ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಪ್ರೀತಿ ಮತ್ತು ಫ್ಯಾಷನ್‌ನ ರಾಜಧಾನಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳು ಮತ್ತು ನಾವೀನ್ಯತೆಗಳ ಸರಮಾಲೆಯಾಗಿದೆ. ಫ್ರೆಂಚ್ ಮೂಲದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮೋಡಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕತೆಯ ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊರಸೂಸುತ್ತದೆ. ಇಂದು ನಾವು ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಬಹುಶಃ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಚೀಸ್‌ನ ರುಚಿಯನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗಿನ ಬನ್ ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಮೂಲದ್ದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹಲವರು ಖಚಿತವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ನಾನು ವಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಇತಿಹಾಸವು ತುಂಬಾ ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ರಷ್ಯಾದ ಚೀಸ್‌ನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೂಪ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ನಿಮ್ಮ ಸ್ಟೀರಿಯೊಟೈಪ್‌ಗಳನ್ನು ನಾನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ತರುತ್ತೇನೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಕಲಿಯಿರಿ, ಜೊತೆಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಬಡಿಸುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಕಲಿಯಿರಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಚೀಸ್

ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳು:ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಮರದ ಚಾಕು, ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಪೊರಕೆ, ಭಕ್ಷ್ಯ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ

1. 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, 200 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
   
   
3. ನಯವಾದ ತನಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   
   
4. ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ.
   
   
5. 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ.
   
   
6. ನಯವಾದ ತನಕ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
   
   
7. ಮರಳು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, 250-300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು 20 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಘನಗಳ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.
   
   
8. ಹಿಟ್ಟಿನ ಧೂಳಿನ ಅವಶೇಷಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.
   
   
9. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ರೂಪವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
   
   
10. ತುರಿದ ತುಂಡುಗಳ 2∕3 ಭಾಗಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ.
    
    
11. ಮೇಲೆ ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
    
    
12. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿದ ಮೇಲೆ ಉಳಿದ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.
    
    
13. ನಾವು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ + 180 ° ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
    
    

ನೀವು ಈ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಜಾಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರಾಯಲ್ ಚೀಸ್, ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಗೆ ಮೂಲ ಕಲ್ಪನೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಚೀಸ್ಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ತಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಅನುಮಾನಗಳನ್ನು ಹೋಗಲಾಡಿಸಲು, ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ರಾಯಲ್ ಚೀಸ್

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 60 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಸೇವೆಗಳು: 8.
ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳು:ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ, ಸಿಲಿಕೋನ್ ಪೊರಕೆ, ಚಾಕು, ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್.
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 290 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ

1. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ನಾವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
   
   
2. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
   
   
3. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ತುಂಡು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ, ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಬೆಣ್ಣೆ, 200 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ.
   
   
4. ನಂತರ ನಾವು ಒಂದು ಚೀಲ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, 50 ಗ್ರಾಂ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.
   
   
5. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.
   
   
6. ಬಿಸಿಯಾದ, ಬೆಣ್ಣೆ ಸವರಿದ ಬಟ್ಟಲಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.
   
   
7. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, 200 ಗ್ರಾಂ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ ಆಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.
   
   
8. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ crumbs ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ.
   
   
9. ಉಳಿದ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹೀಗಾಗಿ, ನಾವು 3 ಪದರಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.
   
   
10. ನಾವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.
    
    
11. ಅಡುಗೆ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ನಂತರ, ಚೀಸ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ನೀವು ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ಅದು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ಅದು ಬೀಳುತ್ತದೆ.
    
    
12. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!
    
    
    

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ರಾಯಲ್ ಚೀಸ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಈ ರೀತಿಯ ಅಡುಗೆಯ ಅನುಕೂಲಗಳ ಪೈಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವ ಮತ್ತು ಘಟಕಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕೆಲವು ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು, ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಉತ್ತರಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

• ಮರಳು ತುಂಡು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು, ನೀವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 82% ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
• ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ನೀಡಲು, ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬಾದಾಮಿಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ, ನಂತರ ಧಾನ್ಯಗಳ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
• ನೀವು ಈ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಇದು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.
• ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಬೇಕರಿಗಳ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವಾಗ, ನೆಲದ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಮಫಿನ್ಗಳ ಸುವಾಸನೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡದಿರುವುದು ಕಷ್ಟ. ಅಧಿಕೃತ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಗಾಳಿಯ ಅಗಿ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಪರಿಮಳದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ರೀತಿ ಮತ್ತು ಉಷ್ಣತೆಯಿಂದ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನೀರಸ ಮತ್ತು ಕಡ್ಡಾಯ ಕಾರ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಫ್ರೆಂಚ್ ಬಾಣಸಿಗರ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರಚಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸ್ಥಾಪಿತ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳ ಅನುಸರಣೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅವರು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುವ ಉಷ್ಣತೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಒಂದು ಕಲೆಯಾಗಿದೆ.

ಬೇಯಿಸುವ ರಹಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹಿಟ್ಟಿನ ದೀರ್ಘ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುವಿಕೆಯು ವರ್ಧಿಸುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ಇಂದು ನಾವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮೊಸರು ಚೀಸ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ, ಇದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಲೌಕಿಕ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಿಗ್ಗಿ ಬ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿ ತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುನಃ ತುಂಬಿಸಲು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಮತ್ತು, ನೀವು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸಿಹಿ ರುಚಿ ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮೀರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಕಾನ್ಫಿಚರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅದು ಹೊಸ ಸುವಾಸನೆ ಉಕ್ಕಿ ಹರಿಯುತ್ತದೆ. ಬಹುತೇಕ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಲಘು ಸ್ವರೂಪವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಕೋಲ್ಡ್ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪ್ರಯೋಗಕ್ಕೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ಮಾಡಲು ನೀವು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕೇಕ್ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರ, ಮಕ್ಕಳಿಂದ ಆರಾಧಿಸಲ್ಪಟ್ಟ, ಅವಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿಹಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಂತೋಷದ ವಿಷಯವಾಗಬಹುದು.

ಈ ಸುಲಭವಾದ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕ್ಷುಲ್ಲಕವಲ್ಲದ ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಆನಂದಿಸಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.. ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಬಿಡಿ, ಅವರಿಗೆ ಉತ್ತರಿಸಲು ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೇನೆ. ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ!

ಫ್ರೆಂಚ್ ಚೀಸ್ ಮೊಸರು ಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬೃಹತ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ಹಣ್ಣಿನ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅನೇಕ ರೀತಿಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಸೇರಿದೆ ಎಂದು ಯಾವುದೇ ಪದವನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ಪೈ ಹೇಗಾದರೂ ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ.

ಅಂತಹ ಚೀಸ್ ಕುಟುಂಬ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಹಿಟ್ಟು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ವೆನಿಲಿನ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಿಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಉಳಿದ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಕುಸಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ನಂತರ ರಿಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ತನ್ನ ಸಂಬಂಧಿಕರಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಮಹಿಳೆ ತಾನು ಮೊದಲು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾನೆ.

ಇಂದು ನಾವು ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಹೊಸ ಭಕ್ಷ್ಯ ಫ್ರೆಂಚ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಫ್ರಾನ್ಸ್ ತನ್ನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ.

ಇಲ್ಲಿ ಅವರು ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ರುಚಿಕರವಾದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಮತ್ತು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮೊಸರು ತುಂಬುವುದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಪೈನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ.

ಹಂತ ಹಂತದ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ 200 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ, ಒಂದು ಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಚೀಸ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
2. ಮೊದಲು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅಥವಾ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ;
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎಂದು ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅವು ಸರಿಯಾಗಿವೆ.

ಆದರೆ ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತರಬಹುದು, ನೀವು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿದ್ದರೂ ಸಹ ನೀವು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಚೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆಹಾರವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು:

• ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ;
• ಫ್ರೆಂಚ್ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಚೀಸ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಇದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ತುರಿದ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು;
• ಫ್ರೆಂಚ್ ಆಹಾರ ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಕೋಕೋವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಣ್ಣವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ;
• ನಿಮ್ಮ ಡಯಟ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ನೀವು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿದ್ದಕ್ಕಿಂತ ರುಚಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು, ನೀವು ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕು.

ಫ್ರೆಂಚ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಂತಹ ಚೀಸ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ.

ಒಂದೇ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮೆರಿಂಗ್ಯೂನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನವು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಇದ್ದರೂ, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಅದು ಅಲ್ಲ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮಫಿನ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಇರುತ್ತದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಚೀಸ್

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ರವೆ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಚೀಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಭವ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಬಹಳಷ್ಟು ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ನಾವು ಸರಳ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯವಾದದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ಅವನಿಗೆ, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಸಕ್ಕರೆ - ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 220 ಗ್ರಾಂ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ¼ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಸುಮಾರು 150 ಗ್ರಾಂ), ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 3 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ವೆನಿಲಿನ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ರವೆ ಗ್ರೋಟ್ಗಳು, ಒಂದು ಚಮಚ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಕೆಳಗಿನ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ:

1. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಉಳಿದಂತೆ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಮುರಿದ ನಂತರ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ವೆನಿಲಿನ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ರವೆ ಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
2. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚುಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಡಿ ಮಫಿನ್ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
4. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ನಂತರ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಇವಾನ್‌ನಿಂದ ಸಲಹೆಗಳು: ನಿಮ್ಮ ಭರ್ತಿ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಷ್ಕರಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯ ಬಯಸಿದ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಫಿನ್

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಇದು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ನೀವು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೋಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಶ್ರೀಮಂತ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಲ್ಲದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಹಾವಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಇಂದು ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ನೀಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಚೀಸ್, ಇದನ್ನು ರಾಯಲ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಒಂದು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಪೈ ಈ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ, ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಒಂದು ತಾಜಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತುಂಡನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದಾಗ, ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಎಷ್ಟು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಿರಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ "ಫ್ರೆಂಚ್ ಚೀಸ್"

ನೀವು ಯಾವುದಾದರೂ ಟೆಂಡರ್ ಬಲ್ಕ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಮೊದಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ. ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಒಟ್ಟು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 1 ಗಂಟೆ. ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರಮ ಮತ್ತು ದುಬಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಕಚ್ಚಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ, ಈ ಅಡುಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬೆಣ್ಣೆ - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 320 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಮೊಸರು ತುಂಬುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪೈ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

1. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ವೆನಿಲಿನ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
2. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ. ಅವರಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವನ್ನು crumbs ಆಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
4. ನಾವು ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ರೂಪವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಬದಿಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
5. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡನ್ನು 2 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ: ½ ಭಾಗವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲಾ ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಪೈನ ತಳದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಉಳಿದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ತುಂಡು. ಚೀಸ್‌ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ತುಂಡು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ನೆಲಸಮ ಮಾಡಬೇಕು.
6. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ t 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಪೈನೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ.
7. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆಯದೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಫ್ರೆಂಚ್ ಚೀಸ್ ತಣ್ಣಗಾದ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
8. ಬಿಸಿ ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಚಹಾದ ಜೊತೆಗೆ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ರಾಯಲ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಈ ಪವಾಡವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇದನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಚೀಸ್ ಪೈ ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಚೀಸ್

ಕ್ರಂಬ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• - 400 ಮಿಲಿ (2 ಕಪ್) + -
• — 1/2 ಕಪ್ (ಗಾಜಿನ ಪರಿಮಾಣ 200 ಮಿಲಿ) + -
• - 200 ಗ್ರಾಂ + -
• — + -
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ (10 ಗ್ರಾಂ) + -

ತುಂಬುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

• ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ + -
• - 2-3 ಪ್ಯಾಕ್‌ಗಳು (400-600 ಗ್ರಾಂ) + -
• - 3 ಪಿಸಿಗಳು. + -
• ಸಕ್ಕರೆ - 1/2 ಕಪ್ + -

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಚೀಸ್ ಅಡುಗೆ

ಪಾಕವಿಧಾನ, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ನಾವು ಸೊಗಸಾದ ಮೊಸರು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, 670 W ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು 4.5 ಲೀಟರ್ ಬೌಲ್ ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನಾಸೋನಿಕ್ 18 ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. .

1. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡದೆ, ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ.
2. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
3. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಲು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಪದರಗಳ ಅನುಕ್ರಮವು ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ: ತುಂಡು - ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - ತುಂಡು - ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹೀಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕುವವರೆಗೆ. ಕೊನೆಯ (ಮೇಲಿನ) ಪದರವು ಒಂದು ತುಂಡು ಆಗಿರಬೇಕು.
5. ನಾವು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಫ್ರೆಂಚ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ - 80 ನಿಮಿಷಗಳು.
6. ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನಾವು ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬೌಲ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸ್ಟೀಮಿಂಗ್ಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಧಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಇದು ರಾಯಲ್ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ತಾಜಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಊಟದ ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಆಪಲ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಸರಳ ಆದರೆ ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಆಪಲ್ ಪೈ. ಸೇಬಿನಂತಹ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಣ್ಣು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬೇರೆ ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸೇಬು ಪೈಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ - ಮರೆಯಲಾಗದ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶ 5%) - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು (ಗೋಧಿ) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. (ಪರಿಮಾಣ 200 ಮಿಲಿ);
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ - 1 ಪಿಸಿಯಿಂದ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇಬುಗಳು (ಸಿಹಿ) - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ಸೋಡಾ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಅಡುಗೆ

1. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆಣ್ಣೆ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ (ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್) ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ತುರಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇಡೀ ಸಮೂಹವನ್ನು ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ crumbs ಆಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
4. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ (ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ¾ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ), ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ: ನಾವು ಬೇಸ್ನಲ್ಲಿ 1 ಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು crumbs ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಟ್ಟ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದಿನ ಪದರವು ಸೇಬುಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಉಳಿದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ.
7. ನಾವು "ಫ್ರೆಂಚ್ ಚೀಸ್" ಪೈ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° C ನಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಡಯಟ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪೈ

ಫ್ರೆಂಚ್ ಚೀಸ್‌ಗಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಜೊತೆಗೆ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಪೈಗಾಗಿ ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನವೂ ಇದೆ.

ಆಹಾರದ ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಫ್ರೆಂಚ್ ಡಯಟ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನಿಯಮಿತದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವ ಏಕೈಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು.

1. t 170 ° C ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೇಬುಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ನಂತರ ತುರಿದ ಮಾಡಬೇಕು.
2. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಕೇಕ್ನ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೇಗಾದರೂ ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಚೀಸ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನೆರಳು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ.
3. ತಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಮೆರಿಂಗು ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಂತೆಯೇ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಹಂತಗಳನ್ನು ಮಾಡುವುದರಿಂದ, ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ: ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಈ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಪೈ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಈ ಹಿಂದೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಇಲ್ಲದೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಟಿ 200 ° C ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಚೀಸ್ ಒಂದು ಸಂಕೀರ್ಣ ಮತ್ತು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಂತೆ ತೋರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ವಾಸ್ತವದಲ್ಲಿ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾದ ಸತ್ಕಾರವಾಗಿದ್ದು, ಅತ್ಯಂತ ಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅನೇಕ ವಯಸ್ಕರು ಸಹ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅತಿಥಿಗಳು ಬರುವ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಯಾವುದೇ ಸಂದೇಹವಿಲ್ಲದೆ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಂತೋಷದ ಅಡುಗೆ!

ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸರಳ ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ರಾಯಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯ - ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಚೀಸ್, ನಾವು ನೀಡುವ ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರಾಯಲ್ ಟ್ರೀಟ್ ಆಗಿದೆ!

ಸನ್ ಕಿಂಗ್ನ ನ್ಯಾಯಾಲಯದಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಬಾಣಸಿಗರು ಮೊದಲ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿದರು. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ರಹಸ್ಯವಾಗಿಡಲಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಂದ ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಮರೆಮಾಡಲು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ! ಮತ್ತು ಇಂದು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭತೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೋಮಾರಿತನ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್. ಇದು ತುಂಬಾ ಜಿಡ್ಡಿನಂತೆ ಇರಬಾರದು, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ಅಲ್ಲ.

3-5% ರಿಂದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪೌಂಡ್ ಇದ್ದರೆ, ಅದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಇನ್ನಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಮಸಾಲೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ: ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಚೀಸ್ ವೆನಿಲ್ಲಾಗೆ ಕರೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುವ ಅಥವಾ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈಗ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 0.5 ಕೆಜಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 5 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ;
• 1 ಸ್ಟ. ಸಹಾರಾ;
• 1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 1 ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ.

ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರಾಯಲ್ ಮಾಡಲು, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಮತ್ತು ನೀವು ಅವನೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

1. 180 ಸಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ (ದೊಡ್ಡದು);

2. ಚೀಸ್ಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ;

3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು crumbs ಆಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ;

4. ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ (ಸೋಲಬೇಡಿ, ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ);

5. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.

ಈಗ ನೀವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಇಡಬೇಕು. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಚೀಸ್, ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಬ್ಲಾಗ್‌ನ ಅಲಂಕರಣವಾಗುವ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಹಾಕಲಾಗಿದೆ: ಮೊದಲ 2/3 ತುಂಡುಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅದರ ಮೇಲೆ, ನಂತರ crumbs ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದ ಅವಶೇಷಗಳು. 40 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಅನೇಕ ಹೊಸ್ಟೆಸ್‌ಗಳು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 2/3 ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಹರಡಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಇದರಿಂದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಚೀಸ್‌ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು, ಇದರಿಂದ ಚೀಸ್ ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದು ಅಥವಾ ಒಂದೆರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು (ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ 5 ತುಂಡುಗಳಿಲ್ಲ), ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ - ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಲೇಜಿ ಚೀಸ್, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ನೀವು ಹೊಸ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದಾಗ ಅದು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಂಡಮಾರುತದ ಆನಂದವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ!