ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಯರ್‌ಗಾಗಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಬಿಯರ್ಗಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಯರ್‌ಗಾಗಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಬಿಯರ್ಗಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು

03.08.2019 ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೇವನೆ

ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಉಪ್ಪು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಇತ್ಯಾದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ.

ಕಿರಿಶ್ಕಿ ಅಡುಗೆ.

ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಬಿಯರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ತಿಂಡಿಗಳಿಲ್ಲ,
ನಂತರ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ "ಕಿರೀಶ್ಕಿ" ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಸಡಿಲವಾದ ಬ್ರೆಡ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ,
ಸರಂಧ್ರ ರಚನೆ, ಇದು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳ ಅತಿಯಾದ ಗಡಸುತನವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು
ಕುರುಕಲು ಗುಣಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು "ಕಿರೀಶ್ಕಿ" ಬೇಯಿಸಲು ಏನು ಬೇಕು:

1. ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್. ಬೇರೆ ಯಾವುದಾದರೂ ಸಾಧ್ಯ.
2. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ ಸೇರಿದಂತೆ ಸೂಪ್ಗಳಿಗೆ ಒಣ ಮಸಾಲೆ.
ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ನೀವು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
3. ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಚಾಕುವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಬೋರ್ಡ್.
4. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮಸಾಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಆಳವಾದ ಕಪ್.
5. ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಟ್ರೇ.
ಅದು ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
6. ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಓವನ್. ನೀವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಓವನ್ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

1. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳು 7 - 12 ಮಿಮೀ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಘನಗಳನ್ನು ತಯಾರಾದ ಆಳವಾದ ಕಪ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಒಣ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
4. ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೂ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ಹರಡಿ.
5. ಒಣಗಿಸುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟ್ರೇ ಇರಿಸಿ.
6. ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
ಒಣಗಿದ ನಂತರ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ "ಕಿರೀಶ್ಕಿ" ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ.
ಈಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ.

ನಾನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಮುರಿಯುತ್ತೇನೆ.
ನಾನು ಸೂಪ್ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಬೌಲನ್ ಘನಗಳು, ಮೆಣಸು, ಜೊತೆಗೆ ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇನೆ
ನಾನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಾನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.
ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 250 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಾನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮಟ್ಟ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿ
ನಾನು ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೆ ಬಿಡುತ್ತೇನೆ,
ನಾನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಎಲ್ಲವೂ.

ಬಿಯರ್ಗಾಗಿ ಕುರುಕುಲಾದ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು.

ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ (700 ಗ್ರಾಂ),
ಉಪ್ಪು (50 ಗ್ರಾಂ),
ಮಸಾಲೆಗಳು (15 ಗ್ರಾಂ),
ಮೇಯನೇಸ್ (50 ಗ್ರಾಂ) ಅಥವಾ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ (20 ಗ್ರಾಂ),
ಈರುಳ್ಳಿ (100 ಗ್ರಾಂ).
ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ,
ಅದನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ
ರುಚಿಕರವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ.
ರುಚಿಯ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಗಾಗಿ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ:
ಒಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು,
ಕರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಚೂಪಾದ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು.

ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹರಡಿ
ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ.
ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್.

ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ,
ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು 4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ವಾಸನೆ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ, ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬ್ರೆಡ್.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ರುಬ್ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ,
ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
ಫ್ರೆಂಚ್ ಲೋಫ್ ಅನ್ನು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ,
ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸದೆ.
ತುಂಡುಗಳ ನಡುವೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಡಿ,
ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಬಹುತೇಕ ಉತ್ಪಾದನೆ.

3-4 ಸೆಂ ಎತ್ತರದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಂದು ಲೋಟಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಅನಿಲವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
ಅನಿಲವನ್ನು ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ.
ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ,
ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ,
ನಂತರ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ: ಘನಗಳು, ತುಂಡುಗಳು, ಫಲಕಗಳು.
ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ,
ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ (ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ, ತೆಗೆದ ನಂತರವೂ ಅವು ತಲುಪುತ್ತವೆ).
ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ,
ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೈಲ, ಉಪ್ಪು ತಕ್ಷಣ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು. ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ.
ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ಅದನ್ನು ನಾವೇ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಖರೀದಿಸಿದವರನ್ನು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ!
ಎಂತಹ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸುವಾಸನೆ!

ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ತದನಂತರ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಉಪ್ಪು ದ್ರಾವಣದೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ,
ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು. ಬೌಲನ್ ಕ್ಯೂಬ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಅಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬಹುದು.
ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತನ್ನಿ.
ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ನ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವರು ತಕ್ಷಣವೇ ಕರಗುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕಾಂಕ್ರೀಟ್ನಿಂದ ಹಾಗೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬಿಯರ್ಗಾಗಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್.

ಸರಳ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.
ನಂತರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ (ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಗಾತ್ರ) ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಈಗಾಗಲೇ ಒಣಗಿದ ಬ್ರೆಡ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.
ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸವರಿ.
ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು 150 ° C ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಮಸಾಲೆ ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬಿಯರ್‌ಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ!

ಬಿಯರ್ಗಾಗಿ ಚೀಸ್ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು.

ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅಕ್ಷರಶಃ ಸ್ವಲ್ಪ,
ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಈಗ ನೀವು ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ,
ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ನೀವು ಅದನ್ನು ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು.
ನಿಮಗೆ ಚೀಸ್ ರುಚಿ ಬೇಕಾದರೆ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಂತರ ನೀವು ಈ ದ್ರಾವಣದೊಂದಿಗೆ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು.
ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ವೋಬ್ಲಾ ಅಥವಾ ಹೆರಿಂಗ್ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕಚ್ಚಾ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್.

150 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಚೀಸ್,
ಮ್ಯೂಟ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.
ಬಿಗಿಯಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ವಜ್ರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳು ಗರಿಗರಿಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ,
ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಟಿನ್ ಬಾಕ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು ಹಲವಾರು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಇಡುತ್ತವೆ.

ಬಿಯರ್ಗಾಗಿ ರಸ್ಕ್ಗಳು.

ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ತುಂಡುಗಳು.
ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಹುರಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಕಿವಿಗಳಿಂದ ಬಿಯರ್ಗೆ ಎಳೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಬಿಯರ್ಗಾಗಿ ಕಪ್ಪು ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು.

