿಯಬಹುದು.
• ವಿಲಕ್ಷಣ ಸಾಸ್ಗಳು.ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ವಿಲಕ್ಷಣ ಅನಿಲ ಕೇಂದ್ರಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳ ಅಭಿಜ್ಞರು, ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಏನನ್ನಾದರೂ ತರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ತೋರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯಾಗದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಅದ್ಭುತವಾದ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಮೂಲತಃ, ಚೈನೀಸ್, ಭಾರತೀಯ ಮತ್ತು ಜಪಾನೀಸ್ ಆವೃತ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರೊಂದಿಗೆ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ತೋಫು ಚೀಸ್, ವಿಲಕ್ಷಣ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಮೂಲವಾಗುತ್ತವೆ.
• ಸಿಹಿ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಸಾಸ್ಗಳು.ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಮರೆಯಬಾರದು, ಇದು ಸಿಹಿ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅವರು ಉತ್ತಮ ಲೈಂಗಿಕತೆಯನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಸಂಯೋಜನೆಗಳಿಗಾಗಿ, ವಿಶೇಷ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಮೂಲ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ಅನೇಕ ಜನರು ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನೀರಿರುವಂತೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಮೂಲ ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಮೂಲ ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೇಷನ್ ನಂ. 1

ಅದರ ತಯಾರಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 6 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್;
• 1 ನಿಂಬೆ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ತುಳಸಿ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ಓರೆಗಾನೊ;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಸಾಲೆ;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1-2 ಲವಂಗ.

ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ: ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ, ಎಣ್ಣೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣ. ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಮೂಲ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಮೂಲ ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೇಷನ್ ಸಂಖ್ಯೆ. 2

ಅಗತ್ಯ:

• 8 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ (ಆಲಿವ್);
• 3 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹರಳಿನ ಸಾಸಿವೆ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ಓರೆಗಾನೊ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1-2 ಲವಂಗ.

ಸಾಸ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯವರೆಗೆ "ಸ್ಕ್ರಾಲ್" ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪದ ನಂತರ, ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು, ನೀವು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಬಹುದು. ಈ ಮೂಲ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೇವಿ ಬೋಟ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರಜಾ ಮೇಜಿನ ಅಲಂಕಾರವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಮಾಸ್ಟರ್ ವರ್ಗವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ.
ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ:

• 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಾಸಿವೆ;
• 150 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ;
• 6 ಪಿಸಿಗಳು ಆಂಚೊವಿಗಳು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್;
• 1 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ಆಂಚೊವಿಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ.


ಮುಂದೆ, ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪಿನಂತೆ, ಆಂಚೊವಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸಬೇಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.


ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ವಿಧಾನವನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಬೇಕು. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.


ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಎರಡು ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.


ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಗ್ರೇವಿ ದೋಣಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

2.5 ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ, ಚೀನೀ ಸನ್ಯಾಸಿಗಳು, ದೇವಾಲಯದ ದ್ವಾರಗಳ ಹೊರಗೆ ಒಂದು ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಅನ್ನು ಬಿಟ್ಟು, ಹೇಗೆ ರಚಿಸಿದರು ಎಂದು ತಿಳಿಯದೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್.ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಭೌತಿಕ ಕೊಳೆಯುವಿಕೆಯ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಸ್ಲರಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಯಿತು, ಅದನ್ನು ನಂತರ ಕರೆಯಲಾಯಿತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್. ಸನ್ಯಾಸಿಗಳು ಇದನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರು, ಅವರು ಅದನ್ನು ಅಕ್ಕಿ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಬಳಸಿದರು. ಅವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೊಸ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡವು, ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಯಿತು. ಚೀನಾವನ್ನು ಇಡೀ ಜಗತ್ತಿಗೆ ತೆರೆದ ನಂತರ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಯುರೋಪಿಯನ್ನರಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಡೆದಿದೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಅದನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ. ಇಂದು, ಅಂತಹ ದ್ರವದ ಬಾಟಲಿಯು ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ "ವಾಸಿಸುತ್ತದೆ". ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

ಟೆರಿಯಾಕಿ ಸಾಸ್

ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನ 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಒಣ ವೈನ್ 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ನೆಲದ ಶುಂಠಿ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ.

ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವವನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಕರಗುವ ತನಕ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಸಬೇಡಿ. ಇದನ್ನು ಅನ್ನ ಮತ್ತು ಮಾಂಸಕ್ಕೂ ಬಳಸಬಹುದು.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚೀನೀ ಸಾಸ್

ಈ ಸಾಸ್ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಅದನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ. ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಕ್ಕಿ ವೈನ್ (ಒಣ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು);
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• 2 ಚಮಚ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ;
• 2 ಸಿಎಲ್ ರಾಪ್ಸೀಡ್ ಎಣ್ಣೆ (ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು);
• 1 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್;
• 30 ಗ್ರಾಂ ತೋಫು ಚೀಸ್;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ.

ರಾಪ್ಸೀಡ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಿ. ಇದು ದಟ್ಟವಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೇವಿ ದೋಣಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್

ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್- ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಯಾಸದಾಯಕವಾಗಿದ್ದರೂ, ಅದನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಿಗ್ಗಿ ಬ್ಯಾಂಕ್ಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ಅಂತಹ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ (ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ) ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಇರಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ;
• ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ನ 2 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 3-5 ಹುಣಸೆ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• 1-2 ಆಂಚೊವಿಗಳು;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ;
• 1 ಸೆಂ ಶುಂಠಿ ಮೂಲ;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಿ;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೆಂಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಲವಂಗ;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಏಲಕ್ಕಿ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸ್ಟಿಕ್.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹುಣಸೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇಲ್ಲಿ 50 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಂಚೊವಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ದ್ರವವು ಹೆಚ್ಚು ಕುದಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಇನ್ನೊಂದು 20-30 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವವು ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಾಜ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಈ ಚೀಲವನ್ನು ಜಾರ್ ಆಗಿ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ದ್ರವದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಅದು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ - ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ತುಂಬಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಚೀಲವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಅಪಾರದರ್ಶಕ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಿ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್ ಸಾಸ್

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಬದ್ಧರಾಗಿರುವವರಿಗೆ, ಮೊಸರು ಸಾಸ್ಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬದಲಾಯಿಸಿವೆ. ಮೊಸರುಗಳಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳೋಣ.

ಇಂದು, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ನೀವು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹುಳಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಔಷಧಾಲಯಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಸರು ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ನ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ, ಈ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ.

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ;
• 1 tbsp ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೇವಿ ಬೋಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ.

ಅಮೇರಿಕನ್ ಮೊಸರು ಸಾಸ್

• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೊಸರು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
• 1 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ.

ನೀವು ಯಾವ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮೊಸರಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಕ್ಕಿ, ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಸಲಾಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ.

ಕೆಂಪು ಸಾಸ್

• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• 1 ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೂಲ;
• 3 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು;
• ಹುರಿಯಲು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಸಾಸ್ಗಾಗಿ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ (ಅರ್ಧ), ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಶುದ್ಧವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಉಳಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ (ನೀವು ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾರು ಬಳಸಬಹುದು). ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 8-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಸಲಾಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಶೀತಲವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್

• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
• 100 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• 30 ಮಿಲಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ.
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು);
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೆಣಸು.

ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್‌ನ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಗ್ರೂಲ್ ಮಾಡಿ.

ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್

ಚೀಸ್ ಸಾಸ್- ಇವು ದಟ್ಟವಾದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿದ್ದು, ತಿಳಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಹಿಡಿದು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದವರೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಸಾಸಿವೆ ಜೊತೆ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್

• 50 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಂತಹ ಸಾಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೂಲಂಗಿಗಳು ಉತ್ತಮವಾದವು.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ಗಳು

ಅನೇಕ ಜನರು ಖಾರದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳ ಏಕರೂಪದ ರುಚಿಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಆನಂದಿಸುವ ಖಾರದ ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಮಾಸ್ಟರ್ ತರಗತಿಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

• 8 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 300-320 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 8 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ;
• 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್;
• 3 ಚಮಚ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್;
• 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೀಜಗಳು.

ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ.


ನೀರು ಮತ್ತು ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.


ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟೌವ್ಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.


ಬೀಜಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದ ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.


ಈ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಚೈನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಸೇರಿದೆ. ಇದು ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಕಡಲಕಳೆ "ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ" ವರ್ಗದಿಂದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಅನುವಾದಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಸಿರು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್

• 400 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 2 ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• 4 ಮೂಲಂಗಿಗಳು;
• ಸೋರ್ರೆಲ್ನ 8 ಹಾಳೆಗಳು;
• 5 ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು;
• ಪಾಲಕ 7 ಹಾಳೆಗಳು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 4 ಚಿಗುರುಗಳು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 4 ಚಿಗುರುಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಲ್ಲು.


ನಂತರ, ಅಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.


ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ತನ್ನಿ.


ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಎಲೆಕೋಸು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಮೂಲ ಸಾಸ್‌ಗಳು

ಸಮುದ್ರಾಹಾರವು ಆಹಾರದ ವಿಶೇಷ ವರ್ಗವಾಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ಸೌಜನ್ಯದಿಂದ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು. ಆದರೆ ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಸರಿಯಾದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಮಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಮುದ್ರಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಸಾಸ್

ಸಮುದ್ರಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್

ಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಸರಳ, ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್: ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದರೆ, ಅದು ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ನಾವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಮೊಸರು ಸಾಸ್

• 100 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 0.5 ಸ್ಟ ಹಾಲು;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜಗಳು;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳು;
• 1 ಬೇ ಎಲೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಇದನ್ನು ಮಾರ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.


ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹಾಲು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.


ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ವಿನೈಗ್ರೇಟ್

• 60 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• 20 ಮಿಲಿ ವಿನೆಗರ್ (ನೀವು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು);
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.

ಅವನು ಎರಡು ಎಣಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಾನೆ. ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.


ವಿನೆಗರ್ಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.


ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.


ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ದೊಡ್ಡ ಗುಳ್ಳೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಏಕರೂಪದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್

• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಾಸಿವೆ;
• 7 ಸಿಎಲ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• 1 ಸಿಎಲ್ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು.

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಹಾಕಿ.


ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.


ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.


ಈ ಸಾಸ್ ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಈ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ನಾವು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ವಿಶೇಷ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ (ಸಾಸ್) ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಬಣ್ಣಗಳಿಂದ ಮಿಂಚುತ್ತದೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. , ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ ಆರೋಗ್ಯಕರ. ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಬೆಳಕು, ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಧಾರಿತ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ಗಳ ಸಣ್ಣ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ತರುತ್ತೇನೆ, ಜೊತೆಗೆ ವಿಲಕ್ಷಣ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು!

ಬಹುಮುಖ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
100 ಮಿಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ
400 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆ, ನಾನು ಜೋಳವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ)
1 tbsp ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ (ತಯಾರಾದ ಸಾಸಿವೆ)
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು (ಕಡಿಮೆ ಉತ್ತಮ)
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು
0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೇನು
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್

ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನಲ್ಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಅಂದಾಜು, ನಾನು ದಾರಿಯುದ್ದಕ್ಕೂ ಎಲ್ಲಾ ಅಳತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಿರುಚಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ.
ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ. ಬೇಸ್ ರಚಿಸಲು ಉಳಿದವು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ, ಇದು ರುಚಿಗೆ.
ನಾವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಶೂಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ವ್ಯಾಕ್-ವ್ಯಾಕ್, ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಇಲ್ಲವೇ? ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ, ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.
ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ನನಗೆ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ, ಸಲಾಡ್ ಗಂಧ ಕೂಪಿಯಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಶತಾವರಿ, ಹೂಕೋಸು ಅಥವಾ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ ಸಾಸ್‌ನಂತೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೂಡ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಮೀನು - ಎಲ್ಲವೂ ಉತ್ತಮವಾದ ನೋಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ನನಗೆ ಬೇರೆ ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಾನು ಧೈರ್ಯದಿಂದ ಈ ಸಾಸ್‌ನ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೋಗುತ್ತಿರುವುದನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಸೆದು ಮತ್ತು ಭೋಜನದ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸದೆ ಶಾಂತವಾಗಿ ನನ್ನ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇನೆ. .
ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಅದನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ (ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ). ಮುಚ್ಚಿದ ಗಾಜಿನ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ, ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ಹಲವಾರು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೇವಲ ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ. ಎಮಲ್ಷನ್ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಒಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಎಳ್ಳಿನ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್- ನನಗೆ, ಈ ಎಳ್ಳಿನ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸರಳವಾಗಿ ಭರಿಸಲಾಗದದು. ನಾನು ಈ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಬಹಳ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಅಥವಾ
ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 4-6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ - 1/8 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಎಳ್ಳು ಬೀಜ (ಹುರಿದ) - 1 tbsp. ಎಲ್.
ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

ಎಲೆ ಲೆಟಿಸ್ಗಾಗಿ ನೀವು ಈ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್- ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ನೀವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು "ರಹಸ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ" - ಮೂಲ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ನಿಂಬೆ ರಸ - 50 ಮಿಲಿ
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 0.25-0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಜೀರಿಗೆ - 1.5-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಮೇಲಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ) - 50 ಮಿಲಿ
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 0.5 ಗುಂಪೇ
400-500 ಗ್ರಾಂ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸಾಕು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
ರಸ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಸಾಸ್ಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೇಷನ್ "ಕಮ್ಚಾಟ್ಸ್ಕಿ"- ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೇಯನೇಸ್ ಬದಲಿಗೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 1 ಕಪ್
ತುರಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ 4 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
ಸಕ್ಕರೆ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಹಳದಿ ಲೋಳೆ 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ನಿಂಬೆ 1 ಪಿಸಿ.
ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ) ರುಚಿಗೆ

ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಶೇಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್- ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ (ಹಳದಿ) - 1 ಪಿಸಿ.
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸ
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20% - 100 ಗ್ರಾಂ
ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್
ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಂಚ್
ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಪಿಂಚ್

ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ.
ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.
ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.
ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್- ಅಂತಹ ಹಸಿರು ಮೊಸರು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಸಾಸಿವೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ವೈಟ್ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
ಟ್ಯಾರಗನ್ ತಾಜಾ (ಕತ್ತರಿಸಿದ) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
ಜಲಸಸ್ಯ (ಕತ್ತರಿಸಿದ) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು

ಸಾಸಿವೆ, ಮೊಸರು, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ನಯವಾದ ತನಕ ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಟ್ಯಾರಗನ್ ಮತ್ತು ವಾಟರ್‌ಕ್ರೆಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೇವಿ ದೋಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್- ಈ ಮೊಸರು ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಯಾವುದೇ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು - 1 1/4 ಕಪ್ಗಳು
ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ನಿಂಬೆ ರಸ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮೊಸರು ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ಮೀ - ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಏನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಯೋಚಿಸಿ? ಮೊಸರು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು - 125 ಮಿಲಿ
ನಿಂಬೆ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು.
ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 5-10 ಗ್ರಾಂ
ಮೇಯನೇಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಉಪ್ಪು - 0.25 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ನೆಲದ ಮೆಣಸು - 0.25 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಮೊಸರನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.
ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್- ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರ ಮಾರ್ಗ. ನೀವು ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ!

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 125 ಮಿಲಿ
ಸಕ್ಕರೆ 10 ಗ್ರಾಂ
ನಿಂಬೆ ರಸ 1 ಪಿಸಿ.
ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಮೆಣಸು
ಉಪ್ಪು 15 ಗ್ರಾಂ
ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕಾರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ವಿಷಯಗಳು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುವವರೆಗೆ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.

ಮೇಯನೇಸ್ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಈ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ನಿಮ್ಮ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹುಳಿ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ಮೇಯನೇಸ್ "ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್" - 100 ಮಿಲಿ
ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಟೇಬಲ್ ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ
ಉಪ್ಪು - 1 ಚಿಪ್.

ನಯವಾದ ತನಕ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಸಿವೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು.
ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
ಮೇಯನೇಸ್ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್- ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಅಂತಹ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಹೆರಿಂಗ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1/2 ಕಪ್

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ) - 1-2 ಲವಂಗ
ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಸಕ್ಕರೆ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು

ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಣ್ಣ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 1 ನಿಮಿಷ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.
ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಗಾಜಿನ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ (ಒಂದು ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ).

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ವಿನೆಗರ್- ಮತ್ತೊಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ವಿನೆಗರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈ ಅಪರೂಪದ ಹುಡುಕಾಟದಲ್ಲಿ ನಾನು ಅಂಗಡಿಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಓಡಲು ಆಯಾಸಗೊಂಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ವಿನೆಗರ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾದರೆ ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ ... ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ... =)) ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ವಿನೆಗರ್ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ, ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ಸಿದ್ಧತೆಗಳು .

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ತಾಜಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ - 500 ಮಿಗ್ರಾಂ

ವಿಂಗಡಿಸಲು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ.
ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ...
ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಂಕ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
- ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಜಾರ್ ಆಗಿ ಸೋಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಸೇರಿಸಿ ...
ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಜಾರ್ ಆಗಿ ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
ಇನ್ನೊಂದು 8-10 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕುದಿಸೋಣ.
ಬಾಟಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನೀವು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಹರ್ಬಲ್ ವೈನೈಗ್ರೇಟ್ ಸಾಸ್- ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿನೈಗ್ರೆಟ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1/2 ಕಪ್
ಬಿಳಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
ಹೊಸದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಪುದೀನ, ಚೀವ್ಸ್) - 1 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಸಕ್ಕರೆ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
ತಕ್ಷಣವೇ Vinaigrette ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಈ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಧಾರಕವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.

ಸುವಾಸನೆಯ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ- ನಾನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಪಿಜ್ಜೇರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಸುವಾಸನೆಯ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ. ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಾಗಿ ಇದನ್ನು ಪಿಜ್ಜಾದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬೇಕಾಗಿತ್ತು. ನನಗೆ ಇನ್ನೂ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಯಿತು: "ಸರಿ, ಇದನ್ನು ನಾನೇ ಮಾಡಲು ಏಕೆ ಯೋಚಿಸಲಿಲ್ಲ?" ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ!

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು
ಲವಂಗದ ಎಲೆ
ರೋಸ್ಮರಿ
ಥೈಮ್
ಋಷಿ
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

1. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ತೈಲವು ಅಚ್ಚು ಆಗುತ್ತದೆ.
ಒಣ, ಪುಡಿಮಾಡದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.
2. ಮೆಣಸು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧ, ಒಣ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ವಿಷಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.
4. ಕನಿಷ್ಠ 1 ತಿಂಗಳು ತುಂಬಿಸಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಉತ್ತಮ.
ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಧರಿಸಲು, ಪಿಜ್ಜಾ ಅಥವಾ ಬ್ರೂಶೆಟ್ಟಾ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಲು ನೀವು ಸುವಾಸನೆಯ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಿಗೆ.

ಸಿಹಿ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್- ಈ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ನಿಂಬೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ. ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿ!

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ನಿಂಬೆ (ಕೇವಲ ರಸ) - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು.
ಜೇನುತುಪ್ಪ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 0.25-0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅರ್ಧದಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ನಾವು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ.
ಅಂತಹ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸೇಬುಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಕಿವಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬಹುದು. ನೀವು ಕ್ಯಾಸರೋಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಾಸ್ ಆಗಿ ಸಿಹಿ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಫ್ರೆಂಚ್ ವೀನಿಗ್ರೆಟ್ ಸಾಸ್- ಪಾಕವಿಧಾನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದೆ. ವಿನೈಗ್ರೆಟ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ (ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ), ಹುರಿದ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಮೀನು ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ (ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ) - 1/4 ಕಪ್
ಸಾಸಿವೆ (ಡಿಜಾನ್) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು
ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
ಸಕ್ಕರೆ
ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3/4 ಕಪ್
*
ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ಮುಖ್ಯ ಸಾಸ್‌ಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಸೇರಿಸಿ:
ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1/2 ಲವಂಗ
ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ - 1/4 ಕಪ್
ಚೀಸ್ - 1/4 ಕಪ್ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ (ನಿಂಬೆ ರಸ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿದ್ದರೆ)
ಅಥವಾ 1/2 ಕಪ್ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ನೀಲಿ ಚೀಸ್
ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಥೈಮ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಟ್ಯಾರಗನ್), ಕತ್ತರಿಸಿದ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸಾಸಿವೆ, 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು, 1/8 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಕ್ಕರೆ.
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಎಮಲ್ಸಿಫೈಡ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. (ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊಹರು ಮಾಡಿದ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಅಲುಗಾಡಿಸಬಹುದು.)
ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ವೀನೈಗ್ರೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ (2 ವಾರಗಳವರೆಗೆ). ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ಕೆಂಪು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 1/4 ಕಪ್
ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಮೊದಲ ಶೀತ ಒತ್ತಿದರೆ - 1/2 ಕಪ್

ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ವಿನೆಗರ್, ಸಾಸಿವೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
ನಂತರ, ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ. ಒಟ್ಟು 3/4 ಕಪ್ ಸಾಸ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಸಾಸ್ (ವಿನೈಗ್ರೆಟ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್) ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ (ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ವಿನೈಗ್ರೆಟ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು).

