ಈ ಬಾಬಾ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಈ ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಂದರ, ಹೊಳೆಯುವ ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸುವಿಕೆಯ ನಂತರ, ಮೆರುಗು ಯಾವುದೇ ಸಕ್ಕರೆ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಇದು ರಮ್ ಮಹಿಳೆಯನ್ನು ಅಕಾಲಿಕ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು 1 ಟೀಚಮಚ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು 2 ಟೀ ಚಮಚ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ

• ನೀರು - 8 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಪರಿಹಾರ- 10-12 ಹನಿಗಳು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಸಣ್ಣ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್‌ನಂತೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಿರಪ್ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 117-118 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಚೆಂಡಿನ ಮೇಲೆ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಈ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ಒಂದು ಹನಿ ಸಿರಪ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಗಾಜಿನ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸವಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮೃದುವಾದ ಚೆಂಡಾಗಿ ರೂಪುಗೊಂಡರೆ, ಸಿರಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ತಕ್ಷಣ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸಿರಪ್‌ಗೆ ಹನಿ ಮಾಡಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಸಿರಪ್ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬದಿಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ಒಂದು ತುಂಡನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡದೆಯೇ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಸಿರಪ್ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ನೀಡಲು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಂತರ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಮೋಡವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸ್ನೋ-ವೈಟ್ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಬಗ್ಗುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಂತಹ ದ್ರವವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ. ಸುಮಾರು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಾಬಾ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ಬಾಬಾಗೆ ಮೆರುಗು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಜವಾಬ್ದಾರಿ (ಸುಮಾರು ಐದು ವರ್ಷದಿಂದ) ಬ್ರೆಡ್ ಖರೀದಿಸುವುದು. ಬ್ರೆಡ್, ಇದು ಹೇಳದೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬದಲಾವಣೆಗಾಗಿ ... ಬದಲಾವಣೆಗಾಗಿ, ಬುಶೆಟ್, ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕ್ರಸ್ಟ್, ಅಥವಾ ಅವಳು ... ಬದಲಾವಣೆಗಾಗಿ ಖರೀದಿಸಲಾಗಿದೆ ... ಮೃದು. ಸರಂಧ್ರ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ. ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾಬಾ. ನೀವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮನೆಗೆ ತೆವಳುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀವು ಪ್ರತಿ ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯನ್ನು ಸವಿಯುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ನೆಕ್ಕುತ್ತೀರಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ನಾವೇ ಬೆಳೆಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:

280 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ

3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು / ನೀರು

100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಯೀಸ್ಟ್

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕಿತ್ತಳೆ / ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ (ಐಚ್ಛಿಕ)

ನಾವು ಹಾಲು / ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ

ಅದರಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಇದೀಗ ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ

ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ

ಮಿಶ್ರಣ. ಅಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ

ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ

ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ (ಇದು ಹೇಗಾದರೂ ಹೆಚ್ಚು ಸಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದ ಇದು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ :)) ನಾವು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು :)

ಇದು ಉತ್ತಮ ವಾಸನೆ, ಆದರೆ ಇದು ಇನ್ನೂ ಮಹಿಳೆ ಅಲ್ಲ. ಇದು ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಕ್ಷುಲ್ಲಕವಾಗಿದೆ :) ನಾವು ಅದನ್ನು ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತುದಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ (ಆದ್ದರಿಂದ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡದಂತೆ) ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಡ್ರಾಫ್ಟ್-ಮುಕ್ತ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವಳು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುತ್ತಾಳೆ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಹುಡುಗಿ-ಡೋನಟ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತಾಳೆ.

ನಾವು 1/2 ಎತ್ತರದ (ಅಥವಾ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಅಚ್ಚು) ಎಣ್ಣೆಯ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇಡುತ್ತೇವೆ

ಟವೆಲ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಮ್ಮ ಪ್ರಜ್ಞೆಗೆ ಬರೋಣ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 200 "C ವರೆಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ

ನಾವು ಅದನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇಡುತ್ತೇವೆ (ಟ್ಯಾನ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ)

ಅವಳು ಅಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯನ ಸ್ನಾನ ಮಾಡುವಾಗ, ನಾವು ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸೋಣ:

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಸಿ)

2 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು ತುಂಬಿಸಿ

ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 1/3 ಕುದಿಯುತ್ತವೆ

ನೀವು ಇದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ "ಓಸ್ಟಾಪ್ ಅನುಭವಿಸಿತು" ಮತ್ತು 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಿರಪ್ಗೆ ಹೋಯಿತು. ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜಾಮ್

ಜಾಮ್ ಬದಲಿಗೆ ವೆನಿಲಿನ್ / ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 50 ಗ್ರಾಂ ಸುರಿಯಿರಿ. ಡಾರ್ಕ್ ರಮ್ / ಉತ್ತಮ ಸ್ಥೂಲವಾದ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್

ಮಹಿಳೆಯರು ಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆ

ಇದು ಅವರನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಮಹಿಳೆಯರನ್ನು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಅಲುಗಾಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಿಂದ ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ. ಮಹಿಳೆಯರನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ

ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಮಹಿಳೆಯರನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕೆಳಗಿಳಿಸಿ.

ನಾವು ಇಡೀ ವಿಷಯವನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದೆ, ಈಗಾಗಲೇ ಆಫ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲ.

40 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಲೂಟಿಯನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಉಳಿದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ಮತ್ತು ಅಷ್ಟೇ, ಕುಡುಕ ಮಹಿಳೆ, ಅವಳು ರಮ್ ಬಾಬಾ, ಸಿದ್ಧ :)

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್! ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಶಾಂತಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಏನಾದರೂ ಇರಲಿ :)

ಪಿಎಸ್: ಯಾರಾದರೂ ಯೀಸ್ಟ್‌ನ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಿಂಡಬಹುದು - ಇದು ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟತೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ :)

PS: ನಿಷ್ಪಕ್ಷಪಾತ Babcontrol ನಿಂದ ಅನುಮೋದಿಸಲಾಗಿದೆ

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಮಹಿಳೆಯರನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಎತ್ತರದ ಮತ್ತು ಸಡಿಲವಾದ ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಇದು ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಫಾಂಡಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಮ್ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಕೇಕ್ ಆಗಿರುವ ಬಾಬಾ, ಪ್ಸ್ಕೋವ್, ನವ್ಗೊರೊಡ್ ಮತ್ತು ಸ್ಮೊಲೆನ್ಸ್ಕ್ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿತ್ತು. ಒಂದು ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಈ ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಮಡಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಆದ್ದರಿಂದ ರಮ್ ಶಿಶುಗಳ ಶ್ರೇಷ್ಠ ರೂಪ. ಒಂದು ದಂತಕಥೆಯು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಪೋಲಿಷ್ ರಾಜನಿಂದ ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ ಎಂಬ ದಂತಕಥೆಯಿದೆ, ಅವರು ಬಿಸ್ಕಟ್ನ ಶುಷ್ಕತೆಯಿಂದ ಆಕ್ರೋಶಗೊಂಡರು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ವೈನ್ನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿದರು. ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ, ರಸಭರಿತವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು ಮತ್ತು ಇತರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಅವರ ಉದಾಹರಣೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರು.

ಬಾಬಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಫ್ರೆಂಚ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಮಾರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಈಗ ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈಸ್ಟರ್ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಕೇವಲ ರಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಉದಾರವಾಗಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ರುಚಿಯ ನಂತರ ನೀವು ಕುಡಿಯಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಸ್ಪಾಂಜ್ ರಹಿತ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ - ಇದು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು. ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಬಾಬಾಗೆ ಬ್ರಿಯೊಚ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ಫ್ರೆಂಚ್ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರು. ನೀರು ಅಥವಾ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಫಾಂಡೆಂಟ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಬಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು: ರಹಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು

ಪೂರ್ಣ ಪರದೆಯಲ್ಲಿ

ಬಾಬಾಗಳನ್ನು ಹಗುರ, ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಿರ್ವಹಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಟಿನ್ಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲುಗಳನ್ನು ಸ್ಲ್ಯಾಮ್ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಬಾಬಾ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಸರಂಧ್ರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು, ಫ್ಲಾಟ್, ನೆಲೆಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವಂತಿಲ್ಲ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹಿಟ್ಟು ಒದ್ದೆಯಾಗದಂತೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಏಕೆಂದರೆ ನಂತರ ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ತೇವವಾಗಬಹುದು. ವಿವಿಧ ರುಚಿಗಾಗಿ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಗಸಗಸೆಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಬಾಬಾವನ್ನು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೂಡ ನೆನೆಸಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸುವ ಮೊದಲು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಚುಚ್ಚುವುದು ಉತ್ತಮ - ಇದು ಅದನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ನೆನೆಸುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಅನುಭವಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಮರುದಿನ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಮುಳುಗಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಬಾಬಾ ರಮ್: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ನಿಜವಾದ ಒಂದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈ ಕಲೆಯನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ! ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವೇ ನೋಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಹಿಟ್ಟಿಗೆ: ಹಾಲು - 180 ಮಿಲಿ, ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 6 ಗ್ರಾಂ, ಬೆಣ್ಣೆ - 75 ಗ್ರಾಂ, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 480 ಗ್ರಾಂ, ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ, ಮೊಟ್ಟೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು., ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 80 ಗ್ರಾಂ, ಉಪ್ಪು - ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಾಕು; ಸಿರಪ್ಗಾಗಿ: ನೀರು - ¾ ಗ್ಲಾಸ್, ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ, ರಮ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್., ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್; ಫಾಂಡಂಟ್ಗಾಗಿ: ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ, ವಿನೆಗರ್ 9% - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್, ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ನೀರು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l., ಬೆಣ್ಣೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.

2. ಹಾಲಿಗೆ ಅರ್ಧ ಪಾಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರ ಅಥವಾ ಕರವಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಮೊದಲ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

4. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.

5. ಬೆಣ್ಣೆ / ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು (ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ) ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ಮೊಟ್ಟೆ-ಸಕ್ಕರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

7. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.

8. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

9. ಮಫಿನ್ ಟಿನ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1/3 ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ವಸ್ತುಗಳು ಏರಲಿ.

10. ಬಾಬಾವನ್ನು 220 ° C ನಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

11. ಸಿರಪ್ಗಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ರಮ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

12. ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಮಹಿಳೆಯರನ್ನು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

13. ಐಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಬರಿದಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದಾಗ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

14. ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೊಂದಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ.

GOST ಪ್ರಕಾರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಬಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಬಾಬಾ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ - ರಸಭರಿತ, ಪುಡಿಪುಡಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ!

ಫ್ರೆಂಚ್ ಸವರಿನ್

ಸವಾರಿನ್ ರಮ್ ಮಹಿಳೆಯ ಹತ್ತಿರದ ಸಂಬಂಧಿಯಾಗಿದ್ದು, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕೆನೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗ ಬ್ರಿಜಾ-ಸವರಿನ್ ಅವರ ಹೆಸರನ್ನು ಇಡಲಾಯಿತು, ಅವರು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕಗೊಳಿಸಿದರು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಫ್ರೆಂಚ್ನಲ್ಲಿ ಬಾಬಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡೋಣ!

40 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 70 ಮಿಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ 7 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ನಂತರ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 70 ಗ್ರಾಂ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪ್ರತಿ ಭಾಗದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯವಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರವ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುವವರೆಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿದ ಟಿನ್‌ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಏರಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು 180 ° C ನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಮಫಿನ್ಗಳು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, 800 ಮಿಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು 400 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಿಹಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್. ರಮ್. ಸವರೆನ್‌ಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗುವ ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ, 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು ಸಾಕು, ಅದರ ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಂತಿ ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ - ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಿರಪ್ ಬರಿದಾಗಬೇಕು.

250 ಮಿಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ ಮತ್ತು 20 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಯಾಗ್ ಬಳಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷಪಡಿಸಿದ ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಮನೆಯವರಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿ!

ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದ ಸೋಮಾರಿ ಬಾಬಾ

ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬಾಬಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಆದರೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ? ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಹೊಂದಿರದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ರಮ್ ಬಾಬಾ ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ!

3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ¾ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ¾ ಕಪ್ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸರಿಯಾಗಿ ಹೊಡೆದ ಹಿಟ್ಟು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಂತೆ ಬೆಳಕು, ದ್ರವ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್. ಮೃದು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು 1 tbsp. ಎಲ್. ಯಾವುದೇ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಕಾರಕ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಸವರಿದ ಮಫಿನ್ ಟಿನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು 180 ° C ಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು 2 tbsp ನೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿ ರಸದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಎಲ್. ರಮ್, ತದನಂತರ ಕೆನೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಕೆನೆಗಾಗಿ, 200 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ 2 ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೆನೆಗೆ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್. ರಮ್ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ, ಆದರೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಕೇವಲ ರಮ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ತುಂಬಾನಯವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಬಾಬಾ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಕಾರಣದಿಂದ ಮಾತ್ರ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಬೇಕು ಎಂದು ಯೂಲಿಯಾ ವೈಸೊಟ್ಸ್ಕಾಯಾ ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ರಹಸ್ಯವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಬಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಸಿದ್ಧಾಂತವನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡಿ!

