ಆಮೆ ಕೇಕ್ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಸರಳ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ಅನನುಭವಿ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ಸಹ ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು, ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರನ್ನು ಬಿಡಿ.

ನೀವು ಆಮೆಗೆ ಯಾವುದೇ ಕೆನೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು: ಕಸ್ಟರ್ಡ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೆನೆ, ಆದರೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ರುಚಿಯಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ, ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಮೆ ಕೇಕ್ - ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ತತ್ವಗಳು

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಮೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟು... ಅದರಿಂದ ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷತಾ ನಿವ್ವಳಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ರಂಪೆಟ್‌ಗಳ ಶೇಖರಣೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ರಿಪ್ಪರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ... ನೀವು ವಿಶೇಷ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಕುಕೀಸ್ ಅಥವಾ ರೋಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಆಮೆ ​​ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಕಾಣಬಹುದು.

ಕೆನೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ... ಉತ್ತಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ದಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆನೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ರುಚಿಗಾಗಿ, ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ನೀವು ಆಮೆಯನ್ನು ಏನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು:

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಜೊತೆ;

ಕೋಕೋ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ;

ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು;

ಬೀಜಗಳು.

ಆದರೆ ವಿನ್ಯಾಸವು ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಆಮೆಯ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ತಲೆ, ಕಾಲುಗಳು, ಬಾಲವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹಾಕಬಹುದು. ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕೆನೆ, ಮೆರುಗುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೀಜಗಳು, ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇಡುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಇದು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 1: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಆಮೆ ಕೇಕ್

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಮೆ ಕೇಕ್ನ ಮೂಲ ಆವೃತ್ತಿ. ಸಿಹಿ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲ, ಕೆನೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ. ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, 10-12 ಬಾರಿಯಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಆಮೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

600 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

ವೆನಿಲಿನ್ 1 ಚೀಲ;

270 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;

450 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;

ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ;

80 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್;

1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.

ತಯಾರಿ

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೌಲ್ ಆಗಿ ಒಡೆಯಬೇಕು, 250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 2 ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ತಕ್ಷಣ ದೊಡ್ಡ ಕಪ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

2. ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ನೀವು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬಿತ್ತಬಹುದು.

3. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಗ್ರೀಸ್ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಮ್ಯಾಟ್ಸ್ ಬಳಸಿ. ನಾವು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೀಲಕ್ಕೆ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಹಿಂಡಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ "ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು" ನಡುವೆ ಮುಕ್ತ ಜಾಗವಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ.

5. ನಾವು ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

6. ಕೆನೆಗಾಗಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

7. ನಾವು ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಅದ್ದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಆಮೆಯ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕಾಲುಗಳು, ತಲೆ, ಬಾಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಲು ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

8. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಕಣ್ಣುಗಳಿಗೆ 2 ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ಆದರೆ ನೀವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಮೆ ಕೇಕ್

ಆಮೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕೋಕೋ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;

1.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;

2 ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ.

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

700 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;

3 ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ.

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ:

50 ಗ್ರಾಂ ತೈಲ;

100 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್.

ತಯಾರಿ

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ರಿಪ್ಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

2. ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಕ್ಷಣವೇ ತಯಾರಿಸಿ.

3. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಹಾಕಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗದಿದ್ದರೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಅದು ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.

4. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ತಂಪಾಗುವ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಅದ್ದು, ಆಮೆ ಶೆಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮೊದಲ ಪದರದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ತಲೆಯನ್ನು ಅಂಟಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ನಾವು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ.

5. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬಿಸಿನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ.

6. ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಮೆಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕಿವಿ ಜೊತೆ ಆಮೆ ಕೇಕ್

ಈ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸುಂದರವಾದ ಪಚ್ಚೆ ಆಮೆ ಕೇಕ್ಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಹೆಸರು. ಮತ್ತು ಕಿವಿ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಎಲ್ಲಾ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

400 ಗ್ರಾಂ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು;

450 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;

1/3 ಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ.

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

700 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

1.5 ಕಪ್ ಪುಡಿ;

ಪಚ್ಚೆ ಆಮೆಯನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲು, ನಿಮಗೆ 300 ಗ್ರಾಂ ಕಿವಿ ಬೇಕು.

ತಯಾರಿ

1. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾನ್ ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸಬೇಕು. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ರೋಲಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಇದು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ.

2. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಾಸೇಜ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 8 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಹಿಂದಿನದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬೇಕು. ನಾವು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಹಿಂದಿನ ಕೇಕ್ನಿಂದ 1-2 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

3. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿಯಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಿ, ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ. ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

4. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಇಳಿಜಾರಾದ ಸ್ಲೈಡ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

5. ಕಿವಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ತಲೆಗೆ ಒಂದು ಹಣ್ಣನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಎರಡನೆಯದರಿಂದ ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

6. ಕಿವಿ ವಲಯಗಳಿಂದ ಕ್ಯಾರಪೇಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದಕ್ಕೆ ತಲೆ ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಮೆ ಕೇಕ್

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿವೆ. ಚೂರುಗಳು ರಸವನ್ನು ಹೊರಗಿಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆಮೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ನ ಆಕಾರವು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ

1.3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;

0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ರಿಪ್ಪರ್;

550 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

1 ಗ್ಲಾಸ್ ಪುಡಿ

4 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು.

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ:

6 ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು;

70 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;

ಸಕ್ಕರೆಯ 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;

5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ.

ತಯಾರಿ

1. ನಯವಾದ ತನಕ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಸೇರಿಸಿದ ರಿಪ್ಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

2. ನಾವು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲದಿಂದ ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ತಂಪಾಗಿರುತ್ತೇವೆ.

3. ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಕೆನೆ ಮಾಡಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

4. ನಾವು ಚರ್ಮದಿಂದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

5. ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳ ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಅವರ ಮೇಲೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಿವೆ. ಮತ್ತೆ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹೀಗೆ, ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

6. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

7. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಕೋ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಮೆ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಕುಕೀ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಮೆ ಕೇಕ್

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ತ್ವರಿತ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಮೆ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಯಾವುದೇ ಕುಕೀಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್, ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್. ಆದರೆ ಅದು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

500 ಗ್ರಾಂ ಕುಕೀಸ್;

700-800 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

250 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ;

ವೆನಿಲಿನ್ ಅಥವಾ ಕೋಕೋ.

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್, ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ತಯಾರಿ

1. ಪುಡಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಕೋಕೋವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಕ್ಲಂಪ್ಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

2. ಒಂದು ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

3. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಲೇಯರಿಂಗ್.

4. ಚಿತ್ರದ ಮತ್ತೊಂದು ತುಣುಕಿನೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸು. ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

5. ಮೇಲಿನ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ನಾವು ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ರೋಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಮೆ ಕೇಕ್

ಕುಕೀಸ್ ಜೊತೆಗೆ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ವ್ಯಾಸದ ರೆಡಿಮೇಡ್ ರೋಲ್ಗಳಿಂದ ಜೋಡಿಸಬಹುದು. ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ಕೆನೆ ನೆನೆಸಿದ ಕಾರಣ, ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ದೂರ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ರೋಲ್‌ಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

1 ಕೆಜಿ ರೋಲ್ಗಳು;

300 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

120 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ.

ತಯಾರಿ

1. ರೋಲ್ಗಳನ್ನು 1 ಸೆಂ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಸುವಾಸನೆ ಸೇರಿಸಿ.

3. ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ಲೇಟ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ತಯಾರಾದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಖಾಲಿಜಾಗಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.

4. ರೋಲ್ಗಳ ಎರಡನೇ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಮೆ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

5. ತುಂಡಿನಿಂದ ತಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ನಾವು ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 7: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಮೆ ಕೇಕ್

ದೈವಿಕ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವರ್ಣನಾತೀತ ಮೃದುತ್ವದೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕ್ರಂಪೆಟ್ಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

180 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;

180 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ.

ಕೆನೆ ಒಳಗೆ:

800 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

ಒಂದು ಚಮಚ ಬ್ರಾಂಡಿ;

200 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ.

ನಿಮಗೆ 150 ಗ್ರಾಂ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕೂಡ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಸಣ್ಣ ಕ್ರಂಪೆಟ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 5 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ. ನಾವು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬ್ರಾಂಡಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಹಾಕಿ.

3. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ. ನಂತರ ಹಿಸುಕು ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಬೀಜಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಲು ಅರ್ಧವನ್ನು ಬಿಡಿ.

5. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸ್ಕೀಮ್ ಪ್ರಕಾರ ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಂದರೆ, ನಾವು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು ಸ್ಟ್ರಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

6. ಆಮೆಯ ಚಿಪ್ಪನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಂದ ನೀವು ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

ಆಮೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮಾಡಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೇಕ್ಗಳು ​​ದಟ್ಟವಾದ, ಕಠಿಣವಾದ, ಕಡಿಮೆ ಸರಂಧ್ರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಕ್ರಂಪೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಸುಲಭ - ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ವ್ಯವಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಹೋಗಿ.

ನೀವು ಕೇಕ್ ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ ಬಣ್ಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಡಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ಬಣ್ಣದ ಸಕ್ಕರೆ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಮೆ ಚಿಪ್ಪನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಅಥವಾ ನೀವು ಮುಗಿಸಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಿರುವ ಕೆನೆಗೆ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಶೆಲ್‌ನ ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಐಸಿಂಗ್ ವೇಗವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸದಿರಲು, ಕೇಕ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಮುಚ್ಚಬೇಡಿ. ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತಂಪಾಗಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಘನೀಕರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ದ್ರವವಾಗಿರಬೇಕು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ "ಆಮೆ" ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ;
• 6 ವೃಷಣಗಳು;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾವನ್ನು ಪಾವತಿಸಿ;
• 280 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;

• 200 ಗ್ರಾಂ. ಸಹಾರಾ:
• 800 ಗ್ರಾಂ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

• 130 ಗ್ರಾಂ ಸಹಾರಾ;
• 50 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಕೋಕೋ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

ಅಡುಗೆ:

1. ನಾವು ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, "ಆಮೆ" ಕೇಕ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂತ-ಹಂತದ ಮರಣದಂಡನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುವುದು ಎಂದು ನಾನು ಗಮನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮೊದಲಿನಿಂದಲೂ, ನಾವು ಸಣ್ಣ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಅವು ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುವವರೆಗೆ;

   

2. ನಾನು ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;

   

3. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕಾಗದವನ್ನು ಹಾಕಿ;
4. ನಾವು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಕೆನೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು;

   

5. ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಅಳತೆ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾವು ಕನಿಷ್ಟ 5 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಂತರದಲ್ಲಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ;

   

6. ಸ್ಪಾಂಜ್ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸುಮಾರು 8-10 ನಿಮಿಷಗಳು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ;
7. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಸಣ್ಣ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ;

   

   ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿಸದಿರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಅವರು ಸೂಕ್ಷ್ಮ, ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು. ಓವರ್ಡ್ರೈಡ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹರಡಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ಕೆನೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಮೆ ​​ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿ, ನೇರವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು.

8. ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಹೋಗೋಣ. ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು 30%, ಮತ್ತು ಇತರ 20% ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು. ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ;

   

9. ನೀವು ದಪ್ಪ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆದಾಗ, ನಂತರ ನಮ್ಮ ಕೆನೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ;
10. ನಾವು ಕೇಕ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎರಡು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ತಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದವುಗಳಿಂದ ನಾವು ಆಮೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ;
11. ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ನಾಲ್ಕು ಮೂಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಇವುಗಳು ನಮ್ಮ ಪಂಜಗಳು;

    

12. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ;

    

13. ನಾವು ಅದೇ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ನ ಎರಡನೇ ಚೆಂಡನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಬೃಹತ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. "ಆಮೆ" ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು;

    

14. ನಾವು ತಲೆಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಎರಡು ಜಿಂಜರ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತೇವೆ;

    

    ಸಂಜೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ;

15. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮೆರುಗು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ;

    

16. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ;

    

17. ನೆನೆಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಹನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹರಡಬೇಕು. ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿರುವುದರಿಂದ, ನಮ್ಮ ಆಮೆಗೆ ನೀವು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಅಮೃತಶಿಲೆಯ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ;

    

18. ನಾವು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಆಮೆಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ಮಾದರಿಗೆ ಉಬ್ಬು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ;

    

19. ನಾವು ಅಲಂಕರಣವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ತಿನ್ನಬಹುದು;

ನಿಜ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ನಾನು ಇಂಟರ್ನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, "ಆಮೆ" ಕೇಕ್ನ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಠವನ್ನು ನೋಡಿದ ನಂತರ, ನಾನು ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು. ನನ್ನ ಕುಟುಂಬದ ಪ್ರಮುಖ ಘಟನೆಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಸಿಹಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನಃ ಬರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು! ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸತ್ಕಾರದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ತತ್ವವು ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಆಮೆಯ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ!

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ "ಆಮೆ" ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಕೇಕ್ಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದದ್ದು. ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯು ರುಚಿಯನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ:

• 2 ಕಪ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
• 6 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 2.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 tbsp. ಎಲ್. ವೆನಿಲಿನ್
• ವಿನೆಗರ್ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ
• 30 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ
• 3 ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್
• ಕೇಕ್ ಅಲಂಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್

ಮೊದಲು, ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ

ಪ್ರತಿ ಬೌಲ್‌ಗೆ ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಬರುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಎರಡೂ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ

ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಹೆಚ್ಚು ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಮತ್ತು "ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ" ಫೋಮ್, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಈಗ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ

ನಾವು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸೋಡಾವನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, 9% ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ

ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆ ತನಕ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ

ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ. ಮೇಲ್ಮೈ ಸಮತಟ್ಟಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ!

ನಾವು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮನೆಯಿಂದ ದೂರ ಹೋಗದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಬೇಗನೆ ಉರಿಯುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಂದುಬಣ್ಣದ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ

ಗಾಜಿನನ್ನು ಬಳಸಿ, ನಾವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪದರದಿಂದ ಯಕೃತ್ತುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ

ಕುಕೀಗಳಿಂದ ಉಳಿದಿರುವ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಅವು ನಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ

ಈಗ ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ.

ನಿಮಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಪ್ರಮಾಣವು ಕೇಕ್ಗೆ ಹುಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಟ್ರೇ ಅಥವಾ ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಾಲುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಉಳಿಸಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕೇಕ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ನಾವು ಸುತ್ತಿನ ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಸ್ಲೈಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೆನೆ ಉದಾರವಾದ ಪದರದಿಂದ ಕೂಡ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ

ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕಿವಿಯ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಆಮೆಯ ತಲೆಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಕಣ್ಣುಗಳು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ. ಪಂಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬಾಲವನ್ನು ಸಹ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಮೆ ಕೇಕ್

ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ, ಈ ಸಿಹಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ!

8 ಬಾರಿಯ ಕೇಕ್ಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 2.5 ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ, ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ವಿನೆಗರ್
• 250 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 150 ಗ್ರಾಂ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು
• 1 tbsp. ಎಲ್. ತ್ವರಿತ ಕೋಕೋ
• 1 tbsp. ಎಲ್. ಬೆಣ್ಣೆ
• 30 ಗ್ರಾಂ. ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್

ನಯವಾದ ತನಕ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ

ಹಿಟ್ಟು, ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯ ತನಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಪೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ

180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ

ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ

ಪ್ರತಿ ಕುಕೀಯನ್ನು ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಆಮೆಯ ಚಿತ್ರವನ್ನು ಹಾಕಿ. ತಲೆ ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ

ಐಸಿಂಗ್ ಅಡುಗೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕೋಕೋವನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪವಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಆಮೆಯ ದೇಹವನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ. ಕಣ್ಣುಗಳು, ಬಾಯಿ ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸಹ ಸೆಳೆಯಿರಿ.

ಕರಗಿದ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಶೆಲ್ನಲ್ಲಿ ವಲಯಗಳನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸಬಹುದು. ಈಗ ನಾವು 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಚಹಾವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಮನೆಯಲ್ಲಿ "ಆಮೆ" ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆಮೆ ಕೇಕ್. ಕಿವಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವ ಕೇಕ್ ಯಾವುದೇ ಆಚರಣೆಗೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• 1 ಕ್ಯಾನ್ ಬಿಳಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು
• 500 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ, ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ವಿನೆಗರ್
• 2 ಕಪ್ ಹಾಲು
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಸಹಾರಾ
• ವೆನಿಲಿನ್ 1 ಚೀಲ
• 1 ಪ್ಯಾಕ್ ಬೆಣ್ಣೆ
• 10 ಕಿವಿ

ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲಿನ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹ ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್. ಹಿಟ್ಟು. ಏಕರೂಪದ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ

ಕೆನೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಸುಡಬಹುದು. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ

ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕವರ್ ಸೇರಿಸಿ

ಈಗ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 1 ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ

ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕ್ರಮೇಣ sifted ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು 12 ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ - 4 ದೊಡ್ಡದು, 4 ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು 4 ಚಿಕ್ಕದು

ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ

ಪ್ರತಿ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ

ಫಲಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ

ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಿವಿ ಪದರದಿಂದ ಹಾಕಿ. ಮತ್ತೆ ಟಾಪ್ ಕ್ರೀಮ್. ಹೀಗಾಗಿ, ಕೇಕ್ಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಲೇ

ಕಿವಿ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಮೆಯನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ, ಅವುಗಳಿಂದ ತಲೆ ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ

ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ "ಆಮೆ" ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಾವೇ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 6 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
• ವಿನೆಗರ್ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ
• 1 ಲೀಟರ್ ಮೊಸರು, ಮೇಲಾಗಿ ಸಿಟ್ರಸ್
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆಫೀರ್
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 120 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಕೋಕೋ
• 1 tbsp. ಹಾಲು

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸೋಣ. 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ

ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ನಾವು ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕೆಫೀರ್-ಮೊಸರು ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಆಮೆ ಶೆಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ತಲೆ ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲು ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ

ನಂತರ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಆಮೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಕರಗಿದ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

GOST ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಬಿಸ್ಕಟ್ನೊಂದಿಗೆ "ಆಮೆ" ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಪ್ರಸಿದ್ಧ "GOST" ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಹಿಟ್ಟು
• ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾರ್ಗರೀನ್
• 800 ಗ್ರಾಂ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 70 ಗ್ರಾಂ. ಹಾಲು
• 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಕೋಕೋ

ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ

ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ

180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಿ

ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುವುದು. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಕರಗಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ

ಪ್ರತಿ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ

ಆಮೆ-ಚಿಪ್ಪಿನ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ

ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಹಾಕಿ

ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ

ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಐಸಿಂಗ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ

ಬನಾನಾ ಟರ್ಟಲ್ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ

ಮೆರ್ರಿ ಆಮೆ ರಜೆಯ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ರೋಲ್ಗಳು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೆಲಾಟಿನ್
• 400 ಮಿ.ಲೀ. ಅತಿಯದ ಕೆನೆ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಕ್ಕರೆ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ನಿಂಬೆ ಸಿರಪ್
• 1/2 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ
• 1 ಬಾಳೆಹಣ್ಣು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ

ಅದು ಊದಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಧಾರಕವನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ದ್ರವವು ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ!

ಆಳವಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೋಮ್ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಬೀಜಗಳು, ರುಚಿಕಾರಕ, ಸಕ್ಕರೆ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ

ನಾವು ಕಡಿಮೆ ಪ್ಲೇಟ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕಟ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ದಟ್ಟವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ

ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ

ಈಗ ಮತ್ತೆ ರೋಲ್ ಲೇಯರ್

ನಾವು ಕನಿಷ್ಟ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಟ್ರೇಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ದ್ರವದ ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆಗಿಂತ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫೋಟೋ: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ "ಆಮೆ"

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಸೋಡಾ - 1 ಅಪೂರ್ಣ ಟೀಚಮಚ;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 0.5 ಲೀಟರ್;
• ಹಾಲು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ - ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಹಿಟ್ಟಿನ ತಯಾರಿ

1.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಮಿನಿ ಕೇಕ್ ಅಡುಗೆ:

• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ;
• ಒಂದು ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ - ಕೇಕ್ನ ಆಧಾರವನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಪ್ರತಿ ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ಗೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಅಂತರವನ್ನು ಬಿಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ - ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಏರುತ್ತದೆ;
• ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 180 ° C ನಲ್ಲಿ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಹೊಸ ಬ್ಯಾಚ್ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಕೆ

ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಕೆ

ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಾಲು, ಕೋಕೋ (ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು. ಕುದಿಸದೆ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಕೆ:

• ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಹಾಕಿದ ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ;
• ಮೇಲೆ ಐಸಿಂಗ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವೀಡಿಯೊ: "ಆಮೆ" ಕೇಕ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್

ವೀಡಿಯೊ ಮೂಲ: ಒಕ್ಸಾನಾ ವಲೆರಿವ್ನಾ

ಪಚ್ಚೆ ಆಮೆ ಕೇಕ್

ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯ ಪದರದೊಂದಿಗೆ, ಅಂದರೆ, ಕಿವಿ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ, ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫೋಟೋ: ಕೇಕ್ "ಪಚ್ಚೆ ಆಮೆ"

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಕ್ಯಾನ್,
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸ್ಲೇಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 0.5 ಲೀಟರ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ (10 ಗ್ರಾಂ);
• ಕಿವಿ - 6-8 ಪಿಸಿಗಳು.

ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಕೆ

0.5 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆರೆಸಿ. ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು, 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ. ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಿ, 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ತಯಾರಿ

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 1 ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಹಿಟ್ಟು ಮೃದು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ 450 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಾಗಬಹುದು.

ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಕೆ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು 8 ಸರಿಸುಮಾರು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚಿ. ಕೆಳಗಿನ 4 ಕೇಕ್‌ಗಳು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರಬೇಕು, ಆಮೆಯ ಸರಿಯಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮೇಲಿನ 4 ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸರಾಸರಿ 1 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಕೆ:

• ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಉದಾರವಾದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಕಿವಿ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ;
• ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ;
• ಕಿವಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು "ಆಮೆ" ಯ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ;
• ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಕಿವಿಯಿಂದ ತಲೆ, ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಡಿಯೋ: ಪಚ್ಚೆ ಆಮೆ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ

ವೀಡಿಯೊ ಮೂಲ: ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಆಮೆ

ಈ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಒಂದಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ, ಆದರೆ ರುಚಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಫೋಟೋ: ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ "ಆಮೆ"

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಕೋಕೋ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸೋಡಾ - 1. ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಕ್ಯಾನ್;
• ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ತಯಾರಿ

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ 6 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕೋಕೋ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಸೋಡಾ ಅಲ್ಲ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್), ಮಿಶ್ರಣ. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಕೆ

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಪರಸ್ಪರ ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರದಲ್ಲಿ. ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು 150 ° C ನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಕೇಕ್ಗಳ ಪ್ರತಿ ಹೊಸ ಪದರದ ಮೊದಲು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಕೆ

ಎಲ್ಲಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಕೆ:

• ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ, ಅಗಲವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ವೃತ್ತದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, 4 "ಕಾಲುಗಳು", "ಬಾಲ" ಮತ್ತು "ತಲೆ" ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ;
• ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ;
• ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ವಿಡಿಯೋ: ಕೇಕ್ "ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಆಮೆ"

ವೀಡಿಯೊ ಮೂಲ: ಸ್ವೆಟ್ಲಾನಾ ಎಗೊರೊವಾ - ನನ್ನ ಹವ್ಯಾಸ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಮುದ್ದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಎಣಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆತುಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಕರ್ಷಕವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ "ಆಮೆ" ಕೇಕ್ ಒಂದು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ ಆಕರ್ಷಕವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಮಕ್ಕಳ ಪಕ್ಷಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ತಮಾಷೆಯ ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ ಪದರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತೆಳುವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ! ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಜನಪ್ರಿಯ "ಆಮೆ" ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಚಮಚಗಳು (ಅಥವಾ 1 ಟೀಚಮಚ ಸೋಡಾ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಲೇಕ್ ಮಾಡಿದ);
• ಹಿಟ್ಟು - 2-2.5 ಕಪ್ಗಳು.

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 850 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕಪ್ಗಳು.

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಗ್ರಾಂ (6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್);
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1/2 ಕಪ್;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು:

• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ (ಐಚ್ಛಿಕ) - 150-180 ಗ್ರಾಂ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ "ಆಮೆ" ಕೇಕ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ನಾವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪರಿಮಾಣವು ಹೆಚ್ಚಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಹಗುರವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಬದಲಿಗೆ ನೀವು ಸೋಡಾವನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನಂದಿಸಿ).
   
2. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನೆರಳುಗಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ-ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ - ಸಾಂದ್ರತೆಯ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ, ಅದು ಸರಿಸುಮಾರು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು.
   
3. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ "ದ್ವೀಪಗಳ" ನಡುವಿನ ಅಂತರವನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸುಮಾರು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180-190 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
   
4. ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪಂದ್ಯವನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಿ. ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳ ಕೆಳಗಿನ ಬ್ಯಾಚ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.
   

   ಆಮೆ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

5. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
   
6. ಘಟಕಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ನಯವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
   

   ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಮೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

7. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು "ಜೋಡಿಸಲು", ದೊಡ್ಡ ಅಡಿಗೆ ಬೋರ್ಡ್, ಟ್ರೇ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಲೈಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಮೆ ಚಿಪ್ಪಿನ ಹೋಲಿಕೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಆಮೆಯ ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ತಲೆಯನ್ನು ಅನುಕರಿಸಲು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಐದು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
   
8. ರೂಪುಗೊಂಡ "ಸ್ಲೈಡ್" ಮೇಲೆ ಉಳಿದ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಚಾಕು ಸಹಾಯದಿಂದ, ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳಿಂದ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ. "ಆಮೆ" ರಚನೆಯ ಮೇಲೆ ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡಲು ನೀವು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಬಹುದು - ಆಕಾರವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ, ಸಿಹಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರಲು!
   
9. ಮೆರುಗುಗಾಗಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   
10. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುಕ್, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕುದಿಯುವ ತನಕ.
    
11. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು "ಶೆಲ್" ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ನಾವು ಆಮೆಯ "ತಲೆ" ಎಂದು ಕೇಕ್ನ ತಳಕ್ಕೆ ಒಂದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಅನುಕರಿಸಲು ಉಳಿದವನ್ನು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಪ್ಲೇಟ್ / ಬೋರ್ಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮೆರುಗು ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕುವುದನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
    
12. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಾವು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ "ಆಮೆ" ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಇದರಿಂದ ಐಸಿಂಗ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಾಸರಿ, ಇದು 4-5 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
    

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ "ಆಮೆ" ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ನಿಮ್ಮ ಚಹಾವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!