ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ season ತುಮಾನವು ಭರದಿಂದ ಸಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ನಾವು ಆತುರಪಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯ. ನಾನು ನಮ್ಮ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ: ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಈ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಅನಿವಾರ್ಯ ವಿಷಯ. ಮತ್ತು ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ನ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ ಆವಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ ದಪ್ಪ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹುಳಿ ಇರುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಾಗಿದ ಮೃದುವಾದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ - 1 ಕೆಜಿ (ಪಿಟ್ ತೂಕ);
• ಸಕ್ಕರೆ - 800 ಗ್ರಾಂ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ದಟ್ಟವಾದವುಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು "ಒಮ್ಮೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಬಾರಿ" ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮೃದುವಾದ, ಅತಿಯಾದ, ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ. ಕಲೆಗಳು ಅಥವಾ ದಟ್ಟವಾದ ಗಾ b ವಾದ ಉಬ್ಬುಗಳು ಇದ್ದರೆ, ಈ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಉಳಿದಿರುವುದು ಸಹ ಜಾಮ್\u200cಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ವಿಂಗಡಿಸಿದ ನಂತರ, ಹಣ್ಣನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಆಕಾರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ತೂಕ ಮಾಡಿ - ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನಮಗೆ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಬೇಕು.

ನಾವು ಒಂದು ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಜಾಮ್\u200cಗೆ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲು, ಕೌಲ್ಡ್ರಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅಲ್ಲಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕವರ್, ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತನಕ ಬಿಡಿ. ನೀರು ಸುರಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಿರಪ್ ಇರುತ್ತದೆ!

12 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಅವರಿಗೆ ಏನಾಯಿತು, ಎಷ್ಟು ಸಿರಪ್ ರೂಪುಗೊಂಡಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ನೋಡೋಣ! ಅದನ್ನು ಆವಿಯಾಗಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ, ಅದರಲ್ಲೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಅಡುಗೆಯಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದ ಜಾಮ್ ಗಾ dark ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ.

ನಾವು ಈ ರೀತಿ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ: ಹಣ್ಣು ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾವು ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಉದುರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಉಗಿ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಕುದಿಯುವಿಕೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಬೆಳೆದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಸಮೃದ್ಧ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಸಣ್ಣ ಲ್ಯಾಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವರನ್ನು ಅಲ್ಲಿಯೇ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದರಂತೆಯೇ, ನಾವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿದೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಿಹಿ-ಹುಳಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್\u200cಗಳ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ.

ಸರಿ, ಈಗ ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ತಿರುಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ತಿರುಳಿನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನಾವು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಗಾ en ವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ನಾವು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ದಪ್ಪ, ಏಕರೂಪದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ನಾವು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗುತ್ತೇವೆ, ಕನಿಷ್ಠವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಆದರೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಅಲ್ಲ ಇದರಿಂದ ಉಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ಸಿಂಪಡಿಸುವಿಕೆಯು ಹರಡದಂತೆ ನಾವು ವಿಶೇಷವಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜಾಲರಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 10-12 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ, ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು can ಹಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಅದನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತೇವೆ: ನಾವು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಅದನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ: ಅದು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಜಾರಿದರೆ, ಅದು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿದಾಗ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕು. ನಾವು ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೇವೆ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ದಿಂಬುಗಳಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಲು ಅಥವಾ ಮರೆಮಾಡಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ನ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ನಾವು ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿರಪ್ನಂತೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಳ್ಳೆಯದು, ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈಗ ನಾವು ರುಚಿಕರವಾದ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ - ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೆ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್, ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಬೋನಸ್ ಆಗಿ, ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ. ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಸಿದ್ಧತೆಗಳ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಾ? ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳೋಣ!

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಆದರೆ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಅವುಗಳ season ತುಮಾನವು ದೀರ್ಘವಾಗಿಲ್ಲ. ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್\u200cಗಳ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು, ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಕಾಂಪೋಟ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ನೀವು ಉತ್ತಮ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು. ಅರ್ಧಭಾಗದಿಂದ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಣ್ಣಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಎರಡು ಆರ್ಥಿಕತೆಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್\u200cಗಳಿಂದ ಬರುವ ಎಲ್ಲಾ ಜಾಮ್\u200cಗಳಿಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು, ಚೀಸ್ ಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಶಾರ್ಟ್\u200cಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕೇಕ್\u200cಗಳಿಂದ ಲೇಪಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಸ್ವೀಟ್ ಕ್ರೀಮ್\u200cಗಳ ನಡುವೆ ಇಂಟರ್ಲೇಯರ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ನಾವು ನಿಮಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಹ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ.
ಅಡುಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ - 1.5 ಕೆಜಿ.
- ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ.
- ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕೆಜಿ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅಥವಾ ಅಗಲವಾದ ಜರಡಿ ಬಳಸಿ ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅಥವಾ ಮುರಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಹಾಳಾದ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ವಿಶಾಲವಾದ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ತಯಾರಾದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ನಂತರ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಿಪ್ಪೆ ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಹಿಸುಕಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ತೂಕದೊಂದಿಗೆ 1: 1 ಅನುಪಾತದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ನ ಸಿಹಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಇದು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿರುವ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿದೆ.
ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಬೇಕಾದರೆ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಜಾಮ್ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗುವುದು, ಈ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವನ್ನು ಸಹ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ರೆಡಿಮೇಡ್ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿ, ಬರಡಾದ ಮತ್ತು ಒಣ ಜಾಡಿಗಳಾಗಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಈ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ treat ತಣ ಮತ್ತು ಕೇಕ್, ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಭರಿಸಲಾಗದ ಅದ್ಭುತ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ - ರೆಸಿಪಿ ಸಂಖ್ಯೆ 1

• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

1. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸೋಣ. l. ನೀರು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆಯ ಕೊನೆಯ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತಂಪಾದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತೊಡೆ. ಚರ್ಮದ ಕಣಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ನಾವು ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
3. ಚರ್ಮದ ತುಂಡುಗಳಿಲ್ಲದೆ ನಾವು ಏಕರೂಪದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಮತ್ತೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕೋಲ್ಡ್ ಸಾಸರ್ ಮೇಲೆ ಅದರ ಒಂದು ಹನಿ ಮಸುಕಾಗದಿದ್ದರೆ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
4. ನಂತರ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ - ರೆಸಿಪಿ ಸಂಖ್ಯೆ 2

1. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಒಂದು ಜಲಾನಯನದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 0.5 ಲೀಟರ್ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ನಾವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ. ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಫಲಿತಾಂಶದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಾವು ತೂಗುತ್ತೇವೆ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು 1: 1 ದರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಜಾಮ್ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ - ರೆಸಿಪಿ ಸಂಖ್ಯೆ 3

ತಯಾರಿ: ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ - ರೆಸಿಪಿ ಸಂಖ್ಯೆ 4

1. ನಾವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ
2. ಮೊದಲು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ, ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಮುಂದೆ, ಒಣ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಲೇಖನ ಪ್ರಕಟವಾದ ನಂತರ, ಓದುಗ ಸಹಾರೋಕ್ 46 ಬರೆದರು: ನಾನು ಅದನ್ನು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ! ಮಾಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ, 1 ಕೆಜಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ 0.8 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ! ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ, ನಾನು 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ! ನಂತರ ಅಲ್ಲಿ 2-3 ಚಮಚ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಇದು ಒಂದು ಬಕೆಟ್ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ), ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ! ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ !!

ಇಂದು ನಾವು ತಯಾರಿಸುವ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನನ್ನನ್ನು ನಂಬುವುದಿಲ್ಲವೇ? ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಸಕ್ಕರೆ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್! ಈ ಘಟಕಾಂಶಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನಿಜವಾದ ದಟ್ಟವಾದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ ಪಡೆಯಲು ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದು ಬೇಕಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ. ಜಾರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಅಂಬರ್ ಸೂರ್ಯ ನಿಮಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದಾನೆ - ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಹೋಗಿ!

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ - ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಹಣ್ಣಿನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಜೀರ್ಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಾಜಾ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ಮೂಲ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಬಿಳಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವಿದೆ. ಪೆಕ್ಟಿನ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ, ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿದ್ದು ಇದನ್ನು ಸಸ್ಯ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳು). ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ರುಚಿ, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಒಂದು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕೇವಲ 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸರಳ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, 5-15 (ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ) ಗ್ರಾಂ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಬಳಸಿದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, ಸರಿಸುಮಾರು 1.7 ಲೀಟರ್ ಮುಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಲವಾರು ದಿನಗಳ ಶೇಖರಣೆಯ ನಂತರ, ಜಾಮ್ ಅಗತ್ಯವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ: ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ ಬೇಕಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಈ ಆಸ್ತಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು:

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಕೇವಲ 2 ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: ತಾಜಾ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ. ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಅವರ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಆದರೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ - ಪೆಕ್ಟಿನ್, ನಾನು 1: 1 ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ಅಂದರೆ, 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣಿಗೆ 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಪಿಟ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ). ಇತರ ವಿಧಗಳೂ ಇವೆ - 2: 1 ಮತ್ತು 3: 1 - ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ ಕಡಿಮೆ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ಹಣ್ಣನ್ನು ಮೂಳೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತೆರೆದು ಗಂಟುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇನೆ. 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ಆದರೆ ನಿಖರವಾಗಿ 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ತಿರುಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ನೆನಪಿಡಿ. ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯಲು ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ (ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವಂತೆ ಬೆರೆಸಿ-ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ) ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಮತ್ತು ಅದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ - ಅಂತಹ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಣ್ಣು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೂರ್ವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ರತಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ನೆಚ್ಚಿನ ವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ, ಮತ್ತು ನಾನು ಅದನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ - ನಾನು ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಸೋಡಾ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು, ತೊಳೆದು ತಲಾ 100 ಮಿಲಿ ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ತಲಾ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅತ್ಯುನ್ನತ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಉಗಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುತ್ತೇನೆ.

ದಶಾ 06/25/12
ಏನು ಸವಿಯಾದ! ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಶಿಖರ ಬಂದ ಕೂಡಲೇ ನಾನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ

ಮಿರಿನಾ 06/28/12
ಈಗಾಗಲೇ ಬಜಾರ್ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ನಿನ್ನೆ ನಾನು ಜಾಮ್ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿದೆ, ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ವಿಕ್ಟೋರಿಯಾ 07/27/12
ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಯಾವಾಗಲೂ ಅತಿಯಾದ ಹಣ್ಣಿನ ಸಮಸ್ಯೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಉತ್ತಮ ಜಾಮ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಯಿತು!

ತಾನ್ಯಾ 07/03/13
ನಾನು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದೆ, ಜಾಮ್ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಗಾ dark ವಾದ ಅಂಬರ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಯಿತು. ನಾವು ಅದನ್ನು ಜಾಮ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತೇವೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ. ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪೈಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಂತೆ ಹರಡಿ.

ಲಾರಿಸಾ 07/24/13
ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ನನಗೆ ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷವಾಯಿತು. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿದೆ.

ಎಲಾ 07/29/13
ನನ್ನ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ ಅಪರೂಪ, ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ (ಇದು ಅಪರೂಪ ಎಂದು ನನಗೆ ತುಂಬಾ ವಿಷಾದವಿದೆ, ಆದರೆ ನನಗೆ ಏಕೆ ಅರ್ಥವಾಗುತ್ತಿಲ್ಲ)

ಅಲಿಯೋನಾ
ಎಲ್ಲಾ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಬಹುಶಃ ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿತ್ತು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಬಹಳಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿದರು. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂದೆ ಕುದಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿತ್ತು. ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ನೀವು ಜಾಮ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಹಣ್ಣಿನ ರಸಭರಿತತೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಕಡಿಮೆ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಗಾಜಿನ ಬದಲು 2/3 ರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ವಿಕ 02.02.14
ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ ದಪ್ಪವಾಗಬೇಕೆಂದು ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಿಲ್ಲ. ಮತ್ತೆ ಆತುರದಿಂದ).

ಜೂಲಿಯಾ 07/08/14
ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸುಲಭ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ!

ಒಲೆಸ್ಯಾ 02/15/15
ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ ಕೇವಲ ಅದ್ಭುತವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ, ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಯಿತು. ನಾನು ಅದನ್ನು ಪೈಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಹೊಂದಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ - ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಗಿಂತಲೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಜಾಮ್ ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿವೆ. ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಟೋಸ್ಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಹರಡುವುದು ಸಹ ಒಳ್ಳೆಯದು, ನನ್ನ ಮಗು ಖರೀದಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಸ್ಯ ಜುಮಾಕ್ಪೈವಾ 28.06.15
ಇದು ನಂಬಲಾಗದ ಸಂಗತಿಯಾಗಿದೆ) ಇದು ಕೇವಲ ಸ್ಥಳ) ಪೋಷಕರು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಬೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ) ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನಾನೇ, ಆದರೆ ನಾನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ

ಅಲೆನಾ 07/28/15
ಒಲೆಸ್ಯಾ, ನಿಮ್ಮ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ನಾನು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಖುಷಿಯಾಗಿದೆ)))

ಅಲ್ಲಾ ನಿಕೋಲೇವ್ನಾ 07/04/16
40 ವರ್ಷಗಳ ಅನುಭವದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕೇಳಿದ್ದೇನೆ. ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಕಂಪೋಟ್ ಆಗಿದೆ. ಅರ್ಮೇನಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಈ ರೀತಿ ಕುದಿಸುತ್ತಾರೆ: ನಾವು ನಿದ್ರಿಸುವ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ - ಅವುಗಳನ್ನು ಏಕೆ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ? ನಾವು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ) ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹಾಕಿದಾಗ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜಾಡಿನಲ್ಲಿ. ದಿನ - ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚಲಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಇದು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸಂಜೆ ನಾವು ತಂಪಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುತ್ತೇವೆ. ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಡದಂತೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಮರುದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತನಕ ಹೊರಡುತ್ತೇವೆ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ತಂಪಾದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ dry ವಾದ ಒಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ನಾನು ಜಾಮ್ಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ - ನನ್ನ ರಸ ಸಾಕು.

ಅಲಿಯೋನಾ
ಅಲ್ಲಾ ನಿಕೋಲೇವ್ನಾ, ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಿಲ್ಲ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ನೆಲಕ್ಕೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತುರಿದ ತಿರುಳಿನಿಂದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಏಕರೂಪದ ದಪ್ಪ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಟೋಸ್ಟ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ಇದು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಬೆಣೆ ಜಾಮ್, ಆದರೆ ಜಾಮ್ ಅಲ್ಲ. ನನ್ನ ಪ್ರಕಾರ, ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಹೆಸರಿನ ಕಾರಣ ಇಲ್ಲಿ ಗೊಂದಲವಿತ್ತು, ಅವರಿಗೆ ಜಾಮ್ ಇದೆ - ಇದು ಜಾಮ್, ಮತ್ತು ಕನ್ಫ್ಯೂಟರ್ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ. ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಧದ "ಜಾಮ್" ಗೆ ನಮ್ಮದೇ ಹೆಸರು ಇದೆ))))))

ಲಾರಾ 06/24/17
ನನ್ನ ಕುಟುಂಬ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಚಮಚ ನಿಂತಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿದೆ. ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ಏನು ಬೇಕೋ ಅದು ಬದಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವು ಡಾರ್ಕ್ ಅಂಬರ್ ಆಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿತು.

ಕ್ಸೆನಿಯಾ 07/30/17
ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್! ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿದ್ದಕ್ಕೆ ನನಗೆ ಖುಷಿಯಾಗಿದೆ!

ಗಲಿನಾ 06/17/18
ಅಲೆನಾ, ನಾನು ನೀರಿನ ಬಗ್ಗೆ ಏನನ್ನೂ ನೋಡಿಲ್ಲ.

ಅಲಿಯೋನಾ
ಗಲಿನಾ, ಎರಡನೇ ಪ್ಯಾರಾಗ್ರಾಫ್\u200cನಲ್ಲಿ: ಏಪ್ರಿಕಾಟ್\u200cಗಳ ಅರ್ಧ ಭಾಗವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ (1 ಗ್ಲಾಸ್).

ಎಕಟೆರಿನಾ 07/03/18
ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಜಾಮ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ! ಕಳೆದ ವರ್ಷ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ್ದೇನೆ, ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ.

ಅಲಿಯೋನಾ
ಎಕಟೆರಿನಾ, ನಿಮ್ಮ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಾಗಿ ತುಂಬಾ ಧನ್ಯವಾದಗಳು)))))

ಅಲ್ಲಾ 07/08/18
ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕುದಿಸಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಅವುಗಳ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