ಇದು ದೈನಂದಿನ ಜೀವನವನ್ನು ರಜಾದಿನವನ್ನಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ - ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಹಗುರವಾದ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು, ಪ್ರತಿ ತುಂಡಿನಲ್ಲೂ ರಮ್‌ನ ಸುವಾಸನೆ, ಆಕರ್ಷಕವಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಠಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಎತ್ತರದ ಆಕಾರ. ಇದೆಲ್ಲವೂ ಒಬ್ಬ ಬಾಬಾ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ಅಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಕೆಲವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಇತಿಹಾಸದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಳುಗಿದ ನಂತರ, ತಯಾರಿಕೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಮಾನದಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಅನುಭವಿ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಈ ಮಿಠಾಯಿ ಎವರೆಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉಲ್ಲೇಖ

ರಮ್ ಬಾಬಾ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಫಾಂಡೆಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಒಣಗಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ ಮಫಿನ್ಗಳಾಗಿವೆ.

ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಇತಿಹಾಸವು ಪೋಲಿಷ್ ರಾಜ ಸ್ಟಾನಿಸ್ಲಾವ್ ಲೆಸ್ಜಿನ್ಸ್ಕಿಯ ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಒಂದು ಆವೃತ್ತಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಅವರು ಒಣ ಕುಗೆಲ್‌ಡಾರ್ಫ್ ಪೈ ಅನ್ನು ರಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ವೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರು, ಅವರು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಾಹಿತ್ಯ ನಾಯಕ ಅಲಿ ಬಾಬಾ ಅವರ ಹೆಸರನ್ನು ಇಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು.

ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಚಿತ ರೂಪಕ್ಕೆ, ಹದಿನೆಂಟನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ವಿಮರ್ಶಕ ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞ ಸವರಿನ್ ಅವರಿಂದ ಬಾಬಾ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಯಿತು. ಅವರ ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ, ಅವರು ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಫ್ರೆಂಚ್ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಕರೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು.

ಬಾಬಾ ಮೂರು ಶತಮಾನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹಳೆಯದಾಗಿದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು "ಮತ್ತೆ ಬೆರ್ರಿ" ಆಗಿ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸೋವಿಯತ್ ಒಕ್ಕೂಟದ GOST ಯ ಮಾನದಂಡಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಲೇಖಕರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಯುಲಿಯಾ ವೈಸೊಟ್ಸ್ಕಾಯಾದಿಂದ) ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿವೆ.

ಬಾಬಾಗಾಗಿ ಫಾಂಡಂಟ್ (ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್) ಪಾಕವಿಧಾನ

ರಮ್ ಮಹಿಳೆಯನ್ನು ಆವರಿಸುವ ಫಾಂಡೆಂಟ್ (ಅಥವಾ ಮೆರುಗು) ಸಕ್ಕರೆ, ನೀರು ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದಿಂದ GOST ಮಾನದಂಡಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮಹಿಳೆಯರ ಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ:

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನೀವು ತುಂಬಾ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು;
2. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸೇಶನ್ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿರಪ್ ಕಪ್ಪಾಗದಂತೆ ಫಾಂಡಂಟ್ ಅನ್ನು ಅತಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
3. ಸಿರಪ್ ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲು, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿದ ಬ್ರಷ್‌ನೊಂದಿಗೆ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ (ಸಾಸ್‌ಪಾನ್) ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಇದರಿಂದ ಘನೀಕರಣ ಹನಿಗಳು ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯುತ್ತವೆ;
4. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ನ ಒಂದು ಹನಿ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆಂಡನ್ನು ಉರುಳಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ (ಮೃದುವಾದ ಚೆಂಡಿಗಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ). ನೀವು ಅಡಿಗೆ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮಾದರಿಯಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ನಲ್ಲಿನ ತಾಪಮಾನವು 117 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ಆಗಿರಬೇಕು;
5. ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರು ಮತ್ತು ಐಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಾದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ;
6. ತಾಪಮಾನವು 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಇಳಿದಾಗ, ಕೈ ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಮಿಠಾಯಿ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ;
7. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಫಾಂಡಂಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿರುವ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಮಹಿಳೆಯರನ್ನು ಮುಚ್ಚುವ ಮೊದಲು, ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಫಾಂಡಂಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ GOST ಪ್ರಕಾರ ರಮ್ ಬಾಬಾ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸೋವಿಯತ್ ಒಕ್ಕೂಟದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪರಂಪರೆಗೆ ಸೇರಿದೆ, ಇದನ್ನು ಆ ಕಾಲದ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಗೋಲ್ಡನ್ ಫಂಡ್ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಮತ್ತು ಈಗ ಅಂತಹ ಮಹಿಳೆಯರನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ಸಂರಕ್ಷಿತ ಮಾನದಂಡಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು - GOST, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬಹುದು.

ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದರ ನಾಲ್ಕು ಘಟಕಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ (ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು, ಹಿಟ್ಟು - ಮುಖ್ಯ ಬೆರೆಸುವುದು, ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಫಾಂಡೆಂಟ್), ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಬ್ಲಾಕ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲು ತಾರ್ಕಿಕವಾಗಿದೆ:

ಹಿಟ್ಟು:

• 5 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ವೇಗದ (ತ್ವರಿತ) ಯೀಸ್ಟ್;
• 212 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 147 ಗ್ರಾಂ ನೀರು;

ಮುಖ್ಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು:

• 82 ಗ್ರಾಂ ಮೆಲಾಂಜ್ (ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ);
• 105 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಫಟಿಕದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 103 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮುಖ್ಯ ಸ್ಥಿತಿ 82% ಕೊಬ್ಬು;
• 3 ಗ್ರಾಂ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರದ 2-3 ಹನಿಗಳು;
• 52 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;

ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ:

• 240 ಗ್ರಾಂ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು;
• 240 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ತಮ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 20 ಮಿಲಿ ರಮ್ (ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಸಿಹಿ ವೈನ್) ಅಥವಾ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ರಮ್ ಸಾರದ 2-3 ಹನಿಗಳು;

ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಠಾಯಿ:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 160 ಗ್ರಾಂ ಕುಡಿಯುವ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು;
• 5 ಮಿಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಬಾಬಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ದೀರ್ಘ ಪ್ರಯಾಣವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಕೆಲಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ 48 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ನೀವು ಸಿದ್ಧರಾಗಿರಬೇಕು.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 283.6 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಹಂತ-ಹಂತದ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ತ್ವರಿತ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ಅವರ ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬಾರದು, ಆದರೆ ಒಣ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ನಂತರ, ಕ್ರಮೇಣ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮೃದುವಾದ, ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಿಡಿ;
2. ಮಾಗಿದ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸಡಿಲವಾದ ಮೆಲಾಂಜ್, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಸೆನ್ಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ, ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾದ (ಆದರೆ ದ್ರವ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲ) ಬೆರೆಸಿ. ತೈಲವು 82% ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, GOST ನಿಂದ ಒದಗಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮರು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ;
   
3. ನಯವಾದ ತನಕ ಫ್ರೆಂಚ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ;
4. ಕಲಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ನೆನೆಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿಡಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಒಂದರಿಂದ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶೀತದಲ್ಲಿ 60-90 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ;
   
5. ಅದರ ನಂತರ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ (ಅಚ್ಚುಗಳ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ). ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಮರೆಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ;
6. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚುಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಅಚ್ಚಿನ ಒಟ್ಟು ಪರಿಮಾಣದ 1/3 ಅನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಇದು ಸರಿಸುಮಾರು 90 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ;
   
7. ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ತುಂಡುಗಳು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳದಂತೆ ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. GOST ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸುವ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಸಮಯದ ರೂಢಿಗಳು ಕ್ರಮವಾಗಿ 210 ಡಿಗ್ರಿ ಮತ್ತು 45 ನಿಮಿಷಗಳು, ಆದರೆ ನೀವು ಇನ್ನೂ ನೋಟ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಟಾರ್ಚ್ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ;
8. ಮುಗಿದ ಮಹಿಳೆಯರನ್ನು ಮೊದಲು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಕಿರಿದಾದ ಬದಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಹಿಳೆಯರನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು 4-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ (ನೀವು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡಬಹುದು);
9. ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಿಂದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದಾಗ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಶಾಖದಿಂದ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತನಕ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ;
   
10. ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಕಿರಿದಾದ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಮಹಿಳೆಯನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿ 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಅದ್ದಿ. ನಂತರ ಹೊರತೆಗೆದು ಕಿರಿದಾದ ಬದಿಯಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ;
    
11. ಫಾಂಡಂಟ್‌ಗಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ಫಟಿಕವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿದ ಬ್ರಷ್ನಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದ ಮೇಲೆ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಉಳಿದ ಹರಳುಗಳು ಕಂಡೆನ್ಸೇಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಫಾಂಡಂಟ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬಿಳಿಯಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ;
12. ಸಕ್ಕರೆ ಫಾಂಡೆಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿದ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಮೆರುಗು ನೀಡಿ. ಮೆರುಗು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ರಮ್ ಮಹಿಳೆಯರು ಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆ.
    

