ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವು ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಅನೇಕ ದೇಶವಾಸಿಗಳು ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಕೋಬಾಲ್ಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೋಮಿಯಂ, ಸೋಡಿಯಂ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಫ್ಲೋರಿನ್ ಮತ್ತು ಸತು, ಅಯೋಡಿನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ತಾಮ್ರ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ನಂತಹ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ತನವು ವಿಟಮಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ: ಇ ಮತ್ತು ಎ, ಗುಂಪು ಬಿ ಮತ್ತು ಸಿ, ಎಚ್ ಮತ್ತು ಪಿಪಿ. ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಲಿತರು, ಮತ್ತು ಆಧುನಿಕ ಮನುಷ್ಯನು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿದನು, ನವೀನ ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಅದಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಆವಿಷ್ಕಾರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದನು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ತನವನ್ನು 20-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸೂಪ್ ಚಿಕನ್ಗೆ ಬಂದಾಗ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು, ನೀವು ಸ್ತನದ ತುಂಡನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚುಚ್ಚುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಚುಚ್ಚಿದರೆ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬಲ್ಬ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೇ ಎಲೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಚಿಕನ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ - ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿಗೆ.
• ಸಾಸಿವೆ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಹಲವಾರು ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸೀಳುಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಚಿಕನ್ ಮಸಾಲೆ, ಸಾಸಿವೆ, ಉಪ್ಪು, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - ಸಾಸ್ ಮಾಡಲು ಎಲ್ಲವೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮೆರುಗುಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಸ್ತನವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್ನಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ತಯಾರಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಾಧನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

• ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಎದೆಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.
• ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿದ್ದರೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
• ಯುವ ಕೋಳಿಗಳ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ.
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಸುಮಾರು 10 ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ).
• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - ¼ ತಲೆ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿಗೆ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಎಲೆಕೋಸು ಹುರಿಯಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ).

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
2. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ.
5. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
6. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚಿನ ಅರ್ಧವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
7. ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್, ಎಲೆಕೋಸು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
8. ಮೇಲಿನ ಪದರವು ಮತ್ತೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ.
9. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಏರ್ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪ್ರಪಂಚದ ಯಾವುದೇ ರಾಷ್ಟ್ರದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಅಕ್ಷರಶಃ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ. ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಬಯಸಿದರೆ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಿಷ್ಪಾಪವಾಗಿರಬೇಕು - ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ನೇರವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಈ ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪೋರ್ಟಲ್ "ನಿಮ್ಮ ಕುಕ್" ಮುಖ್ಯ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಚಿಕನ್ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಕಲಿಸುತ್ತದೆ!

ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಏಕೆ

ತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಹಾರದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬರ್ಡ್ ಸ್ತನವು ನಿಜವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕನಿಷ್ಠ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನೀವು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಇತರ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಚಿಕನ್ ಒಂದು ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಇದು ತಟಸ್ಥ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಕ್ಕಿ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಇದು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತನ್ನೊಂದಿಗೆ "ಅಡಚಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ", ಆದರೆ ಇದು ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯ ಅನುಯಾಯಿಗಳಿಗೆ, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವು ಅನಿವಾರ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಳಕಿನ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಬೇಯಿಸಿದ ಬರ್ಡ್ ಫಿಲೆಟ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಲಾಡ್‌ನ ಒಟ್ಟು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದ್ದರೂ ಸಹ.

ಜೊತೆಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದ ಏನಾದರೂ ಬೇಕೇ? ನಂತರ ಹೊಟ್ಟು ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು ಕೋಳಿ ಸ್ತನಕ್ಕೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತವೆ.

ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಬೇಯಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ

ಅನೇಕ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ, ಕೋಳಿಯ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಯಾವ ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕೇವಲ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಮಾಂಸವು ಸುಮಾರು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನೀವು ನವೀನ ಅಡುಗೆ ಸಹಾಯಕವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು - ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್. ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ತನವನ್ನು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಬೇಕು.

ಮೂಲಕ, ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರವೆಂದು ಕರೆಯುವುದು ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅಂತಹ ಮೂಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಹೊರಬರಬಹುದು.

• ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್‌ಗಾಗಿ ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ನೀರನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದ ನಂತರ (ಮಧ್ಯಮ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಇದು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ), 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದೇ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೋಡಿ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಅಡುಗೆ ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

1. ನಾವು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಮೂಳೆ ಇರುವ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು - ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ರಕ್ತ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಾಲಿನ್ಯಕಾರಕಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು. ಅವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ತೊಲಗಿಸಬೇಕು.
2. ಮಾಡಬೇಕಾದ ಮುಂದಿನ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಉಳಿದ ಗರಿಗಳನ್ನು (ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ) ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅಥವಾ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು. ನೀವು ಸ್ತನದ ಮೇಲೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ನೇರವಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದು.
3. ನಾವು ಸ್ತನವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ನಮ್ಮ ಚಿಕನ್ ತುಂಡನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.
4. ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀರನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲು, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವವು ಕುದಿಯಲು ನಾವು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.
5. ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಜರ್ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಮ್ಮ ಆಹಾರದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ ಕಳೆದಾಗ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸುವಾಸನೆಯು ಮಾಂಸದ ನಾರುಗಳಿಗೆ ಆಳವಾಗಿ ಭೇದಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಶೀತಕ್ಕಾಗಿ ಕೋಳಿ ಬೇಕಾದರೆ ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ ಬಿಸಿಯಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಾರುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಜೊತೆಗೆ ಬಯಸಿದ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಸಾರು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಶಿಫಾರಸುಗಳು

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹಲವಾರು ನಿಯಮಗಳಿವೆ, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಂಸವು ಕಠಿಣ ಅಥವಾ ರುಚಿಯಿಲ್ಲದೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ.

• ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಅಥವಾ ಉಗುರುಬೆಚ್ಚಗಿನ ಚಿಕನ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ, ತುಂಡನ್ನು ತಟ್ಟೆಗೆ ತೆಗೆದು ಈ ರೀತಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶವು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಒಣಗುತ್ತದೆ. ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು - ಇದು ಸ್ತನವನ್ನು ಒಣಗದಂತೆ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.
• ಚರ್ಮವು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ತನ ಮೃದು ಮತ್ತು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಅಲ್ಲ.
• ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲು ಸ್ತನವನ್ನು ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡದಿದ್ದರೂ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದ್ದರೂ ಸಹ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅವರ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಾಯುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

• ನೀವು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಬದಲು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕರಗಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕೋಳಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಮಸಾಲೆಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬೇಡಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಸುರಿಯುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ (ಇದು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಸಂಪೂರ್ಣ ರುಚಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಹಾಕುತ್ತದೆ), ಆದರೆ ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅತಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
• ಮಾಂಸದ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಲು, ಉಪ್ಪು ನೀರು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಇರಬಾರದು, ಆದರೆ ಅದರ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಉಪ್ಪು ಮಾಂಸದ ನಾರುಗಳನ್ನು ತೂರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಬಲವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತವೆ. ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿದರೆ, ಅದು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
• ನೀವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ - ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಆವರಿಸುವ ಪರಿಮಾಣವು ಸಾಕು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ವೇಗಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಕೋಳಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ರಸಭರಿತವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಈಗ, ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಂಡು, ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಮಾಂಸವು ಪಥ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ, ಅಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ರಸಭರಿತವಾಗಿರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುವುದು.

ಯಾವುದೇ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಕೋಳಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ತ್ಯಾಜ್ಯ-ಮುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದಿದೆ. ನೀವು ಭಾನುವಾರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಶವವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಕಾಲುಗಳು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಊಟದ ಖಾದ್ಯವಾಗುತ್ತವೆ, ಅಸ್ಥಿಪಂಜರವು ಸೂಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಸಾರು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಟ್ಯೂನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ತಲೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತವೆ. ಕ್ರೀಡಾ ಪಂದ್ಯವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸುತ್ತಿರುವ ಕುಟುಂಬದವರು. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಪ್ರತಿ ಮನೆಯಲ್ಲೂ ಹಲವಾರು ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಇದ್ದಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ದೇಹವನ್ನು ಒಣಗಿಸುವ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇರುವ ಮಗ-ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳ ನಡುವೆ ಅದನ್ನು ವಿಭಜಿಸಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿರಿ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಶ್ರಮಿಸುವ ಸುಂದರ ಮಗಳು. ಒಂದೆರಡು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಿಲೋಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಆಹಾರದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಒಂದೇ ಸಮಸ್ಯೆ ಏನೆಂದರೆ, ಈ ಎರಡೂ ಮೆಚ್ಚದ ತಿನ್ನುವವರು ಈಗಾಗಲೇ ಏಕತಾನತೆಯ ಮೆನುವಿನಿಂದ ಬೇಸರಗೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಇತರ, ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅವರನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ತರಕಾರಿ ರೋಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಸೂಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಇದೆಲ್ಲವೂ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಕಲಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - ಸಂಯೋಜನೆ, ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು
ಸ್ತನವು ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹದ ಅತ್ಯಂತ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಯನ್ನು ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ನೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿದರೆ, ಎರಡು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಶುಚಿಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಫಿಲೆಟ್ ಮಾತ್ರ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೋಳಿಯ ಇತರ ಭಾಗಗಳ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾದ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಒಣಗಿರುತ್ತದೆ - ತುಂಬಾ, ತಪ್ಪಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಕಠಿಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಅಗಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಸ್ತನವು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಡಿಕೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಆಹಾರ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಭಾಗವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಆಹಾರಕ್ರಮಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಬಾಡಿಬಿಲ್ಡರ್‌ಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪ್ರಧಾನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ: ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ (ಇತರ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ): ಕೇವಲ 110 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್, ಚರ್ಮರಹಿತ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ 19 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 1 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದಲ್ಲಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಇ, ಪಿಪಿ, ಎಫ್, ಹೆಚ್ ಮತ್ತು ಸಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನಲ್ಲಿರುವ ಖನಿಜಗಳು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನಿಂದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. , ಸೋಡಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಅಯೋಡಿನ್, ರಂಜಕ, ಫ್ಲೋರಿನ್, ಕ್ರೋಮಿಯಂ, ಸತು ಮತ್ತು ಸಲ್ಫರ್. ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅವರ ಸಮಗ್ರತೆಯು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿತು, ವಿನಾಯಿತಿ ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೇತರಿಕೆಯ ನಂತರ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ, ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಮತ್ತು ಹೃದಯಾಘಾತದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ, ಇದು ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶದ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಈ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ನಲ್ಲಿನ ಮುಲಾಮುದಲ್ಲಿರುವ ಏಕೈಕ ನೊಣವು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್‌ನ ಅದೇ ಗುಣಮಟ್ಟವಾಗಿದೆ, ಅದು ಅದನ್ನು ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿತು: ಕನಿಷ್ಠ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ, ಇದು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು. ಹೇಗೆ ನಿಖರವಾಗಿ - ಕೆಳಗೆ ಓದಿ.

ಮಿಷನ್: ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ
ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ಗಾಗಿ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಅಡುಗೆ ನಿಯಮವು ನಿಜವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಿಜವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾರು ಕಲಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಅದು ದ್ರವಕ್ಕೆ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮಾಂಸವು ಬಹುತೇಕ ರುಚಿಯಿಲ್ಲದೆ ಉಳಿದಿದೆ, "ಹಿಂಡಿದ". ಆದ್ದರಿಂದ, ರುಚಿಕರವಾದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಬಿಸಿಯಾದ ನೀರಿನ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ನೀವು ನಿಖರವಾಗಿ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ತಂತ್ರಗಳಿವೆ, ಅದರ ಬಳಕೆಯು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಓದಿ ಮತ್ತು ನೆನಪಿಡಿ:

1. ತಾಜಾ ಮಾಂಸ, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗುವುದು, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೋಡಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಯಂ-ಕಟ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ನಿಂದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ. ನೀವು ತಾಜಾ ಸ್ತನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಹರಿಯುವ ನೀರು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ - ಸ್ತನವನ್ನು ಮೊದಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನ ಮೇಲಿನ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
   
2. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಕನಿಷ್ಠ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವು ಕೋಳಿ ಫಾರ್ಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವುದಕ್ಕಿಂತ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಇನ್ನೂ ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಕ್ಕಿಯ ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನೂ ನೇರವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಿಂದ ಫಿಲೆಟ್ 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ.
   
3. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಅದರ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಫಿಲೆಟ್ 250 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೂಕವಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವರು ಅಸಮಾನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೇಯಿಸಿದ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ.
   
4. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದಿಂದ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಮ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ - ಆದ್ದರಿಂದ ಫಿಲೆಟ್ ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಚರ್ಮವನ್ನು ಬಿಟ್ಟರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ.
   
5. ಒಂದು ಬೋನ್-ಇನ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಅಥವಾ ಎರಡು ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬಳಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಮಾಂಸವು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾದ ಲ್ಯಾಡಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ: ಸ್ತನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ತಕ್ಷಣವೇ ಮೊಸರು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಒಳಗೆ ರಸವನ್ನು "ಮುದ್ರೆ" ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುದಿಯಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
   
6. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ನಿಖರವಾದ ಸಮಯವು ಫಿಲೆಟ್ನ ತೂಕವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರತೆಯಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಅದು ಬಿಳಿಯಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಡಿಲವಾಗಿರಬೇಕು.
   
7. ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಮುಂಚೆಯೇ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಇದರಿಂದ ಉಪ್ಪು ನೀರು ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಒಣಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ, ಒಂದೆರಡು ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಶುದ್ಧ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನೀವು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ನೀರಿನ ಬದಲು ತರಕಾರಿ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
   
8. ಕೋಳಿ, ಕೋಮಲ ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ವಿಶೇಷ ವಿಧಾನವಿದೆ. ಇದು ಬಿಸಿಯಾದ ಆದರೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕ್ಷೀಣಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಡುಗೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾರುಗೆ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸಣ್ಣ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಮಾತ್ರ ಏರುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ತನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ, ಆದರೆ ನೀರು ಎಂದಿಗೂ ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ (ಇದನ್ನು ಸುಮಾರು 85 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ಬಾಣಸಿಗರು ಈ ತಂತ್ರವನ್ನು ಬೇಟೆಯಾಡುವುದು ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.
   
9. ನೀವು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಇದು 30 ರಿಂದ 40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಗಾಜಿನ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ - ದ್ರವ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.
   
10. ಸಮಯ ಮತ್ತು ಅವಕಾಶವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿದರೆ, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಅಥವಾ ಸೈಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಲೀಕ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಲವಂಗವನ್ನು ಕುದಿಯುವಾಗ ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ (ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ) . ಇದು ಫಿಲೆಟ್ನ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
    
11. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿಯಿಲ್ಲದೆ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೂಲಿಂಗ್ಗಾಗಿ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬೇಡಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಈಗಾಗಲೇ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬಡಿಸಿ.
    

ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ, ಗಂಜಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಘಟಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಕೈಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ನುಣ್ಣಗೆ ಹರಿದು, ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಅಪೆಟೈಸರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೇವಿಗಳು ರುಚಿಯ ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿವೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಇದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಅದು ಕಡಿಮೆ ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅಡುಗೆ ಮಾಡದಿರಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು. ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಬೇಯಿಸಿದಕ್ಕಿಂತ ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಬರುವುದಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮಗಾಗಿ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಇತ್ಯರ್ಥಕ್ಕೆ ವಿಭಿನ್ನ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ.

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಸ್ತನದ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವು ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳಿಗೆ ಅನಿವಾರ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅನೇಕ ಆಹಾರಕ್ರಮದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ತಪ್ಪಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನಾವು ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು ಇದರಿಂದ ಅದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗುತ್ತದೆ?

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಸಮಯವು ನೇರವಾಗಿ ಸ್ತನದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ:

1. ಮೂಳೆ, ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸ್ತನವನ್ನು ನೀರು ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು.
2. ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಸ್ತನವನ್ನು 2 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಮಯ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳು. ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳು

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬಳಸಿ

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತಯಾರಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಮಡಕೆಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ನೀರು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಮಾಂಸದ ತುಂಡಿನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಇದು 10 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು. ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವು ಏಕರೂಪದ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು

ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ:

1. ಸ್ತನವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
3. ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, 1 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಸ್ತನವು 0.5 ರಿಂದ 1 ಲೀಟರ್ ಹಾಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
4. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಒಂದೆರಡು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ವಿಶೇಷ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ತನವನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಮಾಡಬೇಕು. ಈಗ ಅದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಮತ್ತು "ಸ್ಟೀಮಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಧನವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಲು ಉಳಿದಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 1 ಗಂಟೆ.

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು

ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಸುರಕ್ಷಿತ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

1000 W ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ಗಾಗಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀರು ಕುದಿಯಬೇಕು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಒಂದೇ ರೀತಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವು ನಿಜವಾದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದು ವೈದ್ಯರು, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಮತ್ತು ವೃತ್ತಿಪರ ಬಾಣಸಿಗರ ಸಂಶೋಧನೆಗಳಿಂದ ದೃಢೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಮತ್ತು ಸ್ತನದೊಂದಿಗೆ ಸಾರು ಸಹ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಗಂಭೀರ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ತನವನ್ನು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದವರಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ತನ್ನ ಕುಟುಂಬದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪೋಷಣೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯು ಕೋಳಿ ಸ್ತನವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಬೌಲನ್ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದ, 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ತನ ಕಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಕು. ಅಂತಹ ಸ್ತನದಿಂದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಾರು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ; ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಸ್ವಲ್ಪ ಟ್ರಿಕ್: ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ತನವನ್ನು ಚೆರ್ರಿ ಮದ್ಯದಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ, ಹಿಂಡಿದ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೆ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು "ಕುಲಪತಿಗಳ ಸಾರು" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾರು, ಇದರಲ್ಲಿ ಸ್ತನ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮಾತ್ರ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!

ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಸ್ತನ

ನೀವು ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಹಾಕಬೇಕಾದರೆ, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಕುದಿಸುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಮತ್ತು ಎದೆಯ ಮೂಳೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸದಿರುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಚಿಕನ್ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಲ್ಲ.

ಸ್ತನ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಯೋಚಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದು ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ ಕೋಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಸೂಚಿಸಿರುವಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ ಚಿಕನ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಪ್ರತಿ ರೀತಿಯ ಅಡುಗೆಗೆ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು 2-3 ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ವಾಸಿಸುವ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಸಹ ನೋಡಬಹುದು. ಇಲ್ಲಿ ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಸುದೀರ್ಘ ಅಡುಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಉಳಿಯುತ್ತವೆ ಎಂದು ಊಹಿಸಿ. ಅಂತಹ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂಡ್ ಮಾತ್ರ ಮಾಡಬಹುದು.