ಒಂದು ಲೋಫ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು 2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್‌ನ ಒಂದೇ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ,
ವಿಶಾಲವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹರಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ,
ತದನಂತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೆರೆಸಿ,
ಇದರಿಂದ ಮೊದಲು ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವ ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಅವು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-4 ಲವಂಗ;
- ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ರೈ ಬ್ರೆಡ್ - 1 ಲೋಫ್;
- ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಿಂದ:
ಇಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವು ಕಾಣೆಯಾಗಿದೆ. ನಾನು ಕೆಫೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರರ ಅನೇಕ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ನಾನು ತಿಳಿದಿದ್ದೇನೆ. ಹಳೆಯ ರೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ತದನಂತರ ಮಸಾಲೆ ಅಥವಾ ಒಣ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ನಂತರ ಮಸಾಲೆಗಳು ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ) ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಮತ್ತು ಅವರು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಿಂದ ಕಪ್ಪು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ನನಗೆ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಿದರು. ಅವು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಒಂದು ಲೋಫ್, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ಗಾಗಿ "ಮಸಾಲೆ" ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಅರ್ಧ ತಲೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳು ಈ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಸವಿಯಾದ!

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಕುರುಕುಲಾದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಇದು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಒಣ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ತಿಂಡಿ, ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ ಬಿಯರ್ ತಿಂಡಿ. ನಮ್ಮ ದೇಶದ ಹೆಚ್ಚಿನ ನಿವಾಸಿಗಳು ಬಿಯರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ಮತ್ತೊಂದು ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಹಣವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬಿಯರ್ಗಾಗಿ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಲೇಖನವು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಗಾಢವಾದ ಬ್ರೆಡ್‌ನಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಏಕೆ ಉತ್ತಮ

ಎಲ್ಲಾ ಬಿಯರ್ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಸಮರ್ಪಿಸಲಾಗಿದೆ ... ಇಲ್ಲವಾದರೂ, ತಮ್ಮ ಆತ್ಮೀಯ ಸಂಗಾತಿಯ ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ! ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪುರುಷರು ಗಾಜಿನ ಕೋಲ್ಡ್ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಇಂದು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅವರ ಆಯ್ಕೆಯ ಕೊರತೆಯಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಓದಿದಾಗ ಅದು ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಸುವಾಸನೆಗಳು, ವಿವಿಧ ಇ ಮತ್ತು ಇತರ ಗ್ರಹಿಸಲಾಗದ ಪದಗಳು ...ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಪತಿ, ಕುಟುಂಬದ ಬಜೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ, ಇದನ್ನು ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ಗೆ ಪುಡಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸಂತೋಷಕ್ಕಾಗಿ ಅದನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
ಇದಲ್ಲದೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಶಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್‌ಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಸುಲಭ. ಸರಿಯಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.

ಮಹಿಳೆ365.ru

ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ಕಪ್ಪು, ಬಿಳಿ, ಹೊಟ್ಟು ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಲೋಫ್ ಕೂಡ.
ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳು, ಘನಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಗಾತ್ರವು ಯಾವಾಗಲೂ ನಮ್ಮ ಆಸೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಬಿಳಿ, ಮೃದು ಮತ್ತು ಸ್ಪಂಜಿನ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ. crumbs ಒಂದು ಪರ್ವತ ಜೊತೆಗೆ, ಏನೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಆದರೆ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಕತ್ತರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಳೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು. ನಾವು ನಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಉಪ್ಪು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು. ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರುಚಿಗಾಗಿ, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು

ಮಸಾಲೆಗಳ ಆಯ್ಕೆಯು ಸಹಜವಾಗಿ, ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು, ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಇವುಗಳಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು:

ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
ಹಾಪ್ಸ್-ಸುನೆಲಿ
ಒಣಗಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
ನೆಲದ ಮೆಣಸು (ಕೆಂಪು, ಕಪ್ಪು, ಇತ್ಯಾದಿ)
ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು
ಓರೆಗಾನೊ
ಇತ್ಯಾದಿ

ನೀವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಬೌಲನ್ ಘನಗಳು (ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ರೇ ಬಾಟಲಿಯಿಂದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಬಹುದು) ಸೇರಿದಂತೆ ರುಚಿ ವರ್ಧಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

therumdiary.ru

ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ರೈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಇದು ಕಠಿಣವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು;
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಲೆ;
50 ಗ್ರಾಂ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ

ಮೊದಲು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್‌ನಿಂದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಒಂದು ಬದಿಯನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಆಯತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ತಲೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತಕ್ಷಣ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ವತಃ ಅದ್ಭುತವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹಾನಿ ಮಾಡದಿರಲು ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ 150 ಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಒಣಗಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ.

ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಮಾಡಲು, ಕೇವಲ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ, ಡಾರ್ಕ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಸಡಿಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಅವನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹಳೆಯ ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಬ್ರೆಡ್;
ಉಪ್ಪು;
3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ

ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ರೊಟ್ಟಿಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ತೆಳುವಾದ ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಪ್ರತಿ ತುಂಡು ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ, ನಾವು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಟ್ರಾಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ತುಂಡುಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
ನಾವು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಕಂಟೇನರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಕಂಟೇನರ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ.
ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಎರಡನೇ ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಮೂರನೇ ಬಾರಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ.
ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ತೈಲಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾದ ಅಲುಗಾಡುವಿಕೆಯು ರಾಯಭಾರಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

"ಕಿರೀಷ್ಕಿ"

ಆದರೆ ಈ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಬಿಳಿ ಲೋಫ್ ಬೇಕು. ಆದರೆ ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಉತ್ತಮ ಹಳೆಯದು. ನೀವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನ 1 ಲೋಫ್;
70 ಮಿಲಿ ತೈಲ;
1 ಚಮಚ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು;
ಉಪ್ಪು 0.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
ಮೆಣಸು ಒಂದು ಪಿಂಚ್, ನೀವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ

ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಳೆಯದಾಗಿದ್ದರೆ, ಇದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮಗೆ ಮಸಾಲೆ ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಮಸಾಲೆಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸೀಮಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಡ್ರಾಪ್ ಡ್ರಾಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ನಾವು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಸಂವಹನವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಬಹುದು.
ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಜೊತೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಸಾಸಿವೆ. ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ. ರುಚಿಯಾದ ಅಂತಹ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್‌ನಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಡಾರ್ಕ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

0.5 ಕೆಜಿ ಬ್ರೆಡ್;
ಸಾಸಿವೆ 1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
ಉಪ್ಪು 0.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ

ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸಾಸಿವೆಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದು ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹೊರದಬ್ಬುವುದು ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ 150 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಒಳಗೆ ಒಣಗುತ್ತವೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ

ನಾವು ಯಾವುದೇ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ನಾವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ನಮಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಆಗಿರಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಓರೆಗಾನೊ, ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ರೋಸ್ಮರಿ, ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

400 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಡ್;
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 4 ಲವಂಗ;
1 ಟೇಬಲ್. ಎಲ್. ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು;
40 ಮಿಲಿ ತೈಲ;
ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ

ತಕ್ಷಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಾಸ್ ಕುದಿಸೋಣ.
ನಾವು ಯಾವುದೇ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಆಕಾರದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿದರೂ ಸಹ ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಖಾಲಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ

ಒಲೆ ಇಲ್ಲವೇ? ಯಾವ ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲ! ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಇಲ್ಲಿದೆ. ಈ ವಿಧಾನದ ಸೌಂದರ್ಯವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ರೈ ಬ್ರೆಡ್ನ 0.5 ತುಂಡುಗಳು;
ಮೆಣಸು ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು 0.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ

ನಾವು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳ ಗಾತ್ರವು 2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳನ್ನು ಮೀರಬಾರದು.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ, ನಾವು ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸುವವರೆಗೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತುಂಡುಗಳು ಜಿಡ್ಡಿನಂತಾಗುತ್ತದೆ.
ನಾವು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ಮೊದಲಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾನಿ ಮಾಡದಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಟ್ಟದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಂತರ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ.
ನಾವು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಒಂದು ಲೋಟ ನೊರೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು!

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು, ನಿಮಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗುವ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಕೂಡ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಇದು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಬ್ರೆಡ್ನ 7-8 ಚೂರುಗಳು;
80 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;
1 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ;
ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ

ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಬ್ರೆಡ್ ಹಾಕಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಘನಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವ ತಕ್ಷಣ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಚೀಸ್ನ ಮೂರು ಸಣ್ಣ ಚಿಪ್ಸ್, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಒಂದು ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಅಷ್ಟೇ! ಬ್ರೆಡ್ನ ಬಿಸಿ ಹೋಳುಗಳಿಂದ, ಚೀಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.

"ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ"

ಬಿಯರ್‌ಗಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳ ರೂಪಾಂತರ ಅಥವಾ ಅದರಂತೆಯೇ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಬಿಳಿ ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

1 ಲೋಫ್;
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
1 ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್;
ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ;
ಒಣಗಿದ ಶುಂಠಿ;
ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ;
ಉಪ್ಪು;
ಕೆಲವು ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು;
ಕೆಂಪುಮೆಣಸು;
ಕರಿಬೇವು.

ಅಡುಗೆ

ನಾವು ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 120 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇಲ್ಲ. ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಬಲವಾಗಿಸಲು ಮಾತ್ರ, ಮತ್ತು ಅವು ಕಡಿಮೆ ಕುಸಿಯುತ್ತವೆ.
ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಇನ್ನಾವುದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬಿಸಿ. ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ನ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
ಈಗ ನಾವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ನಾವು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ "ಏಡಿ"

ಉಪ್ಪು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ಗಾಗಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಬ್ರೆಡ್ನ 5-7 ಚೂರುಗಳು;
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ;
ಉಪ್ಪು;
100 ಗ್ರಾಂ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು.

ಅಡುಗೆ

ನಾವು ಕರಗಿದ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ಪ್ಯೂರೀ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ವಿಪ್ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು, ನೀವು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಬ್ರೆಡ್ನ ಏಡಿ ಪ್ಯೂರಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಪದರವು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು.
ಈಗ ನಾವು ಹರಡಿದ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳನ್ನು ಘನಗಳು, ಆಯತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ಸ್ಟ್ರಾಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಡಬಹುದು.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅಷ್ಟೇ!

ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಜೊತೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ - 1/4 ಲೋಫ್
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಸಾಸಿವೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ

1. ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಇದನ್ನು ಬಯಸಿದಂತೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಬ್ರೆಡ್ ತಿರುಳಿನ ನಂತರ, ಯಾವುದೇ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಈಗ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಅದು ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಾಸಿವೆ, ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಹಾಕಿ.

3. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

5. ಅದರ ನಂತರ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಹ ಅವರಿಗೆ ಹಾಕಿ.

6. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ಅವರು ಕಚ್ಚಾ ಹುರಿದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ, ಅವರು ಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯದೆ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಡಿಸಿದ ನಂತರ, ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಅಂತಹ ತಿಂಡಿಗಳು ಸ್ವತಂತ್ರ ಬಿಯರ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ಶ್ರೀಮಂತ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ.

ಹಿಂದೆ, ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯದಂತೆ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಆದರೆ ಇಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ರೈ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ
ರೈ ಬ್ರೆಡ್ - 0.6 ಕೆಜಿ.
ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ

ಅಡುಗೆ

ಲೋಫ್ನಿಂದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
ಒಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಭವಿಷ್ಯದ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಹಾನಿ ಮಾಡದಿರಲು, ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
ಬ್ರೆಡ್ ಘನಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.
15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೀಸರ್ಗಾಗಿ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.

ಗರಿಗರಿಯಾದ ಘನಗಳು ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ: ಸಾರುಗಳು, ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೀಸರ್‌ಗಾಗಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ಸಹ ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ
ಒಣ ತುಳಸಿ, ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
ಹಳೆಯ ಬಿಳಿ ಲೋಫ್ - 0.5 ಕೆಜಿ.
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 0.25 ಕಪ್
ಬೆಣ್ಣೆ - 0.25 ಕಪ್ಗಳು

ಅಡುಗೆ:

ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳು ಅಲ್ಲ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಈ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.
200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಅಥವಾ ತಿಂಡಿಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಬಳಸಲು ಗರಿಗರಿಯಾದ ತುಂಡುಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.

domresepti.ru

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಲೋಫ್ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್

ನೀವು ಉಳಿದ ಹಳೆಯ ಬ್ರೆಡ್ (ಅಥವಾ ತಾಜಾ) ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಎಸೆಯಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ. ಹೊಸ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುರುಕುಲಾದ ಘನಗಳು ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಗೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿವೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಬನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಎಂಬುದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
ಲೋಫ್ (ಅಥವಾ ಬನ್) - 200-300 ಗ್ರಾಂ.
ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕಪ್ಗಳು

ಅಡುಗೆ

ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಲ್ಲದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಅನೇಕ ಚೌಕಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
ವಿವಿಧ ಆಳವಾದ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.
ಪ್ರತಿ ಭವಿಷ್ಯದ ಸಿಹಿ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಮೊದಲು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ತಕ್ಷಣ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಒಣ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಘನಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸುಮಾರು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಉಪಕರಣವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಸಾಸಿವೆ ಜೊತೆ

ಸಾಸಿವೆ ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಬಿಳಿ ಲೋಫ್ - 3 ಚೂರುಗಳು;
ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸಿವೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
ಬೌಲನ್ ಘನ - 1 ಪಿಸಿ.

