ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ. ರುಚಿಯಾದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು: ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಬೆಲರೂಸಿಯನ್ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇಂದು ಅವರು ಉಕ್ರೇನ್, ರಷ್ಯಾ, ಜರ್ಮನಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಖಾದ್ಯದ ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪೋಲಿಷ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞ ಜಾನ್ ಸ್ಕೈಟ್ಲರ್ ಅವರು 1830 ರಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟಿಸಿದರು, ಅವರು ಅದನ್ನು ಜರ್ಮನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಿಂದ ಎರವಲು ಪಡೆದರು. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಆಹಾರವು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಜನರಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಯಿತು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಬೆಲರೂಸಿಯನ್ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಈ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಹಳೆಯ ರಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆಯಿಂದ ಅನುವಾದದಲ್ಲಿ "ಡ್ರಾನಿಕಿ" ಎಂಬ ಹೆಸರು "ಕಿತ್ತುಹಾಕುವುದು, ಉಜ್ಜುವುದು, ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜುವುದು" ಎಂದರ್ಥ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಹಳ್ಳಿಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಮೊದಲು ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು ತಿನ್ನಬೇಕಾದ ನಿಯಮವಿತ್ತು, ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ವಿಶೇಷ ಮೊನಚಾದ ಹಲಗೆಯಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.
ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಆಹಾರವನ್ನು ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ: ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಇದು ಟೆರುನ್ಸ್, ಉಕ್ರೇನ್ನಲ್ಲಿ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಜೆಕ್ ರಿಪಬ್ಲಿಕ್ನಲ್ಲಿ - ಬ್ರಾಂಬೊರಾಕಿ, ಮತ್ತು ಲಿಥುವೇನಿಯಾ ಮತ್ತು ಪೋಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. ಅಂತಹ ವಿಭಿನ್ನ ಹೆಸರುಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ತಯಾರಿಕೆಯ ತತ್ವವು ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ರಸಭರಿತವಾದ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು.
- ಎಳೆಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪಿಷ್ಟವಿದೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಸರಳವಾಗಿ ಬೀಳುತ್ತವೆ.
- 1 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ, ನೀವು 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಾರದು ಎಂದು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
- ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಅಥವಾ ನೆಲದ (ಇದು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಗಾಢವಾಗದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ).
- ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ರವೆ (3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಅನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
- ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ, ಉಪ್ಪಿನ ಜೊತೆಗೆ, ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಂತೆ ಅವು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ.
ಲಾಭ
ನಾವು ಈ ಖಾದ್ಯದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ನಂತರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ, ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಕೆಲವು ತುಣುಕುಗಳು ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ. ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಸೌರ್ಕರಾಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಬೇಕು.
ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ
ತಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ನೋಡುವವರು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನಾವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಅಂದಾಜು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 189 kcal / 100 gr ಆಗಿದೆ.
100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ:
- ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು - 189 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
- ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು -3.3 ಗ್ರಾಂ
- ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 13, ಗ್ರಾಂ;
- ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 20.4 ಗ್ರಾಂ.
ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು, 1 ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಎಷ್ಟು ತೂಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು. ನಿಯಮದಂತೆ, ಸರಾಸರಿ ತೂಕ ಸುಮಾರು 15 ಗ್ರಾಂ (ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆವೃತ್ತಿ), ಇದು 28.4 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
ಕೆಲವು ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ, ಅಣಬೆಗಳು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು zrazy ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ನೆನಪಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆಹಾರಕ್ರಮ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವೇ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು.
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಹುರಿದ ನಂತರ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು. ಜೊತೆಗೆ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ತರಕಾರಿ ನಾರುಗಳು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಠೇವಣಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ತಣ್ಣಗಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳ ರುಚಿ ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಒಂದೇ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
1762
ಡ್ರಾನಿಕಿಯನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬೆಲರೂಸಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಸೇರಿದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ರಷ್ಯಾ, ಉಕ್ರೇನ್ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರೀತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವಿವಾದಗಳು ಅಪರೂಪದಿಂದ ದೂರವಿರುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಯಾವುವು?
ಡ್ರಾನಿಕಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಘಟಕಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಪ್ರಮಾಣಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ -2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 3 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಉಪ್ಪು - 3 ಗ್ರಾಂ;
- ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 3 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು.
ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನವು ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಈರುಳ್ಳಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ನಂತರ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ (100 ಗ್ರಾಂ) ಸೇವೆಯ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು 268 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್. ಕಚ್ಚಾ, ಅಲ್ಲದ ಹುರಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳ (100 ಗ್ರಾಂ) ಮಿಶ್ರಣದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 69.3 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪನಿಯಾಣಗಳ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸುತ್ತೀರಾ? ವಿಶೇಷ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಎಣ್ಣೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು.
ಪ್ರತಿ ಘಟಕಾಂಶದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ
ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಘಟಕಗಳ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಟೇಬಲ್ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ತರಕಾರಿ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆ
ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಹಲವಾರು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ, ಅವುಗಳ ಖನಿಜ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದಂತೆ ಬಹಳ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ. ಕೋಷ್ಟಕಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯದ (100 ಗ್ರಾಂ) ಸೇವೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ.
| ಅಂಶಗಳು | ಪ್ರಮಾಣ (ಮಿಗ್ರಾಂ) |
| ವನಾಡಿಯಮ್ | 88.7 (µg) |
| ಕಬ್ಬಿಣ | 0,8 |
| ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್ | 11 (ಎಂಸಿಜಿ) |
| ಕೋಬಾಲ್ಟ್ | 3.6 (µg) |
| ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ | 286,8 |
| ಸಲ್ಫರ್ | 34,3 |
| ಫ್ಲೋರಿನ್ | 33.9 (µg) |
| ರಂಜಕ | 60,2 |
| ತವರ | 0.4 (µg) |
| ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ | 502.4 (µg) |
| ಲಿಥಿಯಂ | 28.8 (µg) |
| ಬೋರ್ | 115.8 (µg) |
| ನಿಕಲ್ | 3.9 (µg) |
| ಕ್ಲೋರಿನ್ | 549,4 |
| ಸೋಡಿಯಂ | 20 |
| ಅಯೋಡಿನ್ | 4.8 (µg) |
| ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ | 0,1858 |
| ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ | 22,4 |
| ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ | 22,6 |
| ಸತು | 0,4298 |
| ಟೈಟಾನಿಯಂ | 0.8 (µg) |
| ರೂಬಿಡಿಯಮ್ | 205.1 (µg) |
| ತಾಮ್ರ | 94 (µg) |
| ಸಿಲಿಕಾನ್ | 0,3 |
| ಕ್ರೋಮಿಯಂ | 4.9 (µg) |
| ಸೆಲೆನಿಯಮ್ | 0.5 (µg) |
ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದರೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿ ಮತ್ತು "ರುಚಿಕರವಾದ" ವಾಸನೆಗಾಗಿ, ನೀವು ತೆಳುವಾದ ಫಿಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾವತಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸದೆಯೇ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.
100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಟಿಪ್ಪಣಿಯು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ವಿಷಯವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು 196 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. 100 ಗ್ರಾಂ ಸೇವೆಗೆ:
- 3.1 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್;
- 13.1 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು;
- 17.5 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು.
ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:
- 10 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
- 1 ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2-3 ಲವಂಗ;
- 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
- ಸೋಡಾದ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;
- ಹುರಿಯಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
- ಹಿಟ್ಟು 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
- ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೆಣಸು, ಸೋಡಾ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
- ನಾವು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶವು ಅಧಿಕ ತೂಕ, ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ವಾಯು, ಉಬ್ಬುವುದು, ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಭಾರ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಇತರ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.
100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ
100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 219 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. 100 ಗ್ರಾಂ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ:
- 3.7 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್;
- 15.1 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು;
- 18 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು.
ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮೇಲೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು 10% ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 170 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಸೇವೆಗೆ:
- 3.18 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್;
- 13.22 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು;
- 10 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- 900 ಗ್ರಾಂ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
- 3 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
- 75 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
- ಸುಮಾರು 150 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
- ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
- ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು;
- ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
- ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ;
- ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.
100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 110 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ:
- 3.7 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್;
- 4.8 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು;
- 13.6 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು.
ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:
- ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, 1 ಈರುಳ್ಳಿ 450 ಗ್ರಾಂ ತುರಿ;
- ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, 2 ಸಣ್ಣ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಹಿಟ್ಟು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ;
- ನಾವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 285 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ:
- 9.6 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್;
- 19.7 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು;
- 17.5 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು.
ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 8 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
- 1 PC. ಈರುಳ್ಳಿ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ;
- 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು;
- 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
- ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
- ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:
- ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
- ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ;
- ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
1 ಪಿಸಿಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ.
1 ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, 1 ಪಿಸಿ ತೂಕದೊಂದಿಗೆ. 20 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನ, 1 ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ವಿಷಯವು ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ:
- ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು - 39.2 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್, 0.62 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್, 2.62 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು, 3.5 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು - 43.8 kcal, 0.74 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್, 3.02 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು, 3.6 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು;
- ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು - 57 kcal, 1.9 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್, 3.9 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು, 3.5 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು;
- ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು - 22 kcal, 0.74 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್, 0.96 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು, 2.7 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು;
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು - 34 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, 0.62 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್, 2.64 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು, 2 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು.
ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಉದಾಹರಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಹೀಗಿವೆ:
- ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಭಾರೀ ಮಾನಸಿಕ ಮತ್ತು ದೈಹಿಕ ಪರಿಶ್ರಮದ ನಂತರ ದೇಹದ ತ್ವರಿತ ಚೇತರಿಕೆಗೆ ಇದನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
- ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಅಂತಹ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6, ಸಿ, ಖನಿಜಗಳು ರಂಜಕ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ತಾಮ್ರ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್‌ನ ಮೂಲವಾಗಿದೆ;
- ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ;
- ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.
ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಹಾನಿ
ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಬಳಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನಿಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತವೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗ, ಆಂಕೊಲಾಜಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಆರೋಗ್ಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಸಮರ್ಪಕ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.
ಡ್ರಾನಿಕಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದು, ಇದರ ಸೇವನೆಯು ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್, ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಪೆಪ್ಟಿಕ್ ಹುಣ್ಣು, ಹಾಗೆಯೇ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತ, ಉಲ್ಬಣಗೊಂಡ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ.
ಕೆಲವು ಜನರು ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ದೇಹದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯೇ ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ.
ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿವರಣೆ, ಇದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮೂಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಟಿಪ್ಪಣಿಯು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ವಿಷಯವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
- 3.1 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್;
- 13.1 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು;
- 17.5 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು.
ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:
- 10 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
- 1 ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2-3 ಲವಂಗ;
- 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
- ಸೋಡಾದ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;
- ಹುರಿಯಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
- ಹಿಟ್ಟು 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
- ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೆಣಸು, ಸೋಡಾ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
- ನಾವು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶವು ಅಧಿಕ ತೂಕ, ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ವಾಯು, ಉಬ್ಬುವುದು, ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಭಾರ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಇತರ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.
100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ
100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 219 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. 100 ಗ್ರಾಂ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ:
- 3.7 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್;
- 15.1 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು;
- 18 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು.
ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮೇಲೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು 10% ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 170 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಸೇವೆಗೆ:
- 3.18 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್;
- 13.22 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು;
- 10 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- 900 ಗ್ರಾಂ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
- 3 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
- 75 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
- ಸುಮಾರು 150 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
- ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
- ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು;
- ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
- ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ;
- ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.
100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 110 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ:
- 3.7 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್;
- 4.8 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು;
- 13.6 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು.
ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:
- ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, 1 ಈರುಳ್ಳಿ 450 ಗ್ರಾಂ ತುರಿ;
- ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, 2 ಸಣ್ಣ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಹಿಟ್ಟು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ;
- ನಾವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 285 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ:
- 9.6 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್;
- 19.7 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು;
- 17.5 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು.
ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 8 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
- 1 PC. ಈರುಳ್ಳಿ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ;
- 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು;
- 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
- ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
- ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:
- ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
- ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ;
- ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
1 ಪಿಸಿಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ.
1 ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, 1 ಪಿಸಿ ತೂಕದೊಂದಿಗೆ. 20 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನ, 1 ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ವಿಷಯವು ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ:
- ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು - 39.2 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್, 0.62 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್, 2.62 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು, 3.5 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು - 43.8 kcal, 0.74 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್, 3.02 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು, 3.6 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು;
- ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು - 57 kcal, 1.9 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್, 3.9 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು, 3.5 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು;
- ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು - 22 kcal, 0.74 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್, 0.96 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು, 2.7 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು;
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು - 34 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, 0.62 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್, 2.64 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು, 2 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು.
ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಉದಾಹರಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಹೀಗಿವೆ:
- ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಭಾರೀ ಮಾನಸಿಕ ಮತ್ತು ದೈಹಿಕ ಪರಿಶ್ರಮದ ನಂತರ ದೇಹದ ತ್ವರಿತ ಚೇತರಿಕೆಗೆ ಇದನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
- ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಅಂತಹ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6, ಸಿ, ಖನಿಜಗಳು ರಂಜಕ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ತಾಮ್ರ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್‌ನ ಮೂಲವಾಗಿದೆ;
- ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ;
- ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.
ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಹಾನಿ
ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಬಳಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನಿಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತವೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗ, ಆಂಕೊಲಾಜಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಆರೋಗ್ಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಸಮರ್ಪಕ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.
ಡ್ರಾನಿಕಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದು, ಇದರ ಸೇವನೆಯು ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್, ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಪೆಪ್ಟಿಕ್ ಹುಣ್ಣು, ಹಾಗೆಯೇ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತ, ಉಲ್ಬಣಗೊಂಡ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ.
ಕೆಲವು ಜನರು ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ದೇಹದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯೇ ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ.
ಕುಟುಂಬ ಮೆನುವನ್ನು ಹೇಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುವುದು ಇದರಿಂದ ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ? ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಅವರ ರುಚಿಯಿಂದ, ಅವರು ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಿಗೆ ಈ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಉಪಹಾರ, ಊಟ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯ ಊಟಕ್ಕೆ ಸಹ ನೀಡಬಹುದು.
ಈ ಖಾದ್ಯದ ಸರಳತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅವರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಗೆ ಹಲವಾರು ರಹಸ್ಯಗಳಿವೆ. ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮವೆಂದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಹುರಿಯಲು ಉತ್ತಮವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯ ಆಕಾರದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹಿಂಡಬೇಕು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ನೀವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ತಕ್ಷಣ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಪ್ಪಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಲು, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು, ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕಂದುಬಣ್ಣದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ. ಇಲ್ಲಿ, ಬಹುಶಃ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಯಶಸ್ವಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ಎಲ್ಲಾ ರಹಸ್ಯಗಳು.
ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ದೇಶಗಳ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಖಾದ್ಯದ ಸಾದೃಶ್ಯಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸೃಷ್ಟಿಗೆ ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೂಲ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾನೆ. ಆದರೆ ಮೊದಲು, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಮೂರು ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕನಿಷ್ಠ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ, ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಸಿರು (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ) ಸೇರಿಸಿದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೂರು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಜೊತೆ ಸಿಪ್ಪೆ. ನಂತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಓಡಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೇಲೆ. ನಾವು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಒಂದು ಚಮಚ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 190-200 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಈ ಅಂಕಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಡ್ರಾನಿಕಿ
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಿಗೆ ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವವರಿಗೆ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, 700 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು, 150 ಗ್ರಾಂ ಕಚ್ಚಾ ಕೊಬ್ಬು, ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ, ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು, ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮೊದಲು, ಹಂದಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅದಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹುರಿಯುವ ಮಟ್ಟವು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅದು ಹೆಚ್ಚಾದಷ್ಟೂ ಹಂದಿಯ ತುಂಡುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಉಳಿದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಳಸಿ. ಆದರೆ ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಮೂರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಅದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಈಗ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಕ್ರ್ಯಾಕ್ಲಿಂಗ್ಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 80 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್ (ಡಚ್), ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆ (ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಮೂರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಚಾಪ್. ಎಲ್ಲಾ ಮೂರು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಸೇವೆ.
ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಡ್ರಾನಿಕಿ
ಹೊಸ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೂಲವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. 200 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು, 150 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 500 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, 10 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಹಾಲು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ನಾವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ನಾವು ಅಣಬೆಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯದ ಹಲವು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇದು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.
ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಡ್ರಾನಿಕಿ
ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರವೆ ಕೂಡ ಬಳಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ 5 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆಫೀರ್, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೆಮಲೀನ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಬಹುದು. ಇಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಇರುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿ. ನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಲನೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಸೆಮಲೀನವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ. ನಾವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಅವರಿಗೆ ಮೀರದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಡ್ರಾನಿಕಿ
ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸ್ವಂತಿಕೆಯು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಿಮಗೆ 500 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ, 20 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಲವಂಗ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೂರು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ (ದೊಡ್ಡದು) ಮೇಲೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಈಗ ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಓಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹರಡಿ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ತೀರ್ಮಾನ
ಈ ಖಾದ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿದರೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ, ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಹೊಸ ಅಭಿರುಚಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಪ್ರತಿ ಫಸ್ಸಿ ಮತ್ತು ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ. ತಮ್ಮ ತೂಕದ ಬಗ್ಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರುವವರಿಗೆ, ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಬಹುದು. ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ? ಈ ಅಂಕಿ ಅಂಶವು ಸುಮಾರು 170-180 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಹಾರದ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಹಳ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಖಾದ್ಯವು ಮಾನವೀಯತೆಯ ಬಲವಾದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಪ್ರಯೋಗಗಳಿಗೆ ಭಯಪಡಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅಡುಗೆಮನೆಯು ಸೃಜನಶೀಲತೆ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವಿಜಯಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಕೃತಜ್ಞರಾಗಿರುವ ಭಕ್ಷಕರು ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.
ಒಟ್ಟು:
ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ
ಹಂತ 1:
ಹಂತ 2:
ಹಂತ 3:
ಹಂತ 4:
ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಆರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ನಂತರ ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಈಗ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹದಲ್ಲಿ, ಪೂರ್ವ-ಹೊಡೆದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹಿಟ್ಟು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸೋಡಾ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!
ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ
- ಜಾಕೆಟ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 74 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ
- ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 192 kcal / 100g
- ಪ್ರೌಢ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 80 kcal / 100g
- ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 82 kcal / 100g
- ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 70 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ
- ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 380 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 210 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 10% ಕೊಬ್ಬು - 115 kcal / 100g
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20% ಕೊಬ್ಬು - 210 kcal / 100g
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 25% ಕೊಬ್ಬು - 284 kcal / 100g
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 30% ಕೊಬ್ಬು - 340 kcal / 100g
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ - 45 kcal / 100g
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 352 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪುಡಿ - 542 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 157 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ
- ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಮೊಟ್ಟೆ - 118 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 143 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ
- ಹಿಟ್ಟು - 325 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ
- ಸಂಪೂರ್ಣ ಡುರಮ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಬಲವರ್ಧಿತ - 333 kcal / 100g
- ಸಂಪೂರ್ಣ ಡುರಮ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ - 364 kcal / 100g
- ಏಕದಳ ಹಿಟ್ಟು - 348 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 873 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ
- ಉಪ್ಪು - 0 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ
- ಈರುಳ್ಳಿ - 41 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ
- ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - 0 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ
ಆಹಾರದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ:ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹಿಟ್ಟು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
ಯೀಸ್ಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಿಲ್ಲದೆ ಸೊಂಪಾದ ಹಾಲಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಗೋಲ್ಡನ್ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ - ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಂದು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಅನೇಕ ಜನರು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಆಹಾರದಿಂದ ದೂರವಿದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷಪಡಿಸುವ ಆನಂದವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರೀತಿಸುವವರಿಗೆ, ಆದರೆ ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ಪಾವತಿಸಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ, ಈ ಖಾದ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೇಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಕೆಲವು ಸಣ್ಣ ತಂತ್ರಗಳಿವೆ.
ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ?
ಮೊದಲಿಗೆ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಪಿಷ್ಟದ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
- ಉಪ್ಪು.
ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬೆಲರೂಸಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಿಕ್ಕ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 190-200 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು:
- ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಕರವಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.
- ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ತರದೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪರಿಮಾಣ ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ನಾರುಗಳು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಸೊಂಟ ಮತ್ತು ಸೊಂಟದ ಮೇಲೆ "ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವುದನ್ನು" ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಹಿಟ್ಟು ಈ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ "ರಬ್ಬರ್" ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು - 200-220 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು.
ಮಾಂಸ, ಅಥವಾ ಮಾಂತ್ರಿಕರೊಂದಿಗೆ ಡ್ರಣಿಕಿಮಾಂತ್ರಿಕರು ಸಹ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಾಗಿವೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 230 ರಿಂದ 280 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು “ಭಾರೀ” ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು - 270-280 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಮತ್ತು ನೇರ ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ - ಹೆಚ್ಚು “ಬೆಳಕು”: 230-250 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.