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ 300 ಗ್ರಾಂ
ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ 3 ಪಿಸಿಗಳು.
ಟೇಬಲ್ ಸಾಸಿವೆ 50 ಗ್ರಾಂ
ವಿನೆಗರ್ 3% 650 ಗ್ರಾಂ
ಸಕ್ಕರೆ 50 ಗ್ರಾಂ
ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಮೆಣಸು

ಟೇಬಲ್ ಸಾಸಿವೆ, ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಂತರ, ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ, ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್ನಂತೆಯೇ ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರೈನ್ನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.

ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಸಾಸಿವೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್- ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಚಿತ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಸ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪೂರೈಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 0.66 ಕಪ್ಗಳು
ಹಳದಿ ಲೋಳೆ 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ಸಾಸಿವೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ವಿನೆಗರ್ 3% 1 ಕಪ್
ಮರಳು ಸಕ್ಕರೆ 0.5 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಹಳದಿ ಹಾಕಿ, ಸಾಸಿವೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
ನಂತರ ಒಂದು ಜೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಎಲಾಸ್ಟಿಕ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಒಂದು ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.
ಸಾಸಿವೆ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಮಾಡಿ.

ಎಣ್ಣೆ-ವಿನೆಗರ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ವಿನೆಗರ್ 3% -1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಮೆಣಸು
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ತಕ್ಷಣವೇ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಾಸಿವೆ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 150 ಗ್ರಾಂ
ಹಳದಿ ಲೋಳೆ 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ಸಾಸಿವೆ 25 ಗ್ರಾಂ
ವಿನೆಗರ್ 3% - 250 ಮಿಲಿ
ಸಕ್ಕರೆ 25 ಗ್ರಾಂ
ಉಪ್ಪು 10 ಗ್ರಾಂ

ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಟವನ್ನು ಗಾಜಿನ, ಪಿಂಗಾಣಿ ಅಥವಾ ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ವಿಸ್ಕಿಂಗ್, ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ರುಚಿ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (1 ಸೇವೆಗಾಗಿ)
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 125 ಗ್ರಾಂ
ವಿನೆಗರ್ 125 ಗ್ರಾಂ
ಸಕ್ಕರೆ 1 ಟೀಚಮಚ
ಉಪ್ಪು 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಮೆಣಸು 1 ಪಿಂಚ್
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 0.75 ಕಪ್ಗಳು

ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, 3/4 ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಾಂಸರಸ

4-6 ಬಾರಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:
- 125 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
- ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು 1 ಟೀಚಮಚ;
- 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ
- 2 ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
- 1 ಚಮಚ ತಾಜಾ ಫೆನ್ನೆಲ್ ಅಥವಾ 1/2 ಟೀಚಮಚ ಒಣಗಿದ ಫೆನ್ನೆಲ್
- 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸು.
ಜೀರಿಗೆಯಂತಹ ಯಾವುದೇ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಸ್ಕ್ರೂ-ಆನ್ ಜಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.

ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್- ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಯನೇಸ್ - 3/4 ಕಪ್
ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕೆಚಪ್ - 1/4 ಕಪ್
ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
ಈರುಳ್ಳಿ (ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ) - 1 tbsp. ಎಲ್.
ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್ - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಹಾಟ್ ಸಾಸ್ (ಟಬಾಸ್ಕೋ ಪ್ರಕಾರ) - 3 ಹನಿಗಳು

ಮೇಯನೇಸ್, ಕೆಚಪ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್, ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಪಲ್ಸ್ ಮಾಡಿ.
ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪಿಚರ್ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರಿಸಬಹುದು.

ಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ಆಕ್ರೋಡು ಕಾಳುಗಳು 20 ಪಿಸಿಗಳು.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 0.5 ತಲೆಗಳು
ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ 100 ಗ್ರಾಂ
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 0.5 ಕಪ್
ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿನೆಗರ್ 1 ಟೀಚಮಚ
ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ (ರಸ) 0.5 ಪಿಸಿಗಳು.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕರ್ನಲ್ಗಳನ್ನು ಪಿಂಗಾಣಿ ಮಾರ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪೌಂಡ್ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಂತರ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಔಟ್ (ಕ್ರಸ್ಟ್ಸ್ ಇಲ್ಲದೆ) ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾದಾಗ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ವಾರ್ಸಾದಲ್ಲಿ ಇಂಧನ ತುಂಬುವುದು

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 0.5 ಕಪ್
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ಸಕ್ಕರೆ 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಉಪ್ಪು 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ನಿಂಬೆ 1 ಪಿಸಿ.
ರುಚಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್

ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪೊರಕೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್- ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀವಂತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ರುಚಿಗೆ
ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ತುಳಸಿ, ಅರುಗುಲಾ) - ರುಚಿಗೆ
ಮೇಯನೇಸ್ - ರುಚಿಗೆ

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೇಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ- ಅಂತಹ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ವಿನೆಗರ್ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್ - 2 ಕಾಂಡಗಳು
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ) - 3 ಲವಂಗ
ಶುಂಠಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ) - 1 tbsp. ಎಲ್.
ಅಕ್ಕಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 1 ಕಪ್

ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಗ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಕವರ್ ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್, ಒಣ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕನಿಷ್ಠ 2 ವಾರಗಳ ನಂತರ ಬಳಸಿ.

ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್- ಈ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಈ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಾಸ್‌ನಂತೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ಮೇಯನೇಸ್ 60% ಕೊಬ್ಬು - 1/2 ಕಪ್
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 15% ಕೊಬ್ಬು - 1/4 ಕಪ್
ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು - 1/2 ಕಪ್
ಕೆಂಪು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
ಆಂಚೊವಿ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ರುಚಿಗೆ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು

ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ವಿನೆಗರ್, ಆಂಚೊವಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು 1/4 ಟೀಚಮಚ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಪೇಸ್ಟಿ ತನಕ ಪ್ಯೂರಿ. ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ರುಚಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರು, ಸಲಾಡ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ.

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 100 ಗ್ರಾಂ
ವಿನೆಗರ್ 3% - 50 ಗ್ರಾಂ
ನಿಂಬೆ 50 ಗ್ರಾಂ
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ 20 ಗ್ರಾಂ
ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ 20 ಗ್ರಾಂ
ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ
ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು

ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಪಿಸಿ.
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 4 ಗ್ರಾಂ
ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು 4 ಗ್ರಾಂ
ಕೇಪರ್ಸ್ 15 ಗ್ರಾಂ
ವಿನೆಗರ್ 3% - 75 ಗ್ರಾಂ
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ 85 ಗ್ರಾಂ
ಉಪ್ಪು 3 ಗ್ರಾಂ
ರುಚಿಗೆ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಒಣ ಸಾಸಿವೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಕೇಪರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ವಿನೆಗರ್, ಆಲಿವ್, ಕಾರ್ನ್ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬದಲಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ

ಇಂಧನ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ಆಕ್ರೋಡು 0.25 ಕಪ್
ಅಥವಾ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು 0.25 ಕಪ್ಗಳು
ತಾಜಾ ತುಳಸಿ 1 ಕಪ್
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 1 ಲವಂಗ
ನಿಂಬೆ ರಸ 0.25 ಕಪ್
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ 0.25 ಕಪ್
ನೀರು 0.25-0.7 ಕಪ್ಗಳು

ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ: 1/4 ಕಪ್ ತಾಜಾ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು.
ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ: 1 ಕಪ್ ತಾಜಾ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ, 1 ಸಣ್ಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, 1/4 ಕಪ್ ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸ, 1/4 ಕಪ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, 1/4 - 2/3 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು.

ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ "ವೈಲ್ಡ್ ವೆಸ್ಟ್"
ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, 1/2 ಸ್ಟಾಕ್ ಕೆಫೀರ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆಳಕಿನ ಮೇಯನೇಸ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್, ಸ್ವಲ್ಪ ತಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್, 1 ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ. ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.

ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ "ಹಿಪ್ಪಿ"
1/2 ಕಪ್ ಚೂರುಚೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜಪಾನೀಸ್ ರೈಸ್ ವೈನ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ರೆಡ್ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಿಲ್ಲಿ ಸಾಸ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಶುಂಠಿ ಬೇರು, 450 ಗ್ರಾಂ ಮೃದುವಾದ ತೋಫು 1 ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಣ್ಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ

ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ "ಏಷ್ಯನ್ ಸಿಟ್ರಸ್"
2 tbsp ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ, 1 tbsp ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ, 2 tbsp ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್, 4 tbsp ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, 2 tbsp ಪ್ರತಿ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ

ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ "ತಾಹಿನಿ"
1 ಕಪ್ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 1/4 ಕಪ್ ಎಳ್ಳು ಪೇಸ್ಟ್, 2 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರಸ, 1 ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ "ಹಳೆಯ ರಾಂಚ್"
1/2 ಕಪ್ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಲೈಟ್ ಮೇಯನೇಸ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್, 1 ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಣ್ಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ತುಳಸಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಟೈಮ್), 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಚಿಲಿ ಚಿಟಿಕೆ

ಹೆಚ್ಚಿನ ಮರುಪೂರಣಗಳು:
1) ನಾನು ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದು ಹಣ್ಣಾಗಲು ಕಾಯುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ನಾನು ದುಂಡಗಿನವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅವು ಒಂದು ದಿನ ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಸುಳಿವಿನೊಂದಿಗೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಸೇಬು ಅಥವಾ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ನಾನು ನೀರು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೀರು, ಅಥವಾ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಕೇವಲ ಒಂದು ಹನಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಯೋಗ್ಯವಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತಿನ್ನಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ - ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಆವಕಾಡೊ ಸಾಸ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಗಾಢವಾಗುತ್ತದೆ.

2) ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಳು: ಕೇವಲ ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ಪರ್ಸಿಮನ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ - ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ. ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಹ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿವೆ.
ಈ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ನಾನು ತುರಿದ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಪಾಲಕದಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಒಂದೆರಡು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ - ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿಗಾಗಿ -)

3) ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್, ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅಥವಾ ಒಂದು ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಕರಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಏಲಕ್ಕಿಯವರೆಗೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಆಹಾರದ ಪ್ರಕಾರ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರವಲ್ಲ.

4) ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ "ಪೌಷ್ಟಿಕ" ಬೇಕಾದರೆ, ನಾನು ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು, ಬಾದಾಮಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಗೋಡಂಬಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೀರು, ಮೇಕೆ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಬಲಿತ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಇದು ಅಶನದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪೈಸೆಯಷ್ಟು ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ದ್ರವ ಇರುವದನ್ನು ಆರಿಸುವುದು. ಇನ್ನೂ ಸ್ಪ್ಲಾಶಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ - ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ - ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದು ಕೇವಲ ವರ್ಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ .. ಚಳಿಗಾಲ -))

5) ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನಾನು ಕಚ್ಚಾ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ (ನೆರೆಹೊರೆಯವರಿಂದ ಕೋಳಿಗಳು) - ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ .. ಆದರೆ ಹಳದಿಗಳಲ್ಲಿ ಲೆಸಿಥಿನ್, ಇದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ನನಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ.

6) ಬದಲಿಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಬಗ್ಗೆ, ಆದರೆ ಸಲಾಡ್ ಬಗ್ಗೆ: ನನ್ನ ಫಿಗರ್ ಅನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಲು ನಾನು ನಿಯಮವನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಯೋಜಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿದೆ - ನನಗೆ ತಂಪಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ ತಾಜಾ ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ - ಇದು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ "ಅಕ್ಕಿ" ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಯಾವುದೇ ದಪ್ಪ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಲು ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ

ರುಚಿಕರವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಗಳ ಉದಾಹರಣೆಗಳು:

ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಾಸ್ (ಉದಾ. ತುರಿದ ಬೀಟ್ರೂಟ್, ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ/ಒಣಗಿದ ಪರ್ಸಿಮನ್ಸ್)
- ನೆಲದ ಪರ್ಸಿಮನ್ ಅಥವಾ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಸಾಸ್: ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ - ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ - ಕರಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ, ಸಿಹಿ - ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ನೆಲದ ಏಲಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಪುಡಿ, ಒಂದು ಹನಿ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ
- ನೀರು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಆವಕಾಡೊ ಸಾಸ್, ಒಂದು ಹನಿ ನಿಂಬೆ ರಸ. ಐಚ್ಛಿಕ: ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನ ಹನಿಯೊಂದಿಗೆ
- ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅನುಕರಣೆ:
ಸಾಸ್: 1 ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಿಂಬೆ ರಸ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2-3 ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು
2 ಸಣ್ಣ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ನುಣ್ಣಗೆ 2-3 ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ: ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ, ಬೇಯಿಸಿದಂತೆ ಮತ್ತು ನೆನೆಸಿ.
* ಈ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ, ಕೆಲ್ಪ್ ಅಥವಾ ವಾಕಮೆ ಕಡಲಕಳೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಎರಡೂ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೈಯಲ್ಲಿರಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಯೋಡಿನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ

ಅತ್ಯಂತ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಅಡಿಕೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ನೆನೆಸಿದ ನಟ್ ಬಟರ್ ಸಾಸ್: ಬಾದಾಮಿ ಅಥವಾ ಗೋಡಂಬಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ನೀರು, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮೆಣಸು, ಸಾಸಿವೆ, ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಕರಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗೋಡಂಬಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಿಂಬೆ ಹುಳಿ, ಸಾಸಿವೆ, ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು ಮೇಯನೇಸ್‌ನ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅನುಕರಣೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ನಿಂಬೆ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ನನಗೆ ಸಾಕು).

ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ಗೋಡಂಬಿ ಪೇಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದವುಗಳು ಬಹುಶಃ ಬಾದಾಮಿ ಪೇಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಬಾದಾಮಿಯು ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಇದು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿತ್ತು - ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಾಂದ್ರತೆಯಲ್ಲಿ.

ಬಾದಾಮಿ ಪೇಸ್ಟ್ + ನೀರು + ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು + ಐಚ್ಛಿಕ, ಮೃದುವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತನಕ ಹುರಿದ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್) -- ಭಯಂಕರ ರುಚಿಕರ
- ನಿಂಬೆ ರಸ, ನೀರು ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಗೋಡಂಬಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಮೇಲೆ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೇಲೆ)
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಾದಾಮಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ (ಹೂಕೋಸು ನೆಲದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ "ಕೂಸ್ ಕೂಸ್" ಸ್ಥಿತಿಗೆ, ಆಲಿವ್, ಸೇಬು ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ, ವಾಕಮೆ ಕಡಲಕಳೆಯೊಂದಿಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿದ // ಬಾದಾಮಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಅಥವಾ ಮೊಗ್ಗುಗಳ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಕ್ರೌಟ್ ಎಲೆಕೋಸಿನ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ)
- ನೀರು ಅಥವಾ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಗೋಡಂಬಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್, ಒಂದು ಹನಿ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅಥವಾ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು (ನಾನು ಸಹ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ - ವಿವರಿಸಲಾಗದ ತಂಪಾದ ಸಂಯೋಜನೆ!)

* ನಾನು ಇಲ್ಲಿ ಅಪರೂಪದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ನೀವು ಹೇಳದಿರಲು, ಅಡಿಕೆ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಈಗ ಆರೋಗ್ಯ ಆಹಾರ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಲಭ್ಯವಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹುರಿದ ಗೋಡಂಬಿ, ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು, ಎಳ್ಳು, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಂಟೆಗಳು ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಆದರೆ ನನಗೆ ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ತುಂಬಾ ಮಂದವಾಗಿದೆ -))

ಪೈನ್ ಪೆಸ್ಟೊ: ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ನೆನೆಸದೆ, ತುಳಸಿ, ನೀರು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ (ನೀವು "ಪೆಸ್ಟೊ" ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಇದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಉದ್ದವಾಗಿ ತುರಿದ "ಪಾಸ್ಟಾಗಾಗಿ")

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಗೋಡಂಬಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೀರು, ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ (ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಇದು ಮೇಯನೇಸ್‌ನಂತೆಯೇ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ: ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೆಲರಿ, ಸೇಬುಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ)

ಅಗಸೆ ಸಾಸ್ (ಮೊದಲು ಒಂದು ಚಮಚ ಅಗಸೆ ಪುಡಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 15 ನಿಮಿಷದಿಂದ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ

ಉಷ್ಣವಲಯಕ್ಕೆ ಸಾಸ್: ಎಳೆಯ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯಿಂದ (ಕಡಿಮೆ ದ್ರವ - "ಮೊಸರು" ಹತ್ತಿರ) ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ .. ಅನಾನಸ್ ಅಥವಾ ಮಾವಿನ (ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ - ಹೂಕೋಸು ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಅದೇ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸಲಾಡ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ (ನಾನು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಕುಳಿತಾಗ, ಈ ಭಾಗವು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ .. "ಸರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ . "ಆದರೆ ಟೇನಲ್ಲಿ ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ, ಈ ವಿಷಯವು ಅನ್ವೇಷಣೆಯ ಪ್ರಪಂಚವಾಯಿತು)

ಮಧ್ಯದ ಲೇನ್‌ಗೆ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್: ಪ್ರಬುದ್ಧ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ತಿರುಳನ್ನು (ಯಾವುದೇ ಹೈಪರ್‌ಮಾರ್ಕೆಟ್, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ "ಕಣ್ಣುಗಳು" ಕಪ್ಪು, ಅಚ್ಚು ಇಲ್ಲದೆ, ದ್ರವವು ಒಳಗೆ ಚಿಮ್ಮುತ್ತಿರಬೇಕು) ನೀರು ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮೊಸರು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಏಲಕ್ಕಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ರುಚಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸದ ಸಾಂದ್ರತೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತುರಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಂದೆರಡು ದಿನಾಂಕಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಪರ್ಸಿಮನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ - ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ, ವಿನ್ಯಾಸವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ .. ನೀವು ಅಂತಹ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮೊಸರಿನಂತೆಯೇ ಆಮ್ಲೀಕರಣಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಅದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಹುದು)

ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ನ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಾಸ್: ಇದು ಕೇವಲ ಸೂಪರ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು! ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಗೋಡಂಬಿ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪೇಟ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಓದುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅಥವಾ ರೋಲ್ ಸಲಾಡ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಲು ಈ ಪೇಟ್ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ತಾಜಾ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೆಸ್ಟೊ ಸಾಸ್, ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಆವಕಾಡೊದೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ (ಐಚ್ಛಿಕ: ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಬ್ರ್ಯಾಗ್‌ನ ದ್ರವ ಅಮಿನೋಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಹನಿ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಜಾಯಿಕಾಯಿಯಂತಹ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಅನಲಾಗ್)

ನೆಲದ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಾಸ್ (ಇಡೀ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಟೋಸ್ಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ)

ಕಚ್ಚಾ ಕೋಳಿ ಹಳದಿಗಳು (ಕನಿಷ್ಠ ಹೇಳಲು ಬೆಸವಾಗಿದೆ - ಆದರೆ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳು B12 ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ, ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಕೊಬ್ಬುಗಳ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ)

ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಗಳ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು, ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಖಾದ್ಯದ ಪ್ರಯೋಜನಕ್ಕಾಗಿ, ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಮರೆಯದವರಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಜೀವರಕ್ಷಕವಾಗುತ್ತವೆ. ಅನೇಕ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ಗಳಿವೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಜಟಿಲವಲ್ಲದ ಸಲಾಡ್ ಸಹ ಸಣ್ಣ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ರುಚಿಕರವಾದ, ಹಗುರವಾದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ - ಡಯಟ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ ನಮ್ಮ ಅದ್ಭುತ ಆಯ್ಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

ನಿಂಬೆ ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್ಗೆ ತಾಜಾ, ರುಚಿಕರವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಅನುಪಾತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.

1. ನಿಂಬೆ ಆಲಿವ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್:

- ನಿಂಬೆ ರಸ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

- ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಕರಿಮೆಣಸು

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಧರಿಸಿ.

2. ನಿಂಬೆ ಜೇನು ಸಾಸ್

- ನಿಂಬೆ ರಸ - 25 ಮಿಲಿ

- ಜೇನುತುಪ್ಪ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಎಲ್ಲಾ ಸಾಸ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಧರಿಸಿ.

3. ನಿಂಬೆ ಹನಿ ವಿನೆಗರ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್

- ನಿಂಬೆ ರಸ - 25 ಮಿಲಿ

- ಜೇನುತುಪ್ಪ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;

- ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದು ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಅಪೆಟೈಸರ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕಲ್ಲಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ.

4. ನಿಂಬೆ ಸಾಸಿವೆ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್

- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;

- ನಿಂಬೆ ರಸ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

- ಒಣ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರೆಡಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಗಾಜಿನ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಆಧರಿಸಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹುಳಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಭಗಳಿಗೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು - ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಕೆಫೀರ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಸ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ "ಧ್ವನಿ" ಮಾಡುತ್ತದೆ!

5. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಫಿರ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್

- ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು - 100 ಮಿಲಿ

- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

6. ನಿಂಬೆ ಮೊಸರು ಡ್ರೆಸಿಂಗ್

- ಕೊಬ್ಬು ಮುಕ್ತ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು - 200 ಮಿಲಿ

- ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಮೊಸರು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿಡಿ.

7. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮೊಸರು ಡ್ರೆಸಿಂಗ್

- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

8. ಸಾಸಿವೆ ಮೊಸರು ಡ್ರೆಸಿಂಗ್

- ಕೊಬ್ಬು ಮುಕ್ತ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು - 250 ಮಿಲಿ

ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಚಮಚ (ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ)

- ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

- ಒಣ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ¼ ಟೀಚಮಚ

- ಒಣ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ¼ ಟೀಚಮಚ

ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಮೊಸರನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ.

9. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೊಸರು ಡ್ರೆಸಿಂಗ್

- ಕೊಬ್ಬು ಮುಕ್ತ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು - 250 ಮಿಲಿ

- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಲವಂಗ

- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್‌ನಲ್ಲಿ) ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

10. ತುಳಸಿ ಮೊಸರು ಡ್ರೆಸಿಂಗ್

- ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೊಬ್ಬು ಮುಕ್ತ ಮೊಸರು - 250 ಮಿಲಿ

- ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಳಸಿ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

- ನೆಲದ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

11. ಪುದೀನ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್

- ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್ - 150 ಮಿಲಿ

- ತಾಜಾ ತುಳಸಿ - 5 ಚಿಗುರುಗಳು

- ತಾಜಾ ಪುದೀನ - 5 ಚಿಗುರುಗಳು

- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪಂಚ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

12. ಆಲಿವ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್

- ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್ - 150 ಮಿಲಿ

- ದೊಡ್ಡ ಆಲಿವ್ಗಳು - 10 ತುಂಡುಗಳು

- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ

- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು

ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ, ಪಂಚ್ ಕೆಫಿರ್, ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ತುಂಬುವುದು ನಿಲ್ಲಲಿ.

13. ಮೊಸರು ಮೇಲೆ "ಮೇಯನೇಸ್"

- ದಪ್ಪ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು - 100 ಮಿಲಿ

- ಸಾಸಿವೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

- ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ "ಟಿಪ್ಪಣಿ", ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಲೆಟಿಸ್, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಮೂಲಂಗಿಗಳೊಂದಿಗೆ. ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಿದರೆ, ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಯಾವುದೇ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಅಡಿಘೆ, ರಿಕೊಟ್ಟಾ, ತೋಫು, ಫೆಟಾ ಮತ್ತು ಇತರರು.

14. ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

- ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ

- ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೊಬ್ಬು ಮುಕ್ತ ಮೊಸರು - 150 ಮಿಲಿ

- 1 ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ

ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪಂಚ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಬ್ರೂ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ.

15. ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

- ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ

- ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೊಬ್ಬು ಮುಕ್ತ ಮೊಸರು - 200 ಮಿಲಿ

- ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

16. ತೋಫು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

- ತೋಫು ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ

- ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

- ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

- ರುಚಿಗೆ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು

- ನೆಲದ ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಪಿಂಚ್

ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ (ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ), ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಮೂಲ ಅನಿಲ ಕೇಂದ್ರಗಳು

ecoliya.in.ua

ನೀವು ಅಂತಹ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿದರೆ ಕೇವಲ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಸಹ ನಿಜವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗುತ್ತವೆ.

17. ಕಡಲೆ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್

- ಬೇಯಿಸಿದ ಕಡಲೆ - 100 ಗ್ರಾಂ

- ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ - 100 ಮಿಲಿ

- ನೀರು

- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ (ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ), ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತರಲು.

18. ಆವಕಾಡೊ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್

- ಆವಕಾಡೊ - 1 ಪಿಸಿ.

- ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ

- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ

- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗುಂಪೇ

- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

19. ಟಾರ್ಟರ್ ಸಾಸ್

- ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಹಳದಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

- 1 ಕಚ್ಚಾ ಕೋಳಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ (ಅಥವಾ 3 ಕ್ವಿಲ್)

- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ

- ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

- ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

- ಕೇಪರ್ಸ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

- ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

- ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಬೇಯಿಸಿದ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಹಸಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ. ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

20. ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್

- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ

- ದೊಡ್ಡ ಹಸಿರು ಹುಳಿ ಸೇಬು - ಅರ್ಧ

- ಸೆಲರಿ ಮೂಲದ ಕಾಲು ಭಾಗ

- ಸಾಸಿವೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

- ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಗುಂಪೇ

ಸೇಬನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಸೇಬು ಕಪ್ಪಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸೆಲರಿ ತುರಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ಸೇಬು ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಗಳಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಾಸಿವೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಲೈಟ್ ಸಾಸ್‌ಗಳು

ವಿಶೇಷ ಸಾಸ್ಗಳು ರುಚಿಯನ್ನು ನವೀಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ರಜಾದಿನದ "ಭಾರೀ" ಸಲಾಡ್ಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

21. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚೀಸ್-ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಾಸ್

- ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು

- ಮೃದುವಾದ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ

- ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-2 ಲವಂಗ

- ಯಾವುದೇ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಒಂದು ಗುಂಪೇ

ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಸಿಪ್ಪೆ ತುರಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಬಹುದು - ನಂತರ ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಅಂತಹ ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಾಸ್ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದಿಂದ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನ ರಹಸ್ಯವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಲ್ಲಿದೆ, ಇದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಟಾರ್ಟ್ರಾನಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಕೊಬ್ಬಿನ ವಿಭಜನೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದಾಗ, ಟಾರ್ಟ್ರೋನಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ನಾಶವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಾಸ್ ಶೀತ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

22. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಸಾಸ್

- ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ

- ಸಾಸಿವೆ (ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಥವಾ ಡಿಜಾನ್) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

- 1 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಶುಂಠಿ ಅಥವಾ 2 ಸೆಂ ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ ಮೂಲ

- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 1 ಗುಂಪೇ

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಾಜಾ ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಿ ಬಿಡಿ.

ಈ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸಾಸ್ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಫರ್ ಕೋಟ್ ಸಲಾಡ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ಮೇಯನೇಸ್ಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಇತರ ಮೀನು ಆರಂಭಿಕ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅಣಬೆಗಳು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು.

ಶುಂಠಿ ಸಾಸ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮೇಯನೇಸ್‌ಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಅದರ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಶುಂಠಿಯು ಜಿಂಜರಾಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಶುಂಠಿಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಹಾಲಿಡೇ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆ!

23. ಕೆಫಿರ್-ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಸಾಸ್

- ಕೆಫೀರ್ - 100 ಮಿಲಿ

- ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು - ರುಚಿಗೆ (ಸುಮಾರು ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು)

- ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

- ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು

ನಯವಾದ ತನಕ ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಪಂಚ್ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬೇಡಿ!

ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು, ಅಕ್ಕಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚೀಸ್, ಮೀನು, ಆಲಿವ್ಗಳು, ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್, ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ರಜಾದಿನದ ಹಬ್ಬಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿಗಳಲ್ಲಿನ ಫೈಬರ್ ಊಟದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ, ಪೆಕ್ಟಿನ್ ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ವಿಷವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

24. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಜೊತೆ ವಾಲ್ನಟ್ ಸಾಸ್

- ಕೊಬ್ಬು ಮುಕ್ತ ಮೃದುವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ

- ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 1/4 ಕಪ್

- ತುರಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ (ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೆನೆ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು) - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್

- ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

- ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

- ಕೆಫೀರ್ (ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು) - ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ

ಬೀಜಗಳನ್ನು ಗ್ರುಯಲ್ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಬೀಜಗಳು, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಸಾಸ್ನ ಸ್ಥಿರತೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಈ ಕಾಯಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ, ಅನೇಕ ಪರಿಚಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅಭಿರುಚಿಯು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ವಿಪರೀತವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, "ಮಿಮೋಸಾ" ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಇತರ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು. ಅಂತಹ ಸಾಸ್ ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿದೆ: ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಕೊಬ್ಬಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ: ಸ್ವಲ್ಪ ಕಲ್ಪನೆ - ಮತ್ತು ಪ್ರತಿದಿನ ನೀವು ಹೊಸ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು. ಕೈಚೀಲದ ಮೇಲೆ ಹೊರೆ ಇಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆಕೃತಿಗೆ ಹಾನಿ!

ಉತ್ತಮ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಉತ್ತಮ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ! ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಸಿಹಿ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಅನಿಲ ನಿಲ್ದಾಣದ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯ ತುದಿಯಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಈಗಾಗಲೇ ಪರಿಚಿತ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಸ ಅಭಿರುಚಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಳೆಯುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ 15 ಮನಸೆಳೆಯುವ ರುಚಿಕರವಾದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು - ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ರಹಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ!

ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

ಕ್ಲಾಸಿಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ, ಈ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಪಾಸ್ಟಾ, ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಮೀನು ಅಥವಾ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ತಿಳಿ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದಾಗಿ ಇದು ಅದ್ಭುತವಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ (ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಗಾಜಿನ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ):

• 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಕೊಚ್ಚಿದ;
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ;
• 1/2 ಕಪ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ;
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ;
• 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್;
• ಉಪ್ಪು, ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊ (1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪ್ರತಿ) ಐಚ್ಛಿಕ.

ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನೀವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.

ಸಾಸ್ ನೊರೆಯಾಗಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಮೊದಲು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅಕ್ಷರಶಃ 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು!ಈ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯು ಹೊಂದಿಸಿದ್ದರೆ, ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಬಹಳಷ್ಟು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಈ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪವು ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅವಳಿಗೆ ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್;
• 1 tbsp ಜೇನು;
• 1/2 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ನಿಂಬೆ ರಸ;
• 1 tbsp ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ;
• 1/4 ಕಪ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ವಿನೆಗರ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಸೀಸನ್.

ಸಿಟ್ರಸ್ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

ಈ ಸಾಸ್ ಮೂರು ರೀತಿಯ ಸಿಟ್ರಸ್ನಿಂದ ತಾಜಾ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ: ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು. ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ವಿವಿಧ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಲೆಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುರಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆ;
• 1/4 ಕಪ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ರಸ;
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುರಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ;
• 1/4 ಕಪ್ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ;
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನಿಂಬೆ ರಸದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಸಾವಿರ ದ್ವೀಪಗಳಿಗೆ ಇಂಧನ ತುಂಬುವುದು

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 1/2 ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಕಡಿಮೆ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಆವೃತ್ತಿಗೆ, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು)
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆಫೀರ್;
• 1/4 ಕಪ್ ಮೇಯನೇಸ್;
• 1/3 ಕಪ್ ಕೆಚಪ್;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 2-3 ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಗೆರ್ಕಿನ್ಸ್;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಘರ್ಕಿನ್ಸ್ ಕೂಡ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

2. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ. ನೀವು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಹನಿ ಸಾಸಿವೆ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

ಇದು ಬಹುಮುಖ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ. ಅರುಗುಲಾ, ಚಿಕೋರಿ, ರಾಡಿಚಿಯೋ ಅಥವಾ ಐಸ್ಬರ್ಗ್ ಲೆಟಿಸ್ನಂತಹ ಕಹಿ ಹಸಿರುಗಳಿಗೆ ಸಾಸಿವೆಯ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕಟುತೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು.

ಜೇನು ಸಾಸಿವೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• 1 tbsp ಬಿಳಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್;
• 1 tbsp ಸಾಸಿವೆ (ಡಿಜಾನ್ ಅಥವಾ ಧಾನ್ಯವಾಗಿರಬಹುದು);
• ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ವಿನೆಗರ್, ಸಾಸಿವೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ತಾಜಾ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು:

• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆಫೀರ್;
• 1/2 ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 1/4 ಕಪ್ ಮೇಯನೇಸ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಸಣ್ಣ ತಲೆ;
• ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 1/2 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ;
• 1/2 ಕಪ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೆಚಪ್;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ;
• ಉಪ್ಪು, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು

ತಯಾರಿ: ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು, ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಸಾಸ್ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಎಲೆಗಳ ಸಲಾಡ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಆಲಿವ್ ಆಯಿಲ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್

ಈ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಬ್ರುಶೆಟ್ಟಾ ಸಾಸ್ ಆಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅದರ ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಚಿಕನ್‌ಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್‌ನಂತೆ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಅದನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಈ ಆಲಿವ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಆವಕಾಡೊಗಳು, ಶತಾವರಿ, ಅರುಗುಲಾ ಮತ್ತು ಪಾಲಕ, ಫೆಟಾ ಚೀಸ್, ಪರ್ಮೆಸನ್, ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ತಾಜಾ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 1/2 ಕಪ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಒಂದು ನಿಂಬೆ ರಸ;
• 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ (ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಒತ್ತಿದರೆ)
• ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• 1 tbsp ಒಣಗಿದ ಥೈಮ್;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ;
• 1 ಟೊಮೆಟೊ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಮೊದಲೇ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಈ ಸಲಾಡ್ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವು ಮೇಲಿನ ಜೇನು ಸಾಸಿವೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿನ ಬದಲಾವಣೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವಳಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 100 ಮಿ.ಲೀ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಈ ಸಾಸ್ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.

ಸುಲಭವಾದ ಮೊಸರು ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಯಾವುದೇ ತಾಜಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ. ನಿನಗೆ ಅವಶ್ಯಕ:

• 100 ಮಿ.ಲೀ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು;
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಸರು, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಥೈಮ್, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಅಥವಾ ಓರೆಗಾನೊವನ್ನು ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ರಾಜ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಸಾಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ. ಅಡುಗೆ:

• 1/2 ಕಪ್ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 1/4 ಕಪ್ ಮೇಯನೇಸ್;
• 1 ಸಣ್ಣ ಸೌತೆಕಾಯಿ;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ;
• 2-3 ಹಸಿರು ಬಿಲ್ಲು ಬಾಣಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಮೆಣಸು;

ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಮಧ್ಯದಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಖಂಡಿಸಿ. ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಈ ಸಾಸ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಸರಳ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮ್ಮ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅವಳಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್;
• 1-2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
• ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮಸಾಲೆಗಳು (ಓರೆಗಾನೊ, ತುಳಸಿ, ರೋಸ್ಮರಿ);
• ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಾಜಾ ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಮುಗಿಸಿದ್ದೀರಿ!