ನಾವು ಸಾಸಿವೆ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ:

ಬಿಳಿ ಲೋಫ್ನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. 200 ° C ನಲ್ಲಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಒಣಗಿಸಿ.
ಸಾರು ಘನವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಬೌಲನ್ ಕ್ಯೂಬ್ ಬದಲಿಗೆ ಸರಳ ಉಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳು ಬಹುಶಃ ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅದು ಅಷ್ಟೇ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಹಸಿವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ - 4 ಚೂರುಗಳು;
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
ಓರೆಗಾನೊ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ನಾವು ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ:

ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಪ್ಪು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಬಿಳಿ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಓರೆಗಾನೊ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸರಿಸುಮಾರು 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು. ನಾವು ಅಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ, ಚೀಲವನ್ನು ಹಿಗ್ಗಿಸಿ ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟುತ್ತೇವೆ.
ಭವಿಷ್ಯದ ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಲು ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಲ್ಲಾಡಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು 200 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ರಂಚ್ ತನಕ ಹಸಿವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ

ನನ್ನ ಏರ್ ಗ್ರಿಲ್ನ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರಮಾಣಿತ ಲೋಫ್ನ 6-7 ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು 2 ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಬಹುದು (3 ರಂದು ಇದು ತುಂಬಾ ಉತ್ತಮವಾಗಿಲ್ಲ).

ಲೋಫ್ ಅನ್ನು 1-1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಮತಾಂಧತೆ ಇಲ್ಲದೆ.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ (2 - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು), ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ದೊಡ್ಡ ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸೋಣ. ಅಂತಹ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಇದು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಧಾನ್ಯಗಳ ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಥೈಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
1 ಸೆಂ ದಪ್ಪದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಗ್ರಿಲ್ ತುರಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಗರಿಷ್ಠ ಫ್ಯಾನ್ ಮೋಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ 205 ° C ನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ (ಹೊಂದಾಣಿಕೆ ಇದ್ದರೆ).

ಏರ್ ಗ್ರಿಲ್ನ ಇತರ ಮಾದರಿಗಳಿಗೆ, ನೀವು ಸಮಯ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬೇಕಾಗಬಹುದು - ಪ್ರತಿ ಘಟಕವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಬಿಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಏರ್ ಗ್ರಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಹಲವಾರು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು.

elena87.ru

ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ

ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಮೆಲ್ಲಗೆ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಸಿಹಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಉಪ್ಪುಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಕರವಲ್ಲ. ಅವರಿಗೆ, ನೀವು ಸರಳವಾದ ಬಿಳಿ ಲೋಫ್ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಬನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಈ ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

ಉದ್ದ ಲೋಫ್ ಅಥವಾ ಬನ್ - 1 ಪಿಸಿ;
ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ;
ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ನಾವು ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಸಿಹಿ ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ:

ಲೋಫ್ ಅಥವಾ ಬನ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.
ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಸುಂದರವಾದ ಬ್ಲಶ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನೀವು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮೂಲಕ, ನೀವು ಚೂರುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗೆ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಮೃದುವಾದ ಪದರವು ಅವುಗಳೊಳಗೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನಾವು ಖ್ಮೇಲಿ-ಸುನೆಲಿ ಮಸಾಲೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಬದಲಿಗೆ ನಾವು ಬಳಸುವ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಹಸಿವನ್ನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ:

ಬಿಳಿ ಲೋಫ್ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು;
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
ಮಸಾಲೆ "ಹ್ಮೆಲಿ-ಸುನೆಲಿ" - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ನಾವು ಈ ರೀತಿ ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ:

ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಘನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಿ.
ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

sovetclub.ru

ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು

ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ - 1 ಲೋಫ್
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ
ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 90 ಮಿಲಿ.
ಈರುಳ್ಳಿ - 0.5 ತಲೆ
ಮಸಾಲೆಗಳು - ಐಚ್ಛಿಕ
ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ

ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮಸಾಲೆಗಳಾಗಿ, ನೆಲದ ಶುಂಠಿ ಬೇರು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಕರಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಅನುಪಾತಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಿ.
ಲೋಫ್ ಅನ್ನು 1 ಸೆಂ ಅಗಲದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 130 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
ಆಯ್ದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮೃದು ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗಬೇಕು.
ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ ಘನಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡದೆಯೇ, ಎಣ್ಣೆಯ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅವಧಿಯು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು, ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೋಡಿ.
ಆದ್ದರಿಂದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳು ಜಿಡ್ಡಿನಂತಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಮೊದಲು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಲ್ಯಾಂಡ್‌ಸ್ಕೇಪ್ ಹಾಳೆಗಳು ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಬಹುದು. ಲೈನಿಂಗ್ ತೈಲವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

howtogetrid.com

ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ

ಉದ್ದ ಲೋಫ್ (ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್) - 1 ಪಿಸಿ.
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.
ವಿನೆಗರ್ (7%) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
ಈರುಳ್ಳಿ (ಕ್ವಾರ್ಟರ್ ಈರುಳ್ಳಿ)
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಹಲ್ಲುಗಳು.
ಕರಿ (ಪುಡಿ, ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮೂಲಕ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ)
ಕೊತ್ತಂಬರಿ (ನೆಲ)
ಶುಂಠಿ (ಪುಡಿ)
ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು (ನೆಲ)
ಕರಿಮೆಣಸು (ನೆಲ)
ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಮಸಾಲೆ (ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ)

ಅಡುಗೆ

ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈಗಾಗಲೇ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 120 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಲು.
ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಉಳಿದ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ನಾವು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನಮ್ಮ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ತುಂಡುಗಳು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.
ನಾವು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ತುಂಡುಗಳು ಒಣಗಲು, ಹುರಿಯಲು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಅಷ್ಟೆ - ನಮ್ಮ ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ !!!

povarenok.ru

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಬ್ರೆಡ್;
ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ

ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ನಾವು ಅದನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
ನಾವು ಗರಿಷ್ಠ ಸಂಭವನೀಯ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ನಂತರ ನಾವು ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳು - 8 ಪಿಸಿಗಳು;
ಉಪ್ಪು;
ಮಸಾಲೆಗಳು;
ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 45 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ

ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಧನದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ, ನಾವು 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
ನಂತರ ನಾವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತೇವೆ, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳನ್ನು ಎರಡನೇ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸರಿ, ಈಗ ನಾವು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ ಬಿಯರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

womanadvice.ru

ಮೇಯನೇಸ್ ಜೊತೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಬ್ರೆಡ್ (ಯಾವುದೇ) - 700 ಗ್ರಾಂ
ಮೇಯನೇಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
ಮಸಾಲೆಗಳು (ಯಾವುದೇ) - 15 ಗ್ರಾಂ.
ಈರುಳ್ಳಿ ಪ್ರತಿನಿಧಿ. - 1 ಪಿಸಿ.
ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
ತೈಲ ರಾಸ್ಟ್. - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಹ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸ್ವತಂತ್ರ ಲಘು ಪಾತ್ರಕ್ಕೆ ಅರ್ಹತೆ ಪಡೆಯಬಹುದು, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ (ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ - ಕರಿ ಅಥವಾ ಒಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ) ಬ್ರೆಡ್ ಘನಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಗರಿಗರಿಯಾದ "ಟ್ಯಾನ್ಡ್" ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಧಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಋತುವಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
ನೀವು ಪ್ರಯೋಜನಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರತಿಪಾದಿಸಿದರೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ - 100-150 ಗ್ರಾಂ.

zakuskidoma.ru

ಮೀನು

ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ತಿಂಡಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಮೀನಿನ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

250 ಗ್ರಾಂ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಒಂದು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಕರುಳು, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೀನಿನ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
ಅದರ ನಂತರ, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಬೇಕು. ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ಅಥವಾ ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಸಿವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ

ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಮತ್ತು ನಾವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ:

200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಪೌಂಡ್ ಮಾಡಿ. ಅವರಿಗೆ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. 200 ಗ್ರಾಂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, 500 ಗ್ರಾಂ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ತನಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಪ್ರತಿಯೊಂದರಿಂದಲೂ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ. ಖಾಲಿ ಜಾಗದಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸರಿಯಾದ ಸಮಯ ಕಳೆದಾಗ, ಬ್ರೆಡ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.
ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚಹಾ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ನೀವು ಆನಂದಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಸ್ಟೌವ್ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ 200 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ವಿನೆಗರ್ನ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾವನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಮೂರು ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಲೋಟ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ (ಬಯಸಿದರೆ ಅದನ್ನು ಗಸಗಸೆ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು). ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು "ಸಾಸೇಜ್" ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ "ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು" ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ನೀವು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟು - 1.75 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಸೋಡಾ - 0.75 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ:

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ರೆಡಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹಸಿರು ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು

ಮೇಯನೇಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ
ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ:

ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಯಾದೃಚ್ಛಿಕ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಹಿಂದೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಲಘು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಬೇಕು.
ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.
ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವಿನ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಹಸಿರು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಬಿಯರ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಸಿಟಿ ಕ್ರೂಟನ್ಸ್

ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ
ಹಿಟ್ಟು - 750 ಗ್ರಾಂ
ಬೆಣ್ಣೆ - 120 ಗ್ರಾಂ
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ಯೀಸ್ಟ್ - 20 ಗ್ರಾಂ
ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ನೀರು - 350 ಮಿಲಿ.
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 10 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ:

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. 1 ಮೊಟ್ಟೆ, ನೀರು, ಯೀಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಅದನ್ನು 25 ಗ್ರಾಂ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 8 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಹಿಂದೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 240 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳ ಒಂದು ಬದಿಯು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ.

zakuskidoma.ru

ಅಂತಹ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ, ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಿನ್ನೆ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತೆರೆದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲೋ ಇಡುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಒಣಗಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಒಯ್ಯಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಒಣಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮಾತ್ರ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಹಳೆಯ ಲೋಫ್
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
ಕೆಚಪ್ - ನಾನು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇನೆ
ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣ - ನಾನು ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು 15 ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ.
ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲ ಅಥವಾ ಸ್ಟೇಷನರಿ ಫೈಲ್, ಎರಡನೆಯದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ದಪ್ಪವಾದ ಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳ ಚೂಪಾದ ಅಂಚುಗಳು ಅದನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆ, ಮೆಣಸು, ನೆಲದ ಬೇರುಗಳು, ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಎಲ್ಲಾ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕಾದ ಏಕೈಕ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ

ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ನಾವು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರವು ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಾರದು:
ನಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನಾವು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ಬಳಸಿದ್ದು ಇಷ್ಟೇ:
ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊದೊಂದಿಗೆ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಿದೆ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ (ಫೈಲ್) ಅನ್ನು ಬಿಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 1 ಲವಂಗ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೂರನೇ ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪು (ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ), 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕಣ್ಣು:
ನಾವು ಅಲ್ಲಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಎರಡೂ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಚೀಲವನ್ನು (ಫೈಲ್) ಉಬ್ಬಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಲುಗಾಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಗೋಡೆಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿದ್ದರೆ ನಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ:
ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಳಿದ ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ:
ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಸಮವಾಗಿ ಹುರಿಯುತ್ತವೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊದೊಂದಿಗೆ, ನಾನು 2/3 ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದೆ:
ನಾನು ಕೆಚಪ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಜೊತೆಗೆ ಉಪ್ಪು, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮೂರು ಪಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಮೂರನೇ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದೆ. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕೆಚಪ್‌ನಿಂದ ನೆನೆಸಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು:

ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಓದುವುದಕ್ಕಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ವಿಧಾನವು ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಎಲ್ಲಾ ಚೂರುಗಳ ಮೇಲೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಮಾನವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ - ಬಿಯರ್‌ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿಂಡಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

hulinar.ru

ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಜೊತೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಅದ್ಭುತವಾದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

600 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಡ್;
3 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಹಾಲು;
6 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಮಾರ್ಗರೀನ್;
ಉಪ್ಪು.

ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತೇವಗೊಳಿಸಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ಬಿಲ್ಲೆಟ್. ಬಯಸಿದ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಹಾಲು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಬಾ ಗರಿಗರಿಯಾಗದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ನಲಿವಲಿ.ರು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಹಳಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ರೋಲ್‌ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕುರುಕುಲಾದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಲವು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು: ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಲಾಡ್, ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಎಸೆಯದಿರಲು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದರೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ: ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಮಸಾಲೆಗಳು ಸಮವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಯಾವ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ

ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಧದ ಬ್ರೆಡ್ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಚೂರುಗಳು, ಘನಗಳು ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತಿರುಗಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅವು ಸಮವಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಒವನ್ ತಾಪಮಾನ: ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ - 170 ಡಿಗ್ರಿ; ಬೂದು ಅಥವಾ ಹೊಟ್ಟು ನಿಂದ - 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ; ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣದಿಂದ - 180 ಡಿಗ್ರಿ; ಒಂದು ಬನ್ ನಿಂದ - 170 ಡಿಗ್ರಿ.

domresepti.ru

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅದು ಕೇವಲ ಕೆಲವು ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಜ್ಞಾನವಿಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ರಾನ್ಸಿಡ್ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲುಗಳಿಂದ "ಬೆಣಚುಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು" ಪಡೆಯುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತೀರಿ. ಮೀರದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ:

ಅದೇ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವರು ಅಸಮಾನವಾಗಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.
ವಿರಾಮದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳು ಹೊರಭಾಗಕ್ಕಿಂತ ಗಾಢವಾಗಿದ್ದರೆ ಗಾಬರಿಯಾಗಬೇಡಿ.
ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ, ಅವರು ಮೊದಲು ಒಳಗಿನಿಂದ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ. ಸಿದ್ಧತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವಾಗ ಇದನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒವನ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮತ್ತು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.
ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ನೀವು ಇನ್ನೂ ಮಾಸ್ಟರಿಂಗ್ ಮಾಡದಿದ್ದರೂ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಿಡದೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಗಮನಿಸಿ. ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾ-ಮಂಗಳೆ.ರು

ನೀವು ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕಾದರೆ, ನಂತರ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಕಾಯಿಗಳು ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೆಂಪಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಒಣಗಿದ ತುಂಡುಗಳಿಗಾಗಿ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ಒಣ ಮತ್ತು ರಡ್ಡಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಮೊದಲು ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಣಗಿಸಿ. ನೀವು ಸರಳವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಾಯಿರಿ.
ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪರಸ್ಪರ ಹತ್ತಿರ ಇಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಬೇಕಾದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ದಟ್ಟವಾಗಿ ಇಡಬಹುದು.
ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪ್ಯೂರೀ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅಸಮಾನವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವಾಗ ಅವು ಸುಡುತ್ತವೆ.
ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಲವಂಗ, ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತುಂಬಿಸಬಹುದು.

zhenskoe-opinion.ru

ಇನ್ನಿಂಗ್ಸ್

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡನ್ನೂ ನೀಡಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚು ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ವಿವಿಧ ಸಾಸ್‌ಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿರುತ್ತವೆ: ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಆಧರಿಸಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಇತರರು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಮಸಾಲೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇತರರಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ನಂತರ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾ-ಮಂಗಳೆ.ರು

ಒಣಗಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ನಿಯಮಗಳ ಕುರಿತು ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು:

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಡಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ (0 ರಿಂದ +15 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ) ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಚೀಲ ಅಥವಾ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೀಟಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ತಕ್ಷಣ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಸೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ.
ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಎರಡೂ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಬಟ್ಟೆಯ ಚೀಲಗಳು ಅಥವಾ ಕಾಗದದ ಬಂಡಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಜೀರಿಗೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ಒಣ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ನೀವು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯು ಬ್ರೆಡ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಬಹಳವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಅನ್ನು 15 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಬ್ರೆಡ್‌ಬಾಸ್ಕೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳು ವೇಗವಾಗಿ ಹಾಳಾಗುತ್ತವೆ.
ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕ್ರಂಬ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಒಂದು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಬಳಸಬಹುದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದರೆ, ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳ ಗರಿಷ್ಠ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು 7 ವಾರಗಳು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ರಚಿಸಲಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು 100% ಖಚಿತವಾಗಿರುತ್ತೀರಿ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ತಿಳಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬಿಯರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ವಿವಿಧ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳು, ಚಿಪ್ಸ್, ಡ್ರೈಯರ್‌ಗಳು, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳು, ಪ್ರಿಟ್ಜೆಲ್‌ಗಳು, ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳಾಗಿರಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಅಂತಹ "ಬಿಯರ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು" ಉದಾರವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ - ಮೆಣಸು ಜೊತೆ. ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ಬಿಯರ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಕುರುಕುಲಾದ ತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಬಹುದು.

ಬಿಯರ್ಗಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು: ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ, ಬಿಯರ್ಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ

ಈ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಅವರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ:

ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ 160-180 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ ಬಿಸಿ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಿಯರ್ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು 100 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲವಂಗ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ರೆಡಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಬಿಯರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು.

ಚೀಸೀ

ಅಡುಗೆ:

ಬಿಯರ್‌ಗಾಗಿ ಚೀಸ್ ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಮಾನ ದಪ್ಪದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಮಾಡಬೇಕು. ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕರಗಿದ ತಕ್ಷಣ, ಬಿಯರ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ರೂಟೊನ್ಗಳು, ಬಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕ್ಯಾನ್ಸರ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1 ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ ಲೋಫ್,
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ತಲೆಗಳು
100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ,
150 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್,
150 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರೇಫಿಷ್ ಮಾಂಸ,
1-2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 1 ಗುಂಪೇ
ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:

ಬಿಯರ್ಗಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಬ್ರೆಡ್ 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ರೇಫಿಷ್ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ನ ಹುರಿದ ಚೂರುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಚೀಸ್ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರುಗಳ ವಲಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಯರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಮೇಲಿನ ಬಿಯರ್ ಕ್ರೂಟನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ ಫೋಟೋವನ್ನು ನೋಡಿ:

ಬಿಯರ್ಗಾಗಿ ಬ್ರೆಟ್ಜೆಲ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

7 ಕಪ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್,
1 ಮೊಟ್ಟೆ
1 ಗ್ಲಾಸ್ ಸರಳ ನೀರು
ಅನಿಲದೊಂದಿಗೆ 2 ಗ್ಲಾಸ್ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು,
2.25 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ,
2.5 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಉಪ್ಪು.

