ಮಾಂಸ ಚೆಬುರೆಕ್ಸ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪೈಗಳಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ತುರ್ಕಿಕ್ ಮತ್ತು ಮಂಗೋಲಿಯನ್ ಜನರ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಕಾಕಸಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಹ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಈಗ ನಗರಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ನನ್ನ ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾಸ್ಟೀಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯುವುದು ಕಷ್ಟ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಜೊತೆಗೆ, ಹಗುರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಶಾಲಾ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಯೂ ಸಹ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಲವರು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನಲಾಗ್ ಅನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಸರಂಧ್ರತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ವೋಡ್ಕಾ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನಿಜವಾದ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಇಂದು, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಳಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಣಬೆಗಳು, ಎಲೆಕೋಸು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ನಾವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಮಟನ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು (ಅಥವಾ ಇತರ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬನ್ನು) ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚೆಬುರೆಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ (ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ)

ಚೆಬುರೆಕ್ಸ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಇದೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಪೈಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ರಸವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಮೆನು:

ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳ ರುಚಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನೀರಿನ ಮೇಲಿನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸೋಣ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾದದ್ದು, ಆದರೆ ಪ್ಯಾಸ್ಟೀಸ್\u200cನ ಸುವಾಸನೆಯು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು.
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು.
• 350 ಮಿಲಿ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಹಿಟ್ಟು ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ನೀವು ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, "ಪೈ" ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

2. ಚೆಬುರೆಕ್\u200cನಂತೆ ಗುಳ್ಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆಬುರೆಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು

ನೀವು ಲಘು ಮತ್ತು ಗಾ y ವಾದ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದೇ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಬಲ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಕೆಳಗಿನ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನ 7 ಗ್ಲಾಸ್.
• 500 ಮಿಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು.
• 6 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕರಗಿದ.
• ಪ್ರತಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿಗೆ 1 ಚಮಚ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ

1. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಖಾದ್ಯ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

2. ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲೇ ಕರಗಿಸಬೇಕು. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜರಡಿ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ದ್ರವದ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

4. ಕ್ರಮೇಣ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

5. ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೈಯಿಂದ ಬೆರೆಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ದಟ್ಟವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಸ್ಟೀಸ್ ಸಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹರಿಯಲು ಬಿಡಬೇಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಅವು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಬಬ್ಲಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.

6. ಹಿಟ್ಟು ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದಿದ್ದಾಗ, ಅದರಿಂದ ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು, ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಕಟ್ಟುವುದು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

3. ಚೆಬುರೆಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಒಂದು ಟ್ರಿಕಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಎಂದು ಕೆಲವರು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ, ಇದರಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ನೀವು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವನ್ನು ವಿನಿಯೋಗಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 300 ಮಿಲಿ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು.
• 600 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 4 ಚಮಚ.
• 5 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.
• 5 ಗ್ರಾಂ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

1. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಹರಳುಗಳು ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರೆ ದ್ರವವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದನ್ನು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು, ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಮಚವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಬೇಕು.

2. ಈಗ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕುದಿಯುವ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

4. ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳು ಅನೇಕ ರಷ್ಯನ್ನರ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ಪ್ಯಾಸ್ಟೀಸ್\u200cನ ರುಚಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 600 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು.
• 1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ.
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು.
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.
• 1.5 ಕಪ್ ನೀರು.
• 8 ಚಮಚ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೋಡ್ಕಾ.
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ 1 ಕೆಜಿ.
• ರುಚಿಗೆ ಕರಿಮೆಣಸು.
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ

1. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಜೊತೆಗೆ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಪ್ಯಾಸ್ಟೀಸ್ ಗರಿಗರಿಯಾದವು.

2. ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

3. ಬೋರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ದೃ be ವಾಗಿರಬೇಕು. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವಚದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

4. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲು, ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

5. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

6. ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಾಳೆಯ ದಪ್ಪವು 3 ಮಿ.ಮೀ ಮೀರಬಾರದು.

7. ನೀವು ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ವಲಯಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ.

8. ತಯಾರಾದ ಮಾಂಸ ಭರ್ತಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

9. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳಿಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ.

10. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ 4 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಬಾಣಲೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

5. ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚೆಬುರೆಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 300 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ.
• 1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ.
• 3 ಕಪ್ ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು.
• 250 ಮಿಲಿ ನೀರು.
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ.
• ಆದ್ಯತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಮೆಣಸು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ

1. ಮೊದಲು, ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ತಿರುಚಬೇಕು, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೈಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

2. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆದು, ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಆಹಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.

3. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ 2.5 ಕಪ್ ಜರಡಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರಬೇಕು. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

5. ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 6 ಬಾರಿಯಂತೆ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು. ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಂಚಿನಿಂದ 2 ಸೆಂ.ಮೀ ದೂರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

6. ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಪದರದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಒತ್ತಿರಿ.

7. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಚೆಬುರೆಕ್ಸ್ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಬಡಿಸಿ.

6. ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚೆಬುರೆಕ್ಸ್, ಉತ್ತಮ ಕುರುಕುಲಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು

ನೀವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ. ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ತಜ್ಞರು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 750 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು.
• 400 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ.
• 200 ಮಿಲಿ ಸಾರು.
• 250 ಮಿಲಿ ತಣ್ಣೀರು.
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 500 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಪ್ಯಾಸ್ಟೀಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಅಸಭ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಯಾವಾಗ ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಕಚ್ಚಾ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

1. ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

2. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಭರ್ತಿ ತೆಳ್ಳಗಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಸಾರು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

3. ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಒತ್ತಿ, ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾಸ್ಟೀಸ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿರುಗಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗಬಹುದು.

7. ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚೆಬುರೆಕ್ಸ್\u200cಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮತ್ತೊಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ವೀಡಿಯೊ ಕ್ಲಿಪ್ ವೀಕ್ಷಿಸಿ.

ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಭಯಪಡಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

1. ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಚೆಬ್ಯುರೆಕ್ಸ್\u200cಗಾಗಿ ಡೌಗ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳಿಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ, ಮತ್ತು ಇಂದು ಜನರು ಈ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲು ಸಿದ್ಧರಿದ್ದಾರೆ. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಪೈಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ತುರ್ಕಿಕ್ ಮತ್ತು ಮಂಗೋಲಿಯನ್ ಬುಡಕಟ್ಟು ಜನಾಂಗದವರಲ್ಲಿ, ಚೆಬುರೆಕ್\u200cಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದ್ದವು ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟವು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯವೇ? ಖಂಡಿತವಾಗಿ! ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನೀರು, ಕುದಿಯುವ ನೀರು, ಕೆಫೀರ್, ಹಾಲು ಮತ್ತು ವೊಡ್ಕಾ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಈ ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಪೈಗಳಿಗೆ ಗುಳ್ಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನಾವು ಫೋಟೋ ಹಂತಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಹಂತ ಹಂತದ ವಿವರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ, ಇದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಬೇಗನೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸರಿಯಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅವಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಅವಳು ಮಾತ್ರ ತಿಳಿದಿದ್ದಾಳೆ. ಆದರೆ ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ಯಾಸ್ಟೀಸ್\u200cಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ವಿಧಾನದಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ (ಇದು ನೀರು, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ).

◘ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು ◘

√ ಚೆಬುರೆಕ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿಮಾಡಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಬಹಳ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ;

√ ವಿದ್ಯುತ್ ಉಪಕರಣದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ! ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುವಂತೆ ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ;

√ ನಿಯಮದಂತೆ, ಕುರಿಮರಿ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಬಗೆಬಗೆಯ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕುರಿಮರಿ;

√ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳ 4-5 ವಿಭಿನ್ನ ಆವೃತ್ತಿಗಳನ್ನು ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸದ ವಿಭಿನ್ನ ಮಸಾಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಯನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಿದಾಗ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಯಾವ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಈ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಖಾದ್ಯದ ಮೂಲ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದಿರುವ ಭರ್ತಿ ನಿಮಗೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ;

√ ನೀವು ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಕೌಲ್ಡ್ರಾನ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಆಳವಾದ ಫ್ರೈಯರ್\u200cನಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾಸ್ಟಿಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬಿದ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಗುಳ್ಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ತಿರುಗೋಣ.

4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಡೌಗ್ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ

ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಅವರಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ!
ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಮಾಡಬಹುದಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಹಳ ಸುಲಭವಾಗಿ ಉರುಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾಳಿಕೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ರುಚಿ ಅದಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ!

ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು 200 ಗ್ರಾಂ
• 500 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
• 80 ಗ್ರಾಂ ಮೃದು ವೋಡ್ಕಾ,
• ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು.

ಹಾಲಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಒಂದೇ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಂದು ಚಮಚ. ಈಗ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಅತಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿದೆಯೆಂದು ತಿರುಗಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಹಿಟ್ಟು ಒರಟಾದ ಮತ್ತು ಸಡಿಲವಾದ ವಸ್ತುವಿನಂತೆ ಇರಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವಚದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

5. ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಚೆಬ್ಯುರೆಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸಾಯುವಂತೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಸರಿ

ಕ್ರಿಮಿಯನ್ ಟಾಟಾರ್ಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ವೊಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಿಗಳಿಗೆ ಸರಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಕೆಳಗೆ ಕಾಣಬಹುದು. ನೀವು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ ಗುಳ್ಳೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಮನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 640 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
• ಮೃದುವಾದ ವೋಡ್ಕಾದ 35 ಮಿಲಿ,
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ,
• 340 ಮಿಲಿ ನೀರು,
• 35 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು.

ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಚೆಬುರೆಕ್ ಹಿಟ್ಟು:

ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ;

ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ರವಾನಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಥಗಿತದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬೇಡಿ, ಆದರೆ 300-400 ಗ್ರಾಂ ಮಾತ್ರ;

ಹಿಟ್ಟು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚದುರಿದ ನಂತರವೇ ಒಲೆನಿಂದ ಮಡಕೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದು;

ಸಡಿಲ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ವಿಷಯಗಳು ಬಿಗಿಯಾದ ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುವವರೆಗೆ ಕ್ರಮೇಣ ಅದಕ್ಕೆ ವೊಡ್ಕಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ;

ಈಗ ನೀವು ವೊಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವಚದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಆ ರೀತಿ ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಚಿತ್ರದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸುತ್ತಿ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ ...

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಕಂಡುಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಕೆಫೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪ್ರಯಾಣದಲ್ಲಿರುವಾಗ ತಿನ್ನುವ ಬದಲು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಥವಾ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಕೇವಲ ಆಸೆ, ಅಗತ್ಯ ಘಟಕಗಳ ಪೂರೈಕೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡಿಗೆ ವಸ್ತುಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ ಚೆಬುರೆಕ್ಸ್ ಅನೇಕರಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಶೀತ ಹವಾಮಾನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವೇ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಗುಳ್ಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆಬುರೆಕಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸೋಣ, ಚೆಬುರೆಕ್\u200cನಲ್ಲಿರುವಂತೆ ನಾವು ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಚೆಬುರೆಕ್\u200cನಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಚೆಬುರೆಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು

ಗುಳ್ಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆಬುರೆಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ನೀರು, ಮೂರು ಚಮಚ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಐದು ರಿಂದ ಆರು ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು, ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ವೊಡ್ಕಾ ಮತ್ತು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.

ಒಲೆಗೆ ದಂತಕವಚ ಮಡಕೆ ನೀರನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ ತಯಾರಾದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀರು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕಿಟಕಿಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಸಲು ಪೇಸ್ಟ್\u200cನಂತೆಯೇ ಅದೇ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ದಪ್ಪನಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ - ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.

ದಪ್ಪ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾದ, ಮೃದು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ರಚನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಚೆಬುರೆಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತಷ್ಟು ಅಡುಗೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಸ್ಟೀಸ್ಗಾಗಿ ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಬಬಲ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಆರು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, ಮುನ್ನೂರು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನೀರು, ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಸಾಮಾನ್ಯ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಿ.

ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕುದಿಯುವ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು (ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ) ಸೇರಿಸಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ವೋಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮುಂದೆ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ: ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡಬಹುದು.

ವೋಡ್ಕಾ ಇಲ್ಲದೆ ಗುಳ್ಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಸ್ಟೀಸ್ಗಾಗಿ ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಹಿಟ್ಟಿನ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಆರು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, ಮುನ್ನೂರು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು (ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದ ಟೀಚಮಚ) ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಒಂದು ಚಮಚ ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ನೀರನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಎಲ್ಲಾ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೊದಲು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ತದನಂತರ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ ಪ್ಯಾಸ್ಟೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳಿಗಾಗಿ ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಮತ್ತೊಂದು ಆವೃತ್ತಿ

ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಒಂಬತ್ತು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, ನಾನೂರ ಐವತ್ತು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನೀರು, ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ನೂರ ಐವತ್ತು ಮಿಲಿಲೀಟರ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಿ.

ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವು ದ್ರವವಾಗಿರಬೇಕು.
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಅದರಿಂದ ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
ಅದರ ನಂತರ, ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಿಟ್ಟು

ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದವು. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ನಾಲ್ಕು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಐವತ್ತು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಮುನ್ನೂರು ಮತ್ತು ಐವತ್ತು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನೀರು, ನೂರು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಉಪ್ಪು (ಒಂದು ಟೀಚಮಚದ ಬಗ್ಗೆ) ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು (ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಷ್ಟು) ಸಹ ಬಳಸಿ.

ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಜಿಗುಟಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿರದಂತೆ ತುಂಬಾ ಹಿಟ್ಟು ಬಳಸಿ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆಬುರೆಕ್\u200cನಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಚೆಬುರೆಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು

ಹಿಟ್ಟಿನ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಅರ್ಧ ಟೀ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು, ಮೂರು ಚಮಚ ವೊಡ್ಕಾ, ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ನೂರ ಐವತ್ತು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟು ತಯಾರಿಸಬೇಕು.

ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಲು, ವೋಡ್ಕಾ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು. ಕ್ರಮೇಣ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಅದನ್ನು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಟವೆಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾಸ್ಟಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬಳಸಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರತಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಮೇಲಿನ ಆಯ್ಕೆಗಳ ಚೆಬುರೆಕ್\u200cನಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಗುಳ್ಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಿಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವಳು ತನಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ನಾವು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ವೋಡ್ಕಾ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗಿಸಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಈಗ ನಾವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲು ನೀವು 0.5 ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದರಿಂದ ಗುಳ್ಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡಿಸುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಂಧ್ರವಾಗಿಡಲು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ಮೃದುವಾದ, ಬಿಗಿಯಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯೊಂದಿಗೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು.

ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪದರದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ದುಂಡಗಿನ ಟೆಂಪ್ಲೇಟ್\u200cನಂತೆ ಬಳಸಿ. ಚೊಂಬು ಒಳಗೆ ಮಾಂಸ ಭರ್ತಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಎರಡು ಸಮಾನಾಂತರ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಅಂಟು ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಬೆಲ್ಲದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ನೀವು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಭದ್ರಪಡಿಸಬೇಕು.

ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ / ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾಸ್ಟೀಸ್ ಹಾಕಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಹುರಿದ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಯನ್ನು ಕಂಟೇನರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಲೇಪಿತ ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ನಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆ ಗಾಜು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದು ಜಿಡ್ಡಿನಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ಯಾಸ್ಟೀಸ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗಬೇಕಾದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ-ತಾಪಮಾನದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕ: ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಶೀತವಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಣ್ಣ ತುಂಡನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಹುರಿಯುವ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು.

ನಾವೆಲ್ಲರೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಆನಂದಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ. ಮಕ್ಕಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದರೆ, ವಯಸ್ಕರು ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತಾರೆ. ಚೆಬುರೆಕ್ಸ್ ಕೇವಲ ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲರೂ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಖಾದ್ಯ. ಆದರೆ ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಚೆಬುರೆಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಲೇಖನದಿಂದ, ಚೆಬುರೆಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಲಿಯುವಿರಿ ಇದರಿಂದ ಚೆಬುರೆಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಗುಳ್ಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗುಳ್ಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆಬುರೆಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಅವಳು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಯಾರಾದರೂ ರುಚಿ ನೋಡಿದಾಗ ಅವಳನ್ನು ಉದ್ದೇಶಿಸಿ ಅಭಿನಂದನೆಗಳ ಸಮುದ್ರವನ್ನು ಕೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಚೆಬುರೆಕ್ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಅಭಿನಂದನೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಚೆಬುರೆಕ್ಸ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾದ, ಬಬ್ಲಿ, ಗರಿಗರಿಯಾದವು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ:

• ಹಾಲು - 350 ಮಿಲಿ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಹಿಟ್ಟು - 4-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ನಾವು ನೇರವಾಗಿ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ:

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
2. ಹಾಲನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಈಗ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಮುಂದೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತು ನಾವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಕರಗಿಸುತ್ತೇವೆ.
5. ಈಗ ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನಮ್ಮ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಓಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.
6. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಬದಲಾಗಬಹುದು - ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನೋಡಿ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
7. ಅಷ್ಟೆ - ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಸ್ಟೀಸ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಬಹುದು.

ನಿಗದಿತ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ “ವಿಧೇಯ” ವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಉರುಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವಾಗ ಒಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಂತರ ಅವರು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತಾರೆ.

ವೋಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಚೆಬುರೆಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಾಧ್ಯವೇ? ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಇನ್ನಷ್ಟು ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಬಬ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಅಸಾಧಾರಣ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:

• ನೀರು - 350 ಮಿಲಿ
• ನೇರ ಎಣ್ಣೆ (ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ) - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ವೋಡ್ಕಾ - 10-15 ಮಿಲಿ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟು - 4-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ನಮ್ಮ ಬೆರಳ ತುದಿಯಲ್ಲಿರುವಾಗ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ:

1. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀರನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.
2. ನೀರಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಉಪ್ಪು ಹರಳುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಮುಂದೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಈಗ ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನಮ್ಮ ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಓಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲದಕ್ಕೂ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
6. ಈಗ, ನಿಧಾನವಾಗಿ, ನಾವು ಕ್ರಮೇಣ ನಮ್ಮ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಉಂಡೆಗಳಾಗದಂತೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ “ವಿಶ್ರಾಂತಿ” ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.
7. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಂದರೆ, ನಾವು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಉರುಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ನಾವು ಅದರಿಂದ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಹ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೊದಲ ಮೂರು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ವೊಡ್ಕಾ ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಸಂಗತಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲಿನ ಪ್ಯಾಸ್ಟೀಸ್ ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ಗುಳ್ಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳಿಗೆ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಅದ್ಭುತವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ:

• ಚೆಬುರೆಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೊದಲು, ಇತರ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ನಂತರ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿಯಾಡಬಲ್ಲದು ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಬರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಇನ್ನೂ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.
• ಯಾವಾಗಲೂ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬಿಸಿಯಾಗಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಸುರುಳಿಯಾಗಿರಬಹುದು. ವೋಡ್ಕಾ ಬಳಸಿ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾವು ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮಾತ್ರ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿದೆ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಇದು ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ, ಅಂದರೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ.
• ಯಾವುದೇ ಮಿಶ್ರ ಚೆಬುರೆಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ನೀಡಲು ನೀಡಿ, ನಂತರ ಮಾತ್ರ ನೇರವಾಗಿ ಚೆಬುರೆಕ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಚೆಬುರೆಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮನೆ ಅಥವಾ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!