ಜೂಲಿಯಾ ವೈಸೊಟ್ಸ್ಕಾಯಾದಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಆಯ್ಕೆ

ಯೂಲಿಯಾ ವೈಸೊಟ್ಸ್ಕಾಯಾ ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬಾಬಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು GOST ಪ್ರಕಾರ ದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ಪ್ರಯಾಸದಾಯಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲ, ಆದರೆ ಲಿಮೊನ್ಸೆಲ್ಲೊ ಲಿಕ್ಕರ್ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ತಮ್ಮ ಶ್ರೀಮಂತ ಸಿಟ್ರಸ್ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹೃದಯವನ್ನು ಗೆದ್ದಿವೆ. ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ಪ್ರೇಮಿ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ಗಾಗಿ, ಬಾಬಾದ ಮೂಲಭೂತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• 10 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 45 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಫಟಿಕದಂತಹ ಸಕ್ಕರೆ;
• 210 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 14 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್;
• 10 ಮಿಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ;
• 60 ಮಿಲಿ ಲಿಮೊನ್ಸೆಲ್ಲೊ ಮದ್ಯ;
• 3 ಗ್ರಾಂ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು;
• 600 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.

ಸಿಟ್ರಸ್ ಸೋಕ್ ಸಿರಪ್ಗಾಗಿ:

• 1500 ಮಿಲಿ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಒಂದು ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ;
• ಒಂದು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ.

ಸಿಟ್ರಸ್ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ರಮ್ ಬಾಬಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು GOST ಪ್ರಕಾರ ಎರಡು ದಿನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೇವಲ 2 ಗಂಟೆಗಳು.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 280.3 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.

ಜೂಲಿಯಾ ವೈಸೊಟ್ಸ್ಕಾಯಾದಿಂದ ರಮ್ ಮಹಿಳೆಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ;
2. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
3. ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು 60 ಮಿಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ (5 ಗ್ರಾಂ) ಕರಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲು ಬಿಡಿ;
4. ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ;
5. ವೇಗವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ;
6. ಮಿಕ್ಸರ್ (ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ) ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಲಗತ್ತನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪೊರಕೆಯನ್ನು ಬದಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ;
7. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪವಾದಾಗ, ಸಕ್ರಿಯ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ;
8. ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಟವೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ;
9. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಒದ್ದೆಯಾದ ಬಿಸಿ ಟವೆಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ;
10. ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಾಬಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ;
11. ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ, ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ, ಒರಟಾಗಿ ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಬೇಕು;
12. ತಯಾರಾದ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಮಹಿಳೆಯ ಮೇಲೆ ಸ್ಟ್ರೈನ್ಡ್ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಲಿಮೊನ್ಸೆಲ್ಲೊ ಲಿಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಾಬ್ ಅವಳು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಿರಪ್ನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ಆಳವಾದ ರೂಪಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಿರಪ್ ಅವಳಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಸಮಯವು ಅನೇಕ ಅಂಶಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಅದು ನಿಂತಿರುವ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣತೆ, ಯೀಸ್ಟ್ನ ಚಟುವಟಿಕೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಗುಣಮಟ್ಟ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಆದರೆ ಈ ಎಲ್ಲದರ ಜೊತೆಗೆ, ಸಮಯವನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸದೆ ಅದರ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಅದರ ಮಧ್ಯಭಾಗವು ಬೀಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಬಾಬಾಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಗ್ಲುಟನ್ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಿಟ್ಟಿನ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ವಿರೂಪಗೊಳಿಸದಂತೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಲಗತ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾದಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ (8-12 ಗಂಟೆಗಳ) ರಮ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದರೆ ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ರಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ, ಸುಟ್ಟ ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮೂರು ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ವಯಸ್ಸಾದ ಡಾರ್ಕ್ ರಮ್ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ.