ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಚಿಕನ್ ಫೋ ಸೂಪ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅವರ ರುಚಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅವರು ನೀರಸವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಹೊಸ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಫೋ ಸೂಪ್ ಮಾಡಿ, ಕುಟುಂಬವು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ರುಚಿಗಳ ಗಾಢ ಬಣ್ಣಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ. ಅನೇಕವು ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿವೆ ಮತ್ತು ಫೋ ಸೂಪ್ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ. ನಿಮಗಾಗಿ ನಮ್ಮ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನ ಪುಟಗಳಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಫೋ ಬೋ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ. ನೋಟ್‌ಪ್ಯಾಡ್, ಪೆನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ!

ಚಿಕನ್ ಫೋ ಹೆಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ - 500 ಗ್ರಾಂ .;
• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಬಿಳಿ ಭಾಗ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಶುಂಠಿ ಮೂಲ - ಒಂದು ತುಂಡು;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು - 2 ಪಿಂಚ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸೇವೆಗಾಗಿ: ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಎಲೆಗಳು (ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ತುಳಸಿ) - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಮಾಂಸದ ಸಾಸ್ (ಅಂಗಡಿ) - ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಫೋ ಸೂಪ್ ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಲಭ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಸಮಯಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುವ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೂಳೆಯಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಬೇಕು.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಅವರು ತಮ್ಮ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಪರಿಮಳವನ್ನು ತೋರಿಸಿದಾಗ, ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನಿದ್ರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಅಡಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಶಾಂತಗೊಳಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು
ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಮುದ್ರಿಸಲಾದ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ.
ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುಂದರವಲ್ಲದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು - ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದಕ್ಕೂ. ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅದನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಬೇಕು.
ಈಗ ನಾವು ಸಲ್ಲಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ನೂಡಲ್ಸ್ ಹಾಕಿ.

ಇನ್ನೂ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡದ ಸಾರುಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಬಿಳಿ ಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅದು ಮೃದುವಾದಾಗ (ಸುಮಾರು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ), ನೂಡಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ತುಳಸಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ನಿಂಬೆ ತುಂಡು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಸೂಪ್ "ಫೋ" ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ. ನಾವು ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ ಹಸಿವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ!
ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಚಿಕನ್ ಫೋ ಗಾ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ

ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ನಾನು ವಿಯೆಟ್ನಾಂನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಮೃದ್ಧವಾದ ಸಾರು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಗೋಮಾಂಸದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ, ನೂಡಲ್ಸ್, ಬಹಳಷ್ಟು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಯ್ಕೆಯು ಯಾವಾಗಲೂ ಕಚ್ಚಾ ಗೋಮಾಂಸ. ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಸೂಪ್. ಫೋ ಎಂದರೆ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ. ಚಿಕನ್ ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಹೋಲಿಕೆಗೆ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಚಿಕನ್ ರೆಸಿಪಿಯಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರಲಿಲ್ಲ.

ನಮ್ಮ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಮಾತನಾಡುವ ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯಿಂದ ನಾನು ಪಡೆದ ಮಾಹಿತಿಯಿಂದ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ನನ್ನ ಹುಚ್ಚು ಸಂತೋಷಕ್ಕಾಗಿ, ಅವರು ಅಡುಗೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ತಿಳಿದಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಸ್ವತಃ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಿದರು. ಅಲ್ಲದೆ, ನಾನು ಸೈಗಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪುಸ್ತಕದಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನಃ ಓದಿದ್ದೇನೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನನ್ನ ಪತಿ ನನ್ನ "ಫೋ ಬೋ" ಎಲ್ಲಾ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಿದರು :-), ಇದು ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷಕರವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನಾನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಹೇಳುವಂತೆ, ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಒಳ್ಳೆಯ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಹಾಕಿದರೆ, ಅದು ಕೆಟ್ಟದಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ.

ಸಾರು ತಯಾರಿಸಲು, ಗೋಮಾಂಸ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಿಮಗಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ :-). ಮಾಂಸವು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಭಾವನೆಯಾಗಿದೆ. ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಅದ್ಭುತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. (ಸಾರು ಸೋಸಿದ ನಂತರ ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 200 ಮಿಲಿ ಸಾರು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿಸಿ).

ಮೂಲದಲ್ಲಿ, ಸಾರು ಕಪ್ಪು ಏಲಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು, ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆಗೆ, ವಿಶೇಷ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅದನ್ನು ಭಾರತದಿಂದ ನನಗೆ ತರಲಾಗಿದೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಉಕ್ರೇನ್‌ನ ಆನ್‌ಲೈನ್ ಸ್ಟೋರ್‌ಗಳಲ್ಲಿಯೂ ನೋಡಿದೆ. Runet ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಇನ್ನೂ ಅದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಡಿ. ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.

ಪಾಮ್ ಶುಗರ್ ಕೂಡ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ರೀಡ್ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ.

"ಮೃದುಮನಸ್ಸು" ಇರುವವರಿಗೆ, "ಕಾರ್ಪಾಸಿಯೋ" ಶಾಪದಂತೆ ತೋರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಮೊದಲೇ ಕುದಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಒಂದೇ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ಗೋಮಾಂಸವು ಅದರ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಫೋ ಬೋಗೆ ಹೋಲುವಂತಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಮಾಡದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗಳ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ "ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ", ಅದನ್ನು ನೀವು ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

5-6 ಬಾರಿ

ಸಾರುಗಾಗಿ:

• 1.5 ಕೆಜಿ ಗೋಮಾಂಸ ಶ್ಯಾಂಕ್
• 3 ನಕ್ಷತ್ರ ಸೋಂಪು
• 2 ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳು
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಫೆನ್ನೆಲ್ ಬೀಜ
• 2 ಕಪ್ಪು ಏಲಕ್ಕಿ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು (ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಡಿ)
• 4-5 ಪಿಸಿಗಳು. ಕಾರ್ನೇಷನ್ಗಳು
• 15 ಸೆಂ.ಮೀ ಶುಂಠಿ ಮೂಲ, ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ
• 50 ಗ್ರಾಂ ತಾಳೆ ಸಕ್ಕರೆ (ಕಬ್ಬನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು)
• 100 ಮಿಲಿ ಮೀನು ಸಾಸ್
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ, ತೊಳೆದು, ಅರ್ಧ ಕತ್ತರಿಸಿ

ಸಲ್ಲಿಕೆಗಾಗಿ:

• 1 ಗುಂಪೇ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ (ಬಿಳಿ ಭಾಗ ಮಾತ್ರ)
• 1/2 ಗುಂಪೇ ತುಳಸಿ, ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಕೈಯಿಂದ ಹರಿದ
• 1/2 ಗುಂಪೇ ಪುದೀನ, ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಕೈಯಿಂದ ಹರಿದ
• 1/2 ಗುಂಪೇ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಕೈಯಿಂದ ಹರಿದ
• 1 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
• 1/2 ಪ್ಯಾಕ್ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್
• 300 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಗೋಮಾಂಸ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಅಥವಾ ಹಿಂಭಾಗ

1) ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ಎಲುಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತೊಳೆದು ಮತ್ತೆ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. (ಅಂತಹ ಕುಶಲತೆಯ ನಂತರ, ಸಾರು ಕ್ಲೀನರ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ).

2) ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯ ಚೂರುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಡುತ್ತದೆ (ಇದು ಸಾರುಗೆ ಸುಂದರವಾದ ನೆರಳು ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ). ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ 3.5 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುದಿಯಲು ತನ್ನಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ. ಮಾಂಸವು ಮೂಳೆಗಿಂತ ಹಿಂದುಳಿದಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಾರು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಬೇಕು.

3) ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಸಾರು ತಳಿ, ಪಾಮ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೀನು ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ರುಚಿ ಮತ್ತು, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಮೀನು ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

4) ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

6) ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗರಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ

ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ, ಫೋ ಸೂಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಿವೆ. ಫೋ ಬೋ - ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ, ಫೋ ಹಾ - ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಫೋ ಕಾ - ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ. ಇಂದು ನಾವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಸೂಪ್ ಫೋ ಬೋ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಯುರೋಪಿಯನ್ನರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ - ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ. ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಫೋ ಸೂಪ್‌ನ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಉತ್ತರದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಹಳಷ್ಟು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸುಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಬಗ್ಗೆಯೂ ಗಮನ ಕೊಡಿ.

- ಗೋಮಾಂಸ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು - 800 ಗ್ರಾಂ,
- ಗೋಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ,
- ಅಕ್ಕಿ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ - 200 ಗ್ರಾಂ,
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.,
- ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.,
- ಬೇ ಎಲೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
- ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.,
- ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು - 1 ನಕ್ಷತ್ರ,
- ಏಲಕ್ಕಿ ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.,
- ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀನ್ಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
- ಮೆಣಸು - 6-7 ಪಿಸಿಗಳು.,
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿ - 1 ಪಿಸಿ.,
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ,
- ಶುಂಠಿ (ಬೇರು) - 2 ಸೆಂ,
- ಮೀನು ಸಾಸ್ - ರುಚಿಗೆ,
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಭಾಗಕ್ಕೆ
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಗುಂಪೇ,
- ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ - 1 ಗುಂಪೇ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನಂತರ ಸಾರು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ನೀವು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ, ಅದು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಡಾರ್ಕ್ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ತಕ್ಷಣವೇ ಸುರುಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಿ, ಉಳಿದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.




ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸೊಪ್ಪಿನ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನ ಕಾಂಡಗಳು ಉದ್ದವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ದಾರದಿಂದ ಕಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 50-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾರು ಕುದಿಸಿ.




ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಸುವಾಸನೆಯು ಹೊರಬಂದ ತಕ್ಷಣ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.




ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕನಿಷ್ಠ 1.5 - 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಾರು ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.






ಶ್ರೀಮಂತ, ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಾರು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, 3 ನಿಮಿಷಗಳು. ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆದು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು.




ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಇದೆಯೇ ಎಂದು ನೋಡಲು ಸಾರು ರುಚಿ ನೋಡಿ.




ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಿಡಿಯಿರಿ, ಫೈಬರ್ಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ. ಸಾರು ತಳಿ, ಶಾಂತ ಬೆಂಕಿ ಮೇಲೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಸಾರು ಕುದಿಯಬೇಕು.




ಈರುಳ್ಳಿಯ ಹಸಿರು ಭಾಗವನ್ನು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯ ಬಿಳಿ ಭಾಗವನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.






ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮಾಂಸ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.




ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುಣ್ಣಕ್ಕೆ ಮೀನು ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ.




ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ, ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸೂಪ್, ಬೇಯಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು

3 ಗಂಟೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳು ಪ್ರಿಂಟ್

1. ಅಧ್ಯಾಯ 1. ಬೌಲನ್. ನಾವು ಸಾರು (ಶ್ಯಾಂಕ್ಸ್) ಗಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

2. ಭವಿಷ್ಯದ ಸಾರು ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಅವುಗಳನ್ನು 1-1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (ಗಂಭೀರವಾದ ಅಂತಿಮಕ್ಕೆ ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ ಬಿಡಿ). ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೌವ್ಗೆ ತಿರುಗಿ (ಹೌದು, ನೀವು ಅದರ ಶುಚಿತ್ವವನ್ನು ತ್ಯಾಗ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಗ್ಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಬರ್ನರ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಸುಟ್ಟ ಮೇಲ್ಮೈ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸ್ವಾಗತಿಸಲಾಗಿದೆ).
ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೌವ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹುಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ - ಹೊಗೆ ರಾಕರ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಕಪ್ಪು ಸುಟ್ಟ ಚುಕ್ಕೆಗಳಿಂದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
ಮತ್ತು ಭಯಪಡಬೇಡಿ - ಇದು ತೋರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಕೊಟ್ಟಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

3. ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾರುಗಳಿಂದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಬೆಂಕಿಯ ಬಲಿಪಶುಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಸೋಂಪು ನಕ್ಷತ್ರಗಳು, ಲವಂಗಗಳು, ಸಂಪೂರ್ಣ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೀನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು. ನಾವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮರೆತುಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

4. 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ (ನಾವು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ತಿರುಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ). ನಾವು ತೆಗೆದದ್ದನ್ನು ನಾವು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುತ್ತೇವೆ - ಇದರಿಂದ ಮಾಂಸವು ಕಪ್ಪಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಂತರ ವಾತಾವರಣಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಅಧ್ಯಾಯಕ್ಕೆ ಮುಂದೂಡಿ.
ನೀವು ಊಹಿಸಿದಂತೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರುಚಿಯಿಲ್ಲದಿರುವಂತೆ ಬೇಯಿಸದಂತೆ ನಾವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸವಿಯಲು ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ.

5. ಸಾರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕನಿಷ್ಠ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಸಾರು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ - ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಅತಿಯಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರಬೇಕು - ಸ್ವಲ್ಪ ಅತಿಯಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್. ಹಾಗಾಗದಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೀನಿನ ಸಾಸ್ ಹಾಕಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ.
ಅಂತಹ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುವಾಗ, ಎಲ್ಲವೂ ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

6. ಅಧ್ಯಾಯ 2. ಬೌಲ್. ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ನಾನು ಬೌಲ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ.

7. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ನಿರ್ದೇಶಿಸಿದಂತೆ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಅಥವಾ ಎರಡು ಬಾರಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ನಾನು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೈಗೆಟುಕುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಭಾಗಶಃ ಗೊಂಚಲು-ಗೂಡುಗಳಾಗಿ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಪ್ರತಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಒಂದು ಗೂಡನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ.

8. ನಾವು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ಉಳಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಸಾರು ಹೊರತೆಗೆದು, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ.

9. ಕಚ್ಚಾ ಗೋಮಾಂಸ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್, ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುಡುವ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದಾಗ, ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ತುಂಡುಗಳು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಗುಲಾಬಿ ಕೇಂದ್ರವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು.
ಮಾಂಸವು ಅತ್ಯುನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ಹೇಳಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.
ಅದರ 100% ಕೋಷರ್ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ.

10. ಅಧ್ಯಾಯ 3. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು. ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ! ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ-ಪುದೀನ-ತುಳಸಿಯನ್ನು ಕಾಲಿನಿಂದ ಸಂಪರ್ಕ ಕಡಿತಗೊಳಿಸಿ (ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ, ಎಲ್ಲವೂ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಲಿ). ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಉಂಗುರಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ - ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳು. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಒಣಗಿದ, ತಾಜಾ, ಯಾವುದೇ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ (ನನ್ನ ಮೆಚ್ಚಿನವು ಶ್ರೀರಾಚಾ). ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಅಧ್ಯಾಯ ಎರಡರ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಾಯ ಒಂದರ ಫಲಿತಾಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಿದಾಗ, ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಸವಿಯಲು ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಉರಿಯುವ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ.
ಕೊಟ್ಟಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು

ರಷ್ಯನ್ನರು ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಸ್ಪೇನ್ ದೇಶದವರು ಗಾಜ್ಪಾಚೊ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಉಜ್ಬೆಕ್ಸ್ ಪಿಲಾಫ್ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ನರು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಫೋ ಸೂಪ್ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಫೋ ಸೂಪ್ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ. ಮೂರು ವಿಧದ ಆಹಾರಗಳಿವೆ:

ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ - ಅಥವಾ ಫೋ ಬೋ,
- ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ - ಫೋ ಹೆ,
- ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ - ಫೋ ಕಾ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಫೋ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ವಿಯೆಟ್ನಾಂನಲ್ಲಿ ಯುದ್ಧ ನಡೆಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ವಿಯೆಟ್ನಾಂ ಜನರು ನಿರಾಶ್ರಿತರಾಗಲು ಒತ್ತಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟರು. ಆದ್ದರಿಂದ, 20 ನೇ ಶತಮಾನದ 60 ರ ದಶಕದಿಂದಲೂ, ಫೋ ಸೂಪ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಹರಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು.

ವಿಯೆಟ್ನಾಂನಲ್ಲಿಯೇ, ಎರಡು ಸೇವೆಯ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ: ಉತ್ತರ, ವಿಶಾಲ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಸುಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಸೂಪ್.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಫೋ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾವು ಹತ್ತಿರದ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು (4 ಬಾರಿಗಾಗಿ):

• ಗೋಮಾಂಸ 1 ಕೆಜಿ.,
• ತಾಜಾ ಶುಂಠಿಯ ತುಂಡು
• ಉಪ್ಪು,
• ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು 1 ನಕ್ಷತ್ರ,
• ಕಾರ್ನೇಷನ್ 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಪಿಸಿ.,
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ 1 ಪಿಸಿ.,
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ,
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ,
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು,
• ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ 400 ಗ್ರಾಂ.

ಸಲ್ಲಿಕೆಗಾಗಿ:

• ಹಸಿರು,
• ಸುಣ್ಣ.

ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಫೋ ಬೋ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಸಾರು ಅಡುಗೆ. ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಫೋ ಬೋ ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಗೋಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿದರೆ, ಅದು ಫೋ ಬೋ ಟಿನ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ; ದನದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿ ಬಿಟ್ಟರೆ ಅದು ಫೋ ಬೋ ತೈ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ.

ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಸಾರು ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸದಿಂದ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಸಾರು ಬೇಯಿಸಲು ಒಂದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ - ಮಾಂಸವನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುರಿದು ಕುದಿಯಲು ತಂದರೆ, ಮಾಂಸದಿಂದ ಕುದಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ರಸಗಳು ಸಾರುಗೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಾರು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಶ್ರೀಮಂತ, ಆದರೆ ಮೋಡ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿದ ಮಾಂಸವು ತಕ್ಷಣವೇ "ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ" ಮತ್ತು ಸ್ವತಃ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸವನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಸಾರು ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 2 ಲವಂಗ, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕೋಲು. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು, 13 ಟೀಚಮಚಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಶುಂಠಿ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಹಾಕಬಾರದು, ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಗಲದ ತುಂಡು, ಮತ್ತು 5-ರೂಬಲ್ ನಾಣ್ಯದ ವ್ಯಾಸವು ಸಾಕು. 1 ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ, ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪಿನ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಅಥವಾ ಇದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಂಟು-ಬಿಂದುಗಳ ನಕ್ಷತ್ರಗಳಿಗೆ ಹೋಲುವ ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಹಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು.

ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಫೋಮ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚಪ್ಪಟೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಈಗ ನೀವು ಸಾರು ತಳಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಸಿಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ (ನೀವು ಏನನ್ನಾದರೂ ಚೆಲ್ಲಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ), ಮೇಲೆ ಒಂದು ಜರಡಿ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಜರಡಿ (ಲವಂಗ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಶುಂಠಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ) ಮೇಲೆ ಉಳಿದಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ.

ಸಾರು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೂಡಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ.

ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಬಡಿಸುವ ಬಟ್ಟಲುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸುಣ್ಣವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಎರಡು ತಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಸುಣ್ಣದ ಅರ್ಧ. ಮೇಲೆ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ? ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ ಫೋ ಸೂಪ್

ಫೋಗಾ (ಚಿಕನ್) ಸೂಪ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ತಯಾರಾದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಲವಂಗ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸುವಾಗ ಅರ್ಧ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಮಡಕೆಗೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ ವಿಯೆಟ್ನಾಂ ಚಿಕನ್ ಫೋ ಸೂಪ್ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಫೋ ಸಿ (ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ) ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಮತ್ತೊಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇತರರಿಗಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 30 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಈ ಮೀನು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ, ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಪ್ರತಿ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ಮೀನು ಸಾಸ್ನ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಫೋ ಸೂಪ್ ಇಡೀ ದಿನಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಚೈತನ್ಯ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಉಪಾಹಾರ, ಊಟ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯ ಊಟಕ್ಕೆ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ಅದನ್ನು ಫ್ಯಾಶನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಅದನ್ನು ಬೀದಿಯಲ್ಲಿಯೇ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಮಿಸೊ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಮಿನೆಸ್ಟ್ರೋನ್ ನಂತರ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಿದ ಸೂಪ್‌ಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಫೋ ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಮೂರನೇ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ.

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!