ಅಗ್ರಸ್ಥಾನಕ್ಕಾಗಿ (ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆ):

ಉಪ್ಪು,
ಕ್ಯಾರೆವೇ,
ಜಿರಾ,
ಕೆಂಪುಮೆಣಸು,
ಕೇನ್ ಪೆಪರ್,
ಕರಿ ಅಥವಾ ಗಸಗಸೆ.

ಅಡುಗೆ:

ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್. ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ (40-42 ° C) ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬರಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ (ಮಿಶ್ರಣವು ಬಬಲ್ ಆಗಿರಬೇಕು). ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ, 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್. ಉಪ್ಪು, 1 tbsp. ಎಲ್. ಸಕ್ಕರೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಟೇಬಲ್ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಅನಿಲದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೇಜಿನ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ (1 ಕಪ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ). 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ (ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಗುಟಾಗಿ ಉಳಿಯಬೇಕು), ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 50-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಏರಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಜಿನ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಿಟ್ಜೆಲ್ಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅದನ್ನು 16 ಅಥವಾ 32 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ನಂತರ ಅಂಗೈಗಳ ನಡುವೆ ಒಂದು ತುಂಡನ್ನು ಉದ್ದವಾದ “ಸಾಸೇಜ್” ಆಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ (ನೀವು ಇದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಮಾಡಬಹುದು). ಅರ್ಧವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು (ಅದರ ಉದ್ದವು ಸುಮಾರು 25 ಅಥವಾ 50 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಗಿರಬೇಕು) ಲೇ ಔಟ್ ಮಾಡಿ, ಉಚಿತ ತುದಿಗಳನ್ನು ದಾಟಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೆಟ್ಜೆಲ್ನ ತಳಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಅದೇ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, 16 (ಅಥವಾ 32) ಪ್ರಿಟ್ಜೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಕಿ. ಎಲ್. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, 1 ದೊಡ್ಡ ಪ್ರೆಟ್ಜೆಲ್ (ಅಥವಾ 3 ಚಿಕ್ಕ ಪ್ರೆಟ್ಜೆಲ್ಗಳು) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಇಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವು "ಗ್ರಾಬ್" ಆಗುವವರೆಗೆ (ಸುಮಾರು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳು) ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ರಿಟ್ಜೆಲ್ಗಳನ್ನು ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಪ್ರಿಟ್ಜೆಲ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಪ್ರತಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು, ಜೀರಿಗೆ, ಜಿರಾ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಕರಿ ಅಥವಾ ಗಸಗಸೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, 210 ° C ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 25-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ (ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ). ರೆಡಿ ಪ್ರಿಟ್ಜೆಲ್‌ಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಯಿಂದ ತಣ್ಣನೆಯ ಬಿಯರ್‌ಗೆ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಬಿಯರ್‌ಗಾಗಿ ಡ್ರೈಯರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಬಿಯರ್ಗಾಗಿ ಒಣಗಿಸುವುದು

ಅಡುಗೆ:

ಡ್ರೈಯರ್‌ಗಳನ್ನು ("ಬೇಬಿ" ನಂತಹ) ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಲವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ನಿಂತು, ನಂತರ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಒಣಗಿಸಿ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಬಾಗಲ್ಗಳ ಹಸಿವು

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಬಾಗಲ್ಗಳು ಬಿಯರ್ಗೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಆಗಿದೆ.

ದೊಡ್ಡ ಬಾಗಲ್ಗಳು, ಯಾವುದೇ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್, ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಚೀಸ್, ಹ್ಯಾಮ್, ಹಾಲು, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಕೆಚಪ್,

ಅಡುಗೆ:

ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಹ್ಯಾಮ್, ಫೆಟಾ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಲೈನ್ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ನೆನೆಸಿದ ಬೇಗಲ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಮೇಲೆ ಕೆಚಪ್ ಹರಡಿ, ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಬಡಿಸಿ.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

2 ಕಪ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
1 ಕಪ್ ಕೆನೆ
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ,
1 ಗುಂಪೇ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಳಸಿ
1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ,
ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಳಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ತೆಳುವಾದ ಆಯತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಎರಡನೇ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಯರ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಪ್ಸ್

ಅಡುಗೆ:

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1-1.5 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. (ಮೇಲ್ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ) ಉಪ್ಪು,
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ 1-2 ಗೆಡ್ಡೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

ಉಪ್ಪನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ನೆಲೆಗೊಂಡಾಗ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕೆಸರು ಬಿಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬ್ರಷ್‌ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ ಅಥವಾ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಯಂತಹ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ, ತದನಂತರ ಮತ್ತೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ). ಲವಣಯುಕ್ತ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ (ಪ್ರತಿ ಬ್ಯಾಚ್ 20-30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ), ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಗರಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೆಂಬಣ್ಣದ ಬಣ್ಣವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕ್ರಸ್ಟ್‌ಗಳು ಹಿಡಿದಿರುವಾಗ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಿಯರ್ ಪೈಪಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಅವು ಲಿಂಪ್ ಆಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಿಯರ್ ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಕಾಣಬಹುದು:

ಬಿಯರ್ಗಾಗಿ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು: ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಬಿಯರ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಪೂರಕ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ (ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೀಜಗಳು, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಸ್ಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ). ಎರಡೂ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಬಿಯರ್ ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಮಾತ್ರ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ; ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅವು ತಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಬೆಳಕು, ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಸಣ್ಣ ಬ್ಯಾಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿದ ಚೀಸ್ ತುಂಡುಗಳು

ಉಚ್ಚಾರಣಾ ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ತಟಸ್ಥ ಚೀಸ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಸುಕಾದ ಬಿಯರ್‌ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಡಾರ್ಕ್ ಬಿಯರ್ಗಳು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚೀಸ್ (ಸಿಹಿ, ಉಪ್ಪು, ಹುಳಿ ಅಥವಾ ಕಹಿ) ಜೊತೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಯರ್‌ಗಾಗಿ ಚೀಸ್ ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

500 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್
200 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
100 ಮಿಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು (ಅಥವಾ ನೀರು)
100 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು,
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:

ಚೀಸ್ ಅನ್ನು 10 ಉದ್ದ ಮತ್ತು 1-2 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಸಣ್ಣ ತೆಳುವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಲು (ನೀರು) ಜೊತೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊದಲು ಪ್ರತಿ ಚೀಸ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ-ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ (ನೀವು ಮೇಲೆ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು). ಸಣ್ಣ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ (ಕನಿಷ್ಠ 6-7 ಸೆಂ ಪದರ), ಅದರಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (1-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ), ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ ಮಶ್ರೂಮ್) ಸಾಸ್. ಚೀಸ್ ಸ್ಟಿಕ್ಸ್ + ಬಿಯರ್‌ಗೆ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, 250 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 1/3 ನಿಂಬೆ (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ) ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಕೆಫೀರ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.

ಬಿಯರ್ಗಾಗಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ - ಅಮಲೇರಿದ ಪಾನೀಯಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತಿಂಡಿ. ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಸಲಾಮಿ, ಬೇಕನ್, ಚೀಸ್ - ಈ ಎಲ್ಲಾ ಸುವಾಸನೆಯು ಬಿಯರ್ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ದೂರದ ಅಥವಾ ತಡವಾಗಿ ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೋಗಿ.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವೇ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ತಿಂಡಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ

ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಒಂದು ಪೂರ್ಣ-ಗಾತ್ರದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ 2/3 ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಹಳಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

ರೋಲ್ ಅನ್ನು 1-1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಈ ಪದರಗಳಿಂದ ಭವಿಷ್ಯದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಲಘು ಗಾತ್ರವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಅವು ಒಣಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಕತ್ತರಿಸಲು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳ ಸೂಕ್ತ ಗಾತ್ರವು 0.8 - 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ!ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಅಸಮಾನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಗಿ ಇಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಗರಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನವು 100 - 120 C ° ಆಗಿದೆ.

ಓವನ್ ಗಾಳಿಯ ಸಂವಹನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಇನ್ನೂ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಚದುರಿದ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಒಣಗಿಸುವ ಸಮಯವು ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸರಾಸರಿ, ಇದು ಒಂದು ಗಂಟೆಯಿಂದ ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.
ತಯಾರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವರಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಸಮಯ ನೀಡಿ. 30 - 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಡಲು ಸಾಕು. ತಿಂಡಿಯಿಂದ ಉಳಿದಿರುವ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು.
ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
ಗಿಣ್ಣು ಪುಡಿಯನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆಬ್ರೆಡ್ ತಿಂಡಿ ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ.

ಪ್ರಮುಖ!ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಬ್ರೆಡ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ದಟ್ಟವಾದ, ಕಡಿಮೆ ರಂಧ್ರವಿರುವ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬನ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಮತ್ತು ಶಿಲಾಖಂಡರಾಶಿಗಳ ಪರ್ವತವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಲಘು ಅಲ್ಲ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ

ಪಬ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬಾರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಯರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿದ ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್‌ನ ದೊಡ್ಡ ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಲೈಸ್‌ಗಳ ಲಘು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಈ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಧಾನ್ಯಗಳು.

ರುಚಿಗೆ, ಅವರು ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಡ್ ಬೊರೊಡಿನೊ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತಾರೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯದ ಪ್ರಸ್ತುತತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ರೈ ಬ್ರೆಡ್ - 1 ಲೋಫ್;
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ - 1 ತಲೆ ಅಥವಾ 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಸರಳವಾದದ್ದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು.ಬಿಯರ್ಗಾಗಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಮಾಡುವ ಹಿಂದಿನ ವಿಧಾನದಿಂದ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂತಹ ಹಸಿವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು:

ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು 10 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದ ಮತ್ತು 5 ರಿಂದ 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಡ್ಡ ವಿಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಒಣಗಿದಾಗ, ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೇಪಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅಂತಹ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಶಾಖವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಕೈಗಳನ್ನು ಸುಡಬಹುದು.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಗ್ರ್ಯಾಲಿಕ್ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳ ಪೂರ್ವ-ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿದೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ವಿಶೇಷ ಧಾರಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅದರ ನಂತರ, ಅಂಗೈಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಅವು ಬ್ರಷ್ನ ಒಳಭಾಗದಿಂದ ಮಾತ್ರ ತೈಲವನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸುತ್ತವೆ.
ತೇವಗೊಳಿಸಿದ ಕೈಗಳಿಂದ, ಅವರು ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ನೆನೆಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.
ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ನೀವು ಕಾಯುವ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ! ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಲಘು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಅತ್ಯಂತ ವೇಗವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದ ಅನುಕೂಲಕರ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಮ್ಮ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮೀರುತ್ತದೆ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ರೈ ಬ್ರೆಡ್ನ 1 ಲೋಫ್;
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 5 ಲವಂಗ, ಲೈವ್ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣಕಣಗಳಲ್ಲಿ;
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸರಿಸುಮಾರು 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್. ಅದರ ನಂತರ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಲ್ಲೇಖ!ಯಾವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು? ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹರಳಿನ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ-ಬೆಣ್ಣೆ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿದ ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳ ತುದಿಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೇವಗೊಳಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ.

ಭವಿಷ್ಯದ ಲಘು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಒಣಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ಗಳು ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ, ಅವರು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಬೌಲ್‌ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಮಧ್ಯಮ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬ್ರೆಡ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಲು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುಮಾರು 5-7 ಚಕ್ರಗಳು ಸಾಕು.
ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡುವುದು ಅಡುಗೆಯು ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತಿದೆ ಎಂಬುದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಡೆಯಲು, ನೀವು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

ರೈ ಬ್ರೆಡ್‌ನಿಂದ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೀಡಿಯೊ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ:

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ತತ್ವವು ಮೇಲೆ ಒದಗಿಸಿದ ವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಇದು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

1 ಬ್ರೆಡ್ ಬ್ರೆಡ್ (ರೈ);
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ಲವಂಗ, ಅಥವಾ ಸಣ್ಣಕಣಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
ಉಪ್ಪು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಎಣ್ಣೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಧನದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೇರಿವೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೋಡ್ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತೆ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ 20 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು 2-3 ಬಾರಿ ಸಾಕು.

ಉಲ್ಲೇಖ!ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ಟ್ರೀಟ್ ಅನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಯರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆದರೂ ಸಹ. ಆರ್ದ್ರ ವಾತಾವರಣಕ್ಕೆ ಬರುವುದು, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉಬ್ಬುತ್ತವೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತಾರೆ.

ಅಳತೆಯಿಲ್ಲದೆ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಸೇವನೆಯು ಹೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಕರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ.