ಆಧುನಿಕ ರಷ್ಯಾದ ಮನೆ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ದಾಳಿಂಬೆ ಕಂಕಣ ಸಲಾಡ್ ಬಹುಶಃ ಅತ್ಯಂತ ವಿವಾದಾತ್ಮಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಚರ್ಚೆಯು ಅವನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು - ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕೇವಲ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪಫ್ "ಕಂಕಣ" ಉಂಗುರವು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ "ಚಳಿಗಾಲದ" ಸಲಾಡ್\u200cನಂತೆ, "ದಾಳಿಂಬೆ ಕಂಕಣ" ಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಗಳ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಯೋಜಿಸುವಾಗ ಇದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಬೇಕು, ತದನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶ: ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಲೇಪಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಒಣ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ "ದಾಳಿಂಬೆ ಕಂಕಣ" (ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ)

ಅಡುಗೆಗೆ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು:

• ಚಿಕನ್ (ಸ್ತನ ಅಥವಾ ಲೆಗ್ ಫಿಲೆಟ್) - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3-4 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು. (ಸಣ್ಣ);
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ 2 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಮಾಗಿದ ದಾಳಿಂಬೆ - 1 ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ 2 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ;
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ (ಕಾಳುಗಳು) - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 4-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ (ಹುರಿಯಲು).

ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ತಾರ್ಕಿಕವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ಜೋಡಿಸುವ ಹೊತ್ತಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ.

   ಮಣ್ಣಿನ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. "ಏಕರೂಪ" ವನ್ನು ತೆಗೆಯದೆ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹರಿವಾಣಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು 30-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸನ್ನದ್ಧತೆಗೆ ತರಲು ಇದು ಸುಮಾರು 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

   ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು 25-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಕುದಿಸಿ (ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ). ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿ, ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ, ಬೇ ಎಲೆ, ಸೆಲರಿ ಬೇರಿನ ತುಂಡು (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್) ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಳೆಗಳು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. "ದಾಳಿಂಬೆ ಕಂಕಣ" ದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸ್ತನವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಶವದ ಇತರ ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಾಲುಗಳು. ಸಾರುಗಳಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

   ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಫಿಲೆಟ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.



2. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತದನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗರಿಗರಿಯಾದ ತನಕ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.



3. ದಾಳಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಮೇಲೆ, ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಹಲವಾರು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.



4. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ (ಮಸಾಲೆಗಳು - ಐಚ್ al ಿಕ). ಎಣ್ಣೆಯಿಲ್ಲದೆ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ, ತುಂಬಾ ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದಾಗ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಕಂಕಣ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇಡಲು, ನಿಮಗೆ ಚಪ್ಪಟೆ ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ಗಾಜು ಬೇಕು (ಮೇಲಾಗಿ ಚಪ್ಪಟೆ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ). ಗಾಜಿನ ತಟ್ಟೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಸುತ್ತಲೂ "ಗಾರ್ನೆಟ್ ಕಂಕಣ" ದ ಪದರಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮೊದಲ ಪದರವು ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.



5. ಇದನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.



ಮೂಲಕ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಖಾರ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮೇಯನೇಸ್ಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

6. ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್.



7. ತುರಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಅದರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ.



8. ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

https://www.youtube.com/watch?v\u003dRFvplZkBGXg
9. ಕೊನೆಯ ಪದರವು ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳು. "ಕಂಕಣ" ದ ದಾಳಿಂಬೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಸುಂದರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರಲು, ದಾಳಿಂಬೆ ಮಾಗಿದಂತಿರಬೇಕು. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿಸಲು ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಕನಿಷ್ಠ 1 ಗಂಟೆ ನೆನೆಸಲು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು (ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು) ನೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಅಲ್ಲದೆ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ!

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• ದೊಡ್ಡ, ಮಾಗಿದ ದಾಳಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ) - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಮಧ್ಯಮ) - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು (ಮಧ್ಯಮ ದೊಡ್ಡದು) - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿನಿನ್\u200cಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 150-200 ಗ್ರಾಂ (ಇದು ಎಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ);
• ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು (ಉತ್ತಮ) - 0.75 ಟೀಸ್ಪೂನ್. (ರುಚಿ);
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಡಿಯೋಡರೈಸ್ಡ್ - ಹುರಿಯಲು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಕೆಲವು ಕೊಂಬೆಗಳು - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು, ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು. ಸಂಜೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಕುವುದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ವಿರಾಮಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. "ದಾಳಿಂಬೆ ಕಂಕಣ" ಗಾಗಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಗೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒಂದೇ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ನೀರನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ "ಕೊಳಕು ಬಣ್ಣ" ವನ್ನಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೂಲ ತರಕಾರಿಯ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, 30-40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಲು ಅದೇ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಕನಿಷ್ಠ 1.5 ಗಂಟೆಗಳು, ಅಥವಾ ಎಲ್ಲಾ 2.5. ಕಡಿಮೆ ಆದರೆ ಸ್ಥಿರವಾದ ಕುದಿಯುವ ಮೂಲಕ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಚುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
2. ಚಿಕನ್ ಕೂಡ ಕುದಿಸಬೇಕು. ರಸವನ್ನು ಕಾಪಾಡಲು, ಇದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ಮೊದಲು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಬ್ಲಾಂಡ್ ಆಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
3. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಚರ್ಮವು ತುಂಬಾ ಕೊಳಕಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಿಸಿಯಾದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ.

ಮೂಲಕ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು - ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳು, ಚಾಂಪಿನಿಗ್ನಾನ್ಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ. ಸಲಾಡ್ನ ರುಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.

4. ತಣ್ಣಗಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಪ್ರತಿ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಮೇಯನೇಸ್, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕಂಕಣ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಇಲ್ಲದೆ ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ಚೊಂಬು ಬಳಸಬಹುದು, ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರಬಹುದು. ರೌಂಡ್ ಪ್ಲೇಟ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ. ಪದರಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಜಾಗರೂಕತೆಯಿಂದ ಜೋಡಿಸುವುದು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
6. ಮುಂದಿನದು ಕ್ಯಾರೆಟ್-ಮೇಯನೇಸ್ ಪದರ.
7. ಮುಂದೆ - ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ + ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಯನೇಸ್. ಪದರವು ವಿಭಜನೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹನಿ ಆಗದಂತೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಸ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.
8. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದ ನಂತರ - ಅಣಬೆಗಳು. ಅವು ಸಾಕಷ್ಟು ಜಿಡ್ಡಿನವು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
9. ಮುಂದಿನದು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲೇ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
10. ದಾಳಿಂಬೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. "ಕಂಕಣ" ದ ಗಾರ್ನೆಟ್ ಪದರವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾದ, ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರಬೇಕು.

ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹಬ್ಬದ "ದಾಳಿಂಬೆ ಕಂಕಣ" - ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ

ಸಲಾಡ್ ಸಂಯೋಜನೆ (ಇಳುವರಿ - ಸುಮಾರು 8 ಬಾರಿ):

• ಗೋಮಾಂಸ (ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ) - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2-3 ಗೆಡ್ಡೆಗಳು (ಸಣ್ಣದಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಲ್ಲ);
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ದಾಳಿಂಬೆ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು. (ಹಣ್ಣಿನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ);
• ಮೇಯನೇಸ್ (ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು) - 120-150 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್, ಗೊಳಿಸಬೇಕು, ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಬೇಕು. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ಮೊದಲ ಸಾರು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಮತ್ತೆ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದರಿಂದ ದ್ರವವು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ತಾಪನ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ನೀರು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯಬೇಕು. ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಈ ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ 40-50 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಉಪ್ಪಿನ ನಿರೀಕ್ಷಿತ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು. ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ ತುಂಡನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.



2. ಮೂಲ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು "ಏಕರೂಪ" ದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ (ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ).



3. ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ.



4. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಅಭಿಧಮನಿ ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳು.



5. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ (ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ) ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಗಾಜು ಅಥವಾ ಗಾಜನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು (ಸಲಾಡ್\u200cನ ಅಂತಿಮ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ). ಇದು ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾದ ಕಂಕಣ ಆಕಾರವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಸಲಾಡ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಐಚ್ ally ಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ದಪ್ಪ, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಮೊಸರು) ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಸಿವೆ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಸಾಸ್ನ ಜಾಲರಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು, ತದನಂತರ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ರೂಪಿಸಬೇಕು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೂಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಜಾಲರಿ ತಯಾರಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಹಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.



6. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.



7. ಮುಂದೆ - ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳು.





8. ಗಾರ್ನೆಟ್. ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಅಂತರವಿಲ್ಲದೆ, ಸುಂದರವಾಗಿ, ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಲು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
9. 
   https://www.youtube.com/watch?v\u003dNcojUrid2wU

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ "ದಾಳಿಂಬೆ ಕಂಕಣ" ವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿ ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಗಾಜನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಆಯ್ಕೆ - ಅತಿಥಿಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• ಕೋಳಿ (ತೊಡೆಗಳು, ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು, ನೀವು ಸ್ತನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು) - 200-250 ಗ್ರಾಂ (ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ತೂಕ);
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ (ಅರೆ-ಗಟ್ಟಿಯಾದ) - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿ / ಸಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಆಯ್ದ ವರ್ಗ - 3 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 0.5 ಕಪ್ (ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯೊಲಿ);
• ದಾಳಿಂಬೆ - ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ 1 ದೊಡ್ಡದು;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ ಕೆಲವು ಪಿಂಚ್ಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 4-6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸೂಚನೆಗಳು:

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಲ್ಲದ (ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ) "ದಾಳಿಂಬೆ ಕಂಕಣ" - ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನೀವು ಏನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೋಳಿ - 250-300 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 200-250 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಡಿಯೋಡರೈಸ್ಡ್ ಎಣ್ಣೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ವರ್ಗ CO - 3 PC ಗಳು .;
• ದಾಳಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ. (ಸಣ್ಣದಲ್ಲ);
• ಮೇಯನೇಸ್ + ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಲೇಪನ ಪದರಗಳಿಗಾಗಿ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸ್ವಚ್ ,, ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಕಾಲುಭಾಗದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ತಂಪಾಗಿ, ಚಿಪ್ಪಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೋಳಿಯಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉದ್ದವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಕಂಕಣ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ (ತಟ್ಟೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಗಾಜನ್ನು ಹಾಕಿ):

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಇದನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ.



2. ನಂತರ - ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ. ಈ ಪದರವು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.



3. ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮೇಲೆ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಿ.



4. ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ + ಮೇಯನೇಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ.



5. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮುಖ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.



6. ಸಲಾಡ್ನ ಆಕಾರವನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ದಾಳಿಂಬೆ ಮೇಲೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಗಾಜನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ("ಕಂಕಣ" ದ ಒಳಗಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯೂ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ, ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ).



7. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ನೆನೆಸಲು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ನ ಘಟಕಗಳು ಪರಸ್ಪರ "ಸ್ನೇಹಿತರಾಗಲು" 2-3 ಗಂಟೆಗಳಷ್ಟು ಸಾಕು.

ಸರಳವಾದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಾಕಷ್ಟು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ

ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ (ಹಂದಿ ನಾಲಿಗೆ) - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ. (ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ);
• ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು (ಮಧ್ಯಮ ದೊಡ್ಡದು) - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಲಾಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ (ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು) - 1.5-2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ (9%) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಗ್ರೆನೇಡ್ಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್ (ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್), ಸಾಸಿವೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ರುಚಿಗೆ, ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ;
• ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. (ರುಚಿ);
• ಕೆಲವು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಸಲಾಡ್ ರೂಪಿಸಲು ಸ್ಪ್ಲಿಟ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ದೊಡ್ಡ ಫ್ಲಾಟ್ ಸರ್ವಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದರ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ (ಕೆಳಭಾಗವಿಲ್ಲದೆ), ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಾಜನ್ನು ಇರಿಸಿ (ನೇರ ಅಥವಾ ಮುಖದ, ಆದರೆ ಸುರುಳಿಯಾಗಿಲ್ಲ). ಮೊದಲಿಗೆ, ಸಣ್ಣ ಚೌಕವಾಗಿರುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಉಂಗುರಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ತದನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಬೆರೆಸಿದ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಸಾಸ್ಗೆ ಬೇಸ್ ಆಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.



2. ಎರಡನೇ ಪದರವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿ. ಇದನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು, ತದನಂತರ ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 100 ಮಿಲಿ ತಣ್ಣನೆಯ ಶುದ್ಧ ನೀರಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸಬೇಕು. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.



3. ಮುಂದೆ, ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಸಲಾಡ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸಿ, ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.



4. ತುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

1. ಬಹುಪಾಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಪದರವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಇದನ್ನು ತುರಿದ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನಂತರ - ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನ, ಮಾಂಸದ ಘಟಕ. ಅದು ಕೋಳಿ (ಬೇಯಿಸಿದ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ, ಹುರಿದ), ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸವಾಗಬಹುದು. ಮಾಂಸವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಫೈಬರ್ಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ನಂತರ ಯಾದೃಚ್ order ಿಕ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಂಶಗಳಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಚೀಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ (ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಹುರಿದ), ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು.
4. ಅಂತಿಮ ಪದರವು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು (ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಆ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಲ್ಲಿ). ಅವಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸಲಾಡ್ನ ಬಣ್ಣವು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳ ನಡುವಿನ ಅಂತರವು ಅಷ್ಟೊಂದು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
5. ಕೊನೆಯ ಪದರವು ದಾಳಿಂಬೆ. ಅವನಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸಲಾಡ್, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಹಾಗೆ ಹೆಸರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಖಾದ್ಯ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿದೆ.

ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್ ತಿಂಡಿಗಳಿಲ್ಲದೆ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುವ ಬಯಕೆ ಇದ್ದಾಗ. ಈ ಮಾಂತ್ರಿಕ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ, ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ, ನೀವು ಅದರ ಮೂಲ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ದಾಳಿಂಬೆ ಕಂಕಣ ಸಲಾಡ್\u200cನ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ನಾನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ಸ್ವಂತಿಕೆಯನ್ನು ಉಂಗುರದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ದಾಳಿಂಬೆ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಸುಂದರವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆನಂದವು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದ್ದು, ಅದನ್ನು ಸಹ ನೀಡಲಾಗುವುದು.

ಈಗಾಗಲೇ ಸುಂದರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ, ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ: ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್. ನೀವು ಸಲಾಡ್\u200cನ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಯನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್\u200cನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಜಾಲರಿ ಅಥವಾ ಜ್ಯಾಮಿತೀಯ ಮಾದರಿಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಬಹುದು.

ಸಲಾಡ್ "ದಾಳಿಂಬೆ ಕಂಕಣ" ವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕವೂ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಸಲಾಡ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ಈ ಸೊಗಸಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಅಥವಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದಾದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸರಳವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ - ಚಿಕನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ದಾಳಿಂಬೆ. ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ದಾಳಿಂಬೆ ಕಂಕಣ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸಮಯ ಮತ್ತು ತಾಳ್ಮೆಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಖಾದ್ಯವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ದೊಡ್ಡ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ದೊಡ್ಡ ದಾಳಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಆಕ್ರೋಡು - 4 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು;
• ಬೇ ಎಲೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಕರಿಮೆಣಸು - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ನಾವು ಕೋಳಿ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ (1.5 ಲೀ) ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಕುದಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ತರಕಾರಿ ಕುಂಚದಿಂದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ - ಸುಮಾರು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ - ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳು. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ತರಕಾರಿಗಳ ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಕುದಿಯುವ ಪ್ರಾರಂಭದಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳು. ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸುಡಲು ಬಿಡಬೇಡಿ.

ಆಕ್ರೋಡುಗಳನ್ನು ವಿಭಜಿಸಿ, ಕಾಳುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ದಾಳಿಂಬೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ. ಸಾರುಗಳಿಂದ ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಬಟ್ಟಲುಗಳಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ.

ನಂತರ ನೀವು ದಾಳಿಂಬೆ ಕಂಕಣ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ದೊಡ್ಡ ಫ್ಲಾಟ್ ಖಾದ್ಯದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಗಾಜನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಗಾಜಿನ ಸುತ್ತಲೂ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಮೊದಲ ಪದರದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಮೇಯನೇಸ್ ತೆಳುವಾದ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮುಂದಿನ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮೆಣಸು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮೂರನೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಮತ್ತೆ - ಮೇಯನೇಸ್.

ಬೀಜಗಳ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮೆಣಸು.

ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಆಕ್ರೋಡುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ.

ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮುಂದಿನ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಅದರ ಮೇಲೆ ಉಳಿದ ಕೋಳಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ಅಂತಿಮ ಪದರದೊಂದಿಗೆ, ಉಳಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮೆಣಸು.

ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಅಂತಿಮ ಪದರವು ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳು. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಆವರಿಸಿಕೊಂಡು ಪರಸ್ಪರ ಹತ್ತಿರ ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಗಾಜನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ.

ದಾಳಿಂಬೆ ಕಂಕಣ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು 1 ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ನಂತರ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ!ಚಿಕನ್ ಬದಲಿಗೆ, ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಟರ್ಕಿ ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಲಾಡ್ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಚಿಕನ್ ಬಳಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಿಂದಾಗಿ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಇದನ್ನು ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯ ಕೌಂಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ 1 ರ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೋಳಿ - ತುಂಡು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸಾಸ್;
• 1 ದಾಳಿಂಬೆ ಧಾನ್ಯಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಮೆಣಸು - ಐಚ್ .ಿಕ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಹನಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಪ್ರತಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್\u200cನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತಲೆಕೆಳಗಾದ ವೈನ್ ಗ್ಲಾಸ್ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ಲಾಕಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮೊದಲ ಸಾಲು - ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ,

ಎರಡನೇ ಸಾಲು - ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೋಳಿ,ಮೂರನೇ ಸಾಲು - ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ,

ನಾಲ್ಕನೇ ಸಾಲು - ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್,

ಐದನೇ ಸಾಲು - ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,

ಆರನೇ ಸಾಲು - ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು.ಪಡೆದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ, ನಂತರ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಸಲಾಡ್ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.ನಾವು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಗಾಜನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ!ನಾನು ಪಫ್ ಸಲಾಡ್\u200cಗೆ ಕೆಲವು ತುರಿದ ಆಕ್ರೋಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದರೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಯಾದ ಸಲಾಡ್ ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ "ದಾಳಿಂಬೆ ಕಂಕಣ"

ಗೋಮಾಂಸ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಎಷ್ಟು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಎರಡನೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರಿಗೆ dinner ಟಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್\u200cಗಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ಇದು ಹೊಸ ವರ್ಷದ 2020 ರ ಸುಂದರ ಅಲಂಕಾರವಾಗಲಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಮಾಂಸ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• 2 ದಾಳಿಂಬೆಗಳ ಧಾನ್ಯಗಳು;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೆಣಸು - ಐಚ್ al ಿಕ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ.

ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಗಾಜು ಅಥವಾ ಕಿರಿದಾದ ಗಾಜನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ

ನಂತರ ಗೋಮಾಂಸ ಬರುತ್ತದೆ,ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ,

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ನಂತರ,

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ,

ಕೊನೆಯ ಆದರೆ ಕನಿಷ್ಠ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು. ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ದಾಳಿಂಬೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಲಿನ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

7-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಲು ನಾವು ಸಿದ್ಧ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.ನಾವು ಕೇಂದ್ರ ಭಾಗದಿಂದ ಗಾಜು ಅಥವಾ ಗಾಜನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹರಡಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಧಾನ್ಯದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಧಾನ್ಯವಾಗಿ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಐಚ್ ally ಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ!ನಾನು ಮಧ್ಯದ ರಂಧ್ರದ ಸುತ್ತಲೂ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನನ್ನ ಹಬ್ಬದ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಂಕಣ ಇನ್ನಷ್ಟು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಂಕಣ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ದಾಳಿಂಬೆ ಸಲಾಡ್ ಹೊಸ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನಿಮ್ಮ ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ದಾಳಿಂಬೆಗಳ ಧಾನ್ಯಗಳು;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ -150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ದೋಣಿಗಳು;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಯಾವುದೇ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಮೇಯನೇಸ್.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಕೋಶಗಳ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಹಿಸುಕಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಾವು ಚಿಕ್ಕದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಚಿನ್ನದ ವರ್ಣವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ದಾಳಿಂಬೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಅದರಿಂದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ.ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.ಕ್ರಷರ್ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆ, ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಕಂಕಣವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು, ಸಮತಟ್ಟಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಗಾಜು ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉಂಗುರವನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಅಣಬೆಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಚಾಕು, ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಉಂಗುರವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ನಾವು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ ಆಗಿ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪದರಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ದಾಳಿಂಬೆ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಿನ ಪದರದಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ.

ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ತುಂಬುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.ನಾವು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಸಲಹೆ! ಗಾರ್ನೆಟ್ ಕಂಕಣದ ಸಮಗ್ರತೆಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಸುರುಳಿಯಲ್ಲಿ ಚಲನೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ತುರಿದ ಆಕ್ರೋಡುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಸಲಾಡ್ "ದಾಳಿಂಬೆ ಕಂಕಣ" ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆ ಇಲ್ಲದೆ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಲಾಡ್ ದಾಳಿಂಬೆ ಕಂಕಣವನ್ನು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ಜನರು ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವವರಲ್ಲ, ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ಗೋಚರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಈ ಹಬ್ಬದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಆನಂದವನ್ನು ನೀವೇ ನಿರಾಕರಿಸಬೇಡಿ. ನೀವು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ನೆಲದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• 1 ದಾಳಿಂಬೆ ಧಾನ್ಯಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು:
• ಮೆಣಸು - ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ;
• ಮೇಯನೇಸ್.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲೇ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ನಾರುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅವರ ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಿದ್ಧತೆಯ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತೇವೆ.

ಸೂಕ್ಷ್ಮ ತುರಿಯುವ ಕೋಶಗಳ ಮೂಲಕ ಮೂರು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್.

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಮಾಡಬಹುದು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಷರ್ ಅಥವಾ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ದಾಳಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಧಾನ್ಯಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಅದನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಚಪ್ಪಟೆ, ಲೆಟಿಸ್. ಇದನ್ನು ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಈ ಹಂತವಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು.ಪ್ಲೇಟ್ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಇಲ್ಲದೆ ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಗಾಜನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ನಾವು ಗಾಜಿನ ಸುತ್ತಲೂ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ: ಮೊದಲು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಮೇಯನೇಸ್, ಚಿಕನ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಅಣಬೆಗಳು, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಮೇಯನೇಸ್, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್.

ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ನಾವು ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಲೇಯರ್ಡ್ ಸಲಾಡ್ ದಾಳಿಂಬೆ ಕಂಕಣವು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ರಜಾದಿನಕ್ಕಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಮೂಲ ತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಟಾಪ್ -5 ರಲ್ಲಿದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ತಕ್ಷಣವೇ ಅತಿಥಿಗಳ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳ ಹಿಂದೆ ಏನು ಅಡಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಅವರಿಗೆ ಕುತೂಹಲ ಮೂಡಿಸುತ್ತದೆ, ಈ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ನೋಡಿ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದ ರಜಾದಿನ.

"ದಾಳಿಂಬೆ ಕಂಕಣ" ಎಂಬುದು ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದ್ದು, ನೋಟ ಮತ್ತು ಅಭಿರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬಗಳಿಗೆ ಸರಳವಾಗಿ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ದಾಳಿಂಬೆ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಉಂಗುರದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಜೋಡಣೆ ಇದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. ರುಚಿ ಬಾಹ್ಯ ವೈಭವಕ್ಕಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ, ಇದರ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ದಾಳಿಂಬೆ ಸಂಯೋಜನೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಮಾಂಸದ ಅಂಶವು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ನಿಯಮಗಳಿಂದ ವಿಮುಖರಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು "ದಾಳಿಂಬೆ ಕಂಕಣ" ವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಬೇಯಿಸಿದ ನಾಲಿಗೆ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯು ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ "ದಾಳಿಂಬೆ ಕಂಕಣ" ತೆಳ್ಳನೆಯ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ದೊಡ್ಡ ದಾಳಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಂದಿಮಾಂಸ - 230 ಗ್ರಾಂ;
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ.

ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ದಾಳಿಂಬೆ ಕಂಕಣ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ, ಪುಡಿಮಾಡಿ.

2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

3. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ: ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿ, ರಬ್ ಮಾಡಿ.

4. ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅದರಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಹ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ.

5. ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

6. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಒತ್ತಿರಿ. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಅಡಿಕೆ ಚಿಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

7. ಸಮತಟ್ಟಾದ ಸುತ್ತಿನ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ, ಗಾಜನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ಅದರ ಸುತ್ತಲೂ ನಾವು ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಂದ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗಾಜಿನ ಗಡಿಯಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್.

8. ನಂತರ ಹಂದಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

9. ಮುಂದಿನ ಪದರವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಆಗಿದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಮೊಹರು ಮತ್ತು ನಯಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

10. ತುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ನಾವು ಈ ಪದರವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

11. ಅಡಿಕೆ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

12. ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇಡೀ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ. ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಪದರವು ಅಂತರವಿಲ್ಲದೆ ದಟ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು.

13. ದಾಳಿಂಬೆ ಸ್ವಚ್ Clean ಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಕ್ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡಿ, ಗಾಜನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.

ದಾಳಿಂಬೆಯನ್ನು ಮಾಗಿದಂತೆ ಬಳಸಬೇಕು ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಇದರ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ದಾಳಿಂಬೆ ಬಲಿಯದಿದ್ದರೆ, ಸಲಾಡ್\u200cನ ರುಚಿ ಹಾಳಾಗಬಹುದು.

14. ಸಿಂಪಡಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳು ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಬರದಿದ್ದರೆ, ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ದಾಳಿಂಬೆ ಪದರವು ಸಾಂದ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸಲಾಡ್ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ded ಾಯೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಇದು ಬಹಳ ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ದಾಳಿಂಬೆ ಕಂಕಣ ಸಲಾಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು.

ದಾಳಿಂಬೆ ಕಂಕಣ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನಗಳು, ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಣ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಇದನ್ನು ಕೋಳಿ, ಮಾಂಸ, ಚೀಸ್, ಅಣಬೆಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಉಂಗುರದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅಸಾಧಾರಣ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವೃತ್ತ ಅಥವಾ ಹೃದಯದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಐದು ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕೊನೆಯ ಆಯ್ಕೆಯು ಅತಿಥಿಗಳಲ್ಲಿ ವರ್ಣನಾತೀತ ಆನಂದವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಇದರಿಂದ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಸುವಾಸನೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಗಮನಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ಕೈಯಿಂದ ಉಜ್ಜಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಎಲ್ಲಾ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಶುಭ ದಿನ!
ಇಂದು ನಾನು "ದಾಳಿಂಬೆ ಕಂಕಣ" ಸಲಾಡ್ನ ನನ್ನ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೋಳಿ, ನಾಲಿಗೆ, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ನಾನು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತಿರುಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.
ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೊರಹಾಕುವ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತಟ್ಟೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಗಾಜನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಅದರ ಸುತ್ತಲೂ ನಾವು ನಮ್ಮ ಕಂಕಣವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ನಾನು ಮೊದಲ ಪದರದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇನೆ (ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಘನ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ತುರಿದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ).

ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ

ಮೇಯನೇಸ್ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ

ಮುಂದಿನ ಪದರವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಆಗಿದೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇನೆ

ನಾವು ಮೇಯನೇಸ್ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ನಾನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ

ನಾನು ಮೇಯನೇಸ್ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.
ಮುಂದೆ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.
ನಾನು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಪದರವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ. ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಐಚ್ .ಿಕ.
ತದನಂತರ ನಾವು ಗಾಜನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಮಗೆ ನಿಜವಾದ ಗಾರ್ನೆಟ್ ಕಂಕಣ ಸಿಕ್ಕಿತು.
ನಾವು ನೆನೆಸಲು ಸಲಾಡ್ ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ (ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಂಜೆ, ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ಮರುದಿನ ನೀವು ತಿನ್ನಬಹುದು).
ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ, ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವುದು ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್.