ತ್ವರಿತ ಥೀಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಪೈಗಳು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತವಾದ ಕಥಾವಸ್ತುವಾಗಿದೆ: ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಿಹಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.

ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಪ್ರತಿ ಮನೆಯಲ್ಲೂ ಜಾಮ್ನ ಜಾಡಿಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಯಾವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ ಎಂಬುದು ಒಂದೇ ಪ್ರಶ್ನೆ.

"ತ್ವರಿತವಾಗಿ" ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಎಂದರೆ ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪಿಟೀಲು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಊಹಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಬೆಳಕು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವೂ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಬೆಲೆ ಇಲ್ಲ!

ಈ ತ್ವರಿತ ಜಾಮ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ದಪ್ಪವಾದ ಜಾಮ್, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಪೇರಳೆಗಳು ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿಗಳಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪದರದಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

✓ ಮೊಟ್ಟೆ 3 ಪಿಸಿಗಳು

✓ ಹಾಲು 200 ಮಿಲಿ

✓ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 90 ಮಿಲಿ

✓ ಹಿಟ್ಟು 400 ಗ್ರಾಂ

✓ ಸಕ್ಕರೆ 200 ಗ್ರಾಂ

✓ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ 1.5-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

✓ ಉಪ್ಪು 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್

✓ ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲಿನ್

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

✓ ಯಾವುದೇ ದಪ್ಪ ಜಾಮ್ 1-1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸೆರಾಮಿಕ್ ಕುಕ್‌ವೇರ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಒಂದು ಚಮಚದ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಪೊರಕೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಚಾಲನೆ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ನೀರಿರುವ, ಬಬಲ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಹಾಗೆ ಇರಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು.

ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಜಾಮ್ ಅದರಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿ ಮುಳುಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕಟ್ ಮೇಲಿನ ಪೈ ಅಪೇಕ್ಷಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಮೇಲೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ತಯಾರಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ.

ಭವಿಷ್ಯದ ಪೈನಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ದ್ರವ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಿರಪ್ ಬರಿದಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸುಗಮಗೊಳಿಸಿ.

7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಪೈ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರಬೇಕು, ಬೆಳಕಿನ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಡಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ವಿಪ್ಡ್ ಅಪ್ ಜಾಮ್ ಪೈ

ನನಗೆ, ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಪೈ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಸಿಹಿಯಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದು ಅವಕಾಶವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜಾಮ್, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ಜಾಮ್ನ ಕ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ಹತ್ತಿರ ಹೊಸ ಸುಗ್ಗಿಯ ತನಕ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದು ತ್ವರಿತ ಪೈ ಆಗಿದ್ದರೆ. ನಾನು ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ದಪ್ಪ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಪೈ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ದಪ್ಪ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ - 2/3 ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾರ್;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಚೀಲ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 3-3.5 ಕಪ್ಗಳು.

ತ್ವರಿತ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ಪೈ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ

ಜಾಮ್ ಪೈನ ಆಧಾರವು ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಾಗಿದೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನಾನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದು ಮೃದುವಾದಾಗ, ನಾನು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯುತ್ತೇನೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಕೆನೆ, ತಿಳಿ-ಬಣ್ಣದ ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯವರೆಗೆ ಹುರುಪಿನಿಂದ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ.

ಗಮನ ಕೊಡಿ - ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ, ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅರ್ಧ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ದ್ರವವಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಕೋಮಲ, ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರವಾಹದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಬಹುತೇಕ ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಮೂರು ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸದ್ಯಕ್ಕೆ ಇಷ್ಟು ಸಾಕು. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ, ಬೆರೆಸುವಾಗ ಸೇರಿಸಿ. ಆದರೆ ಅದು ತಂಪಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಹಾಲನ್ನು ಚುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ (ಇದು ಕಠಿಣವಾಗುತ್ತದೆ), ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮೊದಲ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನನ್ನ ಕೈಗಳಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಬೆರೆಸಲು ನಾನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ. ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟು ತೇವಗೊಳಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕೆ ಅಥವಾ ಬೇಡವೇ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಪೈಗಾಗಿ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಡಿ - ಇದು ಇಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಉಂಡೆ ನಯವಾದ, ಬೆಣ್ಣೆಯಾಗುತ್ತದೆ - ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸ್ಥಿರತೆಯು ನೀವು ಅದನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಬೆರೆಸಬಹುದು.

ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸುತ್ತೇನೆ. ಒಂದು ಭಾಗವು ಬೇಸ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಎರಡನೆಯದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಹಿಟ್ಟು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಬದಲಿಗೆ ನಾನು 30 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದುಂಡಗಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ, ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಅಂಗೈಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಪದರಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದೇ ದಪ್ಪ.

ನಾನು ದಪ್ಪ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿದೆ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿದೆ. ಪದರವನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ಅಥವಾ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸಲಹೆ.ನಿಮ್ಮ ಜಾಮ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಎರಡು ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ. ಮೊದಲನೆಯದು ಸಿರಪ್‌ಗೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಪೈ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಪಿಷ್ಟವು ಜಾಮ್ ಹರಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಎರಡನೆಯ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಒಣ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಮಾರ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ಉತ್ತಮವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೈ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ರುಚಿಯು ಲಘು ಅಡಿಕೆ ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ, ಈಗ ಅದನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು. ನಾನು ಅದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇನೆ. ಸರಳವಾದ ಆಯ್ಕೆಯು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಪದರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚುವುದು. ಆದರೆ ನಾನು ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ - ಜಾಮ್ ಪೈ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸೊಗಸಾದ, ಮುದ್ದಾದ ಸುರುಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ಥಳದಿಂದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಿದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಮತ್ತೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಮಧ್ಯಮ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ನಾನು 20-25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ತಾಪಮಾನ 180 ಡಿಗ್ರಿ. ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಹೊಂದಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಕೇಕ್ನ ಕೆಳಭಾಗವು ಗಾಢವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಒಳಭಾಗವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸುರುಳಿಗಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರಲು, ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸರಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತೇನೆ (200-210 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ).

ನಾನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡದೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿ ಆಗುತ್ತದೆ, ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ನೀವು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಸರಿ, ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ ತರಾತುರಿಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ನೀವು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸಹ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಬಹುಶಃ ಯಾರಾದರೂ ಯೋಚಿಸುತ್ತಾರೆ - ಅಂತಹ ತ್ವರಿತ ಪೈ ಅಲ್ಲ. ಆದರೆ ಸ್ನೇಹಿತರೇ, ಯೀಸ್ಟ್ ಪೈಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಗಡಿಬಿಡಿಯಿಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಲು ಒಂದು ಗಂಟೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತ್ವರಿತ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರುತ್ತವೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು "ವೇಗವುಳ್ಳ" ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ನೋಡೋಣ - ಅಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಲಭ್ಯವಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅದೃಷ್ಟ! ನಿಮ್ಮ ಪ್ಲೈಶ್ಕಿನ್.

ವೀಡಿಯೊ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಆವೃತ್ತಿ

ಜಾಮ್ ಪೈ ಅನ್ನು ತರಾತುರಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಮನೆಯ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸರಳತೆ, ಅಡುಗೆಯ ವೇಗವು "ಬಾಗಿಲಿನ ಮೇಲೆ ಅತಿಥಿಗಳು" ಸರಣಿಯಿಂದ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ಅಡುಗೆ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಿವೆ. ಸಾಬೀತಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ತುರಿದ ಜಾಮ್ ಪೈ

ಪೈ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾದ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ಕ್ಲೋಯಿಂಗ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಿಡುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹುಳಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ ಸೇಬು, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಪ್ಲಮ್, ಚೆರ್ರಿ ಪಿಟ್ಡ್ ಮತ್ತು ಕರ್ರಂಟ್ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಕಾನ್ಫಿಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು: ಪೈ ಅದರಿಂದ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ತುರಿದ ಪೈಗಾಗಿ, ತಯಾರಿಸಿ:

• ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪ್ಯಾಕ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದ ಗಾಜು;
• ಹಿಟ್ಟು - 3-4 ಕಪ್ಗಳು;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಗಾಜಿನ;
• ವೆನಿಲಿನ್ ಚೀಲ;
• ಎಚ್.ಎಲ್. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ಬೆಣ್ಣೆಯು ಮೃದು ಮತ್ತು ಬಗ್ಗುವಂತಿರಬೇಕು - ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ, ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಳಕಿನ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಮೊದಲೇ ಸೋಲಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಬಹುದು - ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗಾಳಿಯಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಪುಡಿಪುಡಿ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಹೊಳಪು ಹೊಳಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಚೆಂಡನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಅಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.

ನಾವು ಒಂದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ 1-2 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರದೊಂದಿಗೆ ಬದಿಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ - ನೀವು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಉಂಡೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು, ಅದನ್ನು ನಾವು ರಬ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ. ನಾವು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಎರಡನೇ ಉಂಡೆಯನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಜಾಮ್ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ. ತುಂಡು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ನಾವು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೈ ಸ್ವಲ್ಪ "ಅದರ ಉಸಿರನ್ನು ಹಿಡಿಯಲು" ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ವಜ್ರಗಳು ಅಥವಾ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಕೇಕ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯವೆಂದರೆ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯ, ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಶುಂಠಿ ಅಥವಾ ಓರೆಗಾನೊದೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಚಹಾ.

ಮೇಲೆ ಕ್ರಂಬ್ನೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಅಡುಗೆ

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಕರೆ ಬಂದರೆ, ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಏನೂ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ತುರ್ತಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಅಚ್ಚನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಲು ಎಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು;
• ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ನ ಗಾಜಿನ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ನಾವು ದೊಡ್ಡದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ (ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವ-ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ), ನಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ 1-2 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರದ ಬದಿಗಳಿಂದ ಕೆತ್ತನೆ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಪದರದಿಂದ ಮಟ್ಟ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಭಾಗವು ನೇರವಾಗಿ ಜಾಮ್ ಮೇಲೆ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು. ದಟ್ಟವಾದ ತುಂಡು ಟೋಪಿ ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ: ಜಾಮ್ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತೋರಿಸಲಿ. ಇದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ತುಂಡು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ನಾವು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು). ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಚಹಾ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ಮೌಸ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ವಿಪ್ಡ್ ಅಪ್ ಜಾಮ್ ಪೈ

ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರುಚಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ ವೆಚ್ಚಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿದೆ.

ತಯಾರು ಮಾಡೋಣ:

• ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 50 ಮಿಲಿ;
• ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆ;
• 2-3 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ವೆನಿಲಿನ್ - ಒಂದು ಚೀಲ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ನಯವಾದ ತನಕ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಬೇಕು, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರಬೇಕು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ಒಂದು ಲೋಟ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯುವ ಸಮಯ. ನೀವು ಒಳಗೆ ಗುಳ್ಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಅದಕ್ಕೆ ನಾವು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಿಂತ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ದಟ್ಟವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ದ್ರವ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಎಸೆಯಿರಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಅಂದವಾಗಿ ಹರಡಬಹುದು. ನಾವು 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, 7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಶಾಖವನ್ನು 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಗ್ಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಅಲಾ-ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಡಿಸಿ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನದಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಮಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿದೆ - ಪೈ ಅನ್ನು ತಿಳಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೊಗಸಾದ ಕೇಕ್ ಎಂದು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಪ್ಪಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಕೆಫೀರ್ ಆಧಾರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೆಫೀರ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಯಶಸ್ವಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಮತೋಲಿತ ಮತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ತಯಾರು ಮಾಡೋಣ:

• ಕೆಫೀರ್ ಗಾಜಿನ;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಸೋಡಾ - ಸಿಹಿ ಎಲ್.;
• ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಗಾಜಿನ;
• 90 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.

ಕೆಫೀರ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸೌಂದರ್ಯವು ತಯಾರಿಕೆಯ ವೇಗವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು: ಮೊಟ್ಟೆ, ಕೆಫೀರ್, ಸೋಡಾ, ಹಿಟ್ಟು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಸುವಾಸನೆ ವರ್ಧಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರ ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು - ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಹೊಂದಿಸಿ.

ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತುಂಬಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು 6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ (ಅದನ್ನು 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕು), ಅದರ ನಂತರ ನಾವು 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೇಕ್ನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಸುಲಭ - ಅದನ್ನು ಪಂದ್ಯದಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ, ಅದು ಒಣಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪೈ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಪೈ

ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಟಾರ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಿಠಾಯಿ ಮೇರುಕೃತಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಆಸ್ಟ್ರಿಯನ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ಸ್, ಜರ್ಮನ್ ಸೇಬು ಬಾಗಲ್ಗಳು - ಸೇಬು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ತಮ್ಮ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಆರಾಧಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಆರಾಮವನ್ನು ಬಯಸಿದಾಗ, ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಆಪಲ್ ಪೈ ಮಾಡಲು ಸಮಯ. ಅವರಿಗೆ "ಟ್ವೆಟೆವ್ಸ್ಕಿ" ಎಂದು ಅಡ್ಡಹೆಸರು ನೀಡಲಾಯಿತು. ಮಹಾನ್ ಕವಿ ಆಪಲ್ ಪೈನ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಯಾರು ಮಾಡೋಣ:

• 500 ಗ್ರಾಂ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ;
• ಸೇಬು ಜಾಮ್;
• ಅಚ್ಚು ನಯಗೊಳಿಸುವ ತೈಲ.

ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬಹುದು, ತುಂಬುವಿಕೆಯು ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಸಮಾನ "ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ" ವಿಭಜಿಸಿ. ಮೊದಲ ಮೂರು ನೇರವಾಗಿ ಅಚ್ಚು ಮೇಲೆ ತುರಿದ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ. ಮೂರು ಉಳಿದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಪೈ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ತುಂಡು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸುಂದರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಆಯತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅಂಬರ್ ಸೇಬು ತುಂಬುವುದು, ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳಾಗಿ ಕುಸಿಯುವ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು. ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಚಹಾ - ದೀರ್ಘ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಜೆಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಸನ್ನಿವೇಶ ಯಾವುದು?

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಖಾಲಿ ಜೊತೆ ಡೆಸರ್ಟ್

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಬೆರ್ರಿ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಟಿಂಡರ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಸಹ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಅವಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೆರ್ರಿ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ - ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಘಟಕಗಳು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಲೆ. ಎಲ್. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ;
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ರೋಟೀನ್;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಖಾಲಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ. ಫ್ಲ್ಯಾಜೆಲ್ಲಾದ ತೆಳುವಾದ ಜಾಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ ನಾವು ಪೂರ್ವ-ರೋಲ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅದನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡೋಣ. ನಾವು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಮರ್ಥಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು: ಹಿಟ್ಟು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಬೇಕು, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರಬೇಕು. ಆಗ ಮಾತ್ರ ನಾವು ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೇಸಿಗೆಯ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರಸಭರಿತವಾದ ಬೆರ್ರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್, ಒಂದು ಲೋಟ ತಂಪಾದ ಹಾಲು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಭಾನುವಾರದ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಹಾರವಾಗಿದೆ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ

ನೀವು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಹಗುರವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಕ್ಲೋಯಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುದುಗಿಸಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಕೂಡ ಇಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ತಯಾರು ಮಾಡೋಣ:

• ಕೆಫೀರ್ - ಒಂದು ಗಾಜು;
• ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ - 250 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಪಿಂಚ್;
• ಸೋಡಾದ ಸಿಹಿ ಚಮಚ;
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 30 ಗ್ರಾಂ.

ಕೆಫೀರ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು: ವರೆನೆಟ್ಗಳು, ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು, ಮೊಸರು, ಮೊಸರು.

ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಸೋಡಾ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಳಕಿನ ಫೋಮ್ ತನಕ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೊಡೆದು ಹಾಕಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಶೋಧಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೈ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಕೇಕ್ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳದಂತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಬೇಡಿ!

ಫಲಿತಾಂಶವು ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವ ಹಗುರವಾದ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಸುವಾಸನೆ, ಪೈನ ಗಾಳಿಯ ವಿನ್ಯಾಸವು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇದು ಕುಟುಂಬದ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಸಿಹಿ ನೇರ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಲೆಂಟೆನ್ ಜಾಮ್ ಪೈ ಧಾರ್ಮಿಕ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಗೌರವಿಸುವ ಜನರಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 200 ಗ್ರಾಂ;
• 3 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು (ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ);
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪಿಷ್ಟ;
• ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳ ಉದಾರ ಪಿಂಚ್;
• ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನ ಟೀಚಮಚ;
• ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ 1, 5 ಕಪ್ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲು ಅಗಸೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ.

ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳು ಉಬ್ಬುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ (100 ಮಿಲಿ) ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೂದುಬಣ್ಣದ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಾವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಕೋಮಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ನಮ್ಮ ಕಾರ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಅವು ತೆಳ್ಳಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - 3-5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ. ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ "ಕೆನೆ" ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ನೀವು ಮೂಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ: ನೇರ, ಬೆಳಕು, ಟೇಸ್ಟಿ. ಅವನನ್ನು ನೆನೆಯಲು ಬಿಡಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಹಿಂದಿನ ದಿನ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅದನ್ನು ಬಡಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ನೆನೆಸುತ್ತದೆ, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಮ್ಮ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಕೇಕ್ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಚಹಾ ಕೇಕ್

ಟೀ ಕೇಕ್ - ನೀವು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಸಿಹಿ ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದಾಗ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಂತೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪೈನ ಬೆಲೆ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ, ನಾವು ತಯಾರಿಸೋಣ:

• ಬಲವಾದ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳ ಗಾಜಿನ (ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ);
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್;
• 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಧೂಳು ತೆಗೆಯಲು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ.

ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮೃದುವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸಾಧಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಬೆಳಕಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನೆರಳು ಹೊಂದಿರುವ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಒಳಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವ, ಜಾಮ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ

ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪಫ್‌ಗಳನ್ನು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ಭಾಗವೆಂದರೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಸ್ಟಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆಯೇ ಯಾವುದೇ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಪ್ಯಾಕ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ - ಒಂದು ಗಾಜು;
• ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ಯಾಕ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - ಒಂದು ಘನ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ತೆಳುವಾದ ಪದರಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ಕೇಕ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಎರಡನೇ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಪಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಅದು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೈ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ - ಇದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ರಸಭರಿತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ

"ಮಿಶ್ರಿತ, ಸುರಿದು, ಬೇಯಿಸಿದ!" ಈ ಧ್ಯೇಯವಾಕ್ಯದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಜಾಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸರಳವಾದ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಾಧನವು ಗೃಹಿಣಿಯರಿಂದ ಪ್ರತಿ ಎರಡನೇ ನಿಯಂತ್ರಣದ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ತಯಾರು ಮಾಡೋಣ:

• ಒಂದು ಗಾಜಿನ varenets (ಕೆಫಿರ್, ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು);
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು;
• ಎಚ್.ಎಲ್. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• ಯಾವುದೇ ದಪ್ಪ ಜಾಮ್.

ನಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ: ಒದ್ದೆಯಾದ ಪೈ ಒಳಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳ ತುಂಡುಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಗಳು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಗ್ರಹಿಸಬಹುದಾದ ಅಗಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.

ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಚಾರ್ಲೋಟ್ನಂತೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅಡುಗೆಯ ಅಂತ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಸಿಗ್ನಲ್‌ಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ವಾಯ್ಲಾ, ನಮ್ಮ ಸತ್ಕಾರ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಕೋಕೋವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಎಲ್ಲರನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸಿ.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ

ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ದೊಡ್ಡ ರಜಾದಿನವನ್ನು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ಊಹಿಸೋಣ, ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ನೀವು ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ಅಷ್ಟೇ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದದ್ದನ್ನು ನೀಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ತೆಳುವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ತಯಾರು ಮಾಡೋಣ:

• ಭಾರೀ ಕೆನೆ - 500 ಮಿಲಿ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ - 2 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ಗಳು;
• ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ;
• ಜುಬಿಲಿ ಕುಕೀಸ್ - ಪ್ಯಾಕ್.

ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಾರದರ್ಶಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ತುಂಬಿಸಿ. ದೃಢವಾದ ಶಿಖರಗಳವರೆಗೆ ಕೆನೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಕುಕೀಗಳ ಮೇಲೆ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಹಾಕಿ. ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಪುದೀನದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಕುಕೀಗಳ ತುಂಡುಗಳು ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ರಸಭರಿತವಾಗುತ್ತವೆ. ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಡಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಕರ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಪೈ

ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಹರಡಿರುವ ಶೇವಿಂಗ್‌ಗಳಿಂದಾಗಿ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಪೈಗೆ ಅಡ್ಡಹೆಸರು ನೀಡಲಾಯಿತು. ಫಲಿತಾಂಶವು ಮುದ್ದಾದ ಸುರುಳಿಗಳ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್.

ಕರ್ಲಿ ಪೈಗಾಗಿ, ನಾವು ತಯಾರಿಸೋಣ:

• ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪ್ಯಾಕ್;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 3-4 ಗ್ಲಾಸ್;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ನ ಗಾಜಿನ;
• ವೆನಿಲಿನ್ ಚೀಲ;
• ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ (ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚುವುದು ಉತ್ತಮ), ಮೇಲೆ ಜಾಮ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಉಳಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ - 15-20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ. ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಒಂದು ಕಪ್ ಕ್ಯಾಪುಸಿನೊದೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕರ್ಲಿ ಪೈ ತುಂಡು ಕೆಲಸದ ವಾರಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಆರಂಭವಾಗಿದೆ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - 200 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಗಾಜು;
• ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪ್ಯಾಕ್ -180 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ನ ಗಾಜಿನ (ಪಿಟ್ಡ್!);
• 5% ರಿಂದ 9% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• 2-3 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ವೆನಿಲಿನ್, ಚೀಲ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ.

ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಬೆಣ್ಣೆ. ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೇಲೆ ಜಾಮ್ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಪೈ ಅನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಕ್ಲೋಯಿಂಗ್ ಅಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಚೆರ್ರಿ ಹುಳಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ಓಪನ್ ಪೈ

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ತೆರೆದ ಯೀಸ್ಟ್ ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ. ಆದರೆ ನಾವು ಯುರೋಪಿಯನ್ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪೈ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಇದನ್ನು ಬೆರ್ರಿ ಟಾರ್ಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ಯಾಲೆರಿನಾಗಳು ಸಹ ಈ ಲಘು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - 200 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಗಾಜು;
• ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪ್ಯಾಕ್ - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ (ಬೀಜರಹಿತ!);
• 35% - 200 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ;
• 2-3 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಬಟಾಣಿ (ಬೀನ್ಸ್);
• ವೆನಿಲಿನ್, ಚೀಲ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ.

ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಟಾರ್ಟ್ಗಾಗಿ ಯಾವುದೇ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನಿಂದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಬದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವರೆಕಾಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ - ಇದು ಒಂದು ರೀತಿಯ ತೂಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಹಳ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ "ಏರಲು" ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ನಾವು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ ಹಾಕಿ (ನಮಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಇದೆ), ಮತ್ತು ಮೇಲೆ - ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ. ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಟಾರ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಟಾರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ, ಯುವ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ನಿಂದ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಕರ್ರಂಟ್ ಖಾಲಿ ಜೊತೆ

ಕರ್ರಂಟ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಬಹಳ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆದಂತೆ ತೋರುತ್ತದೆ, ಬೇಸಿಗೆಯ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇನ್ನೂ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಚೀಲವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪೈ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• 200 ಮಿಲಿ ಕೆಫಿರ್;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಸೋಡಾ - ಸಿಹಿ l;
• ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 70 ಮಿಲಿ;
• 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು.

ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ, ಕೆಫೀರ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಎರಡನೇ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕರ್ರಂಟ್ ಚಾರ್ಲೋಟ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೈ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಲ್ಯಾಟೆಯೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಿರಿ.

ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈ

ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಬದಲಿಗೆ ರವೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈ ತೇವ, ಪುಡಿಪುಡಿ-ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಇಲ್ಲದೆ ಜಾಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಇದು ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಂತೆ ಸವಿಯಾದ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ತಯಾರು ಮಾಡೋಣ:

• 200 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ರವೆ;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - ಸಿಹಿ ಎಲ್.;
• ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ರವೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ನಾವು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಬಹುದು: ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ (150 ಮಿಲಿ) ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಪೈ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ತುಂಬಾ ಕ್ಲೋಯಿಂಗ್ ಅಲ್ಲ. ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಮಿಲ್ಕ್ಶೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡಿದ್ದೇವೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು ಸಹ ಇವೆ - ಗುಲಾಬಿ ದಳಗಳು, ಹಸಿರು ಆಕ್ರೋಡು ಜಾಮ್, ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ಗಳು, ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ಗಳು. ಅವುಗಳಿಗೆ ವಿವಿಧ ಮೇಲೋಗರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅನನ್ಯ ಪೈಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿವೆ, ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ. ಪ್ರಯೋಗ, ಅಡುಗೆ ಆನಂದಿಸಿ!

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಜಾಮ್ ಪೈ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು ಅದು ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ತ್ವರಿತ ಕೈಗಾಗಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಉಳಿದಿದೆ, ಅದನ್ನು ನೀವು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಎರಡು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಹ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮೊದಲನೆಯದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದರಲ್ಲಿ - ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ. ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವಿಪ್ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಅನ್ನು ವಿಪ್ ಮಾಡಿ

ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅವರು ನಮಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತಾರೆ. ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ ಕೇಕ್ಗೆ ಹೊಳಪು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ದಪ್ಪ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ದೈನಂದಿನ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೂ ಹಾಕಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಾಲು 200 ಮಿಲಿ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 90 ಮಿಲಿ.
• ಹಿಟ್ಟು 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ದಪ್ಪ ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ 1-1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ 1.5-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಕ್ಕರೆ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ವೆನಿಲಿನ್, ರುಚಿಗೆ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ

ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ (ಮೇಲಾಗಿ ಸೆರಾಮಿಕ್) ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹೆಚ್ಚಾದ ನಂತರ, ಬಿಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಫಲಿತಾಂಶವು ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟಾಗಿರಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ದ್ರವವಾಗಿರಬೇಕು. ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಂದೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಗಾಜಿನ ದ್ರವ ಭಾಗವು ಗಾಜು ಆಗುವಂತೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಉಳಿದ ದಪ್ಪ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಅಸಮಾನತೆಯು ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೈ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಆಗಿರಬೇಕು. ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ತಯಾರಾದ ಪೈ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಪೈ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅನನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗ ಕೂಡ ಪೈ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪೈಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮಫಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪೈಗಳಿಗೂ ಬಳಸಬಹುದು. ನಾವು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಇತರ ದಪ್ಪ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕೆಫೀರ್ 200 ಮಿಲಿ.
• ಹಿಟ್ಟು 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲಿನ್
• ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ 200 ಗ್ರಾಂ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆದು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಬೆಳಕಿನ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಚಮಚಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಫಲಿತಾಂಶವು ದಪ್ಪವಾದ ಹಿಟ್ಟಾಗಿರಬೇಕು, ಅದು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿಗಿಂತ ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಧೂಳು ಹಾಕಿ.

ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಪೈನ ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಬೇಕು. ನೀವು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಮೂಲಕ ಚುಚ್ಚಿದ ನಂತರ ಅದು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ನೀವು ಪೈ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಮಾಡಲು ತ್ವರಿತವಾಗಿ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭ, ನಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯಿಂದ ನಿಮಗಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿ!

ಈ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಿ.

• ಕೆಫಿರ್ - 350 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು. (ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ) + 1 ಪಿಸಿ. (ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು);
• ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ದಪ್ಪ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ (ನಾನು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ) - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಚ್ಚನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಇದು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ). ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಭವ್ಯವಾದ "ಟೋಪಿ" ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟು ಹಣ್ಣಾದಾಗ (ಅಂದರೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ "ಟೋಪಿ" ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ), ಅದನ್ನು ಸಿಹಿ ಮೊಟ್ಟೆ-ಬೆಣ್ಣೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಅಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಅಚ್ಚಿನ ವ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ದಪ್ಪವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸುತ್ತಾರೆ: ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು 6-7 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪದಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಪೈ

• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ತುಂಡುಗಳು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 90 ಮಿಲಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ
• ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1.5-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ವೆನಿಲಿನ್ - ರುಚಿಗೆ
• ದಪ್ಪ ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸೆರಾಮಿಕ್ ಕುಕ್‌ವೇರ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಒಂದು ಚಮಚದ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಪೊರಕೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಚಾಲನೆ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ನೀರಿರುವ, ಬಬಲ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಹಾಗೆ ಇರಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಜಾಮ್ ಅದರಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿ ಮುಳುಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕಟ್ ಮೇಲಿನ ಪೈ ಅಪೇಕ್ಷಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಮೇಲೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ತಯಾರಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ. ಭವಿಷ್ಯದ ಪೈನಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ದ್ರವ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಿರಪ್ ಬರಿದಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸುಗಮಗೊಳಿಸಿ.

7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಪೈ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರಬೇಕು, ಬೆಳಕಿನ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಪೈ

ನೀವು ಟೇಸ್ಟಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬಯಸಿದಾಗ ಜಾಮ್ ಪೈ ತ್ವರಿತ ಬೇಕಿಂಗ್ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
ಅಡುಗೆ ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ವೇಗವಾದ, ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ.

• ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 70 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ವೆನಿಲಿನ್ - ಪಿಂಚ್
• ಜಾಮ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ರಾಂ

ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ದ್ರವವಾಗುವವರೆಗೆ ಕರಗಿಸಿ.

ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಬಿಸಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆಯೇ ಇರಬೇಕು.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ.

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ ನಾವು ಫ್ಲ್ಯಾಜೆಲ್ಲಾವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೈ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಕೆಫೀರ್ ಪೈ

ಪೈ ತುಂಬಾ ನಯವಾದ, ಪುಡಿಪುಡಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

• ಕೆಫೀರ್ - 200 ಮಿಲಿ. (ಪೂರ್ಣ ಗಾಜಿನಲ್ಲ)
• ಹಿಟ್ಟು - 450 ಗ್ರಾಂ (ಸುಮಾರು 3 ಕಪ್ಗಳು)
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ (ಪೂರ್ಣ ಗ್ಲಾಸ್ ಅಲ್ಲ)
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ. (ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್‌ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು)
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಪಿಷ್ಟ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್

ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿದು, ಮಿಶ್ರಣ.

ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿದು, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ.

ನಾನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿದು, ಅದನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಬೆರೆಸಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸರಳವಾದ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಿಟ್ಟು ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು, ಆದರೆ ದ್ರವವಾಗಿರಬಾರದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಮೇಲೆ ಜಾಮ್ ಹಾಕಿದೆ, ನಾನು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿಲ್ಲ. ನಾನು ಅಂಚುಗಳ ಮೇಲೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲಿನ ಪದರವು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಪೈ ಒಳಗೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಪೈನಿಂದ ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಸುರಕ್ಷತೆಯ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಜಾಮ್ ಜೆಲ್ಲಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಏನೂ ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧವನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆಫೀರ್ ಪೈನಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಪೈ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಪೈ

• ಜಾಮ್ (ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್, ನಾನು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ) - 250 ಮಿಲಿ
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 0.5 ಸ್ಟಾಕ್.
• ಹಾಲು (ಹಾಲಿನ ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು: ನೀರು, ಕೆಫೀರ್, ಹಾಲೊಡಕು) - 1/3 ಸ್ಟಾಕ್.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಐಚ್ಛಿಕ. ಇದು ಇಲ್ಲದೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ) - 2 tbsp. ಎಲ್.
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು (ಜರಡಿ) - 1.5 ಸ್ಟಾಕ್.
• ವೆನಿಲಿನ್ (ನಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಯಾಚೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 1 ಗ್ರಾಂ) - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್.
• ಸೋಡಾ (ನಂದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಜಾಮ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಮ್ಲೀಯ ಮಾಧ್ಯಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ) - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ನಾವು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಲಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ: ಜಾಮ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ದ್ರವ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ನನಗೆ ಬೆರೆಸಲು 2-ಲೀಟರ್ ಬೌಲ್ ಮತ್ತು ಚಮಚ ಸಾಕು.

ನಂತರ ನಾನು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸುತ್ತೇನೆ: ಹಿಟ್ಟು, ಸೋಡಾ, ವೆನಿಲಿನ್.

ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು: ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೀಜಗಳು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಓಟ್ಮೀಲ್.
ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಜಾಮ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ.

ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯಲು ಬಯಸುವ ಅಂಶ. ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಬೇಗನೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ತಕ್ಷಣವೇ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನಾವು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವಲಂಬಿಸಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ನೀವು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು: ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಐಸಿಂಗ್, ಹಣ್ಣಿನ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು, ಜಾಮ್ನಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು.
ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 6: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್

• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಜಾಮ್ - 4 ಕಲೆ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 10 ಗ್ರಾಂ
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಗ್ಲಾಸ್

ಅರ್ಧ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಅದು ತೆವಳಬಾರದು ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿರಬಾರದು. ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಮಾಡಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕೆಳಗಿನ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 7, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ನಾವು ಸರಳವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - 490 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 160 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 6 ಗ್ರಾಂ
• ವೆನಿಲಿನ್ - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್
• ದಪ್ಪ ವಿರೇಚಕ ಜಾಮ್ - 540 ಗ್ರಾಂ

ನಾವು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಸಕ್ಕರೆಯ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ತುರಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ (ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು) ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಜಿಗುಟಾದ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ.

28 ಅಥವಾ 30 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ 1/3 ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಉಳಿದ (ಹೆಚ್ಚಿನ) ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನ ವ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಸಮಾನವಾದ ವೃತ್ತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಬಳಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚುಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ನಾವು ಕಡಿಮೆ ಬದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ (ನನಗೆ ಜಾಮ್ ಇದೆ - ವಿರೇಚಕ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ).

ಈಗ ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮುಂದೂಡಲ್ಪಟ್ಟ ತುಂಡನ್ನು ದಪ್ಪವಲ್ಲದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ನಾವು ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಲ್ಯಾಟಿಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಬದಿಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಹ ಪಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ನಾವು 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಎರಡನೇ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ (ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ).

ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಚಹಾವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 8: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪೈ (ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ)

• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಕಪ್ಗಳು
• ಬೆಣ್ಣೆ - 180 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಪಿಷ್ಟ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಜಾಮ್ - 250 ಗ್ರಾಂ

ಸಕ್ಕರೆ (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಮತ್ತು 1 ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (200 ಗ್ರಾಂ).

ಮೊಸರು ಧಾನ್ಯಗಳಾಗಿ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ.

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ - ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ. ದೊಡ್ಡ ತುಂಡನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಭವಿಷ್ಯದ ಪೈಗಾಗಿ ರಿಮ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, 1 tbsp ಜೊತೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 200 ಗ್ರಾಂ ಮ್ಯಾಶ್. ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ

ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

1 tbsp ಜೊತೆ ಜಾಮ್ ಬೆರೆಸಿ. ಪಿಷ್ಟ.

ಅದನ್ನು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 9: ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೈ (ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳು)

• ಕೆಫಿರ್ - 220 ಮಿಲಿ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 220 ಗ್ರಾಂ
• ಹಿಟ್ಟು - 420 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ವೆನಿಲಿನ್ - ರುಚಿಗೆ
• ಜಾಮ್ - 220 ಗ್ರಾಂ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಆಳವಾದ, ಒಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ. ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸದೆ, ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಫೋಮ್ ರವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಚಮಚ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅದು ಮೊದಲ ತಾಜಾತನವಲ್ಲ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದಟ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು.

ಆಳವಾದ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಲೈನ್ ಮಾಡಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೆಳಕಿನ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಲೇ. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಸುರಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರದಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಪೈ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.